Likér - historie vzniku a druhy pití a zředění

Likér - alkoholický nápoj, jehož základem je ovocná, bobulovitá nebo bylinná alkoholická infuze. Lidé vyrábějí likér již dlouhou dobu. První takový nápoj se objevil ve středověku, když mniši hledali elixír života.

Likéry se používají při přípravě koktejlů, horké čokolády, zmrzliny, čaje a kávy. Jsou kombinovány s mnoha potravinami a nápoji. Svůj oblíbený nápoj můžete bezpečně zahrnout do nabídky Nový rok..

Podle tradice pijí alkohol ve skle nebo speciální sklenici. Jídla přímo závisí na pevnosti. Likéry se kombinují s koňakem, vodkou, whisky a dalšími silnými nápoji. Používají se ve své obvyklé formě, často v koktejlech. Na konci hostiny podávejte hosty..

Likér Sheridan

A co likér Sheridan? Není možné zaměnit ho s jiným alkoholickým nápojem, protože se vyznačuje chytlavou lahví. Originalita a originalita jídel se vyplatila. V jedné dekádě se Sheridan stal populárním. Žádná značka alkoholu nedosáhla takového uznání.

Sheridan je sladký likér od Native Irish. Pevnost dosahuje 16 stupňů. Kompozice obsahuje pár částí. První část je čokoláda a káva, druhá krémová vanilka.

Příběh

Dodává se v originální lahvi, rozděleno do dvou částí. Při nalévání se obsah sekcí smísí. Díky speciálnímu tvaru láhve a různým průměrům hrdla jsou díly smíchány ve správném poměru. Jedna černá část má tradičně dvě černé.

Produkce byla organizována v Dublinu na začátku roku 1994 Thomas Sheridan & Sons. Vrcholem Sheridanu byla láhev vyvinutá profesionálními designéry.

Při návrhu nádobí se objevily problémy týkající se krku. Inženýři nemohli vytvořit systém, který by umožnil nalití složek likéru ve správných proporcích.

Z tohoto důvodu byl vstup Sheridana na trh zpožděn..

Problém byl odstraněn a lahve ocenily spotřebitelé a odborníci. Rok po vstupu na trh získal likér zlatou medaili za inovativní láhev. O rok později získal podobné ocenění za kvalitu..

Pravidla a recepty

Puff Sheridan - Klasická metoda

Pro začínajícího barmana není snadné zvládnout tento úkol. Kapalina se nalije tak, že se ve skle získají dvě vrstvy.

Za účelem:

1. Sklo je umístěno v úhlu přibližně 45 stupňů.
2. Krk otevřené láhve se přivede na sklenici. Část s kávou a čokoládou je nahoře.
3. Nalijte v tenkém proudu.
4. Pijte v jednom doušku a bez občerstvení.
5. Pokud pijete slámkou, začněte spodní vrstvou.

Otřásl Sheridanem

Led je položen na dno malé skleničky. Potom nalijte likér a promíchejte. Pití takového Sheridana se doporučuje v malých doušek, jíst zmrzlinu nebo sladké pečivo.

Směs

Sheridan je kombinován s horkou čokoládou nebo kávou. Do hrnku nápoje se přidá 10 ml likéru. Cukr není nutný, protože Sheridan je sladký.

Sheridan se nedoporučuje ředit citronovou nebo pomerančovou šťávou, protože kyselina rychle koaguluje smetanu. Nedoporučuje se přidávat sycené nápoje.

Likér bailis

Baileys - slavný irský alkoholický nápoj vyrobený z whisky, smetany, kakaa, vanilky, cukru, rostlinného oleje a karamelu.

Existují druhy soudních exekutivů, které obsahují kávu nebo mátu. Neexistují žádné konzervační látky. Likér Baileys má hořkou sladkou chuť. Pevnost nepřesahuje 17 stupňů.

Baileys je první krémový likér. Narodil se na konci 18. století.

Nyní si promluvíme o používání Beilis, kde vám poskytnu podrobné tipy a triky. Podávejte to ke stolu po večeři v čisté formě nebo s dezertem.

1. Baileys podávané s dezerty, zmrzlinou nebo kávou.
2. Podávejte do sklenice na likéry. To se podobá sklenici martini, ale je menší velikosti. Objem sklenice je 30 ml. Používá se k podávání nápoje v čisté formě..
3. Do kávy se přidává Baileys, který nahrazuje krém. Dnes je tato praxe běžná, ale je vhodná pouze pro události neformální povahy. Protože Baileys je sladký, nemusíte dávat cukr.
4. Pokud chcete kombinovat likér s jiným nápojem, vezměte větší sklenici. Baileys je často podáván s ledem, posypaný čokoládovými drobky na vrcholu. Často ve sklenici dát jahody a zdobit okraje.

Předkrm se používá pouze jako součást neformálních jídel. Dobře se hodí k masu v omáčce z bobulí, s ovocnými saláty. Mořské plody nebo těstoviny nejsou vhodné.

Někdy se Baileys používá jako hlavní alkoholický nápoj. Jde o sladké recepce a sladké stoly.

Likér Amaretto

Amaretto je sladký, lehce hustý nápoj tmavě hnědé barvy. Má italský původ a vyznačuje se vůní a chutí mandlí. Při výrobě likéru se používají mandle s kořením, proto má Amaretto hořkou chuť.

https://youtube.com/embed/DE8hfOHas3o

Poprvé vyrobeno v Itálii na počátku 1500. let. Autor nápoje je považován za rodinu z Itálie - Disaronno. Dříve byla vydána pod značkou „Amaretto Disaronno“. Pevnost přímo závisí na výrobci. Průměrně 28 stupňů.

Příběh je krásný a romantický. Podle legendy přišel umělec jménem Bernardino Luini do malého města Saronno, které se nachází v severní části malebné Itálie.

Během svého pobytu ve městě požádal krásnou ženu, aby se stala vzorem pro malování. Měli vzájemné pocity.

Když umělec dokončil svou práci a chystal se odejít, žena mu dala láhev s úžasnou směsí, která zahrnovala koření, meruňková jádra a brandy. Tak se narodil Amaretto.

Amaretova volací karta je čtvercová láhev.

Existuje mnoho způsobů, jak konzumovat. Vše záleží na preferencích a touhách osoby. Zvažte běžné možnosti.

1. Amaretto se přidává do nealkoholických nápojů, horké čokolády a kávy. Proporce se měří očima, řídí se osobními preferencemi.
2. Likér smíchaný s colou. Ukázalo se, že tekutina, jejíž chuť připomíná Cherry Colu.
3. Čistě pijte Amaretto s přídavkem kousků ledu ve sklenici.
4. Často pijí pomerančový džus. Ukázalo se, že je to skvělý osvěžující nápoj..

Amaretto se často používá při vaření a přidává se k dezertům. Výsledkem je, že získají chuť mandlí..

Likér Sambuca

Likér Sambuca je oblíbený na večírcích a nočních klubech. Je přítomen v nabídce jakékoli instituce.

Sambuca je anýzový likér vytvořený Itaři. Pevnost v průměru 40 stupňů. Classic Sambuca je zcela průhledný. Často existují odrůdy, které se liší v červeném nebo tmavém stínu.

Objevil se už dávno. Ve starém Římě byla Sambuca užívána jako lék. Původ jména zůstává záhadou. Podle jedné verze vděčí za svůj název černému bezu, který se přidává do likéru, aby vyvážil chuť anýzu. Druhá verze říká, že jméno Sambuca je spojeno s názvem badyánu, který je považován za hlavní prvek.

Tajemství popularity Sambucy nespočívá ve jménu, ale ve způsobu použití. Alkohol se podává v hořící formě - pohled je jednoduše nepopsatelný.

Klasickým způsobem

1. Do koňakové sklenice nalijte trochu likéru a přidejte pár kávových zrn. Potom položili sklo na sklo, zapálili Sambucu a chvíli počkali. Aby nádobí s hořící tekutinou nepraskly, posouvají se.
2. Hořící kapalina se nalije do spodní nádoby a zakryje se horním sklem. V důsledku toho plamen zhasne a anýzové výpary zůstanou ve skle.
3. Sklenici s anýzovými páry se položí vzhůru nohama na ubrousek se slámou. Zbývá pít sambucu, dát si kousnout kávová zrna a vdechovat páru slámou.
4. Předchlazený V některých případech smíchaný se silně chlazenou vodou nebo použitý jako základ pro koktejl..

Exotický způsob

Říká se tomu tak, protože Sambuca se konzumuje s exotickým ovocem..

1. Stoh je umístěn na ubrousek vzhůru nohama. Nalijte trochu dna do dna.
2. Zapálte, nechte hoří a dusíme.
3. Nadechněte Sambucu nosem a kousněte plátek ananasu nebo pomeranče.

Extrémní způsob

1. Nejodvážnější fanoušci zapálili pití v ústech.
2. Jakmile Sambuca začne hořet rty, zavře ústa a spolkne alkohol.

V mírném množství pomáhá sambuca zbavit se nachlazení, zlepšit chuť k jídlu, zmírnit kašel, má pozitivní vliv na trávení.

Likér Malibu

Malibu - rumový likér se kůrou ve formě kokosu. Za nápoj se považuje ostrov Barbados. Vyrobeno z přírodního kokosového extraktu. Pevnost Malibu - 21 stupňů.

Obyvatelé tajemného ostrova Barbados sdíleli příběh o vzniku likéru. V dávné minulosti stál pod kokosovou palmou sud rumu. Kokos náhodou upadl do sudu. Výsledkem je exotický nápoj..

Od té chvíle začal Malibu získávat popularitu. V současné době se nachází v každém baru, nočním klubu nebo obchodě..

Podávejte Malibu po hlavním jídle ve speciálních sklenicích. Pijte pomalu a v doušek. Hodí se k mnoha dezertům. V některých případech se několik kousků ledu vloží do sklenice likéru. Zpočátku byl Malibu smíchán s vápnem a léčbu mohli ochutnat pouze obyvatelé Francie a Barbados.

Používá se k výrobě koktejlů jako přírodní příchuť a alternativa k sirupům.

1. Malibu podávaný s ananasem, pomerančem, brusinkovou šťávou a mlékem.
2. Alkohol je kombinován s dalšími silnými nápoji, včetně whisky, vodky a koňaku.

Metoda pití alkoholu hraje daleko od první role. Musíte pít svůj oblíbený nápoj, aby to přineslo potěšení.

Bez ohledu na exotický a vzácný nápoj musí být opilý moudře. Jakýkoli likér obsahuje alkohol a jeho nadměrné používání nevede k dobrému. Likérový likér, ale nezapomeňte na zdravý životní styl.

Jaký nápoj pije baileys s než zředěný?

Článek vám řekne, jak pít krémový likér a jaké koktejly z něj lze připravit.

Co je chutné pít lihoviny s alkoholem, než se zředí?

Málokdy může někdo odolat sladké, krémové vůni likéru Baileys. Je plná tónů vanilky, čokolády a karamelu..

„Baileys“ je skvělým východiskem ze situace, a to i v případě, že žena není přijímána k pití alkoholických nápojů nebo se jim nelíbí koláčová chuť po silnějším pití.

Likér lze snadno srovnávat s dezertem, protože má jemnou chuť a je velmi snadné pít, stejně jako snadno kombinovat s sladkostí.

Ve skutečnosti je Bailey`s (nebo Bailey`s) krémová tekutina založená na skutečné irské whisky. V současné době existuje několik druhů likérů, které lze odlišit charakteristickou nálepkou na láhvi (červená, zelená, hnědá). Existuje čistá krémová tekutina, káva, čokoláda, máta a další.

Likér „Bailey`s“ je digestiv a je obvyklé sloužit jako dezert po večeři (po celém jídle). Tento nápoj je často kombinován s dezertem: tiramisu, zmrzlina, čokoláda. Alkohol podávejte ve speciální misce - jedná se o malé trojúhelníkové sklo na tenké noze o objemu 20-25 ml (již ne). „Baileys“ se obvykle podává pouze „čistý“, bez ledu a sirupů.

Někteří lidé mají rádi jinou porci nápoje - v malé sklenici s drceným nebo celým ledem. Nápoj můžete ozdobit posypáním kakaem. Likér se hodí s lehkým bufetem, sladkým stolem, ovocnými saláty, zmrzlinou, čokoládou, dorty. Beilis lze ředit jinými lihovinami, mlékem, smetanou, kávou, whisky, vodkou, koňakem.

Baileys je často součástí alkoholických koktejlů, ale v žádném případě by neměl být smíchán s nápoji sycenými oxidem uhličitým, šťávami a citrusy, aby se krém v jeho složení nesrážel. Nejoblíbenější názvy koktejlů jsou B-52, Brain Tumor, Beilis Smoothie nebo Ruská vlajka..

Káva s Baileysovým likérem: recept

Není divu, že Bailey krémový likér dokonale doplňuje horkou kávu. Alkoholický nápoj je dostatečně sladký a do kávy je lepší přidat další cukr. Příjemná smetana smetany se hodí k hořkosti kávy a přísnost whisky nejen přidává chuť, ale také z ní dělá „silný“ nápoj.

V závislosti na vašich preferencích můžete vařit horká "irská káva" nebo studený "frappuccino". Kromě Bailey`s můžete také přidat do horké kávy:

• Špetka skořice
• Špetka vanilky
• Lžíce bílé zmrzliny
• Ozdobte kakaovým práškem
• Balónkový krém

Jak správně as jakým chutným nápojem Baileyho krémová tekutina?

Jak již bylo zmíněno, alkohol může působit jako samostatný nápoj a jako doplněk dezertů. Sladký „digestiv“ může před jídlem zkazit chuť k jídlu, a proto se důrazně doporučuje používat až po úplném jídle. V některých případech je však „Baileys“ velmi důležitý pro sladké a běžné recepce.

Můžete vypít Baileys ze speciální sklenice s douškem nebo ji popíjet zkumavkami z malé skleničky. V některých případech, je-li likér součástí koktejlu (střílel z anglického slova „short“, tj. „Short, small“), měl by se napít v jednom doušku nebo rychle, aniž by si vychutnával každou vrstvu nápoje.

Co se podává Baileysovi likéru, co svačinu?

„Baileys“ má bohatou krémovou chuť, kterou si můžete vychutnat samostatně, aniž byste ji doplnili občerstvením. Ale likér se hodí také k:

• Čokoláda, čokoládové dezerty a sladkosti
• Tiramisu, koláče, zákusky, koláče
• Sladké sušenky, pečivo
• Zmrzlina
• Ovocné a jahodové dezerty, saláty, želé
• Pudink
• Ořechové sladkosti

Jaké brýle jsou potřebné pro Baileyho likér?

Existují tři možnosti, jak vypít Baileyovy brýle:

• Protáhlé miniaturní trojúhelníkové sklo na tenké noze. Jedná se o speciální sklo na pití alkoholických nápojů. Pijte ze sklenice „Baileys“ by nemělo spěchat a snažit se vychutnat si každý malý doušek.
• Obyčejné vysoké sklo. Je vhodný pro ty nápoje, které se kombinují, například, pokud se smíchá několik druhů alkoholů současně: krémová, čokoláda, káva nebo máta. Ve skle můžete krásně pozorovat jasné okraje každé vrstvy likéru. Nápojová tekutina ze sklenice by měla být rychle prohltnuta nebo přes malou zkumavku, ale užívat si každou vrstvu.
• Malé široké sklo. V takových nádobách se obvykle podává „Baileys“ s ledem a tenkou trubicí střední délky. Nápoj by se měl pít pomalu. Obvykle lze takový nápoj ozdobit kakaem, mletou skořicí nebo skořicí, větvičkou vanilky.

Koktejl s Baileyho likérem a vodkou: recepty a proporce

Přidání čisté vodky pomůže zvýšit adstringenci nápoje a posílí krémový likér. Nemělo by obsahovat žádné aroma nebo aroma..

Budete potřebovat:

• Vodka - 50 ml. (pevnost lze nastavit samostatně)
• Likér Bailey`s - 100 ml. (můžete si vybrat jakýkoli likér)
• LED - půl sklenice
• Špetka mleté ​​skořice

Míchání:

• Dejte veškerý led do sklenice
• Nalijte vodku do ledu
• Do sklenice přidejte likér Baileys
• Posypte skořicí
• Vložte tenkou trubici střední délky
• Pijte koktejl by měl být změřen, popíjet trubice v malých doušek.

Brain Blast koktejl s Baileys a Martini: recepty a proporce

Bude to užitečné:

• Vodka bez aroma a aromatických přísad - 15 ml (není možné nahradit měsíční svit).
• Liquor Bailey`s - 10 ml (původní)
• Bílý vermutMARTINI"- 20 ml (Pouze Bianco)
• Grenadine - 5 ml.

Míchání:

• Koktejl se vyrábí ve vysoké sklenici.
• Nalijte vodku a vermut do třepačky
• Přísady důkladně promíchejte
• Nalijte směs do hromádky.
• Jemně nalijte krémovou tekutinu
• Namočte několik kapek grenadinu do sklenice
• Nápoj "Exploze mozku" následuje v jednom doušku a rychle

Koktejl „Burning Henry“ s Baileyovým likérem a koňakem: recepty a proporce

Budete potřebovat:

• Koňak nebo brandy - 15 ml (lze také nahradit bourbonem nebo whisky).
• Liquor Bailey`s - 15 ml (pouze krémová)
• Amaretto - 15 ml.

Míchání:

• Koktejl se nalije do sklenice vysoké nebo likérové
• První vrstva - Amaretto
• Poté se Baileys a koňak nalijí rovnoměrnou vrstvou
• Poslední vrstva je zapálena, trubice není vložena!

Perfektní koktejl Continius s Baileys a rumem: recepty a proporce

Bude to užitečné:

• Bílý rum - 30 ml (lze nahradit vodkou, ale není žádoucí).
• Jahodový sladký sirup - 20 ml (lze provést sami).
• Karamelový sirup - 20 ml (nemůžete přidat)
• Baileys - 40 ml (pouze krémová)
• LED
• Jahoda - nějaké bobule

Míchání:

• K pití potřebujete velkou a vysokou koktejlovou skleničku na noze
• V šejkru nebo směsi smíchejte led se sirupem a ovocem, rozšlehejte
• Nalijte rum a likér, rozšlehejte v homogenní hmotě
• Nalijte do sklenice, vložte slámu a ozdobte polovinou čerstvého bobule.

Butterscotch koktejl s Baileyho likérem a zmrzlinou: recepty a proporce

Budete potřebovat:

• Liquor Bailey`s - 50 ml (pouze krémová)
• Zmrzlina bílá "Zmrzlina" - 50 g.
• Mléko 3,2% tuku - 100 ml (tuk může být méně)

Míchání:

• Pro koktejl je vhodná vysoká sklenice na noze
• Všechny ingredience jsou míchány mixérem, dokud nejsou hladké.
• Koktejl podávaný se slámou

Irský Martini koktejl s Baileyho a whisky: recepty a proporce

Budete potřebovat:

• Irská whisky - 20 ml (lze nahradit lepicí páskou)
• Krémové Baileys - 50 ml.
• Studené espresso (káva, chlazené) - 20 ml.
• Štípaný led - 40-50 g.
• Čokoládové lupínky - 1 lžička se skluzavkou

Míchání:

• Mixér míchá kávu a led
• Přidejte smetanový likér a whisky
• Nalijte směs do sklenice martini
• Ozdobte nastrouhanou čokoládou
• Vložte krátkou tenkou trubici

Pravidla pro používání alkoholu

Likéry jsou ušlechtilé a rafinované nápoje, ale málokdo ví, jak je správně pít. Pokud jste jedním z těchto lidí, je čas napravit situaci.!

Jak pít alkohol: možnosti

Existuje několik způsobů, jak konzumovat likéry, a každá z nich je dobrá svým způsobem, takže byste měli podrobně zvážit všechny možné.

V čisté formě

Chcete-li plně ocenit chuť nápoje, je nejlepší ho pít v čisté formě. Ale je třeba si uvědomit, že některé likéry se vyznačují vysokou pevností (může dosáhnout 30-40 stupňů), takže musíte být opatrní.

Pravidla pro používání čistých likérů:

• Správná teplota. Mělo by to být přibližně 13-20 stupňů, to znamená, že alkohol by měl být chladný, ale ne chladný.
• Vhodné balení. Likér by se měl konzumovat v malých porcích, takže sklo by také mělo být malé. Jeho ideální objem je 45-50 mililitrů. Kromě toho by měl být úzký a vysoko na noze, což umožní vychutnat si i malé množství nápoje.
• Čas krmení. Sladká tekutina se obvykle podává jako digestiv, tj. Po jídle pro dezert. Je však vhodné použít hořkou jako aperitiv zvyšující chuť k jídlu (tj. Před jídlem).
• Je vhodné pít silné likéry v jednom doušku, pak bude mírná pachuť a příjemné teplo.
• Takové nápoje byste neměli kombinovat s tabákem, a to ani vysoce kvalitní a elitní.

Ve zředěné formě

Tato metoda umožňuje snížit sílu nápoje a mírně změnit jeho chuť, například odstranit nadměrnou hořkost nebo naopak sladkost. Jako "rozpouštědlo" lze použít vodu nebo led, různé džusy, smetanu a mléko, kávu, horkou čokoládu nebo dokonce zmrzlinu.

Několik tipů:

• Elitní tekutina se nejlépe ředí vodou, protože snižuje pevnost, ale neovlivňuje chuť.
• Mléko má jasnou chuť, takže ne každý ocení tuto možnost. Je důležité zvolit perfektní poměr a nepřerušovat chuť hlavní složky.
• Chcete-li získat slabý, příjemný a svěží nápoj, použijte džusy.

Jako součást koktejlů

Likéry jsou součástí většiny koktejlů a používají se jako náhražka sirupu, aroma nebo dokonce základny. Často se ale nápoj ztratí na pozadí ostatních složek směsi.

S jinými alkoholickými nápoji

Smícháním likéru s jiným nápojem (navíc silným) získáte méně sladký a nepříliš bohatý na chuť, ale aromatický a zároveň silný nápoj. Obvykle se používá pravidlo: do likéru přidejte alkohol, na jehož základě se vyrábí. Například Baileys se nejlépe smíchá s whisky a Cointreau s vodkou..

Specifické případy

S čím můžu pít alkohol? Všechno bude záležet na tom, jaký druh nápoje jste si vybrali. Níže uvádíme několik nejpopulárnějších a jak je používat..

Bailey je

Baileys lze pít v čisté formě na zákusek, zředěný mlékem nebo smetanou (v tomto případě je vhodné přidat led), stejně jako přidat do kávy.

Sheridans

Sheridans je drahý a složitý likér, může se pít následujícími způsoby:

• Nálev z listového těsta. Umístěte malou sklenici pod úhlem asi 40-45 stupňů. Vezměte láhev tak, aby její část naplněná kávou a čokoládou byla nahoře. Nalijte nápoj v tenkém proudu. Vypijte ji zkumavkou, počínaje spodní vrstvou nebo v jednom doušku.
• Smíšený způsob. Položte led na dno sklenice nebo sklenice, nalijte drink, protřepejte a napijte.
• Likér smíchejte s kávou nebo horkou čokoládou (jen polévková lžíce v malém šálku pro přidání chuti a nádechu chuti).

Cointreau

„Cointreau“ se obvykle používá k výrobě koktejlů, protože na jedné straně má výraznou vůni a na druhé straně se vyznačuje vysokou silou. Ale můžete také pít v čisté formě, přidávat led a plátek citrusových plodů, což zdůrazňuje vlastnosti nápoje.

Amaretto

"Ameretto" je voňavý nápoj, takže se nejčastěji používá jako ušlechtilá chuť. Například může být přidán do různých nealkoholických nápojů, včetně horké čokolády a kávy. Můžete také smíchat Amaretto s Colou nebo pomerančovým džusem. V případě potřeby můžete nápoj vypít v čisté formě, ale pouze s ledem.

Sambuca

Sambuca je zvláštní a silný nápoj, takže se často používá k výrobě koktejlů. A někdy si vyberou exotičtější způsob použití, včetně spálení. Ale neměli byste to provádět sami, je to nebezpečné! To mohou udělat pouze zkušení barmani..

Malibu

Likér Malibu má příjemnou kokosovou příchuť, proto se často používá jako příchuť při přípravě koktejlů. Ale také se kombinuje se silnými nápoji, například s koňakem, whisky a dokonce i vodkou. A někteří lidé raději pijí Malibu se šťávami (například ananasem, brusinkami nebo pomerančem) a mlékem.

Tipy

Několik doporučení:

1. Smetanové likéry by neměly být zředěny šťávami, protože pod vlivem kyselin se krém stočí a zkazí chuť a vzhled nápoje.
2. Vyberte si správné předkrmy. V tomto případě platí pravidlo: vyvarujte se ostrých chuťových kontrastů. Naopak je lepší doplnit chuť likéru o svačinu, která obsahuje stejné nebo podobné ingredience. Například krémové nápoje se dokonale mísí se zmrzlinou, šlehačkou a koláče. A lehčí ovocné nebo ovocné likéry se nejlépe doplní ovocem nebo ovocem. Hlavní jídla s takovými nápoji se ve většině případů nekombinují.
3. Pamatujte, že likér je ušlechtilý nápoj, a abyste nezkazili jeho dojem a večer, nezneužívejte.

Nechte louh rozzářit večer a vydejte jen příjemné emoce!
Zdroj: https://ekran-stroka.ru/roscherk-01/870-s-chem-lychshe-vsego-pit-liker

Tvorba čokoládového likéru, TOP 5 receptů na domácí čokoládový likér

Likér se tradičně považuje za ženský nápoj, zejména krémový čokoládový likér a koktejly z něj vyrobené. Recept na čokoládový likér byl vynalezen později než bylinné a ovocné elixíry, jako je Benididctin nebo Chartreuse, ale tlustý a sladký likér kakaové smetany není nic jako sladký lektvar.

Trocha historie

Vzdálenými předky likérů byly elixíry - sladké tekutiny s výtažky z léčivých bylin a ovoce. Tinktury zmírnily bolest, urychlily uzdravení a byly důležitým léčebným nástrojem. Starověcí arabští a řeckí léčitelé se pokusili recept vylepšit, ale civilizace měla stále dostatečné znalosti..

Hledání nových forem se nikdy nezastavilo, ale významný průlom nastal až v XI století. V katolických klášterech byly vyvinuty recepty na lektvary a aby změkčily hořkou chuť bylin, přidali mniši do tinktury med. Sladké drogy se stále nazývaly elixíry, ale ve skutečnosti už byly likéry.

Likéry se liší od ostatních druhů alkoholu svou sladkostí a skutečností, že téměř každá značka má autora, je znám čas a místo vytvoření receptu. Středověk byl obdobím velkých geografických objevů. Námořníci přinesli do Evropy nová koření a ovoce, které byly použity při přípravě sladkých elixírů.

Holanďané byli prvními, kdo komercializovali likéry v 17. století, kdy byly pomeranče - hořké pomeranče - přineseny z kolonií v Karibiku. Nebylo možné přivést čerstvé ovoce, takže některé pomeranče byly namočeny v alkoholu a byl přidán cukr, který změkčil chuť. Byl to první likér Curacao. V XVIII století.

likéry se staly módní u královských soudů. Například Louis XIV miloval Rossolise a Popula. V 19. století byly likéry tak populární, že je těžké říci, z jakého ovoce a koření se tento nápoj nevyrábí. Čokoládový likér v rodině sladkých nápojů je jedním z nejmladších, byl uveden na trh ve druhé polovině minulého století..

Co je to likér?

Sladký alkoholický nápoj se připravuje na bázi koření, ovocných šťáv, bylin, květin, ořechů, kořenů, smetany, vajec, kávy, čokolády a dalších složek.

Jiné druhy alkoholu jsou vázány na určité suroviny - rum se vyrábí z cukrové třtiny, koňak z hroznů, whisky z ječmene..

Likér může být vyroben z jakéhokoli důvodu, takže domácí čokoládový likér nebude nižší než u značkové, pokud používáte vysoce kvalitní ingredience.

Existuje několik klasifikací likérů, jediný systém nebyl vyvinut, protože existuje mnoho výrobních metod a typů surovin. V některých zemích dochází k separaci podle síly, v jiných podle hlavní složky, ve třetí podle obsahu cukru..

Vlastnosti pití nápoje

Pojďme mluvit o tom, jak pít alkohol. Co se týče pití likérů, ne všechno je tak složité, jak se zdá na první pohled. Existuje celá řada značek likérů z různých zemí a rozsah je ve stovkách.

Všechny likéry lze rozdělit do tří kategorií:

• silný;
• dezert;
• krémy.

Podle druhu surovin používaných při výrobě je možné rozlišit:

• Bylinné
• ovoce
• bobule;
• krémová;
• Vejce
• ořech.

A to jsou jen nejoblíbenější základy luxusních nápojů. Doma vyrábějte likéry z nejrůznějších dostupných ingrediencí..

Jak pít silný alkohol

Silné louhy obsahují 30–45% alkoholu a asi 32–50% cukru. Mezi nejoblíbenější značky této třídy patří Bénédictine, Cointreau, Becherovka, Jägermeister, Sambuca, Vana Tallinn. Pokud je nápoj založen na sladkých tónech, podává se v miniaturních pohárcích s 25 ml s dlouhýma nohama - silnými louhy na bylinkách - v 50 ml záběrech.

K horké čerstvě uvařené kávě (čaj) je možné přidat malou část likéru..

Při nákupu likéru Jägermeister u stolu byste měli znát tři hlavní způsoby, jak tento nápoj vypít. Klasická metoda je led. Láhev i sklenice jsou ochlazeny na -18 ° C, pak je alkohol nalit do ran a opil v jednom padajícím swoopu. V tomto případě najdete nádherný aperitiv, viskózní a sladký, bez alkoholové chuti, ale s výrazným bylinkovým buketem.

Jak pít Jägermeister likér v teplé formě? Tato metoda je vhodná pro terapeutická opatření, například pro nachlazení.

Před jídlem si vezměte 20 - 40 ml nápoje při pokojové teplotě a objevíte nové chuťové pocity: hořkou chuť s ještě jasnější bylinnou vůní.

Třetí způsob, jak používat slavný Jägermeister, je v alkoholických koktejlech: profesionální barmani získají velmi pěkné kombinace.

Likér Vana Tallinn má také zdravé složení, jak ho pít - viz dále.

V chladném období se estonský likér konzumuje v čisté formě, nevychlazený z malých sklenic, přidaný do šálku horkého čaje nebo kávy.

V horkém počasí, kdy je vyžadován osvěžující nápoj, se Vana Tallinn podává s drceným ledem. A jako součást kávy a džusu koktejly. V každém případě si sami vyberete, jak pít likér Vana Tallinn.

V rodině italských likérů existuje jedinečný produkt - likér Sambuca: jak pít podle tradičních kánonů, zajímá mnoho obdivovatelů alkoholu.

Doma se sambuca konzumuje ze sklenic, do nichž jsou tři kávová zrna házena na dno, což symbolizuje štěstí, zdraví a finanční pohodu - po vypití alkoholu tato stejná zrna fungují jako svačina.

Italové také rádi vychutnávají sambuku ze sklenice a pijí espresso.

Nyní pojďme mluvit o nejpůsobivějších způsobech, jak jste zvyklí pít likér Sambuku v našich klubech a barech. Koňakový snifter se sambukou a lehce pražené kávové boby, „ležící“ na sklenici roxu, zahřívaný zapalovačem a zapálený.

Koňakové sklo se otáčí kolem své osy až o jednu minutu, čas závisí na tom, zda chcete získat horkou nebo horkou sambucu. Poté by měla být tekutina nalita do sklenice a zakryta čichačkou, zatímco plamen zhasne.

Koňakové sklo se přenáší vzhůru nohama na talířek potažený ubrouskem, uprostřed ubrousku by měla být závitová zakřivená část trubice. Sambuca je opilá ze sklenice, pak musíte dýchat trubicí v párech z koňakového skla, žvýkat zrna.

Existuje také extrémní způsob, jak konzumovat sambucu v klubových barech - barman nalévá alkohol do úst klienta, hodí hlavou dozadu, zapálí ho, nápoj mírně zahřátý se spolkne. Metoda jako celek není nebezpečná, ale pevná ruka zkušeného barmana je nesmírně důležitá.

Jak pít zákusek

Jak pít zákusek, není třeba vysvětlovat. Tato kategorie nápojů má sílu 25-30%, sladkost až 50%. Amaretto, Advocaat, Chambord, Curaçao - typičtí zástupci dezertních likérů.

Vyberte si vhodný čas pro jeho použití - oběd nebo večer. Podávejte na konci jídla v elegantních skleničkách, podobných tvaru jako mini mísy, po druhém jídle nebo místo dezertů.

Pro krásné dámy je možná kombinace likéru s horkou čokoládou, zmrzlinou, dortem a krémovými dezerty.

Jak pít alkohol s krémovou texturou?

Krémové likéry obsahují 15 - 28% alkoholu a až 60% cukru, mají sladkou chuť. Baileys, likér Sheridan`s Coffee Layered, Millwood - tři kultovní likéry na bázi whisky s přídavkem smetany, vanilky, kávy, čokoládových přísad. Používá se ze sklenic a sklenic určených pro whisky, často zředěných ledem.

Mnoho lidí ví, jak pít Beilis, protože tento sladký irský nápoj byl velmi rád našim krajanům. Jako klasický digestiv - podává se po jídle, pomáhá při správném trávení.

Baileys se nalije do likérových sklenic s kapacitou až 30 ml, pokud chcete zředit ledem, vyberte si martini sklenice nebo sklenice na whisky. Optimální teplota přívodu se považuje za 18 - 20⁰С.

Láhev sama o sobě neochladí, nápoj můžete osvěžit pouze ledem.

Doporučujeme informace pro zvědavé, jak pít likér Sheridan. Unikátní láhev kombinující dvě nádoby s vanilkovým krémem a kávovou kompozicí je známá každému členovi moderní společnosti.

Při nalévání se obsah dvou částí míchá v ideálním poměru: 1 díl světlého nápoje a 2 díly tmavého. Jedinečný dvouvrstvý kávový likér Sheridans se nalije do sklenic o objemu 60 ml, podávaných při teplotě 22 - 24⁰С.

Používá se jako plnohodnotný dezert s cookies, čokoládou, zmrzlinou.