Pampeliška vína - nejlepší domácí recepty

Proč 59-68, ne 451, jako Bradbury? Protože zde nepíšeme romány, ale vyrábíme skutečné pampeliškové víno, které putuje při této teplotě, podle našeho názoru - 15–20 ° C. Zkusme se vypořádat s drinkem, který zpívá uznávaný Ray Leonardovich v románu stejného jména: technologie vaření, příprava surovin a různé variace receptu.

„Léto v láhvi“

Začátek léta je požehnaný čas! Stačí vstoupit do jakéhokoli pole a hojnost začíná okamžitě: všechno kvete, vyzařuje vůně, závratě, pocit po zimě - jako by spadl do jiného, ​​zábavného, ​​voňavého, zeleného vesmíru.

Tento vesmír se skládá z tisíců solárních systémů a ve středu každého z nich - jeho vlastní světelný, jasný a voňavý pampeliška.

A pokud nemůžete skrýt skutečné letní slunce v láhvi pro budoucnost, pak jeho menší kopie je docela schopná přinést radost po celý rok, ve formě neobvyklého, chutného a dokonce užitečného nápoje. Představujeme vám podrobný recept na výrobu vína z pampelišek!

„Pampeliška vína“ není vůbec krásná fráze spisovatele, ale je to skutečný nápoj, který se dlouho vyráběl v Anglii i zde..

Tyto nenáročné květiny rostou v hojnosti téměř všude, mají mnoho léčivých vlastností, víno z nich lze snadno vyrobit a pokud přistupujete ke sběru a zpracování surovin správně, výsledek bude vynikající, i když jste daleko od profesionálního vinařství.

Kdy sbírat pampelišky?

V různých oblastech dozrává pampeliška v různých časech, takže určit přesně co - všechno, je čas! - Můžete to udělat sami, aktivním květem a hojností květin. Existují 2 roční období, kdy lze hromadně sbírat pampelišky: začátkem poloviny května a koncem června - začátkem července.

„Rané“ víno z pampelišek doma vychází mnohem méně krásně, jeho barva je spíše zelenavá, ale transparentnější, aromatická a zdravá. Naopak letní pampelišky jsou chutnější a krásnější, víno dopadá nasyceně žlutě - obecně to, co potřebujete pro „léto v láhvi“.

Rozdíl je jasně vidět na obrázku níže..

Vlevo - víno z pampelišek shromážděných na jaře, vpravo - v létě

Sběr květin obecně může pokračovat až do srpna - vše záleží na tom, o jaké objemy vás zajímá. Prostě si nenechte ujít, aby celý nápad neodletěl s prvním podzimním vánkem, protože se rozpadá zralý pampeliška květenství.

Jak připravit suroviny?

Zajímají nás pouze žluté, krásné okvětní lístky. Musíte je oloupat z čerstvých, jen oškubaných květin. Sběr nemůže být proveden po dešti a brzy ráno, dokud rosa nevyschne a květiny se ještě neotevřely.

Nejjednodušší způsob, jak uvolnit část rostliny, kterou potřebujeme, je držet ji ve svazku mezi prsty a druhou rukou uchopit nádobu a provést kruhový pohyb..

Žluté tyčinky - paličky - ve sklenici, všechno ostatní - házet.

Pobočka žlutých lístků - suroviny pro víno

Můžete samozřejmě vyrábět víno z celé květiny - pokud je to úplně líné. Existují také recepty vín z květů pampelišek, z nichž jeden je uveden níže.

Takový nápoj bude mimochodem ještě užitečnější, ale charakteristické hořkosti se nelze vyhnout a barva se může ukázat jako daleko od očekávání. Ano, proces je docela pracný.

Na druhou stranu, pro 5 litrů hotového vína potřebujeme pouze litrovou sklenku lístků, takže je lepší se pokusit získat perfektní výsledek pro jistotu.

Domácí recepty

Téměř všechny recepty pampeliška vína obsahují různé přísady, které ovlivňují chuť konečného produktu a správný průběh kvašení. Koneckonců, pampeliška stále ještě není malina, z níž téměř 100% je prvotřídní nápoj, v tomto případě bude nutné provést některé změny.

Přidat obvykle:

• citron, pomeranč - okyselení mladiny;
• citrusová kůra - pro úpravu chuti;
• cukr - pro sladění a zvýšení stupně;
• rozinky, suché nebo čerstvé maliny, vinné kvasnice - k zahájení kvašení;
• různé koření - skořice, hřebíček, meduňka, máta, tymián, oregano;
• voda.

Obecně platí, že je to na vašem uvážení. Poprvé se můžete pokusit obejít bez přísad - s výjimkou cukru a vody - ale obávám se, že výsledek bude tak.

S pomeranče a vinnými kvasnicemi

Osvědčený recept z autoritativního fóra, doporučuji jej použít jako základ.

• 0,5 kg okvětních lístků pampelišky;
• 4-5 litrů vody;
• 3-4 pomeranče;
• 1,5 kg cukru;
• 11 g (1 sáček) suchých vinných kvasnic - v původní Fermivin PMD;
• vrchní obvaz pro kvasinky - nepovinný.

Vaření:

• Shromážděné pampelišky nalijte vroucí vodou, pevně zavřete víko - můžete jej dokonce zabalit - a nechat jej vařit 2 dny.
• Po této době odřízněte chuť z pomerančů - opatrně, aniž byste se dotkli bílé kůže, potřebujeme pouze pomeranč - přidejte do infuze. Nalijte tam cukr.

• Směs se uvede do varu, vaří se asi 15 minut. Mírně ochlaďte a filtrujte přes několik vrstev gázy.
• Zmáčkněte pomerančový džus do tekutiny, která se ochladila na 30 stupňů - z těch pomerančů, které jsme osvobodili od kůry. Představte kvasinky (je lepší je předem fermentovat).
• Nalejte mladinu do láhve nebo jiné nádoby, vložte ji pod vodní zámek, dokud nebude vše fermentováno. Aby se zvýšila pevnost, může být cukr zaveden v částech, například: okamžitě do poloviny a poté 250 gramů ve 4., 7. a 10. den aktivního kvašení.
• Fermentace je u konce, když vodní těsnění přestane bublat, obvykle se to stane asi po měsíci, v závislosti na teplotě. Optimální teplota je od 15 do 20 stupňů, přesněji odečtena na obalu kvasinek.
• Na konci kvašení víno dekantujte zkumavkou a naplňte ji pro zrání. Skladujte na chladném místě (10–15 ° C) po dobu nejméně 5 měsíců.

Jak vidíme, recept na výrobu vína z pampelišek není složitější než recept na obyčejné hrozny, každý to může udělat.

Z pampelišky květin

Možnost pro ty, kteří jsou příliš líní na loupání lístků pampelišky.

Tento recept má fermentovat nápoj divokými kvasnicemi a zavést jejich kulturu do moštu („kultura do moštu!“ Je to dobrý slogan, že?).

Varuji vás hned - tato metoda nedá 100% výsledek, rozinky by měly být velmi dobré, nejlépe ze všech - doma. Přečtěte si více o výběru rozinek a přípravě kvásků z tohoto článku..

• Pampelišky (s nádobami, ale bez listů a stonků) - 1 litr;
• Cukr - 0,5 kg;
• Voda - 3 litry;
• 2 citrony;
• 2 pomeranče;
• 2 polévkové lžíce rozinek.

Vaření:

1. Skládejte pampelišky do vhodné nádoby, posypte vrstvou cukru a vložte na teplé místo.
2. Po 2-3 dnech, kdy květiny nechají šťávu, přidejte sklenici studené vody do sklenice a nechte dalších pár dní.
3. O den později rozhazují rozinky. To se provádí předem, denně - pokud kvas nefunguje, budete mít čas jej nahradit vinnými kvasnicemi.
4. Naplňte infuzi několika vrstvami gázy a dobře ji vytlačte. Squeeze juice from citrus.
5. Smíchejte infuzi, džus a rozinkové kvasnice. Pomocí čisté nevařené vody při pokojové teplotě upravte celkový objem kapaliny na téměř 3 litry - nejméně 1/5 plechovky by měla zůstat volná. Přikryjte gázou.
6. Pokud byly všechny naše podvody s kváskem úspěšné, začne aktivní kvašení druhý nebo třetí den. Určíte to podle vůně a pěny. Nyní musíte na nádrž nasadit vodní zámek nebo rukavice „Hello Gorbachev!“.
7. Fermentace se provádí na tmavém místě při pokojové teplotě a končí asi za 2-3 týdny.
8. Když je rukavice vypuštěno nebo zátka přestane foukat bubliny - víno musí být dekantováno, lahvováno a přeuspořádáno na chladném místě.

Toto víno můžete ochutnat nejdříve o šest měsíců později..

Z pampeliškové šťávy

Pokud máte pampelišky - no, jsou to jen hromady, můžete po vylisování šťávy vyrobit víno, jak se říká „podle bílé technologie“. Tento recept na výrobu pampelišek pochází ze staré kuchařské knížky, neobsahuje žádné přísady kromě vody, cukru, kvasinek nebo kvasinek. Chcete-li, aby byla chuť nápoje živější, můžete přidat trochu své oblíbené koření nebo koření..

Vaření:

1. Procházejte pampelišky květinami odšťavňovačem. Změřte objem výsledné šťávy.
2. Do šťávy přidejte cukr rychlostí 4 lžíce. l na litr a zředit čistou vodou v poměru 2: 1, nalijte do vhodné nádoby, přikryjte gázou.
3. Tímto způsobem nezabíjíme divoké kvasnice obsažené v květech, takže mladina by v zásadě měla kvasit sama. Ale to je ten nápad. Ale ve skutečnosti, možná budete potřebovat kvasnice - pro změnu můžete použít maliny, recept je v tomto článku - nebo vinné kvasnice.
4. Jakmile tekutina zkvašuje, dáme těsnění vodou a počkáme na ukončení kvašení, dekantu a lahve. Poté autorka receptu navrhuje zafixovat víno nalitím 100 ml vodky do každého litru nápoje. Pokud nemáte dostatek sladkostí, můžete přidat trochu cukru - obohacené víno znovu nekvasí. Pošlete na několik měsíců na chladné místo.

Jak vidíme, recepty na výrobu vína z pampelišek jsou poměrně jednoduché. Ve všech případech se doporučuje nápoj zrát - zchladit po dlouhou dobu. Ale vaše trpělivost se vrátí stokrát - v lednu až únoru, když už nebudete věřit, že je teplé a slunečné na ulici, toto víno se vám hodí!

Jak to udělat sami?

Pálenice jsou velmi vynalézaví lidé. Je děsivé si představit, jak k němu přišel autor receptu na pampeliška. Faktem však zůstává - víno bylo vynalezeno a ukázalo se, že je to mimořádně dobrý alkoholický nápoj. Níže vám řekneme něco o tom, jak si vyrobit pampeliška vína doma, o jeho výhodách, a také vám poskytneme několik užitečných tipů ohledně předmětu konverzace..

Jak připravit suroviny

Aby bylo možné víno vyrobit, musíte věnovat maximální pozornost sběru květin. To můžete udělat kdykoli, ale přesně podle: od konce dubna do poloviny července. Upozorňujeme, že květiny by měly být maximálně otevřeny..

Děje se to za slunečného počasí ráno. Po 11-12 hodinách se květiny začnou postupně zavírat. Proč by měly být květiny otevřené? Všechno je velmi jednoduché: měli by mít maximum pylu. Právě ona dává vínu zvláštní vůni. A včely nesou pyl.

Je přirozené, že uzavřené pupeny jsou opylovány.

Nesbírejte květiny po dešti. Těžké kapky vody srazily veškerý pyl a včely potřebují určitý čas, aby je znovu opylovaly. Květiny nelze sbírat v blízkosti silnic, automobilů i železnic.

I když se nebojíte skutečnosti, že namísto pylu budou z výfukového potrubí na květinách vznikat silniční prach a těžké prvky, existuje další nuance. Víno nebude mít příjemnou vůni pampelišek, ale nechutný výfuk.

Doporučujeme proto věnovat maximální pozornost sběru surovin.

Recepty

Klasický recept

Na základě tohoto receptu budete moci vyrobit kořeněné víno s originální chutí. A jeho barva bude velmi „letní“ - jasně žlutá. Jednou z jejich výhod je úspora - víno bude kvasit bez kvasinek.

Složky jsou velmi jednoduché:

• 4 l vody;
• 10 kusů rozinek;
• 1 kg cukru;
• 100 květů pampelišek;
• 2 g kyseliny citronové.

Vaření je trochu složitější:

1. Přiveďte vodu k varu a položte na ni pampelišky;
2. Trvejte na tom, 2 dny;
3. Filtrujte infuzi z květů;
4. Zřeďte cukr a kyselinu citronovou v malé části infuze a poté nalijte tuto kompozici do společné nádoby;
5. Nalijte nemyté rozinky;
6. Na lahvi noste vodotěsné nebo gumové rukavice;
7. Udržujte domácí víno by mělo být měsíc. Tolik vína se bude potulovat;
8. Poté, co víno přestane kvasit, je třeba ho napnout, abyste se zbavili sedimentu a umístili na temné místo;
9. Po dalších 2 měsících můžete ochutnat.

Citrusový recept (s pomerančem nebo citronem)

Toto víno je ještě zajímavější než předchozí receptura..

Připravit:

• 4 l vody;
• 1 skořice
• 6 sklenic cukru;
• 0,5 lžičky zázvor
• 1 balení vinných kvasnic;
• Citronová nebo pomerančová kůra;
• 8 šálků pampelišky.

Aby byl recept na vaření dodržen co nejúplněji, neodchyťte se od následujícího algoritmu akcí:

1. Jemně umyjte květiny a naplňte je do skleněné pánve;
2. Jemně nasekejte kůži a naplňte ji pampelišky;
3. Přidejte tam cukr a skořici;
4. Naplňte vodou a zapálte;
5. Přiveďte k varu, snižte teplo na maximum tak, aby složení pokračovalo vařit a vařit přesně hodinu;
6. Počkejte, až vývar vychladne av malé nádobě, rozřeďte droždí a poté je nalijte do hlavní infuze;
7. Zavřete víko a nechte 10 - 12 hodin;
8. Nalijte vývar do lahví a nasaďte na ně vodní těsnění nebo lékařskou rukavici;
9. Když víno přestane kvasit, nalijte jej do nádob a pevně uzavřete víko;
10. Nyní musíte nalít a trvat na tom 30-50 dní.

Recept s mátou a medem

Je velmi snadné dodat víno s osvěžující chutí a celou řadou vitamínů. K tomu stačí přidat mátou a medem. O tomto víně bude tento recept na vaření říkat - s medem a mátou.

Připravit:

• 3 l vody;
• 2 kg květin;
• 50 g vinných kvasnic;
• 1 kg cukru;
• 1 kg medu;
• Máta - vše záleží na vašich preferencích.

Víno se připravuje takto:

1. Květiny se umývají pylem;
2. Rozemelte květiny pomocí mlýnku na maso nebo nože;
3. Nalijte rozdrcené květiny s 1 litrem vody;
4. Nalijte do stejného 0,5 kg cukru;
5. Trvejte na tom, 4 dny;
6. Nalijte zbývající cukr;
7. Zřeďte med ve zbývající vodě a nalijte tuto směs do hlavní nádoby;
8. Mletí máty a nalití do nádoby;
9. Nainstalujte vodní zámek a vyčistěte na tmavém místě;
10. Tinkturu dejte měsíc na kvašení a poté ji přefiltrujte přes sýr;
11. Nyní začíná naléhání, které trvá od 2 do 5 měsíců.

Bez oddělení okvětních lístků

To je recept na líné. Toto víno z pampelišek je o něco snazší než všechny ostatní druhy. Nemusíte oddělit zelenou část květů od žluté.

Aby byl pampeliška vína doma úspěšný, připravte v uvedených množstvích tyto složky:

• 1 litr květů pampelišky;
• 0,5 kg cukru;
• 3 l vody;
• 2 citrony;
• 2 pomeranče;
• 2 polévkové lžíce rozinek.

Proces vaření:

1. Do nádoby nalijte pampelišky a cukr a dobře protřepejte, aby se smíchaly;
2. Po 3 dnech nalijte do nádoby 1 šálek studené vody;
3. Rozptýlené rozinky ve stejný den. Pokud to nefunguje, nahraďte jej vinnými kvasnicemi;
4. Zmáčkněte pomeranč a citron do samostatné nádoby;
5. Filtrujte tinkturu pampelišek přes gázu;
6. Smíchejte tinkturu, fermentované rozinky a pomerančový džus s citronem;
7. Nalijte do surové vody (ne vařené), dokud celkový objem není 3 litry. Zároveň by 20% bank mělo zůstat prázdné;
8. Pokud byl kvásek na rozinkách vyroben správně, budoucí víno začne kvasit. V tuto chvíli musíte nosit vodní těsnění;
9. Vyjměte nádobu na tmavém místě po dobu 2-3 týdnů;
10. Víno se lahví a nechá se 6 měsíců;
11. Můžete zkontrolovat, co se stalo.

Kvasinky

Velmi hodný recept, který vás potěší výbornou chutí.

K vaření budete potřebovat:

• 1 kg pampelišek;
• 10 l vody;
• 6-8 pomerančů;
• 3 kg cukru;
• 2 sáčky vinných kvasnic.

Vaření:

1. Vaříme vodu a dáme tam pampelišky. Trváme na tom, 2 dny;
2. Po uvedené době přidejte chuť pomerančů. Ujistěte se, že pouze oranžová část padá do infuze. Bílá může zkazit celou chuť;
3. Přidat cukr;
4. Zapálte a přiveďte k varu. V tomto stavu by infuze měla být asi 15 minut;
5. Odvar odvádějte přes tenkou vrstvu, abyste oddělili všechny pevné částice od samotné kapaliny;
6. Pomeranče, které zůstaly bez vůně, se vtlačily do chlazeného vývaru;
7. Fermentovat a přidávat kvasnice;
8. Nalijte do láhve a nasaďte vodní těsnění;
9. Poté, co je víno kvašené, lahví a uložte jej na tmavé, chladné místo po dobu 5-6 měsíců.

Chcete-li zvýšit sílu nápoje, můžete se uchýlit k malému triku: nalijte cukr ne všechny najednou, ale po částech. Okamžitě napůl a poté 250 gramů v 5., 8. a 11. den fermentace. Výhodou tohoto receptu je, že nevyřeší incident, když víno nehraje.

Výhody vína

Hlavní výhoda vína z pampelišek květin leží na povrchu - je to vynikající vitamínový koktejl. Dokonale posiluje imunitu a pomáhá nezdravit jak v zimě, tak na jaře. Víno z pampelišky se pije vyčerpáním. Dokonale uklidňuje příliš výstřední nervy. A k léčbě kašle pijte víno z pampelišek - co doktor nařídil! Nedojde k žádné újmě!

Tipy

Zde jsme shromáždili několik tipů, které pomohou učinit víno velmi chutným a zdravým a nezkazit jej v počátečních fázích:

• Lístky pampelišky musí být zcela odděleny od nádob. To je axiom! Zjednodušeně řečeno, do vína přicházejí pouze žluté nadýchané části. Ale všechny zelené by v žádném případě neměly spadnout do fermentační nádrže. Výjimkou je recept „Bez oddělení okvětních lístků“;
• Okvětní lístky je třeba rozdrtit. Čím méně, tím lépe;
• Rozinky, pokud jsou v receptu, musí být přidány přesně v nemyté formě. Má skořápku divokých kvasinek, která bude zodpovědná za kvašení. Opláchnutím této vrstvy automaticky zaktivujete fermentaci buď velmi pomalu nebo vůbec. Vinaři se proto často ptají, proč se víno netouží;
• Pokud se vám nedaří s hrozinkami, můžete je vždy nahradit sypkými droždí;
• Během vaření nepoužívejte kov. Pokuste se co nejvíce vyloučit jeho kontakt s pampelišky. Kastrol - sklo, nůž - keramika.

Na základě našich jednoduchých tipů si doma vyrobíte chutné víno z pampelišek. Neměli byste se příliš odchylovat od receptů. Hodně štěstí s vašimi experimenty!

Výňatek z knihy o víně z pampelišek

Dvanáctiletý Douglas Spaulding se probudil ve věži svého dědečka - nejvyšší budovy v Greentownu. Když kouzelník zamával rukama, podíval se z okna a město se začalo probudit. Světla byla rozsvícena, světla byla rozsvícena v oknech, „obrovský dům dole ožil.“ Začal první letní den 1928.

Toho rána šel Douglas se svým otcem a mladším bratrem Tomem do lesa, aby vyzvedl divoké hrozny. Chlapec cítil, že se k němu blíží něco obrovského a neznámého. Přelétlo nad chlapcem jako gigantická vlna a poprvé v životě se cítil naživu, cítil se mu svaly a žila mu tekla horká krev. Douglas se vracel domů, omámený tímto pocitem.

Brzy kvetly pampelišky. Děti sbíraly zlaté květy do pytlů, z nichž každý dědeček platil deset centů. Pampelišky vtáhly do sklepa a dostaly spánek pod tiskem.

„Šťáva z krásného horkého měsíce“ spadla do hliněných džbánů, dědeček mu dal dobrý kvaš a nalil ji do čistých kečupových lahví.

Zdá se, že každá láhev pampeliška vína obsahuje jeden dlouhý letní den a během dlouhé zimy zachránila celou obrovskou rodinu Douglasů před nachlazením. Sběr pampelišek byl pro chlapce prvním letním obřadem.

Shromáždil pampelišky, Douglas se setkal s přáteli John Hough a Charlie Woodman. „Letní kluci“ vyrazili na cestu městem a jeho okolím. Oblíbeným místem pro hry byla hluboká rokle plná zázraků a cest, které rozdělily Greentowna na dvě části. Douglas byl neodolatelně přitahován „tajnou válkou člověka s přírodou“, viditelnou jen v blízkosti rokle.

Nastal čas na druhý letní obřad. Večer se vrátil se svými rodiči z kina a uviděl ve výloze tenisové boty a uvědomil si, že by je měl určitě dostat. Loňské boty nebyly dobré - už neměly kouzlo, nemohly spěchat Douglasem „nad stromy, nad řekami a domy“.

Dokázaly to pouze zcela nové boty. Otec je však odmítl koupit. Další den dorazil Douglas do obchodu s obuví starého pana Sandersona. Chlapec neměl dostatek úspor na tenisovou obuv a souhlasil, že bude spolupracovat s panem Sandersonem celé léto.

Starý muž od chlapce takové oběti nepožadoval, požádal jen o provedení několika malých úkolů.

Ten večer si Douglas koupil notebook se žlutou vazbou a rozdělil jej na dvě poloviny. Jeden nazval „Obřady a nařízení“. V této části byly zaznamenány události, ke kterým dochází každé léto..

Druhá část poznámkového bloku nazvaná „Objevy a odhalení“ byla určena pro to, co se děje poprvé, a také pro všechno staré, ale vnímané novým způsobem.

Tento notebook Douglas a Tom pilně plnili každou noc.

Třetí letní den se konal další obřad - dědeček zavěsil na verandu houpačku. Od této chvíle zde rodina Spalding stráví všechny letní večery a odpočívá od denního vedra.

Jednou, když dědeček chodil se svými vnoučaty kolem obchodu s tabákem, radil mužům, kteří se tam shromáždili, aby nediskutovali o zbraních ničení, ale aby vytvořili stroj štěstí. Městský klenotník Leo Aufman se této obtížné věci ujal..

Briefley je zdarma díky reklamě:

Mezitím objev objevil Toma. Jednoho dne se Douglas dlouho nevrátil domů. Už ztmavlo a vyděšená matka, vzala Toma za ruku, šla hledat nejstaršího syna v rokli, kde se skrýval strašlivý vrah..

Tom cítil, jak se jeho matka chvěla rukou, a uvědomil si, že „každý člověk pro sebe je jediný na světě“ a „to je osud všech lidí“ a smrt je, když se někdo blízký nevrátí domů.

V rokli vládlo mrtvé ticho a Tomovi připadalo, že se stane něco hrozného, ​​ale pak zaslechl hlasy Douglase a jeho přátel a temnota ustoupila.

Dědeček rád vzbudil zvuk sekačky na trávu. Jednoho dne se však mladý novinář Bill Forester, který pravidelně sekal trávník Spalding, rozhodl vysadit trávu, která nevyžaduje pravidelné sečení. Když se o tom dozvěděl, dědeček byl neuvěřitelně naštvaný a zaplatil Foresterovi, aby vzal zatracená semena pryč.

Klenotnická žena Lina věřila, že lidé nepotřebují stroj štěstí, ale Leo strávil dny a noci v garáži a snažil se je vytvořit. Dva týdny nemluvil se svými dětmi a jeho manželka vyrostla deset liber. Ale vůz štěstí byl připraven. Její tichý hlas přitahoval kolemjdoucí, děti a psy.

V noci uslyšel Leo svého syna pláč, který byl tajně v autě, a ráno se rozzlobená Lina začala dělit o majetek. Když shromáždila věci, chtěla se podívat na auto štěstí. Žena vyšplhala do obrovské oranžové krabice a auto jí ukázalo něco, co by v jejím životě nikdy nebylo, a to, co už dávno prošlo.

Lina nazvala vynález svého manžela „zármutkem“. Pochopila, že teď bude vždy vtažena do tohoto šumivého světa iluzí. Když Leo chtěl pochopit, co je jeho chyba, vyšplhal do auta sám a pak se vzplala a shořela na zem.

Večer se Leo podíval z okna svého domu a uviděl skutečný stroj štěstí - jeho děti, pokojně hrající a jeho manželka, zaneprázdněné přípravou večeře.

Paní Helen Bentleyová byla skromná žena. Nikdy neodhodila to, co jí spadlo do rukou. Skládala staré talíře, lístky na vlak a šaty svých dětí v obrovských černých truhlech, zdálo se, že se snaží zachránit a obnovit minulost.

Jednou paní Bentleyová viděla na svém trávníku dvě dívky a chlapce - Alice, Jane a Tom Spaulding. Léčila děti se zmrzlinou a snažila se jim vyprávět o svém dětství, ale děti nevěřily, že taková strašně stará slečna byla kdysi malou holčičkou.

Byla velmi uražená, vylezla do hrudi a našla hřeben a prsten, který použila v dětství, stejně jako její dětskou fotografii. Děti jí však opět nevěřily. Rozhodli se, že ta stará žena ukradla tyto věci dívce na fotografii a vzala si je pro sebe..

V noci si paní Bentleyová vzpomněla, jak ji kdy zesnulý manžel přesvědčil, aby odhazovala všechny staré věci. "Buďte tím, čím jste, ukončete to, čím jste byli," řekl. Ráno dala dětem své staré hračky, šaty a šperky a zbytek spálila na zahradě..

A potom se děti spojily se starou paní a často si s ní užily zmrzlinu. V Zjeveních a Zjeveních napsal Douglas, že staří lidé nikdy nebyli dětmi.

Charlie Woodman objevil stroj času. Ukázala se, že je plukovník Freelay. Jakmile Charlie přivedl své přátele do svého domu, podnikli úžasnou cestu na Divoký západ v éře kovbojů a Indů. Plukovník Freelay mohl cestovat pouze v minulosti, protože „stroj času“ byl jeho pamětí. Děti často přicházely k plukovníkovi a odnesly do minulosti padesát nebo sedmdesát let.

Slečna zelená Fern a slečna Roberta prodaly zelené auto na baterii cestujícím prodavačem. Odvážili se ji koupit, protože Fern měl bolavé nohy a ona nemohla provádět dlouhé procházky a návštěvy. Celý týden sestry cestovaly po Greentownu elektrickým autem, dokud nedostaly nešťastného pana Quatermana pod kola.

Unikli ze místa činu a schovali se v podkroví svého domova. Douglas Spaulding viděl všechno. Šel ke starým ženám, aby oznámil, že pan Quaterman je naživu a dobře, ale chlapce neotevřeli.

Sdělil své poselství prostřednictvím Franka, svého bakalářského bratra, ale staré ženy nerozuměly ničemu a rozhodly se natrvalo opustit Zelený stroj, což byla hrozná ztráta pro „letní chlapce“.

Jednou se městský tramvajový poradce rozhodl vzít Douglase, Toma a Charlieho zdarma. Byl to poslední let staré tramvaje - byla zavřená a ve městě byl povolen autobus. Jakmile tramvaj šla daleko, přivedla měšťany k městským piknikům a nyní se poradce rozhodl vzpomenout si na zapomenutou trasu. Chlapci strávili dlouhý letní den rozloučením se starou tramvají.

John Haw byl pro Douglase Spauldinga „jediným božstvem, které žilo ve dvacátém století v Greentownu v Illinois.“ Jednoho krásného letního dne John oznámil, že jeho otci bylo nabídnuto zaměstnání osmdesát mil od města, a odcházel navždy. John se bál, že včas zapomene na tváře svých přátel a Greentownův dům..

K prodloužení zbývajícího času se chlapci rozhodli sedět a nedělat nic, ale den stále spěchal příliš rychle. Večer se Douglas snažil udržet Johna, když hrál na schovávanou a hledat a sochy, ale neuspěl - přesto odešel devítihodinovým vlakem. Douglas šel do postele a požádal Toma, aby ho nikdy neopustil.