Tinktury černého rybízu na vodce a alkoholu na měsíčním svitu - 7 jednoduchých receptů

Příznivé vlastnosti chutného a voňavého rybízu jsou známy již od starověku. Populární tinktura na rybízu pro měsíční svit a všechny druhy likérů a likérů v tomto bobulové. Kromě toho se tento bobule používá při vaření jako základ jídel a domácích přípravků, jakož i kořeněné koření pro maso.

Rybíz v tinktuře vyživuje tělo vitamíny. Pokud se pro tinkturu použijí červené bobule, převládají v ní vitaminy C, A, E a selen. Kromě uvedených prvků obsahuje nápoj z černého rybízu cenné vitaminy B, vitamín P, fosfor, draslík, organické kyseliny, pektiny, železo, taniny, cukry, éterické oleje a dokonce i vápník.

Z tohoto důvodu musíte používat rybíz nejen ve formě tinktury - je užitečné jíst čerstvé a připravovat z něj všechny druhy přípravků.

Ochutnejte vlastnosti

Jakákoli tinktura černého rybízu, bez ohledu na recept na jeho přípravu, má jasnou, svěží, letní vůni. Během zpracování se prakticky nemění. Chuť zůstává kyselá a u některých odrůd zcela kyselých, takže cukr je často přítomen v receptech. Tento produkt nemění příznivé vlastnosti nápoje, ale výrazně zlepšuje chuť a přidává do ní nové tóny chuti. Množství cukru se může měnit podle vaší chuti a přání..

Pokud není možné připravit tinkturu na měsíční svit, lze ji vyrobit na vodce, která vám v případě potřeby umožní nahradit jednu složku jinou..

Domácí recepty

Tento recept vám umožní získat sladký nealkoholický nápoj bohatý na tmavě červenou barvu s bohatou vůní. Jsou pro něj potřeba pouze 4 ingredience:

• omytý černý rybíz - 800 g;
• moonshine (40 - 60 stupňů) - 1 l;
• čištěná voda - 400 ml;
• granulovaný cukr - 0,5 kg.

Bobule musí být nejprve vařeny po dobu 10 minut ve vodě, poté rozdrceny, aby se dosáhlo maximální vůně a chuti. Můžete je použít celé, ale pokud tento krok přeskočíte, vůně nebude tak intenzivní.

Příprava tinktury na černém rybízu následovně. Cukr se nalije do smaltované pánve a voda se nalije, vše se promíchá a přivede k varu, aby se dostal sirup. Přidá se vařený a šťouchaný rybíz a výsledná směs se znovu promíchá. Hmota se vaří po dobu 5 minut, pak se přirozeně ochladí na teplotu místnosti.

1. Když sirup vychladne, do něj se nalije měsíční svit, všechny ingredience se znovu promíchají a nalijí do třílitrové nádoby nebo jiné skleněné nádoby, pevně uzavřené víkem.
2. Trvejte na pití vodky nebo měsíčního svitu po dobu 15-20 dní, občas protřepejte nádobu.
3. Poté se tinktura filtruje přes několik vrstev gázy nebo filtru z bavlněné gázy.
4. Zůstane to jen nalít na karafy a láhve a vložit do sklepa nebo ledničky.
5. Na chladném místě bude tinktura černého rybízu připravena do 3–5 dnů, po které ji můžete pít.

Uchovává se v chladu asi rok, takže pokud provedete takovou tinkturu v létě, během sklizně, podaří se potěšit hosty na všechny prázdniny.

Na alkoholu s kmínem

Kmín, stejně jako černý rybíz, obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a další užitečné látky. Obsahuje také to, co bobule nemá: tokoferol, β-karoten, fylochinon, které jsou pro člověka nezbytné ke zvýšení vitality a posílení zdraví těla. Proto je tato tinktura s voňavými rybízovými listy, plody a kmeny kmínu zvláště užitečná v zimě, kdy nestačí vitamíny. Jeho vůně připomene léto a povzbudí vás v nepřítomnosti teplého slunce..

Chuť tinktury je díky neobvyklým semenům neobvyklá a pikantní. Zároveň se téměř necítí síla nápoje. Barva tinktury je neobvyklá se zelenkavým nádechem.

Pro tinkturu černého rybízu doma bude vyžadovat předpis pro vodku:

• černý rybíz - 500 g;
• listy rybízu - asi 50 g;
• semena kmínu - 5 g;
• vodka nebo měsíční svit o síle 40% obj. - 1,5 l.

Krok za krokem

1. Promyté plody černého rybízu se třídí a suší papírovou utěrkou.
2. Když voda vytéká z bobulí, jsou tlačeny dřevěnou sušenkou.
3. Vodka se nalije do nádoby s drceným rybízem a výslednou šťávou, přidají se listy, které lze také mírně hnětit.
4. Kmínová semena se bijí zvlášť do malty, aby se odhalila jeho vůně, a přidají se ke zbytku přísad..
5. Vše se smíchá a nalije do třílitrové nádoby, uzavřené nylonovým krytem a trvajícího tepla od 1 do 1,5 měsíce.

Po uplynutí této doby se tinktura filtruje přes sýr a plní do lahví. V této fázi je nápoj připraven, ale pokud je třeba ho skladovat, měly by se lahve spouštět do sklepa nebo ponechat v lednici.

Recept na tinkturu černého rybízu na měsíčním svitu s kmínem lze změnit a nápoj lze připravit bez bobulí. Má jedinečnou zelenou barvu a jemnou rafinovanou vůni. Pokud jsou však plody z receptury vyloučeny, počet listů by se měl zvýšit o třetinu, nejlépe dvakrát. V tomto případě můžete dát trochu méně cukru, protože bez bobule v nápoji prakticky nic nedává kyselinu. Receptura může být změněna nebo mohou být do něj zavedeny další ingredience: malinové listy a jiné rostliny, koření.

Na vodce nebo měsíčním svitu

Tento recept vám umožní získat kyselou osvěžující chuť nápoje s lehkou sofistikovanou vůní a jasnou barvou. Přestože je červený rybíz poměrně kyselým bobulím, díky cukru ve složení se tinktura ukáže jako sladká. Množství cukru v receptu lze změnit, pokud původní verze není příjemná..

Chcete-li si dát drink, budete potřebovat:

• rybíz - 1 l;
• listy rybízu - 7-10 ks .;
• alkohol - 0,3 l;
• cukr - 600 g;
• voda - 600 ml.

Omyjte a třídit bobule, nalijte je do sklenice. Nalijte do ní alkohol a zavřete sklenici víkem. Trvejte na tom, že ve tmě 1,5-2 měsíce. Můžete překročit dobu trvání. Věří se, že čím více sklenice stojí, tím chutnější se nápoj ukáže. Pravidelně protřepávejte, abyste smíchali alkohol a bobule.

1. Po infuzi se hmota filtruje přes síto nebo obyčejnou gázu, aby se odstranily bobule. Vyloučí se odděleně a výsledná šťáva se nalije do tinktury.
2. Dále se připraví sirup, na který se vaří voda, přidá se cukr a smíchá se. Když se sirup ochladí na pokojovou teplotu, nalijte jej do infuze bobulové.
3. Hotový nápoj se pak plní do lahví a korku se ukládá. Nejlepší je nechat tinkturu „zrát“ několik týdnů na chladném místě. Skladovatelnost je téměř neomezená, čím více je tinktura udržována v chladu, tím chutnější je.

Síla této tinktury je vysoká, pokud je to žádoucí, může být zředěna vodou do požadovaného stupně. Je lepší to udělat ve zřeďovací fázi sirupem a změřit sílu pomocí alkoholového metru.

Možná vás bude zajímat čtení terapeutická tinktura propolisu.

Z marmelády, listů a pupenů

Je-li džem černého rybízu kandovaný, nevyhazujte ho okamžitě. Udělá vonný nápoj, snadno se připraví a připomene likérový likér. Hlavní věc je, že plíseň se netvoří ve sklenici džemu. Pokud ano, produkt tinktury nebude fungovat. Moonshine pro tento nápoj potřebuje vyčištěnou, dvojitou destilaci.

Složení tinktury je jednoduché:

• džem - 0,5 l;
• měsíční svit - 0,5 ml;
• hřebíček - 2-3 ks..
• listy a pupeny rostliny (štipka na aroma)

1. Vaření nevyžaduje žádnou práci.
2. Okamžitě musí být všechny komponenty umístěny do třílitrové nádoby, uzavřeny víkem kapry, dobře protřepány a na 1 měsíc umístěny na tmavém místě..
3. Po uplynutí této doby se plechovka vyjme, tinktura se filtruje a nalije do skleněné nádoby.

Existuje další velmi jednoduchý recept. Jakékoli bobule, včetně rybízu všech odrůd, lze tvrdit, pouze měsíční svit.

• Za tímto účelem vezměte třílitrovou nádobu a 2/3 ji naplňte promytým a tříděným ovocem. Pak se nalije do měsíčního svitu, takže je nádoba plná.
• Trvejte na takovém pití od měsíce do šesti měsíců. Po naléhání, pokud je to žádoucí, můžete do něj přidat cukr, který předtím přefiltroval a vymačkal bobule.