Vana tallinn (vana tallinn) - pýcha estonska

Každá země je známá svým vlastním. Estonsko je známé svou pomalostí a slavnými likéry Vana Tallinn. Tento nápoj má pikantní chuť koláčů a hnědou barvu. Po návštěvě Estonska považuje každý za svou povinnost přinést tento lahodný alkoholický nápoj jako suvenýr přátelům a rodině.

Stejně jako mnoho slavných nápojů je i historie Vana Tallinn velmi zajímavá. Existuje několik verzí vytvoření tohoto nápoje a všechny jsou originální a zajímavé..

Společnost Liviko vyrábí několik druhů likérů této značky - všechny se liší vkusem, silou a pravidly použití.

V tomto článku se můžete seznámit s vlastnostmi nápoje, jeho druhy, složení, historií, pravidly používání, recepty na koktejly na jeho základě a receptem na domácí likér podobný originálu..

Popis

Tento alkoholický nápoj začali vyrábět v roce 1960. To se však nestalo překážkou vzhledu krásné legendy kolem jejího názvu, která má své kořeny ve 12. století..

Vinaři z Tallinnu říkají, že před mnoha generacemi žil v Estonsku starý alchymista, který snil o vytvoření elixíru mládí.

Den přišel, když byl alchymista blízko svého drahoceného cíle. V jeho domě však nastala hrozná exploze, voda do něj vlévala proud a zničila jeho práci. Od té doby jsou řeky Tallinnu naplněny ohnivou vodou, která cestovatele pobavuje a povzbuzuje.

V 17. století přinesli dobyvatelé vůni karibského rumu a ovocnou chuť. Zdálo se, že řeky absorbují tuto chuť. A pak se objevil tento jedinečný nápoj.
Dnes existuje několik druhů tohoto likéru:

• Vanilka se skořicí;
• Citrusová příchuť;
• Čokoládová příchuť.

Nicméně chuť likéru nikdy neměla vliv na jeho stupeň. Když mu bylo 40-500, zůstal dodnes.

pribaltikagid.ru

Krásné legendy o vytvoření nápoje

„Vana Tallinn“ je legendární likér s neuvěřitelným příběhem. Stejně jako mnoho alkoholických nápojů je i tento obdarován svým kouzlem a zábavnou legendou, nebo spíše ani jedním. Ale věřte jim nebo ne, rozhodněte se sami.

1. Říká se tedy, že příběh vzniku nápoje přímo souvisí s osudem starého moudrého alchymisty žijícího v Tallinnu v polovině 20. století..
2. Práce celého jeho života byla spojena s vývojem elixíru věčné mládí.
3. V jednu chvíli se mu prakticky podařilo realizovat svůj sen, ale nešťastná nehoda ho téměř stála život.
4. Během spontánního výbuchu, který zazněl poblíž, byla jeho laboratoř téměř zničena. Budova vzplala, ale byla uhasena bouřlivým proudem vody.
5. Říční voda proudící do areálu nejen vědce zachránila před zdravotními problémy a zachránila jeho život, ale také přispěla k vytvoření elixíru.
6. Jak se ukázalo, tekutina záhadně promíchala několik nádob do jedné a znovu vytvořila jedinečný nápoj, který se později jmenoval „Vana Tallinn“.

Další neuvěřitelná legenda o původu nápoje je spojena s příchodem jamajských dobyvatelů do XVII. Století. V době svého příjezdu do města změnila voda v řece chuť a začala se podobat voňavému a lehce kyselému rumu.

Odrazili útočníky a místní obyvatelé začali házet citrusové plody a ovoce do řeky. V důsledku toho se voda v řece stala ještě chutnější. Začali ji zvedat do lahví a pití. Chuť této neuvěřitelně báječné tekutiny se stala prototypem moderního estonského alkoholického nápoje, kterým je likér „Vana Tallinn“..

Jak vidíte, obě legendy jsou plné hodně mystiky a dokonce i pohádkových motivů. Ale to neznamená, že je nápoj méně atraktivní. Naopak, tato nota tajemství mu přitahuje ještě více pozornosti..

Skutečný původ

Přes pečlivě vytvořenou oblast tajemství má původ nápoje „Vana Tallinn“ více vysvětlitelnou historii..

Tvůrci tohoto jedinečného likéru byli skupina odborníků vedená Jaanem Siimem a Bernardem Jurmem. Začátkem roku 1962 vyvinuli recept na slavný likér právě tito šťastní mistři vína..

syl.ru

Složení a výrobní technologie

Vana Tallinn (Old Tallinn) je mladý nápoj, a proto je pro spotřebitele záhadná. Technologie jeho přípravy a úplné složení jsou drženy v přísné důvěře. Je skutečně známo, že recept na nápoj zahrnuje:

• Jamajský tmavý rum;
• kořeněné bylinky;
• citrusové oleje;
• vanilka
• skořice
• cukr
• voda.

Tento seznam zdaleka není úplný a vzhledem k mnoha úpravám vůbec neodráží skutečný obraz. Ale pro spotřebitele je to o to zajímavější, kdo se pokaždé pokusí vyřešit záhadu nápoje, ale vždy na to zapomene, protože si užívá neobvyklou chuť a bohatou vůni likéru Old Tallinn..

Technologie výroby likéru je zřejmě macerace. Jinými slovy, představuje trvanlivost složek suchých složek v silném alkoholu, ale to je pouze předpoklad znalců, nic víc.

alko-planeta.ru

Pevnost

Zpočátku byla síla nápoje stanovena v oblasti 45 stupňů.

Takže to bylo pojato a ztělesněno týmem Jaan Siimo a Bernard Jurmo. Pod jejich vedením získala likér tmavou čokoládovou barvu, chuť jamajského rumu, světlo jako mořský vánek, jemnou vůni citrusů, sladkost skořice a vanilky a příjemnou štiplavost.

Touha Liviko, hlavního výrobce Vana Tallinn, vstoupit na evropský trh, sloužila jako pobídka k vytvoření několika variant likéru:

1. „Původní“ (40 stupňů) - zaměřeno na spotřebitele v Německu, Francii a Švédsku;
2. "Silný" (50 stupňů) je určen pro horké lidi ve skandinávských zemích;
3. „Klasický“ 45 stupňový „Starý Tallinn“ - preferují obyvatelé Estonska.
4. O něco později se k „třem hrdinům“ připojil jemný krémový likér o síle pouhých 16 stupňů..
5. Pokusy zde nekončily a rodina doplnila čokoládový krém Vana Tallinn a pomerančový krém Vana Tallinn. V prvním bylo klasické složení likéru doplněno sofistikovaností tmavé čokolády, ve druhé oranžové exotické jiskřily barvami.

vpribaltike.com

Výhled na Vanu Tallinn

V současné době je tento likér vyráběn poměrně rozsáhlou linkou.

Klasický likér Vana Tallinn

Vana Tallinn Original - legendární likér, který je pýchou Estonska.

• Hustý nápoj s mnohostrannou chutí a vůní se vytváří podle tajného receptu, který podle legendy vyvinul neznámý alchymista ve 12. století v katakombách ve starém Tallinnu..
• Likér se vyrábí z přírodních ingrediencí, mezi něž patří skořice, vanilka, rum, cukrový sirup, citrusové oleje a také infuze lesních plodů a bylin..

„Old Tallinn“ Original - úžasný elixír, v jehož krku jsou zachyceny nálady, mýty a tajemství starého města.

Old Tallinn liquor Original - vítěz mnoha prestižních titulů a ocenění, včetně zlaté medaile na Mezinárodní soutěži lihovin 2010 - titul „Nejlepší ochutnávka Estonska“, stejně jako hlavní cena soutěže Estonian Spirit Challenge.

1. Klasifikace barev: Tmavá čokoláda.
2. Chuť: Likér má osvěžující chuť, která harmonicky kombinuje tóny rumu, skořice a citrusů.
3. Vůně: V rozmanité vůni likéru se prolínají odstíny vanilky, citrusů, lichotivých bobulí, rumu, koření a bylin.
4. Gastronomické kombinace Liquor se doporučuje používat v čisté formě, s kávou, s přídavkem ledu nebo jako součást různých koktejlů.

Vana Tallinn krémový likér

Vana Tallinn Cream Original

Vana Tallinn Cream je vynikající krémový likér, který je modernější a sofistikovanější variantou světoznámého likéru Old Tallinn. Tato interpretace legendárního estonského likéru má stejný buket, ve kterém jsou tóny rumu, bylin a citrusů harmonicky kombinovány, avšak vzhledem k přítomnosti krému je chuť nápoje jemnější a jemnější než chuť předchůdce.

„Old Tallinn“ Creamy má následující ocenění:

• zlatá medaile soutěže „Estonian Spirit Challenge, 2006“;
• bronzová medaile soutěže „Mezinárodní soutěž vín a duchů, 2006“;
• Doporučený stav od Estonské asociace sommelierů.

1. Barva: Likér hnědá.
2. Chuť: Chuť likéru je plná tónů rumu, citrusových plodů a bylin, které jsou doplněny jemnými krémovými tóny..
3. Aroma: Likér má mnohostrannou vůni, ve které se mísí tóny citrusů, bylin, koření, rumu a smetany..
4. Gastronomické kombinace: Likér se používá jako digestiv. Může se pít v čisté formě, s ledem, jako součást koktejlů nebo s kávou. Nápoj je nejlepším doplňkem dezertů..

winestyle.ru

Vana Tallinn Chocolate Cream

Vana Tallinn Cream Chocolate je vynikající krémový likér založený na starém receptu na legendárního Old Tallinn likéru. Nový produkt, který jedinečně interpretuje chuť slavného estonského elixíru, má ušlechtilejší sametovou chuť, která se rozplývá v ústech.

Kytice je založena na známých tónech rumu, koření a bylin, doplněných hedvábnými odstíny nejjemnější smetany a sladkými čokoládovými tóny.

Old Tallinn Chocolate získala nejvyšší ceny na Estonian Spirit Challenge v letech 2006 a 2007 a doporučuje se také použití Estonské asociace sommelierů.

• Klasifikace barev: Tmavý karamelový likér.
• Chuť: Likér má sametovou, jemnou, příjemnou chuť, kterému dominují tóny čokolády, smetany a rumu..
• Aroma: Likér má kouzelné aroma plné tónů čokolády a smetany.
• Gastronomické kombinace: Likér lze použít jako ochucovadlo při vaření, používá se v čisté formě jako digestiv, s ledem, kávou nebo jako součást koktejlů.

Kávový krém Vana Tallinn

Vana Tallinn Coffee je úžasný krémový likér založený na legendárním Old Tallinn likéru. Tento úžasný nápoj, ve kterém chuť klasického likéru doplňuje něžnost čerstvého krému a energie bohaté kávové vůně, jistě osloví milovníky likérů jemnou a neobvyklou kyticí.

"Old Tallinn" Káva bude skvělým doplňkem dezertů a dokonce snadno nahradí jakékoli sladkosti.

1. Klasifikace barev: Tmavě hnědý likér.
2. Chuť: Chuť z pražených kávových zrn, sladké smetany, rumu a koření je cítit v chuti likéru.
3. Aroma: Likér má bohatou kávovou a krémovou vůni.
4. Gastronomické kombinace: Likér by se měl používat jako digestiv v čisté formě, s ledem, kávou, jako součást koktejlů, s dezerty. Nápoj lze také použít k přidání zvláštní chuti k dezertům..

Zmrzlina Vana Tallinn

Vana Tallinn Ice Cream je stylový krémový likér, který kombinuje legendární likér Vana Tallinn, čerstvou smetanu a zlobivou zmrzlinu. Výrobky rodiny Vana Tallinn tak byly doplněny osvěžujícím hedvábným, nedbalým zábavným produktem s chutí vanilkové zmrzliny.

Vana Tallinn Ice Cream se nejlépe konzumuje chlazená se spoustou ledu. Vhodné také pro koktejly, kávu a pro plnění různých dezertů.

liviko.ee

Vana Tallinn jogurtový krém

Jogurtový krém Vana Tallinn - zajímavý likér vyrobený z přírodního jogurtu a likéru Vana Tallinn.

Tento likér má neobvyklou bílou barvu a obvyklá síla této řady likérů je 16%. Kromě jogurtu je cítit také vanilka. Tento druh alkoholu se pije velkým množstvím ledu a také v koktejlech. Plněné do 0,5 litrových lahví.

Exkluzivní Vana Tallinn Elegance

Vana Tallinn Elegance - 40% likér, který je kombinací klasického likéru Vana Tallinn, Martinikového rumu a koření. Používá se v čisté formě s ledem nebo bez něj..

Láhev 0,5 l.

Roční období

Vana Tallinn Summer Lime

Vana Tallinn Summer Lime - zbrusu nová Vana Tallinn, všechna radost ze slunečného léta v jednom osvěžujícím koktejlu!

Energická limetková a voňavá máta Vana Tallinn Summer Lime je příjemnou součástí jasných chutí a nezapomenutelných setkání! Vana Tallinn Summer Lime je nový vkus Vana Tallinn, plný příjemných překvapení!

1. Zpočátku je jeho barva průhledná a jasná se světlým zlatým odstínem. Jednoduše řečeno, naši likéři našli způsob, jak dát sluneční paprsky do láhve.!
2. Druhým překvapením je překvapivě svěží chuť! Kombinace rumu s citrusy a voňavou mátou dává alkoholu neuvěřitelnou lehkost.
3. K popisu vůně je třeba si představit letní kytici máty, vápna a rumu - inhalovat a užívat si!

Vana Tallinn Summer Lime je skvělý koktejl. Můžete ho ochutnat v kombinaci se západem slunce, dovolenou a společností nejlepších přátel! Neuvěřitelně chutné koktejly se ukáží jablečnou, grapefruitovou nebo brusinkovou šťávou..

liviko.ee

Vana Tallinn Winter Spice

Vana Tallinn Winter Spice je nejnovější z nápojové série Vana Tallinn, vydané na konci roku 2012. Mistři likérů Liviko se inspirovali drsnými zimními nocemi na severu a přidali nejlepší zimní koření do legendárního receptu na likéry..

• Chuť klasického likéru Vana Tallinn je obohacena o koření, které se v chladné zimě otepluje - skořice, kardamom, anýz a muškátový oříšek.
• Vana Tallinn Winter Spice - sezónní nápoj, maloobchod - od podzimu do jara.
• Winter Spice je představena v legendární lahvi z hnědého skla Vana Tallinn, která připomíná věže starého Tallinnu..
• Štítek ukazuje pohled na starou zimu Tallinn v drsné zasněžené noci. Jednoduchý a elegantní design je pokračováním motivů klasického likéru Vana Tallinn..
• Aroma s pikantním nádechem, kardamom, pepř, skořice a zázvor jsou cítit.
• Kromě vynikajících koření lze chuti rozeznat také rum - dlouhou pikantní chuť díky stejnému kardamomu, zázvoru a malé vanilce.

Vana Tallinn Glogi

Likér o síle 12%, což je kombinace klasického Vana Tallinn a červeného vína.

To je obvykle podáváno horké s mandlemi, skořicí, rozinkami a plátkem pomeranče. K dispozici v 0,7 litrových lahvích.

Vana Tallinn Tumma Lakritsi

Speciálně navržený likér na počest 100. výročí Finska.

1. Spojuje jamajský rum s chutí lékořice a koření.
2. Má tmavou měděnou barvu s kořenitou chutí a vůní lékořice..
3. Podáváme chlazené.
4. Má sílu 35%, plněné do lahví o objemu 0,5 litru.

byxlo24.ru

Ocenění za likéry

V říjnu 2013 společnost vydala 100 milionů lahví značkové lihoviny, která byla zdobena krystaly a byla předložena do muzea v Tallinnu. Již více než půl století existence produktů společnosti opakovaně získaly různé ceny a ocenění:

V roce 1969 získal likér značku kvality SSSR.

V roce 2006 získala Vana Tallinn bronzovou medaili na mezinárodní soutěži Wine & Spirit Competition.

V roce 2009 společnost LIVIKO na základě četných experimentů uvedla na trh nový jedinečný recept na podpisový nápoj. V důsledku toho společnost uvedla na trh nový typ likéru Vana Tallinn Heritage Edition, který získal čestný titul „Nejlepší alkoholový výrobek Estonska 2011“.

• Základem nového elixíru Vana Tallinn je starý karibský rum, který společnost uchovávala v bourbonových sudech po dobu 6 let, takže likér Vana Tallinn Heritage Edition získal charakteristické sladké tóny a odstíny přírodního dřeva.
• Při výrobě značkových likérů používají výrobci vícestupňový systém filtrace vody, který zlepšuje chuťové a aromatické vlastnosti hotového alkoholického nápoje..
• Alkohol Vana Tallinn Heritage Edition se vyrábí v přísně omezeném množství, takže je poměrně obtížné koupit, turisté si musí provést rezervaci na internetu.
• Likér značky Vana Tallinn Heritage Edition vyhrává různé prestižní soutěže a každoroční výstavy alkoholických nápojů.

V roce 2010 byla VanaTallinn Heritage Edition jmenována Best in Class a získala zlatou medaili na prestižní Mezinárodní soutěži vín a duchů. Ve stejném roce 2010 obdržel originální alkoholický nápoj Vana Tallinn stříbrnou medaili na moderní výstavě alkoholických nápojů San Francisco World Spirits.

vpribaltike.com

Kde koupit Vana Tallinn v Estonsku

V Tallinnu lze značkový likér zakoupit téměř v každém obchodě. Zároveň musí turisté věnovat pozornost skutečnosti, že ve značkových obchodech výrobce budou ceny mnohem nižší než v jiných obchodech v Tallinnu..

1. Náklady na likér Vana Tallinn Cream jsou v průměru od 5,40 do 5,75 EUR, silnější odrůdy Vana Tallinn stojí od 6,99 EUR do 20 EUR (ve značkových prodejnách výrobce lihovin).
2. V přístavu mají hosté města možnost zakoupit si levnější Vanu Tallinn, a na Starém Městě a v obyčejných obchodech v Tallinnu bude nákup alkoholu mnohem dražší..
3. Turisté si také mohou zakoupit značkový likér v Tartu, historickém centru estonského kulturního života. Toto město je známé svými atrakcemi..
4. Nápoj se prodává téměř ve všech hlavních supermarketech ve městě. Cena likéru značky Tartu se příliš neliší od cen v Tallinnu, takže turisté si mohou koupit láhev Vana Tallinn za 8-40 eur.

Konkrétní cena likéru závisí na:

• Jeho pevnost.
• Odrůdy.
• Láhev dekorace.

Dárkové lahve s alkoholem ve speciálních obalech tak budou stát zákazníky o něco více. Likér Vana Tallinn - co turisté přinášejí z Estonska jako dárek svým přátelům a příbuzným.

therumdiary.ru

Jaké vlastnosti nápoje jsou nejpůsobivější?

Podle uživatelů je na nápoj nejvíce zaujala úžasná kombinace chutí, vůně a okouzlující dochuti. V jedné sklenici milenci koktejlů říkají, že se snadno vejde sladkost, svíravost, lehká kyselost a dokonce i slanost. A to vše je ochuceno rumem a tóny světlé mléčné čokolády..

Je to jen neuvěřitelný likér - „Vana Tallinn“. Cena za to se však trochu kousne. Takže 1,5 litru nápoje vás bude stát asi 30-40 eur. Závisí to na objemu nádoby, typu nápoje a místě, kde jste jej zakoupili. Například některé druhy nápojů v estonských turistických destinacích mohou stát 5 až 8 eur. V přístavu najdete také levnou láhev, za pouhých 3-4 eur.

Jak odlišit skutečnou Vanu Tallin od falešné

Známý estonský likér Vana Tallinn je docela populární nápoj, který je díky své popularitě často falšován..

Abyste se nestali obětí podvodníka, měli byste znát řadu charakteristických rysů původní Vany Tallinn, abyste věděli, co můžete odlišit od falešného alkoholu od skutečného..

1. Jednou z nejvýraznějších vlastností tohoto klasického likéru Vana Tallinn je jeho originální láhev, která má tvar věže.

Zároveň však upozorňujeme, že tento likér je kromě klasické láhve k dispozici také ve skleněné nádobě, která má klasičtější podobu.

Ve spodní části láhve je na přední straně umístěn reliéfní nápis.

2. Štítek a protiznačka skutečného silného likéru Van Tallinn jsou vyrobeny ve velmi vysoké kvalitě a přesně slepeny.

Pokřivený štítek nebo skvrny od lepidla je známkou falešnosti.

3. Korek skutečného likéru Vana Tallinn je podobný jako tradiční vodka s erbem značky na korku..

4. Čárový kód skutečného estonského likéru musí začínat čísly „474“, to je přesně kód Estonska.

5. Originální likér Vana Tallinn musí být opatřen razítkem podléhajícím spotřební dani, přičemž uvedené informace se musí shodovat s informacemi uvedenými na lahvi.

byxlo24.ru

Jak as čím pít

Kultura konzumace nápoje není tak přísná, jak se zdá.

• Každý estonský vám řekne, že „Old Tallinn Classic“ musí pít sólo.
• Do sklenice můžete přidat jen několik kostek ledu.
• Podávejte takový likér ve sklenicích na whisky. Toto pravidlo však sami Estonci porušují.
• V chladném období se káva „Vana Tallinn“ o vysoké síle podává. Kromě toho bude mixem obou nápojů host.
• Samostatně podával šálek kávy a sklenici "Old Tallinn".
• Krémové likéry jsou vynikajícím nástrojem pro barmany k přípravě různých koktejlů. „Old Tallinn“ se hodí k dalším alkoholickým nápojům. Takové koktejly se nalívají do sklenic na dlouhé nápoje.

Tento likér se nejí s okurkami. Musel pít opravdu sólo - v malých doušek, aby cítil všechny aspekty kytice a užíval si dlouhou dochuť.

1. Pokud používáte kávu „Old Tallinn“, můžete zde podávat různé dezerty. Zejména likér je dobrý s čokoládou.
2. V létě se v kavárně v Tallinnu nalije, jako poleva, do zmrzliny.
3. Zimní perníkové občerstvení.
4. Léto - ovoce.

V různých koktejlech, mezi něž patří „Vana Tallinn“, se člověk musí spoléhat na vlastní instinkt. Olivy mohou být podávány pro zastřelené nápoje. Fancy longs - zmrzlina a dezerty.

fb.ru

Jak vařit Van Tallinn doma

Na jakémkoli místě si přečtete, že „přesný recept na Vanu Tallinn je uchováván v nejpřísnější důvěře“. A tak to je, ale ne úplně - v SSSR na něm byly GOST, stejně jako na jiných alkoholických nápojích, ve kterých byl popsán recept, který se nazývá „od a do“.

Problém je však - v Unii neváhali strčit extrakt z rumu do nápoje ze srdce, ale stále je to chemie. Je známo, že moderní likér je vyráběn z rumu - můžete si ho přečíst na štítcích v google. Vezměte prosím na vědomí - ne „na rumu“, ale konkrétně „s rumem“, ve složení je uveden pouze na třetí pozici, po alkoholu a cukru. Pokud jste stejně jako já zmateni použitím esencí - použijte tolik rumu, kolik vaše peněženka umožňuje, optimálně - třetinu. Jakýkoli, dokonce levný, je lepší - tmavý, je důležité, aby měl charakteristický rum „miláčku“.

A ještě jedna věc - citrusové plody. Podle klasiků by složení mělo zahrnovat pomerančovou kůru. V článku o kummel jsme již přišli na to, jak nahradit oranžovou, klasická verze je mandarinka, lepší - mandarinka je nakrájena na polovinu pomelo.

Tento recept, přečtený na fóru homedistiller, je určen pro 10 litrů hotového výrobku, pro který je vyroben první 1 litr koncentrátu, který je poté zředěn vodkou a cukrem. Vzorek složek je malý, takže je mnohem pohodlnější.

Koncentrátový recept

• 1 litr třídění 50 stupňů.
• 200 gramů cukru + trochu vody pro karamel.
• 4 střední mandarinky;
• jeden velký pomeranč;
• 1-2 citrony;
• tyčinka skořice 3-4 cm nebo lžička bez podložního sklíčka;
• vanilka - 3 lusky nebo vanillin - 1/6 lžičky;
• rumová esence - 30 ml (při použití rumu není potřeba).

Při vaření je vše velmi jednoduché. Opatrně nakrájejte kůži z citrusových plodů - abychom nezachytili bílou hořkou kůru, potřebujeme pouze barevnou skořápku, která obsahuje aromatické oleje. K tomu přidejte jemně nasekanou skořici a vanilku. Stiskněte šťávu z půl citronu.

Sirup spálíme téměř na černou, přidáme do chuti a nalijeme alkohol esencí. Nyní je třeba celou věc dobře protřepat a umístit na teplé místo po dobu 7-10 dní, po kterém je dobré filtrovat, je to dvakrát lepší. Vše, koncentrát na vana tallinn je připraveno.

Výroba alkoholu

K přípravě samotného likéru musíte vzít 100 ml našeho koncentrátu a přidat do něj 900 gramů 50 stupňového alkoholu (nebo třídění s rumem v poměru 2: 1), jakož i sirup připravený z 350 g cukru a 100 - 150 ml vody. Dobře promíchejte a zkuste. Nedostatek chuti a vůně? Přidejte trochu koncentrátu. Není dost barvy? Vydělejte více karamelu.

Poté, co vám chuť vyhovuje, musíte likér bránit nejméně další týden, protože se může vysrážet. Poté - zkumavka zfiltrujte a v případě potřeby filtrujte. Všechny!

Zjednodušená metoda vaření

U domácí kuchyně lze recept na likér Old Tallinn trochu zjednodušit - vezměte 2 litry vodky a 1 litr rumu (v tomto případě je lepší najít silný rum, stupně 56–60), promíchat, přidat chuť a další ingredience (přirozeně, je třeba je snížit třikrát) a trvat 10–14 dní, pak filtrovat, přidávat cukrový sirup, nechat odpočívat další týden a konzumovat!

Koktejly

Je obvyklé používat tento likér v jeho čisté formě, stejně jako přidávat do kávy, černého a bylinného čaje, údery a další horké nápoje.

1. Co pít Vanu Tallinn studenou? Dobře se hodí k jablku, citronu, ananasové šťávě, vanilkovému sirupu, vermutu, šampaňskému (20 ml likéru na sklenici suchého šumivého vína vám poskytne koktejl Royal Tallinn a obvyklý polosladký smíchaný s likérem ve stejném poměru dá koktejl Hammer a Sickle) ).
2. Snack likér nejlépe s čokoládou, krémovou moučníky a čerstvým citrusovým ovocem..

Káva Vana Tallinn

Horká černá káva s likérem a smetanou. Budeme potřebovat:

• Americano - 150 ml;
• Likér Vana Tallinn - 40 ml;
• Šlehačka - 2 polévkové lžíce;
• Strouhaná čokoláda - jako dekorace.

Předehřívejte sklenici horkých koktejlů. Nalijte horkou kávu, přidejte likér a promíchejte. Na vrchol položte šlehačku, ozdobte nastrouhanou čokoládou.

Studené rty

Zajímavý dlouhý nápoj.

Složení:

1. Vana Tallinn - 20 ml;
2. Světlý rum - 20 ml;
3. Brusinková šťáva - 80 ml;
4. 2 jahody

Do třepačky protřepejte rum, likér a brusinkovou šťávu a vše nalejte do highball. Klasická dekorace je jahoda na okraji, můžete ji také ozdobit cukrovou krupicí a / nebo kroucením z limetové kůry.

Old thomas

Silný a chutný koktejl. Podáváme ve sklenici kyselé. Složení:

• Brandy - 60 ml;
• "Old Tallinn" - 20 ml;
• Citronová šťáva - 2 lžičky;
• Pomerančová šťáva - 1 lžička.

Třepe se všemi ingrediencemi v třepačce, přelije se do sklenice. Podávejte bez ledu.

Tři sestry

Variace na téma koktejlu Two Sisters s absintem a vermutem. Složení:

• Vana Tallinn - 25 ml;
• Campari - 25 ml;
• Vermut Rosso - 25 ml;

Protřepejte všechny ingredience v třepačce s ledem, přelijte do sklenice martini, ozdobte plátkem citronu.

Venuše

Jednoduchý a krásný koktejl s Vanou Tallinn. Složení:

1. Vana Tallinn - 45 ml;
2. Ginger ale;
3. Šťáva z citronového řezu;
4. Angostura - 1 pomlčka;

Nalijte likér do koktejlové sklenice, přidejte zázvorové pivo do 2/3, posypte citronovou šťávou, přidejte pomlčku angostury. Ozdobte oranžovým zákrutem.

therumdiary.ru

VANA TALLINN LEMON

K přípravě tohoto koktejlu budete potřebovat

• Vana Tallinn Liquor (40 ml),
• několik plátků pomeranče a / nebo citronu,
• kostky ledu.

Pro servírování je vhodné staromódní sklo.

Nalijte likér do sklenice naplněné kostkami ledu, přidejte citrusy a lehce promíchejte. Voila, koktejl je připraven!

ROYAL TALLINN

Nalijte 20 ml likéru Vana Tallinn do vychlazené sklenky na šumivé víno a zbytek sklenice naplňte suchým šumivým vínem. Skvělý aperitiv před začátkem večírku!

VANA TALLINN APPLE

1. Naplňte skleničku s ledem, přidejte 40 ml likéru Vana Tallinn, nalijte na vrchol 100 ml jablečné šťávy a promíchejte dlouhou lžičkou.
2. Ozdobte sklenici s plátek jablek.
3. V případě potřeby mohou být všechny komponenty smíchány v třepačce..

Skvělý aperitiv nebo drink k příjemnému posezení v příjemné společnosti. Místo jablečné šťávy můžete použít grapefruitovou šťávu nebo brusinkovou šťávu..

VANA TALLINN MOJITO

Dejte do velké skleněné highball

nakrájenou polovinu vápna,

• 8 lístků máty,
• moučkový cukr,
• nějaký drcený led.
• Vápno a mátou rozdrtíme tloučkem.
• Poté naplňte sklenici drceným ledem a nalijte 40 ml likéru Vana Tallinn.

Zamíchejte lžičkou, naplňte sklenici sodovou vodou. Skvělý osvěžující aperitiv připraven.

Venuše

K přípravě koktejlu budete potřebovat:

• 40 ml Vana Tallinn 40% likér ,
• 1 lžička Angostura Bitterová,
• 10 ml limetkové šťávy,
• 120 ml zázvorové pivo,
• kostky ledu a pomerančová kůra.

Dejte kostky ledu do sklenice a vyplňte všechny ingredience. Pro bohatší chuť vytlačte šťávu z pomeranče.

VANA TALLINN VANILLA

Vložte kostky ledu do vysoké sklenice, poté nalijte 20 ml likéru Vana Tallinn, 20 ml Viru Valge Vanilla vodky a 80 ml jablečné šťávy. Vše smíchejte a sklo ozdobte plátkem jablka.

NOVÝ TALLINN

Do třepačky nalijte kostky ledu a přidejte 40 ml 40% likéru Vana Tallinn, 40 ml brusinkové šťávy, 10 ml hořkého sirupu Monin. Dobře promíchejte a nalijte do koktejlové sklenice. Ozdobte pomerančovou kůrou.

VANA TALLINN ICE CREAM SHAKE

1. Do mixéru nalijte 20 ml likéru Vana Tallinn a 80 ml ananasové šťávy, přidejte vanilkovou zmrzlinu.
2. Po smísení ingrediencí ozdobte nápoj podle své chuti.!
3. Místo ananasové šťávy můžete použít jablečnou šťávu a můžete také experimentovat s různými příchutěmi zmrzliny.

VANA TALLINN NEGRONI

Dejte do sklenice

• kostky ledu a nalijte
• 20 ml Bombay Sapphire,
• 25 ml Campari,
• 5 ml Martini Rosso,
• 15 ml Vana Tallinn 40%.

Zamíchejte, navlhčete sklenici pomerančovou kůrou a vložte ji do sklenice. Nápoj je připraven!

VANA TALLINN SOUR

V mixéru promíchejte

• 40 ml Vana Tallinn,
• 30 ml limetkové šťávy,
• 2 kapky ochucené hořké
• 1 vajíčko bílé.

Hotový nápoj nalijte do sklenice.

CRÈME BRÛLÉE MARTINI

Do mixéru nalijte led a přidejte 40 ml 40% likéru Vana Tallinn, pár kuliček vanilkové zmrzliny a 10 ml hořkého sirupu Monin. Zamíchejte a nalijte do koktejlové sklenice. Posypeme cukr a poté ho spálíme hořákem.!

VANA TALLINN COLLINS

Do krku dát

1. led,
2. Vanilinový likér 40 ml,
3. limetová šťáva 20 ml
4. soda.

Důkladně promíchejte a nalijte hotový koktejl do vysoké sklenice. Ozdobte koktejlovými třešněmi nebo plátkem limetky.

VANA TALLINN ICE COFFEE

• Vezměte si vysokou sklenici a naplňte ji kostkami ledu.
• Přidejte 40 ml ledového likéru Vana Tallinn a poté naplňte sklenici šlehačkou.
• Na konci přidejte předem připravené espresso.
• Osvěžující a chladivý nápoj je připraven!

VANA TALLINN DAIQUIRI

Do mixéru nalijte kostky ledu a přidejte 40 ml 40% likéru Vana Tallinn, 1 limetkovou šťávu, 10 ml růžového grapefruitového sirupu, přesuňte se a nalijte do sklenice martini. Ozdobte hotový koktejl kůrou pomeranče a vychutnejte si drink!

VANA TALLINN APPLE PIE

Do vysoké sklenice s ledem nalijte 40 ml 40% likéru Vana Tallinn a 100 ml přírodní jablečné šťávy. Zamíchejte lžičkou. Posypeme skořicí na smoothie a ozdobíme plátkem jablka.

Originální recepty s likérem Vana Tallinn

Kromě lahodných koktejlů lze z estonského likéru připravit také různé občerstvení a dezerty.

Zmrazený jahodový dort

1. Pro její přípravu můžete místo jahod použít čerstvé bobule bez semen (maliny, borůvky, ostružiny), které najdete v lednici.
2. Forma na dorty musí být zakryta pergamenovým papírem..
3. Pak byste měli brousit 250 g sušenek a smíchat je se 100 g roztaveného másla.
4. Tato kaše je úhledně a rovnoměrně umístěna na dno formy a poslána do chladničky na 1 hodinu. Mezitím se náplň připravuje.
5. Bobule (0,5 kg) jsou šťouchané, ochucené citronovou šťávou (2 polévkové lžíce) a likérem Van Tallin (2 polévkové lžíce).
6. V oddělené misce namíchejte 400 g smetany a smíchejte se stejným množstvím kondenzovaného mléka.
7. Pak se tato hmota přidá do pyré z bobulí.
8. Po hodině se směs smetany a bobule nalije do formy, která se musí nechat ztuhnout (alespoň 4 hodiny) v mrazáku.

Třešňový likérový závin

1. Chcete-li tento lahodný chrumkavý dezert křupavý, nejprve nastrouhejte mírně chlazený marcipán (200 g) a smíchejte s máslem (100 g).
2. K výsledné hmotě přidejte mouku (2 polévkové lžíce), cukr, 2 rozšlehaná vejce a likér Vana Tallinn, který dá misce jedinečnou chuť a vůni.
3. Jako poslední v náplni se rozmrazují třešňové bobule bez semen (ne více než 400 g) a nechají se v chladničce 20 minut..

Pečivo z listového těsta se nejlépe nakupuje hotové. Je nakrájeno na obdélníky a náplň je rozložena na polovinu těsta, přičemž hrany jsou rozmazávány žloutkem. Poté se okraje spojí, produkt se znovu zakryje žloutkem a pár propíchnutí se provede vidličkou. Pečte podle tohoto schématu:

• 15 minut při teplotě 200 °;
• pak 30-40 minut při teplotě 180 °;
• když je připraven, posypeme závin moučkovým cukrem, aby se vytvořila karamelová kůra a nechte jej v troubě dalších 3-5 minut.

Likér Vana Tallinn může být opilý a podává lehké pečivo k občerstvení.

Kachní filet s omáčkou Vana Tallinn

1. Před smažením by měly být na filé provedeny upravené mělké kousky, nasolené a pepřené.
2. Když je maso pokryto křupavou zlatou krustou, je odstraněno z tepla a pokračuje k přípravě pomerančové omáčky.
3. Za tímto účelem smíchejte 2 polévkové lžíce tekutého medu, šťávu z jedné pomeranče, několik kapek citronové šťávy a jemně nasekané chilli papričky (1 ks)..
4. Všechny komponenty je třeba trochu vařit, ochucené sójovou omáčkou (3 polévkové lžíce), likérem Van Tallin (2-3 polévkové lžíce) a podle chuti přidat koření.

chtopit.ru

Použití v kosmetologickém roztoku

Liquor je oblíbený produkt, který se používá v kosmetice. Masky, tonika a pleťové vody se připravují na základě alkoholického nápoje. Protože existují různé druhy likérů, každá z nich má svůj vlastní účinek..

Například tekutina z kalina pomůže vyrovnat se s akné a nápoj z horského popela zúží póry obličeje. Alkohol působí také jako tonikum a vyživující činidlo. Alkoholický nápoj lze také použít jako směs pro výživu vlasů..

xcook.info

Užitečné vlastnosti alkoholu

Léčivé vlastnosti mají pouze přírodní likéry. Alkohol ze směsi potravinářských barev a chutí nepovede k ničemu dobrému, takže byste měli pečlivě přistupovat k výběru likérů..

Téměř všechny likéry jsou vynikajícím prostředkem proti nachlazení. Přidávají se do čaje (2 lžičky) a konzumují se s podchlazením nebo s prvními příznaky nemoci. Citrony, medy a mátové likéry mají zvláště dobrý účinek na imunitní systém..

• Pro prevenci nemocí horních cest dýchacích je dobré používat v lázni likéry. Nalijte sklenici likéru (kromě čokolády, kávy a vajec) na horké kameny a vzduch v parní místnosti je naplněn užitečnými éterickými oleji. Takové inhalace zvyšují produkci hormonálního endorfinu, v důsledku toho se zlepšuje nálada, nárůst síly a energie.
• Malé dávky alkoholu v každodenní stravě snižují velikost mastných plaků na stěnách krevních cév, snižují hladinu cholesterolu v krvi a množství solí v kloubech.

Také příznivé vlastnosti likérů závisí na jeho hlavní složce..

1. Hruškový likér obsahuje vitamín C, kyselinu listovou a draslík, které přispívají k tvorbě krve.
2. Malinový likér je bohatý na organické kyseliny, vitamín C, karoten, fenolické sloučeniny. To je konzumováno (2 lžičky na střední šálek) s vařenými bylinkami z lípy, máty, tymiánu, řebříčku a třezalky tečkované, aby se snížila teplota a jako diaforie pro nachlazení a podchlazení. Se stomatitidou a angínou, opláchnutí teplým roztokem malinového louhu (1 - 2 lžíce.) A sklenici vody dobře pomáhá.
3. Banánový likér je bohatý na vitamín B6 a železo, které zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi. Měl by se vypít ráno s čajem a večer před spaním 30 g v jeho nejčistší formě..
4. Meruňkový likér obsahuje vitamíny B1, B2, B15, karoten, kyselinu listovou, draslík, železo, mangan, kobalt. Takový soubor užitečných látek má příznivý účinek na kardiovaskulární systém, s hypertenzí, nadměrnou excitabilitou nervového systému a anémií. Měl by být opilý, zředěný ve sklenici minerální vody (3 lžičky likéru) s medem (1 lžičky).

edaplus.info

Škody a kontraindikace

• Alkohol může lidem ublížit, když je konzumován ve velkém množství, protože to může vést k závislosti na alkoholu a vyvolat rozvoj rakoviny.
• Nedoporučuje se pít alkohol pro lidi, kteří chtějí zhubnout nebo sledovat jejich hmotnost, protože nápoj má vysoký obsah kalorií. Mějte na paměti, že hlavní složka alkoholu může způsobit alergie..
• Likvidace může být škodlivá, pokud používáte produkt nízké kvality, který používá škodlivé látky, například barviva a příchutě..

xcook.info