Vyberte si brýle na koňak - typy a formy, pravidla výběru

Koňak je úžasný nápoj. Náhodně vynalezený, náš stolek zdobí po staletí, potěší nás svou úžasnou chutí, zahřeje duši, rozptýlí smutek, vyléčí nemoci.

Elite old brandy je nejlepší dárek pro slušného muže. Ano, a také sebevědomá dáma takovou luxusní prezentaci neodmítne.

A pokud dáte uctívanou láhev na slavnostní pochoutku, pak je úspěch akce zaručen!

Pravidlo jedna: Výběr nádobí

Musíte vědět, jak pít koňak. Ano, nejedná se o pivo a vodku, vyžaduje zvláštní kulturu, etiketu, vlastní pravidla. Za prvé, jsou vzneseny nároky na nádobí.

Co jsou brandy brýle? Mají hruškovitý tvar (nazývá se také tulipán) nebo polokoule, jejich objem je od asi 125 do 150 g. Celkový pohled doplňuje velmi malá noha.

Je pravda, že naplnění sklenic na brandy by nemělo být až na vrchol, ale pouze čtvrtinu, aby se zdůraznila neocenitelnost a vznešenost jedinečného nápoje. Horní část nádrže by měla být mírně zúžená, základna - "pot-bellied".

Je však třeba poznamenat, že stupeň tohoto zúžení závisí na tom, jak je nápoj zrající. Pokud je ještě „mladý“, má dostatečně vysoký obsah alkoholu a odpovídající aroma, brandy brýle se berou se širším krkem, takže vůně alkoholu nesekává nos. Ale pro drink se zkušenostmi se berou kontejnery s úzkým otvorem na krku.

Díky němu si piják může plně vychutnat nádherný aromatický kytice. A proč jsou brandy sklenice jen břicho se zakulaceným dnem? Protože tato forma vám umožňuje ponořit je do dlaně. Teplo ruky ohřeje nápoj, takže je vonící jasnější.

• Znáte název koňaku? Snifter! Slovo přišlo z angličtiny a překládá se jako „čichat“.
• Koňak se podává také v malých skleničkách, jejichž kapacita je 25–35 g, už ne. Jsou považovány nejen za koňak, ale také za lihoviny. Brýle jsou naplněny téměř po okraj a musí být vyrobeny z křišťálu.
• Díky rozmarným zlomeninám obličejů vypadá teplá medově hnědá barva nápoje obzvlášť svůdně.
• A pokud koňakové sklo dostalo svůj název - „tulipán“ - díky elegantnímu tvaru připomínajícímu tuto jemnou květinu, pak se sklo nazývá jednoduše - „kapka“ nebo „barel“ a také díky svému zvláštnímu vzhledu.

Co odborníci radí

Ptáte se: „Jaký je rozdíl, z čeho pít?“ Neříkej, velmi významný! Profesionální someliéři vám mimochodem řeknou, že se nazývá největší sklo pro koňak - láhev, její kapacita je 800 gramů. Při ochutnávkách servírují nejstarší a nejstarší nápoj..

Ale samozřejmě nalévají maximum až k extrémnímu okraji široké části mísy. Takovou inovaci často používal jako sklenici pro brandy s ohřevem. Faktem je, že u nápojů ve věku má aroma, jak to bylo, 3 stupně uvolnění a projevu. A oteplování pomáhá postupně odhalit odstíny pachů.

Teplota by však nikdy neměla překročit pokojovou teplotu! A koňakové brýle, tj. „Tulipány“, se nejčastěji používají přímo k pití. V tomto ohledu je indikativní sklenka na koňak bez nohy. Je pohodlně umístěn v ruce, mezi prsty je veden malý výstupek ve vnější části dna.

Objímáte sklenici a těšíme se na potěšení.

Sklo na sklo

Z jaké sklenice by měly být vyrobeny nádoby na božský nápoj? Nejslavnější v evropské části našeho kontinentu je dlouho považován za česko - český krystal.

A přestože je nyní trh s elitním stolním nádobí poměrně široký a rozmanitý, brýle pro koňak Bohemia jsou stále populární.

Jsou vyrobeny ze skla s nejčistší průhledností, vyzařují vysoké, tenké, melodické dlouhé zvonění, stačí jen lehce kliknout prstem na zeď. Pokud jde o domácí tradice, potom prvenství patří do slavných továren Gus-Khrustalny.

Tam byly vyrobeny ty nejlepší brýle pro brandy. Křišťál pro ně byl vyroben v nejvyšší kvalitě. Dříve často koňakové soupravy nevypadaly jako tradiční brýle, ale složité postavy ryb, ptáků, zvířat. Původně to vypadalo!

Triumf okamžiku

Co jiného lze říci o koňaku? Není opilý každý den, v neformálním prostředí. Takové použití je považováno za špatné chování, tj. Za špatnou formu. Koňak vyžaduje respekt! Podává se v pracovní den, na banketu, v těsné příjemné společnosti.

Nápoj je spojován s elegantními nízkými hrdlovými společenskými šaty, slavnostními a elegantními kostýmy mužů. Obal na koňak není o nic méně důležitý než brýle, do kterých se nalije.

Proto, pokud si chcete zařídit dovolenou pro sebe - oblékněte se, upravte si vlasy, make-up, oblékněte si šperky, pokud jste dáma, nebo se oholte, oblékněte si módní košili, je-li muž. A teprve poté otevřete cennou láhev. Pouze v tomto případě můžete nápoj ocenit.

Umění pití

• Je nutné mít možnost nejen pít koňak, ale také si vybrat. Jak na to? Zkušení sommeliéři se podělí o své dovednosti, jak určit kvalitu produktu. Když se nápoj nalije do sklenice, obejměte jej prsty. Jsou-li tedy výtisky na opačné straně viditelné, je koňak dobrý. Potom pomalu otáčejte sklenicí v ruce ve směru hodinových ručiček.
• Objevily se stopy, kapala na sklo - podívejte se, jak dlouho budou vidět. Pokud asi 5 sekund, stárnutí koňaku je asi 8. Pokud stopa zůstává delší - od 10 do 20 let, to znamená, že nápoj je opravdu ušlechtilý. Další - vůně, jak by měla být „pokus“ a to. První poznámky, hmatatelné, jakmile je sklo blízko tváře, obvykle vanilka.
• Další aromatická vlna, zakrývající vás ve styku se sklenkou, je spojena s ovocem nebo květinami: meruňka, růže, lípa. A konečně, když vezmete první doušek, připojíte se k nejsložitější a nejsložitější kytici vůní. Udělejte si malé doušky, držte tekutinu v ústech a cítte to. Pokud je spolknuto, nespěchejte znovu a usrkejte, užijte si pachuť.

Pamatujte, že nejíte nic, ale pití bohů!

Druhy a formy koňakových sklenic

Koňak - solidní nápoj bohatých pánů a vážných mužů.

Pití „na cestách“ z plastových kelímků, kousnutí nenápadného „to, co bylo v lednici“, je sabotovat samotnou myšlenku elitního alkoholu a zbavit lví podíl potěšení.

Proto je velmi důležité zvolit správné brýle pro koňak. Na jedné straně by měli odhalit chuť a vůni, na druhé straně by měli mít krásný vzhled, zdůrazňující status majitele..

Brandy (a pamatujeme si, že koňak patří do této klasifikace alkoholických nápojů) se objevil už dávno - dávno před středověkem, a pak to vypil z dřepů poháněných kulomety. Dokonce i tehdy naši předkové věděli, co dnes všichni sommeliéři a znalci kořeněných lihovin vědí: právě tato forma nejlépe pomáhá odhalit aroma koňaku..

Snifter - klasické koňakové sklo

Klasické brandy brýle se nazývají sniftery, jsou to také „brandy voice“, „balloon“, „cognac ball“. Jsou to kulaté, zúžené vzhůru, nádoby na krátké noze. Z nich je obvyklé ochutnat nápoje kategorie X.O. - extra starý (nejméně 6 let).

Čím je koňak starší, tím jemnější je jeho chuť a hlubší aroma. Aby cítili všechny nuance kytice, nalil zlatou tekutinu do sklenice asi čtvrtinu na nejširší místo mísy, zahřeje je teplem dlaní, nechají je dostatek kyslíku a „dýchají“.

Samotné slovo „snifter“ pochází z anglického čichu - „čichat“ a ve skutečnosti - často ve sbírkách etikety na stole vidíte radu: „přines si sklenici na nos a pečlivě vdechněte aroma soustředěné v horní části nádoby“.

Objem těchto brýlí pro koňak se pohybuje od 70 do 700 ml, ačkoli existují prostornější autorské nebo suvenýry. Existuje nepsané pravidlo: čím starší nápoj, tím větší by měla být sklenice, aby vůně „chodila“ správně, ale nezmizela.

Kanonické sniftery jsou vyrobeny z tenkého skla nebo křišťálu. Konstrukce je taková, že i když se sklo s koňakem převrátí, tekutina se nerozlije, ale zůstává uvnitř. Protože jsou tyto brýle určeny pro drahý elitní alkohol, jsou často zdobeny zlacenými, vykládanými a drahými kameny.

Koňak není obvyklý pro chlazení, teplota při podávání by měla odpovídat pokojové teplotě - asi 18-22 stupňů. Někdy se nápoj dokonce zahřeje, protože se používají speciální brýle a vzory, z nichž jeden je zobrazen na fotografii.

Jiné druhy brandy brýlí

Tulipány. Druhé jméno jsou koňakové brýle. Jsou to tenké brýle na vysoké noze ve tvaru rozevírací pupeny. Tyto nádoby jsou vhodné pro mladé nápoje: voňavý koňak má poměrně ostrou aroma „bití v nose“, takže je lepší nechat ho trochu od sebe, aby se stal jemnějším.

Odborníci doporučují držet sniftery a koňakové brýle v domácím baru. První z nich jsou dobré pro poklidné rozhovory u krbu se sklenkou stárlého koňaku, druhé pro zábavnou hostinu a ochutnávku několika nápojů.

Tulipán (brandy glass) je vhodnější pro mladé koňaky (3-5 let stárnutí).

1. Kývavé sklo. „Vobble“ je stejný snifter, ale bez nohy a se špičatým hrotem zespodu. Takové brýle nemohou stát, jen ležet ladně valící se ve tvaru stavítka. „Kolísání“ se otáčí kolem své osy a míchá nápoj, což pomáhá aroma se plně otevřít.
2. Potrubní chrániče ("Trubkové" brýle). Originální hybrid snifteru a vodní dýmky s dlouhou dýmkou. Odborníci ujišťují, že s takovými brýlemi je „obřad“ ještě rafinovanější a vážnější.

Brandy brýle

Připomeňme, že brandy je také brandy. Pokud se ukáže, že v domě nejsou žádné kulaté sniftery ani tulipány, můžete použít staré dobré sklenice „staré módy“ nebo „rox“ - zkrácené široké nádoby se silným dnem.

Poměrně je koňak srovnáván s whisky, ale to je chyba: první nápoj se vyrábí z hroznů a druhý z ječmene nebo kukuřice (bourbon) a je opilý velmi chlazený. Brýle na whisky jsou však docela vhodné pro „krále alkoholu“, proto ve sbírkách koňakových specialistů najdete také „sklenice“, „nouzings“ a dokonce i broky.

Známí výrobci koňakových brýlí

Sommeliéři mají doma celou sbírku odstřelovačů - mistři říkají, že nejmenší změna tvaru nebo tloušťky skla již ovlivňuje chuť. Mezi nejznámější výrobce patří:

• Spiegelau
• Glenfarclas
• Wilson a morgan
• Glencairn
• Přátelé laphroaig
• Glenlivet
• Ardbeg a další.

Sklo Schott Zwiesel Pure Cognac Glass vyrábí „nekanonické“ silnostěnné brýle. Vybíráte takového čichače a rozumíte - věc! Ani rozbít ani poškrábat.

Ostatní výrobci mohou „hrát“ s výškou nohy, tvarem mísy a tloušťkou hrany. Zrodily se skvělé vzory pro zvláštní příležitosti.

Značky a výrobci brandy jídel

Použití dobrého koňaku z jídel, které neodpovídají, však jeho chuť zcela nezničuje nepřispívá k úplnému odhalení hloubky chuti a vůně. Co mohu říci - pro opravdové labužníky je to urážka ušlechtilého nápoje. Jaké by tedy mělo být koňakové sklo, aby vám pomohlo plně si užít vynikající alkohol?

Správné brandy nádobí

Hlavní věc, kterou hledají výrobci brýlí a sklenic na koňak, je úplné odhalení kytice elitní nápoj a možnost si ho plně užít. Proto tradiční podoba od 16. století - balón (dřepové sklo se zdola výrazně rozšířilo a zužovalo se).

Toto je klasika zvaná snifter (v angličtině - čichat). Vdechnutím vůně nápoje zahřátého dlaní vaší ruky je okamžitě jasné, že před vámi je falešný, mladý koňak nebo ostřílený aristokratický nápoj.

Materiály výroby

Hlavními materiály, z nichž jsou brýle vyrobeny, jsou vysoce kvalitní sklo a křišťál. Najdete na prodej i nekvalitních sklenic požadovaného tvaru "levně", ale to nestojí za to koupit, protože nedávají potěšení z rituálu pití koňaku. A samotný vzhled a zvuk a tendence k čipům vedou estetiku do stavu, který téměř omdlel.

Pokud si tedy můžete dovolit koupit dobrý koňak a zacházet s ním se svými hosty, nesnižujte kvalitu jídel.

Pozor. Nachází se v „nádobí“, včetně - a na internetu, hromádkách kovu s kuponiklem nebo „zlatem“ stříkajících uvnitř. Nápis na krabici, ve které jsou zabaleny, říká, že před vámi jsou sklenice na brandy. Tomu nevěří! Z těchto jídel pijte pouze vodku, a dokonce i na piknik, protože tyto sklenice nebijí.

Z čeho je brandy vyrobena?

Podívejme se podrobněji na to, které brýle jsou vybrány pro domov, které si užívají aristokratický nápoj, na oslavu nebo setkání s přáteli.

Snifter

Bezpodmínečná klasika - snifter.

Pěkně se vejde do ruky, umožňuje nápoji zahřát se, uvolnit odstíny vůně a vychutnat si jedinečnou chuť.

Snifters dodávají se ve velikostech od 150 do 400 ml a ještě více.

Nápoj se do nich nalije pouze do nejširší části sklenice (maximálně 1/3 objemu).

Dnes populární, ale někteří to považují již za druh relikvie.

Tulipán

Úzký Tulipán.

• Toto je přesná forma uznán jako nejlepší pro koňak odborníci z BNIC (National Interprofessional Bureau of Cognac) již v tomto století.
• Tato organizace sdružuje producenty koňaku a také vytváří určitý druh „módy“ pro výrobu, estetiku a konzumaci nápoje..
• Odborníci to připisují skutečnosti, že údajně pomocí této formy dosahují lepšího pochopení kytice, protože úzké hrdlo „ucpává aroma“ a zabraňuje odpařování. Znalec tak získá větší radost z pití.

Brandy brýle

Výrobci však často „ukládají“ spotřebiteli vizi o správném používání nápoje, který přinesli. Například v dárkové sadě Hennessy existují speciální sklenice na víno - skleničky se silným dnem a mírně rozšířené uprostřed stěn, které se pak zužují a logo Hennessy.

Brandy brýle

Není tak vzácné vidět brýle na brandy (ve skutečnosti je to také koňak), které se nezužují, ale rozšiřují směrem vzhůru. Proč? Ukázalo se, že taková jídla jsou určena pro mladou pálenku, ve které je stále ještě alkoholická poznámka, při vdechnutí není příliš příjemná. Tato forma pomáhá alkoholické vůni opustit sklenici dříve..

Populární výrobci

Všichni výrobci křišťálového skla a skleněného zboží mají ve svém arzenálu více než jednu sbírku sklenic a sklenic na koňak. Některé společnosti však získaly zvláštní oblibu mezi obdivovateli estetiky pití brandy:

• Riiedel - Společnost, která existuje od 18. století, je dnes jedním z nejuznávanějších profesionálních ochutnávek. Spouští hladké brýle úžasné kvality Krystal bez olova. Zpravidla transparentní, ale také aristokraticky černé.
• Spiegelau - slavná německá značka vyrábějící skleničky z hladkého skla pro koňak a brandy několika forem - dřepí sniftery, vysokonosné válce, tulipány.
• Bohemia claudia - populární společnost v Rusku. Specializuje se také na výrobu slavných koňakových brýlí české sklo. Spolu s hladkými klasickými kousky potěší milovníky kouzla složitými řezbami a obrazy na sklenicích na víno.

Jak si dát sklenici koňaku?

Mnoho z nich pravděpodobně řekne, že tato metoda je jim již dlouho známa. Koňak, jak víte, nepodávejte chlazené a nepijte v jedné dírce.

Lahve se skladují při pokojové teplotě a nápoj nalitý do sklenice na dně se ohřeje dlaní vaší ruky a prochází skleněnou nohou mezi indexem a prostředními prsty.

Nezapomeňte si ji přinést na nos a doslova se skrýt ve sklenici. Vyhodnoťte aroma, poté si napijte a držte nápoj v ústech.

Pomalu polykejte a poslouchejte, jak z krku proudí alkohol a zevnitř se zahřívá.

Dělají něco takového. A - téměř v pořádku! Právě jsme to popsali zastaralý způsob, jak pít aristokraty pít. Nyní je módní dělat jinak:

• koňak se nalije do tulipánové sklenice, ale stejně jako u snifteru není vyšší než nejširší část své misky (nejlépe spodní);
• nezakrývají šálek dlaní, ale drží sklenici vína za nohu a mírně ji nakloní, otočí ji (jako při ochutnávce vína), vyhodnotí barvu, průhlednost a kvalitu kapek padajících na stěny kapek;
• po rolování se sklo přenese na nos a čichá. Dobrý a skutečný nápoj ve stáří nefouká alkohol do nosu, ale dává, byť alkoholický, ale plný příjemných aroma;
• závěrečná fáze je test chuti s nasloucháním vašim vlastním pocitům. A pak - pití v malých doušek.

Dobrá brandy nedráždí vůni, je jemně opilý, aniž by vyžadoval nápoj nebo svačinu. A pokud chcete mít sousto, držíte v ruce sklenici s padělky. A teď nezáleží na tom, v jakém chladném obchodě jste si tuto láhev koupili a kolik jste za ni dali.

Jak si vybrat právo?

Znalci nekupují brýle přes internet, protože pro ně je hlavní věc cítit sklenici vína v ruce, cítit její těžkost a pohodlí. Co jiného je důležité?

1. Ne poslední místo značka. Například u zmíněných značek nenajdete nádobí s vadami, protože výrobci mají velmi pečlivou kontrolu kvality.
2. Neměli byste kupovat soupravu, pokud alespoň jedna z položek má malý čip. A nejde o Feng Shui, který doporučuje okamžitě se zbavit nádobí čipy. To s největší pravděpodobností znamená, že v ruce držíte neoriginální produkt. Kvalitní sklenice na víno mají kvalitní obal, který jim nedovolí zlomit se..
3. Cena dobrá keramika není nikdy nízká - nesporná skutečnost.
4. Lehkým úderem se sklenice na víno vydává vysoko a čistě Křišťálový zvuk. Pokud máte pocit, že je prasklý nebo je zvuk nudný - odmítněte jej zakoupit.
5. Zvažte a faktor relevance:

• na obchodních jednáních, jednáních a jiných recepcích je výhodnější jednoduchá forma a malá nebo střední kapacita brýlí;
• ochutnávky a setkání znalců nápojů také vyžadují hladký povrch bez vzorů a řezbářství, ale prostornost může být větší;
• pro domácí, slavnostní každodenní (neoficiální) akce si můžete vzít krásné vyřezávané a dokonce i vícebarevné sniftery nebo tulipány, podle toho, zda dáváte přednost klasickému nebo „čerstvému“ pohledu na ochutnávku.

Jak pít alkoholický nápoj?

Koňak je jedním z nejlepších nápojů vytvořených člověkem. Je to podobné jako u drahých kamenů: dobrý střih a vkusně vybraný rám vyzařují jeho okraje vyzařováním duhových barev. Bez řádného designu zůstane obyčejně vypadající cetkou. Dobré brandy brýle jsou nezbytným prvkem v kultuře konzumace elitního alkoholu..

Proč koňak potřebuje speciální brýle

Má smysl kupovat různé druhy pokrmů pro zvláštní příležitosti. Možná byste si měli jen koupit nějaké své oblíbené sklenice a ochutnat z nich všechny druhy alkoholu.?

Každý nápoj vyžaduje v závislosti na jeho vlastnostech odlišné podmínky podávání. Přísné dodržování těchto pravidel zdůrazní její jedinečnost a jejich zanedbání rozmaže všechny barvy palety do jediné šedé hmoty.

Koňak je považován za diamant v koruně světového alkoholu. Takže stojí za to zašpinit si tváře špinavými prsty nebo je lepší po umytí rukou obdivovat brilanci? Otázka nevyžaduje nadměrnou rétoriku.

Jaké úkoly by měly koňakové brýle dělat??

• Nejcennější charakteristikou božského nektaru je jeho aroma. Je důležité ho nechat otevřít.
• Plavidla by měla být dostatečně krásná, aby uspokojila potřebu estetického potěšení z procedury.
• Není spěch pít koňak. Kapacita by se měla dokonale hodit do ruky.
• Stěny kvalitních jídel vyrobené bez vad. Hmatové vjemy doplňují obraz, jehož spiknutí je zvoleno potěšením.
• Brýle brandy jsou nejčastěji vyráběny z tenkého průhledného skla, což vám umožní posoudit bohatost odstínů.
• Slušné sklo pomůže vyhlásit status jeho majitele.

Seznam požadavků na plavidla na koňak je poměrně rozsáhlý, ale dosti odůvodněný. Příliš beznadějně levné pokrmy mohou zničit dojem nápoje. Ti, kteří respektují sebe a své hosty, by měli být výběrem barového skla důkladně zmateni..

K podobnému rozpakům může dojít při setkání s elitním nápojem a fazetovanou sklenicí.

Charakteristické rysy koňakových skel

Pokud se gurmán chce léčit solárním nektarem, musí být dodrženo několik důležitých podmínek..

• Pohostinná atmosféra. Vyplatí se to uspořádat, i když hosté neměli navštěvovat skromnou dovolenou a nápoj chutná na samotě. Pěkná hudba, pohodlné křeslo, perfektní čistota skla naplní pocit klidu a sebevědomí.
• Výstupní teplota. Je v rozmezí 20 až 25 ° C. Specifičtější pokyny výrobce ponechá na lahvi. Složitá vůně koňaku a jeho jemné nuance jsou plně odhaleny pouze v teplém prostředí.
• Vizuální hodnocení. Fanoušci ušlechtilého nektaru začínají ochutnávat vizuální prohlídkou tekutiny. Znalá osoba může snadno určit dobu expozice koňaku, i když láhev neviděl. Způsob, jakým nohy nohou sklouzávají po stěnách nádoby, může pozornému divákovi sdělit velkou pozornost.

Tipy a triky pro výběr

Koňak lze bezpečně připsat ušlechtilým alkoholickým nápojům. Skuteční znalci starého ročního koňaku oceňují vynikající vůni a vynikající chuť, která odhalí speciální pokrmy i další nápoje. Například skleničky na šampaňské přicházejí ve dvou formách.

Proto všechny instituce, které podávají alkoholické nápoje (včetně koňaku), musí mít v barovém arzenálu kvalitní sklenice na koňak. Kultura pití tohoto nápoje sahá více než sto let.

Zvláštní význam má to, jak přesně nebo přesně to, co přesně se podává návštěvníkovi restaurace s jantarovým nápojem se silnou chutí a výraznou vůní.

V duchu tradice zahřejte koňak teplými rukama a vdechujte jeho vůni, než se napijete.

Skleněné prvky

Klasické sklo má výrazný kulovitý tvar a dřepanou nohu. Takové plavidlo se nazývá snifter (z angličtiny „inhalovat, čichat“ - čichat).

Tato forma se začala používat kolem 16. století. Sklo je znatelně zúžené v horní části. Ušlechtilý nápoj se zahřívá pod teplem ruky a odhaluje všechny nuance vůně.

Úzký krk skla zabraňuje povětrnostním pachům - je nejvíce koncentrovaný ve skle.

Tvar snifteru je ergonomický - kontejner pohodlně sedí v otevřené dlani. Krátká noha se snadno sevře prsty. Tento typ brýlí je vhodný pro sběr koňaku se stárnutím více než 4 roky..

Tradiční forma koňakového skla prošla v průběhu času několika změnami. U moderního modelu se noha znatelně prodloužila a tvar plavidla začal připomínat lyru nebo stěží otevřený tulipán.

Zúžení v horní části skla zůstalo, ale nádoba přestávala aroma dobře udržovat. Pravděpodobně jsou takové inovace spojeny s přechodem koňaku z elitních nápojů na každodenní.

Levné dvouleté nebo čtyřleté odrůdy koňaku s drsnějším zápachem a vysokým obsahem alkoholu jsou ideální pro nový typ skla.

Mladé koňaky, jako jsou nápoje s nízkým stárnutím, nemají zvlášť příjemnou vůni. Je vhodnější nechat nejostřejší aroma zmizet a teprve poté vypít sklenici. Sklo ve tvaru lyry vám to umožní..

Je třeba poznamenat, že brýle se liší nejen svým vzhledem a vlastnostmi použití, ale také prostorností. Objem sklenice se může lišit od 150 do 700 mililitrů..

Nejdražší odrůdy jsou vyráběny k pití z prostorných sklenic pro 300-700 mililitrů. 150 mililitrů se používá výhradně k ochutnávce.

Objem je však 150 až 300 mililitrů - zlatý standard pro velikost skla pro většinu znalců koňaku.

Pravidlo dobré chuti spočívá v naplnění skla na úroveň široké části. V souladu s tím se do 300 g sklenice vejde mnohem menší množství koňaku. V tomto případě je velikost důležitá pouze pro jemnou koňakovou vůni, která se v široké a hluboké nádobě dobře projevuje.

Sklářské materiály

K výrobě koňakových sklenic se používá celá řada materiálů..

Brýle jsou:

• Sklo - nejdostupnější a nejběžnější.
• Crystal - Premium.

Vyrobeno na zakázku z křišťálově elitních modelů pro skutečné gurmány a drahé podniky. Cena jedné takové kapacity může dosáhnout několika tisíc dolarů.

Jak si vybrat dobré brýle

Výběr koňakového skla závisí na tom, jak moc se nápoj podává zředěný. Pro drahé, elitní odrůdy jsou potřeba krystalové sniftery. Jiný model nebo materiál může urážet pijáky..

Tulipánové nádoby ze skla jsou nejlepší volbou pro restauraci střední kategorie. Může sloužit mladému koňaku kategorie V.S nebo V.S.O.P. Zralá brandy sloužila v brýlích s užším krkem.

Za takové brandy si můžete koupit skleněné sniftery.

Věnujte pozornost struktuře nohou a tomu, jak je sklo umístěno v ruce. Zjistěte, zda je pohodlné držet jej prsty..

Výběr výrobce závisí na finančních možnostech vlastníků instituce. Velcí výrobci zpravidla pracují se dvěma hlavními materiály - sklem a křišťálem. Křišťálové brýle jsou dražší.

Populární výrobci

Nejoblíbenějšími sklářskými výrobci na světě jsou dva průmysloví obři: Riedel a Spiegelau.

Riiedel

Český riedel, jehož historie začala v Čechách již v roce 1678, je významným představitelem rodinného podniku. Specialisté této společnosti se poprvé implementovali nový typ koňakového skla - s vysokou nohou, tenkými stěnami a netradičními tvary. Sklenka 840 ml vyrobená z křišťálu s přidaným olovem stojí 2 100 rublů.

• Olověné sklenice lze mýt v myčce na nádobí. Samozřejmě musíte být opatrní, ale mechanizace procesu velmi usnadňuje údržbu nádobí.

Spiegelau

Rakouská Spiegelau je nejvýznamnější a nejvýznamnější evropskou značkou s téměř 500letou historií, vyrábějící nejen sklo, ale také křišťálové sklo. Mnoho sbírek značky patří do elitní třídy jídel. Sada dvou křišťálových skel 558 ml stojí v průměru 2 900 rublů.

• Poměrně drahá jídla. V tomto případě však platíme za slavnou značku. Brýle Spiegelau jsou jako součást naší restaurace, které naši návštěvníci mají rádi.

Bohemia claudia

Kromě zmíněných výrobců se na domácím trhu etablovala další česká značka - Bohemia Claudia je u nás již dlouho známá a oblíbená..

Společnost vyrábí různé pokrmy z českých křišťálů - sklenice, sklenice, sklenice na víno, ovocné mísy, vázy. Charakteristickým rysem značky je její výrazná výzdoba..

Brýle mohou být vyrobeny bez vzoru nebo mít ráfek platiny, zlata nebo stříbra. Sklo se zlatým razítkem s kapacitou 250 ml bude stát asi 1600 rublů.

• České krystaly z České republiky byly milovány našimi babičkami, ale zatím neztratily svůj význam. Claudia potěší širokou nabídkou produktů. Můžete si vyzvednout levnější brýle i dárkové zboží.

Koňak

Cognac je oficiálně považován za hroznovou pálenku vyrobenou ve Francii ve městě Cognac (Cognac). Toto oficiální jméno nebudeme dodržovat..

Doma ve Francii je koňak vyráběn pouze z několika odrůd. Produkce je navíc regulována legislativními zákony na státní úrovni..

Jasně uvádějí, kde, jak, z jakých odrůd koňaku by se mělo vyrábět, kolik let dozrává a mnoho dalších odlišností.

V jiných malých zemích se výroba koňaku také přísně používá za použití stejných místních odrůd révy. Proto se koňak nemůže pochlubit mnoha odrůdami, ale může být hrdý na svou neuvěřitelně komplexní, bohatou chuť a vůni.

Brandy

K výrobě brandy se používají nejen hrozny, ale také ovoce a bobule. Odrůda je také povolena v technologii, například některé odrůdy brandy vydrží, jiné ne.

Proto je skutečná hojnost chutí a vůní, z nichž každá je atraktivní svým způsobem a má své fanoušky.

Kromě známých hroznů z hroznů existují slavné odrůdy třešní, hrušek, jablek, švestek, meruňkových brandy a toto není úplný seznam. Úspěšně se vyrábí všude tam, kde existují vinařské tradice..

Klasické koňakové sklo

Jedná se o kulové sklo se širokou spodní částí a zúženým hrdlem na krátké noze. Objem může být od 150 do 800 ml, ale častěji se používají sklenice o objemu 200 až 350 ml.

Takové sklo se také nazývá „snifter“, od anglického slovesa k čichání - čichání, vdechování nosem. Nápoj do ní se nalije na úroveň nejširší části.

Sklo tak shromažďuje maximum aroma, které drží úzké hrdlo skla.

Má se za to, že aromatický buket koňaku je lépe odhalen, pokud je mírně zahřátý. Proto je obvyklé držet takovou sklenici v ruce, nechat její nohu procházet mezi prostředními a ukazováčky a zahřívat koňak teplou dlaní.

Moderní klasika

Sklo „tulipánového“ tvaru se v poslední době stalo považováno za tradiční koňak a brandy. Jeho mísa připomíná tulipán odebraný zespodu, noha je natažená, horní část je zúžená. Objem přibližně 150 ml.

Takovou sklenici si vyberou ti, kdo věří, že koňak a brandy by měly být při pokojové teplotě, a není tedy třeba zahřívat nápoj v ruce. Toto koňakové sklo se používá stejným způsobem jako sklenice na víno. Drží ji za nohu a koňakem otáčejí na stěnách mísy, nasycují kyslíkem.

Současně je vůně nápoje také udržována uvnitř úzkým „výstupem“ ze skla.

Forma je věcí vkusu

K dnešnímu dni se obě sklenice považují za správné. Který z nich je lepší, lze určit pouze experimentálně.

Řekneme pouze, že každý z nich dokonale odhalí chuť a vůni nápoje, ale udělá to svým vlastním způsobem. Můžete si koupit brýle na koňak a brandy všeho druhu od nás.

Jedná se o výrobky nejlepších evropských výrobců vyrobené z vysoce kvalitního křišťálového skla, luxusního křišťálu a jedinečného ručně vyráběného skla..

A poslední dotek..

Chcete-li krásně zdůraznit vynikající chuť ušlechtilého koňaku nebo ovocné tóny brandy, nabízí se několik možností. Nejlepší je malé sladké občerstvení, jako je čokoládová pěna, suflé nebo jablečný charlotte.

Francouzským zákonodárcům se doporučuje doplnit sklenici koňaku čokoládou, kávou a drahým doutníkem. Sýr, paštika, kaviár, ústřice a pečené maso budou skvělým doplňkem. Citron, který je nám známý, se však nepovažuje za nejúspěšnější svačinu, naruší chuť koňaku.