S čím obvykle pijí víno
Nastavit cíl znát složitosti konzumace vína? Chcete se obklopit užitečnými znalostmi a dovednostmi, abyste z každého vinařského sboru následně získali živé dojmy? V tomto příspěvku se dozvíte, jak as jakým vínem se pije, jaké občerstvení pro různé alkoholické nápoje se nejlépe používá a které doprovodné nápoje by měly být preferovány. Ve skutečnosti se tento článek pro vás stane jakýmsi průvodcem klasickou degustací vín.
Menu
Obohacená vína se podávají ve sklenicích zúžených na vrchol, dezert a likér ve sklenicích kanonické formy a pro všechny ostatní nápoje je k dispozici široký seznam nádob s tenkou nohou a různými vrcholovými tvary. Například pro ochutnávky Burgundsko plné vysoké sklenice na víno jsou skvělé a bílé víno se nalije do jemných sklenic s rovnou střechou. Je také důležité si uvědomit, že červené skleničky alkoholu se do sklenice nalijí jen 2/3, zatímco bílá se může nalít 3/4.
Víno se pije teplé nebo studené.?
Teplota hraje významnou roli v procesu dodávání alkoholu. Podle obecně uznávaných kritérií se červená vína podávají mírně chlazená na 16–18 stupňů, bílá - do 10–12 stupňů a růžová - do 8–12 stupňů. Existují také jednotlivé odrůdy alkoholických nápojů, které potřebují pro podávání vlastní teplotu. Jsou silně chlazené nebo naopak přehřáté, aby odhalily nejlepší gastronomické a aromatické ukazatele.
Co pít
Pokud shrneme všechny odrůdy vína, můžeme učinit příjemný závěr, pokud jde o skutečnost, že dnes lze na jakémkoli stole zachytit světlý a bohatý aromatický gamut alkoholických nápojů. To znamená, že pokud se chystáte na romantický večer nebo čekáte na hosty na velkou hostinu, stačí navštívit jakýkoli specializovaný vinný butik a můžete si snadno vybrat hodný alkoholický doprovod pro nadcházející akci.
Plátky masa a sýra, zvěřina, mořské plody, ryby, ovoce, zelenina, dezerty, čokoláda - to vše a mnohem více lze použít při ochutnávce vína. Hlavní věcí je vědět, který produkt je vhodný pro určitý nápoj.
S čím pijí červené suché víno
Elegantní svačinu pro červené suché produkty bude telecí maso, drůbež, vařené vepřové maso a nízkotučné druhy sýrů. Pokud uvažujete o prémiové třídě alkoholu, věnujte pozornost svačině ve formě šunky, slaniny a klobásy.
S čím pijí bílé polosladké víno?
Nejlepším doprovodem k tomuto druhu alkoholu budou různé dezerty ve formě sušenek, zmrzliny a sladkého pečiva. Můžete také podávat broskve, hrozny a další ovoce se silnou aromatickou povahou. Nebudou moci negativně ovlivnit strukturu vybrané polosladké bílé.
S čím pijete suché bílé víno
S touto řadou produktů doporučují zkušení someliéři opatrnost. Nejlepší gastronomický doprovod k suché bílé bude mořské plody, stejně jako maso a rybí pokrmy. V tomto případě byste jim v žádném případě neměli sloužit mastné ryby a citrusové plody, protože tyto přísady mohou značně narušit gastronomické ukazatele alkoholu.
S čím pijí polosladké červené víno a co by se nemělo jíst
Aby nedošlo k přepočítání s doprovodem k červené polosladké, upřednostňujte podstatné občerstvení. Italové si tyto nápoje velmi oblíbili, a proto není divu, že se jim doporučuje podávat pizzu, těstoviny, sýry, ovoce a grilované maso. Měla by však být vyloučena jakákoli jídla s příliš slabou povahou a zvýšenou přísností, protože mohou způsobit rezonanci v chuťových vlastnostech nápoje.
Co to znamená suché červené víno?
Šunka, mořské plody, uzené klobásy, zelený hrášek, květák a jiná zelenina jsou ideální jako předkrmy pro červené víno bezbarvé. Při ochutnávání kořenitých a mastných jídel se pro vás takový alkohol stane skutečným nálezem..
Nápoje k pití
Víno je alkohol, který nevyžaduje žádné doprovody, pokud jde o jiné občerstvení. Tento alkohol je ochutnáván každou minutu ochutnávky, a proto lze jeho ředění považovat za svatokrádež. Během dlouhého ochutnávání různých sestav je dovoleno jen trochu napít vody. V ostatních případech byste si zakoupený produkt měli užít..
S čím lze zředit a smíchat
Jak ukazuje praxe, víno je jedním z nejvšestrannějších produktů pro výrobu netriviálních koktejlů. Dnes v předních barech, klubech a restauracích na světě najdete solidní sadu mixů, které budou založeny na červených, bílých nebo růžových nápojích od různých významných výrobců. Pokud tedy zakoupený produkt není podle vašich představ, můžete se vždy dozvědět jeho nové aspekty chuti v kombinaci se širokou škálou ingrediencí.
Zejména pokud máte zájem najít recepty na populární koktejly, věnujte pozornost těmto směsím: Lillette, Juan Le Pen, Royal Purple, Zaza, Amontillado a Temptation.
Populární druhy vína
Když přijde na specializovaný trh s alkoholem, každý moderní spotřebitel se seznámí s pevným seznamem alkoholických výrobků vytvořených za účelem překvapení a rozmazlování chutnatele jasnými aromatickými a vkusnými inkarnacemi. Jinými slovy, můžete snadno najít nápoje, které se mohou stát perfektním doprovodem k nadcházející události..
Pokud nechcete přepočítat výběr zajímavého alkoholu, doporučujeme věnovat pozornost následujícím produktům v poptávce:
- Psou. Polosladká bílá s elegantním odstínem slámy a bohatou květinovou dochutí. Aromatický rozsah je založen na ovocně-květinových odstínech..
- Cavino deus Sítnice. Měkký slaný alkohol s osvěžující dochutí, ve kterém jsou slyšet taniny a tóny pryskyřice. Aromatická kytice je založena na citrusových a pryskyřičných aspektech..
- Reichsgraf von kesselstatt Ryzlink rýnský Spatlese Piesporter Goldtropfchen 2004. Bledě žlutý alkohol s pestrou kombinací broskví a hrušek v aroma. Gastronomický základ alkoholu je vyjádřen rozpoznatelným přetečením chocholů hrušky, medu a jablka.
- Chatelain desjacques Rose dAnjou AOC. Má jemný růžový odstín barvy a atraktivní bobulovou chuť. Vůně jasně slyšitelné tóny jahod, jahod, rybízu a máty.
- Badagoni Saperavi. Intenzivní rubínově zbarvený alkohol s vůní třešní a švestek. Gastronomický základ sleduje aspekty jalovce a bílého pepře.
Při výběru vína v obchodě nezapomeňte věnovat pozornost označení.. Samotní známí výrobci často uvádějí svačinu a další výrobky, se kterými jsou jejich nápoje kombinovány..