Správná dvanáct whisky z pravé irské

Whisky má více než desetiletou historii a liší se od skotského způsobu výroby a přísad. V důsledku čehož je chuť jemná a ne příliš kyselá. Mnoho milovníků oceňuje whisky vyrobenou v Irsku, protože má chuťové vlastnosti nižší než skotská páska.

V roce 2018 vstoupil na trh hodný konkurent vousů, správný Twelv, který byl hodnocen degustátory jako nejvyšší hodnocení..

Pokud jde o smíšenou whisky, objevila se v polovině 18. století. Bylo to oceněno horší, jeho výroba byla prováděna hlavně ve Skotsku..

Irská technologie je známá svou jemnou chutí díky speciální metodě sušení sladového ječmene používaného pro výrobu produktu Správný 12. Na výstupu slad nemá vůni hořící rašeliny (bez zákalu). V místnosti, kde se suší klíčící ječmen, se používá pouze zahřátý vzduch.

Mladina je podrobena trojnásobná destilace speciální technologií:

1. První destilace z kváskové pevnosti 8% vytváří slabé víno.
2. Druhá destilace umožňuje získat whisky o síle až 95,6%. V této fázi je kapalina získaná na začátku a na konci separována.
3. Konečný destilát se vyrábí pouze ze střední mladiny. „Hlava“ a „ocas“ mohou vyrábět vodku nebo jiné nápoje.

Výsledkem je irský recept, jemný a svěží podle chuti. Je pozoruhodné, že alkohol vyrobený touto metodou je považován za levný způsob, jak se opít.

Hlavní lihovar vyráběný značkou se zaměřuje na správnou směs, kterou si můžete vychutnat.

Jako použité komponenty slad, vyrobeno přímo v lihovaru a směs obilné whisky (žita). Ne moc potěšené znalce přítomnost barviva. Díky tomu nápoj získá tmavě hnědý odstín. Třpytky se žlutými odrazy světla.

Pro odborníka je těžké určit, která whisky je před ním.

Jedinou výjimkou z pravidla je doba expozice 3, nikoli 5 let. Kromě toho, sherry barely jsou nahrazeny bourbon barely. Na jedné straně to zkresluje myšlenku kvality tradičního produktu. Na druhé straně dává nápoji nádech americké whisky..

Pozor! Když tinktura, alkohol absorbuje taniny dubu, stejně jako část impregnace (bourbon). Zdá se tedy, že vynález McGregora chutná hořkostí a vůní spáleného dřeva.

Video obsahuje zajímavá fakta o whisky Right Twelve:

Popis nápoje

Whisky se nalije do skleněných lahví tmavě zelené barvy o objemu 0,75 litru:

• Podpisový znak ve tvaru lva s korunou.
• Štítek na hlavním štítku je správné číslo dvanáct, irská whisky, Irsko.
• Obsah textu je vytvořen stejným stylem: černé pozadí s bílými písmeny.

Nápověda! Originál můžete od falešného kódu rozlišit čárovým kódem, razítkem a textem „smoth is fast“ vylisovaný na sklenici (na základně).

Nápoj je hodnocen degustátory podle určitého algoritmu a pouze v čisté formě při teplotě 18-21 ° C. Právě v tomto stavu je odhalena vůně a všechny vůně.

1. V první fázi je vyhodnocena barva. Podle charakteristik odborníků má „Správný 12“ tmavý stín, necharakteristické pro stárnutí:

Ve tmě whisky začíná vypadat jako elitní nebo dokonce kolekce nápoj. Ve dne tekutina hraje pěkně ve světle. Odstín se zbarví do jantaru, barva divokého medu, jako na fotografii.

2. Při studiu je aroma sledováno sladká vůně podobná lehce spálené vanilce a medu. Tento důraz je typický pro většinu irské whisky. V závislosti na směsi (poměr různých stupňů) mohou být tyto tituly ve větší či menší míře vysledovány..

Pozor! Kromě toho je vůně plně v souladu s obsahem, kompetentně vyvážená a uspořádaná. Kořeněné aroma krásně kontrastuje s čerstvostí alkoholu, což je druh éterické skořápky, která přináší pocit svěžesti do úst..

3. Lehce popíjet drink, lze vystopovat. vysoce kvalitní kolekce (směs). Chuť whisky vypadá neobvykle a jedinečně. A to bylo koncipováno, protože produkt „Correct 12“ byl vyroben v duchu keltské kultury a měl vyvolat dojem úplného dodržování starodávných tradic a kultury Irska.

Názory odborníků na tento nápoj jsou pozitivní, chuť připomíná spálený karamel s příměsí vanilky. Mírná hořkost z dubu.
Povrch je vynikající. Připomíná lehce zakysanou jablečnou kůru a kořenitý zázvorový chléb.

4. Pevnost je 40%. Produkt zraje 3 roky. Výroba celého cyklu vám umožní zachovat jedinečnost chuti. Hlavní etapy práce (sladování, kvašení a destilace) jsou prováděny pod dohledem týmu McGregor.

Výrobce

Produkce sídlí v Irsku. Conor přistoupil k výběru lihovaru důkladně. Irsko má asi 12 lihovarů, které vyrábějí whisky pro více než 20 značek.

Jeho volba padla dál Erie Born Spirits, nejstarší rostlina s obrovskými zkušenostmi s mícháním a výrobou jednozrnného a jediného sladu.

Infrastruktura lihovaru se nachází v hrabství Antrim (Bushmills) a díky svým schopnostem můžete vytvořit whisky bez pomoci dalších lihovarů. Suroviny nejsou během přepravy vystaveny vnějším vlivům a neztrácejí své kvality..

Výrobce uvádí na trh produkt využívající řadu technologického know-how.. Před vstupem na trh prochází whisky několika fázemi výroby:

1. Výběr surovin;
2. Sušení ječmene;
3. Malposition;
4. Fermentace;
5. Destilace
6. Expozice
7. Míchání;
8. Plnění.

Aby mohl produkovat skutečnou irskou whisky, musel podnikatel najít profesionály inspirované stejným nápadem jako on..

Jako asistent si vybral slavný lihovar, který spolupracoval s největšími továrnami v Irsku. Má schopnost míchání, zná jemnosti koncentrace smíšené whisky a jejich chuťové vlastnosti..

Směs

Spojením je značka něco nového. Tradiční koncept zahrnuje použití 15 až 50 odrůd sladové whisky na zrno. Podnikatel se rozhodne vytvořit směs jedné sladové whisky vyráběné samostatně a přidat směs obilných destilátů.

Nápověda! Nápoj této značky nelze připsat ani čistému sladu (jednotlivému sladu) ani zrnu. Proto štítek obsahuje nápis „blended“, což znamená, že whisky je mísena.

Vzhledem k obsahu většího množství sladové sladiny je jeho kvalita blízká skotské lepicí pásku, takže nápoj patří elitě. Směs se získá smícháním různých druhů alkoholů, kde podíl sladového destilátu dosáhne 70%.

Whisky nejvyšší kvality se získává ze 100% mladiny sladového ječmene.

Směs se používá ke snížení výrobních nákladů. Většina moderních značek se vyrábí pomocí této technologie. Chuť a aromatické vlastnosti při smíchání jsou vyrovnány. Výsledkem je produkt zcela odlišné chuti, barvy a vůně.

Pro míchání se používají 2 základy. Destilační alkohol je směsí obilné whisky. Jsou silnější a mají neutrální chuť. Jejich vystavení právním předpisům se provádí po dobu nejméně dvou let. Pro značku, která se stala oficiálním sponzorem UFC, se používají tříleté lihoviny.

Tradiční složkou je sladina, která prošla destilací v měděných kotlích trojnásobnou destilací. Chuť a vůně závisí na jejich obsahu (hmotnostní zlomek).

Nápověda! Podle kategorie lze směs připsat prémiovým známkám. Ale až 100% kvalita whisky nestačí za 7 let. Proto je cena levná a na etiketě není žádná odpovídající značka (standart, de luxe, premium).

Video popisuje chuť a vlastnosti nápoje Conora McGregora:

Jak pít?

Míchané nápoje jsou ceněny méně než jednosložkové nápoje. Jejich složení naznačuje některé používané funkce. Pití jako gentleman je dost snadné.

Sklo se silným dnem (čtvercové, ve tvaru tulipánu) se zkoumá na světle a hodnotí se barva. Poté vůni vdechněte a užívejte si před prvním zhroucením. Vezměte si doušek k posouzení chuti a dochuti. Chcete-li odhalit pravou chuť whisky, přidejte trochu vody (ne ledu).

Skotové nazývají toto slavnostní pravidlo 5S:

1. Pohled (obdivovat): naplňte sklenici čtvrtinu. Vyhodnoťte barvu a konzistenci, obdivujte odstíny. 3 minuty zahřejte sklenici v ruce.
2. Vůně (inhalace): přiveden k nosu ve vzdálenosti 10 cm, což poskytuje lepší pochopení rozsahu aroma.
3. Swish (relish): znamená usrkávat, cítit se s jazykovou svíravostí a silou.
4. Polykat (polykat): rychle se napij.
5. Splash: zředit nápoj kostkami ledu, soda, Coca-Cola (podle preference).

Nápověda! Pro znalce aroma nápojů nepoužívejte přepínače čtvercových přepínačů. Nádrže zaoblené nahoru budou vyhovovat více.

Jako svačinu se používá celá řada jídel:

• barbecue,
• pečené ryby a maso,
• zeleninové saláty,
• plátky citrusů a hrušek (jablka),
• klobásy sušené na slunci,
• mořské plody.

Výjimkou je sýr, který se nikdy nepodává s whisky..

Stojí za zmínku, že k přípravě kávy a koktejlů se používá pouze míchaná whisky..

Conor a jeho tým dokonce přišli s vlastními recepty a představili je zákazníkům:

• Správný pickleback
• Správné a zázvor
• Dublin 12 Staromódní
• Známý
• Správně upravené
• Osmiúhelník
• Správný 12 mil
• Správné & cola
• Správný manhattan
• Správná kyselá
• Správná irská káva
• Správný julep

Pozor! Směs se hodí také s vermutem nebo citronovou šťávou. Na rozdíl od koktejlů tato kombinace nenarušuje chuť.

Slavný sommelier ve videu říká, jak pít whisky:

Příběh

Šampion vděčí svému dědovi vytvoření „správné“ whisky. Od dětství vštěpoval znalost metod výroby elitního alkoholu a byl milovníkem whisky. Conor měl sen vytvořit neobvyklý nápoj a oslavit Irsko jako místo narození whisky.

Vývoj směsné receptury probíhá již mnoho let.. Během posledních 3 let mu David Elder pomohl., Pracoval v továrnách jako Guinness a Bushmills. Bylo zavedeno asi 100 nových směsí, z nichž jedna byla vybrána..

Proto název Správný, jehož překlad je „vhodný“, „pravdivý“ nebo „správný“. Číslo 12 je symbolické. Souvisí s městem, kde se šampion narodil a vyrostl (Kramlin PSČ). Podnikatel plánuje rozšířit výrobní a marketingový trh a učinit z této značky nejcennější nápoj z Irska.

Nápověda! Zpočátku měla whisky jiné jméno Notoriuos (slavné). Takovou přezdívku dostal v mládí bojovník. Má negativnější barvu, tk. sláva nepřichází bez významných profilů.

Tato myšlenka musela být opuštěna kvůli sporu, s nímž hrozila pivovarnická společnost stejného jména.

Cena Conora McGregora

Kolik stojí tento oblíbený nápoj??

Průměrně bude stát jedna láhev 25 dolarů. V severní části Velké Británie je cena whisky nadhodnocena 35 euro. V Rusku, zejména v Moskvě, whisky zatím nelze koupit.

Jak objednat?

Pro Rusy není tento nápoj ještě k dispozici. Jediným způsobem, jak si koupit láhev, bude výlet do Anglie nebo USA.

Kdy se objeví v Rusku?

Možnost vyzkoušet McGregorův vynález se objeví nejdříve v roce 2019. Ačkoli některé obchody (e-komerce) již nabízejí produkty, které jsou dočasně vyprodány.

Pozor! Ukázalo se, že obdrží dárek před Novým rokem dohodou o doručení s lidmi neustále cestujícími do zahraničí nebo prostřednictvím zvláštních služeb, kde již probíhá rezervace pro doručení (google help).

Kde koupit?

Od října 2018 je Conorova whisky masivně uváděna na trh ve všech státech USA a samostatně v Irsku.

Existuje však omezení prodeje. Kvůli přílivu kupujících byla whisky okamžitě vyprodána. Nové dodávky se prodávají v množství nejvýše 2 lahví na ruku (za den).

Odhadovaná whisky nejvyšší kvality se hodí jak pro opravdové gurmány, tak pro obyčejné milence. Téměř jedno sladová směs odkazuje na skotský skot, známý jako skutečná whisky pro silné lidi.

Příjemná sladká chuť s tóny koření a bourbonové dubové kůry udělá začátečníkům trvalý dojem.