Champagne dom perignon (don perignon) - popis a historie elitního nápoje, jak odlišit originál od falešného

Dům Perinye je stejné šampaňské, o kterém všichni slyšeli, ale jen málo lidí to vyzkoušelo, protože je to docela drahé prémiové šampaňské.

Toto šampaňské se mimo jiné nevyrábí každý rok, vyrábí se v malých objemech, dlouho zraje. To vše ovlivňuje konečnou vysokou cenu..

Dům Perignon je považován za první šampaňské na světě a je pojmenován po mnichovi Pierrovi Perignonovi, který ho ve skutečnosti „objevil“, nebo spíše vyrobil. To je věřil, ačkoli Pierre sám žil o 200 let dříve, než první šampaňské bylo propuštěno pod jeho jménem.

Pro ty, kteří to nevědí: Domov je výzvou knězovi.

Popis

Nyní značka House Perignon patří k slavné společnosti MOËT a CHANDON. A navzdory přítomnosti mnoha známých značek, které mají, je House Perignon jejich „nejchladnějším“ produktem.

Každý rok se vyrábí pouze 200 krabic tohoto šampaňského. Navíc jsou opět roky, kdy se nevyráběly.

Toto šampaňské se vyrábí v lahvích o čtyřech objemech: 0,75 litru (klasický), 1,5 litru, 3 a 6 litrů.

Pro toto šampaňské používejte pouze dvě odrůdy: Pinot Noir (45%) a Chardonnay (55%). Nic víc, nic méně.

Je důležité vědět, že fólie z láhve by se při otevření neměla odtrhávat (výrobce nedoporučuje). Musíte najít prsten z pěny pod fólií a rozpustit se.

Dům šampaňského Perignon byl na svatbě prince Charlese a Diany.

O tomto nápoji můžete samozřejmě mluvit hodně dlouho. Ale ještě lépe - vypijte to, protože na světě je tolik lahví.

Můžete si koupit šampaňské House Perignon v obchodě WineStreet.

• Existuje mnoho skvělých červených vín, mnoho vynikajících odrůd révy pro jejich přípravu, ale existuje odrůda, kterou lze bezpečně nazvat králem. A to není nějaký vzácný hroznový. A ne některé zcela zvláštní, neobvyklé. Zdá se, že jste s ním všichni dobře obeznámeni dlouhou dobu.
• Možná řeknete, že vás sem klameme, ale okamžitě si udělejte rezervaci, že takový výraz jako „černé víno“ neexistuje. Existuje však víno, které je podle všeho červené. Pro všechny kromě barvy: je tak bohatá, tak hustá, že samotné víno se zdá být více černé.
• V Rusku je přístup k bulharským vínům dvojznačný: na jedné straně je známe a pravidelně nakupujeme a pijeme, na druhé straně je s nimi trochu pohrdavě zacházíme: co, jak se říká, berou z druhé (nebo dokonce třetí) třídy!

Dům Perignon - luxusní šampaňské z Francie

Francouzská šumivá vína jsou světově proslulá. A není tajemstvím, že domovem tohoto nápoje je provincie Champagne, která se nachází na severu Francie. Jedním z těchto slavných nápojů je Perignon House Champagne..

Historický dům Perignon

Toto šampaňské se objevilo na začátku minulého století (v roce 1921) z jednoho z nejznámějších vinařství ve Francii, „Moet & Chandon“, který je nejlepší svého druhu. Vytvoření tohoto nápoje bylo motivováno myšlenkou, že by se mělo zachovat jméno prvního výrobce šampaňského, předka domu..

• V tomto ohledu byl proveden výběr nejlepších hroznů pro výrobu nejkrásnějších nápojů, o nichž byly následně vyjádřeny pouze pozitivní recenze.
• Každá plodina je kontrolována z hlediska souladu s chemickými a chuťovými požadavky a pouze v případě, že se úspěšný stane hodným slavného nápoje. Jen tato skutečnost naznačuje, že House Perignon je elitní produkt, který netoleruje spěch a nepřesnosti při vaření.
• Dalším charakteristickým rysem výroby je dlouhá expozice vymačkané šťávy v dubových sudech, která je nejméně 7 let. A celý výrobní proces trvá nejméně 10 let.
• Ukazuje se, že žádný, ani nejmladší nápoj této značky nemá krátkou expozici, a tedy hlubokou, nepopsatelnou chuť.
• Tyto požadavky na vaření jsou charakteristické pouze pro neméně slavné francouzské koňaky.

Elite Champagne

Navzdory známé značce a všudypřítomnému uznání nápoje si jej ne každý může vyzkoušet a jeho vynikající chuťové vlastnosti se můžete dozvědět hlavně od odborníků.

Existují však lidé, kteří jsou připraveni nejen zaplatit za toto mistrovské dílo, ale také v jednodušším jazyce popsat pocity, které toto šumivé víno zanechalo.. Mimochodem, asi cena, láhev domu Perignon z roku 2006 sklizeň stojí 17 až 19 tisíc rublů. Ne každý si může dovolit drink za takovou cenu, což opět zdůrazňuje jedinečnost a vznešenost produktu.

Brut růžová

V současné době se vyrábějí dva typy domu Perignon:

1. Brut růžová je vyrobena z Chardonnay a Pinot Noir. Hrozny se používají ve stejných poměrech. Brut bílý, vyrobený ze stejných odrůd chardonnay a pinot noir, ale v poměru 45 až 55 procent, resp..
2. Prestižní Cuvée je šampaňské, které odkazuje nejen na elitu, ale na exkluzivní vzhled šumivých vín. O síle 12,5%, což je poměrně velký ukazatel ve srovnání se standardní sílou 7,5 až 8%, víno neobsahuje cukr nebo jej obsahuje v minimálním množství.

Ne všichni ochutnávky někdy ochutnali Prestige Cuvée, ale ti, kdo to udělali, mluví jedním hlasem o pití jako standardu francouzského vinařství.

Když už mluvíme o chuti, neuvěřitelné lehkosti a svěžesti, nápoj dává sílu a sílu, to platí zejména po tvrdé práci. Když ochutnáte tento produkt, chutná cítí příjemnou, sladkou chuť, ve směsi s vanilkou, kořením a ovocem..

Champagne zanechává neuvěřitelnou pachuť s nádechem slané.

Jedinečnost Prestige Cuvée je zdůrazněna jeho cenou od 40 tisíc rublů za láhev. Kromě toho je tento typ domu Perignon vzácným hostem, a to i ve specializovaných vinotékách. Osoba, která si chce koupit tento skvělý nápoj, si často udělá rezervaci, podle které se od 1 do 2 týdnů dostane to nejlepší ze svého druhu šampaňského.

Nejznámější šampaňské na světě

Společnost „Washes and Chandon“ se starala nejen o jedinečné vlastnosti nápoje, ale také o unikátní značku, která se stala nejslavnější na světě. Jedinečný design etikety, vyrobený ve formě rytířského štítu, se stal stejně legendárním jako samotné víno.

To není překvapivé, protože samotná společnost je světovým lídrem jak v prodeji šampaňského, tak v počtu vyráběných výrobků. Štítek každé láhve uvádí rok sklizně a odrůdy použité v přípravku..

Výjimku tvoří takové události a objem exkluzivní láhve je jeden a půl, tři nebo šest litrů.

Zajímavá fakta

Claudia Slate v reklamní focení Domu Perignon

1. U příležitosti stého výročí svého partnera (Brothers Simon a Co) představila společnost Washes and Chandon 300 lahví šampaňského House Perignon. Štítek na každé láhvi uvádí, že šampaňské bylo dodáváno výhradně na počest jejich výročí.
2. Během vánočních svátků roku 2007 byl představen soubor nejlepších šampaňských sbírek, neuvěřitelných co do ceny a originality. Výzdoba byla růžovým pouzdrem na kytaru, potaženým dovnitř jehněčí kůže a zvnějšku ručně osuškou designéra Lagerfelda. Kromě skutečnosti, že samotný případ byl přeměněn na stojan na 6 lahví růžového šampaňského, dům Perignon (dva - od sklizně 1986, tři - od roku 1996, jeden - od roku 1966). Kromě gurmánského nápoje obsahovala sada 3 sklenice čistého krystalu. Cena této sady byla přes 100 tisíc eur a kolik stojí prezentace s účastí špičkových špičkových modelů - příběh je tichý.
3. O rok později (do konce roku 2008) byl představen další jedinečný soubor od designéra Sylvie Fleury. Souprava obsahovala láhev růžového šampaňského z roku 1998, která byla doplněna dvěma ručně vyrobenými sklenicemi z čistého křišťálu. Celkem bylo vyrobeno 999 kopií, z nichž každá byla očíslovaná..

Dom Perignon

Dom Perignon (Dom Perignon) - značka elitního šampaňského produkovaná společností Moët & Chandon. Dům šampaňského Perignon je millezym produkovaný v nejlepších letech sklizně hroznů.

Champagne Dom Perignon je pojmenován po benediktinském mnichovi Pierru Perignonovi, který podle legendy vynalezl způsob výroby šumivých vín.

První vydání Doma Perignona

V roce 1936 Moët & Chandon poprvé vydal elitní šampaňské Dom Perignon. Dnes existuje několik vzácných lahví této plodiny..

Vynikající roky sklizně Dom Perignon

1955, 1959, 1961, 1964, 1966, 1982, 1985, 1988, 1990, 1995 a 1996

Charakteristickým rysem šampaňského Dom Perignon je skutečnost, že byl elitní od svého prvního vydání. Vinaři dokázali vytvořit šampaňské, které mělo vynikající a jedinečný vkus, díky kterému se mu podařilo rychle získat lásku v kruzích aristokratů, a to navzdory hospodářské krizi, která v té době existovala.

Dom Perignon je vždy dva druhy šampaňského: bílá brut a růžová brut. K produkci Dom Perignon se používají pouze hrozny z vinic Grand Cru a Premier Cru, stejně jako hrozny vinného domu Lanson.

Ročně se vyrábí asi 200 tisíc krabic (5 milionů lahví) šampaňského House Perignon, z nichž každá zraje v lahvích po dobu nejméně 12 měsíců.

Dom Perignon Champagne inspiroval mnoho designérů.

V září 2008 představila společnost Moët & Chandon exkluzivní sadu Stolen Kisses od Sylvie Fleury, která byla vyrobena z lahví šampaňského z roku 1998 a dvě křišťálová skla se svůdnými rtěnky. Stavebnice byla vytvořena ve spolupráci s renomovaným švýcarským architektem a designérem Sylvie Fleury. Celkem bylo vyrobeno 999 číslovaných sad..

Do Vánoc 2007 představila společnost exkluzivní soupravu Dom Perignon Rose Guitar Case od firmy Karl Lagerfeld, skládající se ze 6 lahví růžového šampaňského a tří křišťálových sklenic.

Známý designér Karl Lagerfeld vytvořil pouzdro vyrobené ručně a na vnější straně pokryté okouní a kůží jehněčí uvnitř.

Kolekce se skládá ze 6 lahví historických vín, konkrétně ze tří lahví ročníku šampaňského v roce 1996, dvou lahví ročníku 1986 a 1 lahve roku 1966.

Odhadované náklady na soupravu jsou 100 000 EUR.

Champagne Dom Perignon je často uváděn ve slavných hollywoodských filmech. Takže legendární filmová postava James Bond dává přednost 1955 Domu Perignonovi.

Champagne Dom Perignon - vynikající šampaňské. Pokud pijete šampaňské, pak pijte Dom Perignon.

Letošní šampaňské pochází ze začátku podzimní sklizně. Luxusní vůně zralých hroznů. Sladká chuť s tóny medu a lékořice a vůní kávy. Má překvapivě svěží ovocnou dochuť, která není typická pro millesimino šampaňské.

Dom Perignon Brut / Dům Perignon Brut

To znamená, že šampaňské se nevyrábí každý rok, ale pouze v případě, že odborníci a vinaři vydají výrok, že plodina byla v určitých parametrech vynikající.

Díky tomu je šampaňské exkluzivní a každý, kdo si může tento nápoj dovolit, okamžitě získá status a halo luxusu v očích ostatních.

Champagne je pojmenována po Pierrovi Perignonovi, který žil v provincii Champagne. „Dům“ ve Francii je výzvou kněžím, z čehož vyplývá, že Pierre byl mnich.

• Ano, Pierre Perignon byl benediktinský mnich a zároveň zkušený vinař. On je připočítán s vynalézáním šampaňského, on přišel s myšlenkou nalít víno do lahví tlustého skla a corking je s korky od kůry stromu.
• To umožnilo omezit proces kvašení a víno Don Perignon mohlo být skladováno po mnoho let.
• Společnost Moet Chandon - slavní vinaři ve Francii - zvěčnila ve své ochranné známce jméno mnicha Perignona. O chuti šampaňského Dům Perignon tvoří legendy, říkají, že je perfektní, a je těžké je popsat slovy. Chuť tohoto šampaňského obsahuje ovocné a minerální tóny a bubliny ve sklenici jsou velmi malé, což svědčí o vysoké kvalitě nápoje.
• Skutečnost, že šampaňské se vyrábí jednou za několik let, z něj dělá nápoj pro elitu. Podle odborníků závisí květenství příchutí šampaňského podle roku sklizně. Například v chuti don perignon 2002 převládají citrusové plody a jsou přítomny tóny kiwi. Chuť ostatních stran je spojena s francouzskými houskami, broskvemi, mandlemi..
• Kytice šampaňského není ojedinělá, zdá se, že se otevírá a jako drahé parfémy zanechává stopu dochuti s tóny kouře a kakaa.
• Cena šampaňského House Perignon také závisí na roce sklizně a velmi se liší. Cena za dům Perignon možná stovky nebo dokonce tisíce dolarů. Například plodina z roku 1996 je považována za nejlepší plodinu za posledních 50 let..
• Díky této vzácnosti a exkluzivitě znamená koupit Don Perignon zlepšení vašeho stavu, uspořádat si nezapomenutelnou dovolenou.

Elite champagne House Perignon bezpochyby kombinuje pouze se stejnými ušlechtilými pokrmy jako nápoj.

Červené ryby, jehněčí, kuřecí, červené ovocné dezerty - tyto produkty se obvykle podávají s královským šampaňským. Šampaňské se podává chlazené na teplotu 6-8 stupňů.

Francouzské suché bílé šampaňské si můžete koupit v našich vinných buticích za nejlepší cenu v Moskvě. Na velké a hromadné nákupy se vztahuje sleva 10–15%.

Champagne Don Perignon (Dom Perignon)

Když se ve svém životě dotknete něčeho krásného a jedinečného, ​​cítíte se jako zvláštní člověk, úplně jiný druh, daleko od každodenního života, jasně viditelný a jasně promyšlený, všemocný ...

Proč ne? Každý z nás si zaslouží to nejlepší a záleží jen na nás, jak krásný a kvalitní bude náš svět..

Pokud si obléknete, pak nejkrásnější oblečení, pokud existuje, pak jen chutné a zdravé jídlo, a pokud pijete, pak nejelitnější nápoje.

Pokud mluvíme o pití, pak šampaňské Don Perignon je jen to - elita s jedinečným velmi příjemným vkusem.

Jak funguje pouzdro na láhev

Než začnete příběh šampaňského Don Perignon, chceme vědět: věděli jste „Champagne brut, co to je?“ Pokud ne, doporučujeme vám přečíst si tento článek. Pokud řídíte auto a budete „brzy“ za volantem, použijte bezplatnou online aplikaci Alkohol Calculator, která vám vždy řekne, kolik se můžete za volantem dostat.

Champagne Don Perignon

V roce 1936 jeden z největších producentů šampaňských vín Moet & Chandon, který existuje od roku 1743, vyráběl šampaňské pod názvem Dom Perignon.

Champagne Don Perignon dostal jméno od jména benediktinského mnicha, jehož jméno byl Pierre Perignon. Tento muž šel v historii jako vynálezce způsobu výroby šumivého vína..

K dnešnímu dni je šampaňské Don Perignon - jehož cena za 1 láhev ročníku může dosáhnout od 350 do 3 000 $ - oblíbeným nápojem aristokratů, slavných a bohatých lidí..

Existují pouze dva druhy šumivých House Perignon - bílá brut a růžová brut.

Jeho tvůrci používali a používali hrozny pěstované pouze na vinicích Grand Cru a Premier Cru. Také, vytvořit dům Perignon vzít hrozny pěstované výrobcem šampaňského vína Lanson.

Výrobci domu Perignon každý rok vyrábějí 5 milionů lahví šampaňského, zrajících alespoň 1 rok. Charakteristickým rysem tohoto nápoje je jeho mnohostranná jedinečná chuť. A každý rok má svůj osobní kytici.

• Znalci umění Dom Perignon nikdy nezaměňují chuť nápoje z roku 1955 a například 1964. Každá sklizeň hroznů, i přes stálost odrůdy, získává své vlastní osobní vlastnosti, které se následně stanou jedinečnou charakteristikou šampaňského.
• Například rok 1955 spadl do historie padesátých let jako rok nejchutnějšího šampaňského s bohatou mnohostrannou chutí. Toto šampaňské Don Perignon - cena za 1 láhev dosahuje 1 500 $ - zdobí sbírky nejvýznamnějších vinných sklepů.
• Charakteristická vůně zralých hroznů (vydání z roku 1959) je kombinována s medovou svíravostí, přičemž každý doušek z něj zanechává dochuť čerstvého ovoce. Předpokládá se, že čím je víno starší, tím cennější. Hodný dárek - šampaňské Don Perignon - cena za 1 láhev tohoto roku dosáhne 3000 $.
• V roce 1961 bylo šampaňské Don Perignon, které vyšlo - cena 1 láhve 1 000 $ - známé jako nápoj vyrobený ze speciální plodiny. Tento hrozen musel snášet nápor silných bouří s krupobitím. Šumivé má vůni mandlové broskve a suchou, elegantní chuť a zanechává dlouhou příjemnou dochuť.
• Horký a suchý rok 1964 dal sklizni hroznů určitou zvláštnost, která nevyhnutelně ovlivnila kvalitu šampaňského. V letošním roce si kupují láhev House Perignon v průměru za 1 600 dolarů. Chuť a vůně vína mají orientální tóny - rozinky, vanilka, pižmo, santal, sušené ovoce, vytváří jedinečnou nezapomenutelnou kytici.

Ano, ne každý si může letos dovolit alespoň jednu láhev Perignonu. Neméně pozoruhodná chutí mají šampaňská vína jiných let..

Hlavní věcí, kterou si musíte pamatovat, je, že náš život by měl být naplněn událostmi hodnými takového pití.!

Dům šampaňského Perignon (Dom Perignon)

Pod názvem Dom Perignon se vyrábí jedna z nejslavnějších odrůd šampaňského. Historie říká, že dostala své jméno na počest Pierre Perignon, mnicha, který byl vynálezcem šampaňského a jako první začal vyrábět šumivá vína.

Je zajímavé, že pod touto značkou se vyrábí šampaňské, které se vyrábí pouze v konkrétních vynikajících letech. Značka Dom Perignon je název pro dvě odrůdy šampaňského - růžová brut a bílá brut.

Je k dispozici v různých lahvích - od klasického 0,75 litru do objemu 6 litrů.

Poprvé bylo vyrobeno šampaňské z Dom Perignon v roce 1921, ale dlouho nebyl určen k tomu, aby viděl světlo.

Velká deprese způsobila, že se novinka začala prodávat teprve v roce 1936, ao několik let později se na slavné aukci objevila tajemná láhev šampaňského Dom Perignon z roku 1926..

Překvapivě to nebylo na seznamu samotné společnosti. Láhev nebyla falešná, ale šampaňské, které bylo v ní obsaženo, se plnilo do pouhých tří set lahví.

Nyní Dom Perignon používá bobule z vinic Lanson, jakož i Premier a Grand Cru. Společnost se snaží pravidelně prodávat dárkové sady s nápoji Dom Perignon - například některé sady obsahují brýle.

Budeme rádi, pokud se rozhodnete pro léčbu nápojů od Dom Perignon tím, že si je objednáte od nás. Pokud nechcete utratit velkou částku za nákup šampaňského, využijte naši nabídku - dodání v Moskvě je zdarma.

Historický dům Perignon

Název House Perignon je pro francouzské šampaňské nesmírně významný a nejde jen o nejvyšší kvalitu samotného nápoje. Předpokládá se, že mnich, který žil ve Francii v 17. až 18. století, aktivně pracoval na výrobě vína, pečlivě kontroloval rovnováhu mezi ingrediencemi a snažil se vyrobit skutečně čistý produkt..

Práce na zdokonalování šumivých vín samozřejmě pokračovala i po jeho smrti, tato osoba by však měla být považována za zakladatele tohoto druhu alkoholického umění..

Navíc, jen století po jeho smrti, Francouzi znovu začali používat a vyvíjet stejné technologie, které byly původně položeny domem Perignon.

Zajímavá fakta o Domu Perignonovi

• Byla to House Perignon, která se stala první značkou, pod jejímž názvem vyšlo skutečně prestižní cuvée.
• První ročník šampaňského Dom Perignon byl vytvořen v roce 1921 a v roce 1936 byl nabídnut k prodeji na lodi Normandie. Uvádí se, že tento nápoj má úžasnou kytici, ve které jsou cítit tóny pralinky, vanilky a santalového dřeva.
• Na svatbě paní Diany a prince Charlese na stolech stál ročník z roku 1961 Dom Perignon.

Kde koupit dům Perignon

Doporučujeme každému gurmánovi věnovat velkou pozornost šampaňskému Dom Perignon.

I když dáváte přednost silnějšímu alkoholu a domníváte se, že šumivá vína jsou spíše ženskou zábavou, produkty House Perignon by měli ochutnat všichni, stejně jako si zaslouží šampaňské Circle.

Budete překvapeni, jak správně vyvážená kytice každého nápoje vytvořeného mistry vinařství. Každé vinobraní je jedinečné, což bude zajímavé především pro fanoušky chutného jídla a neobvyklého alkoholu..

House Perignon - historie značky

House Perignon dnes není jen známou značkou šumivých vín. Toto je v první řadě znakem luxusu a prosperity. Slavné šampaňské, vytvořené podle jedinečných receptů francouzského opata, zaujme svou vynikající chutí a vůní.

House Perignon je elitní šampaňské, které se stalo legendou mezi šumivými víny. Jeho přítomnost na stole je známkou prosperity, luxusu a patří do „smetany“ společnosti.

• Úplně první láhev šampaňského byla představena v roce 1921, název této značky je však spojován s dřívějšími událostmi. Tvůrcem nápoje byl chovatel Abbey Oberville - Pierre Perignon. Navzdory své pozici byl docela respektovaným mužem a měl si zaslouženou autoritu..
• Způsob, jakým se vztahoval k procesu výroby vína, od vinic po plnění do lahví, byl hoden toho, co obyčejná hospodyně nazývala panem..
• Velká francouzská revoluce zasáhla notoricky známé opatství a úřady zabavily veškerý majetek Pierra a vinice koupil Moët & Chandon..
• O mnoho let později se recepty Pierra Perignona staly zdrojem inspirace pro tvůrce elitního šampaňského. A jako projev úcty k ekologickému vinaři začal šumivý nápoj nést své jméno.
• Ve skutečnosti nebyl Pierre průkopníkem šumivého nápoje, protože takové víno bylo vyrobeno dříve. Perignon však dokázal dosáhnout významných výsledků při tlumení výbušné povahy nápoje a vytvoření dokonalého receptu na šampaňské..

Za účelem získání opravdu chutného šampaňského smíchal opat opatrovníka širokou škálu odrůd révy a dostal úžasný nápoj s originální chutí. Perignon vlastní myšlenku stáčení šumivého vína, spíše než jeho skladování v sudech, které neustále praskají pod tlakem šampaňského.

Osud slavné značky nebyl po určitou dobu zcela dokonalý, a to bylo spojeno se dvěma faktory:  začátek Velké hospodářské krize, introduction zavedení zákazu Ameriky První šampaňská House Perignon Prestige Cuvee byla veřejnosti představena v roce 1921. Prodej se však objevil až po 15 letech.

Ve Starém světě uvedl nápoj Britům. A teprve po roce šlo více než sto krabic s tímto šampaňským na veřejnost na soudní zkoušky v zahraničí. Tehdy bylo nakonec rozhodnuto zahájit výrobu nápoje v průmyslovém měřítku a nepřetržitě.

V obtížném poválečném období to bylo vážné a skutečně riskantní rozhodnutí. Přes rostoucí politické napětí a zákaz prodeje alkoholu byl Robert-Jean-de-Vogue přesvědčen, že bohatí lidé za elitní alkohol vždy zaplatí vysokou cenu.

A nikdo nepochyboval o tom, že šampaňský Dům Perignon byl hoden toho, aby byl nazýván nejlepším. Není proto vůbec překvapivé, že nápoj se stal značkou a výrobní společnost získala celosvětové uznání.

Dům šampaňského Perignon (Dom Pérignon)

Věděli jste však, že slavné šumivé víno nebo šampaňské vděčí za své narození mnichovi Pierrovi Perignonovi. Benediktinský mnich patřil k nejstaršímu katolickému řádu sv. Benedikt a v roce 1668 byl poslán do opatství poblíž města Epernay.

• Tato oblast Francie byla již známá svými vinicemi a prvotřídními víny, dům Perignon (lat. Dominus v doslovném překladu „pán“ - pořadí odvolání k francouzskému klerikovi) plnil v opatství funkce sklepa, tj..
• lékárník a skladovatel současně.
• Dům Perignon věnoval zvláštní pozornost procesu výroby vína a pěstování hroznů.
• Mnich se stal průkopníkem šampaňského a také významně změnil výrobní technologii některých odrůd vín, která se v regionu dlouho vyrábějí..
• Mnichův příspěvek k vinařství byl tak obrovský, že zbytky Pierra Perignona spočívaly v klidu v té části klášterního hřbitova, kde byli obvykle pohřbeni otcové kláštera..
• Jméno slavného mnicha se navíc stalo nesmrtelným, protože jedno z nejslavnějších šampaňských vín se jmenovalo Dom Pérignon na počest Perignona. Dům šampaňského Perignon (Dom Pérignon) - typ ročníku šampaňského, který se připisuje prémiovým nápojům.
• Champagne House Perignon vyrábí jeden z nejstarších vinařství ve Francii, stejně jako svět Moët et Chandon. V současné době existují dva hlavní typy šampaňského Dom Pérignon - růžová brut a bílá brut.

Kromě toho je šampaňské Dom Pérignon Prestige Cuvee zařazeno do samostatné kategorie.

Tento nápoj se vyznačuje elitářstvím a exkluzivitou. Co je pozoruhodné, House Perignon se vyrábí z hroznů, které byly pěstovány v přesně definovaných vinicích a teritoriích.

Je také zajímavé, že šampaňské Dom Pérignon se zpravidla vyráběly ve vynikajících hroznech a kvalitních hroznech roku.

Když se podíváte na datum vydání šampaňského Dom Pérignon, všimnete si, že vinaři vždy pečlivě vybrali víno pro výrobu nápoje.

Je třeba také zdůraznit, že kromě rafinovaného a jedinečného vkusu a vůně vyniká šampaňské Dom Pérignon zajímavými a někdy i nestandardními konstrukčními řešeními, která výrobní společnost používá k navrhování svého slavného nápoje. Champagne Dom Pérignon je jedním ze skutečně jedinečných a proto drahých nápojů. Náklady na jednu láhev takového francouzského šampaňského byly často v řádu desítek tisíc amerických dolarů.

Skutečné elitní francouzské šampaňské značky Dom Pérignon je v našich zeměpisných šířkách docela obtížné najít. Navíc, vzhledem k vysokým nákladům (obvykle cena láhve šampaňského začíná od 7 tisíc rublů), Dom Pérignon automaticky přechází do kategorie elitních nápojů, které získají, aby označili zvláštní události v lidském životě.

Obsah kalorií v domě šampaňského perignon (dom perignon) 88 kcal

Energetická hodnota šampaňského perignonu (poměr bílkovin, tuků, uhlohydrátů - bju):

Proteiny: 0,2 g (~ 1 kcal)
Tuk: 0 g. (~ 0 kcal)
Sacharidy: 5 g (~ 20 kcal)

Poměr energie (b | f | y): 1% | 0% | 23%

Den, kdy bylo vynalezeno šampaňské v roce 1693, nebo něco o Donu Perignonovi

4. srpna 1693 se někdy říká přesné datum, kdy Pierre Perignon „vynalezl“ šampaňské, i když podle jiných prohlášení bylo oslaveno 200. výročí šampaňského 14. června 1914 - což znamená, že tajemství šumivého vína bylo „objeveno“ pouze rok před Donovou smrtí Perignon ("Don" - z latiny. Dominus - "pán", výzva ke kléru ve Francii) v roce 1715.

Samotná myšlenka, že můžete určit přesné datum pro vytvoření něčeho, jako je šampaňské, je samozřejmě absurdní, ale velmi atraktivní, zejména ve spojení s příběhy, které vznikly kolem slavného mnicha.

Podle legendy světa vína je příběh Dona Perignona složitý a stále ještě nepochopený. Vzpomeňme si na několik vrcholů, které jsou slavné pro slavného mistra.

Nebyl slepý, nikdy se nepovažoval za vinařskou hvězdu a nevynalezl šumivé šampaňské.

• Za vývoj šumivého vína na šampaňském neexistuje žádná samostatná osoba, která byla až do 19. století vůbec dominantním stylem v tomto regionu..
• A nebylo to dominantní, protože i přes ziskovost byla výroba šumivého vína riskantní - nedostatečně silné láhve často explodovaly pod tlakem oxidu uhličitého v procesu sekundárního kvašení, protože tento proces byl tehdy zcela prozkoumán a nekontrolovaně a nesystematicky pokračoval.
• Skutečný vývoj šampaňských vín, které známe a milujeme, začíná řádně v 16. století, a točí kolem soupeření s vínem Burgundska, získává laskavost šlechty a pokouší se podporovat spotřebu šampaňského v Louvru..
• Pierre Perignon by měl mít na paměti jeho přístup k vinařství a vinařství s přísností a touhou po dokonalosti - což ukázal při práci s jiným slavným Donem - to byl Thierry Ruinart.
• Pojednání o pravidlech a metodách vinařství, publikované kánonem Godinot Abbey v roce 1718, tři roky po Perignonově smrti, vycházelo z jeho vlastních technik a objevů.
• Obhajoval agresivní prořezávání, aby se snížil výnos - vzácný krok v době, kdy se věřilo, že „čím více, tím lépe“, pro sklizeň při nízkých teplotách a pro šetrné zacházení se sklizenými hrozny se snaží nepoškodit.

Hrozny podle jeho názoru měly být pečlivě tříděny a zjevně shnilé nebo poškozené bobule a hrozny byly vyhozeny. Rovněž obhajoval lisování hroznů několika způsoby a proti tlaku hroznů pod nohama..

Přes jeho další experimenty, například, s tloušťkou skla a typy zátek, které samozřejmě byly také důležité pro přeměnu šampaňského v hlavní víno v regionu, zůstává hlavní zásluhou Don Pierra Perniona jeho role v nové, složitější a skutečně vědecké vlně vinařství, které vzniklo v Evropě na konci 17. - začátkem 18. století, vinařství, které je dnes známo vinařům po celém světě.