Nejlepší značky domácího i zahraničního piva

Převážnou většinu výroby piva na ruském trhu s pivem představují pivovarští obři a jen malou část nápoje vyrábějí domácí nebo řemeslní mistři. Fanoušci tohoto kvašeného produktu mohou celé hodiny hádat o svých preferencích a diskutovat o tom, které značky piva jsou nejchutnější a nejchutnější. Někteří dávají přednost světlu, jiní raději nefiltrovaní a jiní dávají přednost tmavé. Všichni milovníci piva jsou však spojeni podle základního požadavku na pití - musí být kvalitní.

Jednoduchý spotřebitel se ale více zajímá o další aspekt: ​​chutné pivo nebo ne. Možná nerozpozná jemné změny pH nebo nedostatečně vysokou rychlost kvašení, ale amatér okamžitě pocítí nadměrnou hořkost, kyselou chuť nebo nepříjemný zápach.

Pivo v lahvi - hádanka pro spotřebitele. Je nemožné znát jeho chuť bez otevření láhve a bez ochutnávky. Myšlenky na kvalitu pěny však lze získat studiem informací na etiketě:

  1. Odrůda uvedená na láhvi poskytne základní koncept nápoje. Ležák je lehký, průhledný a osvěžující s čistou vůní ušlechtilého chmele. Ale - s bohatou vůní etherů a citrusů, vyjádřenou chmelovou chmelovou hořkostí. Stout - Dark, Silný a Sweet.
  2. Datum plnění do lahví označuje čerstvost produktu. Čím čerstvější, tím lepší. Od okamžiku plnění do lahví začnou oxidační procesy v nápoji. Proto se během skladování mění chuť a aroma produktu k horšímu.
  3. Seznam přísad. Standardní sadu vody, sladu různých odrůd, chmele a kvasinek lze doplnit dalšími surovinami. Rýže, kukuřice, melasa se přidávají do receptu, aby se snížily náklady, ale chuť se nezkazí. Konzervační látky, umělé příchutě a barviva jsou považovány za nežádoucí složky.
  4. Objemový podíl alkoholu je aspektem, kterému mnoho rozumí. V nejoblíbenějším nadnárodním táboře je obsah alkoholu 5-6%. Existují silné odrůdy, v nichž může být obsah alkoholu až 15–20% objemových. U nealkoholického produktu je tento indikátor téměř nulový..
  5. Obsah pevných látek nebo extrahovatelnost je množství cukru, které zůstává po kvašení. Čím vyšší je, tím sladší bude chuť piva. Pokud je extrahovatelnost nižší než 1–2%, lze nápoj nazvat suchým.

Většina spotřebitelů je orientována na cenu a věří, že drahé pivo musí být vysoké kvality. Nižší práh pro náklady na pěnu v Rusku je 100 rublů. na 1 litr. To, co je levnější, bude pochybné. Pivo s vysokou cenou je marketingový produkt nebo import. Domácí pivo není kvalitnější než cizí a jeho cena je výrazně nižší. Proto nerovnejte drahé a dobré výrobky..

Dalším aspektem výběru pěnivého nápoje je to, které pivo je lepší, točené nebo lahvové. Je to všechno o technologii stáčení. Na plnicí lince automatického sudu je odběr kyslíku téměř nulový, což nelze říci o plnění lahví produktem. V lahvovém nápoji je obsah kyslíku mnohem vyšší. V prvních dnech po plnění do lahví bude pěna ze sudů a lahví stejná, ale po měsíci nebo dvou bude rozdíl zřejmý a nebude ve prospěch produktu baleného ve skle.

Špičkové nealkoholické pivo

Nealkoholické pivo je produkt, který vyhovuje potřebám velké skupiny milovníků pěny. Je to oblíbená chuť a vůně, ale bez škodlivého alkoholu.

Skuteční znalci pěnového produktu tvrdí, že dobré pivo nemůže být nealkoholické. Pivo se získává fermentací sladké mladiny kvasinkami a alkohol je přirozeným produktem tohoto procesu. Aby se získal nealkoholický nápoj, alkohol se odstraňuje destilací nebo inhibicí fermentace v raných stádiích.

Na celém světě však roste poptávka po nealkoholickém fermentačním produktu. V Rusku se poptávka po takovém produktu v roce 2017 zvýšila o 9,5%. Mezi nabídky na trhu je možné vybrat drahé pivo a dostupné domácí protějšky.

Následující značky piva představují oblíbené značky nealkoholických pěnových nápojů:

  1. Produkce koncernu Baltika: Baltika 0, nealkoholický Carlsberg a nealkoholická husa Zhatetskiy.
  2. Pivo od společnosti AB InBev: "Stella Artois nealkoholické", "Hoegaarden 0.0" a "BUD Alkohol Free".
  3. Hainiken 0.0.

Hodnocení nejlepšího ruského piva

Na regálech ruských obchodů představil produkty domácích pivovarů a jejich dovážené protějšky. Bylo sestaveno hodnocení piva nejvyhledávanějších značek v Rusku za různé ceny.

V kategorii „Nejlepší pivo na ruském trhu v cenové kategorii do 50 rublů“ jsou uvedeny:

  1. Efes zlaté důlní pivo.
  2. Heineken "Tři medvědi".
  3. "Zhigulevskoe pivo" "Zhigulevskoe".
  4. Efes "The Old Miller".
  5. Baltika Classic Baltika.

V kategorii „Nejlepší pivo v Rusku v cenové kategorii 50–70 rublů“ jsou uvedeny:

  1. Efes "Velkopopovetsky koza".
  2. Moskevská pivovarnická společnost Khamovniki.
  3. Calsberg атatec Husa.
  4. AB InBev "Lowenbrau".
  5. Efes Golden Barrel.

Nejlepší pěna, jejíž cena je 70 - 100 rublů:

  1. Heineken Edelweiss.
  2. Pivovarská společnost v Moskvě Oettinger.
  3. Heineken Guinness.
  4. AB InBev "Hoegaarden".
  5. Baltika Warsteiner.

Hodnocení nejlepšího zahraničního piva

Na začátku běžného roku 2018, 26. ledna, ratingová síť RatingBeer zveřejnila první seznam nejlepších 100 druhů pěnových nápojů na světě. Zahrnuje značky piva z celého světa..

Lídrem v tomto seznamu jsou pivovary z USA, kteří zabírají 73 ze 100 možných linií. Mezi běžné značky lze identifikovat:

  1. Hospoda Hill.
  2. Požární chodec.
  3. Ruská řeka.
  4. Svrhnout goliáš.
  5. Pivovarnictví na cyklu.
  6. Funky buddha.
  7. Prairie řemeslník ales.
  8. Boční vaření piva.

Belgičtí sládci ztratili na popularitě svých amerických protějšků a byli zastoupeni značkami:

  1. Bokkereyder.
  2. Cantillon.
  3. Het anker.
  4. Brasserie rochefort.
  5. Westvleteren.

Na třetím místě ve světovém žebříčku jsou angličtí sládci:

  1. Cloudwater.
  2. Severní mnich.
  3. Staré komíny.
  4. Thornbridge.

Na prvním místě jsou také Švédové (Omnipollo), Danes (Mikkeller), Norové (Lervig Aktiebryggeri), Italové (Le Baladin), Španělové (Nómada Brewing), Poláci (Browar Artezan) a Řekové (Seven Island Brewery).

Nejdražší pivo na světě se podává v baru London Bierdrome a nazývá se Vielle Bon Secours. Láhev o objemu 12 litrů stojí přibližně 1 000 USD.

Vlastnosti správného používání nápoje

Dlouho se můžete hádat o tom, které pivo je lepší pít, ale nesprávným podáváním zkazit i ten nejchutnější produkt.

Každý typ pěny má svou vlastní ochutnávací teplotu. Tvar sklenic je důležitý, což pomáhá odhalit chuť a vůni nápoje.

Světlé tábory by měly být chlazeny na + 7 ... + 10⁰С, temné a jantarové tábory, stejně jako bledé pivo - až + 10 ... + 13⁰С, a tuhé nebo tmavé pivo se nejlépe otevírají při + 13 ... + 16⁰С.

Pintové sklo je vhodné pro piva v britském stylu, vysoké sklo s tenkými stěnami pro německého Pilsnera. Český tmavý ležák je opilý z malých hrnků s kulometem a německá pšeničná svěrák ze sklenic ve tvaru tulipánu. Oktoberfest se nalije do litrových kruhů - mas a belgických piv - do malých sklenic na noze.

Sklenice se důkladně umyjí produktem bez zápachu a osuší se čistým ručníkem. Ochlazený produkt se nalije podél skleněné stěny tenkým proudem za vzniku pěnového uzávěru vysoké 2 prsty. Pitná tekutina by měla být klidná, vonící.

Podobné

Nabídka