Bellini - připravuje mistrovské dílo broskvového koktejlu ze samotných benátek

Bellini je koktejl s nízkým obsahem alkoholu. Obsahuje přísady jako šumivé víno (asti, prosecco, šampaňské) a pyré z bílých broskví. Bellini je velmi chytlavý nápoj

, jeho původní a jemná sladká chuť již dobyla velké množství lidí. Snadno se připravuje a všechny komponenty jsou dostupné k prodeji téměř ve všech obchodech, díky čemuž je tento koktejl cenově dostupný pro domácí vaření..

Dnes je koktejl Bellini zařazen na seznam oficiálně schválených koktejlů Mezinárodní asociace Barmen, což ukazuje jeho popularitu a uznání nejen mezi spotřebiteli, ale také v profesionálních kruzích.

Recepty koktejlů Bellini

V současné době existuje mnoho různých receptů na tento koktejl. Ale všechny jsou založeny přesně na klasickém vzorci.

Za účelem vaření bellini používají pouze maso bílých broskví, ručně rozdrcené se sítkem, které eliminuje výskyt hrudek nebo heterogenitu hmoty. Používání směšovačů a jiných drtičů je přísně zakázáno..

Pokud broskvím chybí sladkosti, pak se do výsledného pyré přidá malý cukrový sirup. Složky, ze kterých se Bellini připravuje, musí být chlazeny, připravený koktejl se také podává velmi studeně.

Klasický recept používá jako alkoholovou složku šumivé víno Prosecco, ale nyní se často nahrazuje jinými suchými víny a dokonce i šampaňským. Profesionální barmani Všimněte si, že se do tohoto nápoje nedoporučuje přidávat šampaňské, protože dokáže porazit vůni a chuť broskve - hlavní složky tohoto mistrovského koktejlu.

V nealkoholických verzích Bellini se místo vína používá voda bez obsahu alkoholu bez přidání alkoholu.

Klasický koktejl Bellini

Pro přípravu několika porcí klasické bellini, které budete potřebovat:

• Pět kousků zralých bílých broskví.
• Sedm set padesát mililitrů šumivého vína Prosecco.
• Padesát gramů granulovaného cukru nebo cukrového sirupu.
• Led na koktejly.

Začínáme dělat koktejl:

1. Připravte broskve: dobře je umyjte, odstraňte kůru a odstraňte semena.
2. Rozdrťte buničinu rukama nebo vidličkou a poté ji rozdrťte přes sítko, abyste vytvořili hladký koktejl bez hrudek.
3. Pokud broskvová hmota není dostatečně sladká, přidejte do ní cukr nebo cukrový sirup se zaměřením na vaše chuťové pocity. Poté vložte bramborovou kaši do chladničky, aby ji vychladla..
4. Když pyré dosáhne požadované teploty, smíchejte ji s ledem a vínem Prosecco pomocí třepačky..
5. Nyní namíchejte výsledný koktejl do sklenic, aby se do nich led nedostal, ale zůstal v třepačce.

Belliniho klasický recept je připraven. Podáváme chlazené, zdobené třešněmi nebo malými kousky broskve.

K přípravě dokonalého koktejlu s broskví je třeba dodržovat požadované proporce, zejména šumivé víno a bramborová kaše musí být ve vzájemném vzájemném vztahu..

Bellini recept na domácí vaření

Doma si můžete připravit koktejly s broskvovou šťávou a šampaňským. To, samozřejmě, mírně ovlivní chuť. Bellini, ale výsledek tě potěší, a dostupnost ingrediencí se často hýčká neobvyklým benátským nápojem.

Vezměte jednu sklenici:

• Sto mililitrů jakéhokoli šampaňského, dokonalého polosladkého nebo suchého.
• Padesát mililitrů broskvové šťávy nebo pyré z broskvové buničiny.

Vaření:

1. Ochlaďte všechny ingredience pro koktejl a sklenici, ve které bude nápoj podáván.
2. Nalijte broskvovou šťávu nebo pyré do sklenice.
3. Nalijte šampaňské do šťávy.
4. Jemně promíchejte ingredience koktejlu ve sklenici.

Belliniho domácí koktejl je připraven. Ozdobte jej kousky ovoce nebo bobule a podávejte..

Nealkoholické Bellini

Tento recept je ideální pro přípravu koktejlu pro děti, mládež nebo nepijáky. Nealkoholická párty Pokud přinesete hostům podobný nápoj, bude zářit novými barvami. K jeho přípravě nepotřebujete žádné obtížně dostupné nebo vzácné ingredience, všechny komponenty lze zakoupit v jakémkoli supermarketu nebo v obchodě poblíž domu.

Chcete-li vytvořit nealkoholický Bellini, připravte:

• Šedesát mililitrů broskvové šťávy.
• Šedesát mililitrů sody, broskvové sody nebo minerální vody s plyny.
• Cukrový sirup nebo grenadin (sirup z granátového jablka). Pokud takové přísady nemáte, jsou perfektně nahrazeny špetkou granulovaného cukru.

K přípravě takového koktejlu se nemusíte zdokonalovat a nepotřebujete žádná speciální zařízení. Vše je velmi jednoduché:

1. Všechny přísady by měly být předem chlazeny..
2. Nalijte broskvovou šťávu do sklenice.
3. Do šťávy nalijte sodu nebo minerální vodu.
4. Podle chuti přidejte sirup nebo granulovaný cukr.

Podávejte Bellini chlazené. Může být zdobena slámou, slámou, deštníkem, stejně jako kousky ovoce nebo bobule.

Zajímavý fakt: dnes na regálech obchodů v Itálii najdete koktejl Bellini v lahvích! Ano, přesně. Již v roce 1988 vynalezl jeden z vinařů v Benátkách Luciano Canella způsob, jak bez použití konzervačních prostředků dlouhodobě uchovávat šumivé víno v lahvích smíchaných s čerstvě připravenou broskvovou šťávou. Při použití této technologie si výsledný koktejl uchová svoji chuť po dlouhou dobu a je vhodný k prodeji.

Bellini - univerzální koktejl. Je vhodný pro setkání s přáteli a bude to podle chuti páru v romantickém rande. Nápoj má jemnou, nezapomenutelnou chuť, kterou málokdo může nechat lhostejný, protože nebylo marné, že byl tak populární mezi benátskou bohémií dvacátého století. Jedině pod takovým mistrovským dílem můžete diskutovat o nových produktech ve světě umění, Hemingwayových kreacích nebo neuvěřitelných růžových šatech andělů v obrazech velkého Giovanniho Belliniho..