Jak si vyrobit koktejl pina colada - jednoduché recepty

"Pina Colada" - Toto je jeden z nejpopulárnějších exotických koktejlů na světě. Má příjemnou vůni, jemnou a osvěžující chuť. Podává se v každém nápojovém zařízení téměř jakéhokoli města..

Jakýkoli respektující barman by měl být schopen vařit šátek Pina Colada. Je také důležité, aby se dalo snadno připravit doma.

Profesionální barmani se domnívají, že pokud byla v receptu použita konzervovaná ananasová šťáva, měla by být sklenice zdobena stejným ovocem.

Nápověda! Pokud nemáte po ruce třepačku, můžete míchat ingredience pomocí běžného mixéru..

Podívejte se na video o tajemství výroby koktejlu Pina Colada od profesionálního barmana:

Rum

Skutečná „Pina Colada“ se připravuje na základě rumu a může mít tři odrůdy:

Dark cocktail - chystá se z nejtemnějšího a nejsilnějšího alkoholického nápoje. Současně se spotřebuje poloviční objem jako lehký rum. Koktejl na něm má ostřejší aroma a výraznou chuť hořkosti.

Lehký rum Používá se k přípravě klasického produktu „Pina Colada“, který se vyznačuje mírnou chutí a nízkým obsahem alkoholu.

Zlatý rum Používá se k vytvoření bohaté karamelové chuti a sladké pachuti nápoje. Přestože se takový alkohol používá jen zřídka jako základ pro přípravu tohoto nápoje. Profesionální barmani věří, že utopí skutečnou chuť koktejlu.

Pozor! Doma nemusí být rum vždy po ruce. Proto je ve výjimečných případech možné jej vyměnit za vysoce kvalitní vodku bez přísad. K přípravě klasické verze „Pina Colada“ je třeba vzít pouze 15 ml.

Kokosové mléko a doplňky stravy

Zpočátku místo kokosového mléka použil recept smetanu z mléka této ořechy. A to byla hlavní tajná koktejlová ingredience.

Nyní je však možné jej nahradit:

• mléko,
• suchý krém
• kokosový krém.

Druhá složka není smíchána se zbytkem přísad. A šíří se ve formě čepic na již naplněné sklenici.

Doma někteří řemeslníci pro nedostatek produktů kokosového původu někdy přidávají do koktejlu běžnou kravskou smetanu nebo kokosovou zmrzlinu. To samozřejmě výrazně ovlivňuje chuť a malé zbytky původní „Pina Colada“.

Největší hmotnostní zlomek tohoto alkoholického nápoje je však přesně ananasová šťáva.

Zpočátku byla v receptu povolena pouze čerstvě vymačkaná kapalina. Není však vždy možné najít opravdu zralý a šťavnatý ananas. Proto se často používá konzervovaná ovocná šťáva..

Je důležité! Během míchání ingrediencí v šejkru můžete přidat pár s kouskem jemně nakrájeného ovoce. To pomůže dosáhnout potřebné kyselosti hotového nápoje..

Jak vyrobit tento alkoholický nápoj s neobvyklou chutí?

Přidáním dalších složek k hlavním složkám Pina Colada můžete vytvořit nové koktejly s originální a neobvyklou chutí a vůní.

V nápojových provozech je největší zájem o následující nápoje.

Tropická klasika

Tropická klasika „Pina Colada“ se vyznačuje neobvyklou a originální prezentací, zatímco má klasickou chuť tradičního koktejlu.

1. Musíte důkladně omýt malý ananas a odříznout jeho horní část.
2. Opatrně odstraňte veškeré maso a vytlačte z něj 90 ml šťávy..
3. Výsledná kapalina se smíchá s podobným množstvím kokosového mléka, přidá se 50 g lehkého rumu a 5 kostek ledu..
4. V mixéru je vše důkladně promícháno.
5. Poté se nalije zpět do ananasu, vloží se do něj a zakryje se víkem. V této podobě "Pina Colada" a sloužil.

S Malibu Likérem

Příprava „Pina Colada“ s likérem Malibu je velmi jednoduchá, všechny ingredience jsou jako obvykle smíchány v třepačce.

Musí se brát ve stejném poměru bílý rum, Likér Malibu a krém - každý po 35 ml. Přidejte k nim ananasová šťáva - 95 ml a pár kostek ledu.

Krém dodává jemnou barvu a zjemňuje nápoje o vysoké síle, které mu dodávají likér.

Panna (nealkoholická)

Panenská (nealkoholická) „Pina Colada“, připravená bez použití alkoholických nápojů. Tato verze koktejlu osloví všechny příznivce zdravého životního stylu..

• Šlehačka se středním obsahem tuku, ananasová šťáva a kokosové mléko v poměru 3: 1: 6.
• Nalijte směs s chlazeným sklem.
• Další vrstva rovnoměrně rozprostřela dalších 25 g smetany šlehanou z 15 g moučkového cukru.
• Na závěr jsou okraje skla zdobeny plátkem ananasu nebo koktejlové třešně.

Takový nápoj lze připravit pro děti, v horkém dni téměř nikdo odmítá jeho osvěžující chuť.

Amigos

Amigos Pina Colada se připravuje na základě kombinace bílého a tmavého rumu.

Je důležité! Hotový koktejl se ukazuje být docela silný, takže je lepší ho použít v malém množství.

1. Alkoholické složky se mísí v poměru 30 g tmavého rumu a 60 g jeho světlého protějšku.
2. Přidají se dalších 90 g čerstvé ananasové šťávy, několik kostek ledu a 30 g kokosového likéru nebo mléka.
3. Vše smícháno v třepačce nebo mixéru a servírováno.
4. Povrch „Pina Colada“ při podávání je zdoben malým množstvím smetany.

Jahoda

Čerstvé jahody Colada jsou modernější interpretací tohoto alkoholu. Přes její nedávný vzhled se jí již podařilo získat spoustu pozitivních recenzí a osobních fanoušků.

Připravte si to, stejně jako obvyklý "Colada". Smícháním všech složek.

• Do mixéru se umístí 4 velké jahody, pár kostek ledu, 100 ml ananasové šťávy, 50 ml lehké tekutiny a 60 ml kokosového mléka.
• Všichni porazili a sloužili ve sklenici, jejíž okraje jsou zdobeny jahodami a ananasem.

Banán

Banana Colada se vyrábí z buničiny jednoho šťavnatého banánu, 120 g ananasové šťávy, 30 g likéru Malibu a 50 g bílého rumu. Všichni bili v mixéru a podávali.

Kromě výrazné, sladké a osvěžující chuti se tento koktejl vyznačuje také vysokou sytostí díky vysoce kalorickému banánu.

Doporučujeme také věnovat pozornost vynikajícím krvavý mariánský koktejlový recept.

Se zmrzlinou

„Pina Colada“ se zmrzlinou - jeden z nejoblíbenějších barových koktejlů v horké sezóně.

Připravuje se ze 3 kostek ledu, 15 g smetanové zmrzliny, 55 g ananasové šťávy a 20 světlých rumů. Vše je smícháno a podáváno ve sklenici, jejíž horní část je zdobena hoblinami tmavé čokolády.

Modré hawaii

Koktejl Blue Hawaii má krásnou a neobvyklou barvu a velmi originální vůni a dochuť.

Připravuje se ze směsi 40 g ananasové šťávy, 20 g lehkého rumu, 20 g smetanové zmrzliny a 10 g likéru Blue Curacao. Podle chuti je nutné přidat drcený led. Podáváme v poměrně vysoké sklenici na nízké noze se slámou a deštníkem.

Nápověda! Zvýšením nebo snížením obsahu alkoholu v jakémkoli koktejlu můžete změnit jeho sílu podle svého uvážení.

Všechny tyto koktejly jsou nutně připravovány s přídavkem ledu, takže je velmi vhodné předchladit sklenice, ve kterých budou podávány..

Pijí „Pina Colada“ všeho druhu téměř vždy slámkou a v malých doušek.

Historie vynálezu

Existují dvě hlavní verze příběhu narození tohoto koktejlu.

1. Podle prvního z nich byl vytvořen v roce 1954 jedním z barmanů v Portoriku.. Jmenoval se Ramon Marrero. Tento muž byl jedním z prvních, kdo se rozhodl přidat koksový krém k alkoholu, v důsledku toho se mu podařilo vytvořit jedinečný koktejl, který okamžitě ochutnal téměř každého, kdo to zkusil. Složení zahrnovalo čerstvou ananasovou šťávu, kokosový krém, led a bílý rum.
2. Existuje další verze, podle které byl tento nápoj vytvořen až v roce 1964 a muž jménem Portas Mingota. Jeho nápoj byl vyroben z koncentrovaného kondenzovaného mléka, kokosového krému a ananasové šťávy. Tato teorie původu je však velmi pochybná, protože Pina Colada byla zapsána do seznamu barových nápojů již v roce 1961 a její složení bylo podobné složení koktejlu vynalezeného Ramonem Marrerem.

Existuje několik dalších verzí vzniku tohoto alkoholu na světě, ale nyní jsou všechny považovány za irelevantní.

V současné době je „Pina Colada“ považována za skutečný národní poklad a hlavní nápoj Portorika.

Nápověda! Přeloženo, název tohoto nápoje zní jako „napjatý ananas“, a to vše proto, že šťáva z tohoto ovoce musí být očištěna od zbytečných nečistot, aby se z něj stal nápoj.

Přestože je dnes tento koktejl často základem pro přípravu nových nápojů, nejoblíbenějším je alkohol připravený podle tradičního receptu..

Chutná, osvěžující, s jasnou a šťavnatou chutí a vůní „Pina Colada“ umožňuje, aby každý člověk dokonce mentálně cestoval na Karibské ostrovy a unikl z shonu..

Tento nápoj je dokonale opilý, zlepšuje náladu, podporuje relaxaci, ale nemá silný opojný účinek. Proto ho ženy velmi milují.

Domácí kuchařské video recept

Často si přejete udělat osvěžující gurmánský koktejl doma. Jak vyrobit slavný koktejl Pina Colada a jak nahradit ingredience - podívejte se na video: