Chladicí kameny pro whisky - běžný led již není v módě
Menu
Kultura pití silného alkoholu zahrnuje staleté tradice a pravidla, ale nestojí v klidu, ale neustále se vyvíjí. Postupně se přidává nové příslušenství, které zvyšuje požitek z pití vašich oblíbených nápojů a mění jejich použití ve skutečný rituál.
Chladicí kameny whisky (Whisky Stones) - zajímavá inovace, která se objevila v Americe nedávno, v roce 2007, a pomalu, ale jistě vytlačuje obvyklý led.
Skuteční znalci whisky vědí, že abyste si mohli vychutnat chuť tohoto silného nápoje, nemůžete:
- Supercool nebo jej přehřejte. Optimální teplota pro pití je 17-18 stupňů. Teplejší whisky se vzdává alkoholu a je příliš studená - ztrácí chuť, protože éterické oleje při nízké teplotě zamrznou a přestanou se odpařovat, a to jsou éterické oleje, které dodávají jedinečné vůni a chuti.
- Ředit. Ředicí whisky je považována za špatnou formu a téměř svatokrádež, protože původní organoleptické vlastnosti nápoje, pro které je oceňováno, jsou ztraceny. A pokud pro nenáročné odrůdy s krátkou dobou stárnutí není ředění nebo přidání ledu zvlášť kritické, pak pro zralější elitní nápoje je to prostě nepřijatelné.
Co dělat v tomto případě? Koneckonců, pití teplé whisky není příliš příjemné a led přidávaný pro chlazení roztává a ředí nápoj, což je méně zajímavé. Kromě toho zmrzlá voda velmi snižuje teplotu a jak se tání ledu, teplota také rychle stoupá, takže je těžké zachytit okamžik, kdy chuť a vůně budou přesně ty, pro které byl tento obřad skutečně uspořádán.
Kameny pro whisky jsou tím nejlepším řešením a je dokonce divné, že na to dosud nemysleli. Předmrazené a poté umístěné ve sklenici s alkoholem se přirozeně netají, nerozpouštějí se a řádně vychladí, přičemž zachovávají původní složení.
Jak vypadají a z čeho jsou vyrobeny?
Kameny whisky jsou malé leštěné minerální kostky o velikosti 2–3 cm3 nebo disky o průměru 3–4 cm. Jsou vyrobeny převážně ze steatitu (neupraveného mastku), který se také nazývá mýdlový kámen, protože při namočení se stává kluzkým jako mýdlo.
Steatit je schopen zadržet nahromaděný chlad nebo teplo po dlouhou dobu a také kvůli své husté struktuře nevstoupí do chemické reakce s alkoholem, kyselinami a zásadami. Navzdory vysoké hustotě je tento minerál tak měkký, že může být natažen tak jemně, ale přesto je teplota tání horniny více než 1600 stupňů.
Nápověda. Extrahují steatit v Americe a ve skandinávských zemích a používají jej k výrobě kuchyňského náčiní a různých řemesel již více než 2 000 let. Barva kamene je šedobílá, hnědá nebo zelenohnědá a nikdy není jasná a jasná..
Kromě steatitu jsou kameny pro whisky vyráběny z:
- nefrit;
- žula;
- šungit;
- lékařská ocel.
Nápověda. Stejnými kostkami je možné chlazit nejen whisky, ale i jiné nápoje - například víno, rum, limonádu atd. Kameny neabsorbují chuť ani vůni, a proto je nemohou přenášet, proto jsou vhodné pro opakovaně použitelný.
Máme také článek na toto téma: nejlepší recepty whisky moonshine.
Jak používat?
Dalším velkým plusem „kamenného ledu“ je snadné použití..
Takže pro whisky používejte kameny následujícím způsobem:
- Především by se hned po nákupu měly minerální kostky důkladně omýt od zbytků prachu, který je na nich po mletí. Je lepší to udělat v teplé vodě s čistou houbou, můžete to udělat bez detergentů.
- Poté uschněte a vložte do mrazničky po dobu nejméně dvou hodin, během této doby budou mít čas na „dobití“ chladem, což je dostatečné k ochlazení nápoje po dobu 25–30 minut. Je třeba poznamenat, že kameny whisky okamžitě neochladí, ale postupně snižují teplotu a poté ji udržují na optimální úrovni - 17-18 stupňů. Na 50 ml postačí 3 kostky, brýle budou vyžadovat klasické - se širokým dnem.
- Poté, co oblázky splnily svůj účel a nápojový rituál skončil, měly by být umyty, otřeny a uloženy do skříně, i když mohou být také uloženy v mrazničce.
Nápověda. Kameny můžete použít nejen k chlazení, ale také k ohřevu nápojů, jako je čaj nebo káva. K tomu se minerály zahřívají v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund a potom se umístí do šálku s kleštěmi.
Které kostky je lepší si vybrat?
Nejlepší pro chlazení whisky jsou považovány za steatitové kameny.. Jsou vyráběny ručně, takže se všechny mohou mírně lišit ve velikosti a dokonce mít nějaké nedostatky - hřebeny nebo škrábance. Takové poškození je zcela normální a nejedná se o vadu, ale spíše o potvrzení originality produktu..
V případě, že je získávání steatitových kamenů problém, místo žuly je stále lepší koupit nefrit nebo ocel. „Ocelový led“ je vyroben z lékařské nerezové oceli, uvnitř které je buď voda nebo gel citlivý na teplo, a existuje ve dvou variantách - obyčejné kostky a ve tvaru kulky.
Jak rozpoznat falešný?
Kameny z jiných, levnějších materiálů (žula, šungit) jsou dokonale hladké a naprosto identické, protože se řezají automaticky. Jsou vyráběny hlavně v Číně a často je bezohlední prodejci prodávají pod rouškou steatitu. Specialisté nedoporučují použití žulových kamenů, protože jsou poréznější a také schopné akumulovat záření a jejich kvalitu nikdo neovládá.
Originální sada minerálních kostek se vždy skládá z devíti jednotek zabalených v plátěném sáčku. Form - kostka nebo disk. Různé trojúhelníky, mnohostěny a další rovnoběžky - čistě falešné. Náklady na padělky jsou poměrně nízké, což je však normální u kamenů shromážděných v nějakém opuštěném lomu.
Nápověda. Některé typy steatitu jsou velmi podobné vzhledu nefritu, který je široce používán padělateli pro zisk, a umisťují steatitové výrobky tak, jak jsou vyrobeny z mýtického „měkkého nefritu“. Skutečné drahé kostky jsou vyráběny pouze ze zeleného nefritu těženého na Sibiři..
Uživatelské recenze
Zpětná vazba od uživatelů, kteří toto know-how testovali, se liší. Někteří lidé, kteří očekávali okamžité ochlazení nápoje kamenem, podobně jako led, byli zklamáni, protože nerozuměli principu činnosti - postupnému uvolňování nahromaděného chladu. Nespokojenost je doprovázena stížnostmi na vysoké náklady a zbytečnost produktu a v některých kruzích, kde se whisky používá k přidávání šťávy a dalších přísad, se používání kamenů považuje za kýč.
Velká většina však ocenila kamenné kostky, díky nimž si můžete pomalu vychutnat chladnou, neředěnou whisky. Ano, je to drahé příslušenství, ale také dobrá whisky - nápoj není levný a je jen hloupé ho zkazit ledem. Poznejte co nejvíce top značky whisky může být na našem webu!
Podívejte se na video, ve kterém se provádí kontrola a zkouška kamenů na whisky:
Zdá se, že kameny pro whisky - nejen mučení módy, jsou všechny pevněji zakořeněny v kultuře pití. Správné používání ušlechtilého nápoje pomáhá pochopit jeho skutečnou hodnotu a postupně negramotné, chuťové a aromatické metody chlazení přicházejí.