Jaký je rozdíl mezi filtrovaným pivem a nefiltrovaným pivem a jaké je jejich použití?

Existuje několik druhů piva: ležák, pivo a míchané. Kromě toho se pivo dělí na tmavé a světlé, filtruje se a nefiltruje. Ten se také nazývá „živý“. Má mnoho fanoušků, kteří ocení nápoj pro jeho přínos a zvláštní chuť. Ale pokud nejste sofistikovaný znalec, pak jen stěží znáte všechny rysy takového piva. Za tímto účelem byl napsán náš článek, který vám pomůže pochopit vlastnosti nefiltrovaného chmelového nápoje. Dále zjistíte, jaký je rozdíl mezi loupaným a živým pivem.

Proč filtrovat domácí pití?

Tento proces má značné nevýhody:

  • Chmelová vůně je snížena. A to je hlavní rys domácího piva..
  • Čištěný nápoj je méně kvalitní než nefiltrované pivo.
  • Filtrační proces okrádá pivo polyfenolů a bílkovin, což je méně užitečné.

Nicméně, Proces filtrace má své výhody:

  • Filtrace dělá pivo zcela průhledným. Toho je dosaženo snížením obsahu bílkovin a polyfenolů, které vytvářejí zákal.
  • Filtrace pomáhá eliminovat hlavní nevýhodu domácího piva - krátkou trvanlivost nápoje.
Nefiltrovaná odrůda se uchovává nejdéle 10 dní. Filtrované pivo lze konzumovat po dobu dalších 3 až 6 let od data výroby. Důvodem jsou kvasinkové bakterie, které po velmi krátké době vedou k zakysání piva.

Pokud chcete voňavý a zdravý nápoj, připravte se na to, že ho musíte docela často připravit. Ale pokud na to nemáte čas a je pro vás mnohem pohodlnější mít po ruce velké množství piva, které je možné skladovat bez ztráty chuti několik let, budete se muset uchýlit k filtrování.

Jaký je rozdíl mezi těmito nápoji??

Jaký je rozdíl mezi čištěným pivem a živým pivem, včetně odrůd pšenice, tmavých a světlých druhů? Abychom pochopili hlavní rozdíly mezi těmito dvěma druhy piva, stojí za to popsat hlavní rysy každého z nich..

Oloupané

  • Může být uložen od několika měsíců do několika let.
  • Může být uložen v průhledném obalu a dokonce i ve světle, které nápoj vůbec nepoškodí.
  • Kvasinky se v průběhu času nesráží.
  • Má jemnou barvu, vůni a chuť..
  • Existuje několik stupňů filtrace, které zpožďují velké i nejmenší organické částice.
  • Obsahuje malé množství látek užitečných pro tělo.
  • Ukázalo se, že je to zcela průhledná kapalina.
  • Je nízkokalorický nápoj.

Živý

  • Skladováno od 5 do 10 dnů.
  • Aby nedošlo k zkazení nápoje, musí být nalit do tmavých lahví a uložen pouze na tmavém místě, chráněn před přímým slunečním světlem.
  • Postupem času se objeví sraženina kvasinek..
  • Obsahuje mnoho látek užitečných pro tělo.
  • Je přítomna zákal, pouhým okem lze vidět suspenzi.
  • Je vysoce kalorický nápoj.

Všechny výše uvedené vlastnosti platí pro jakékoli pivo. Tma nebo světlo, pšenice nebo ne, na tom nezáleží. Každopádně, filtrační proces způsobí, že pivo bude méně užitečné, ale odolnější.

Milovníci chmelového nápoje, kteří sledují postavu, by si měli dát další filtrované plus pro nízký obsah kalorií.

Přínos a újma

Bydlení

Zde jsou jeho výhody:

  • Vysoký obsah makroprvků a mikroelementů, který pomáhá prodlužovat mládí a zdraví lidského těla.
  • Tento nápoj má vysokou koncentraci vitamínů B1 a B2, které jsou schopny zajistit 30–40% denní potřeby těla pro tyto prvky, což je velmi užitečné pro nervový systém člověka.
  • Vysoká koncentrace chmele má sedativní účinek, pomáhá uklidnit nervový systém, bojovat se stresem a navodit dobrý spánek.
  • Živé pivo obsahuje hodně kyseliny askorbové, která zajišťuje dostatečné fungování močového systému.
  • Bydlení funguje jako antioxidant díky fenolickým sloučeninám.

Přes všechny výhody živého nápoje může také způsobit škodu:

  • Tělo zvyšuje produkci hormonu estrogen. Jeho nadbytek vede ke vzniku gynekologických problémů u žen ak souboru nízko kvalitních zástupců obou pohlaví..
  • Pro férové ​​pohlaví existuje riziko zvláštního problému - „pivní knír“.
  • Problémy neprojdou muži. Možné zhoršení kvality semenné tekutiny v důsledku nadměrné produkce ženského hormonu estrogen v těle.
  • Další problém pro muže - tuk se začíná ukládat, jak se to děje v ženském těle. To znamená na boky, žaludek a hrudník.

Ale stojí za zmínku, že k těmto problémům může dojít, pouze pokud zneužíváte živé pivo. Při mírné konzumaci nápoje by tyto problémy neměly nastat.

Čištěno

Nejprve si povíme o jeho blahodárných vlastnostech.. Co je užitečné filtrované pivo:

  • Pomáhá udržovat sílu kosterního systému muskuloskeletálního systému a chrupavky, jakož i pružnost vazů a kloubů.
  • Urychluje metabolické procesy v těle.
  • Z předchozího odstavce vyplývá následující: posílení stěn kapilár a velkých plavidel.
  • Stimuluje a zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu.
  • Má mírný analgetický účinek..
  • Pomáhá tělu bojovat proti nachlazením a infekčním onemocněním zvyšováním imunity.

Nyní o nebezpečích filtrovaného piva:

  • Přispívá ke zvýšení objemu žaludku, což vede k obezitě.
  • Může způsobit expanzi žil a v důsledku toho i vzhled křečových žil.
  • Poškození gastrointestinálního traktu.
  • Zhoršuje činnost kardiovaskulárního systému, protože negativně ovlivňuje kvalitu srdečního svalu.
Opět stojí za zmínku, že pouze systematické užívání alkoholu v neomezeném množství může poškodit tělo. Pokud pijete pivo čas od času v přijatelných objemech, těmto problémům lze zcela zabránit..

Co znamená nealkoholický vzhled??

Je to nápoj, který se podobá běžnému pivu v chuti a barvě, ale nevypadá moc podobně, protože různá aditiva jsou přítomna ve velkém množství. Například:

  • příchutě;
  • aromatické přísady;
  • nadouvadla;
  • konzervanty.

To vše je nezbytné, aby piják neměl pocit falešného pití. Toto pivo obsahuje od 0,2 do 1% alkoholu. Někdy existují možnosti, kdy je přítomen až 1,5% alkoholu, což závisí pouze na zemi původu.

To stojí za zmínku podle právních předpisů Ruské federace jsou za nealkoholické považovány pouze výrobky, které neobsahují více než 0,5% alkoholu.

Technologie výroby

Takový nápoj se vyrábí podobným způsobem jako tradiční pivo. Jeho hlavní rozdíl spočívá v tom, že výrobci musí snížit obsah alkoholu. Toho lze dosáhnout:

  1. Úplným odstraněním fermentačního procesu. K tomu se používají speciální kvasinky, které nedovolují maltóze kvasit na alkohol..
  2. Nebo se fermentační proces zastaví ochlazením. Nápoj získaný v důsledku takových manipulací obsahuje hodně cukru a jeho chuť není tak příjemná.
  3. Existuje také možnost odstranit alkohol z již připraveného nápoje. Toho je dosaženo tepelnou metodou s použitím nízkého bodu varu piva.

Složení

Pro výrobu nealkoholického piva se používá:

  • voda
  • slad;
  • chmel;
  • maltózový sirup.

Obsahuje vitaminy skupiny B, železo a malé množství dalších užitečných minerálů. Na 100 ml. produkt činil 26 kcal.

Jak vidíte, jak filtrované, tak i živé pivo mají své výhody a nevýhody. Která možnost zvolit je na vás. Před konečným rozhodnutím však stojí za to vyzkoušet obě verze nápoje správně. Hlavní věcí, kterou je třeba mít na paměti, je to, že zneužívání alkoholu, a to i nejvýhodnější, může vést k nepříjemným následkům..

Podobné

Nabídka