Koktejly vermut - oblíbené domácí recepty

Koktejly na bázi Vermutu nejsou o nic méně populární než samotný nápoj. Neváhejte experimentovat, i když nepracujete u baru, ale u svého vlastního kuchyňského stolu. A abychom měli co porovnat, připravte si koktejly podle našich receptů.

Obecná pravidla pro výrobu koktejlů na bázi vermutu

Má se za to, že přísady by neměly být více než pět. Nemůžete si nechat ztratit chuť. Cítíme a uhodneme pět složek. To je zvláštní pravidlo hry. Výjimkou jsou vrstvené koktejly - zde může být počet vrstev více než pět. Celá věc je, že vrstvy se nemíchají, a proto jsou všechny nápoje rozpoznatelné.

Druhým principem je „kytice“. Neměl by dominovat žádný nápoj. Kytice by měla být harmonická, takže složky jsou vybírány podle zásady kompatibility. Nápoje shromážděné v koktejlu by neměly být nesouhlasné. To je těžké se naučit, ale můžete:

• Nemůžete používat mléčné výrobky v kombinaci s kyselými nápoji, mléko se může kroutit a usadit se v cereáliích, což ničí vzhled a chuť nápoje.
• Nikdy šumivé nápoje a šampaňské s džusy s dužinou. Určitě to bude pocit kyselé šťávy.
• Nikdy nekombinujte sladké nápoje se zeleninovými šťávami. Strašná nesoulad. I když existují výjimky.
• Nepoužívejte vejce v horkých koktejlech, zkazíte produkty. Vejce je dobré použít u silných vrstvených alkoholických nápojů..

Je velmi důležité nezacházet příliš daleko se silou ingrediencí. Nejpravděpodobnější není vyřazení hostů po první sklenici koktejlu. Přesto vyberte komponenty podle klesající míry.

Všechny ingredience - led, nápoje, džusy by měly být čerstvé. Přísada jakýchkoli zápachů beznadějně zkazí jak nápoj, tak náladu. Je zvláště důležité věnovat pozornost čerstvosti ledu. Led v mrazáku absorbuje všechny pachy, ale nejsou nejatraktivnější v mrazáku.

Zde je několik snadno sledovatelných pravidel, jejichž dodržování výrazně zlepší chuť vytvořených mistrovských děl.

Vermutské recepty na koktejly

Bianco

Bianco vermutový koktejl. Polosladký bílý vermut „Bianco“ - skvělá základna pro koktejly.

Představujeme vám jednu z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších alkoholických barů a klubových pijáků:

• Martini "Bianco" - 50 ml;
• Čerstvý pomerančový džus - 150 ml;
• Štípaný led - 200 g.

Led se nalije do highball (vysoká válcová sklenice na koktejly), nalije se martini, přidá se čerstvý a vše se důkladně promíchá lžičkou, ozdobené plátkem pomeranče. Pokud místo šťávy přidáme tonikum a ozdobíme plátkem limetky nebo citronu, dostaneme vermut s tonikem.

Vermut "Mojito"

Vermut "Mojito"

Vermut "Mojito" se hodí k silným alkoholickým nápojům:

• Vermut - 100 ml;
• Gin - 25 ml;
• Oranžový likér - 25 ml;
• Pomerančová šťáva - 50 ml;
• Chipped Ice - 100 g.

Porazte všechny ingredience v šejkru, dejte led do sklenice a nalijte do koktejlu, ozdobte limetkou a pomerančovými plátky. Obecně je jakýkoli koktejl na bázi ginu a vermutu ohromujícím úspěchem. Dokonalá kombinace hořkosti z pelyněk a borůvek, lehce oslazená likéry a čerstvými ovocnými šťávami, je vždy výhodná pro každou stranu.

Americano

Ingredience

• Sladký vermut - 30 ml;
• Campari - 30 ml;
• Drcený led - 100 g;
• Sodná voda.

Nalijte vermut a campari do highball, nalijte do ledu a důkladně promíchejte. Přidejte sódu na highball a ozdobte plátkem pomeranče a kouskem citronové kůry. Můžete kapat několik kapek citronové šťávy nebo limetkové šťávy.

Bianca Sunrise

Koktejl "Bianca Sunrise"

Koktejl "Bianca Sunrise" výhradně pro krásnou polovinu lidstva:

• Vermut "Bianco" - 50 ml;
• Pomerančová šťáva (čerstvá) - 75 ml;
• Brusinková šťáva (čerstvá) - 75 ml;
• Štípaný led - 100 g.

Nápoje míchejte v házené, přidejte led a ozdobte plátky pomeranče.

Negroni

Negroni je neuvěřitelně populární koktejl:

• Vermutově červená - 30 ml;
• Suchý gin - 40 ml;
• Campari - 25 ml;
• Kostky ledu - 3-4 kusy.

Všechny ingredience jsou umístěny do třepačky a aktivně bít po dobu 30-40 sekund, a pak přes sítko nalijeme obsah třepačky do sklenice a ozdobíme plátkem citronu, hoblinami pomerančové kůry a koktejlové třešně.

Vermutky jsou dokonale kombinovány s colou v poměru 1: 1, můžete přidat trochu silného alkoholu - vodku, absint nebo gin. To je místo, kde je plný prostor pro improvizaci.

Téma koktejlů je nevyčerpatelná, existuje nespočet možností. Nakonec je jen na vás, abyste se rozhodli, s čím zastavit Vermut, podle svého vlastního vkusu a vkusu vašich přátel. Vermut a jako základ, a navíc, stejný olej, který nemůžete zkazit ovesnou kaši. Tak do toho a uspějete!

Koktejly na bázi nápojů

Historie vzniku vermutu sahá tak hluboko do staletí, že již není možné spolehlivě zjistit, kdo se stal jeho tvůrcem. Existuje verze, kterou víno naplněné pelyňkem vynalezlo Hippokrates.

Tento krásný příběh vypráví, jak skvělý léčitel inspirovaný vůní zralých hroznů a bylin luk, smíšených léčivých a kořenitých rostlin s vínem na bázi pelyněk.

Ukázalo se, že je to lahodný a hlavně zdravý nápoj..

Vínové víno

Vermut zahájil masovou výrobu v roce 1786, a to díky italskému Antoniu Capranovi, který organizoval výrobu vína v Turíně. V současné době se recepty na pelyňku trochu změnily, ale jedna věc zůstává nezměněna - hlavní aromatickou součástí vermutu je pelyněk, smíšený s jinými bylinkami. Tento nápoj se široce používá k výrobě koktejlů..

Koktejly Vermut lze rozdělit do dvou kategorií. Základem nápoje je první pelyňkové víno, ve druhém se přidává jako další složka. Jak víte, vermut se vyrábí z červeného a bílého vína..

Každá odrůda má svůj vlastní vkus, vůni a barvu. Koktejly jsou také velmi odlišné a velmi originální. Na nápoje berou populární druhy vermutů, jako jsou Martini, Marengo, Salvatore, Cinzano.

Jsou vhodné pro koktejly, mezi nimiž jsou obzvláště oblíbené Bianco, Americano, Manhattan..

Nápoje, ve kterých je nápoj z pelyněk, se vyznačují výraznou chutí a dochutí. Recepty s tímto vínem mohou obsahovat širokou škálu ingrediencí. Do alkoholických koktejlů se přidává koňak, whisky, rum, džusy, cola ... Jsou známy směsi na bázi ginu, s vodkou, limetkovou šťávou a dokonce i cukrovým sirupem.

Bianco koktejl s vermutem

Chcete-li připravit jednoduchý a snad jeden z nejoblíbenějších koktejlů večírků a večírků, Bianco, musíte vzít:

• Martini Bianco 50 ml;
• čerstvý pomerančový džus 150 ml;
• led 200 g.

Rozložený led rozložíme na highball (vysoká sklenice na koktejly), do které nalijeme martini. Opatrně přidejte pomerančový džus a vše promíchejte lžičkou.

Chcete-li ozdobit, umístěte plátek pomeranče na okraj highball. Varianta tohoto koktejlu je nápoj Bianco-tonic.

Vyrábí se podobným způsobem, pouze namísto pomerančové šťávy berou tonikum, k dekoraci použijte plátek citronu.

Gin označuje silný alkohol a má výraznou chuť borůvek nebo jiných kořenitých rostlin. Koktejly na bázi Vermutu a ginu jsou překvapivě vonné.

Recepty takových nápojů sestávají z mnoha složek a jejich příprava vyžaduje použití třepačky (speciální nádoby na míchání koktejlů).

Alkoholické směsi s přídavkem ginu lze připravit několika způsoby. Zde je jeden z nich.

Gin a tonikum

Gin a tonikum:

• gin 30 ml;
• Vermouth Salvatore 50 ml;
• třešňový likér 4 ml;
• citronová šťáva 25 ml;
• led
• plátek citronu;
• plátek ananasu.

Led se umístí do třepačky, která se nalije vermutem a ginem. Potom nalijte do likéru a citronové šťávy.

Důkladně protřepejte třepačku a nalijte nápoj do sklenice, na jejíž dno dáme malý kousek ananasu.

Bronxový koktejl se připravuje takto: led se vloží do třepačky, nalije se 20 ml suchého vermutu, 20 ml ginu, 20 ml Rosso vermutu a 35 ml pomerančové šťávy. Všechno je smícháno a nalito do sklenice.

Koktejl Negroni se vyrábí také s ginem.

Bez ohledu na to, jak rozmanité jsou recepty na koktejly s vermutem, jejich hlavní složkou je alkohol, který je nejen prospěšný, ale také škodlivý. Mezi užitečné vlastnosti těchto nápojů s palinou patří:

• antiseptické vlastnosti;
• vzrušení z chuti k jídlu;
• zlepšená produkce žluči;
• úleva od stresu.

Vermutské ošetření

Protože vermut obsahuje různé výtažky z bylin, musíte je používat opatrně, i když je tento alkohol v koktejlu. Negativní vlastnosti pelyňku se mohou projevit ve formě alergií, jaterních kolik a poruch gastrointestinálního traktu. Těmto důsledkům lze snadno zabránit, pokud nezneužíváte alkohol a znáte alergickou reakci vašeho těla..

Koktejl je lahodný, slavnostní nápoj. Vaření sami je příjemný zážitek. A pokud znáte dostatečný počet originálních receptů, vždy můžete potěšit přátele a kolegy vynikajícími nápoji a nezůstanete bez pozornosti ve velké společnosti.

Nejlepší kombinace

Každý ví, že vermut má jemnou chuť, takže se široce používá při přípravě koktejlů. Vytváří alkoholový základ, takže koktejl je jemnější a chutnější. V tomto článku vám řekneme, jak tento nápoj vyrobit doma, a vezměte v úvahu 10 nejlepších koktejlů s vermutem.

Redaktoři webových stránek AlcoFan provedli průzkum, na jehož základě bylo sestaveno hodnocení nejlepších koktejlů. K přípravě nápoje se používají různé druhy vermutů (například růžová, bianco, suchá), takže si každý může připravit koktejl podle své chuti.

Za účelem vytvoření některého z vítězných koktejlů se doporučuje zvolit vysoce kvalitní vermut, například Marengo, Salvatore, Cinzano, Martini atd. Martini se také široce používá při přípravě koktejlů, proto si na jeho základě prostudujte některé recepty na nápoje. Pojďme se blíže podívat na způsoby, jak vyrobit finální koktejly..

"Gangsterská přítelkyně"

Tento nápoj má příjemnou pomerančovou příchuť, která jej odlišuje od ostatních koktejlů. Kromě toho se znalcům lihovin bude líbit, protože je docela suchá a zanechává příjemnou dochuť. Podáváme ve sklenicích určených pro víno..

Složení:

• pomerančový džus - 120 ml;
• suchý vermut - 45 ml;
• pomerančový likér - 10 ml;
• gin - 25 ml;
• kostky ledu - 6-8 kusů.

"Perfektní"

„Perfektní“ koktejl má nízkou sílu, proto je mezi ženami docela oblíbený. Nápoj je velmi osvěžující, přestože se při přípravě používají jednoduché ingredience, a díky tomu je možné jej vyrobit nejen v nočním klubu, ale i doma.

Složení:

• Vermut Bianco - 80 ml;
• tonikum - 50 ml;
• limetová šťáva - 20 ml;
• whisky - 20 ml;
• cukrový sirup - 10 ml;
• kostky ledu - 8-10 kusů.

"Kondenzované mléko"

Složení:

• krémová zmrzlina - 100 g;
• Vermut Bianco - 50 ml;
• lžíce kondenzovaného mléka;
• strouhaná čokoláda.

K přípravě tohoto koktejlu musíte počkat, až se zmrzlina roztaví, a poté důkladně promíchat všechny potřebné komponenty. Tento nápoj osloví milovníky sladkých i silných nápojů..

Chyť mě

Tento koktejl má originální chuť. Chcete-li ji připravit, smíchejte předem připravené ingredience v třepačce a výsledný nápoj podávejte ve vysokých sklenicích..

Složení:

• Campari - 30 ml;
• třešňový sirup - 40 ml
• Vermut Rosso (růžový) - 70 ml;
• limetová šťáva - 30 ml;
• tonikum - 60 ml;
• plátek vápna;
• kostky ledu - 5-6 kusů.

Královský kříž

Díky whisky se nápoj stává silnějším, ale tato pevnost není patrná. Má vůni a vůni. Všechny ingredience se mísí v třepačce asi 10 - 15 minut a teprve poté se nalije do sklenic a servírují.

Složení:

• whisky - 20 ml;
• Vermut Bianco - 50 ml;
• broskvová šťáva - 50 ml;
• citronová šťáva - 10 ml.

Kometa

Koktejl je snadno vyrobitelný, takže ho lze připravit bez problémů doma. Nejprve se tedy do sklenice vloží led, načež se nalije a promíchá vermut. Dále přidejte tonikum a pomerančovou kůru. Nápoj je připraven, ale na ozdobu můžete přidat pomerančový řez.

Složení:

• tonikum - 50 ml;
• vermut
• "Dry" - 80 ml;
• kostky ledu - 3-4 kusy;
• pomerančová kůra - 5-7 kusů - plátek pomeranče.

Arena

Aby se tento koktejl připravil, musíte porazit oloupaný meloun v mixéru.

Poté přidejte pomerančový likér a vermut.

Potom se výsledná hmota nalije do sklenice, přidá se tonikum a promíchá se.

Složení:

• tonikum - 70 ml;
• Vermut Bianco - 60 ml;
• medový meloun - 100 g;
• pomerančový likér - 100 ml.

"Světský"

Obsah alkoholu v tomto koktejlu dosahuje 16 - 18 stupňů.

Třepačka míchá hlavní ingredience, jako je gin, citronová šťáva a vermut, poté se výsledná směs nalije do sklenic a přidá se malinový likér.

Složení:

• gin - 30 ml;
• Vermouth Dry (Dry) - 70 ml;
• malinový likér - 20 ml;
• citronová šťáva - 10 ml;
• kostky ledu - 3-4 kusy;
• plátek citronu.

Lily

Lily koktejl zanechává jemnou medovou dochuť, proto se často podává jako aperitiv. Podává se v široké sklenici..

Složení:

• medový sirup - 10 ml;
• Vermut Bianco - 45 ml;
• šťáva ze zelených jablek - 70 ml;

Aladdin

Díky třešňovému sirupu má tento koktejl jemnou růžovou barvu. Proto, pokud nejste lhostejní k bobule, jako je třešně, tento nápoj je rozhodně pro vás.

Složení:

• citronová šťáva - 20 ml;
• třešňový sirup - 30 ml;
• Vermut Rosso (Rosso) - 50 ml;
• kostky ledu - 8-10 kusů;
• citron - 2 plátky.

Dalším skvělým koktejlem jsou martini s vodkou (jeho recept naleznete zde). Není zahrnuto do celkového hodnocení, protože je připraveno pouze na základě martini, bez přidání dalších typů vermutů. K dnešnímu dni mu mnoho znalců takových nápojů dává přednost, takže je stále nejoblíbenější.

Tajemství pelyněk

Pánský nápoj - vermut, neboli pelyněk - byl zapomenut před časem, ale podařilo se mu obnovit status jednoho z nejoriginálnějších a nejkrásnějších vinných nápojů na světě.

To se může radovat! Ale pro skutečné potěšení nestačí jeden alkoholický nápoj. Je také důležité vědět, jak to pít, a co je nejdůležitější, kdy. Již jsme odhalili všechna tajemství pelyněku..

Chcete je znát? Připojte se hned! Recepty z nejpopulárnějších Vermutských koktejlů v ceně.

Toto obohacené víno má charakteristickou chuť a vůni různých vonných bylin a koření. Základní složkou vermutu je palina. Je to ona, kdo dluží nápoj jeho jméno (přeloženo z němčiny Wermut znamená „pelyňka“). Víno z červeného dřeva je lidstvu známé už více než 2 000 let! To bylo již populární ve starověkém Řecku a starém Římě..

V dávných dobách byl vermut považován za léčivo a byl užíván v omezených dávkách. Hippokrates přišel s tím, přidal několik léčivých bylin s vynikající vůní k běžnému vínu. Vermut považoval za všelék na depresivní a zažívací potíže a za vynikající tonikum.

Dnešní nápoj nám ale není úplně známý.

Hlavní složkou vermutu je pelyňka, od starověku známá lidstvu jako léčivá rostlina

Recept na moderní vermut byl vytvořen v XVIII století v Turíně. Byla to Itálie, která se stala zemí, kde kromě léčivých použití dostal nápoj i jiná použití..

Například jako aperitiv. Ale příběh tam nekončil! Již v XX. Století byl vermut aktivně používán barmany při přípravě alkoholických koktejlů a byl obrovským úspěchem u regulars.

Snad z těchto důvodů se tradiční pelyňkové víno připravuje podle italské receptury dnes..

Kromě povinné složky - pelyňku - obsahuje tento nápoj další léčivé byliny (máta, řebříček). V něm může být přítomna i černá bezinky. Výrobci nezapomínají přidávat aromatické koření (muškátový oříšek, skořice, kardamom), které zlepšují chuť nápoje. Všechny uvedené komponenty jsou typické pro vysoce kvalitní vermuty..

Ve světě se dnes vyrábí mnoho různých druhů vermutů..

Různí výrobci si samozřejmě vyhrazují právo provést změny v receptu na pelyněk. Na štítku si tedy můžete všimnout následujících jmen: oregano, třezalka tečkovaná, heřmánek, rozmarýn, meduňka, zázvor, elecampan a další. Ale takové složky pouze zvyšují prospěšné vlastnosti gentlemanského nápoje.

Kdy?

Vermut je jedním z těch vzácných alkoholických nápojů, které lze konzumovat po celý den. Aperitiv status to umožňuje. Není však obvyklé pít to před snídaní - vina je na vině.

Odděleně by mělo být řečeno o hořkosti. Díky své bohaté, hořce sladké chuti patří do zažívacího ústrojí. Proto se podává ke zlepšení trávení až po jídle nebo se používá jako základní složka některých koktejlů..

Sklo nebo sklo?

Zpočátku byl vermut naléván do sklenic pro whisky, ale ve 20. století byly pro martiny vytvořeny speciální trojúhelníkové sklenice (tzv. Koktejlové sklenice)..

Martini nebo koktejly na bázi vermutu se obvykle nalijí do trojúhelníkových sklenic

Jak a s čím se smíchat?

To přímo závisí na chuti nápoje. Je-li něžné, má jemnou bylinkovou chuť, můžete do sklenice přidat pouze několik kapek vody, kostek ledu nebo plátek citronu..

To bude stačit k odhalení vůně vermutu a pociťovat veškeré jeho kouzlo.

Víno z červeného dřeva s bohatou kořenitou chutí se nejlépe konzumuje jako součást vícevrstvých koktejlů nebo zředěných ovocnou šťávou.

Koktejly na bázi Vermutu, stejně jako jeho kombinace s džusy, limonády, soda, snadno rozveselí a zmírní stres

Je třeba také poznamenat, že vermutové jsou nejlépe chlazeni. Jedinou výjimkou je Rosso..

Pokud jste neměli čas dát nápoj do ledničky předem a hosté jsou již na prahu, je to v pořádku. Běžná kostka ledu situaci zachrání.

Jako krásné přísady můžete použít olivu, plátek citronu, zmrazené nebo čerstvé ovoce, bobule se sladkou a kyselou chutí a světlou vůní.

Kromě Itálie se vermutové vyrábějí také ve Francii, USA, Španělsku, Rusku, Moldavsku, Argentině, Bulharsku a dalších zemích světa. I přes to jsou fanoušci nápoje nejvíce respektováni italské a francouzské značky pelyněk..

První z nich je známá svou jemností, druhá se vyrábí na bázi suchého vína, a proto má suchší a koláčovou chuť, travnatou vůni. Klasické italské odrůdy vermutu jsou: Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia.

Francouzština zahrnuje: Bussot, Lillet, Noilly Prat.

Ruská značka vermutu, vyráběná v krymské továrně na víno a koňak Bakhchisaray

Dnes nás výrobci potěší rozmanitostí chutí a barev dostupných pro svíravé, ale příjemné víno z pelyňku, které milují miliony lidí. Pokusme se pochopit toto množství nabídek.

Sladký vermut

Jsou bílé, zlaté nebo červené. Intenzita odstínu vína vám řekne o chuti vybraného nápoje. Tady není nic složitého!

Sladká vermut Rosso příjemná červená barva.

Bílá má jemnou chuť, hořkost v ní je téměř nepostřehnutelná. Červená má jasnou pelyňkovou příchuť. Jeho chuť je sytější. Kupodivu je sladký vermut stejně milován muži i ženami. Pravda, spravedlivý sex stále dává přednost jemnější palině bílé nebo zlaté barvy..

Suchý vermut

Existují výhradně bílé odstíny. Jsou o něco citlivější než sladké, ale v chuti je výrazná hořkost. Tento nápoj je více preferován muži..

Odrůdy vermutu

Profesionální vinaři rozlišují 5 druhů vermutů:

1. Secco - Jedná se o suchý vermut, ve kterém cukr obsahuje pouze 4%.
2. Bianco - pelyněk. Cukr ve složení je 10-15%.
3. Roso - červený, sladký vermut. Obsah cukru v ní přesahuje 15%.
4. Rose - vermutový růžový odstín. Množství cukru v jeho složení se liší mezi Bianco a Rosso.
5. Hořké - Má bohatou hořkou chuť. Používá se v koktejlech nebo jako digestiv.

Martini

Tento nápoj si zaslouží zvláštní pozornost, protože zaujímá první místo v popularitě na světě mezi vermuty. Půjčil si své jméno z turínského vinařství Martini & Rossi.

K dnešnímu dni odborníci rozlišují následující typy tohoto nápoje:

• Roso - První z vytvořených typů martini s charakteristickou červenou barvou. Známý svět od roku 1862. Má sladkou chuť s mírnou hořkostí, liší se od svého druhu výraznou vůní čaje. Používá se s citronem nebo džusem, stejně jako kostkami ledu.
• Bianco - sofistikovaný nápoj slámové barvy. Má jemnou vůni doplněnou jemnou notou koření a vanilky. Hořkost je téměř nepostřehnutelná. Používá se v kombinaci s citronem nebo ledem, stejně jako soda nebo limonáda. Je přípustné přidat tonikum. Vyrábí se od roku 1910.
• Rosato - jiná růžová barva. Při jeho výrobě se používá červené i bílé víno. Nápoj existuje od roku 1980. Na tento vermut nelze zapomenout, protože má docela jemnou chuť, umocněnou luxusní vůní hřebíčku a skořice.
• D`oro - Tento martini úspěšně kombinuje bílé víno s ovocnou chutí citrusů, medu, vanilky a muškátového oříšku. Tento druh nápoje se objevil relativně nedávno, v roce 1998. Obzvláště je milován v zemích severní Evropy - obyvatelé Německa, Dánska, Švýcarska.
• Fiero - objevil se v prodeji v roce 1998 (byl vytvořen v souladu s preferencemi obyvatel Beneluxu). Má citrusovou příchuť. Rozdílem tohoto nápoje je výrazná chuť sladkých červených pomerančů, což mu dává jedinečnou přitažlivost v očích fanoušků martini.
• Extra suché - známý od roku 1900. Ve srovnání s Rosso má podobnou barvu, ale má jasnější aroma. Lákavá chuť jí dodá tóny malin, iris a citronů. Nápoj se vyznačuje neobvyklou kombinací cukru a alkoholu pro vermuty - 2,8 a 18%. Je opilý v čisté formě, ale častěji se používá jako základní součást při přípravě koktejlů..
• Zlato - jeho složení zahrnuje suché bílé víno, doplněné různými bylinkami, aromatickým ovocem a pozoruhodným kořením z celého světa (chuť sicilských citrusů, zázvor z Indie, španělský šafrán a mnoho dalšího). Původní obalový design tohoto vermutu byl vytvořen legendárním duem návrhářů oděvů Dolce a Gabbana.

Martini se používá jako nezávislý nápoj a jako součást četných koktejlů na něm založených. Martini Rosso se obvykle míchá s ovocnými (citronovými, třešňovými, ananasovými) šťávami v poměru 2: 1. Martian Bianco se často kombinuje s limonádou, tonikem nebo nealkoholickými nápoji v poměru 1: 1. Tradičně sloužil chlazený.

Martini je součástí mnoha oblíbených alkoholických koktejlů..

Martini Extra Dry se však obvykle používá k přípravě různých koktejlů. Ačkoli někdy jsou přijímány i jiné odrůdy martini, podle receptury chuť konkrétního klienta nebo samotného barmana.

Padesát až padesát

Odkazuje na klasické koktejly. Chcete-li jej získat, měli byste naplnit míchací kelímek kostkami ledu, přidat tam 1,5 dílu ginu a 1,5 dílu suchého vermutu. Míchejte ingredience lžičkou a nalijte do sklenice přes speciální sítko (sítko). Nakonec ozdobte olivou.

Špinavý Martini

Do míchačky se nalije 70 ml vodky nebo ginu, 10 ml Extra Dry vermutu (nebo Secco) a 10 ml olivového nálevu. Pak ji doplňte kostkami ledu. Koktejlovou lžičkou vše dobře promíchejte několik minut. Nalijte do sklenice, ozdobte olivou.

Vodkatini

Vzpomínáte si na film Jamese Bonda? "Martini s vodkou, prosím." Protřepávejte, ale nemíchejte! “Ano, ano, byl to Vodkatini (ve filmu se koktejl nazývá„ Vesper “), který se stal oblíbeným koktejlem legendárního agenta 007. Tento nápoj je však oblíbený nejen ve filmech.

Slavný koktejl legendárního agenta Jamese Bonda - martini s vodkou - mix, ale netřást

Jak to uvařit? Naplňte sklenici kostkami ledu až po okraj, promíchejte lžičkou a vypusťte výslednou vodu.

Do nádoby přidejte 20 ml suchých martini a 80 ml vodky. Vše promíchejte koktejlovou lžičkou. A pak přelijte přes předchlazené martini sklo přes sítka.

Nezapomeňte ozdobit koktejl zelenou olivou a hodit ji přímo do gurmánského nápoje.

"Perfektní Martini"

Nalijte sklenici na vrchol s kostkami ledu. Nalijte do 50 ml ginu, 10 ml Martini Extra Dry a 10 ml Martini Rosso. Míchejte ingredience ve sklenici koktejlovou lžičkou. Nalijte do sklenice přes sítko. Jako dekorace je vhodná koktejlová třešeň nebo spirála z pomerančové kůry.

Americano

Je to klasický koktejl založený na vermutu. Byl vytvořen speciálně pro muže! Smíchejte 30 ml sladkého vermutu a 30 ml campari, nalijte do vysoké sklenice na koktejly (Highball). Naplňte nádobu až po okraj kostkami ledu.

Ještě jednou důkladně promíchejte koktejlovou lžičkou. Doplňte sodu. Ozdobte pomerančovým plátkem (kruh) nahoře a vytlačte několik kapek citronové kůry do koktejlu. Ten lze také použít jako dekor..

Bianco Sunrise

Naplňte míchací sklo až po okraj ledem. Přidejte 50 ml Bianco vermutu, stejně jako 75 ml pomeranče (čerstvá šťáva) a brusinkové šťávy. Zamíchejte v koktejlové lžíci. Jako ozdobu přidejte plátky pomeranče.

"Gangsterská přítelkyně"

Hodit několik kostek ledu do hluboké sklenice, pak nalít 45 ml suchého vermutu, nalijte asi 10 ml pomerančového louhu, přidejte 25 ml ginu a 120 ml pomerančové šťávy. Příjemným rozlišením koktejlu je jeho neobvyklá dochuť..

Královský kříž

20 ml Bianco vermutu, 20 ml whisky, 10 ml citronové šťávy a 50 ml broskvové šťávy se v šejkru smíchá a nalije do sklenice. Tento koktejl je pozoruhodný svou silou, ale je úspěšně maskován vkusnou kombinací ovocných šťáv.

Vermut je prémiový nápoj. Je vybrán úspěšnými, sebevědomými muži, kteří preferují luxusní okolí kolem sebe. Je známo, že vermut byl oblíbeným nápojem Franklina Roosevelta, Franka Sinatry, Winstona Churchilla, Humphreye Bogarta.

Někteří používali pelyňku jako nezávislý nápoj, jiní pil jako součást svých oblíbených koktejlů. Co si vybrat, je věcí osobní volby..

V žádném případě však vermut nejen oživí život, poskytne příjemný zážitek, ale také zlepší zdraví a také zdůrazní stav úspěšného člověka..

Možná máte stále recepty na výrobu vynikající směsi s pelyněkem? Podělte se o komentáře! Buon appetito!

Smícháme ingredience a získáme neobvyklou kombinaci!

VERMUT (z německého „Wermut“ - pelyněk), ochucené víno připravené smícháním vinařských materiálů, lihu rektifikovaného ethyl, sacharózy a infuze přísad, z nichž hlavní je palina.

Průmyslová výroba vermutu začala v Turíně (Itálie) v roce 1786. Poté se vermut začal vyrábět ve Francii a dalších zemích..

Složení vermutu zahrnuje: od 75 do 80% hroznového vína - komplexní bylinný extrakt, jehož hlavními složkami jsou hořká palina - řebříček, máta, kentaura, černé bezinky, muškátový oříšek, tymián, skořice, kardamom a další rostliny - ethylalkohol, cukrový sirup.

Infuze složek se připravuje z předem rozdrcených surovin různými způsoby: dvojitou infuzí, někdy zahřátím na teplotu 50-60 ° C, průchodem vodno-alkoholického roztoku skrz surovou látku. Základem vermutu jsou suchá nebo obohacená vína. V případě potřeby jsou zbarveny aktivním uhlím..

Chuť vermutu je hořká, některé italské vermuty mají díky přísadě chininu a extraktu hořce velmi hořkou chuť. Vermut - nápoj střední síly, od 15 do 18% obj. Obsah cukru se velmi liší: od 2 (velmi suchý) do 16 (sladký) g / 100 ml.

Barvy rozlišují mezi bílou, růžovou a červenou vermutem.

Nejlepší vermutové jsou považováni za italské. Nejznámější značky jsou Martini a Chinzano. Z vermutů produkovaných v SNS jsou populární moldavské kytice a ranní rosy..

Vermut je jedním z nejlepších aperitivů. Podáváme s ledem nebo vodou. Bílé a červené vermut lze podávat s pikantními saláty, masovým občerstvením, šunkou, vařeným jazykem, uzeninami.

MARTINI S koktejlem VODKA

Složení: suchý vermut - 20 ml, vodka - 45 ml, olivový - 1 ks..

Příprava: Smíchejte ingredience v míchací sklenici s ledem a promíchejte. Sceďte do koktejlové sklenice a ozdobte ovocem.

Složení: 30 ml Garrone red, Campari 30 ml, 100 ml soda voda.

Příprava: Všechny ingredience nalijte do sklenice s whisky s ledem, ozdobte citronovou kůrou a polovinou pomerančového plátku, vložte míchací tyčinku.

Koktejl "CHERY JIN"

Složení: vodka (gin) - 20 g, Garrone cherry - 40 g pomerančové šťávy - podle chuti.

Příprava: Smíchejte ingredience v míchací sklenici s ledem a promíchejte..

Koktejl "CHERY COLA"

Složení: Garrone Cherry - 80 g, Cola - podle chuti.

Příprava: Smíchejte ingredience v míchací sklenici s ledem a promíchejte..

ZLATÝ ČAS koktejl

Složení: Vodka - 20 g, Garrone červená - 40 g, Pomerančová šťáva - 20 g.

Příprava: Smíchejte v třepačce, přidejte plátek pomeranče.

Koktejl „REMY METRO“

Složení: 6/10 Remy Martin VSOP, 4/10 sladký vermut.

Příprava: Všechny ingredience nalijte do sklenice s whisky s ledem, ozdobte plátkem citronu nebo grapefruitu.

Složení: 10 ml ginu, 20 ml Campari, 20 ml suchého vermutu, 10 ml soda.

Příprava: Smíchejte na ledu v malé sklenici, přidejte jeden kousek slupky pomeranče a citronu a zalijte 10 ml sody.

HARRONE DRAY Koktejl

Složení: 50 ml ginu, 10 ml suchého garronu.

Příprava: Zamíchejte ve sklenici s ledem, poté dekantujte, uvolněte z ledu, do trojúhelníkové sklenice. Ozdobte olivou.

Složení: 20 ml ginu, 10 ml Garrone červené, 10 ml Garrone suché, 10 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.

Beat v třepačce s ledem, dekantovat do sklenice v trojúhelníkové sklenici. Příprava: Beat in ice shaker, nalijte do trojúhelníkové sklenice bez ledu.

Složení: 60 ml Garrone bílé, 10 ml Campari, 60 ml grapefruitové šťávy, 1 loupaná lísková ořech.

Příprava: Všechny komponenty spolu s kostkami ledu protřepejte v třepačce a přelijte do sklenice. Namočte ořech do koktejlu.

ZVLÁŠTNÍ WHISKEY koktejl

Složení: Whisky - 2/5, Garrone White - 1/5, Orange Juice - 2/5.

Příprava: Smíchejte ingredience ve sklenici s ledem.

Složení: Garrone White - 1/3, Vodka - 2/3, 2 kostky ledu, třešeň.

Příprava: Smíchejte ingredience v míchací sklenici s ledem a promíchejte. Napněte do koktejlové sklenice, přidejte třešně.

Koktejl „EAST EGG-LEG“

Složení: 50 g smetany, 50 g mléka, 50 g Bertolo Rosso vermut, 25 g koňaku, 5 g vajíčka, 5 g cukru, mletá káva, ananasový plátek pro ozdobu.

Příprava: Beat protein s cukrem. Samostatná šlehačka. Chlazené mléko, koňak a vermut se smíchají se smetanou a žloutkem. Šlehačku položte na špičku víčkem a posypte mletou kávou.

Koktejl "Bitter Aperitif"

Složení: 1 díl suchého bílého vermutu, 3 díly vodky, 1 oliva, citronová kůra.

Příprava: Připraven v mixéru, podávaný bez ledu a ozdobený olivovou a citronovou kůrou..

Sprchový koktejl KISS

Složení: 20 ml whisky Bourbon, 20 ml suché vermutu, 1,5 lžičky vína Dubonnet, 1,5 lžičky pomerančové šťávy.

Příprava: Nalijte všechny ingredience do ledové třepačky a dobře porazte. Napněte do koktejlové sklenice a okamžitě podávejte.

Složení: 30 ml ginu, 30 ml Campari, 30 ml červeného vermutu, plátek pomeranče.

Příprava: Nalijte Campari, červený vermut a poté gin do sklenice klasického staromódního nebo stavítka s ledem. Podávejte s koktejlovou tyčinkou nebo slámou..

Složení: 50 ml červeného vermutu, 50 ml hořké, 100 ml sody, plátek citronu.

Příprava: Nalijte všechny přísady do sklenice s ledem, promíchejte hůlkou a ozdobte plátkem citronu.