Nejlepší recepty pro výrobu tequily doma

Tequila je alkoholický nápoj vyrobený z modré agávové šťávy. V Rusku je tak obtížné získat tuto rostlinu, že by se zdálo jednodušší a levnější koupit tequilu v obchodě a ne ji parit. Ruský důvtip se však s tímto úkolem vyrovnal. Doma je extrémně jednoduchý recept na tequilu..

Obecná technologie pro výrobu domácí tequily

Než začneme, malá poznámka: nápoj, který dostaneme, nebude ve skutečnosti tequila, ale pouze její napodobení. Málokdo to však dokáže odlišit od originálu.

Jak jsme již poznamenali, hlavním problémem při výrobě tequily doma je získání modrého agáve. A protože jej nemáme, měli bychom zvolit jeho nejbližší dostupný analog.

Především nás zajímá látka inulin, která je obsažena v agávové šťávě. Pokud to vysvětlíme na prstech, pak je inulin takovou speciální chemickou formou fruktózy, jednou ze složek cukru. Pokud z této věci uděláte rmut a stále jej projdete měsíčním svitem, dostanete alkoholický nápoj s charakteristickou travnatou vůní. Ve skutečnosti tento nápoj bude ve skutečnosti tequila.

Ukázalo se, že potřebujeme rostlinu s vysokým obsahem inulinu. A je jich několik: česnek, cibule, banán, čekanka. Ale problém je: všechny tyto rostliny jsou samy o sobě pachové a jejich vůně přeruší aroma „tequily“. Proto nebudeme chodit na přísady do supermarketu, ale do květinářství - kupte aloe vera! I když to určitě již máte na parapetu v květináči.

Budeme potřebovat:

• Listy Aloe Vera - 150 gramů
• Vodka - 3 litry
• Cukr - 3 lžičky

Místo vodky si můžete vzít měsíční svit nebo alkohol zředěný na 40-45 stupňů. V AlcoHacker najdete recept na měsíční svit a pokyny k ředění alkoholu.

Vaření

Nakrájíme aloe na kostky ne větší než 1 centimetr. Vložíme je do sklenice a nalijeme alkohol. Přidejte cukr.

Sklenici zavřeme víkem, protřepáme a umístíme na temné chladné místo. Je třeba trvat na 2-3 týdnech. Kapalina během procesu zezelená, ale nemusí se bát. Postupem času greeny zmizí a naše tequila získá zlatý odstín.

Tinktura by měla být filtrována přes filtr (gáza - vata - gáza) a plněna do lahví. Poté by se měl nápoj usadit na pár dní.

Možná si tequila udrží nazelenalý odstín. Na chuť to nemá žádný vliv, ale pokud vás to hodně trápí, dejte nápoj na světlo (například na parapet). Po 20–30 dnech se tequila stane bezbarvá..

Přeji hezký večer, amigos!

Jak si vyrobit tequilu doma?

Jedna z nejoblíbenějších mezi mladými lidmi - nebo možná jedna z nejmódnějších by byla správnější - tequila se v našich zemích v poslední době stala alkoholickým nápojem. Jaký je důvod růstu této popularity, to nezjistíme, ale je možné vyrobit tequilu doma, zkusit to přijít na to.

Abychom zjistili, zda můžeme doma najít vše, co potřebujeme k tomu, abychom tequilu doma vyrobili, nejprve si vzpomeneme, z čeho je tento nápoj skutečně vyroben.

Mnoho sebevědomě spěchá, aby odpovědělo na kaktus. A v případě, že si vzpomenou, na kterém parapetu babičky žije stejný kaktus. A marně. Protože tequila není vůbec vyrobena z kaktusu, ale z modrého agáve, který roste výhradně v Mexiku. A agáve patří do rodiny chřestů

Co je to modrá šťáva z agáve? Ale skládá se z některých dobře definovaných chemikálií, které lze nalézt v jiných rostlinách, že? Tady to udělali zvědaví (a myslím, pijáci) chemici.

A zjistili, že chemické složení rostliny se nejvíce podobá téže modré agáve - toto je aloe vera, hovorově - agáve. A najít ho na okenním parapetu ve středním Rusku je samozřejmě mnohem pravděpodobnější.

Tato rostlina se používá k výrobě tequily doma. Je třeba zdůraznit, že ve skutečnosti jde pouze o faleš, napodobení skutečného mexického alkoholického nápoje.

Ale obtěžujeme se tím, žijeme, obklopeni padělky, napodobeninami a protiklady? Hlavní věc je, že drtivá většina našich spotřebitelů tequily chutí, zbarvení a vůně tinktury vodky na aloe vera od původního nápoje nerozlišuje!

Pojďme však dále do divočiny chemie a zjistíme, že jak agáve, tak aloe vera obsahují ve velkém množství takový polymer jako inulin, který se po kvašení promění na specifický vonící alkohol s určitou dochutí.

Eureka! - křičíme z divočiny té samé chemie. Takže, pokud berete vodku, nalijte ji do nějaké rostliny, která obsahuje inulin ve velkém množství, pak dostaneme tinkturu, kterou lze jen stěží odlišit od skutečné tequily? Děláme to doma, používáme v nich.

A tady ne všechno je tak zřejmé. Skutečností je, že většina ostatních rostlin, ve velkých množstvích obsahujících stejný inulin, má svůj vlastní příliš výrazný zápach, který neumožňuje rozdávat tinkturu pro domácí tequilu. Například cibule, čekanka, česnek.

Čekanka zvláště nepříjemně voní, ale naneštěstí jí chybí další látka nezbytná k simulaci tequily - enzymu inulasy, díky kterému se inulin přemění na zkvašitelné cukry. Ano, a jen trvat na vodka kousky rostliny nebude fungovat.

Pro ty, kteří jsou připraveni řešit technologicky komplikovanější proces výroby tequily doma z improvizovaných materiálů, konkrétně z vhodných rostlin, které se v našem klimatu cítí dobře, bude následující článek, ale prozatím se vraťme k parapetu.

Spíše do hrnce s tam umístěným agávem nebo aloe vera.

Domácí recepty tequily z aloe vera

První recept: doma vyrábíme tequilu z plátků aloe vera.

Bereme umyté listy agávy - říkají, že pokud jde o použití této rostliny pro léčebné účely, musíte si vzít listy, které jsou starší než tři roky - nakrájíme je na malé kousky, které nejsou větší než jeden centimetr.

Je nutné snížit sto padesát gramů rostlinného materiálu. Vložte sklenici a naplňte ji třemi litry vodky. Můžete si vzít zředěný alkohol do požadovaného stavu a měsíční svit.

Přidejte padesát gramů granulovaného cukru, abyste mírně změkčili chuť budoucí domácí tequily.

Nádobu pevně zavřeme, dobře ji protřepáme a pošleme na dva týdny na chladné místo bez přístupu ke světlu. Můžete navštívit toto místo a pozorovat změnu barvy tinktury: nejprve se objeví zelený odstín, který se postupně změní na žlutší.

Po uplynutí stanovené doby tinkturu pečlivě filtrujte, naplňte do ní a trvejte na ní alespoň dva dny před použitím. Barva tequily získaná doma - a ve skutečnosti tinktury vodky na aloe vera - je obvykle zlatá, někdy s nevyjasněným nazelenalým nádechem.

Tento odstín je způsoben ne zcela rozloženým chlorofylem, takže pokud dáte lahve nápoje na jasné sluneční světlo po dobu tří týdnů, můžete se snadno zbavit tohoto odstínu, protože pod vlivem slunečního záření se chlorofyl skutečně rozkládá. Pak bude vaše tequila průhledná.

Druhý recept: doma vyrábíme tequilu z šťávy z aloe vera. Z aloe vera musíte nejprve vymačkat šťávu a získat dvacet pět gramů této šťávy na jednu porci budoucí domácí tequily. Ve skutečnosti to není vůbec problematické, protože listy agávy jsou velmi šťavnaté a dvacet pět gramů - dvě polévkové lžíce.

Šťáva se extrahuje - a nalije na litr alkoholu. A musíte vzít vysoce kvalitní vodku, alkohol zředěný na čtyřicet stupňů, nebo vysoce kvalitní čištěný měsíční svit není také silnější než čtyřicet stupňů. Stojíme několik dní a lahvujeme.

Prodávané Tequily mají obvykle zlatou barvu, i když skutečná je průhledná. Pokud však chcete potěšit nejen orgán chuti, ale i orgán zraku - není to otázka, dejte svému nápoji takový stín.

Umělá barviva by se samozřejmě neměla používat, a to ani potravinářských. Existuje několik způsobů:

• spálit trochu pilin získaných z dubu a naplnit tequilu na ně, a pak, samozřejmě, napít nápoj;
• používat spálený cukr - ve skutečnosti je to přírodní karamel, který je velmi běžný při vaření obecně a zejména při výrobě alkoholických nápojů.

Zde máte videorekordér. A brzy se - připomínám vám - vrátíme k problému výroby tequily doma od ... Dokud vám to neřeknu. nechte intriku pokračovat!

Krok za krokem recept na domácí tequilu

Vytváření tequily doma je snadné..

Tequila je národní mexický nápoj. Jinak se tomu říká mezcal..

• Hlavní složkou v tequile je modrý agáve. Houštiny této rostliny v Mexiku jsou všudypřítomné..
• Místní obyvatelé této země vědí, jak a kdy snížit listy agáve, takže jsou masité a promění se v silný nápoj..
• Řekneme vám, jak nahradit agávu za výrobu tequily v naší zemi..
• Koneckonců tuto rostlinu nemáme, ale existují i ​​jiné zelené kultury, které mají podobnou chuť, a pokud člověk není labužník, nebude schopen rozlišit skutečnou tequilu od imitace..

Jak vyrobit lahodnou tequilu doma z měsíčního svitu: postupný recept

Moonshine Tequila

V naší zemi není obrovský mexický agáv, jako v Mexiku. Ale naši krajané přizpůsobili další surovinu pro vytvoření tequily: aloe vera a americkou agávu, která roste na našich okenních parapetech..

• Aloe je téměř v každém domě a mnoho lidí také chová agáve, a pokud se podíváte, najdete.
• Domácí řemeslníci vytvářejí napodobeninu tequily z měsíčního svitu a aloe, protože síla mexické tequily je 55 stupňů a je to čistá měsíční svit, která bude vynikající náhradou alkoholové složky v tomto nápoji..

Zde je krok za krokem recept:

• Omyjte a jemně nasekejte 150 gramů listů agáve nebo aloe. Vložte je do 3 litrové nádoby.
• Do stejné nádoby přidejte lžičku cukru se skluzavkou. Ze zelených listů je nutné odstranit nadbytečnou hořkost..
• Nalijte cukr a nakrájené listy na vrchol plechovky s měsíčním svitem. Zakryjte a dobře protřepejte, aby se rozpustily krystaly cukru.
• Nádobu vložte na temné místo při pokojové teplotě po dobu 14 dnů.
• Kmen, láhev a pití se solí a limetkou. Vápno můžete nahradit citronem.

Mnoho domácích řemeslníků používá jiný způsob, jak odlehčit nápoj po infuzi. Zelený nápoj zředí 1x1 vodou a znovu jej destilují. Mnoho lidí však tvrdí, že po takové manipulaci se ztrácí chuť a vůně.

Aloe vera

Existuje další recept na tequilu pomocí speciálního koncentrátu, který se prodává v obchodech..

Zde je recept:

• Koncentrát smíchejte s měsíčním svitem v poměru uvedeném na štítku.
• Nyní připravte třílitrovou nádobu. Na dno položte dubové třísky (piliny).
• Nalijte zředěnou směs koncentrátu a měsíčního svitu a trvat na 2 týdny.
• Pak napětí a můžete použít.

Ani znalec nedokáže rozlišit chuť tohoto nápoje od chuti skutečné mexické tequily.

Jak vyrobit lahodnou tequilu z vodky, alkoholu a aloe vera: postupný recept

Tequila z vodky nebo alkoholu

Výše bylo popsáno, jak vyrobit tequilu z aloe vera a měsíčního svitu nebo koncentrát a měsíční svit. Ale můžete si vyrobit tento nápoj z vodky nebo alkoholu a aloe vera. Technologie vaření bude stejná jako u měsíčního svitu.

Podrobný recept na vodku a aloe vera:

• Omyjte 150 gramů listů aloe a jemně nasekejte. Vložte je do 3 litrové nádoby.
• Do stejné nádoby přidejte 3 lžičky cukru se skluzavkou. Ze zelených listů je nutné odstranit nadbytečnou hořkost..
• Nalijte cukr a nakrájené listy na vrchol nádoby s vodkou. Zakryjte a dobře protřepejte, aby se rozpustily krystaly cukru.
• Nádobu vložte na temné místo při pokojové teplotě po dobu 14 dnů.
• Kmen, láhev a pití se solí a limetkou. Vápno můžete nahradit citronem.

Tequila z vodky

Krok za krokem recept z alkoholu a aloe vera:

• 96% alkohol musí být nejprve naředěn na polovinu čistou filtrovanou nebo převařenou vodou. Poté bude technologie přípravy stejná jako při přípravě tequily z vodky.
• Omyjte 150 gramů listů aloe a jemně nasekejte. Vložte je do 3 litrové nádoby.
• Do stejné nádoby přidejte 3 lžičky cukru se skluzavkou. Ze zelených listů je nutné odstranit nadbytečnou hořkost..
• Nalijte cukr a nakrájené listy na vrchol nádoby se získaným alkoholickým roztokem z alkoholu a vody. Zakryjte a dobře protřepejte, aby se rozpustily krystaly cukru.
• Nádobu vložte na temné místo při pokojové teplotě po dobu 14 dnů.
• Kmen, láhev a pití se solí a limetkou.

Vynikající tequilu však lze připravit nejen z listů aloe, ale jak je uvedeno výše, z amerického agáve, který roste v mnoha domech na okenních parapetech..

Jak si vyrobit lahodné agáve tequila: krok za krokem recept

Agáve mexická

Pokud se vám stále podařilo najít americkou agávu, připravte tequilu, abyste překvapili své přátele nebo příbuzné jedinečnou chutí tohoto nápoje.

• Mexičané vložili skutečnou agávu do autoklávu, takže dává obsažený cukr, který se po vystavení škrobu promění v alkohol obsahující látku.
• Získaná surovina se potom položí pro další kvašení, čímž se získá tequila.
• Doma nebude opakování celého procesu fungovat, protože zde není potřebné vybavení a suroviny.
• Ale můžete zkusit připravit drink z agáve, který roste v mnoha domovech.

Zde je krok za krokem recept na výrobu chutné agáve tequily:

• K přípravě nápoje je nutné vzít jádro rostliny, což znamená, že musí být velké a růst několik let.
• Jádro je drcené, naplněné 1 polévkovou lžičkou cukru.
• To vše se přenese do sklenice, nalijte vodku a trvat na 2 týdny.
• Pak napětí a můžete použít.

Jak vyrobit lahodnou tequilu z kaktusu: postupný recept

Ruští domácí řemeslníci dokonce přišli s receptem na výrobu tequily z kaktusu. Je nutné použít konkrétní druh z čeledi kaktusů - toto Opuntia ficus-indica, ona - "Pichlavá hruška Indická"Ona je ;"indická obr".

• Tato rostlina také roste v Mexiku, ale lze ji nalézt ve Středomoří a roste hodně. na Krymu.
• Profesionální botanici a obyčejní lidé - milovníci zeleně na parapetech, zasadí tuto květinu i doma.
• Ovoce se používá, jmenovitě gulki na velkých kulatých a ostnatých kaktusových listech.

Zde je krok za krokem recept na výrobu chutné tequily z kaktusu:

• 150-200 gramů „pichlavé hrušky kaktusové hrušky“ slupky a jemně nakrájené. Přeneste nakrájené kousky do 3 litrové nádoby.
• Nalijte 1 polévkovou lžíci cukru a trochu kaše lžičkou, aby se lépe rozpustila.
• Nakrájené kousky kaktusu a cukru nalijte do sklenice s vodkou a vložte na tmavé místo.
• Následující den vyjměte sklenici a dobře protřepejte, aby se cukr rozpustil. Znovu vyjměte nádobu na tmavém místě a neodstraňujte ji, aby nápoj nestal zakalený.
• Po 3 týdnech napijte nápoj a láhev.

Někteří lidé překvapují hosty domácí tequilou, zatímco jiní léčí angíny a posilují imunitu. Ale nezapomeňte, že alergie, těhotné ženy, lidé se srdcem, játry, ledvinami a jinými chronickými onemocněními se tento nápoj nedoporučuje. Může to být zdraví škodlivé.!

Recept na lahodnou tequilu doma

Tequila je jedním z nejpopulárnějších a nejznámějších typů silného alkoholu na světě, ale ne každý rozumí tomu, jaký druh nápoje je a co ho činí jedinečným..

Abychom získali ten správný nápad, měli bychom se obrátit na historii, seznámit se se všemi fázemi své produkce a zjistit - z čeho je tequila vyrobena -.

Postupný postup výroby tequily ve výrobě

Jeho výroba začala příchodem nealkoholického nápoje „pulke“, který Aztékové Indové připravili před staletími. Po slavných historických událostech začali španělští dobyvatelé tento nápoj destilovat a dostávali známou tequilu..

Dnes je to stejný národní poklad Mexika jako „šampaňské“ ve Francii a lze jej vyrábět výhradně v této zemi a nikde jinde. Ke sledování všech fází výroby stačí prozkoumat práci jedné výroby.

Příprava agáve

• Všechno to začíná rostoucím modrým agávem - hlavní surovinou pro výrobu. Potřebuje až 7 let, aby dospěla, a po staletí její pracovníci, kteří se stále nazývají chemickými pracovníky, ji shromažďují po staletí. Pomocí ostrých nástrojů připomínajících motyku odříznou všechny listy a získají kulaté ovoce zvané pina.
• Himadore odebere vzorek plodu a studuje obsah škrobu v něm. V případech, kdy je toto číslo vysoké, je špendlík poslán do destilační dílny.
• Pracovníci nasekají agávu se 4 osami, aby se usnadnilo pečení.
• Výsledné kousky se umístí do cihlové pece, kde se pečou pár po dobu 79 hodin. V tomto okamžiku se škrob stává cukrem a samotný agáve změkne a stává se červenohnědou barvou..
• Poté jsou plody přepravovány do automatického struhadla, kde jsou nakrájeny na malá vlákna.
• Tato vlákna jsou dopravována dopravníkem do jámy, ze které jej dělnické vidlice přenášejí na kamenný kruh - tachon.
• Mechanické tachonové kolo přitlačí na strouhanou hmotu a vytlačí šťávu po dobu 2 hodin.

Proces vaření

• Výsledná kapalná hmota se přenese do otevřených dřevěných sudů a přidá se k nim kvasinka. Kvasinky způsobují kvašení - proces, kterým se cukr stává alkoholem.
• Po 72 hodinách kvašení dosáhne obsah alkoholu 5% a hmota sama získá kyselý a mírně zemitý zápach.
• Poté se umístí do měděných destilátorů, ve kterých alkohol kondenzuje na silnější nápoj.
• Po dvou takových cyklech se získá destilát agáve..
• V této fázi specialista výroby měří sílu nápoje, která v tomto bodě dosáhne 55%.
• Tequila se nalije do ocelových nádob a zředí se čistou vodou, aby se její pevnost zvýšila na 40%..
• Nyní je poslána na stáčení. Zatímco jsou láhve na dopravníku vzhůru nohama, jsou vypláchnuty tequilou. Pak to převrátí a naplní na přesně definovanou úroveň.
• Další zaměstnanec, stojící u dopravníku s plnými lahvemi, ručně ucpává své zátky..
• V další fázi další pracovník ručně nalepí na lahve průhledné štítky, které jsou navrženy tak, aby prokázaly vysokou kvalitu získané „stříbrné tequily“.
• Chcete-li získat více kořeněné drahé tequily, uchováváme je v dubových sudech po dobu 2 měsíců nebo déle. V této době získává aroma dřeva a teplý odstín jantaru..
• Poté ochutnávač ochutná vzorky nápoje z každé šarže a zkontroluje jejich barvu, vůni a chuť..

Samozřejmě je nemožné takové procesy zopakovat doma, zejména proto, že v našich zeměpisných šířkách nebude možné najít agáve. Ale udělat zdání mexické tequily doma je docela možné.

Nejlepší recept na výrobu tequily z měsíčního svitu doma

Doba vaření: 10 dní.
Obsah kalorií: 208 kcal na 100 g.
Kuchyňské nářadí: krájecí deska - nůž - dvě dvoulitrové plechovky - nylonový uzávěr - protáhlý krk z litrové plastové láhve - kus bavlněné vlny 5 × 10 cm - vatový tampon.

Požadované komponenty

Komponenty	Domnožství
Měsíční destilace	1 litr
Čerstvé listy Aloe Vera	35 g
Cukr	15 g

Pokyny krok za krokem

1. Listy aloe vera (35 g nebo 4 malé listy) omyjte pod tekoucí vodou a setřete z nich přebytečnou vlhkost.
2. Nakrájejte aloe na malé kousky, přibližně 1 × 1 cm.
3. Nalijte zředěný měsíční svit (1 litr) do dvoulitrové nádoby a přidejte na ni nasekanou aloe..
4. Nyní nalijte 15 g cukru do sklenice a zavřete jej kaprem.
5. Obsah dobře protřepejte a na 10 dní uložte na teplé tmavé místo.
6. Přeložte kousek bavlněné vlny o délce 5 × 10 cm a rozvařte ji do nepříliš těsné zátky..
7. Na tento korek nasaďte vatovou vložku a vložte ji do úzké části krku řezané plastové láhve.
8. Výsledný filtr vložte do hrdla čisté dvoulitrové nádoby a tequilu jej protáhněte.
9. Hotovo!

Tipy na vaření

• Používáte-li pro tento recept měsíční svit, je třeba jej zředit vodou na 46 stupňů, za použití alkoholu.
• Moonshine lze nahradit běžnou vodkou.
• Cukr v tomto receptu se přidává k zjemnění chuti..
• Každých 10 dní, kdy je tequila podána, je nutné nádobu dobře protřepat.
• Chcete-li zachovat krásný zlatý odstín nápoje, uložte jej na tmavém a chladném místě.
• Takovou tequilu lze pít v čisté formě s citronem a solí nebo na jejím základě připravit koktejly.

Jiné odrůdy tequily

1. Jedním z nejslavnějších je tequila „Olmeka“ - která se právem nazývá „nektar bohů“. Vyrábí se v Jalisco - mexickém státě, který je rodištěm původní tequily. V řadě této značky je velké množství typů tequily, ale Olmeka Blanco, Olmeka Gold, Olmeka Reposado a Olmeka Anyeho lze odlišit podle popularity..
2. Druhé místo v popularitě zaujímá tequila Sauza, která má tři hlavní linie: Cayca, Hornitos a Tres Generaciones. Síla této tequily je zpravidla 40%, ale řada Tres Generaciones má nápoje o síle 38%.
3. A zde - tequila "Sierra" - je známá svou výrobou z vysoce přezrálých plodů modrého agáve, který se pěstuje ve stejném známém státě Jalisco v nadmořské výšce 1500 m nad mořem..

Díky receptu máte možnost porovnat domácí tequilu s originálním mexickým nápojem.

Samozřejmě se vám nepodaří přiblížit se kvalitě slavného nápoje doma, ale taková aloe tinktura může být dobrou alternativou pro výrobu koktejlů.

Ve své čisté formě je nejlepší pít pravou tequilu dobré kvality, olizovat sůl z levé ruky a jíst plátek citronu.

Metody vaření

Mexická tequila je velmi oblíbená mezi znalci exotických duchů. Tento nápoj si můžete vyzkoušet v barech nebo restauracích..

Existuje dokonce celý obřad na pití: mnoha se doporučuje pít tequilu se solí a citronem. Mezitím se skutečný mexický nápoj nemusí jíst, a zejména mýt.

Pijí to pomalu, vychutnávají si, jako drahý koňak dlouhodobé expozice. To je jediný způsob, jak ocenit všechny vlastnosti tohoto nápoje..

Vaření Tequily doma

Lidé nazývali tequilu „kaktus vodka“. Proto někteří mistři domácího vaření začali přeložit domácí kaktusy v naději, že tento nápoj vytlačí. Měsíční svit získaný z této suroviny však nemá nic společného s tequilou. Základem tequily je jádro modré agávy. Tato rostlina, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, není kaktusem.

Absence této suroviny na domácím trhu znemožňuje výrobu tohoto nápoje doma. I když se vám podaří získat tuto složku, stojí za to vyzkoušet. Tequila má docela zvědavý příběh.

Poprvé byl tento nápoj připraven v 17. století. Samotný název v překladu znamená „místo placení daní“. Vzhledem k tomu, že modrá agáva roste výhradně v Mexiku, je tato země hlavním výrobcem a dodavatelem tequily. K dispozici je dokonce i speciální příspěvek - Jimador. Tito lidé se zabývají výrobou a zpracováním agáve..

Způsob přípravy tequily

Zástupci starodávného mayského kmene používali fermentovanou šťávu z agáve. Příjezd španělských dobyvatelů do Mexika je považován za výchozí bod při přípravě tequily. Zajímavé je, že tato technologie se dosud nezměnila. Španělé začali destilovat rmut z agávy pomocí alambiků.

Obecně lze recept na tequilu popsat následovně. Jak již bylo zmíněno, základem tohoto nápoje je modrá agáve. Kromě toho se upřednostňují pouze rostliny, jejichž věk je od 8 do 15 let. K vaření je potřeba pouze agávové jádro. Používání listů dává nápoju nepříjemnou chuť, takže je nasekané a vyhozen.

Aby se vyrobila jedna láhev tequily, bude to trvat asi 9 kilogramů agávového jádra. Před vylisováním šťávy se podrobí tepelnému zpracování po dobu asi jednoho dne. Chlazení surovin potom trvá 20 hodin..

• Teprve poté je surovina nakrájena na malé kousky a šťáva z nich je vytlačena. Pro rmut se používají pouze kultury divokých kvasinek.
• Proces kvašení trvá asi 5 dnů, při optimálních teplotních podmínkách. Výsledkem je pulque - tradiční mexický nápoj.
• Tento polotovar se podrobí dvojité destilaci a výsledkem je odrůda tequily „Blank“. Nápoj této značky je bílý a neinvazuje.
• Odděleně by mělo být řečeno o infuzi tequily. K naplnění tequily se používají dubové sudy. Jsou vyráběny pouze z bílých odrůd dubu. Každý válec se nepoužívá více než 5 cyklů infuze. Poté se hlaveň demontuje, promyje a desky se znovu žíhají..

Poté je produkt znovu smontován a je připraven k dalšímu použití. Je třeba poznamenat, že technologie pro přípravu skutečné tequily je velmi složitý a časově náročný proces. Je téměř nemožné hrát doma i s nezbytnými surovinami..

Společné odrůdy Tequily

Všechny existující odrůdy tequily jsou rozděleny do dvou typů. Při přípravě první se používá 100% agávová šťáva. Ve druhém případě je agávová šťáva 51% z celkového obsahu. Tento nápoj se nazývá „mixto“, kromě agáve obsahuje cukr, kukuřičný sirup a další nečistoty. Nativní Mexičané ji nepoužívají, dávají přednost pouze 100% nápojům.

Nejprodávanější odrůdy tequily v Rusku jsou typu Miksto. Jsou to Sausa, Jose Cuervo a Olmeca. Ale na domácím trhu s alkoholem jsou také 100% odrůdy. Mezi ně patří:

• "Tequila blanco" - je průhledný nebo mírně nažloutlý. Vše záleží na době expozice. Čím je nápoj transparentnější, tím méně zraje v dubovém sudu.
• „Tequila Mixto Gold“ - tento nápoj se nevztahuje na 100% tequilu, obsahuje vůně. Ale to je v Rusku docela populární odrůda, takže to nemůžete zmínit.
• „Tequila Anejo“ - název se překládá jako „starý“. Doba expozice je 3 roky.
• „Tequila Reposado“ - se překládá jako „odpočíval“. Udržuje se od 2 měsíců do 1 roku.
• „Tequila Anejo Extra“ - ve své chuti a vůni může dobře konkurovat elitním odrůdám koňaku.

Tequila řídí přímé zásilky do 135 zemí.

Pokud si nemůžete dovolit častou akvizici tequily, nebo si ji stále chcete sami vyrobit, je to dobrá možnost zakoupit aromatické přísady ze série World Drinks..

Použitím vysoce kvalitních koncentrátů, které Alcopribor nabízí, a přesně podle receptury můžete získat aromatický nápoj co nejblíže původní tequile v chuti a vůni..

Klasické vaření

Předpokládá se, že kaktus je klíčovou složkou pro produkci tequily. To je jedna z nejčastějších mylných představ, protože ve skutečnosti se buničina zcela jiné rostliny používá k výrobě tequila - modrého agáve, který se pěstuje hlavně v Mexiku..

Jak se tequila získává? Složení modrého agáve obsahuje vysoký obsah látky zvané „inulin“, která se v důsledku kvašení stává alkoholem s charakteristickou travní pachutí a vůní.

Naši krajané, kteří milují tento nápoj, by však neměli zoufat z důvodu nepřístupnosti hlavní složky - existuje způsob, jak si tequilu doma vyrobit. K tomu je nutné nahradit základnu rostlinou, která má podobnou chemickou strukturu, tj. Obsahující ve svém složení velké množství inulinu..

Mezi tyto rostliny patří: česnek, cibule, čekanka, banány a aloe vera. Ta je nejvhodnější variantou, protože na rozdíl od jiných rostlin nemá trvalý nepříjemný zápach. Okamžitě stojí za zmínku, že výsledný nápoj nelze nazvat tequilou v pravém slova smyslu, pouze přibližně „připomene“ chuť tequily..

Navíc ne všichni znalci dokážou rozpoznat „substituci“.

Recept na drink

Základní ingredience:

• šarlatová vera (stačí použít několik listů o celkové hmotnosti 150 gramů);
• 3 litry vodky nebo alkoholu (zředěné);
• 3 lžičky cukru.

Metoda vaření

Je třeba brousit listy aloe vera a výslednou směs nalít do vodky a vše umístit do vhodné nádoby. Poté do této směsi přidejte 3 lžičky cukru, zavřete sklenici víkem a protřepejte. Během 15-16 dnů by měla být výsledná tekutina infulována na tmavém, nejlépe chladném místě, a její barva by měla získat nažloutlý nádech..

Poté můžete začít filtrovat obsah filtrem (například bavlna) v různých nádobách, ve kterých by měl stát ještě asi 2 dny. Pokud po filtraci zůstává tequila mírně nazelenalým nádechem, je nutné dát nápoj na osvětlené místo po dobu 22-29 dnů, po kterém bude mít nápoj průhlednou barvu.

Chcete-li zkrátit čekací dobu, můžete zkusit přidat vodu k výsledné infuzi (1: 1) a poté ji projít přes měsíční svit.

Nezapomeňte, že tequila, i když je vyráběna doma, stále vyžaduje dodržování tradic jejího použití - s malou špetkou soli a plátkem citronu, v dobré společnosti a vždy v mexickém klobouku! J

Složení, výhody a poškození

Tequila - alkoholický nápoj o síle 38% - 40%, vyrobený na bázi modrého agáve (viz foto). Je považován za národní mexický nápoj. Většinou se tequila vyrábí v blízkosti Tequily v Mexiku..

Začali ji vyrábět od 16. století. Aztékové však stále věděli, jak si vyrobit drink z agáve, který nazývali „oktávem“ a poté „pulke“. Agave byl používán jako sladidlo a také jako koření před nejméně 2000 lety. V roce 1521 se Španělové rozhodli kulku předjet. Přijali nápoj jako mezcal.

Sériová výroba modrého agávového nápoje byla umožněna v 17. století díky markýze Pedro Sanchez de Tahle. Pěstování modré agávy pro výrobu tequily začalo v roce 1758, tuto myšlenku představil a vyvinul Jose Cuervo. Vlastnil pozemkový grant ve městě Tequila. Rodina Jose Antonio zakládá agávovou farmu.

V roce 1795 získal Cuervo povolení vyrábět tequilu v průmyslovém měřítku. Takže prvním výrobcem modrého agávového nápoje byl Cuervo. Společnost byla zvláště odlišena od ostatních výrobců v tom, že poprvé použila lahve k uložení nápoje, zatímco všichni ostatní výrobci používali sudy.

Alkoholický nápoj vyráběný Cuervem se stal populárním nejen doma, ale i v zahraničí. V současnosti zůstává Cuervo tequila jednou z nejvyhledávanějších na trhu. Jejím přímým konkurentem lze považovat za značku „SAUZA“.

Společnost "Sauza" se objevila na trhu v roce 1873, jejím zakladatelem byl Don Cenobio Sauza. Don Sauza zpočátku pracoval v Cuervo v Tequile.

Po získání zkušeností se Don Sauza rozhodne otevřít svůj vlastní podnik, koupí továrnu nazvanou „La Perseverancia“, což znamená „vytrvalost“.

Na počátku roku 2000 začala TMA nemoc zasáhnout modrá agáve, což vedlo ke zvýšení nákladů na tequilu a ke snížení její produkce..

Druhy Tequily

Existuje několik druhů tohoto nápoje..

1. Tequila noble o puro - vyrobené ze 100% modrého agávového cukru. Jedná se o drahý nápoj s výraznou vůní a chutí..
2. Tequila mixto - smíšené tequily, stojí to mnohem méně než ušlechtilé tequily. Polovina z toho je vyrobena z agávového cukru a 49% z levnějších ingrediencí, často třtinového cukru. Většina nápojů je tohoto druhu..
3. Tequila blanco - stříbrná tequila. Ačkoli nápoj nemá zvlášť rafinovanou chuť, umožňuje vám cítit pravou vůni agáve.
4. Tequila joven - tequila s karamelem nebo jinými přísadami, které jsou určeny ke zlepšení její chuti. Přidání karamelu dává nápoju příjemný zlatý odstín.
5. Tequila reposado - infuze tequily, její chuť je ve srovnání s předchozími typy o něco měkčí a bohatší.
6. Tequila añejo - nápoj ve věku nejméně 3 let v dubových sudech.
7. Tequila extra anejo - má komplexní aroma a chuť, ve které jsou vysledovány tóny čokolády, karamelu.

Nejoriginálnějším typem nápoje je tzv. „Mezcal“ nebo tequila s „červem“. Přesněji řečeno, právě tequila je druh mezcal, a ne naopak. Výrobci přidávají do nápoje housenku, která parazituje na listech a plodech modrého agáve. Mexičané nazývají tento bílý červ Juanito. Housenka může být červená nebo bílá..

Ale zde se musí kupující spoléhat na poctivost výrobce, protože každá stopa pod vlivem alkoholu zbledne.

Červ se nejprve „usadil“ v ​​láhvi v roce 1940, čímž se Del Maguey Mezcal rozhodla vyniknout před svými konkurenty. „Posláním“ housenky bylo prokázat vysokou kvalitu nápoje, protože v dobrém alkoholu by se červ neměl rozkládat.

Červ Juanito se brzy stal velmi populární, byl mu připisován magický a léčivý majetek. Aby byl Juanito ještě populárnější, začali výrobci šířit zvěsti, že červ může údajně způsobit halucinace..

Ve skutečnosti přítomnost housenky nemá vliv na chuť nebo vůni nápoje a navíc nemůže způsobit halucinace.

Užitečné vlastnosti

Příznivé vlastnosti nápoje jsou dány jeho složením. Tequila se vyrábí na základě modrého agávového jádra, které označuje léčivé rostliny. Agávová šťáva, kterou obratně používají mexičtí Mayové a Aztékové.

Taniny, které byly nalezeny v tomto nápoji, stimulovat zažívací trakt. Antiseptické látky inhibují proces reprodukce hnilobných bakterií. Mexičtí vědci tvrdí, že tequila obsahuje složky, které snižují růst rakoviny.

Použití při vaření

Při vaření se nápoj používá k výrobě alkoholických koktejlů. Na koktejly si můžete vzít levnou tequilu označenou tequilu mixto. Dobrý nápoj má ostrou slanou chuť, která se dobře hodí k ostatním ingrediencím.

Můžete si například připravit slavný koktejl Margarita. V mísiči se led smíchá s 50 ml tequily, 30 ml kointreau a 20 ml čerstvě vymačkané limetové šťávy. Potom vezmou sklenici, namazají její okraje citrónovou šťávou, namočí okraje sklenice do soli a potom nalijí nápoj do sklenice.

Také slavný koktejl je „Tequila sunrayh. “ Připravuje se z 50 ml bílé tequily, 200 ml pomerančové šťávy, 10 ml grenadinu. Několik ledových kostek se umístí do highball, tequila a šťáva se nalije, smíchá se lžičkou, na led se nalije 20 ml grenadinu. Ženy mají zpravidla pití velmi rád..

Je správné pít tequilu z úzkých šálků s masivním dnem, které se také nazývají „koně“. Použití jakýchkoli brýlí je rovněž povoleno. Pijte modré agáve jako aperitiv a digestiv, pít při jídle je považováno za špatné chování.

Nápoj zakuste nejen limetkou, ale také jemnými sýry a olivami. V Mexiku je tequila kombinována s národní horkou omáčkou Salsa. Připravuje se takto: nakrájená rajčata, olivy, cibule, česnek, chilli papričky, sýr.

Všechny ingredience se smíchají v mixéru, přidá se sůl, pepř, citronová šťáva ochucená rostlinným olejem. Další slavnou svačinu tequily je lehký salát z mořských plodů..

Salát se připravuje ze sekaných syrových žampionů namočených v citronové šťávě, ananasu, krevetách. Salát s majonézovou omáčkou.

Tequila získala celosvětovou popularitu díky speciálnímu rituálu spotřeby. Barmani s tím souhlasí pijte tequilu správně podle principu: lízat, zaklepat, kousnout. Základními atributy používání tequily jsou sůl a vápno. Na ruku se nalije malé množství soli.

Dále musíte lízat sůl, svléknout do úst sklenici tequily a pak ji kousnout limetkou. Evropané a Američané tuto metodu tak oblíbili, že začali olizovat sůl nejen z dlaně, ale také z jiných částí těla milovaného člověka. Tento rituál dává modrému agáve pít zvláštní kouzlo a zábavu.

Spíše to lze přičíst západní kultuře, v Mexiku pijí tequilu v jednom doušku..

V některých regionech se pije v kombinaci s pomerančovým nápojem: rajče a pepř. Nejprve se převrátí sklenice tequily a poté se pomalu umyje nealkoholickým koktejlem. Také v Mexiku se tento nápoj často přidává do kávy nebo čaje..

V Německu je nejoblíbenějším způsobem konzumace tequily plátek pomeranče a špetka skořice. Tato metoda je podobná principu pití nápoje se solí a vápnem. Kombinace skořice a pomeranče umožňuje svěží pohled na chuť nápoje.

Tequila je dokonce smíchána s pivem, tato metoda je známá jako „mexická ruff“. K tomu smíchejte 33 g tequily a 330 g kvalitního lehkého piva. Protože směs má na člověka opojný účinek, nazývají Američané tuto metodu použití „mlhy“.

Dalším originálním způsobem používání tequily, který je populární mezi mladými lidmi, je „boom tequily“. Spočívá v míchání 1: 1 tequily a sprite. Poté udeřte na dno šálku na stole, což vede k silné pěně. Tento nápoj je osvěžující a osvěžující..

Jak si vyrobit doma?

Pravou tequilu si samozřejmě nemůžete udělat doma, protože modrá agáva, která je nezbytná pro její výrobu, roste pouze v Mexiku. Doma si můžete připravit drink, který bude připomínat chuť a vůni mexické tequily. Mimochodem, většina lidí stěží dokáže rozlišit chuť zakoupené tequily od té, kterou si vyrobili vlastními rukama..

Příprava takového nápoje je založena na skutečnosti, že agáve obsahuje látku inulin. Aby se získal pseudotekyl, vše, co je potřeba, je trvat na vodce na rostlině, která obsahuje inulin. Můžete tak dosáhnout charakteristické podobnosti chuti a vůně domácího nápoje a zakoupené tequily. Aloe se často používá pro domácí tequilu..

K přípravě nápoje budete potřebovat 150 g listů aloe, 3 l vodky, 3 lžičky. cukr. Aloe se nakrájí na malé kousky, nalije se vodkou. Potom se nádoba uzavře víkem a na dva týdny se umístí na chladné místo.

V důsledku naléhání musí vodka nejprve zezelenat a poté ztratit. Po 2 týdnech se nápoj filtruje, plní do lahví a trvá na tom 2 dny znovu. Výsledkem je zelený odstínový nápoj.

Aby byla domácí tequila průhledná, musíte si láhev dát několik dní..

Výhody tequily a léčby

Výhody tohoto nápoje jsou již dlouho známé mexické lidové medicíně. Na základě tequily vytvářejí obklady, které jsou efektivní pro onemocnění kloubů. Bavlněná tkanina se tedy dobře navlhčí nápojem a nanese se na bolavý kloub, poté se obalí plastovým obalem nebo teplým šátkem. Takový obklad v krátké době snižuje bolest.

Tequila má příznivý účinek na gastrointestinální trakt. Mexičané také tvrdí, že modrý agávový nápoj zlepšuje stav vlasů, dělá je lesklou a také redukuje vypadávání vlasů. K dosažení tohoto účinku je třeba pít trochu nápoje 1 hodinu před jídlem, přičemž tequilu držíte v ústech.

Použití tequily zpravidla nezpůsobuje syndrom kocoviny.

Harm tequila a kontraindikace

Nápoj může poškodit tělo při individuální nesnášenlivosti a také při nadměrném používání.

Tento silný alkoholický nápoj se nedoporučuje dětem, těhotným a kojícím ženám. Nadměrné nadšení pro tequilu může vést k rozvoji cirhózy jater, srdečních chorob.

Připravte si koktejly tequily sami

Silným alkoholickým nápojem z modrých agávových listů, který se získává destilací, je tequila. Koktejly Tequily se začaly připravovat ve Spojených státech a během prohibice ve volném Mexiku. Od počátku třicátých let dobyly takové směsi téměř celý svět..

Nápoj agáve se vyrábí v blízkosti Tequily v Mexiku. Měl by obsahovat více než 51% alkoholu z agáve, zbývající procento lze nahradit alkoholy z jiných surovin - třtiny, kukuřice.

Dobrý alkohol se vyrábí pouze z agávy, štítek je označen „100% agava“ a pro levné analogy - „mixto“.

Jak si vyrobit koktejl tequily

Před přípravou koktejlů tequily doma musíte pochopit její rozmanitosti. Bez ohledu na značku se dělí na typy:

1. Tequila noble o puro - 100% vyrobeno z modrého agávového cukru. Je to drahý nápoj s výraznou chutí a vůní..
2. Tequila mixto - stojí mnohem méně než ušlechtilá 100% tequila, protože ona je smíšená. Vyrábí se 51% z agáve a 49% z levných surovin. Většina nápojů je v této třídě..
3. Tequila blanco - stříbrná tequila.
4. Tequila Joven - nápoj s karamelem nebo jinou chutí, který je určen ke zlepšení jeho chuti a vůně. Karamel dává alkoholu zlatý nádech.

Při vaření se používá mexický nápoj k výrobě alkoholických koktejlů tequily.. Vezměte si levný míchaný alkohol, jehož kořenitá slaná chuť se dobře hodí k dalším složkám. Nemůžete se obejít bez inventáře, který může být nahrazen běžným kuchyňským náčiním, například:

• třepačka - sklenice s víkem;
• koktejlová lžíce - jakákoli jiná, ale dlouhá;
• struhadlo pro chuť - obyčejné;
• jigger - s kuchyňským odměrkem.

Tequila koktejlové recepty

Tequila je příliš silná na to, aby se používala ve své čisté formě, ačkoli takoví milenci jsou koktejlové směsi s tímto nápojem jsou velmi oblíbené - Margarita, Sunrise, Boom.

Sladké, opojné a osvěžující koktejly podávané v kavárnách a restauracích lze chutnat doma. Vezměte správný recept a správné ingredience.

Nápoj připravený samostatně nelze odlišit od nápoje připraveného barmanem.

Se šťávou

• Doba vaření: 2 minuty.
• Obtížnost: snadná.

Nejoblíbenější koktejl tequily a džusu je Tequila Sunrise. Má vynikající jemnou chuť, originální jasnou barvu, připomínající východ slunce. Síla koktejlu - o něco více než 11%.

Vaří se jednoduše a rychle, objem jedné porce je 0,2 litru. Podává se ve sklenici zvané highball - jedná se o vysokou sklenici válcového tvaru o objemu 270 ml. Během existence koktejlu se proporce mnohokrát změnily, ale jedna možnost zůstala klasická - připravte první takový.

Ingredience

• stříbrná tequila - 50 ml;
• pomerančový džus - 150 ml;
• grenadin (sladký červený sirup) - 10 ml;
• kostky ledu - 200 gramů.

Metoda vaření:

1. Naplňte highball ledem.
2. Nalijte mexický alkohol, pomerančový džus a grenadin.
3. Obsah sklenice promíchejte dlouhou lžičkou.
4. Ozdobte pěkně plátkem pomerančových a koktejlových zkumavek.

El Bandito

• Doba vaření: 1 minuta.
• Obtížnost: snadná.

Příběhy banditů Sierra Madre jsou stejnou součástí mexické kultury jako býčí zápasy, zábava, ohnivá hudba a tequila.

Nejlepší modrá agáva se pěstuje na místech, kde se pašeráci, obchodníci s drogami a loupeži schovávali před soudem. O mexických lupičích přežilo mnoho příběhů a na jejich počest jmenovali jeden z koktejlů na základě mexického nápoje.

Zneužívání El Bandito za to nestojí, protože je velmi silný.

Ingredience

• čokoládová tequila - 50 ml;
• tmavé silné pivo - 300 ml.

Metoda vaření:

1. Nalijte tequilu do sklenice. Ve sklenici - pivo.
2. Udělejte si výstřel do jednoho douška, zakončete pivem.
3. Užijte si dochuť.

Se solí a plátkem vápna

• Doba vaření: 1 minuta.
• Obtížnost: snadná.

Pro Mexičany neexistuje žádný rozdíl, jak pít nápoj z agáve, ale v kultuře jiných zemí je to skutečný rituál, který vyžaduje určité znalosti a dovednosti.

Alkohol se solí a plátek limetky se používá následujícím způsobem: nalijte trochu soli na vnější stranu dlaně, olízněte ji, vypijte sklenici tequily a kousněte ji plátkem limetky / citronu. Tento program se nazývá "Lizni!" Knock over! Ukousni se! “.

Alternativou k soli a vápnu je pomeranč a skořice a pití je podobné..

Ingredience

• Golden Tequila Olmeca - 50 ml;
• vápno - 15 g;
• sůl - 1 g.

Metoda vaření:

1. Nalijte do zásobníku alkohol.
2. Navlhčete ruku s plátkem vápna na vnější straně dlaně a posypte toto místo solí.
3. Lízat sůl, pít výstřely, mít kousnutí vápna.

S rajčatovou šťávou

• Doba vaření: 4-5 minut.
• Obtížnost: snadná.

Mexické vodky koktejly mohou být také kořeněné slané.

Nejoblíbenějším tequilovým koktejlem s rajčatovou šťávou je Bloody Juanita, ideální pro pikantní milovníky. Ti, kteří nemohou vydržet pálivost, se nedoporučují používat. Současně dává část zábavy a extrému..

Tabasco omáčka musí být přidána přísně podle receptu, jinak můžete dostat popáleniny sliznic.

Ingredience

• tequila - 45 ml;
• rajčatová šťáva - 150 ml;
• mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
• celer - 70 g;
• Worcester (Worcester) omáčka - 1 lžička;
• Tabasco - 0,5 lžičky;
• sůl - 0,5 lžičky;
• led.

Metoda vaření:

1. Nalijte vrstvu rajčatové šťávy do sklenice - 40 ml.
2. Nalijte půl lžičky soli a tolik Tabasca, pokud používáte omáčku s ostrostí 2500-5000 scoville. Pokud je závažnost nižší než 2 500, můžete přidat více, než je doporučená dávka.
3. Přidejte černý pepř.
4. Nalijte plnou čajovou lžičku Worcestershire omáčky.
5. Projeďte celerem pomocí odšťavňovače a přidejte několik čajových lžiček této čerstvé šťávy do koktejlu.
6. Nalijte alkohol a zbylou rajčatovou šťávu.
7. Vše smíchejte lžičkou, přidejte led podle chuti.

S pomerančovým džusem

• Doba vaření: 3 minuty.
• Obtížnost: snadná.

Tequila s přídavkem pomerančové šťávy a brusinkové šťávy je nejchutnější. Tento koktejl může vyrobit i nováček.

Nápoj se získává s nízkým obsahem alkoholu, s příjemnou vůní a neobvyklou dochutí. K vaření budete potřebovat vysokou sklenici, dlouhou lžíci a odměrku. Objem koktejlu bude 200 ml. Vyzdobte nápoj pomerančovým kroužkem a čerstvými brusinkami, pokud jsou k dispozici.

Místo šťávy podle chuti můžete přidat některý z vašich oblíbených likérů.

Ingredience

• tequila - 50 ml;
• brusinková šťáva - 70 ml;
• pomerančový džus - 70 ml;
• oranžová - 1 kroužek;
• brusinky - 10 ks .;
• kostky ledu - 100 g.

Metoda vaření:

1. Highball naplní kostky ledu na vrchol.
2. Nalijte šťávy a mexický nápoj.
3. Jemně promíchejte dlouhou lžící.
4. Ozdobte oranžovým prstenem a položte jej na sklenici. Top s brusinkami.

Boom Tequily

• Doba vaření: 1 minuta.
• Obtížnost: snadná.

Existují populární koktejly na bázi tequily a existuje Tequila Boom, kterou Mexičané nazývají Rapido.

Liší se tím, že může být opilý jak v chladné, tak v teplé formě. Podle legendy to bylo vynalezeno cyklisty, kteří cestovali do Mexika a USA..

Jeho složení je velmi jednoduché: tequila se sprite, kterou lze nahradit shveps, Coca-Cola, tonikem nebo dokonce pivem. Pokud používáte zlatý alkohol, dostanete Golden Tequila Boom.

Ingredience

• sprite - 100 ml;
• stříbrná tequila - 50 ml;
• plátek citronu - volitelné.

Metoda vaření:

1. Smíchejte složky ve sklenici, přikryjte ubrouskem nebo dlaní.
2. Zasažte třikrát sklenkou na stůl „Boom! Boom! Boom! “.
3. Vypijte šumivou směs v jedné dírce.
4. Měj citron.

S whisky

• Doba vaření: 2 minuty.
• Obtížnost: snadná.

Acapulco - jedno z nejstarších měst v Mexiku, které Aztékové postavili.

Směs s tequilou, rumem a whisky pojmenovanou po něm se nazývá Acapulco Dream, připravuje se v mnoha turistických městech v Mexiku. Chcete-li to uvařit doma, musíte vzít třepačku a sítko.

Při podávání může být okraj skla ozdoben plátkem ananasu jako dekorace nebo svačina. Doporučuje se pít pomalu, aby se dobře cítila bohatá chuť..

Ingredience

• tequila - 30 ml;
• whisky - 10 ml;
• tmavý rum - 10 ml;
• ananasová šťáva - 100 ml;
• grapefruitová šťáva - 50 ml;
• led.

Metoda vaření:

1. Smíchejte všechny ingredience v třepačce.
2. Nalijte led do velké sklenice.
3. Nalijte obsah třepačky do sklenice, sítko prosejte přes síto.
4. Ozdobte plátky ananasu.