Whisky akentoshan (auchentoshan) - popis a typy

Auchentoshan je jediná sladová skotská whisky, která se vyrábí v nížině (Plain), ale zdroj vody je v horách. Z keltského jazyka je název značky přeložen jako „úhel pole“. Lihovar založený v roce 1832 se nachází na úpatí kopců poblíž Glasgowa.

Toto je jedna z mála lihovarů, které přežily v Lawlandu po druhé světové válce. Podle odborníků je Okentoshen jednou z nejměkčenějších a nejjemnějších whisky, důvodem je trojnásobná destilace, vzácnost pro Skotsko. Mnoho lidí porovnává vůni této whisky s parfémem..

Má se za to, že tento lihovar založili přistěhovalci z Irska na počátku 19. století, což vysvětluje trojitou destilaci whisky. V 19. století byla tato whisky neobvykle oblíbená u britských šlechticů. Dnes může obyčejná whisky Auchentoshan ochutnat každý.

Tato whisky zraje v dubových sudech sherry, bourbon a sherry. V souladu s klasickou technologií vaření, která sahá až do založení lihovaru. Dnes je tato lihovar součástí japonského koncernu Suntory..

Whiskey Auchentoshan Classic se skládá ze 7 až 8 let starých alkoholů, má sladkou chuť s tóny vanilkového krému, zelené jablko a kůry máty. Povrch je osvěžující, s květinovými tóny. Náš obchod má vzácný vzorek 50leté whisky Auchentoshan a 12, 21, 25letých mincoven.

Auchentoshan - WineStyle cena

Vzácnou whisky "Oktoshen" v obchodech WineStyle lze zakoupit za cenu 2519 rublů. To je cena 0,7-litrové láhve 12leté whisky.

Auchentoshan nemusí být nejslavnější whisky, ale za téměř 200 let své existence se tato značka stala docela známou značkou mezi fanoušky sladové whisky.

Lihovar byl založen v roce 1823 ve skotském regionu Lowland (Plain) nedaleko hlavních měst Edinburghu a Glasgow.

Podnik byl vážně poškozen během druhé světové války, během bombardování skladů byly zničeny všechny zásoby whisky Okentoshen.

Whisky Auchentoshan je známá svou neuvěřitelně jemnou a lehkou chutí - je to výsledek trojnásobné destilace, irské metody výroby whisky. Pro zrání whisky se používají sudy z bourbonu, sherry a sherry, z nichž každý říká whisky své nuance chuti.

• Okentoshenova vůně whisky je velmi bohatá - natolik, že je často přirovnávána k dílu voňavkářského umění. Takže i nejmladší whisky (věk 7-8 let) má bohatou vůni s tóny kokosu a vanilky, doplněné náznaky zeleného jablka a citrusových plodů.
• Suntory Corporation se profesionálně zabývá propagací této značky a dnes je Auchentoshan možné zakoupit v mnoha zemích po celém světě. Tuto whisky si můžete zakoupit v této části našich webových stránek WineStyle. Cena Auchentoshan vám umožňuje pít tuto whisky z jakéhokoli důvodu - na slavnostních recepcích i v úzkém kruhu přátel.
• Kromě toho si v sekci Whisky můžete koupit takové slavné značky jako Jack Daniels, Johnny Walker, Učitel, Bílý kůň, Glenfiddich, Glen Clyde, Catty Sark, Oban, Dalmore.

Whisky Auchentoshan (Okentoshen) a jeho vlastnosti

Jediná sladová whisky Auchentoshan patří do skupiny bytů a vyznačuje se úžasnou jemností a sofistikovaností. Nápoje této značky lze srovnávat s drahými parfémy, protože mají skutečně jedinečné vlastnosti..

Možná důvodem toho bylo stárnutí v dubových sudech s bourbonem, sherry Oloroso, sherry a použití trojnásobné destilace, která ve Skotsku nikdy předtím nebyla použita.

Ochutnávky

Barva

V linii pásky Okentoshen Scotch jsou prezentovány nápoje, jejichž barva se liší od světlých odstínů žluté a medové až po nasycenou jantarově zlatou.

Vůně

Voňavá kytice je ve většině případů tkaná z květin a ovoce. Občas jsou slyšet dřevité, ořechové a travnaté odstíny..

Chuť

V chuti dominují čerstvé tóny květin, ovoce, lehké sladkosti a citrusů..

Pachuť

Pachuť všech značek této lepicí pásky je poměrně bohatá a dlouhá, zachovává základní chuťové tóny.

Kombinace

Ideální ve své čisté formě, ale můžete přidat trochu vody, abyste odhalili chuť a vůni až do konce. Dobrý doutník bude vhodný..

Jak si vybrat a odlišit od falešné

• Pokud se rozhodnete potěšit sami sebe nebo koupit někoho láhev whisky Okentoshen Scotch whisky jako dárek, pak byste měli jít do velké firemní prodejny, která se specializuje na prodej elitního alkoholu, včetně.
• Přítomnost razítka pro spotřební daň na láhvi potvrdí legálnost dovozu nápoje do země.
• Nyní věnujte pozornost samotnému bochníku. První věc, která upoutá vaše oko, je poměrně velká rytina na skle, která obsahuje logo značky a nápis "AUCHENTOSHEN DISTILERIE".
• Lahvičku trochu protřepejte. V nápoji by neměla být žádná sraženina, protože většina značek prochází procesem filtrace za studena.
• Zkontrolujte pravopis obchodní značky. Nesrovnalost alespoň v jednom dopisu naznačuje, že falešný je před vámi.
• Značky této úrovně věnují zvláštní pozornost kvalitě láhve a balení, takže je vždy dokonalé.

Jak sloužit

Slouží

Skotskou pásku s tak neobvykle bohatými aromatickými a aromatickými vlastnostmi je třeba si užívat zvlášť. Na stůl byste neměli rozložit všechny své stávající občerstvení a nápoje k ředění. Pouze láhev Okentoshenu, brýle a případně chlazené předem - kameny whisky -. Dokonce i květiny by měly být odstraněny ze stolu, protože mohou zabít kytici nápoje svou vůní.

V jakých brýlích

Navzdory skutečnosti, že ve Skotsku je obvyklé pít whisky z původních sklenic tradiční formy, je tento druh whisky lepší pít z malých sklenic pro grappu na nízké tenké noze. Jejich tvar ve tvaru tulipánu vám umožní udržet optimální teplotu nápoje déle a správně otevřít jeho vonný kytici.

Etiketová pravidla

Většina whisky z Okentoshen má vysoký obsah alkoholu (od 40 do 57,2 stupňů), takže jsou klasickým „digestivem“ a měly by být podávány odpoledne.

S jakými výrobky se kombinuje

Pokud se očekává dlouhodobé používání skotské pásky Okhentoshen, pak stojí za zvážení její vysoké síly. V tomto případě můžete nabídnout svačinu hubené libové maso.

Mohlo by to být jehněčí, zvěřina, hovězí jazyk a dokonce i balyk.

Je naprosto přijatelné podávat tento nápoj a nějaké kousky hořké čokolády, co je považováno za univerzální svačinu pro jakoukoli whisky.

Jiná použití

Mezi značkami whisky Okentoshen, Three Wood je podle barmanů považována za nejuznávanější, i když jiné skotské pásky jsou docela vhodné pro výrobu koktejlů. Nejoblíbenějším koktejlem u této whisky je whisky „Marmalade Drum“, která obsahuje také medový sirup „Monin“, citronovou a pomerančovou šťávu, med, pomeranč, ořech a drcený led.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

• Auchentoshan "Classic". Po dobu 7 let tato whisky zraje v bourbonových sudech a její síla je pouze 40 stupňů. Chuť se vyznačuje náznaky máty, zeleného jablka, vanilky a květin..
• Auchentoshan "Three Wood". Tato lepicí páska je držena v sudech z "sherry" po dobu 7 let a má pevnost 43 stupňů. Ve své bohaté a spíše intenzivní chuti lze jasně rozlišit tóny sladkosti, ovoce a dubového dřeva. Ideální pro výrobu koktejlů..
• Auchentoshan "American Oak". Whisky Auchentoshan „American Oak“ zraje v sudech z bourbonového dubu, díky čemuž získává nápoj 40% síly a chuti s náznaky koření, vanilky, broskve, kokosu a grapefruitu. Stejně jako všechny ostatní značky Okentoshen je i American Oak jedinou sladovou whisky.
• Auchentoshan, 12 let. Auchentoshan 12 Years Old je vynikajícím příkladem dvanáctileté jediné sladové whisky se silou 40 stupňů. Ve své mírné vyvážené chuti dominují tóny mandarinky, vápna, zázvoru, ořechů a dřeva..

Elitní nápoje

• Auchentoshan Hart Brothers 16 YO. Tato osvěžující a velmi příjemná whisky o síle 46 stupňů zraje v dubových sudech bourbonu. V chuti dominují tóny květin, mandarinky a ječmene..
• Auchentoshan 18 YO. Tato značka Okentoshen je ve věku 18 let v dubových sudech z bourbonu. Tato whisky má pevnost 43 stupňů a její chuti dominují květinové, mandarinkové a ječmenné přízvuky..
• Auchentoshan 21 YO. Po stárnutí v dubových sherry sudech po dobu 21 let získává tento nápoj 43% sílu a má svěží květinovou chuť s tóny hořké čokolády, dubového dřeva, máty, medu, mandarinky a ječmene.
• Auchentoshan "Cadenhead" 23 YO. Tato poměrně silná lepicí páska (46,6% alkoholu) zraje v sudech s bourbonem 23 let. Jeho chuť je dost pikantní. Kombinuje tóny trávy, minerálů, citronu, jablek a grapefruitu..
• Auchentoshan "1979" 32 YO. Tato adhezivní páska ve věku 30 let v sherry barvách má sílu 50,5%. Ve své svěží ovocné chuti se jasně hádají tóny muffinu a medu a jeho dochuť je dlouhá a hřejivá..
• Auchentoshan 50 YO. Toto je jeden z nejstarších vzorků Okentoshenu, který od roku 1957 zraje v sherry barelech a má 49% alkoholu. V rafinované chuti můžete zažít citrusovou čerstvost, čokoládovou sladkost, tóny mandarinky, zelený čaj a bylinky..
• Auchentoshan "Heartwood". Tento jediný sladový skot je držen v sherry barelech, dosahuje 43 stupňů síly a bohaté sladké chuti s ovocnými a dřevitými tóny.
• Auchentoshan "Valinch". Toto je nejsilnější ze všech skotských pásek Okotoshen. Jeho síla je 57,2 stupně. Zraje v bourbon barelech, což dává jedinečnou aroma vůní tónů vanilky, karamelu, skořice, pomerančové kůry s dlouhým krémovým povrchem.

Nápoje stejné třídy a chuti

Porovnáme-li prostou, ostrovní a vysokohorskou whisky produkovanou ve Skotsku, každá z uvedených odrůd má svůj vlastní zvláštní charakter a chuťové vlastnosti.

Obyčejné odrůdy se vyznačují jemnou vůní a chutí květinově ovocné a ostrovní whisky se vyrábí ze sladu sušeného na rašelině, což dává neobvyklou chuť rašeliny. Tyto odrůdy se často nazývají „rašelinová whisky“.

Prvním příkladem jsou značky jako Glenmorangie, Glenfiddich a Macallan.

Pokud jde o alpské odrůdy, jsou silnější, ale zároveň méně rašelinaté. V nich převládají kořenité, květinové, ořechové a zakouřené odstíny. Příklady takových odrůd jsou Glenlivet a Glynelish.

Historie pití

Palírna Auchentoshan byla postavena v roce 1832 poblíž Glasgow v nížinaté nížině na úpatí kopců. V překladu z keltského jazyka se jeho název překládá jako „úhel pole“, který stručně popisuje tuto oblast.

Říká se, že Auchentoshan byl založen irskými přistěhovalci, což ve skutečnosti vysvětluje výrobní technologii whisky sladu s použitím trojité destilace. Po dlouhou dobu byly skotské pásky této značky k dispozici výhradně aristokracii a byly velmi populární, ale dnes jsou tyto nádherné vzorky holé whisky k dostání v mnoha zemích světa..

Po druhé světové válce bylo mnoho lihovarů zničeno, ale tato zázračně přežila a pokračuje ve své práci při zachování tradiční technologie. Stojí za zmínku, že se Okentoshen nedávno připojil k japonskému koncernu Suntory.

Pokud chcete pít skutečnou whisky ze Skotska, pak kterákoli z linií Okentoshen bude skvělou volbou. Pokud jste někdy vyzkoušeli více než jeden typ této lepicí pásky, podělte se o své dojmy a řekněte, který z nich se vám nejvíce líbil..

Whisky Auchentoshan (Okentoshen)

Whisky Okentoshen je jediná sladová skotská páska ze Skotska. Má bohatou škálu vůní a chutí, které se nenacházejí v jiných nápojích. Jaký je důvod této jedinečnosti této whisky?

Funkce

Hlavním rysem výroby whisky Auchentoshan je metoda trojnásobné destilace. Výrobce tvrdí, že každá kapka nápoje je podrobena trojnásobné destilaci, díky čemuž je hotový produkt jedinečný. Taková technologie vyžaduje velké materiálové a časové náklady, drahé vybavení a profesionální akce. Metoda trojnásobné destilace je následující:

• po první destilaci se získá „slabý“ alkohol o koncentraci 20 stupňů;
• ve druhé fázi se obsah alkoholu zvýší na 70 stupňů;
• do střední destilace se posílá pouze střední frakce, první a druhá se smísí se slabým alkoholem a znovu se destiluje, v této fázi získává alkohol sílu 81 stupňů.

Destilační systém se skládá ze tří měděných kostek. Má se za to, že konečná chuť whisky závisí na tvaru nádob, takže jejich výrobě důvěřují špičkoví odborníci..

Výstupem je čistý, plně rafinovaný alkohol, nejsilnější ze všech produkovaných ve Skotsku..

Jedním z důvodů beztíže a lehké vůně produktu je kromě unikátní technologie destilace i použití při výrobě měkké vody z nejčistšího horského jezera Loch Katrin, které se nachází v národním parku Trossax..

Voda zde nemá rašelinovou chuť charakteristickou pro skotské rybníky, takže Auchentoshan whisky chutná dobře. Slad pro výrobu nápoje je jiný: nepodléhá kouření.

Auchentoshan zraje v sudech po španělské sherry nebo americké kukuřičné whisky. Doba expozice závisí na rychlosti odpařování, která je ovlivněna teplotou, vlhkostí a dalšími klimatickými podmínkami. Důležitá je zde také úroveň profesionality odborníků, protože přeexponovaná whisky ztrácí svou jedinečnou chuť a vůni.

Řada Okentoshen zahrnuje několik druhů nápojů, které mají různé ceny. Whisky této značky obecně patří do rozpočtových a středních cenových kategorií, ale existují i ​​elitní položky.

Obchodníci slibují, že brzy Auchentoshan potěší všechny znalce pití se zajímavým vydáním, které osloví zejména obyvatele Ruska.

Výrobce

Během své existence lihovar Auchentoshan změnil několik majitelů. V roce 1984 ji získala společnost Morrison Bowmore Distillers, která se v roce 1994 stala součástí japonské společnosti Suntory. Noví majitelé modernizovali lihovar, zcela změnili vzhled láhve a etikety, otevřeli centrum pro návštěvníky.

Produktová řada

Řada Auchentoshan neustále prochází změnami: některá vydání opouštějí trh a přicházejí na trh nové produkty. Nyní je normální sestava reprezentována následujícími položkami.

Auchentoshan americký dub

Tato whisky se uchovává výhradně v amerických sudech s bourbonem. Nápoj má sladkou vůni a chuť aroma Auchentoshan s nádechem kokosu a vanilky. Povrch je sladký s hořkostí, o něco delší než u klasické whisky. Má zlatý odstín. Nápoj lze konzumovat v čisté formě i jako součást koktejlů..

Auchentoshan tři dřevo

Název „Tři stromy“ znamená, že whisky zraje ve třech různých sudech: z amerického bourbonu a španělského sherry dvou druhů.

Díky této metodě stárnutí získává nápoj komplexní bohatou vůni a svíravou chuť. Cítí sladkost hnědého cukru a karamelu, tóny ovoce, lískových ořechů a skořice.

Povrch je dlouhý, nasycený nádechem dubu a sušeného ovoce. Barva zlatého bronzu. Three Woods připravují jedinečné koktejly.

Auchentoshan, 12 let

Tato whisky zraje do 12 let. Má svůdnou vůni opečených mandlí. Chuť klasického jemného s tóny karamelu, citronu a medu. Konec je krátký hořký list s kyselostí. Zlatý odstín medu.

Auchentoshan, 18 let

Nápoj zraje v sudu po americkém bourbonu po dobu nejméně 18 let. Má hlubokou vícevrstvou vůni citrusů, zeleného čaje, karamelu a pražených mandlí. Chuť je jemná, jemná s květinovými tóny a mladými bylinkami. Při přetrvávající pachuti se uhodne nenápadná pikance mandarinky. Nápoj má barvu tekutého zlata.

Auchentoshan 21 let

Whisky je starší 21 let ve dvou typech sudů: po americkém bourbonu a španělském sherry. Vůně a chuť nápoje hovoří o smetanové vanilce, dubu, teplém medu, zralých angreštech. V průměru je chuť citrusových plodů pociťována dobou dochuti. Barevná měď.

Klasika Auchentoshan

Nápoj má bohatou vůni: odhady kokosu, vanilky, jablka, lískových ořechů. Ve srovnání s vůní je chuť docela omezená. Cítíte lesní odstíny, stopy vanilky a medu. Konec je slabý, krátký s hořkostí..

Následující typy whisky Auchentoshan jsou k dispozici výhradně v obchodech Duty Free..

Auchentoshan jádro

Tento produkt vyniká svou všeobecnou řadou vůní. Po osmi letech stárnutí v sherry a bourbon sudech získává whisky lehce kyselou vůni pomeranče, dubu, skořice. Chuť Heartwood je velmi nasycená, cítí se čokoláda, vanilka, koření, káva. Dlouhý harmonický povrch s ovocně kořenitými tóny. Barva nápoje je příjemný med.

Auchentoshan springwood

Má lehkou, jemnou sladkou chuť s tóny květin a medu. Vůně odhaluje citrusové plody, zelené jablko a vanilku. Svěží jarní chuť odlišuje Springwood od ostatních produktů v řadě. Nápoj má světle zlatou barvu..

Recenze

Sergey "Vyzkoušel Auchentoshan American Oak." Chci si všimnout vůně kukuřice, která není tak agresivní jako vůně amerického bourbonu. Alkohol je cítit trochu, ale to nezkazí vůni. Chuť whisky je celkem příjemná, je cítit dub, který v dochuti silně plete. Nelíbilo se mi, že hořkost alkoholu je patrná po celou dobu používání nápoje. “

Anatoly. "Začal jsem se seznamovat s whisky s Auchentoshan Three Wood a tento nápoj se stal jedním z mých oblíbených v kategorii sladu.

Výrobek zraje ve třech sudech, což je patrné v aroma a chuti, které se vyznačují sherry sladkostí a trpkostí amerického bourbonu. Three Wood je lepší pít pomalu, natahovat potěšení.

Slyšel jsem, že originální koktejly se vyrábějí na základě této whisky, ale raději piju nezředěný, protože nápoj je soběstačný. “

Eugene. "Příští svátek nebyl bez alkoholu a tentokrát jsem se rozhodl pro whisky Auchentoshan American Oak.

Výrobce zajišťuje, že produkt prochází osmiletou stárnoucí cestou v dubových sudech po bourbonu, což mu dodává jemnost a různé odstíny chuti. Po vyzkoušení nápoje jsem se ujistil, že je.

Chuť whisky je velmi lehká, tóny bourbonu, kokosu, citrusů, vanilky se hádají. Cíl je trvalý a nečekaně příjemný. "Ráno jsem po pití nápoje nezažil žádné nepohodlí."

Náklady v obchodech

Ceny jsou v rublech za objem nápoje 0,7 l.

Případy, které jsou součástí běžné linky Auchentoshan, lze zakoupit v jakýchkoli regionech Ruska, SNS a zahraničních zemích. Auchentoshan Heartwood a Auchentoshan Springwood se prodávají pouze v obchodech Duty Free..

3 koktejly na bázi nápoje

Whisky Auchentoshan je soběstačný nápoj, proto se doporučuje pít nezředěný. Lze jej však použít k přípravě chutných klasických i exotických koktejlů..

Kmotr

Kroky vaření:

• Rox (sklenka na whisky) je naplněna kostkami ledu nahoru;
• 50 ml Auchentoshan Classic a 20 ml likéru Amaretto se smíchá ve sklenici;
• míchejte nápoj koktejlovou lžičkou.

Červená "

Kroky vaření:

• 5 malin, 1 loupaný kumquat;
• obsah skla se lisuje tloučkem;
• přidat 30 ml brusinkové šťávy a 20 ml cukrového sirupu;
• Do roxu se nalije 40 ml whisky Auchentoshan American Oak whisky;
• obsah sklenice se míchá koktejlovou lžičkou;
• přidá se 150 g drceného ledu.

Peach Mint

Kroky vaření:

• Do roxu je umístěno 7 listů máty;
• sklenice je naplněna rozdrceným ledem;
• zalijeme 15 ml citronové šťávy, 25 ml cukrového sirupu, 50 ml chlazeného broskvového čaje;
• přidá se 50 ml amerického dubu Auchentoshan;
• míchejte s koktejlovou lžičkou;
• rox je ozdoben dvěma plátky broskví.

Díky trojnásobné destilaci, použití měkké vody, nepřítomnosti rašelinných tónů se Auchentoshan ukazuje jako jedna z nejvíce rafinovaných sladových whisky s různou jasnou chutí. Nápoj je přijatelný k použití v čisté formě i jako součást koktejlů. Auchentoshan může být skvělý dárek.

Whisky Auchentoshan (Okentoshal)

Whisky Auchentoshan - slavná skotská single sladová whisky, která se vyrábí ve stejném lihovaru. Lehká, nasládlá whisky, velmi měkká. Rysem whisky Auchentoshan je, že její výroba používá spíše trojnásobnou destilaci než dvojitou destilaci, jak je tomu obvykle při vytváření skotské lepicí pásky.

Po první destilaci se získá alkohol s čistotou 18%, po druhé - v 54%, po třetí - v 81%. Výňatek se vyskytuje v sudech s bourbonem nebo sherry. Některé řady whisky Auchentoshan dozrávají v sherry barelech Pedro Himnes, které se kupují na objednávku ve Španělsku speciálně pro vytvoření whisky Okentoshal..

Mezi hlavní modely whisky Auchentoshan patří:

• Auchentoshan Classic je bledě zlatá skotská páska, která zraje asi sedm let v bourbonových sudech. Nápoj má docela mátovou příchuť, stejně jako chuť jablečné kůry a vanilkové zmrzliny.
• Auchentoshan 12 let - 12letý nápoj, který má intenzivní medovou barvu, chuť je velmi hustá, téměř sametová, citron je dobře cítit, stejně jako citrusové plody (pomeranč a případně mandarinka).
• Auchentoshan Three Wood - originální alkoholický nápoj z lihovaru Auchentoshan, jehož rysem stárne ve třech sudech: nejprve v bourbonovém sudu, poté ve španělských sherry barvách. Měkká, máslová, hodně ovocná s vůní ořechů a černého rybízu.
• Auchentoshan 18 let - krásná, tmavá whisky s chutí tabáku a karamelu. Vůně je extrémně silná, bohatá a ušlechtilá, povrch je dlouhý a trvalý..
• Auchentoshan 21 let je nealkoholický nápoj s náznaky ovoce a čokolády. Povrchová úprava je dubová s jemným obsahem vanilky a čokolády..

Poznámky k ochutnávce whisky Auchentoshan

Světle zlatá whisky, v jejímž aroma je snadné uhodnout citrusové plody, vanilku, creme brulee, stejně jako spoustu ořechů, bylin a dřeva. Chuť pokračuje v dojmu, který začal: měkký kulatý mandarinka, na konci zázvor a ořechy. Konec je dlouhý, málo výrazný, ale poměrně silný.

Jak pít whisky Auchentoshan? Je perfektní jako digestiv a jako samostatná léčba..

• Auchentoshan 12 let staré stojí asi 3 tisíce rublů
• Auchentoshan American Oak 8 Years Old bude také muset zaplatit asi 3 000 rublů
• Auchentoshan Three Wood 7 Years Old stojí asi 6 tisíc rublů
• Auchentoshan 18 let vás bude stát asi 8 tisíc rublů
• Auchentoshan 21 let staré náklady asi 14 tisíc
• Auchentoshan Classic 7 let bude stát asi 3 000 rublů.

Historie lihovarnictví Auchentoshan

Přestože je lihovar Auchentoshan na pláni, vyžaduje vodu na výrobu whisky z hor, takže ve vodě jsou cítit rašelinové odstíny.

O historii palírny Auchentoshan se bohužel ví jen málo: byla založena v roce 1823, v roce 1825 patřila určitému panu Thorneovi..

Během druhé světové války byl palírna Auchentoshan těžce poškozena, po válce zůstala nečinná.

V roce 1984 byl Auchentoshan Distillery získán společností Morrison Bowmore Distillers, která se o několik let později stala součástí Santory..

Otevřený klub whisky: Auchentoshan

Přátelé 22. září v „Open Whisky Club“ se uskutečnilo setkání s Vianeyou Solovieva, velvyslankyní značky Maxxium. Okouzlující Vianeea představila publiku jedinečnou whisky Auchentoshan - jediná skotská páska „plnohodnotné“ trojité destilace, která se vyrábí také v nížinaté oblasti, která není příliš hustě osídlena sladovnami..

Otevřený klub whisky: Ochutnávka Auchentoshan

Samotná lihovarka existuje (pravděpodobně, samozřejmě, protože až do 20. let 20. století bylo ve Skotsku jen málo lidí o získání licence) od konce 18. století..

Po mnoho let byla po německém bombardování obnovena, stejně jako všechny ostatní, zkušené vzestupy i pády, změněna majitelé, až v roce 1994 byla nakonec v rukou Japonců od společnosti Suntory.

Od té doby její (a japonské) záležitosti stále stoupají do kopce, jak jsme viděli.

Ochutnávka linky Auchentoshan

Bylo jich mnoho zajímalo. Stejně jako whisky se však degustační sada skládala ze šesti vzorků. Obzvláště zvídavý, navíc jsem měl možnost vyzkoušet si nový rok a dva roky nový alkohol a alkohol.

Mnozí si všimli příjemných poznámek z hroznů jako charakteristického znaku „základny“ - samozřejmě, všechny omezené destiláty mají mnoho běžných aromatických nuancí, ale v tomto případě bylo zřejmé srovnání s dobrým grappa.

Kromě toho byla v každém vzorku odečtena jednoduchost báze, protože alkoholy pro Auchentoshan na výstupu z destilace mají stále pevnost 80-82,5% abv (ačkoli se nalijí do sudů při standardním 63,5%).

Ochutnávka linky Auchentoshan

První pokus Klasika Auchentoshan, ve kterém se tato lehkost, zdůrazňovaná mládím, objevila v celé své slávě. A takový styl našel mnoho přívrženců. Což pravděpodobně bylo zklamáno, když se dozvědělo, že uvolnění bylo staženo z trhu (mimochodem, sám výrobce v duchu moderních trendů doporučuje pít takovou whisky v koktejlech).

Classic nahrazuje Auchentoshan americký dub - ochutnali jsme to poté. Whisky zraje výhradně v sudech s bourbonem 1. výplně, což bylo okamžitě patrné z vůně vanilky a citrusů.

A i když podle některých účastníků ochutnávky v Americký dub došlo k mírnému nadměrnému vlivu dřeva, přesto je to vzácný případ, když při výměně starého vydání za nového výrobce rozhodně jde o krok vpřed.

Překvapivě lze totéž říci o další whisky, tentokrát s uvedením věku - Auchentoshan 12yo. Před několika lety dvenashka změnil pouze bourbonové sudy na zralost v oloroso barelech, což z toho samozřejmě mělo prospěch! Sherry dobře ležel na základně a trochu ji „posílil“, aniž by však zbavil charakteristickou lehkost.

Potom, nečekaně, to, co všichni ve skutečnosti očekávali.

V tradičně uvolněné atmosféře po třetím vzorku namísto plánované láhve Auchentoshan tři dřevo bylo otevřené Auchentoshan 18yo.

A musím říct, naprosto pravda. Protože molt musel otevřít trochu dech. A v důsledku toho ukázal svou vznešenou asketicko-bourbonskou povahu.

A mezitím jsme se přesunuli k bezcelnímu prodeji. Auchentoshan springwood.

Mladý věk a 100% stárnutí bourbonu vytvořilo svěží a skutečně „jarní“ whisky, kterou zatím nelze nazvat lehkou.

Samozřejmě způsobil určité kontroverze - jak o vlastnostech whisky v zásadě bez prohlášení o věku, tak o jeho „holandském“ původu, ale nakonec získal mnoho fanoušků.

Ochutnávka skončila seznámením s uznávanými mnoha nejlepšími v celé řadě Auchentoshan ze Tří dřeva.

Zraje nejen v bourbonu, ale také v sherry - zpod oloroso a pedro ximenez - barelů. A tyto sudy dodaly whisky velmi příjemné sušené ovoce sladké s lehkým ořechovo-dubovým hořkem.

Těla samozřejmě přidala. Ve skutečnosti se ukázala skvělá, vyvážená whisky!

Otevřený klub whisky: Auchentoshan

Je zajímavé, že v důsledku toho byla většina účastníků podle svých preferencí rozdělena do dvou skupin. První se naklonil k sadě Classic + 12 let + Tři dřevo a druhý naopak k americkému dubu + Springwood + 18 let.

Bez ohledu na preference lze říci, že Auchentoshan pravděpodobně odráží styl, který se obecně nazývá „prostý“ nejlépe ze všech. Hlavními rysy jsou lehké tělo, zřejmé nuance hroznů u mladých alkoholů, travnaté citrusové tóny bez ohledu na věk, úplná absence fenolity, znatelná hořkost v krátké nebo středně dlouhé dochuti.

Obecně je to výrazný aperitiv. Můžete ji bezpečně doporučit mladým dámám a milovníkům whisky v Irsku (i když charakter Occidentation je stále skotský). Kromě toho jsou mladé verze ideální pro ty lidi, kteří teprve začínají chápat svět sladové whisky..

No, věk může zaujmout své správné místo v baru zkušené whisky - někdy, jak se říká, „v náladě“ je lepší nenajít!

Auchentoshan The Bartender`s Malt

Palírna Auchentoshan připravuje pro milovníky whisky bezprecedentní překvapení. Toto je omezené vydání Auchentoshan The Bartender`s Malt.

Pro Rusko je připravena samostatná příjemná zpráva: s tímto názvem bude vydáno několik vydání. A jeden z nich není určen pouze pro naši zemi, ale také vytvořen za aktivní účasti našich krajanů. Vydání se očekává v Rusku na podzim roku 2017..

Samotný příběh začal loni, když značka Auchentoshan spustila program New Malt Order (v Rusku se jmenoval Mix Different). V rámci toho bylo vybráno 12 barmanů z celého světa.

Dostali jedinečnou příležitost navštívit lihovar a nejen si samostatně vybrat barely Auchentoshan, ze kterých bude toto propouštění složeno, ale také vytvořit směs sladových lihovin, které by se podle původní myšlenky měly stát univerzální whisky, určené jak pro použití ve své čisté podobě, tak pro použít jako základ pro koktejly. Současně se ruští barmani nezúčastnili generální cesty - jako obvykle šli svou vlastní cestou.

V dubnu 2017 velvyslanec Auchentoshan Nikita Kurochkin a vítěz soutěže Auchentoshan Mix Different 2016 Kirill Ivashkov, barman Petrohradského sociálního klubu, odešel do Glasgowa. Hlavním účelem cesty bylo vytvořit omezené vydání Auchentoshan The Bartender`s Malt, určené výhradně pro ruský trh.

První den návštěvy se ruští barmani věnovali vytváření vlastních výrazů Auchentoshanu z barelů navržených mistrem lihovaru. Mezi nimi byly velmi vzácné exempláře: sudy z bourbonu a sherry, plněné v letech 1975 a 1979, sudy zpod různých sudů s vinomem, a dokonce i exkluzivní Auchentoshan, zrající v Virgin German Oak!

Podle příběhů účastníků se Nikita rozhodla experimentovat s jedinečnými variacemi a Cyril šel tradičnějším způsobem a vytvořil směs tří různých typů bourbonových sudů. V žádném případě nikdy nebudeme vědět, která možnost byla zajímavější. Protože Auchentoshan The Bartender`s Malt, určený pro ruský trh, bude vylit z jednoho jediného sudu.

Výběr tohoto hlavně byl věnován druhému dni cestování. A volba nebyla snadná. Podařilo se nám s Nikitou Kurochkinem mluvit: „Druhý den jsme byli požádáni, abychom si vybrali jeden ze 7 barelů, mezi nimiž byl bourbon a sherry. Začalo se dvěma vzorky z 1. náplňových bourbonových sudů.

Jeden z nich zapůsobil svou jasnou vůní, ale druhý měl příjemně komplexní chuť. Když jsme se blížili po barelech první náplně k další, také bourbon, ale používali jsme podruhé, mysleli jsme si, že stěží „zvítězí“..

Ukázalo se však, že 2. výplňové sudy fungují perfektně s alkoholy Auchentoshan - umožňují dozrávání whisky, aniž by skryly její květinově sladový charakter..

S každým sudem byl výběr těžší! Dva bourbonové první výplně (různého věku), dvě - druhé, Puncheon, Sherry Butt a Hogshead ».

• V důsledku toho byl pro ruské vydání vybrán sherry sud ex-oloroso. Navíc, jak připustili autoři budoucího vydání, ve svém rozhodnutí se spoléhali nejen na vynikající chuť a aromatické vlastnosti whisky, ale také na velikosti sudu.
• "Chtěli jsme více ruských barmanů a nadšenců whisky, aby měli příležitost seznámit se s tímto vydáním." Kolik lahví bude nakonec uvolněno, zatím nevím. Myslím asi 600 ".
• Pravděpodobně bude plnění do lahví probíhat v sudové pevnosti bez přidání karamelu a bez filtrace za studena.
• Nezapomeňte, že nová whisky je určena především pro barmany. To neznamená, že sběratelé a rozštípnutí maniaci k tomu nebudou mít přístup..

V každém případě však autoři doporučují vyzkoušet to jak v čisté formě, tak v koktejlech..

Ujistit přívržence „čistého produktu“ skutečností, že „whisky zraje v sherry barelu a koktejl na ní bude vytvořen tak, aby pouze odstínil, zdůrazňoval vlastnosti, které má whisky sama, nebude„ whisky-cola “..

Dalším prvkem vydání bude, že nebude představen po celé zemi: „Ruská verze bude distribuována Auchentoshan The Bartender`s Malt bude výhradně v Petrohradě.

Vybrali jsme si přátelský a zaujatý tento bar a exkluzivně v nich budou prezentovány láhve nové whisky. Pouze pro omezený kruh a pouze pro Petrohrad. Protože dnes toto město zažívá skutečný boom baru a koktejlovou revoluci.

V současnosti je Petrohrad bezpochyby hlavním městem Ruska, zemí bývalého SNS a dokonce i východní Evropy. “ Na lahvi bude uvedeno jméno autora vydání..

"Toto je první a jediná sladová whisky vytvořená ruským barmanem." Takže stačí napsat o jeho propuštění v sociální síti. sítě, jak vypukne oheň a uvolnění kvůli malému oběhu pravděpodobně skončí velmi rychle.

Předtím, než se uvolnění objeví na ruském trhu, by samozřejmě mělo uplynout nějaký čas, zejména v souvislosti s celními formalitami. Ale určitě se objeví u nás. A samozřejmě uděláme několik akcí na jeho podporu, a to jak pro barmany, tak pro společenství whisky.

Opakuji však, že vydání je velmi omezené a je nepravděpodobné, že bude volně k dispozici po dlouhou dobu. “.

Takže zůstaňte naladěni a nenechte si ujít vzhled Auchentoshan The Bartender`s Malt!

Palírna Auchentoshan byla založena v roce 1823 na hranici Vysočiny a roviny Shotlan. Na rozdíl od klasických skotských lihovarů se při výrobě whisky používá trojitá destilace. Whisky Auchentoshan se vyznačuje jemnou povahou s vůní a květinovými akcenty ...