Jak vařit momahuana a jeho prospěšné vlastnosti

Mamahuana je národní likér Dominikánské republiky, jeho recept objevili staří Indiáni. Zpočátku byla mamahuana odvarem kořenů guarany s přídavkem medu, později se do jejího složení začaly přidávat různé rostliny, rum, whisky a další silné nápoje. Věřilo se, že tento nástroj dokáže vyléčit téměř všechny nemoci. Pro blahodárné vlastnosti mamahuany je dnes oblíbená a žádaná.

Tento nápoj se prodává pouze v Dominikánské republice, protože se nevyrábí pro vývoz. Ale můžete vařit mamiahuanu sami, recept na vaření doma není složitý.

Co je součástí mamahuany

Tinktura má exotické složení: listy, byliny a koření, kousky dřeva, kořeny a kůra, zalité červeným vínem, rumem a medem. Může existovat asi 20 rostlinných složek (tradičně 7-12), složení mamahuany není univerzální, ale liší se v závislosti na typu a účelu.

K nápoji se přidávají následující kořeněné byliny nebo léčivé rostliny:

• Uncaria kůra a listy (kočičí dráp) - určené k posílení imunitního systému;
• mukura - rostlina s výraznou česnekovou vůní, kterou šamani používají pro mystické obřady;
• mýdlová miska - bylina se zvláštní chutí zázvoru;
• behuko - druh révy, který šamani používají k kousnutí hadů, jedovatých pavouků nebo hmyzu;
• agávové listy - široce používané při výrobě tequily;
• American Laurel - má příjemnou kořenitou vůni;
• badyán (badyán) - má ostrou, delikátní chuť s tóny hořkosti;
• hedgehog caesalpinia wood - má silný svíravý a antiseptický účinek;
• whorled cissus (Cissus Verticillata) - obdarený léčivými vlastnostmi za studena a rány;
• guaiac (bacaute) strom - jeho dřevo má jemnou aroma zákalu a růže;
• Mexická bazalka - koření se skořicovou příchutí;
• zázvor - má kromě své světlé chuti uklidňující účinek, zlepšuje imunitu, používá se při léčbě ženské neplodnosti a stimuluje potenci u mužů;
• kokosový palmový kořen - používá se jako protizánětlivé činidlo;
• securidaca rod-like - ředí hlen a zlepšuje vykašlávání;
• zmrzlina (chiococcus) - je považována za protijed pro hady, má koláčovou chuť.

Ve složení mamahuany najdete hřebíček, rozmarýn, meduňkový balzám, koření (jamajský), pepř, vápno, skořice, vanilka, kardamom. Každá kombinace receptury dává momahuana individuální chuť a vlastnosti..

Domácí recept

Není možné sebrat všechny komponenty pro tinkturu sami, je lepší koupit suchou základnu pro vaření doma máma Juana Dominikánské republiky. To lze provést přes internet, ve specializovaných obchodech nebo přivezené z ostrovů po dovolené.

Co bude potřeba k vaření mahahuany:

• skleněná láhev nebo sklenice s objemem nejméně litru;
• suchá rostlinná směs (základ)-
• levné červené víno (rum, gin, whisky) - 1 litr;
• vysoce kvalitní rum a víno (můžete si dát whisky nebo jiný alkoholický nápoj), celkem asi 0,7 litru;
• přírodní med - 0,3 litru.

Protože mamahuana je tinktura, vaření a otevírání a sdílení jejich vlastností trvá několik dní. Recept na vaření zahrnuje tři kroky..

První fáze

První fáze se nazývá Curar, což znamená „očištění“. Je přípravný a trvá měsíc. Pokud jsou zanedbány, pak vaření pravé mahuany selže.

Suchá směs se nalije do skleněné nádoby a nalije se levným červeným vínem (vhodné je jakékoli suché, vhodné nádobí). Výsledná směs se pevně uzavře víčkem, 5 až 7krát silně protřepe a na 30 dní se umístí na chladné tmavé místo. Poté se víno vypustí, nemůžete pít, navíc chutná hořce.

Víno lze nahradit vodkou, koňakem, ginem, rumem nebo whisky, tedy silnějším alkoholem. V tomto případě bude mít „čištění“ dvě fáze, ale bude trvat rychleji.

1. V první fázi nalijte suchou základnu alkoholickým nápojem, protřepejte ji a nechte ji vařit v temné místnosti po dobu 3-5 dnů, poté se tekutina vypustí a stejná směs se nalije červeným vínem.
2. Poté se nádoba znovu vyčistí na tmavém a suchém místě a napustí se 2-3 týdny, poté se alkohol vypustí. Vzhledem k tomu, že se dále nepoužívá, doporučuje se užívat alkoholické nápoje levných značek.
3. Výsledný koktejl bylin, kořenů a koření prochází jemným sítem nebo gázou a jemně se vytlačí.
4. Po očištění se kořeny zbarví do růžova, všechny součásti změknou a uvolní hořkost..

V Dominikánské republice věří, že červené víno eliminuje všechny škodlivé vlastnosti a uvolňuje duši mamahuany.

Druhá fáze

Druhá fáze se nazývá Macerar, která je přeložena ze španělštiny jako „make infusion“. V tomto případě se již používá kvalitní víno a rum..

Do nádoby s namočenými rostlinnými ingrediencemi se přidají 3 díly medu a 7 dílů alkoholického nápoje: rum, víno, whisky, koňak. Chuť nápoje lze upravit: osladit přidáním více medu nebo sladkého vína, nebo zvýšit sílu přidáním silnějšího rumu. Klasické proporce medu, vína a rumu ve složení mamahuany jsou 3: 4: 3.

Víno a rum by měly být nejprve smíchány v oddělené nádobě, aby byla směs homogenní a poté přidána do koření. Použití vodky se nedoporučuje, protože může degradovat chuť mamahuany.

Výsledná směs je protřepávána a infuze po dobu 2-5 dnů na chladném místě.

Třetí fáze

Přichází třetí fáze, která se nazývá Añejar, což znamená „expozice“. Během tohoto období mahahuana získává aroma a získává svou původní chuť..

Po naléhání musí být mahuana nalita do čisté mísy a rostlinné komponenty jsou vytlačeny a usušeny. Mohou být použity k výrobě nápojů dalších 20-30krát. Ukazatelem toho, že již není možné plnit směs, je jejich ztmavnutí a černá barva kořenů.

Při dalším použití by se měla doba infuze prodloužit.

Znáte recept na vaření mahahuany, můžete experimentovat s jeho složení, přidat něco, jak si přejete.

Kromě pytlů se suchou směsí v prodeji najdete i lahve s kořeny a bylinkami, které jsou určeny pro opakované nalití a infuze nápoje. Obsahují již vyčištěné složky a recept na takový extrakt je jednodušší: víno s rumem a medem se do něj okamžitě nalije a výsledná tinktura zraje po dobu jednoho týdne. Poté se kapalina pomocí gázy oddělí od rostlinné směsi. Ten se vymačká a suší, poté se může použít několikrát.

Připravenou mamahuanu vypijte v malých doušcích v nezředěné formě, nalijte do malých hromádek, můžete přidat led. Kromě toho se Momahauna dobře hodí k tropickým džusům v koktejlech: ananas, kokos, vápno, pomeranč. Bez ohledu na to, který recept byl použit při přípravě Mamahuany, ochutnávka nápoje přinese velké potěšení.

Užitečné vlastnosti Mamajuany

Mamahuana, jehož užitečné vlastnosti Dominikánci tak oceňují, je ve své vlasti velmi oblíbený a je národní hrdostí. Podle dominikánů je tento nápoj schopen vyléčit velké množství nemocí a má následující vlastnosti:

• uklidňuje nervový systém, uvolňuje stres;
• obnovuje a podporuje imunitní systém;
• zlepšuje trávení;
• pomáhá při nachlazení a chřipce;
• zlepšuje mužskou potenci;
• zvyšuje libido u žen i mužů.

Mamahuana připravená podle domácí receptury nemá neméně cenné léčivé vlastnosti. Tónuje, posiluje imunitní systém, pomáhá s bolestmi kloubů, stimuluje trávení a je afrodiziakum. Tato vlastnost dělala nápoj tak populární, protože jeho schopnost zvýšit mužskou potenci a pomoc s ženské neplodnosti je opravdu úžasná. U některých párů, které mají problémy s otěhotněním, se tato tinktura doporučuje používat při 1-2 čajových lžičkách denně.

Mělo by být zřejmé, že terapeutického účinku mamahuany je dosaženo přijetím malého množství tinktury. Správné množství nápoje může zlepšit nejen pohodu, ale také náladu.

Funkce vaření

Původní technologie pro přípravu mamahuany je následující: suché suroviny se umísťují do láhve z tmavého skla, nalije se do rumu, nalije se několik dní, nalije se do rumu a nalije se do nové dávky nápoje, někdy s přídavkem medu, naléhají ještě nějakou dobu a používají se podle pokynů. Když děláte mamahuanu doma, musíte přísně dodržovat několik základních pravidel, jinak místo léčivého elixíru připravíte hořkou burdu.

• Trvejte na mahuaně na alkoholickém nápoji. Dominikánci používají k tomuto účelu rum, ale lze jej nahradit koňakem, whisky, ginem nebo vysoce kvalitním měsíčním svitem a červeným vínem. Odborníci nedoporučují trvat na mahahuaně na vodce, protože tinktura na vodce je příliš hořká..
• První infuze se nalije. Ukázalo se, že je hořká a obsahuje toxické látky získané ze suchých surovin. Přestože první infuze vylévá, můžete k ní použít pouze alkoholické nápoje a čím nižší je obsah alkoholu v nich, tím déle musíte na tom trvat bylinky a kousky dřeva.
• Při přípravě druhé a následné infuze se často používá med. Dává příjemnější chuť nápoje a zvyšuje jeho léčivou sílu..
• Směs pro mamahuanu lze použít opakovaně - dokud kousky dřeva v ní nezačnou vypadat spáleně. Zkušenost ukazuje, že až do této doby je možné trvat na pití léčivých surovin 25-30krát, ale některé jsou dokonce šťastnější a suroviny používají až 150krát.
• Každou následující dobu by měla být doba vaření nápoje prodloužena o 1-3 dny v závislosti na obsahu použitého alkoholu.
• Tinkturu můžete skladovat až 3 roky, ale pouze v lahvičce z tmavého skla na slunci chráněném a docela chladném místě. Nalijte nápoj by měl být ve stejných podmínkách.

Kultura pití mahahuany jako alkoholického nápoje nefungovala. Nejčastěji se podává chlazená na teplotu mírně pod pokojovou teplotou, rozlitá do hromádek s kapacitou nejvýše 50 ml, vypije se buď do jednoho douška, nebo do malých doušek.

Klasický recept Mamahuana (na rumu)

Složení:

• suchá směs pro mamahuanu - 1 balení;
• rum (nemusí být nutně vysoce kvalitní) - 1,4 l;
• med (nejlépe květinový) - 0,3 l.

Metoda vaření:

• Vložte suchou směs do láhve, zalijte rumem v množství 0,7 l.
• Uzavřete nádobu a na 5-7 dní vložte na chladné místo ve stínu.
• Vypusťte rum přes síto. Vylijte použitý nápoj. Někteří navrhují použití pro krémy a obklady, ale léčivé účinky tinktur s touto aplikací nejsou potvrzeny.
• Nalijte zbývající rum do čisté nádoby nebo láhve.
• Roztavte med do tekutiny. Je lepší to udělat ve vodní nebo parní lázni, aby se zachovaly maximální užitečné vlastnosti tohoto včelařského produktu..
• Do nádoby na rum přidejte med, zavřete a protřepejte..
• Směs nalijte léčivými aromatickými surovinami.

Nalijte nápoj alespoň 2 týdny, poté je připraven k pití.

Populární recept na červené víno pro mahuanu

Složení:

• směs pro mamahuanu - 1 balení;
• červené víno (jakékoli) - 1,4 l;
• rum nebo vysoce kvalitní měsíční svit - 0,3 l;
• med - 0,3 l;
• skořice (volitelné) - 1 hůl.

Metoda vaření:

• Nalijte suchou směs na maminku s litrem vína. Uzavřete nádobu a uložte na chladné a tmavé místo. Trvejte na tom měsíc. Používáte-li k výrobě nápojů obohacené víno, může být doba vaření zkrácena na 25 dní.
• Vypusťte víno sítem do dřezu.
• Roztavte med a nalijte do čisté nádoby.
• Nalijte do zbývajícího vína a rumu. Rum lze nahradit vysoce kvalitním měsíčním svitem s dvojitou destilací. Ovlivní to chuť hotového nápoje, ale jeho léčivé vlastnosti se nesníží.
• Obsah nádoby protřepejte a předtím ji pevně uzavřete víkem.
• Nalijte směs alkoholu a medu do nádoby s léčivými surovinami. Můžete přidat skořici.
• Zavřete láhev. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu 5-7 dní.
• Kmen, převeďte do čistých lahví, chlazte.

Dámy mají rádi tuto možnost mahahuany, protože tinktura není příliš silná, ale sladká a voňavá.

Mamahuana "Nui Nui"

Složení:

• suchá směs pro mamahuanu (pro sekundární tinkturu) - 1 balíček;
• rum - 1 litr;
• vápno - 1 kg;
• grapefruity - 0,5 kg;
• kořen zázvoru - 20 g;
• cukr - 0,5 kg;
• vanilla - 1 tobolka;
• skořice - 1 hůl.

Metoda vaření:

• Omyjte ovoce, nakrájejte kůži a vložte do mísy. Vláknina není nutná pro výrobu mahahuany, můžete z ní vytlačit šťávu nebo udělat džem.
• Posypeme kůži cukrem, potřeme bramborovým masérem, dáme do sklenice.
• Nalijte směs pro momahuana do sklenice, poté, co ji umístíte do sáčku tenké látky. Dejte do sklenice.
• Přidejte rum, zavřete sklenici a několikrát ji energicky protřepejte.
• Přidejte oloupané a sekané středně velké plátky zázvoru, skořice a vanilky. Znovu protřepat.
• Trvejte na pokojové teplotě po dobu 3 dnů, chráňte před světlem.
• Odstraňte skořici a vanilku, pokračujte v tom po dobu 3-5 dnů.
• Kmen, převeďte do čistých lahví, skladujte v lednici.

Tento recept používají obyvatelé jednoho z měst dominikánské erupce. Jeho vůně citronové vanilky a citrusové chuti může z fanoušků mamahuany udělat i ty, kteří se nelíbili klasické verzi této tinktury.

Mamahuana není tolik pití jako léčivé tinktury. Přestože má příjemnou chuť a jedinečnou vůni, pití ve velkém množství se nedoporučuje. Pokud pijete více než 100 ml nápoje najednou, můžete tělu ublížit víc než dobrým.

https://onwomen.ru/mamahuana-recept.html

Z historie nápoje

Poprvé byly bylinné tinktury používány haitskými Indy jako léčba ženské neplodnosti. Když španělští kolonialisté přinesli alkohol, léčivé byliny byly smíchány s portem nebo rumem, čímž se vytvořil jedinečný kytice, ale zachovaly se užitečné vlastnosti. A samotné jméno bylo dáno nápoji speciální lahví - pot-bellied s úzkým hrdlem, proutěný, který byl nazýván "Mama Juan".

Užitečné vlastnosti

Máma Juan Dominikánská republika Má celou řadu zdravotních výhod:

• Zlepšuje trávení.
• Zvyšuje imunitu.
• Příznivý účinek na nervový systém a cévní stav.
• Skvělá afrodiziakum pro obě pohlaví.
• Pomáhá vyrovnat se s nachlazením.
• Umožňuje se vypořádat s přepracováním, zmírňuje únavu, obnovuje sílu po náročném dni.

Při onemocnění dásní vypláchněte ústa malým množstvím mahuany.

Důležité! Pijte tento nápoj v mírných dávkách, Dominikáncům se doporučuje omezit na 50 ml.

Můžete pít mahahuanu v čisté formě nebo s různými tropickými šťávami: kokosem, citronem, ananasem. Nejčastěji je poměr 1: 3 nebo 1: 2.

Složky tinktury

Likér mámy Juan - dominikánská hrdost, sestává z následujících složek, které tinktuře dodávají jedinečnou chuť a aroma:

• Rum (nebo víno, ale vždy naplněné bylinkami, kořením, kůrou nebo listy - složky rostlinného původu).
• Zlato.

Exotické ingredience dodávají nápoju velmi originální chuť., sušené části takových dominikánských zvířat, jako jsou:

• caimans;
• hlemýždi;
• měkkýši;
• leguány;
• mořské želvy.

Neexistuje způsob, jak pojmenovat jakýkoli recept na klasiku mahahuany, každý výrobce poněkud modernizuje složení, přidává některé komponenty a opouští ostatní. Proto se síla tinktury může mírně lišit. Nejčastěji K nápoji se přidávají následující dominikánské rostliny:

• Mukura - rostlina s výraznou vůní česneku.
• Behuko - jedinečná réva, jejíž šťáva pomáhá léčit kousnutí jedovatých hadů a štírů.
• Mýdlová miska - v chuti podobná známému zázvoru.
• Ježek Cesalpia. K pití se používá kůra tohoto stromu, červený odstín s výraznými antiseptickými vlastnostmi .
• Arktický led. Použijte její kořen.
• Govyakovy strom. Protizánětlivá rostlina.
• Dráp kočky Uncaria - pomáhá při nachlazení, pro tinkturu se používají kořeny a listy.

Při přípravě nápoje se často přidává bazalka, vápno, rozmarýn, skořice, rozmarýn, melissa, agáve.

Vaření na vlastní pěst: recept na vaření mahahuany

Nyní lze úžasnou tinkturu zakoupit v následujících formách:

• Suchá kompozice v balení pro vlastní infuzi.
• Připraven k pití.
• Láhev se směsí kořenů a bylin, kterou lze několikrát nalít alkoholem.

Ale je mnohem zajímavější připravit si drink sami, zvláště proto, že na tom není nic složitého.

Nejjednodušší možností je nákup hotových bylin a kořenů přinesených přímo z Dominikánské republiky. Objednávku můžete zadat online. Postupný recept vypadá takto:

1. Směs se nalije do skleněné láhve.
2. Poté se směs nalije levným alkoholem, vodkou nebo vínem. Láhev je pevně uzavřena a protřepána..
3. Poté nápoj uložte na tmavém místě při pokojové teplotě. Pokud je směs naplněna silným alkoholem, jako je vodka, stačí počkat 5 dní, pokud bylo použito víno - 30 dní. Příznak připravenosti - lehce růžové kořeny.
4. Alkohol je vyčerpaný. Není vhodný k použití.

Nyní byste měli zvolit jeden ze dvou způsobů, jak vařit mahahuanu:

• První vám umožní získat silný nápoj. Za tímto účelem se rum smíchá s tekutým medem v poměru 7: 3, přidá se do láhve s kořeny, uzavře se a protřepe se.

  Nyní musíte počkat pár dní, než se nápoj uvaří. Případně můžete rum nahradit whisky nebo koňakem, ale je lepší vodku odmítnout, jinak se chuť zhorší.

• Druhým způsobem je vyrobit měkčí nápoj. Smíchejte rum a červené víno v poměru 1: 2, přidejte 2 polévkové lžíce tekutého medu. Nalijte směs se směsí a nechte ji vařit několik dní.

Hotová tinktura, bez ohledu na recept, by měla být nalita do čisté láhve. Není nutné uchovávat v lednici, pokojová teplota je docela přijatelná.

Důležité! Aby byl nápoj obohacený kyslíkem, je užitečné čas od času nalít tinkturu do čisté nádoby.

Vzhledem k tomu, že není možné vytáhnout hotový nápoj z území Dominikánské republiky, měli by si ti, kdo chtějí mít tento úžasný nápoj ve svém baru, zásoby na pytlích se suchou směsí.

https://che.bgrepon.com/užitečné-tipy/5119-mamahuana-užitečné-vlastnosti-a-domácí-vaření.html

Mamahuana recept

Tradiční „Mamahuana“ je suchý set, který se prodává v lahvi z tmavého skla. Ačkoli nedávno najdete nápoj, který je připraven k pití. Díky tak složité kompozici může existovat neomezený počet receptů na přípravu „Mamahuany“ - můžete si podle svého vkusu připravit nápoj přidáním nebo odstraněním některých složek. Suchá směs může být nalita opakovaně po dobu dvou let, až se kousky dřeva stanou sazemi. Tinktura se může pít v čisté vodě nebo se používá k výrobě koktejlů.

Ingredience

• Suchá směs - 1-2 lžíce. l
• Zlato - 2 lžíce. l
• Červené víno - 2 díly
• Rum - 1 díl

Před vařením „Mamahuany“ byste měli pochopit, že není nutné používat všechny ingredience. Můžete si vybrat koření a rostliny podle svého vkusu a vytvořit z nich nejvhodnější sadu.

Tradiční sada obsahuje:

• Mukura - „česnek bylina“. Tráva má výraznou česnekovou vůni, díky níž získala své jméno.
• Behuko - to je název každé lezecké rostliny, révy nebo révy. Rostliny mají jedinečné léčivé vlastnosti - používají se ke kousnutí takových jedovatých hadů, štírů a pavouků..
• Mýdlo - rostlina má jemnou chuť, lehce připomínající zázvor. V některých zemích se přidává do piva..
• Uncaria pubescence - „kočičí dráp“. K přípravě mamahuany se používají listy, kůra a kořen této rostliny. Je známo, že „kočičí dráp“ dobře pomáhá při nachlazení, používá se k prevenci chřipky, akutních respiračních infekcí a akutních respiračních virových infekcí.

Kromě toho suché směsi zahrnují agávu, kokosovou dlaň, bazalku, badyán, skořici, rozmarýn, meduňku, limetku a další kořeněné a aromatické rostliny.

Jak vyrobit mamahuanu

Než uděláte „Mamahuanu“, vytvořte určité kombinace těch složek, které se vám líbí víc. Suchá směs musí být nalita do jakékoli skleněné nádoby - sklenice nebo láhve a naplněna červeným vínem.

Tinkturu nechte 5 dní na chladném tmavém místě. Výsledná infuze bude muset být vypuštěna - není vhodná k pití, protože má velmi hořkou chuť.

V oddělené misce smíchejte med, červené víno a rum.

Můžete použít jiné silné nápoje - koňak nebo whisky..

Nalijte směs s měkčeným kořením a nechte je vařit na chladném místě.

Tento recept „Mamahuana“ lze použít 20-30krát - což je ukazatel toho, že již není možné nalít koření a byliny, je to jejich černá barva.

Vaření

Příprava tohoto nápoje je rozdělena do tří hlavních etap - Curar, Macerar a Añejar.

První fází Curara je čištění. Když vyjde veškerá hořkost, prospěšné byliny a kůra rostliny odhalí všechny její léčivé vlastnosti. K čištění a změkčení suché směsi se používá červené víno. V Dominikánské republice se věří, že červené víno léčí a vylučuje všechny škodlivé vlastnosti a osvobozuje duši tohoto léčivého nápoje. Proto před vařením mahahuany nepoužívejte drahá a sběrná vína k čištění, pro tento účel je vhodné běžné suché nebo stolní víno.

Macerar je fáze, kdy je vyléčen léčivý nápoj. V tomto případě by mělo být víno dostatečně dobré a silné. Med a rum by také měly být dobré kvality. Chuť nápoje si můžete upravit sami - pokud chcete více sladce, přidejte více medu a sladkého vína.

Añejar je jednou z nejdůležitějších fází vaření. Během této doby tinktura získává svou jedinečnou chuť a vůni. Nejlepší je napít nápoj v dřevěných dubových sudech, ale můžete použít běžnou sklenici. Trvejte na několik dní, pak nalijte nápoj do čisté misky - udělejte to opatrně, aby nedošlo k přeplnění spolu s kořeny a bylinkami. Můžete použít kus gázy. Zbývající obrobek lze sušit a nechat až do příštího pití.

Pít „Mamahuanu“ ve své nejčistší formě v malých doušcích a užívat si jedinečného voňavého kytice.

https://che.bgrepon.com/vaření-recepty/1773-mamahuana-recept-2.html

Neuvěřitelná Mamahuana: Co je co?

Mamahuana je považována za národní dominikánský alkoholický nápoj. Vyrábí se hlavně na bázi rumu, s přídavkem medu a různých rostlinných složek.

Kompozice může zahrnovat kůru různých stromů, kořeny, sušené ovoce, listy, léčivé a kořeněné byliny. Někdy hlemýždi, kajmani, mořské želvy a jiná zvířata vklouznou do receptu, ale je nepravděpodobné, že si budete moci přinést podobný recept na přípravu tinktury Mamahuan v běžné kuchyni. Proto se pojďme zabývat několika jednoduchými možnostmi, takže později nebudeme litovat zbytečně zkažených drahých surovin.

Zajímavé

První zmínka o infuzích se jménem Mama Juan byla objevena mezi Indy z Haiti. S pomocí tohoto nápoje šamani zacházeli s neplodností u žen a ke každému překvapení to bylo velmi efektivní. Nápoj se dostal do Evropy teprve v šestnáctém století, kdy ho sem přivezli španělští námořníci, kteří tehdy vládli nad mořem a oceány. Název nápoje byl způsoben lahví s úzkým hrdlem, která se jmenovala „Mamajuana“..

Typy a typy

Než přijdete na to, jak vařit Mamahuanu, tj. Zjistit její recept, musíte pochopit, že existuje několik druhů a druhů nápojů. Neexistuje jasný koncept „klasické Mamy Juan“, protože v každé vesnici nebo každé rodině se může výrazně lišit v různých komponentách a technikách vaření. Pro moderního člověka to bude mnohem snazší, protože dostane počáteční volbu, jak připravit tinkturu.

• V suché formě v sáčcích.
• V láhvi, kterou lze nalít několik desítekkrát.
• Hotový loupaný nápoj.

Byliny, kůra a další přísady, které jsou potřebné k přípravě tinktury, nenajdete v přírodním prostředí našeho regionu, protože zde rozhodně nerostou. Podrobnou analýzu toho, co je obsaženo v nápoji Mamy Juan, najdete v samostatném článku na našem webu. Nejprve si proto musíte zakoupit speciální sadu, která se dodává přímo z Dominikánské republiky. Nejjednodušší způsob objednání součástí na internetu však někdy musíte čekat až měsíc. V jednom balení surovin stačí použít jednou za 25–30 a bude to stát 16–27 USD.

Recepty mámy Juany doma: proporce

Existuje obrovské množství nejrůznějších receptů na výrobu Mama Juana s rumem, měsíčním svitem, vodkou a dokonce i vínem. Je nepravděpodobné, že všechny budou vysloveny, ale podívejme se na některé z nejběžnějších detailů, protože léčba příbuzných a přátel s takovým nápojem a pocit, že jste pirátem ze vzdáleného Karibiku, bude velmi neobvyklá a zajímavá, a to vše je také užitečné.

Dominikánská klasika s rumem

Přestože klasický recept na tento nápoj neexistuje, existuje tu nejběžnější recept, který se připravuje téměř v každém rohu Dominikánské republiky. Proto bych chtěl začít právě s tím, není to složité, hlavní věc je získat správnou sadu komponentů.

Složení a proporce

• Nejlevnější rum - 1,4 litru.
• Suchá směs pro Mamahuana - 1 balení.
• Včelí med (nejlépe květinový) - 0,3 kilogramu

Metoda vaření

Vyberte si nejlevnější rum, který můžete najít a koupit. Připravte nádobí, ideálně o velké láhve nebo plechovky ze skla nebo keramiky. Pokud žádné nebyly nalezeny, můžete si vzít plastové obaly, ale musíte se ujistit, že plast je potravinářský. Nalijte zeleninové ingredience do mísy a naplňte polovinu předem vyrobeného levného rumu. Umístěte misku do temné místnosti a nechte ji tři dny na pokoji.

Pamatujte si

Poté, co Mama Juan trvala na prvních třech dnech ve tmě, musí být úplně vyčerpaná a to se nejlépe provede na sítu. V žádném případě byste neměli pít tento substrát, který absorboval všechny nej toxičtější látky z rostlinných složek, protože se může ukázat tak toxický, že povede k závažné otravě.

Rum, který se poprvé sloučil, lze použít pro různé technické účely, jakož i pro pleťové vody a obklady. Budou ještě účinnější, protože budou taženi bylinnými ingrediencemi z Dominikánské republiky. Dále musíte vzít zbytek rumu a smíchat s medem tak, aby bylo získáno celkem asi jeden litr nápoje. Je nutné opatrně, ale trvale, míchat, dokud se včelí produkt zcela nerozpustí v alkoholu.

Nalijte směs medu a rumu do stejné nádoby, kde zůstaly suroviny po prvním naplnění tinktury. Uzavřete víko a několikrát protřepejte, aby se dobře promíchal. Sklenici nebo lahvičku s Mamahuanou položte na temné a teplé místo na další den, poté je třeba ji znovu vypustit, kapalinu zfiltrovat a pít.

Zbývající základnu rostliny lze znovu použít až třicetkrát. Pokud ji ještě nepotřebujete, můžete ji uschnout na čerstvém vzduchu a vrátit ji do sáčku, nebo ještě lépe do plátěného sáčku, dokud to nebude lepší..

Domácí Mamahuana s Vodkou nebo Moonshine

Druhá verze receptury Mama Juana zahrnuje vaření s vodkou nebo dokonce silnou, dobrou domácí měsíční svitu. Pokud si přejete vzít domácí produkt, je lepší jej vybavit dvojitou nebo trojnásobnou destilací, protože je nutné zcela odstranit cizí pachy. Ve výchozím nastavení předpokládáme, že jste rostlinný materiál namočili poprvé po dobu tří dnů, nalili a nyní si můžete připravit nápoj sám.

Složení a proporce

• Cukr silný měsíční svit (pervak) - 0,5 litru.
• Červené víno obohacené alkoholem (obchod nebo domácí) - 0,25 litru.
• Suchá směs na pití - 1 balení.
• Včelí med (akácie nebo květiny) - 0,3 litru.

Metoda vaření

Nalijte směs měsíčního svitu nebo vodky a vína s medem do nádoby s předem namočeným rostlinným substrátem, proto je třeba směs správně promíchat. Víno zahřívejte ve vodní lázni, ale ne více než padesát stupňů Celsia. Jakmile se v něm začaly objevovat bílé bubliny, vyjměte nádobu z ohně a přidejte med. Vše pečlivě promíchejte a poté přidejte do měsíčního svitu.

Zeleninový přípravek nalijte do výsledného složení a nádobu několikrát důkladně protřepejte, poté ji pevně uzavřete zátkou. Poté vložte lahvičku na tmavé místo a nechte ji na pokoji tři až pět dní. Výsledek lze pozorovat na kořenech, měly by být natřeny světle růžovou barvou..

Vypusťte výsledný alkohol, kmen, převeďte do láhve a můžete jej vypít. Pro obohacení nápoje kyslíkem může být několikrát nalit z jedné nádoby do druhé tenkým proudem, takže se stane aromatičtější a chutnější. Skladujte Mamahuanu v lednici v čisté a tmavé lahvi..

Dámská verze s vínem a rumem

Dámská verze nápoje, která je založena na směsi vína a rumu, má mimořádně vynikající chuť, lehkou vůni a výrazný léčivý účinek. Takový nápoj může léčit nachlazení a v malých porcích (lžička) může být podáván dokonce dětem od dvanácti let, aby se zvýšila imunita..

Složení a proporce

• Dobrý rum - 0,5 litru.
• Sladké červené víno - 1 litr.
• Suchá směs pro Mama Juana - 1 balení.
• Včelí med - 2 polévkové lžíce.
• Skořice - 1 hůl.

Metoda vaření

Proces vaření musí začínat stejným způsobem jako ve všech ostatních případech, tzn. Naléhat a vypustit alkohol z rostlinného substrátu. Dále musíte chovat dobrý rum s vínem, v poměru od jedné do dvou. Díky tomu bude nápoj méně silný, a proto ho ženy milovaly. Ukázalo se, že je krásná v barvě a neuvěřitelně voňavá, takže stojí za to vyzkoušet.

Do směsi rumu a vína přidejte med a vše pečlivě promíchejte. Je nutné, aby nic nezůstalo na dně. Poté můžete do rostlinných surovin přidat skořici a nalít veškerý připravený alkohol. Nádobu několikrát dobře protřepejte, ucpejte ji a nechte ji na tmavém a teplém místě po dobu nejméně pěti dnů. Bude optimální počkat sedm až deset dní před filtrováním a nalitím alkoholu do čistých lahví, které jsou již nejlépe uloženy v lednici.

Mějte na paměti

Recept na výrobu Mama Juana z Dominikánské republiky předpokládá první „konečnou“ infuzi na tři až pět dní a počet použití suchého substrátu až třikrát desetkrát. Málokdo však ví, že s každou novou přípravou musí být doba zrání nápoje prodloužena o 1-3 dny. To znamená, že v poslední době bude nápoj napuštěn po dobu jednoho měsíce nebo i více.

Nui Nui Mama Juan

Tento recept je nápoj Mamajuanu ze vzdálených oblastí Dominikánské republiky, protože není tak populární jako ty předchozí. Kromě toho bude muset být důkladněji připravena, bude to stát několikrát více, a budete muset důkladně drotat, ale v chutí a vůních vlastností překoná vše, co jste vyzkoušeli dříve.

Složení a proporce

• Kvalitní rum - 1 litr.
• Suchá směs na pití - 1 balení.
• Vápno - 12 kusů.
• Velký grapefruit - 2 kusy.
• Cukr (ideálně nerafinovaná třtina) - 0,5 kilogramu.
• Zázvor, vanilka, tyčinky skořice - podle chuti.

Metoda vaření

Nejprve nakrájejte celou kůru z limetek a grapefruitů, sekejte dužinu a ručně jí vymačkejte šťávu. Celkovou nakrájenou kůži smíchejte s cukrem a dobře ji protřepejte, dokud nedosáhnete víceméně homogenní hmoty. Šťávu lze také zředit cukrem a opít, nebude to užitečné pro přípravu nápoje. Nalijte hmotu do mísy pro přípravu nápoje, poté, co tam umístíte zeleninovou směs kořenů, bylin a kůry. Nalijte to všechno rumem, připojte nádobu a třepejte několik minut, jako byste byli barman s třepačkou.

Do nápoje přidejte koření a koření, misku znovu zavřete a vložte na tmavé místo přesně na dva dny. Po uplynutí této doby nádobu otevřete, vyjměte skořici a zlikvidujte a zbytek vložte zpět. Bude třeba trvat na dalších třech dnech, po kterých bude možné všechno filtrovat filtrem z bavlněné gázy, plnit do lahví a skladovat v lednici.

„Dlouhá“ Mamahuana

Pokud chcete získat autentický recept na mámu Juanu, stejně jako v Dominikánské republice, doporučujeme vám věnovat pozornost tomuto. Jméno dostal kvůli délce přípravy. Výsledek je však mimo chválu. Je pravda, že v původní sadě ingrediencí je také list kaktusu Melon de Grena, ale ve standardních balíčcích, které si můžete koupit v online aukcích, nejsou.

Složení a proporce

• Vysoce kvalitní rum - 1 litr.
• Sladké červené víno - 1 litr.
• Včelí med (květ nebo akácie) - 0.

  3 kilogramy.

• Suchá směs z Dominikánské republiky - 1 balení.
• Hřebíček - 1-2 pupeny.

Metoda vaření

V tomto receptu začneme od samého začátku, zvláštním způsobem odstraňováním hořkosti ze substrátu. Obsah sáčku nalijte do nádoby, nejlépe do skla nebo keramiky, ale také do plastu. Nalijte to všechno červeným vínem a nechte jej na jeden den na pokoji, dejte jídlo na teplé a tmavé místo. Po třech dnech musí být víno zcela vypuštěno, už pro nic není vhodné. Místo toho naplňte láhev medem a umístěte ji na tmavé místo na tři dny.

Po požadované době vyjměte nádobu a přidejte do ní rum. Kork s víkem a protřepávejte půl hodiny. Poté vložte lahvičku zpět na místo na dalších pět dní. Je žádoucí, aby se pokojová teplota nezměnila. Doma jsou láhve umístěny v hlubokém sklepě. Potom zbývá dostat Mamahuan a protnout jej několika vrstvami gázy, nalijte do čistých tmavých lahví a uložte do chladničky. Takový nápoj je připraven na dlouhou dobu, ale výsledek vás určitě potěší.

https://nalivay-ka.ru/articles/nastojka/luchshie-reczepty-mamakhuany-kak-prigotovit-dejstvitelno-stoyashhij-napitok.html