Složení a recept na bellini koktejl
Bellini koktejl je nízkoalkoholický nápoj s neuvěřitelnou barvou a jemnou chutí. Nejčastěji ji konzumují ženy, ale mužům někdy nevadí ochutnat vynikající produkt.
Harry`s Bar se stal místem, kde se scházely celebrity, aby ochutnaly aromatické koktejly a jiná drahá jídla. Zpočátku byl produkt vyroben výhradně ze sezónních plodin. Poptávka po pití rostla. Cipriani se rozhodl přidat do koktejlu vícesezónní broskve.
V roce 1985 syn zakladatele Bellini otevřel bar v New Yorku, kde pozval návštěvníky, aby vyzkoušeli vynikající nápoj. Po nějaké době se produkt začal balit do lahví a nabízel k prodeji. Nápoj získal popularitu v krátkém čase, jako měl neuvěřitelnou chuť a jasnou barvu. Bellinova říše rozšířila, kromě alkoholických výrobků, rodina připravená k prodeji elitní kávy a těstovin.
Složení a proporce pro dokonalé bellini
Složky a složení koktejlu byly stanoveny náhodně. Toto je autorův nápoj. K vaření jsou zapotřebí pouze zralé broskve. Musí být šťavnaté a chutné. V opačném případě bude původní produkt daleko od originálu. Dostatek 5 ks. Broskve by měly být vybírány pečlivě. Abyste se nemýlili, musíte věnovat pozornost barvě a vůni.
Pokud jsou broskve příliš tvrdé, pak se koktejl může stát kyselým. Navíc potřebujete bílé šampaňské. Pouze 750 ml. Šumivé víno by mělo být vybráno ne příliš levné. Jinak chuť broskví zabije alkohol. Je dobré, když je šampaňské měkké a sametové.
K vaření budete také potřebovat cukr v množství 50 g. Nepotřebujete žádný speciální druh. Cukr by měl být drobivý a bílý. K posílení chuti a vůně budou zapotřebí kostky ledu..
Klasický recept
Je důležité dodržovat recept a nepoužívat neloupané broskve, které se snaží udělat rychlý nápoj. Nejprve musíte připravit ovoce. Měly by být loupány a odstraněna kost. Pak důkladně hněte. Můžete to udělat rukama nebo použít síto, které bude nejlepší.
Po obdržení šťouchané brambory můžete přistoupit k dalšímu kroku. Pokud hmota není příliš sladká, nalijte cukr. Vše důkladně promíchejte, pyré připravte v chladničce asi hodinu, aby vychladlo.
Pak budete potřebovat všechny ingredience (víno, led a rmut) vložte do třepačky a porazte. Poté tekutinu nalijte do sklenic, ale pouze bez ledu. Jako dekorace můžete použít třešně nebo malý kousek broskve.
Zajímavé recepty na výrobu Bellini
Doma můžete proces výroby Bellini zjednodušit. Chcete-li to provést, musíte v obchodě předem zakoupit vysoce kvalitní broskvovou šťávu s dužinou. Na tento produkt nepotápejte, jinak můžete zkazit chuť a vůni nápoje. Kromě toho byste si měli koupit šampaňské.
Do mrazničky je nutné poslat alkohol, džus a sklenici, ze které se plánuje pít. To vše musí být pečlivě ochlazeno. Potom do nádoby nalijte šťávu v množství 50 ml. Přidejte 100 ml šumivého vína. Smíchejte všechny ingredience. Jako dekorace se nejčastěji používá plátek pomeranče nebo broskve. Na okraj sklenice posypeme cukrem.
Existuje možnost bez alkoholu, kterou mohou konzumovat všichni. Budou vyžadovány následující složky:
- broskvová šťáva;
- perlivá voda;
- granátové jablko sirup.
Do 100 ml sody přidejte 60 ml šťávy a 20 ml sirupu granátového jablka a důkladně promíchejte. Pijte po předchlazení.
Další verze koktejlu osloví milovníky bohatých aroma. K přípravě potřebujete šumivé víno, cukrový sirup, citronovou šťávu, broskvové pyré. Všechny ingredience je třeba na chvíli vychladit umístěním do chladničky. Poté ve 100 ml šampaňského musíte přidat 10 ml cukrového sirupu a citronové šťávy. Poté smíchejte broskvové pyré v množství 20 g.
Všechny složky nápoje lze šlehat v mixéru. Můžete libovolně měnit ingredience. Jedna z možností Bellini umožňuje přítomnost broskví likér, stejně jako zralé bobule, které jsou předem rozdrceny na konzistenci smoothie. Doporučuje se upřednostňovat maliny nebo jahody..
Pokud nahradíte broskve jinými plody, můžete získat neobvyklou chuť, která by měla být obohacena o cukrový sirup. Nedoporučuje se přidávat do koktejlu příliš mnoho ledu.