Louskáček recept
Pikantní a zdravý, příjemný jak v čisté formě, tak jako součást široké škály koktejlů ... Jaký je tento nápoj? Jak jste možná uhodli, tento ořechový likér je ve své alkoholové části skutečnou klasikou. Stačí se s ním seznámit, musí být osobně vyhodnocen (pokud jste tak již neučinili), měl by být uložen na významném místě v baru a užívat si jej pro dobrou příležitost. Proto vám rádi řekneme, jak si ji vyrobit a jakou značku koupit v obchodě..
Menu
Následující ořechové likéry se vyplatí koupit a vyzkoušet:
- De kuyper amaretto - bohatý a harmonický, s poznámkami na pozadí vanilky a citrusů. Real Dutch classic s příjemným hnědým okem, opilá káva, je součástí různých koktejlů, například „Chastity Belts“.
- Barbero frangelico - Zlatý prémiový nápoj, pýcha Itálie. Na patře, kromě základu pečených lískových ořechů, jsou cítit tóny horké čokolády, bobule a vanilky. Je snadné pít jak v čisté formě, tak s ledem nebo ve spojení s kávou, je to vynikající koktejl (ve stejném „dvojím riziku“).
- Illva Saronno Disaronno Originale - tmavě jantarová, plná těla, další mistrovské dílo italských mistrů. Ve složité chuti přiléhá pikantní hořkost mandle ke sladkosti marcipánu, do vůně se přidává vůně třešní a koření. Spolu s ledem bude v pohodě digestif, No, také ve skvělých koktejlech se osvědčí.
Výroba ořechového likéru doma
Pro vás jsme sestavili jednoduché a rychlé recepty k implementaci a některé z nich se již staly klasikou. Můžete je oživit bez jakýchkoli zkušeností s přípravou tinktur a bez jakýchkoli znalostí v oblasti domácího vaření, pomocí přísad, které se vždy prodávají na trzích a v obchodech.
Domácí Nocino
Téměř zapomněli na vlašské ořechy a po tom všem jsou hlavní věcí pro vytvoření tradičního italského likéru, chutného a zdravého. Obzvláště se to bude líbit těm, kteří ocení trpkost. Navíc přispěje k normalizaci metabolického procesu, pomůže chránit před onemocněním genitourinárního systému (v Itálii se dokonce nazývá Viagra) a zajistí prevenci gastrointestinálního traktu.
Ingredience pro Nochino
| Komponenta | Množství |
| zelené ořechy | 25-30 ks |
| hroznový alkohol o koncentraci 46 - 50 ° | 1200 - 1500 ml |
| voda | 500 ml |
| cukr | 750 g |
| skořice | 1 hůl |
| citronová kůra | strouhaný z jednoho citrusu |
| hřebíček | 10 g |
Existuje mnoho možností pro výrobu domácí Nocchino. Fanoušci používají 95% alkoholu silnějšího, ti, kteří chtějí brát med (500-750 g) místo cukru, znalci jasných aroma nalít vanilku (pár lusků) nebo kávová zrna (25-30 kusů). Poskytujeme základní recepturu, kterou lze podle potřeby upravit..
Jak vyrobit Nochino
- Opláchněte ořechy a současně zkontrolujte, zda jejich kůra není poškozena, a nakrájejte na čtvrtiny.
- Pošlete do třílitrové nádoby, naplňte citronovou kůrou, skořicí, hřebíčkem, napůl (pozor!) Cukr a nalijte alkohol.
- Uzavřete nádobu a trvejte na slunném místě (například na parapetu) po dobu 60 dnů, nezapomeňte každé 2 dny jemně protřepat obsah.
- Silný sirup ze zbývajícího cukru zahřejte na mírném ohni, přidejte jej do sklenice kapaliny a budoucí nápoj si nechte další měsíc.
- Filtruje se přes sýr, stočený do 2-3 vrstev, plnění.
- Používejte chlazené po jídle, doslova 50 ml - jako digestiv.
Zralý likér z vlašských ořechů
Je to výhodné v tom, že to můžete dělat po celý rok, a to nejen tehdy, když zelené plody začnou zrát. Chuť hotového nápoje je čistá a vyvážená, jemná, s příjemnou tónovou notou.
Takové přísady budete potřebovat
| Komponenta | Množství |
| ořechová jádra | 30-40 ks |
| vodka o síle 40-45 ° | 1000 ml |
| voda | 500 ml |
| zlato | 500 g |
| skořice | 1 hůl |
| hřebíček | 3-4 pupeny |
| kardamom | 2-3 ks |
Vaření krok za krokem
- Rozdrťte jádra vlašských ořechů, vložte je do třílitrové nádoby a přidejte koření.
- Naplňte vše vodkou, zavřete víko nádoby a pošlete jej na měsíc na slunný okenní parapet - trvejte na tom. Nezapomeňte třepat jednou za 5-7 dní.
- Výsledná tinktura se nechá projít sýrovou hmotou a celý koláč se vytlačí.
- Vařte medový sirup na vodě - na mírném ohni po dobu 5 minut, včas odstraňte pěnu - ochlaďte a přidejte do filtrované kapaliny.
- Trvejte na dalších dvou týdnech, ale na tmavém a chladném místě.
- Podávejte s čokoládou nebo jen tak, vypijte trochu - sklenku nebo dvě, už ne.
Ořechový nápoj se neuchovává slunečním zářením, ale je skladován po dobu 2,5–3 let irský likér. Takový alkohol by měl být opilý mladý.
Almond Nut Quick Liqueur
Velmi jemný, měkký, jemný. Je to však výhodné především pro to, co se děje během několika dnů. Poté však bude nutné vydržet alespoň měsíc, ale doba vaření je stále rekordní.
Pro rychlý ořechový likér budete potřebovat
| Komponenta | Množství |
| mandle hořké a sladké | 50 a 100 g |
| vodka | 750 ml |
| voda | 250 ml |
| granulovaný cukr | 800 g |
Krok za krokem vaření mandlové mistrovské dílo
- Nalijte oba druhy ořechů vroucí vodou, oloupejte je a osušte v předehřáté troubě.
- Mandle ochlaďte, rozmačkejte je v třecí misce s 300 g granulovaného cukru, nalijte do třílitrové nádoby a nalijte vodku.
- Zakryjte a držte při pokojové teplotě po dobu 3 dnů, poté filtrujte přes tenkou vrstvu.
- Sirup se připraví vařením zbývajících 500 g granulovaného cukru ve 250 ml vody a spojí se s filtrovanou tekutinou.
- Nápoj znovu filtrujte a plňte do něj lahvičku, ve které musí být vyluhován po dobu dalších 60 dnů (nebo alespoň měsíc).
- Podávejte v brýlích, můžete s kyselými plody nebo čokoládou.
Brandy arašídový likér
Kombinace nejdostupnějšího ořechu a spíše originálního likéru slibuje, že bude velmi zajímavá. A díky koření bude do rafinované chuti přidána sofistikovaná vůně - pro opravdové znalce.
Seznam přísad
| Komponenta | Množství |
| koňak brandy (obyčejný) | 350 ml |
| syrové arašídy | 250 g |
| med (tekutý) | 250 ml |
| voda | 250 ml |
| citronová a pomerančová kůra | 1 lžička. |
| vanilkový extrakt | 1 lžička. |
| hřebíček | 3-4 pupeny |
| skořice | 1 hůl |
Krok za krokem vaření likéru brandy Nut
- Arašídy umyjte, osušte, trochu smažte v peci předehřáté na 180 ° C (mělo by se pečet jen mírně), ochlaďte, rozmačkejte v třecí misce a nalijte do třílitrové nádoby.
- Pour brandy, dobře zakryjte a namočte na tmavém chladném místě po dobu jednoho měsíce. Nádobu třepejte každých 5 dní..
- Výsledná kapalina se filtruje.
- Vařte sirup z medu a vody (při teplotách do 50 ° C), přidejte do něj hřebíček a skořici, ochlaďte, nalijte do tinktury, pozornost bez filtrování.
- Vylijeme vanilkový extrakt do citrusové kůry do budoucího mistrovského díla ořechů a poté ho pošlete na temné a chladné místo na další 2 dny - jděte.
- Proveďte druhé filtrování a plnění do lahví.
- Trvat na pití v lednici nebo sklepě po dobu dalších 2-3 měsíců.
- Používejte ve své čisté formě jako digestiv.
Video ořechové nápoje recepty
- Zde je možnost na měsíčním svitu s přídavkem zázvoru - pro jedinečný zápach. Chuť bude také bohatá - věříme, že musíte vyzkoušet.
- Ale recept na infuzi ořechů a fruktózu - ingredience jsou originální, výsledek je vynikající. Ujistěte se a ujistěte se, že.