Pivní vrátný a jeho vlastnosti

Vzhledem k rozmanitosti možností chmele si určitě nenechte ujít příležitost vyzkoušet si pivo Porter. Jedná se o zvláštní druh chmele, který je světu znám již několik století..

Opravdoví estetové si dnes tyto nápoje užívají a začátečníci v oblasti znalostí pěnového potrubí v nich nacházejí něco nového a mimořádného. S takovými nápoji vytvoříte nezbytnou atmosféru jak na individuální dovolené z náročných pracovních dnů, tak v době oslav výročí.

Víš?? První vrátné vytvořené v Londýně měly velmi vysokou pevnost. Jejich míra míry byla v rámci 6,6%. Dnes na trhu najdete produkty s nižšími a vyššími cenami..
  • Hnědý vrátný. Hnědý a nejstarší nápojový poddruh, který byl kvůli nízké oblibě v roce 2015 zcela zastaven.
  • Robustní vrátný. Samostatný poddruh silných produktů s poměrně suchou, ale zároveň jemnou povahou. V anglických verzích je maximální síla nápoje 5,4%, v americké - 6,5%.
  • Domácí. Možnosti pro chmel, který používá nesladový slad.
  • Baltské moře. Vyniká výraznými ovocnými tóny v vůni a chuti. Jeho síla může dosáhnout 9,5%.

Pivo Porter má tmavší barvu a zvláštní vůni.

Barva

Vizuální výkon alkoholu se může lišit od světle jantarové po tmavě hnědou s měděnými ozvěnami..

Vůně

Aromatické ukazatele jsou nastíněny různými barvami, které jsou založeny na půl tuně čokolády, sušenky, toastu a karamelu.

Porterový nápoj má zvláštní chuť.

Chuť

Gastronomická základna je plná obrysů karamelu, ořechů, květinových odstínů a zemitých chutí.

Technologie výroby

Dělat tuto intoxikaci v těchto dnech se rovná provádění experimentu. V současné době neexistují žádná zvláštní vážná omezení v metodice výroby tohoto nápoje, protože každý výrobce je při tvorbě alkoholu kreativní.

Pokud jde o základní základ produktu, může to být světlý slad, ke kterému se přidávají hnědé, karamelové, černé a čokoládové odrůdy. Současně se v Evropě a Velké Británii používají speciální anglické kvasinky, zatímco v Americe se tyto komponenty nahrazují místně vyráběnými produkty. Sušení základny pro výrobu moderního vrátného se provádí při teplotě 130 stupňů.

Zjistěte, co to je, pivní vrátný.

Jak koupit značkový produkt

Aby portové pivo zakoupené v obchodě nepřineslo během ochutnávky nepříjemné emoce, zkuste přistoupit k jeho nákupu se vší vlastní zodpovědností. Moderní trh s alkoholem je přesycen velkým množstvím padělků, a proto ani při nákupu produktů od nejpopulárnějších značek se dnes nemůžete zcela ochránit před ochutnávkami padělků. Abyste v budoucnu neztratili výběr vrátného, ​​doporučujeme, abyste během akvizičního procesu věnovali pozornost následujícím bodům:

  • Místo nákupu. Snažíte se získat vysoce kvalitní alkohol, nenavštěvujte stánky ani gastronomy. Okamžitě jděte do specializovaných prodejen alkoholu nebo supermarketů. V takových obchodech vám v případě potřeby mohou poskytnout kompletní seznam povolení pro konkrétní chmelový produkt.
  • Vzhled kontejnerů. Moderní výrobní společnosti odpovědně monitorují každou fázi svých produktů, přičemž vylučují možnost dodávat padělky na prodej. V důsledku toho u značkových kontejnerů s portýrem neuvidíte štípané sklo, kapky lepidla, nerovnoměrné štítky a další známky závad továrny. Jakýkoli alkohol na trhu by měl mít reprezentativní vzhled..

V dnešní době mnoho výrobců vyrábí portové pivo.

  • Čistá konzistence. Nevěřte produktům, jejichž struktura byla schopna detekovat cizí prvky. Pivo se sedimentem a jiné novotvary by se nemělo pít. Je lepší vrátit tyto výrobky na polici, protože je vysoce pravděpodobné, že se jedná o padělky nebo výrobky, při jejichž skladování nebyly dodrženy příslušné normy..
Víš?? Nejslavnější „tlustý“ je dnes považován za produkt značky Guinness..

Jak sloužit

Aby vám vrátný nabídl ty nejživější barvy z ochutnávky, zkuste se při seznámení s chmelem spoléhat na základní principy klasického podávání. Vylijte nápoj na vysoké sklenice pod úhlem 45 stupňů. Nápoje v tomto segmentu mají poměrně vysokou pěnu.

Porter udělal tmavý nápoj z vysokých sklenic.

Dalším důležitým bodem je výstupní teplota. Měla by být pod pokojovou teplotou v rozmezí 8–12 stupňů. Teplejší produkt vás rozruší tvrdou vůní, zatímco chlazený chmel skryje nejjasnější chuťové vlastnosti.

S jakými výrobky se kombinuje

Porter je považován za vynikající doplněk k tmavému pivnímu masu a rybím pokrmům, ale často jsou zástupci tohoto segmentu v kombinaci s krutony, občerstvením, hranolkami a mnoha dalšími lehkými občerstveními vynikající. Na základě vašich osobních preferencí si tedy můžete snadno vybrat perfektní pár do násypky.

Porterové pivo se hodí k masovým pokrmům.

Jiná použití

Poté, co jste si stanovili cíl diverzifikace chuti a vůně porter ochutnávky, věnujte pozornost receptům na následující koktejly: W-pivo, Sangari napůl a půl, texty, Bear a Sussex. V každém z nich se tmavé pivo určitě osvědčí z nové, dříve neznámé stránky. V těchto receptech na vás čeká svěží a elegantní ochutnávka barev..

Víš?? Zpočátku byli všichni portoři vařeni pouze z hnědého sladu, ale po roce 1817 výrobci recept upravili a ve většině případů začali vařit produkt z 95% světlého sladu a 5% černého.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Původní Hopped vrátný je nyní k dispozici v obchodech po celém světě v extrémně široké škále možností. V souladu s tím můžete do nadcházejícího večera snadno poskytnout sobě i svým přátelům hodný alkoholický doprovod. Mezi nejzajímavější a nejoblíbenější možnosti této hoppy patří:

  • Baltské moře Č. 6 Porter. Zářivě žlutý nápoj s atraktivním nádechem chléb, chmele a citronu v vůni. Chuť je způsobena kombinací chmele s tropickým ovocem..

Baltic také produkuje vrátného.

  • Lvivské Porter. Vyrobeno společností Carlsberg podle původní receptury a má atraktivní tmavý měděný odstín. Gastronomické vlastnosti pěny jsou založeny na tónu ovoce, čokolády a karamelu, zatímco vůně jasně slyší příjemné rozinky, opečený chléb, švestky a kávu.

Lvovské pivo představuje také odrůda Porter.

  • Zywiec Breweries PLC. Vyrábí jej společnost - Heineken - v Polsku. Elegantní produkt tmavě hnědé barvy s jasnou karamelovou chutí a jemnou vůní, v níž je dominantní postavení vyhrazeno pro ovocnou barvu.

Ale polské pivo tohoto druhu.

  • Guinness Zahraniční Extra Stout. Tmavě hnědý alkohol s výraznými nuancemi chmele v aroma a chutí ječmene s výraznou lehkou hořkostí.

Nejoblíbenějším pivem tohoto druhu je snad Guinness.

Historické pozadí

První doložená zmínka o vrátném pochází z roku 1721, ale četné studie ukazují, že se objevily mnohem dříve. Tento nápoj byl vynalezen speciálně pro pouliční a přístavní tahače, kteří potřebovali lehký hop s výraznou vůní, která by mohla porazit nepříjemné pachy, které nasycují oblasti přístavu.

Porter byl prvním hopem, který byl vystaven působení. Dříve byla pěna dodávána na trh okamžitě po výrobě. Pokud jde o první pivovary, které tento styl srdečně přijaly a začaly vyrábět své výrobky na jeho základě, pak zahrnují továrny Whitbread, Parsons, Thrale a Truman..

Toto pivo má zajímavou historii.

Porter se často nazývá tlustý, ale ve skutečnosti je tlustý jen druh vrátného, ​​který používá malý podíl nesladového ječmene..

Každý představitel porterového segmentu je nápoj, který může od prvních okamžiků ochutnávky obklopit spotřebitele elegantní sametovou dochutí a barevnou vůní. Není škoda zacházet s takovými nápoji drahými přáteli a příbuznými a také si je užívat v době osobního odpočinku s dobrou knihou. Současně jsou zástupci chmele naprosto nenároční k občerstvení a snadno se mísí s celou řadou ingrediencí, což vám umožní vytvářet chytlavé směsi. Navštivte nejbližší obchod s alkoholem a dopřejte si jemné tmavé pivo s nezapomenutelnou aromatickou povahou.. 

Podobné

Nabídka