Jak snadno otevřít víno vývrtkou

V tomto článku se naučíte, jak snadno otevřít láhev vína s vývrtkou. Kromě toho se seznámíte s historií vývrtky a také zjistíte, jaké modely tohoto zařízení existují a jak se od sebe liší. Po přečtení tohoto článku pro vás nebude otevření láhve vína nikdy problém..

Obecná pravidla pro otevírání lahví

Existuje několik druhů vývrtek a každá z nich má svůj vlastní původní vzhled a pravidla použití. Všechny typy tohoto zařízení však sdílejí společná pravidla použití. Seznámíme se s doporučeními profesionálů.

• Téměř každá jakostní láhev vína je pokryta tenkou fólií, kterou je třeba nejdříve odstranit. Pokud přesně dodržujete pravidla, použije se k tomu speciální somelierský nůž. Pokud to však nebylo po ruce, můžete použít obyčejný nůž nebo malé nůžky.
• Před použitím vývrtky přímo se ujistěte, že je dostatečně ostrá. Jinak tupé zařízení rozdrtí korek a otevření alkoholu pomocí alkoholického nápoje bude vyžadovat velké úsilí..
• Špička vývrtky musí být propíchnuta přesně ve středu víka. Jinak se během otevírání začnou do lahve posypat malé kousky korku a je nepravděpodobné, že by jej bylo možné extrahovat celé.
• Bez ohledu na typ vývrtky jej nikdy nevtlačujte příliš silně do korku, jinak může láhev prasknout.

Druhy vývrtek a jak je používat

Každý znalec vína nepřestává hledat nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak otevřít láhev na víno, aby si mohl vychutnat neobvyklou chuť a bezkonkurenční vůni nápoje bez korkových značek. Dnes existuje více než deset druhů vývrtek, ale profesionální sommeliéři rozlišují pouze sedm hlavních typů. I přes významné rozdíly mezi nimi jsou všechny vhodné pro otevření jakéhokoli druhu láhve vína.

Klasické

Druhý název tohoto zařízení je „ocelový červ“. Toto zařízení je dřevěná nebo plastová rukojeť, na které je kovový šroub upevněn kolmo. Nevýhodou tohoto zařízení je požadavek na určitou sílu, obratnost a zkušenost, bez nichž existuje vysoká pravděpodobnost, že se korek rozpadne. Mezi výhody této vývrtky patří poměrně demokratická cena a snadné použití.

Jak otevřít víno

1. Horní část láhve vína je zbavena fólie nebo plastového obalu.
2. Po umístění do středu opatrně zašroubujte zařízení do korku. V žádném případě zařízení neponořujte úplně do korku, musíte na povrchu nechat alespoň jednu zatáčku. Jinak se korek rozpadne a vzhled a chuť vína budou poškozeny kousky korku.
3. Pomalu vyjměte vývrtku, zatímco ji mírně otáčejte a vytáhněte.

Motýl

Další název tohoto zařízení je Charles de Gaulle. Tento design svým vzhledem připomíná křídla motýla nebo osoby se zbraněmi roztaženými po stranách. Mezi výhody tohoto zařízení patří jednoduchost a snadné použití a jeho otevření nevyžaduje velké úsilí. Nevýhody zahrnují skutečnost, že zařízení nemůže vždy vytáhnout zátku, která je umístěna hluboko v hrdle nádoby. Tato vývrtka však pomůže i nezkušené dívce zjistit, jak otevřít víno bez jakékoli pomoci..

Jak otevřít víno

1. Špička zařízení je nastavena přesně ve středu zástrčky, zatímco „křídla“ zařízení musí být spuštěna na obou stranách.
2. Jednou rukou upevníme vývrtku a druhou rukou našroubujeme střední držadlo do víčka alkoholu. Kliky zařízení se začnou zvedat..
3. Jakmile „křídla“ dosáhnou horního bodu, umístíme láhev svisle a poté pomalu a současně spusťte páky zařízení dolů.

Sommelierský nůž

Toto zařízení je mezi číšníky velmi oblíbené, protože díky jeho jedinečnému designu vám umožňuje odstranit jak standardní, tak i nestandardní dlouhou zátku. Kromě plnění funkce vývrtky je to současně nůž a šroub pro odstranění fólie. Některé modely mají volitelný otvírák na pivní láhve..

Jak otevřít víno

1. Při odkrytí krku opatrně odřízněte plastové nebo fóliové víčko čepelí.
   
2. Ostrým a rychlým pohybem jsme odřízli kapsli, která je umístěna na samém vrcholu hrdla láhve.
3. Umístěte špičku vývrtky do středu korku a poté ji zašroubujte, přičemž na povrchu zůstane pouze jeden zvlněný kus..
   
4. První krok spočíváme na hrdle láhve, poté na něj jemně zatlačíme jako páka a trochu vytáhneme zátku.
   
5. Změníme polohu držadla do druhého kroku a postup opakujeme. Mezi profesionálními číšníky je v poslední fázi považováno za dobrý tvar odstranit korek rukama a poté jej zabalit do čistého ručníku.
   

Šroub

Tento druh vývrtky je docela podobný vývrtce motýlů, pouze bez křídel. Někdy se toto zařízení nazývá vývrtka. Vývrtku si nejčastěji vybere spravedlivý sex, protože ji lze bez problémů použít k otevření jakékoli láhve vína.

Jak otevřít víno

1. Umístíme zařízení na krk očištěný od fólie a poté pomalu zašroubujeme spirálu do víka.
   
2. Když je zařízení zcela ponořeno do víka, posuňte spirálu v opačném směru a vytáhněte zástrčku.
   

Pneumatické nebo čerpadlo-akce

Je to originální design, poněkud připomínající stříkačku. Někteří someliéři o této rozmanitosti nelichotí, protože věří, že kontakt plynu s vínem není to, co elitní nápoj potřebuje.

Jak otevřít víno

1. Vyčistíme hrdlo láhve z fólie nebo plastu.
2. Opatrně nalepte jehlu do středu korku.
3. Stisknutím páky přivádíme vzduch, po kterém se samotná zátka pod tlakem dostane ven.

Cikán

Je to úžasná a prastará konstrukce, podobná elegantním, tenkým kleštím, které umožňují odstranit téměř křehký nebo nejstarší korek téměř bez poškození.

Jak otevřít víno

1. Jemně vrhněte kleště podél okrajů hrdla nádoby, poté pomalu, kymácející pohyby, spusťte je až na doraz.
   
2. Zástrčku odstraníme pomalým posouváním zařízení.
   

Elektrické

Podobné zařízení se narodilo nedávno a téměř okamžitě získalo velkou popularitu. S ním můžete láhev otevřít pouze dvěma kliknutími.

Jak otevřít víno

1. Vyčistíme hrdlo fólie nebo plastu.
2. Umístěte vývrtku na láhev a stiskněte tlačítko. Samotné zařízení odstraní zástrčku během několika sekund.

Užitečné informace

Vzhledem k tomu, že dnešní téma je věnováno otevírání lahví vína, domnívám se, že bude vhodné diskutovat o značkách chutných vín.

• Objevte úžasnou vůni a vůni kytice chavron vína.
• Objevte vynikající chuť Porto Port, a nezapomeňte to zjistit, jak pít port.
• Nenechte si ujít popis ochutnávek vinného nápoje Picanti Dolceze.