Ballantine`s - popis skotské whisky

Ballantine`s je jednou z nejlepších skotských whisky. Linku vyrábí v Dumbartonu společnost George Ballantine & Son Ltd.

Whisky obsahuje více než 60 alkoholů ze 4 destilovaných okresů (Islay Island, Speyside, Lowland, Highland). Liší se z hlediska stárnutí a surovin, které dodávají alkoholu bohatost a sladkost. Nejmladší alkoholy se mísí ve 3 letech, nejstarší - ve 40 letech.

Síla produktu je také odlišná - 35-43%, chuť, vůně a barva - záleží na značce. Jakýkoli Ballantine`s je však kvalitní a hodná whisky, což potvrzuje podpis George Ballantyne (zakladatele značky) na etiketě každé láhve.

Historická esej

Tvůrcem ballantské whisky je George Ballantyne, který v roce 1869 začal míchat whisky podle osobně vynalezeného receptu. Postupem času pokračoval v práci otce syn a vnuk - oba Georges. Během jejich řízení (v roce 1895) získala whisky královský řád kvality, protože Milovali rozmazlovat celý dvůr Queen Victoria.

V roce 1919 byla značka prodána společnosti Barclay & McKinlay, která si zachovala své jméno spojené se jménem zakladatele a je již dobrou reklamou..

V roce 1935 společnost koupila společnost Hiram Walker Gooderham & Worts, která vytvořila 17letou a 30letou whisky. „Zákaz“ provedl úpravy výroby - donutil zabalit whisky do ploché pravoúhlé láhve, která nevyčnívala v portfoliu pánů.

V roce 1938 obdržel George Ballantine & Son svůj vlastní heraldický znak se skotskou vlajkou, která je na něm vyobrazena, která se tyčí nad 4 prvky - země, voda, oheň a vzduch..

Od roku 1987 byla značka ve vlastnictví koncernu Allied Domecq a od roku 2005 francouzská alkoholová společnost Pernod Ricard.

Nejlepší mistrovské mixéry společnosti George Ballantine & Son:

• 1959 - Jack Gaudi: vytvořil 12letou lepicí pásku, naučil dovednosti vytváření směsí, poznamenal důležitost materiálu hlavně pro stárnutí alkoholu;
• 1994 - Robert Hicks, student Gaudího: pracoval mnoho let a zlepšoval aroma produktu;
• 2005 - Sandy Hislop: tvůrce nových chutí a inovací ve světě whisky, vytvořil tvrdou palbu, Brazílii a nejstarší, 40letou lepicí pásku.

Ballantines je považována za nejprodávanější whisky v Evropě a na druhém místě v prodeji na světě. Její objem prodeje přesahuje 75 milionů lahví ročně. A to je pochopitelné - od roku 2005 získávají výrobky společnosti kolem 150 cen, cen a medailí na různých soutěžích.

Tradice a inovace společnosti:

• Recept na Ballantinovu nejjemnější směs v roce 1910 je nejstarší v celé řadě (zůstává dodnes nezměněn);
• sklad s sudy je hlídán bílými husy, jejichž rachot slouží jako druh poplachu, když se přistupují cizinci;
• vytvoření sklenice, která vám umožní pít pásku v beztížném stavu, znamená její použití ve vesmíru.

Výroba

Ballantiny se připravují stejnou technologií jako kterákoli jiná skotská whisky: mladina je destilovaná a zrající.

Jeho jedinečnosti je dosaženo díky směsi - zejména kombinací jednotlivých sladových a zrnitých lepivých pásek různých stupňů expozice (od 3 do 40 let), odebraných ze čtyř rohů země, je dosaženo komplexní, hluboké a vyvážené chuti alkoholu. Míchání je delikátní proces, který vyžaduje dovednosti a zvládnutí, horlivý instinkt a intuici.

Další tříleté zrání whisky v sudech z nejlepších dubů zabarví nápoj v jantarové barvě a dodá jeho vůni dechberoucí tóny.

Ballantiny jsou baleny s erbem, kde každý prvek má význam: Země je zralý ječmen, voda je čistota a čerstvost pramenů, oheň ohřívá mladinu během destilace, vzduch zraje destilát, když dozrává v sudu.

Láhev také ukazuje ujištění, že skutečný přítel vás nikdy nezklame - Amicus Humani Generis.

Doma si můžete napodobit Ballantina. V tomto případě se používá obilný nebo sladový destilát. Podrobnosti o tom, jak vyrobit whisky z měsíčního svitu, si přečtěte samostatně článek.

Druhy Ballantine

Každá skotská páska z řady Ballantines si zaslouží pozornost. Calorie whisky 69 kcal (pouze v Ballantines Brazil - 73 kcal), stárnutí - 3 roky (není-li uvedeno jinak). Zvažte tyto úžasné směsi podrobněji:

Značka a popis	barva	chuť	vůně	dochuť
S pevností 35%
Brasil - jasná fúze skotských tradic a brazilské vášně. Během stárnutí se mušelínové sáčky s limetkovou kůží spouští do sudů jedním z alkoholů a po infuzi se provede směs. Perfektní v létě koktejly..	zlatá jako večerní slunce v Riu	perfektní rovnováha osvěžujícího vápna, sladké vanilky a smetany	limetová chuť s jemnou vanilkovou notou	osvěžující, vápno s jemným suchým povrchem
S pevností 40%
Nejlepší - klasická směs, která získala 96 bodů na stupnici Jim Murray. Skládá se z více než 55 alkoholů. Ideální pro koktejlové směsi a večerní relaxaci	světle zlato	vyvážený, jemný, s jemnou sladkostí připomínající mléčnou čokoládu, červené jablko a vanilku	měkký, elegantní med z vřesu, s nádechem koření a lehkým kouřem	svěží a květinové
Miltonduff - Originální lepicí páska, která přináší teplo a sílu. Jeho základna byla jednosladový Miltonduff.	diamantové zlato	bonbón-květinový, extrémně hladký, s náznaky mléčné čokolády a nádechem skořice, hřebíčku a lékořice	bohaté, ovocné, sladké, se sladkým nádechem broskvového sirupu, pomerančové čerstvé, smetanové a karamelové, s nádechem pečených mandlí	velmi dlouhé, teplé a sladké
Glenburgie - whisky, jejíž srdce tvoří jediný slad Glenburgie.	zlato zlato	plná a krémová, se sametovou, jemnou texturou, ovocná sladká pomeranč	dokonale vyvážené, s nádechem červeného jablka a černého rybízu - ve spojení s tím - skvělá sladká bonbón	velmi dlouhý, sladký a kulatý
Glentauchers - jemná skotská páska, která tvoří jediný sladový Glentauchers.	světlé zlato	hladký, bobule s nádechem malin a černého rybízu, škádlení sladkosti ječmene	sladké, citrusové ovoce, s odstíny lískových ořechů a nádechem jemného květinového aranžmá	neuvěřitelně dlouhý a šťavnatý
Tvrdě vystřelil - Směs narozená ve dvou spálených amerických dubových sudech. Vytvořeno k jiskření, úžasné v mixech.	jantarové zlato, jako žhavé uhlíky	sladký med, kouřový s lékořice lékořice	sladké zralé ovoce a karamely smažené na hranici	dlouhotrvající, lehká, bonbónová vanilka
12 let starý - prémiový alkohol ve věku 12 let. V srdci - jeden slad Glenburgie a Miltonduff.	zlatý med	kombinace medových, krémových a květinových odstínů s krémovými bonbónovými dubovými tóny	sladký med s nádechem dubu a vanilky	dlouhotrvající, oteplování, s osvěžující sladkostí
S pevností 43%
Limited - je vyráběn v malých dávkách, sestává ze vzácných, rafinovaných a nejcennějších alkoholů. Bude to ideální dárek pro osobu, která má všechno.	hluboké jantarové zlato	počáteční výbuch hladké krémové chuti se stává složitou a šťavnatou kombinací zralých hrušek, broskví a vanilky	jemná, bohatá, sladká, vyvine se v hruškově-oranžovou, propletenou se smetanovým máslem a orientálním kořením	dlouhé, mnohostranné a zalévání úst
17 let - pojmenovaná lepicí páska zapůsobí 17letou expozicí. Base - Single Malt Miltonduff.	zlaté jantarové	plný, komplexní, dynamický med, s vanilkovými tóny sladké smetany a nádechem dubu a lékořice	měkký vanilkový dub s kouřem	sladké, dlouhé a kouřové, s nádechem koření
21 let - Teplý nápoj pro zvláštní příležitost. Na základě jednoho sladu Glenburgie a Miltonduff. Většina lihovin ve směsi dozrála v sherry barelech po dobu 21 let.	bohaté, načervenalé zlato	hladký, vyvážený, se spoustou sladkých tónů marmelády a medu, vdolky a marshmallows, náznaky lékořice a koření	bohaté, medové bonbóny, s nádechem vůní jablek a květin	dlouhé a zralé, s nádechem sušeného ovoce
30 let - Exkluzivní kombinace neuvěřitelně vzácné whisky ve věku 30 let a více. Složení zahrnuje destiláty z dlouho uzavřených lihovarů.	hluboké, staré zlato	komplexní rovnováha chutí medu, květin a ovoce s nádechem vanilky	hluboká, jemná, ovocná vůně, elegantně sladký a vanilkový dub	dlouhý a elegantní
40 let starý - Vynikající směs kombinující 40 let staré lepicí pásky. Jako by byl stvořen k meditaci přes sklenici.	hluboké, nasycené tekuté zlato	měkké, bohaté duo duhovky a sladké červené jablko	zralé broskve v sirupu a ovocné koláče s nádechem skořice a kořene zázvoru	blaženě dlouhá

Jak si vybrat skutečný Ballantine

Bohužel, tato značka nebyla ušetřena padělků. Častěji než ne, falešné značky Ballantine jsou nejlepší. Ale to vůbec neznamená, že když kupujete Ballantines po dobu 17 let, vždy si koupíte originál se 100% zárukou. Riziko však může a mělo by být minimalizováno. Postupujte podle jednoduchých pravidel:

• provádět nákup v důvěryhodném supermarketu, specializovaném obchodě nebo bez cla, neuskutečňovat nákupy „rukama“;
• nedostávejte podezřele levný alkohol - dobrý Ballantines vás nemůže trochu stát.

Litr nejjemnějších ballantských nákladů stojí nejméně 17 USD (dále jen - $) - 12 let Ballantines (v objemu 0,7 litru) - přibližně 34 USD a láhev Ballantines 30 let - přibližně 308 USD.

Kromě toho věnujte pozornost:

• štítek, rovnoměrnost jeho aplikace, nepřítomnost stop lepidla;
• přítomnost spotřebních daní (netýká se pouze obchodů bez cla);
• přítomnost erbu a podpis George Ballantyne;
• přítomnost čárového kódu s první číslicí „50“ (Velká Británie);
• láhev samotná - její hladkost, vyrovnanost tvarů, přítomnost „ballantiných“ ve spodní části rytiny a na obou stěnách - rytý podpis autora;
• víko - v jeho středu by mělo být vyklopeno písmeno "B", kolem - nápis "George Ballantine a Son Ltd (často chybí" Ltd "). Distillers Dumbarton Scotland (někdy se vynechává slovo „Distillers“).

Jak pít a co jíst Ballantine`s

Ballantinovy ​​způsoby pití jsou stejné jako u jiných skotských, Japonec nebo irská whisky. Přestože je nepatrný rozdíl, pijete ballantiny po dobu 21 let nebo nejjemnější: tříleté značky slouží jako aperitiv, kořeněné značky jako digestiv (po večeři).

Obecně je Ballantine`s opilý několika způsoby:

1. V čisté formě. Pravidla pro podávání příspěvků:

• výstupní teplota 17-18 ° C (kameny pro whisky pomoc při podpoře);
• sklenka roxu (snifter), je naplněna 1/3;
• nedostatek občerstvení, v nejlepším případě s doutníkem.

1. S ledem. 2/3 sklenice jsou naplněny kostkami ledu.
2. S pramenitou vodou nebo sodou. 1 nebo 2 díly vody / soda se obvykle přidávají do jedné části whisky.
3. V koktejlech. Ballantinové koktejly se vyrábějí podle stejných receptů jako ostatní koktejly whisky. Najdete je zde.

Dávejte pozor! Ballantine`s je vhodný i pro vegetariány a vegany. Je zakázáno pouze těhotným ženám, dětem a alergikům na lepek..

Ballantiny, stejně jako jiné značky lihovaru, Chivas Regal, Jameson nebo Jack Daniels - pijte:

• odpoledne (nejlépe večer);
• v tichu, daleko od shonu;
• pouze s velmi blízkými lidmi nebo samostatně.