Jak používat highball brýle
V každém baru, ať už je to malá kavárna nebo velké zábavní zařízení, je určitě pár highballs. To není překvapivé, protože v nich se vyrábí velké množství oblíbených alkoholických koktejlů, například „Východ slunce v Tequile
Menu
A abyste zjistili, co je highball, jak a kdy byl vytvořen, jak jej správně používat a jaké tipy k jeho nákupu existují, a jaké další typy brýlí jsou, musíte se s otázkou podrobně seznámit..
Objem sklenice se může lišit od 240 do 350 ml, v průměru je to blíže ke kolinům a mnohem větší než výstřel, standard je 270 ml. Má tlusté dno, které pomáhá nápoji déle chlazený.
Používání highball získalo největší popularitu na konci 19. století v barech v New Yorku a od té doby se nesnížilo kvůli své výhodnosti a všestrannosti.
Kdy a jak byl vytvořen
V 19. století používali američtí pracovníci železnice specifický vícebarevný nápis ve tvaru koule na hůl - highball, což naznačuje, že vlak byl jasný. Barmani sloužící pracovníkům železnice jmenovali jeden z nejpopulárnějších koktejlů na počest tohoto signálu. K výrobě bylo použito asi 1,5 unce. whisky, a on byl podáván ve vysoké sklenici naplněné ledem. Hladké vysoké sklo, které sloužilo k podávání highball koktejlu, tak dostalo své jméno.
Jak používat
Highball je velmi univerzální sklo, ve kterém různé koktejly z "Krvavá mary»Fyzikům i nealkoholickým koktejlům. Kromě toho se používá k podávání nealkoholických nápojů, jako je džus, soda, tonikum nebo minerální voda. Alkoholické koktejly vyrobené pomocí sycených nápojů, jako je Coca-Cola, sprite nebo minerální voda, patří do skupiny highball a jsou v ní servírovány..
Snadná expanze skla ze spodní hrany na horní umožňuje přípravu vrstvených koktejlů, pro které se používá trubice. Koktejly tohoto druhu kladou řadu požadavků na nádobí, ve kterém se budou připravovat. Jednou z nich je mírné zúžení, které přispívá k sedimentaci složek s vyšší hustotou, aniž by se mísily s přísadami s nižší hustotou. Highball plně splňuje tento požadavek, který určuje jeho široké použití barmany.
Před podáváním koktejlu je třeba sklo vychladnout. Toto je důležitá podmínka, která přispívá k odhalení skutečné chuti nápoje. Nádoba musí být před naplněním přísadami chlazena, přičemž by neměla naplňovat více než tři čtvrtiny svého objemu. Při porci je sklo často zdobeno například plátkem pomeranče, ananasu nebo jiného exotického ovoce.
Jaké oblíbené koktejly se připravují v highball?
- Tequila Sunrise.
- Krvavá Mary.
- Mojito.
- Ananasový chrt.
- Hallelujah.
- "Tma a bouře".
- "Gin a tonikum".
- "Černý Velveteen".
- "Sex na pláži".
- Bellini.
- - „Vodka Red Bull“ -.
- Casablanca.
Jak si vybrat právo
- Kde koupit. Dobré produkty se neprodávají na podchodech a na spontánních trzích. Nejlepší je koupit barware ve specializovaných prodejnách, velkých maloobchodních řetězcích nebo v internetových obchodech s dobrou pověstí.
- Výrobce Na internetu najdete mnoho různých značek vyrábějících tento typ produktu. Pokud potřebujete vysoce kvalitní sklo, pak se jedná především o české a německé výrobce, ale mezi čínskými společnostmi existují i slušné možnosti. U tuzemských značek musíte být velmi opatrní, můžete si koupit velmi dobrý produkt i kvalitní řemesla.
- Integrita produktu. Všechny skleněné výrobky by měly být před nákupem pečlivě zkontrolovány. Při objednávce poštou je lepší zvolit dobírku. Každé sklo by mělo být pečlivě zkontrolováno, zda neobsahuje třísky, praskliny a skvrny. Nová jídla musí být v perfektním stavu..
- Zvuk. Pokud narazíte na kvalitní sklo tupým kovovým předmětem, mělo by to vydávat zřetelný vyzváněcí zvuk. Tlumený zvuk naznačuje špatnou kvalitu materiálu.
- Možnosti nádobí. Protože se objem highballs značně liší - od 240 do 350 ml - je třeba okamžitě určit, k čemu bude sklo použito. Musíte také zvážit další parametry: tloušťku dna, potřebujete hladký vnější povrch nebo zvlnění, jaký stupeň roztažení skla je třeba zdola nahoru.
Ostatní druhy jídel pro bar
Každý alkoholický nápoj má svou specifičnost, která určuje, který typ nádobí je nejlepší použít..
- Brýle na whisky musí splňovat jak požadavky samotného nápoje, tak další okolnosti. Takže „brokové brýle“, jsou také „broky“, se používají k pití tradičních odrůd v jejich čisté formě. "Tulipány" jsou oblíbené mezi milovníky single whisky whisky. V skleničkách se tento alkohol nejčastěji podává v barech. "sniftery»Používají milovníci pomalých značek kvality pití.
- Brýle na koňak Nejprve by se měli „starat“ o nejcennější vlastnost tohoto nápoje - aroma. V tomto ohledu veškeré nádobí používané k pití koňaku nebo koňaku brandy, musí mít specifický tvar zužující se nahoru. Kromě toho, koňak - Toto je nápoj, který se opije pomalu, takže nádobí by mělo být pohodlné. Prémiový nápoj určuje jak čistě estetické, tak kvalitativní požadavky na materiál jídel. Nejčastěji se výše uvedený „snifter“ používá k pití koňaku a je také možné sloužit v „tulipánu“ nebo „kolísání“.
- Skleničky na šampaňské liší se v největší geometrické rozmanitosti - některé tenké a protáhlé, jiné naopak zploštělé a široké. Rozlišují se tři hlavní typy: klasická - flétna s protáhlým tvarem, která zabraňuje rychlému odplynění nápoje, sklenice na víno, která má ve srovnání s "flétnou" větší objem a zúžení v horní části. Třetí typ je „talířek“, na recepcích se používá velmi široká a zploštělá mísa, která přispívá k rychlému uvolňování plynu..
- „Sklenice na pivo“ jsou velmi rozdílné v porovnání s jinými druhy nádobí, liší se v největších velikostech, snad až na kalich. To je půllitr, sklenice a hrnek, velibecher a plzeň, stejně jako tulipán a mnoho dalších.
