Jak udělat čištění chachi
Fanoušci domácích alkoholických nápojů vědí, že proces vytváření domácího alkoholu je velmi pracný a vyžaduje značné úsilí. Je důležité nejen správně připravit kvalitní domácí měsíční svit, ale také jej připravit k použití. Chuť, vůně a dobrý stav v dopoledních hodinách závisí na kvalitě čištění alkoholu. Každý ví, že to jsou spalovací oleje, které přispívají nejen k syndromu kocoviny, ale jsou také velmi nebezpečné pro lidské zdraví. Nejpopulárnější metody čištění spalinových olejů doma jsou představeny k vaší pozornosti..
Menu
| Chacha 45-55% | 10 l |
| Pasterizované mléko 1,5% | 1 zásobník. |
| Láhev | 1 ks. |
| Vata | 1 kus |
| Gauze | 1 m |
| Kryty | 1 ks. |
Pokyny krok za krokem
- Připravený gruzínský nápoj má nejčastěji sílu 70 stupňů, takže před čištěním je třeba snížit jeho stupeň na 45–55 stupňů, proto jej jednoduše zředěte čištěnou vodou na požadovanou sílu. Toto je povinný krok, protože u mléka s vysokým obsahem mléka se stočí.
- Nalijte sklenici pasterizovaného mléka do desetlitrové láhve s pitím.
- Obsah plechovky důkladně promíchejte dřevěnou nebo plastovou lžičkou..
- Lahev uzavíráme víčkem a vyjímáme jej na tmavém místě po dobu jednoho týdne.
- Během prvních pěti dnů nádobu protřepávejte dvakrát denně. Poslední dva časy jsou nezbytné, aby se mléčné vločky s nečistotami usadily na dně.
- Poté, co nečistoty vytvořily sraženinu, musíte napít nápoj přes vatový filtr. Jako další filtr můžete použít několik tablet konvenčního aktivního uhlí. Jednoduše vložte tablety do gázy s vatovou vatou a protáhněte nápoj filtrem.
Čištění manganistanu draselného
Budete potřebovat
| Chacha 45% | 3 l |
| Manganistan draselný | 3 g |
| Čepice | 1 ks. |
| Tři litrové nádoby | 1 ks. |
| Vata | 1 kus |
| Gauze | 1 m |
Pokyny krok za krokem
- Nejprve jej zředěte čištěnou vodou na 45 stupňů.
- Nalijte 3 g manganistanu draselného do třílitrové nádoby chachy a promíchejte. Pokud máte více chachi, použijte poměr na každé 3 litry měsíčního svitu 3 g manganistanu draselného.
- Směs důkladně promíchejte a zavřete víko..
- Vložte lahvičku na tmavé místo a nechte tři dny. Během této doby se vytvoří černé vločky, které se usadí na dně.
- Pomocí domácího bavlněného a gázového filtru napusťte alkohol do čisté nádoby.
- Někdy se pro urychlení procesu čištění měsíčního svitu do nádoby přidá přírodní citronová šťáva. Reakce je tedy urychlena a všechny nečistoty se během několika hodin vysráží.
Soda čištění
| Soda | 10 g |
| Chacha | 1 litr |
| Bavlněný filtr | 1 ks. |
Pokyny krok za krokem
- Nalijte do nádoby s alkoholem 10 g běžné jedlé sody.
- Zavřete víko a obsah dobře protřepejte..
- Po 30 minutách znovu protřepejte nádobu a nechejte 12 hodin na tmavém místě.
- Během této doby soda absorbuje spalovací oleje a sraženiny..
- Výsledná horní vrstva se vypustí a zbytek kapaliny se filtruje a získáme čištěný nápoj.
Jak čistit chachu od vůně dřevěného uhlí
Budete potřebovat
| Gruzínská vodka | 10 l |
| Březové uhlí | 500 g |
| Láhev | 1 ks. |
| Čepice | 1 ks. |
| Bavlněný filtr | 1 ks. |
Pokyny krok za krokem
- Rozmělněte půl kilogramu břízového uhlí na malé drobky.
- Nalijte uhlí do desetlitrové nádoby s měsíčním svitem a důkladně promíchejte dřevěnou lžící.
- Uzavřete uzávěr láhve a na tři dny jej vložte na tmavé místo.
- První den čištění nezapomeňte lahvičku několikrát denně protřepat..
- Po uplynutí této doby provlékněte chachu vrstvou gázy s bavlnou.
- Tato metoda způsobí, že nápoj bude lehčí a uvolní nepříjemné pachy..
Vejce bílé čištění
Budete potřebovat
| Gruzínská vodka 65% | 14 l |
| Vejce | 10 ks. |
| Vodní filtry | 2 ks. |
| Bavlněný filtr | 1 ks. |
| Láhev | 3 ks. |
Pokyny krok za krokem
- Oddělte žloutky od proteinů. K objasnění 14 l měsíčního svitu budete potřebovat 10 vaječných bílků.
- Bičujte veverky v malé pěně.
- Pak je naplníme do láhve s měsíčním svitem a dobře promícháme.
- Čekáme několik hodin, než se veverka ponoří.
- Nápoj filtrujte přes vrstvu bavlny a gázy.
- Na výstupu bude barva nápoje nejasná, takže ji musíte projít běžnými vodními filtry.
Zmrazovací čištění
| Gruzínská vodka | 5 l |
| Pánev | 1 ks. |
Pokyny krok za krokem
- Nalijte měsíční svit do velkého hrnce. Tato metoda vyžaduje trvanlivý kontejner, který během zmrazení nepraskne.
- Umístěte pánev do mrazničky na 5-6 hodin.
- Trik je v tom, že všechny nečistoty a škodlivé látky zamrznou po stranách nádobí a vyčištěný alkohol zůstane kapalný.
- Kapalná část se nalije do čisté nádoby. Tato metoda může být několikrát opakována pro zlepšení výsledku..
Pine ořechy se často používají k čištění gruzínského alkoholu, ale tato metoda vyvolává mnoho pochybností. Někteří říkají, že ořechy dávají jen příjemnou vůni a nemohou je očistit od supů. Jiným názorem je, že porézní slupka ořechů dokáže absorbovat všechny zbytečné látky. Pokud chcete vyzkoušet tuto metodu, vezměte hrst piniových oříšků a přidejte je do litrové sklenice alkoholu a trvejte na tom na 14 dní. Poté je třeba ořechy vyhodit a nápoj zfiltrovat.
Užitečné informace
- Tavné oleje - jedná se o toxické látky, které se vyskytují v jakémkoli alkoholu a ve velkém množství představují pro spotřebitele skutečnou hrozbu. Zahrnují aceton, furfural, isopropylalkohol, isoamylalkohol, alifatické aldehydy a mastné kyseliny. Vzhled je to olejovitá kapalina, která má nepříjemný zápach a má nažloutlý nebo načervenalý nádech.
- Existuje však názor, že to jsou fuselové oleje, které dávají individuální chuť a charakteristickou vůni. Koneckonců, když jste se úplně zbavili nečistot, zničíte chuť a dostanete běžný alkohol. Hlavní věcí je dodržování správné výrobní technologie a závěrečných fází zušlechťování nápojů, pak dostanete kvalitní a ušlechtilý alkohol.
- Chcete-li se cítit jako skutečný chemik a vrhnout se do světa vytváření alkoholu, použijte jednoduchý recept na chachi doma. Ale předtím vám radím, abyste se dozvěděli podrobněji, ze kterého je vytvořena chacha, a poté pokračovat v jeho přípravě. Opravdu, když máte představu o tajemství jeho přípravy, získáte absolutně kvalitní produkt. A proto, aby jeho použití přineslo pouze příjemné pocity, stojí za to vědět, jak pít chachu.