Jak si vyrobit koktejl gin fiz doma
Samotné slovo „fyzický“ v překladu z angličtiny znamená „syčení“ nebo „pěna“, což je důvod, proč koktejly s kyselou šťávou a sodou získaly takové běžné jméno. Obecně se „fyzici“ začali vařit na konci XIX. Století.
Menu
V každém případě je jejich první zmínka najdete v průvodci koktejly z roku 1876. O čtyři roky později se tento typ koktejlu stal značkovým alkoholickým nápojem v restauraci Delmonicos, která se proslavila po celém New Yorku. Od té doby se slavný mix tolikrát měnil, že dnes existuje spousta jeho variací..
Základem pro ně mohou být různé alkoholické nápoje, ale doporučujeme zvážit klasickou verzi ginu. Je to „Gene Fiz“, který je nejznámějším představitelem této skupiny a vyznačuje se dlouhým šleháním v šejkru.
Bude potřebovat
| Komponenty | Množství |
| Gend "Hendrick`s" | 40 ml |
| čerstvý citron | 30 ml |
| cukrový sirup | 10 ml |
| soda | 100 ml |
| citron | 1 plátek |
| led | 100 g |
Jak vařit
- V oddělené sklenici smíchejte 100 g ledu, 40 ml Hendricka, 30 ml šťávy a 10 ml sirupu.
- Rozšlehejte nejméně 1 minutu (ideálně 5 minut).
- Pomocí sítka tuto směs přelijte do vysoké sklenice.
- Nyní nalijte 100 ml sody.
- Citronové řezy slouží k dekoraci.
- Podávejte s koktejlovou rolkou.
Recept Ramos gin fiz
Tato metoda vaření byla vynalezena Charlesem Carlosem Ramosem, který přidal do ingrediencí krém, citrusové plody a vaječnou bílou. Možná je to ten neobvyklý druh fyzika.
Bude potřebovat
| Název | Množství |
| —Gene Beefeater - | 50 ml |
| cukrový sirup | 30 ml |
| čerstvý citron | 15 ml |
| vápno čerstvé | 15 ml |
| soda | 30 ml |
| krém 10-15% | 50 ml |
| křepelčí vejce (protein) | 25 ml |
| voda z květů pomerančovníku | 5 ml |
| kostky ledu | 200 g |
Jak vařit
- V třepačce smíchejte 25 ml bílkovin, 15 ml citronu a 15 ml čerstvého vápna, 50 ml smetany, 30 ml sirupu a 50 ml Hovězího masa.
- Nyní přidejte 5 ml květinové vody a dobře protřepejte..
- Nalijte 200 g ledu a znovu protřepejte.
- Nalijte tuto směs přes filtr do vysoké válcové sklenice.
- Nakonec nalijte 30 ml sody a promíchejte.
Recept "Golden gin fiz"
Tento způsob vaření se liší od klasického způsobu pouze tím, že se do složek přidává vejce. Používá se nejen protein, ale celé vejce.
Bude potřebovat
| Komponenty | Množství |
| gin "Beefeater" | 50 ml |
| citron | 40 g |
| cukrový sirup | 20 ml |
| soda | 100 ml |
| vejce | 1 ks. |
Jak vařit
- Nalijte led do vysoké sklenice.
- V tomto okamžiku v šejkru porazit 1 vejce a přidat k němu 50 ml Beefeateru a 20 ml sirupu..
- Vylisujte šťávu z čtvrtiny citronu (40 g).
- Přidejte tam led a porazte od 1 minuty a více.
- Nalijte nápoj do připraveného skla pomocí sítka.
- K dekoraci použijte plátek citronu..
Recept na koktejl „Phys Sailor“
Alkoholovou bázi této fyziky doplňuje vinný aperitiv a brandy. Díky tomu je nápoj silnější, ale zároveň mu přidává nové chuťové nuance. Pokud jde o servírování, jedná se o nejromantičtější koktejl tohoto typu.
Bude potřebovat
| Komponenty | Množství |
| "Hendrick`s" | 25 ml |
| Hroznová brandy | 25 ml |
| cukrový sirup | 15 ml |
| víno aperitiv | 25 ml |
| soda | 50 ml |
| citronová šťáva | 25 ml |
| citron | 20 ml |
| rozmarýn | 5 g |
| růží | 25 ks. |
| led | 150 g |
Jak vařit
- Naplňte sklenici 150 g ledu.
- Nalijte na vrch 25 ml šťávy, 15 ml sirupu a 25 ml vinného aperitivu.
- Nyní přidejte 25 ml brandy a 25 ml „Hendrick`s“.
- Nakonec nalijte 50 ml sody.
- Intenzivně zamíchejte.
- Pro výzdobu si vezměte plátek citronu, snítku rozmarýnu a malou růži.
Recept na koktejl „viktoriánský fyz“
Tato směs má obzvláště elegantní vkus a design. Speciální chuťová nuance mu je dána ochucenou sodou. A samozřejmě nezanedbávejte dekor, protože tyto nápoje také přinášejí estetické potěšení.
Bude potřebovat
| Komponenty | Množství |
| - "Gordon`s" - | 40 ml |
| citrusová tekutina | 20 ml |
| ananasová soda ochucená | 120 ml |
| prášek ze zeleného čaje | 5 g |
| led | 180 g |
Jak vařit
- Nalijte kostky ledu do highball (180 g).
- Nyní nalijte 20 ml likéru a 40 ml Gordona.
- Nahoře nalijte 120 ml sody.
- Intenzivně zamíchejte.
- Ozdobte sklenici čajem, jak je vidět na fotografii.
Video s recepty na přípravu koktejlu "Gene Phys"
- V tomto videu se dozvíte další variaci tohoto populárního nápoje s názvem „Santa gin fiz“.
- Video s receptem na „Cucumber Gin Fiza“.
Další podobné recepty
Kromě fyzika můžete na základě „džin“ připravit i jiné neméně zajímavé směsi:
- - "Negroni" -: červený vermut, červený hořký, oranžový;
- "Gin tonikum": Tonic, vápno;
- - „Tom Collins“ -: cukrový sirup, čerstvý citron, soda, pomeranč, třešně na koktejl;
- - „Singapore Sling“ -: bylinný likér, „triple sec.“, „Třešňový likér“, „angostura“, „grenadine“, ananas čerstvý, limetkový čerstvý, ananas, třešňový koktejl;
- - „Clover Club“ -: malinový sirup, limetkové čerstvé, vaječné bílé, máta;
- "Bílá dáma": Triple sec, citron čerstvý, chuť;
- "Letectví": ;" Maraschino "-, fialový likér, citron čerstvý, chuť.