Mintu - finský likér

Mintu je silná (35-50%), mátová, snadno pitelná lihovina z Finska. Jeho severní, ledová a lehce sladká chuť je plná máty máty - barva je podobná tekutému ledu - stejná stříbrná.

Díky své síle a vzhledu je Minttu přezdíván finská vodka. Její působení je však širší - současně ochlazuje a zahřívá..

Přísná průhledná láhev připomínající kus ledu má na zadní straně obraz se siluetou Yeti - legendárního Bigfoota. Když je otevřen, je cítit jemný zápach máty.

Historie likéru Mintu

Likér se rodí v továrnách malého jihozápadního finského města Turku. Majitel výroby od roku 2009 - francouzská společnost Pernod Ricard.

První společností, která vydala mincovnu (v roce 1956), byl místní Chymos. Řádem Američanů byl exotický alkohol vytvořen v duchu severu. V 60. letech se do něj zamilovali obyvatelé Spojených států, ale první strany se vyznačovaly malým manželstvím - nažloutlostí. Tento problém byl vyřešen, když byla výroba převedena z obyčejné železo nasycené vody na destilovanou vodu..

V době, kdy byl vytvořen dokonalý alkohol z máty, Amerika ho už přestala kupovat. Evropané to však již ocenili a v zimních lyžařských střediscích se Mintu stala konkurentem jiných mentolských likérů, jako jsou například Ice Ice Mint, Creme de Menthe a Mint Lyuksardo..

Nyní Mint lze zakoupit nejen na duty free nebo finských trzích. Obchody velkých měst za 10-20 eur vám rádi nabídnou všechny své možnosti.

Legenda o stvoření. Finové tvrdí, že likér byl vytvořen pro setkání s Yeti, kterého se všichni bojí. Pokud pijete celou láhev, strach zmizí a strašná bigfoot, vyjadřující respekt, přijde na návštěvu.

Zajímavý fakt. Finské obchody vám alkohol neprodají, pokud se váš pas nejeví jako celých 20 let, stejně jako když už jste „špinaví“..

Mincovní technologie

K získání alkoholu čerstvého jako horský vzduch potřebovali Finové nejnáročnější složky - alkohol a destilovanou vodu, cukr (290 gramů na litr alkoholu) a sušenou esenci máty.

Samozřejmě existují druhy, které zahrnují lékořice (kořen lékořice), kakaové máslo, chilli, citronovou mátu a další přísady. Navíc jsou všechny přirozené. Alkohol neobsahuje E-shki, barvy a umělé látky.

Původní recepty jsou samozřejmě klasifikovány. Je však známo, že v receptu se používá pouze speciální křišťálově čistý cukr..

Technologie vaření pravděpodobně zahrnuje několik fází:

• macerace - výroba výtažku z mátového alkoholu;
• destilace do bělidla;
• ředění a sladění - získání požadované síly a sladkosti nápoje;
• stabilizace - rychlost závěrky pro úplné smíchání komponent.

Druhy máty Mincovní likér

21. století potěšilo znalce mátových likérů s výskytem celé řady mincovny, s různými sílami (v závislosti na rostlině) a chutí:

• Minttu máta peprná nebo máta peprná je klasický likér s kořenitou chutí mentolu a jemnou sladkostí. Síla je proměnná - 50%, 40%, 35%;
• Minttu Black Mint nebo lihovina máta - alkohol s čerstvou příchutí máty. Pevnost - od 35% do 40%;
• Minttu Chili nebo mátou s chilli je žízeň. Na patře je duet mátové svěžesti a pepřové kořenitosti. Pevnost - od 35% do 40%;
• Minttu Choco Mint, nebo čokoládová máta, je sladký, ale ne sladký alkoholický nápoj s dobrým tandemem z čokolády. Pevnost - 35%.

Domácí likérový recept Mintu

Předložený recept samozřejmě nepředá všechna kouzla finského likéru. Nebude transparentní, ale bude k dispozici i nezkušenému vinaři, a co je nejdůležitější - bude velmi chutné a vhodné pro výrobu zelených smoothies.

Lze nalézt dobrou, ale sofistikovanější imitaci čirého mátového likéru. zde.

Připravit:

• 40-50% alkohol - vodka, alkohol, čištěný destilát - 0,5 l;
• máta - 6-8 větví (nebo citronový balzám / citronová máta - až 15 větví);
• bílý cukr - 100 g .;
• voda - 100 ml.

Začněme:

1. Větvičky (s listy!) Nakrájejte a složte do sklenice, nalijte alkohol a vložte na tmavé místo na 7-10 dní.
2. Vařte sirup: vařte roztok z vody a cukru a počkejte na jeho snadnou karamelizaci (bude to probíhat za 8-10 minut). Super.
3. Uvolněte tinkturu z větví, projděte filtrem a smíchejte se sirupem v nové sklenici.

Pokud určitě chcete dosáhnout průhlednosti tohoto likéru, musíte před smícháním se sirupem destilovat tinkturu a poté osladit mentol destilát.

1. Počkejte, až se složení stabilizuje (2–3 týdny), znovu jej protáhněte přes filtr a utěsněte v láhvi.

Jak pít finský pepermintový likér

Mátový likér, jako každý jiný, lze pít různými způsoby:

• metoda studeného výstřelu - v jednom doušku, bez ředění, z malých sklenic, pěkně v pohodě (zahušťování) současně;
• přidávání do horké čokolády, černé kávy, zeleného čaje, tonik atd.;
• jako součást koktejlů.

Mátový likér obvykle dokončí jídlo, a proto se za účelem udržení čerstvosti pachuti nic nejí. Pokud si však přejete, můžete po „osvobození“ vložit do úst kousek plátky hořké čokolády nebo kousek ovoce.

Kromě pití finský likér harmonicky doplňuje zákusky, je to zvláště dobré se zmrzlinou.

Koktejly z likéru Mintu

Všechny recepty níže jsou připraveny z dobře chlazených ingrediencí smícháním ve sklenici, mixéru nebo třepačce. V případě potřeby lze do každé z nich přidat led..

Mint Breeze

Smíchejte ve sklenici:

• Mintt Peppermint Liqueur - 50 ml;
• šumivé víno nebo šampaňské - 25 ml.

Čokoláda

Smíchejte v mixéru:

• Mintt Peppermint Liqueur - 20 ml;
• čokoládová tekutina - 20 ml;
• mléko - 60 ml.

"Smrtící síla"

Smíchejte ve sklenici:

• Máta - 100 ml;
• Schweppes (nebo Sprite, tonikum) - 100 ml.

"Jaro"

Smíchejte ve sklenici:

• Mintt Peppermint Liqueur - 50 ml;
• Sprite (soda) - 50 ml;
• citron čerstvé (bez dužiny) - 50 ml;
• ananasová šťáva - 50 ml.

"Sting"

Smíchejte v třepačce:

• Mintt Peppermint Liqueur - 20 ml;
• koňak (brandy) - 40 ml.

Apokalypsa

Smíchejte v třepačce:

• pepermintový likér (máta) - 20 ml;
• kávový likér (Kalua) - 20 ml;
• bourbon nebo kukuřičná whisky (Jack Daniels) - 20 ml;
• vodka - 20 ml.