Domácí recepty z máty peprné

Máta peprná jako hlavní složka likéru

Mátový likér připravený doma se vyznačuje jemnou salátovou barvou a výraznou vůní. Lahodný nápoj není škoda ozdobit jakýkoli sváteční stůl. Nejdříve ale pojďme zjistit, jakou roli v tom hraje mincovna..

Máta je rostlina s osvěžující vůní, jemnou chutí a mnoha užitečnými vlastnostmi. Jeho listy obsahují mentol, známý pro svůj osvěžující účinek. Díky tomuto efektu byla mincovna také používána k vytváření různých nápojů v horkých měsících roku. V zimě naopak rostlina plní žaludek a duši příjemným teplem.

Alkoholické tinktury na bázi máty peprné se vyznačují úžasnou vůní a překvapivě mírnou chutí. Peppermintový likér je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších nektarů vyrobených na základě této slavné zeleně. Mohou být ochuceni jídly a dezerty, aby se zlepšila jejich chuť, nebo jen pít v čisté formě.

Udělej to sám

K přípravě tinktury doma budete potřebovat následující přísady:

• cukr - 100 g;
• máta - 5-7 větví;
• vodka - 500 ml;
• čistá voda - 100 ml.

Pozor! Pokud neexistuje máta, může být nahrazena meduňkovým balzámem - léčivá rostlina, která má podobnou chuť citronu a mentolu, ale pravda je méně nasycená. Protože tato rostlina není tak vonná, bude muset být její podíl zvýšen na 12 větví / 50 g sušených listů.

Klasický recept je založen na vodce, ale v případě potřeby může být nahrazen elitnějším alkoholem: brandy nebo koňakem. Máta peprná utrhne jejich štiplavou vůni a nakonec nebudete cítit ten rozdíl.

MINT A MINT LIQUOR

Právě tento recept nám v plné míře odhalí úspěšnou kombinaci citronové máty. Na jeho základě je módní připravovat osvěžující letní koktejl přidáním tonikového nebo syceného nápoje, ledu a koktejlu připomínajícího Mojito připraveného.

K vaření budete potřebovat:

• Litr vodky
• Banda máty peprné (asi 100 g)
• 3-4 malé citrony
• 2 šálky cukru (pokud nemáte rádi sladkosti, můžete použít méně).

Chcete-li začít, odstraňte chuť z citronů, odstraňte bílou kůži a jemně nasekejte dužinu. Odštěpte listy máty, lehce rozdrťte v ruce a vložte do sklenice spolu s dužinou citronů a kůry. Nalijte to vše s vodkou a umístěte na teplé místo po dobu čtyř pěti dnů. Poté infuzi napněte několika vrstvami gázy a koláč dobře vyždímejte. Do kapaliny přidejte cukr, dobře promíchejte. Nechte nápoj znovu usadit alespoň týden, znovu filtrujte pomocí jemného filtru, jako je například bavlněný tampon.

Mátový likér je připraven! Použijte tuto lihovinu chlazenou, můžete také bezpečně experimentovat a přidat ji do džusů a šampaňského.

COCKTAIL RECIPE „MINT CHOCOLATE“

Koktejl, který vám nabízíme, má mírnou sladkost a sílu..

K přípravě budete potřebovat:

• Peppermintový likér 20 ml
• Mléko 60 ml
• Čokoládový likér 20 ml

K přípravě je třeba smíchat všechny ingredience ve sklenici a ozdobit malou větvičkou nebo listem máty.

Recept na koktejl máty Breeze

Tento nápoj má příjemnou chuť a lahodnou vůni..

K vaření potřebujete:

• Peppermintový likér 60 ml
• Šampaňské 30 ml

Příprava tohoto nápoje je co nejjednodušší, musíte namíchat pepřový likér se šampaňským ve sklenici, než se musí ochladit. Příprava koktejlu v poměru 2: 1 dvě části likéru, jedna část šampaňského). Důležité: Do sklenice musíte nejdříve nalít likér a teprve poté šampaňské.

Mátový likérový recept pro začátečníky

Je velmi jednoduché vyrobit si máta peprná doma, protože neexistují žádné specifické a obtížné získat složky v jeho složení.

K vytvoření nápoje na vodce budete potřebovat:

• litr vodky;
• 30-40 gramů máty;
• 250 ml vody.
• 350 gramů cukru;

Také z přísad, místo hlavní rostliny, můžete použít meduňkový balzám, pouze potřebuje více a vodku nahradit alkoholem, měsíčním svitem nebo koňakem. Chuť z toho se nezmění.

Metoda vaření:

1. Máta by měla být umístěna do sklenice na dně, nalijte alkohol. Poté nasaďte kryt tak, aby se vzduch nedostal dovnitř a vložte do skříně nebo na jiné místo mimo teplo a sluneční světlo po dobu 10-15 dní. Dokud tekutina nezeledne.
2. Z cukru a vody se vyrábí sirup. Rozpusťte jej ve vroucí vodě a několik minut ho držte v ohni. Pak se ochladí. Měl by být při pokojové teplotě.
3. Infuze by měla být filtrována, neměly by být listy máty.
4. V tinktuře s vodkou nalijte připravený sirup dobře.

"Smash v angličtině"

Pro milovníky ginu si můžete udělat „Smash v angličtině“. K vaření budete potřebovat:

• listy máty;
• 100 ml ginu;
• 20 ml trvalého sirupu;
• Plátek pomeranče;
• třešeň.

Vaření:

1. Mletí máty do nádob.
2. Přidejte požadované množství ledu, ginu a sirupu. Smíchejte vše.
3. Ozdobte třešňovým, mátovým a pomerančovým plátkem.

Ledový ledový čaj si můžete také vyrobit z domácího nápoje. Nebo jen pijte aperitiv s lehkým letním občerstvením.

Zde je takový zelený letní nápoj, pomůže to rozveselit se v letním vedru, rozveselit a ozdobit jakoukoli party.

Máta máta peprná

Mátový likér připravený podle tohoto receptu bude vyžadovat větší návratnost a čas, ale nakonec dostanete vynikající aromatický alkohol, který nemá chuť nižší než drahý elitní alkohol.

Složení:

• Alkohol 96 ° - 250 ml;
• Voda - 550 ml;
• Máta peprná - 25 gr;
• Melissa suchá - 5 g;
• Zest z půl citronu;
• Cukr - 60 g.

Vaření:

1. Do sklenice nalijte mátou a medem. Nalijte do alkoholu a přidejte 100 ml vody. Zavřete sklenici, promíchejte obsah a uložte jej na teplé místo po dobu jednoho týdne. Míchejte infuzi denně. Pokud chcete urychlit proces infúze až na 3–4 dny, musíte k tomu naléhat byliny při teplotě 30–35 ° C a častěji míchat.
2. Hotovou infuzi zfiltrujte gázovým filtrem vymačkáním bylin. Nalijte 50 ml z infuze, tato část je potřebná pro obarvení likéru. Zbývající infuzi zřeďte vodou 1 až 1. Nalijte infuzi do destilační nádrže měsíčního svitu. Destilujte při nízkém výkonu, nalijte prvních 10 ml, změňte přijímací kapacitu a „tělo“ na 70–60 °.
3. Připravte sirup z cukru a zbývající vody. Ochlaďte na pokojovou teplotu a nalijte ji do infuze. Mincovní likér by měl být silný 25-30 stupňů. Přidá se k ní 50 ml vybrané infuze, tekutina se změní na příjemnou zelenou barvu. Máta, meduňka a kůra dodávají likéru originální bohatou chuť a sirup dodává nápoji jemnost.

První fáze. Macerace.

Na 0,5 litru alkoholu o 96 stupních potřebujeme 50 gramů sušené máty peprné a 150 ml. voda, a také, podle volby - buď 10 gramů kmínu kmene (kořenější vůně), nebo - sušená kůra se čtvrtinou pomeranče a čtvrtou vápna. Všechny přísady jsou posílány do sklenice, naplněné alkoholem, vodou a napuštěny po dobu jednoho týdne.

Po uplynutí této doby by měla být tinktura máty zfiltrována a zbytky vylisovány do tenkého plátna (změní se na tmavě zelenou, téměř černou). Z ní nalijte 50 ml. pro následné tónování.

Druhá fáze. Destilace.

1. Infuze se zředí vodou asi 1: 1 (k získání 1,2 - 1,5 litru kapaliny) a odešle se k destilaci.
2. Můžete si vybrat hlavu (až 30 ml). Ocas musí být vybrán - mohou soustředit „zralé“ bylinné aroma.
3. Získáme 600 ml. hlavní zlomek a zbytek - odmítnutý v ocasu.

Chcete-li ušetřit peníze, po výběru hlavní frakce můžete nádobu odložit stranou a zbývající destilát postupně vypuzovat do jiné nádoby, 50 gramů - pokud tekutina voní dobře, lze ji přidat do nápoje.

Třetí fáze. Ředění a barvení.

1. Do výsledné máty peprné vodky je třeba přidat 150-200 gramů čisté nevařené vody a 150 ml. sirup.
2. Sirup se připravuje z cukru a vody v poměru 3: 1.
3. Nyní máme 2 možnosti - nechte to tak, jak je (máta má bezbarvá) nebo - přidejte smaragdově zelený odstín a přidejte těch 50 ml. tinktury, které jsme odfiltrovali.

V každém případě musí být domácí mátový likér hájen alespoň týden a ještě lépe - ještě více. Z tohoto důvodu bude jeho chuť zakulacená, vůně bude měkčí a zmizí také zákal, který se často objevuje po smíchání destilátu se sirupem..

Při prvním míchání může být máta peprná tinktura ochucena sladkostí a silou - vždy lze zvýšit obsah cukru a vody. Ratafia se nejlépe uchovává v tmavých lahvích, pokud si chcete zachovat její přirozený zelenkavý nádech..

Č. 2. Máta citronová

V tomto receptu tinktury vždy používají úspěšnou kombinaci „máta a citronu“. Alkohol zřeďte sodou nebo tonikem, vložte více ledu - a nyní jste připraveni na osvěžující letní nápoj, lehce připomínající „Mojito“..

Potřebujeme:

• Vodka (45% alkohol nebo měsíční svit) - 1 l.
• Máta peprná - 1 svazek (přibližně 100 gramů čerstvých listů).
• Citron - 3-4 malé;
• Cukr - 2 šálky (méně, pokud nemáte rádi sladkosti).

Kůra je odříznuta od citronů (je to možné přímo na plátky a ne na struhadle), odstraní se bílá kůže. Buničina je jemně nasekaná. Listy jsou odloupnuty z máty, lehce hnětící v ruce, a spolu s kůží a dužinou citronů jdou do sklenice. Celá věc se nalije alkoholem a odešle na teplé tmavé místo na 4-5 dní. Poté se směs filtruje přes několik vrstev gázy, koláč se dobře vymačká. Cukr se přidá do kapaliny a důkladně se promíchá. Nápoj musí být znovu obhajován - alespoň týden, poté - filtrován přes jemný filtr (např. Vatový tampon).

Tento citronový mátový likér je velmi dobře chlazený, dobře také u džusů a šampaňského.

Číslo 3. Pikantní máta tinktura

Jde o více „mužský“ nápoj s dominantní tóny máty, kořeněné vůně a tmavě hnědé barvy..

Potřebujeme:

• Vodka - 0,5 litru;
• Sušená máta peprná - 10 gramů;
• Semena kopru - 5 g .;
• Jalovec (bobule) - 3 g .;
• Zázvor (mletý) - 1,5 g.
• Skořice (mletý recept) - 1 g.
• Cukr - 15 gramů.

Vaření je jednoduché. Všechny ingredience (spolu s cukrem) se umístí do sklenice a naplní se vodkou. Plechovka je uzavřena, dobře protřepána a na 14 dní odeslána na tmavé místo. Nyní musíte filtrovat tinkturu peprmintové dvakrát - skrze tenká sýr, důkladně ji protlačte hustou a poté bavlněnou vlnou, abyste ji osvobodili od malých částic.

Nezapomeňte, že takový nápoj bude časem chutnější..

therumdiary.ru/napitki/likery/myatnyj-liker.html

Jednoduchý recept

Mátový likér může být vyroben z čerstvých výhonků rostliny, jakož i ze sušených nebo zmrazených listů.

• Opláchněte větve rostlin pod tekoucí vodou, důkladně opláchněte, oddělte všechny listy.
• Letáky by měly být nasekány v mixéru nebo nožem. Stonky jsou zpracovávány samostatně.
• Rozdrcenou směs přeneste do vhodné skleněné nádoby, naplňte ji alkoholem a uložte na chladné tmavé místo. Po přibližně 14 dnech lze nápoj užít..
• Pokud vidíte, že směs již byla vyluhována, přefiltrujte ji přes gázu nebo malé síto.
• Nalijte filtrovanou tekutinu do čisté nádoby a umístěte ji do chladničky.
• Poté v pánvi smíchejte vodu s cukrem a připravte sirup.
• Ochlaďte sirup a naplňte ho loupanou tinkturou. Nápoj důkladně promíchejte a na několik hodin odešlete do mrazničky.

Domácí máta peprná je připravena k pití. Ale pokud dáváte přednost nápojům s bohatší chutí, v receptu se doporučuje nalévat nektar na pár týdnů při pokojové teplotě.

Domácí koktejlové koktejly z máty peprné

Většina alkoholiků rád pije tento nápoj v čisté formě se speciálními skleničkami o objemu 25 ml. Zatímco jiní pijí mátový likér jako součást různých koktejlů, protože tak jeho chuťové vlastnosti jsou odhaleny v plném rozsahu.

Upozorňujeme na recepty některých z nejpopulárnějších koktejlů s mátovým likérem:

Chladný vánek

Koktejl s nádhernou osvěžující vůní vás mentálně dovede k moři, rackům a svěžímu vánku. Výroba tohoto nápoje je velmi snadná, stačí nalít mátový likér (60 ml) do sklenice a znovu se smíchat s 30 ml předem chlazeného šampaňského.

Apokalypsa

Ve sklenici s tlustým dnem dejte drcený led a poté nalijte do vodky, kávy a mátového likéru, bourbon (všech 30 ml).

Kobylka

Název nápoje byl dán jeho bohatou zelenou barvou. Chcete-li vytvořit koktejl, musíte kombinovat stejné díly čokolády, máta peprného likéru a 10% krému. Nápoj můžete ozdobit čokoládovými kousky.

S kakaem

Chcete-li vytvořit tuto neobvyklou alkoholovou směs, smíchejte 20 ml čokolády a mátového likéru, 60 ml mléka a drceného ledu. Výslednou směs nalijte do koktejlové misky. Nápoj je zdoben nastrouhanou čokoládou v kombinaci s lístky máty.

chtopit.ru/alkogolnye/liker/myatnyj-v-domashnix-usloviyax/

Vodka recept

Ingredience

• vodka - 980 ml;
• čerstvá máta - 1 svazek;
• čištěná voda - 245 ml;
• granulovaný cukr - 345 g.

Vaření

Omyjte větve máty, osušte a obruste. Aromatickou hmotu jsme dali na dno nádoby a naplnili jsme ji vysoce kvalitní vodkou. Pro likéry si můžete vzít jak čerstvou mátu, tak i sušenou. Poslední bude potřebovat asi čtyřicet gramů. Nechte blank po dobu dvou týdnů na tmavém a chladném místě a nádobu pevně zakryjte víčkem.

Postupem času z granulovaného cukru a čištěné vody vařte sirup.

1. Chcete-li to provést, připojte komponenty v pánvi nebo pánvi, zahřívejte, míchejte, vařte a rozpusťte všechny krystaly, poté vařte ještě několik minut a nechte vychladnout.
2. Zatímco se sirup ochladí, filtrujeme infuzi z nečistot listů několika vrstvami gázy.
3. Nyní kombinujeme sirup a máta peprnou vodku, intenzivně promícháme, umístíme do skleněné misky, korku a necháme další měsíc na chladném, zatemněném místě.
4. Postupem času nalijte hotový likér do skladovacích lahví.

Rychlý recept na máta peprnou doma na alkoholu

Ingredience

• alkohol - 980 ml;
• čerstvá máta - 1 velká parta;
• čištěná voda - 980 ml;
• semena anýzu (volitelně) - 1 špetka;
• granulovaný cukr - 700 g.

Vaření

Posypané mátou pro přípravu likéru je třeba umýt a vysušit. Nyní odtrhneme lístky máty a vložíme je do sklenice. Tam, pokud si to přejeme, hodíme semena anýzu. Naplňte obsah alkoholem a dejte na týden na tmavém a chladném místě. V průběhu času se výsledná alkoholová tinktura filtruje přes několik vrstev gázy, nalije se do čisté a suché nádoby a zakryje se víkem..

Nyní připravte sladký základ likéru - sirupu.

1. Nalijte vyčištěnou vodu do pánve, nalijte do granulovaného cukru a směs zahřejte za míchání do varu.
2. Snižte teplotu a vařte obsah pánve, za občasného míchání po dobu pěti minut.
3. Vyjměte nádobu na sirup z tepla a nechte jej vychladnout za pokojových podmínek.
4. Chlazený sirup kombinujeme s mátou peprnou, dobře protřepeme a nalijeme do lahví.

Tento likér lze okamžitě ochutnat. Pokud ale nápoj stojí měsíc na chladném tmavém místě, jeho chuť bude sytější, vyváženější a hlubší.

Užitečné vlastnosti

Příprava likéru doma není pro mnoho nováčků. Lidé často vyrábějí maliny, růžové, třešňové a další likéry ve své kuchyni. Každý dává přednost svému vlastnímu. Ale v podmínkách nesnesitelného tepla se chci osvěžit a je to mátový likér, který se stane nezbytnou poznámkou pro příjemnou atmosféru.

• Za zmínku také stojí, že rostlina má mnoho antiseptických vlastností.
• Mátový likér může být dobrým lékem nachlazení, posiluje imunitní systém.
• Při prvních příznacích podchlazení můžete do čaje a nápoje přidat několik čajových lžiček.
• Lze použít v preventivních lázních.
• Díky kouřům vzroste produkce hormonů, přijde pocit síly a síly a zlepší se nálada..

Kromě toho snižuje hladinu cholesterolu v krvi, snižuje množství solí. Takže máta peprná je mnohem zdravější, než si mnozí myslí..

Ale musíte si uvědomit, že se jedná o alkoholický nápoj, vyhněte se nadměrné konzumaci, nedávejte dětem a těhotným ženám.

Krok za krokem recept s fotografií

Silný koncentrovaný likér s výraznou příchutí máty se zřídka používá v čisté formě, na základě které připravuje úžasné koktejly. Vezměte si vysoké sklo, optimální objem je 200 mililitrů. Nalijte chlazenou mátovou tekutinu tak, aby naplnila 2/3 sklenice. Poté se přidají 2 lžíce citronové šťávy a zbývající objem se naplní studenou vodou, může být obyčejný nebo sycený oxidem uhličitým. Toto bude jedna z upravených verzí Mojito. Můžete to udělat jinak: do sklenice nalijte 1/3 objemu drceného ledu a poté nalijte mátovou tekutinu.

Mátový likér doma - přísady:

• máta peprná - 70 g
• vodka - 300 ml
• cukr - 1 šálek
• voda - 1 šálek
• gelové potravinářské barvivo - 1 kapka

Ingredience

• Vodka - 2 l;
• Cukr - 700 g;
• Suchá máta - 70 g;
• Voda - 0,5 l.

Vaření

1. Do třílitrové nádoby nalijte mátou a nalijte vybraný alkohol. Pak je dobré zavřít sklenici a dát ji na temné, chladné místo, aby naléhalo. Nalijte směs do 1-2 týdnů. Během této doby by měla být infuze zelená.
2. Filtrujte infuzi přes vatový filtr nebo jednoduše přetáhněte jemným sítem.
3. Připravte sirup z vody a granulovaného cukru. Nalijte cukr do pánve s horkou vodou a vařte po dobu 5-6 minut při nízkém ohni. Poté nechte sirup vychladnout.
4. Nalijte sirup do tinktury máty a důkladně promíchejte. Nalijte do vhodných lahví, uložte na chladné místo. Mátový likér se nejlépe uchovává měsíc, během této doby bude jeho chuť vyvážená a dostanete skvělý domácí alkohol..

S citronem

Ideální nápoj v létě, připomínající koktejl Mojito. Taková citronová máta je příjemná k pití s ​​ledem a džusem.

Ingredience

• Vodka, alkohol - 1 l;
• Čerstvá máta - 100 gr;
• Citron - 3 ks;
• Cukr - 2 lžíce.

Vaření:

1. Opatrně odstraňte kůru z citronů, aniž byste se dotkli bílé části slupky. Jemně nasekejte dužinu citronů. Řezané nebo mátové listy máty.
2. Umístěte mátu, kůži a dužinu citronů do sklenice, zalijte vodkou nebo naředěným alkoholem na 40–45 stupňů. Zakryjte, zamíchejte a nechte vyluhovat po dobu 5-6 dní na teplém místě.
3. Naplňte výslednou infuzi přes gázový filtr a vytlačte buničinu. Z cukru připravte sirup a přidejte do infuze. Poté nechte nápoj stát další týden.
4. Kmenová tekutina přes filtr z bavlněné gázy. Láhev, ponechaná stát ve sklenici po dobu 2-3 dnů a může být podávána..

alkodoma.ru/bez-rubriki/myatnyj-liker-v-domashnih-usloviyah.html

Jiným způsobem

Ingredience

• vodka - 980 ml;
• čerstvá máta - 100 gramů;
• citrony - 650 g;
• granulovaný cukr - 370 g.

Vaření

1. Omyjte citrony, kůži a bílou kůži a maso nakrájejte na malé kousky a dejte do sklenice.
2. Omyjte lístky máty, osušte, smíchejte s kůží citronů a bílou kůží, otřete je tloučkem nebo hněte rukama a pošlete do citronové dužiny.
3. Naplňte komponenty alkoholem a zahřívejte na pět dní.
4. V průběhu času filtrujte infuzi několika vrstvami gázy, opatrně ji vymačkejte, zlikvidujte tvrdou složku, přidejte cukr do kapaliny a míchejte, dokud se všechny krystaly nerozpustí..
5. Sladkost nápoje lze v případě potřeby mírně snížit nebo zvýšit, přičemž se mění množství cukru.

Tekutinu dáváme týden na vyluhování, poté znovu filtrujeme, filtrujeme a nalijeme do lahví.

Co pít s mátovým likérem?

Mátový likér se podává samostatně nebo si z něj můžete připravit různé koktejly. Tento nápoj se hodí se šampaňským, vodkou, martini a je doplněn o další likéry, nealkoholické nápoje nebo džusy. Proporce se mohou velmi lišit a jsou často vybírány podle chuti. S výhodou se takové koktejly podávají s kostkami ledu..

womanadvice.ru/myatnyy-liker-v-domashnih-usloviyah

alkozona.ru/osvezhayushhij-myatnyj-liker

Destilační recepty

Mnozí jsou zvyklí na to, že máta peprná má být zelená, podle tohoto receptu budeme schopni vyrobit přesně zelený likér. Tento recept na mátový likér je však určen pro ty, kteří mají doma destilér. Je rozdělena do několika fází:

1. Macerace

Ingredience

• půl litru 95 procent alkoholu;
• 50 g sušená máta;
• 150 ml vody;
• 10 gramů sušené kůry čtvrtiny pomeranč / vápno nebo kmín;

Smíchejte to vše v jedné sklenici a trvat na tom, 1 týden. Poté tinkturu filtrujte. Kapalina se změní na tmavě zelenou. 50 ml odejde do třetí fáze.

1. Destilace

Infuze by měla být naředěna 1: 1 vodou, měla by být získána přibližně 1,5 litru a odeslána do destilace. Vyberte 30 ml hlavy a všech ocasů, aby nedošlo k nádherné vůni. Mělo by to být 600 ml hlavní směsi, zbytky zlikvidujte. Z důvodu úspory mohou být pomalu zpracovány do jiné nádoby (každá po 50 gramech).

1. Barvení

K výsledné kapalině se přidá 200 g. voda a 150 ml cukrové vody (viz předchozí recept). Nápoj může být ponechán bezbarvý nebo natřen zeleně. K dosažení tohoto účinku přidejte 50 ml tinktury z fáze 1.

Domácí máta peprná by měla stát týden, což zlepší barvu a chuť..

S čím lze kombinovat

Pokud se vám nelíbil chuť samotného nápoje, zdálo se to příliš osvěžující. Není nutné pít v čisté formě, zelená tekutina může být použita jako součást různých koktejlů. Například velmi chutná kombinace. Ingredience

• 60 ml mléka;
• 20 ml máty a čokoládových sirupů;

Zamíchejte v nádobách, pro krásu přidejte listy použité rostliny.

Nebo kdyby neexistoval žádný čokoládový sirup, je docela možné míchat Mint Breeze. Potřeba: trvalý sirup - 60 ml., Šampaňské - 30 ml. Ve sklenici promíchejte v poměru 2: 1. Nejprve nalijte dříve připravený nápoj a poté šampaňské.

Máta čokoláda

Bude vyžadováno:

• malá banda čerstvé máty;
• 200 ml vroucí vody;
• 1 polévková lžíce. lžíci cukru;
• 100 g hořké čokolády;
• 300 ml krému.

Vložte mátu do konvice, přidejte cukr, nalijte vroucí vodu a nechte přes noc. Rozbijte čokoládu na kousky a roztavte ve vodní lázni. Naneste krém a uveďte jej do homogenního stavu za stálého míchání. Nalijte čokoládu do šálků, přidejte

Koňak

Bude vyžadováno:

• 2-3 větvičky máty;
• 200 ml brandy;
• 200 g cukru;
• 100 ml vody.

Vložte čerstvé máty do sklenice, naplňte koňakem, zavřete korek a nechte týden na tmavém místě. Výslednou tekutinu napněte a zkombinujte s předvařeným a chlazeným cukrovým sirupem. Láhev a trvat na měsíci. Před použitím se ujistěte, že se tekutina opět napne.

Limonáda máta

Bude vyžadováno:

• 1 litr šumivé pitné vody;
• 2 citrony;
• 3 lžíce. lžíce medu;
• 3 lžíce. lžíce nasekaných listů máty;
• 3-4 lžíce. lžíce ledu.

Odstraňte kůru z citronů, vymačkejte šťávu z dužiny, vložte do ní med a mátu, dobře promíchejte. Nechte směs půl hodiny, poté k ní přidejte led a zřeďte jiskrou. Nalijte limonádu do sklenic a ozdobte citronovou kůrou a snítkou máty.

Mátový nápoj

Bude vyžadováno:

• 1 litr vody;
• ½ čajové lžičky kyseliny citronové;
• 1 - 2 lžíce. lžíce cukru;
• 2 lžíce. lžíce sušené máty peprné;
• 1-2 plátky citronu.

Vařte vodu s kyselinou citronovou a cukrem. Přidejte mátu a nechte ji pod zavřeným víkem, dokud zcela nevychladne. Kmen. Okraje sklenic otřete plátek citronu, ponořte je do cukru a nechte uschnout. Jemně nalijte nápoj do sklenic.

Nealkoholické mojito

Bude vyžadováno:

• malá hrst lístků máty;
• 1 čajová lžička třtinového cukru;
• polovina vápna;
• led
• toniková nebo minerální voda.

Vyjmout tenký plátek z vápna - to bude zdobit sklo. Odstraňte kůru ze zbývajícího vápna, nakrájejte buničinu na kousky a smíchejte v malé salátové misce s třtinovým cukrem a mátou. Všechny ingredience důkladně rozmačkejte dřevěnou lžičkou nebo lžičkou a poté přeneste směs na vysokou sklenici. Naplňte sklenici na polovinu objemu ledem (nejlépe drceným), naplňte tonikem a ozdobte plátkem limetky nebo snítkou máty.

Osvěžující nápoj

Bude vyžadováno:

• 3-3,5 litru vody;
• hrst čerstvé máty a rakytníku;
• 0,5 šálku medu.

Nalijte vroucí vodu přes listy máty a rakytníku a nechte 5-6 hodin trvat. Kmen a kombinujte s medem.

Džbán na šampaňské

Bude vyžadováno:

• 50 g čerstvé máty;
• 120 ml vodky;
• 2 lahve bílého vína;
• 50 g cukru;
• 1 láhev šampaňského.

Omyjte a jemně nasekejte listy máty. Vložte do sklenice, naplňte vodku a po zakrytí víčkem nechte hodinu. Kmen, přidejte víno, cukr a dobře promíchejte. Před podáváním přidejte šampaňské a ihned nalejte hrušku máty do sklenic.

mir-prjanostej.ru/napitok-iz-myaty.html

Výhody máty peprné pro lidské tělo

Tuto jedinečnou a voňavou rostlinu mohou konzumovat nejen muži a ženy, ale i děti. Má mnoho užitečných vlastností..

1. Máta peprná je jedním z protizánětlivých léků.
2. Tato bylina má na člověka účinek proti bolesti..
3. Odvar máty má choleretický a uklidňující účinek na lidské tělo.
4. Máta peprná je používána lidmi k bolesti v žaludku ak odstranění pálení žáhy.
5. Při prvních příznacích nachlazení, bolestí v krku, bronchitidě, laryngitidě se doporučuje nejprve použít odvar mincovny.
6. Lidé s nespavostí, nervovými poruchami, depresí, máty peprné pomáhají zmírnit podráždění a únavu..
7. Odvar z vonných bylin těhotných žen pomůže zbavit se nevolnosti.
8. Při čištění jater, ke zlepšení odtoku žluči, jakož i při kolice a zácpě, budou zcela odhaleny výhody máty - bude to prostě nezbytný nástroj.
9. Máta peprná pomůže člověku vyrovnat se s vysokým krevním tlakem, rozšířit krevní cévy a rychle stabilizovat fungování srdečního svalu.
10. Během krvácení dásní, se stomatitidou a nepříjemným zápachem z ústní dutiny, máta peprná pomůže dezinfikovat a zmírnit bolest.
11. Během menopauzy bude máta peprná skvělá pomoc v boji proti špatné náladě pro ženské tělo.

tvoya-life.ru/zdorovoe-pitanie/polza-myaty-dlya-organizma.html

Jak vyrobit pepermintový likér: recept doma

Ingredience

• Máta - 40-50 g (2 šálky)
• Kvalitní vodka nebo naředěný 40–45% ethylalkohol - 1 litr
• Cukr - 350 g (pro zjemnění nápoje je lepší nahradit 200 g medu)
• Voda - 250 ml

Recept:

1. Listy máty dobře omyjte a vložte do nádoby, do které bude tekutina vyluhována. Naplňte vodkou a pevně uzavřete.
2. Trvejte na tom, že 2 týdny na tmavém místě při pokojové teplotě protřepávejte každých pár dní. V závislosti na mátě tekutina zčervenává nebo světle hnědá..
3. Kapalinu filtrujeme přes sýrový list, vymačkáváme listy a můžeme je bezpečně zahodit - už je nepotřebujeme.
4. Sirup na vaření. V hrnci smíchejte vodu a cukr, přiveďte k varu a vařte několik minut, vyjměte pěnu (pokud používáte med, nevařte, míchejte neustále, dokud se med nerozpustí). Ochlaďte na pokojovou teplotu.
5. Tinktura z máty se smíchá se sirupem, nalije do lahví a pevně uzavře.
6. Alkohol držíme další měsíc v lednici. Pokud se objeví sraženina, filtrujeme přes několik vrstev gázy nebo vatu. Během expozice může tekutina mírně ztmavnout nebo změnit barvu ze zelené na hnědou - to je normální a nemá to vliv na chuť.

Síla takové mátové tekutiny je 21-25 stupňů a může být skladována po dobu asi 2 let.

https://stb.ua/en/2018/06/15/myatnyj-liker-retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/

Značky populárních likérů máty peprné

Likéry různých výrobců mají různé odstíny - zelená, bílá, modrá nebo zcela bezbarvá. Chuť, sladkost, síla a složení průmyslových likérů máty peprné se také liší. Nejslavnější z nich jsou:

• Minttu (Mintu) - průhledná a sladká máta, měkká, ale silná (35-40%) finský likér je vyroben z máty peprné a speciálního cukru
• Mint Liqueur Luxardo (Luxardo) - smaragdově zelený, silný (27%), jemný a osvěžující italský likér na bázi máty peprné a mentolu.
• Creme de Menthe (Creme de Mint) - bílý nebo zelený nizozemský alkohol s obsahem alkoholu 24% a jasně svěží chutí, v jehož srdci má pepermintový olej.
• Pages Ice Mint (Page Ice Mint) - jemný modrý francouzský likér se silou 16% a příchutí máty máty na bázi vonného máty.

Vaření tajemství

Mátový likér není nutné nakupovat v obchodě - snadno se připravuje doma. Ale některé nuance je ještě lepší vědět předem:

Máta Vhodné jsou čerstvé, zmrazené a dokonce i sušené listy lékárny (stonky je třeba zahodit). V ideálním případě by to měla být čerstvě vybral máta máta. Pokud se rozhodnete použít meduňkový balzám, mělo by být jeho množství dvakrát vyšší, než je předepsáno v receptu, protože „citronová máta“ je méně aromatická než pepř.

Alkoholová báze. Zde bude vhodná vodka nebo koňak, zředěný alkohol (40–45%) nebo čištěný měsíční svit dvojité (trojité) destilace..

Sladidla. Cukr v receptech lze nahradit fruktózou nebo přírodním medem.

Aditiva. Vaše touha, vkus a vášně mohou ovlivnit chuť likéru. Je přípustné přidávat citrusovou kůru, citron, jalovec, kmín atd..

Akce na těle

Pokud nejste alergičtí na máta peprnou nebo kontraindikace na pití alkoholu (jako je těhotenství a kojení), máte kromě věku 16–18 let, máta máta peprnou pouze pro vaše tělo:

• Chrání nachlazení během sezóny před chřipkou a ARI;
• Posiluje imunitní systém;
• Snižuje krevní tlak a cholesterol;
• Ulevit pálení žáhy a nespavosti;
• Pomůže se stomatitidou;
• Během podchlazení se zahřeje;
• Osvěžuje se v letním vedru;
• Zmírňuje podráždění a únavu;
• Rozveseluje a zlepšuje náladu;

Všechny antiseptické a baktericidní, uklidňující a analgetické, jakož i další užitečné vlastnosti máty půjdou do likéru. Při správném používání (ne více než 30-50 ml denně) se máta peprná z likéru stane přítelem vašeho těla a eliminuje mnoho nepříjemných stavů.

Recepty máty peprné

Doma můžete vytvořit několik druhů máty máty peprné - to vše záleží na přítomnosti měsíčního svitu, protože můžete připravit lihu s destilací i bez ní. První možnost vám umožní získat silný destilát mentolu s fantastickou vůní. Možnost bez destilace technologií vaření je spíše jako sladká tinktura. Barva konečného produktu může být upravena zbarvením..

Můžete použít mátový likér:

• jako digestiv: ochlazený na +12 ° C, v malých doušcích ze sklenice na likér;
• ve společnosti s kávou, čajem, zákusky;
• jejich doplnění šťávami, vodou, sodou;
• jako součást koktejlů s jiným alkoholem.

Domácí likér je skladován podle níže uvedených receptů na chladném místě až 2 roky..

Mátový likér „Easy

Tato lihovina se připravuje naléháním. Jeho síla se může lišit: záleží na tom, zda bude ve směsi přítomna voda. V původním receptu je přítomen a umožňuje vám vytvořit 20-25% alkoholu. V případě jeho nepřítomnosti bude pevnost roztoku podstatně vyšší. Alkohol vytvořený podle tohoto receptu se obvykle nazývá „máta peprná ratafie“..

Připravit:

• Silný alkohol (40% a více): vodka, koňak, měsíční svit nebo alkohol - 1 litr
• Máta peprná: čerstvá - 70 gr. nebo sušené - 35 g.
• Sladidla (podle chuti): cukr - 200 - 350 g. nebo med - 100-200 g.
• Čistá voda - 250 ml.

Musíte vařit takto:

Stupeň 1. Příprava tinktury máty máty peprné. Nalijte mátou s alkoholem do skleněné nádoby s víkem a nechte 2 týdny stát na tmavém místě. Přístup světla změní barvu alkoholu ze zelené na hnědou. Ale i když se to stalo - není děsivé - chuť likéru se nezmění. Každé 3 dny musí být směs protřepávána tak, aby mátou úplně propůjčily alkoholu své prospěšné látky.

Krok 2. Příprava cukru / medového sirupu. Po 15 dnech vařte cukrový sirup rozpuštěním ve vodě. Roztok se vaří asi 5 minut po varu, pěna se odstraní. Když již pěna netvoří, vyjměte sirup ze sporáku.

Pokud se chystáte vařit ne cukr, ale medový sirup, zkuste nezvyšovat teplotu roztoku při zahřátí nad 40 ° C - to zachová léčivé vlastnosti medu. Medový sirup se vaří, dokud se nezíská homogenní roztok.

Fáze 3. Tvorba likéru. Výsledná máta peprné tinktury se filtruje přes síto, vatovou vatu atd., Načež se do sirupu nalije tenký proud (za stálého míchání).

Současně jeden starý recept říká, že sirup by měl být horký, v jiném - při pokojové teplotě. Zdá se, že hodně závisí na počáteční síle alkoholové báze. Pokud jste použili 45% alkoholu (nebo s vyšší silou), můžete jej naliet do horkého sirupu. Ale infuze máty na vodce, nalitá do horkého sirupu, způsobí, že tekutina bude zcela „slabá“.

Pokud se rozhodnete nepoužívat vodu v receptu, tzn. nevařte cukrový sirup, ale používejte čistý cukr / med, poté jej nalijte / nalijte do sklenice s mátou v první fázi.

Fáze 4. Expozice. Filtrovaná a oslazená máta peprné máty se nalije do lahví zeleného nebo hnědého skla, uzavře se korkem a uchovává se ve sklepě / sklepě, aby se roztok stabilizoval. Za měsíc se zlepší chuť alkoholu.

Máta citronová

Tento recept bude vynikající přípravou na zjednodušené Mojito. Chcete-li to připravit, stačí nalít sklenici likéru do "Sprite" nebo tonikum, dát pár kostek ledu a užít si koktejl. Kromě toho bude takový likér skvělým doplňkem šampaňského a džusů..

Připravit:

• Silný alkohol (40-45%): vodka, měsíční svit nebo alkohol - 1 litr
• Máta peprná: čerstvá - 100 gr. nebo sušené - 40 g.
• Cukr (podle chuti) - 200 - 400 g.
• Citrony - 2 ks. (velké) nebo 3-4 ks. (malý)

Musíte vařit takto:

1. Vystřihněte citrony z citronů (jejichž část je vhodné nahradit vápnem), zahoďte bílou skořápku pod ní a maso nakrájejte na malé kousky.
2. Mátové listy rošt v ruce.
3. Do skleněné nádoby přidejte mátu, citronovou dužinu a plátky kůry, přidejte alkohol, zavřete a nechte stát na tmavém místě po dobu 4-6 dní.
4. Filtrujte tinkturu máty a citronu a rozpusťte v ní cukr. Postavte se týden a znovu filtrujte.

Pikantní máta likér

Tento likér je více než ostatní jako muži. Je téměř ne sladký, hnědý a velmi voňavý..
Připravit:

• Silný alkohol (40-45%): vodka, koňak, měsíční svit nebo alkohol - 0,5 litru
• Sušená máta peprná - 10 gr.
• Mletý zázvor - 1,5 g.
• Mletá skořice - 1 g.
• Juniper Berries - 3 g.
• Semeno kopru - 5 gr.
• Cukr - 15 gr.

Musíte vařit takto:

1. Všechny suché složky jsou naplněny alkoholem a stárnou 2 týdny na místě nepřístupném slunci.
2. Infuzi filtrujeme a vylijeme ji do láhve z tmavého skla a pošleme ji do ledničky. Vybírání nápoje po dobu jednoho měsíce je volitelné, ale žádoucí - čas zlepší pouze chuť tohoto kořeněného alkoholu.

Destilovaný mincovní likér

Tato destilační kapalina bude podobná elitě průmyslových bratří. Její jasná mentolová chuť a nesrovnatelná vůně zvěří vaše srdce navždy..

Receptura obsahuje 96% alkoholu a vody, které lze jednoduchými matematickými výpočty nahradit alkoholem s nižším obsahem alkoholu nebo čištěným měsíčním svitem s dvojitou destilací se stejným obsahem alkoholu. Zároveň si uvědomte, že objem zředěného alkoholu nebo měsíčního svitu by měl být roven 650 ml.

Připravit:

• Alkohol (96%) - 0,5 litru
• Voda - 150 ml
• Sušená máta peprná - 50 gr.
• Citrusová kůra - s l citronem nebo ¼ limetkou a ¼ pomerančem
• Pro sirup: cukr - 150 g., Voda - 50 ml.

Musíte vařit takto:

1. Příprava máty peprné. Nalijte mátou a kůži s alkoholem a vodou, trvat na tom týden a filtrovat. Pro další manipulace s barvením likéru by se z něj mělo odlit 50 ml.
2. Destilace Tinkturu zředíme vodou (1: 1) a jednou destilujeme. Přitom musíme oddělit 30 ml „hlav“, přibližně 600 ml „těla“ a „ocasu“ - vše ostatní.
3. Vaření cukrový sirup. Nalijte cukr ve vodě a po zahřátí vařte několik minut
4. Odstraňte pěnu. Když se pěna přestane objevovat na povrchu sirupu - je připravena. Odstraňte sladidlo z tepla a ochlaďte..
5. Tvorba alkoholu. Mátový destilát se smíchá se sirupem (150 ml) a vodou (150-200 ml). Poté lze likér namalovat tinkturou máty (50 ml), která byla odlita v 1. stupni nebo ponechána bezbarvá. Namočte alkohol 1-2 týdny (až měsíc), aby se roztok stabilizoval. Během této doby se v chuti objeví měkkost a zákal zmizí..

https://alkolife.ru/likeri/iz-myati-v-domashnix-usloviyax.html

Jak vyrobit mátový likér doma:

bude vyžadováno

• Vodka (alkohol nebo měsíční svit) - 0,5 l.
• Máta - 5-10 dobrých větviček.
• Cukr - 150-200 g.
• Voda - 125 - 150 ml.

Shromážděnou mincovnu naplníme do sklenice nebo láhve a naléváme vodku nahoru.

Sklenici vyjmeme na chladném tmavém místě po dobu 2-3 týdnů. Během této doby by měla být vodka natřena nazelenalou barvou, vše záleží na kvalitě máty.

Sirup z vody a cukru

Potom připravíme sirup z vody a cukru, přivedeme k varu, dokud se cukr nerozpustí a ochladí na teplotu místnosti. Tinktura musí být zfiltrována několika vrstvami gázy 2-3krát, aby neexistovaly žádné plovoucí části listů. A přidejte cukrový sirup do skutečné mátové vodky a dobře promíchejte.

Nyní musíme poslat téměř připravenou mátovou tekutinu zpět na chladné, temné místo po dobu nejméně 2 až 4 týdnů, dokud nebude zcela vyzrálé. Chuť likéru bude sytější a vyváženější. Barva louhu se může mírně změnit, ale nijak neovlivňuje chuť. Takové domácí likéry se konzumují v čisté formě a podle potřeby se také zředí kostkami ledu..

Vychutnejte si mátový likér a experimentujte s chutí. Určitě se vám bude líbit tento likér.

https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-napitkov-i-sokov/myatnyj-likyor.html