Čistota

Purity je ultraprémiová švédská vodka, která získala rekordní počet ocenění na světových soutěžích. Značka získala uznání díky složité chuti, která je vodce dána pomalou a opakovanou destilací na jedinečném zařízení. Čistota je certifikovaná organická a vyrábí se ze zrn vypěstovaných bez použití chemických hnojiv nebo pesticidů..

Historický odkaz

Čistota vodky je výsledkem mnohaletých experimentů švédského mixéru Thomase Kuuttanena při vymýšlení vlastní metody destilace. Vinař míchal whisky po dlouhou dobu, ale vždy se zajímal o historii švédské vodky. Kuutannen se rozhodl upustit od málo výrazné chuti národního nápoje a dal si za úkol vytvořit speciální vodku s hedvábnou strukturou a sladkostí přírodních zrn..

Kuuttanen několikrát smíchal různá zrna a destilované rostlinné materiály, aby dosáhl požadované chuti. Hledání vody trvalo hodně času - mistr se snažil maximálně uchovat minerální chuť nápoje, ale příliš mnoho stopových prvků vedlo k tomu, že na sklenici zůstaly stopy solí. Po dlouhém hledání našel vinař optimální poměr deionizované a přírodní vody, což poskytlo požadovaný výsledek.

V roce 2007 společnost Kuuttanen zaregistrovala společnost Purity Vodka AB a založila palírnu ve starém švédském zámku Ellinge. Místo nebylo vybráno náhodou - v minulosti se v regionu nacházel pramen bohatý na minerály, jehož vody byly považovány za léčivé. Nedaleko od něj byl postaven lázeňský pavilon, který v 19. století často navštěvovala šlechta. Nyní tento zdroj vyschl, ale společnost bere vodu z artézských studní umístěných na statku..

Lihovar se nachází v malé jednopatrové budově, která vypadá jako středověká přístavba. Dochází zde pouze k destilaci alkoholu, protože velikost místnosti neumožňuje vybavit obchody pro plnění do lahví. Rostlina má měděné a zlaté usměrňovací kolony, z nichž každá obsahuje osm podnosů. Alkohol se destiluje ze směsi pšeničného a ječmene sladu pěstovaného na ekologické farmě poblíž Kodaně. Počet destilací je od 17 do 51, první destilace trvá nejméně 10 hodin a kompletní proces trvá déle než tři dny.

Zvláštností vodky Purity je, že vícenásobná destilace odstraňuje potřebu filtrovat směs vody a alkoholu. Výsledkem je, že vodka získává mírně viskózní strukturu a zvláštní chuť s mírně sladkými kořeněnými podtóny. Již v roce 2010 se produkty Purity Vodka AB dostaly na průmyslové soutěže. Vzhledem k mladému věku značky ji lze označit za nejvíce titulovanou na světě. Vodka dosud získala více než 200 ocenění na mezinárodních soutěžích..

Mezi nejnovější zlaté medaile:

• Mezinárodní víno & Spirit Competition - 2017;
• International Spirit Challenge - 2020, 2021;
• Ultimate Spirit Challenge - 2020 (96 bodů a zařazení do TOP 100 Spritů na světě).

Thomas Kuuttanen v roce 2016 obdržel čestný titul „Master of Blending of the Year“ v soutěži autoritativní publikace The Spirit Business. Čistota vodky byla uznána jako nejvyšší úspěch vinaře.

Druhy čistoty vodky

Společnost vyrábí tři druhy vodky, kde je v názvu uveden počet destilací:

• Estate 17 Reserve je všestranný nápoj doporučovaný pro přípravu koktejlů. Chuť vodky je neutrální a jemná, s nádechem papriky, vanilky a mandlí. Ve vůni dominují kořeněné a citronové tóny;
• Purity Signature 34 Edition je vůbec první a vlajková loď společnosti. Vodka s bohatou bylinkovou vůní a chutí ovesných vloček, anýzu a černého pepře. Ideální svačina - salát Caprese s buvolí mozzarellou;
• Connoisseur 51 Reserve je ultrajemná vodka s čistou vůní a sametovou strukturou. Osvěžující a minerální chuť s dlouhou dochutí, v níž dominují zemité tóny.

Výrobce doporučuje zředit vodku pramenitou vodou v poměru 3: 1 a do nápoje přidat led a organickou pomerančovou kůru. Čistota Vodka se hodí k jahodám, limetkovým džusům, citrusovým likérům a absintu.