Jak si vyrobit koktejl bílé dámy doma
White Lady Cocktail je silný alkoholický „Sauer Mix“, který se připravuje na základě ginu, čerstvě vymačkané citronové šťávy a pomerančového likéru.
Menu
Tento alkoholický nápoj je klasický aperitiv, krátký nápoj - malá část alkoholu, která se vychutnává v malých doušcích.
Navenek vypadá bílý koktejl velmi elegantně a striktně v nejjemnějších dámských tónech, ale zaujme svou jedinečnou schopností intoxikovat dostatečně rychle. Ačkoli to není překvapivé, protože nápoj nemá v žádném případě malou sílu, je v průměru asi 35-38 stupňů.
„Bílá dáma“ dobývá srdce mnoha lidí bez výjimky jemnou dokonale vyváženou citrusovou chutí s jemným nádechem kyselosti. Pojďme si tento úžasný mix vychutnat společně a podívejme se na některé jeho variace..
Francouzský barmanský stát jeho právo na koktejl, prohlašovat, že on dostal jeho jméno na počest opery La Dame neviditelný slavným francouzským skladatelem Francois-Adrien Boaldier.
Američané věnují také skvělý drink herečce a jazzové zpěvačce Elle Jane Fitzgeraldové, která zpívala smutnou, dokonce srdcervoucí milostnou píseň tajemné dámy v bílých šatech.
Existuje také zajímavá verze, že nápoj je pojmenován po známém britském obsazení.
Každý sebevědomý barman je prostě povinen přidat tento záhadný koktejl na barovou kartu. Dříve bohatí aristokraté koupili tento rafinovaný nápoj svým dámám, bohužel kolem čtyřicátých let jeho popularita zmizela, když silné ženské směsice zmizely z módy a Martiniho éra začala.
Dnes můžete tento nápoj ochutnat pouze v klasických barech, které ve svém sortimentu zahrnují vzácné koktejly. Podle mého názoru byla alkoholová směs Bílé dámy nechtěně zapomenutá, takže společně oživme její opojnou vůni a jedinečnou chuť.
Požadované komponenty
| přísady | množství |
| —Gin— | 45-50 ml |
| pomerančový likér | 35-40 ml |
| citronová šťáva (čerstvá) | 25-30 ml |
| kostky ledu | 170-190 g |
| plátek pomerančové kůry nebo citronu | 1 ks. |
Krokové vaření
- Třepačka třepe kostkami ledu..
- Citronovou šťávu vytlačte do samostatné nádoby způsobem, který vám vyhovuje.
- Nalijte všechny druhy alkoholu na led a přidejte čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu.
- Přísně třepejte přísady po dobu 16–20 sekund.
- Připravená směs se filtruje přes sítko nebo jemné síto s gázou.
- Vylijte vyčištěnou kapalinu do předchlazené skleničky martini.
- K dekoraci použijte pomerančovou kůru nebo kousek čerstvého citronu.
Francouzská varianta
Francouzská dáma přičítala tuto verzi nápoje Bílé paní do roku 1919 a oficiálně ji předala jako původní recept..
Směs má vysokou sílu s nádhernými, docela nápadnými lístky máty a citrusů. Alkoholický nápoj může okamžitě uhasit žízeň, nechat se uvolnit a zapomenout na všechny naléhavé problémy..
Nepřehánějte to však počtem opilých porcí, protože jeho atraktivní a neškodný vzhled je velmi zákeřný a klamný..
Požadované komponenty
| přísady | množství |
| Likér bílé máty White Creme de Menthe | 25-35 ml |
| Cointreau Orange Likér | 25-35 ml |
| citronová šťáva (čerstvá) | 25-35 ml |
| drcený led | 170-190 g |
| plátek citronu | 1 ks. |
Krokové vaření
- Po vyříznutí tenkého plátku pro ozdobu vymačkejte šťávu z čerstvého citronu jakýmkoli pohodlným způsobem.
- Napůl naplňte třepačku ledem a přidejte všechny druhy alkoholu..
- Nalijte čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu.
- Přísady protřepávejte po dlouhou dobu, přibližně 20–25 sekund.
- Naplňte předchlazenou sklenici na tenkou nohu zbývajícím ledem.
- Přeskočte obsah třepačky přes sítko nebo malé sítko pokryté gázou, abyste se vyhnuli kouskům citronové buničiny..
- Hotový hotový alkohol nalijte do sklenice a ozdobte plátkem čerstvého citronu.
Americká varianta
V 1929, silnější složení bylo zvyklé na směs White Lady. Tento tvrdší recept je vhodnější pro silnou polovinu lidstva, protože pro ženy bude neobvyklé a obtížné vychutnat hořící směs v malých doušek.
Požadované komponenty
| přísady | množství |
| Likér bílé máty White Creme de Menthe | 15-20 ml |
| Cointreau Orange Likér | 60-65 ml |
| vysoce kvalitní koňak | 15-20 ml |
| kostky ledu | 170-190 g |
| plátek citronu | 1 ks. |
Krokové vaření
- Do třepačky nalijte všechny druhy alkoholu ve stanovených poměrech.
- Přidejte tam kostky ledu..
- Důkladně protřepejte všechny komponenty po dobu 10-13 sekund.
- Nalijte hotový alkohol do sklenice.
- Pro ozdobu použijte plátek čerstvého citronu.
Anglická verze
Podobná verze slavného koktejlu jistě osloví spravedlivější sex. Chuť nápoje je výrazná ve své měkkosti a současně složitosti kytice, ve které jsou citrusové odstíny úspěšně propleteny.
Sila alkoholu se vyrovná přidáním vaječného bílku do nápoje. Bílá paní je opilá snadno a přirozeně, což vám umožní zlepšit náladu a dobře se bavit v přátelské konverzaci.
Požadované komponenty
| přísady | množství |
| gin | 25-30 ml |
| pomerančový likér | 25-30 ml |
| citronová šťáva (čerstvá) | 15-20 ml |
| kostky ledu | 170-190 g |
| pomerančový džus (čerstvý) | 15-20 ml |
| kuřecí vejce | 1 ks. |
Krokové vaření
- Vylisujte šťávu z čerstvého citronu a pomeranče do samostatných nádob, poté změříme potřebné množství a smícháme šťávy dohromady.
- Výslednou směs filtrujeme sítem nebo malým sítem, na které je třeba vložit dvojitou gázu.
- Opatrně rozdělíme kuřecí vejce na žloutek a bílkoviny.
- Přidejte protein do citrusové směsi a vše míchejte mixérem, dokud nedosáhnete homogenní konzistence..
- Dejte led do třepačky a nalijte do všech druhů alkoholu.
- Důkladně protřepejte ingredience a nalejte výslednou alkoholickou tekutinu do sklenice.
- Na alkohol nalijte směs vajec a citrusů a jemně promíchejte hmotu lžičkou.
Video receptů na výrobu koktejlů Bílé dámy
Doporučuji sledovat prezentovaná videa, abyste plně pochopili, jak správně připravit koktejl White Lady doma.
Video číslo 1.
Poté, co se seznámíte s tímto videem, můžete sledovat postupný postup přípravy mixu White Lady a také slyšet novou verzi vzhledu tohoto nápoje od zkušeného barmana..
Video číslo 2.
Toto video bude zajímavé pro začínající barmany, protože profesionál se podělí o své bohaté zkušenosti a podrobně popisuje všechny chutnající vlastnosti klasického mixu White Lady a naučí vás, jak vařit dva zvraty.
Video číslo 3.
V tomto videu předvede mistr svého řemesla nádhernou a vzrušující přípravu jedné z odrůd koktejlu Bílé dámy zvaného „Barmanitalia“. Užijte si práci profesionála a přidejte nový recept do své vlastní koktejlové knihy.
Užitečné informace
- Možná vás bude zajímat jednoduchý a chutný koktejl s likérem, který si můžete udělat doma. K jejich přípravě budete potřebovat obvyklé ingredience, které jsou obvykle vždy doma..
- Protože jsme dnes zmínili pomerančový likér, doporučujeme vám seznámit se se spolehlivými recepty koktejly s Cointreau, což si dokážete udělat sami dostatečně rychle.
- Pokud chcete slyšet chutné recenze, doporučujeme vám prostudovat technologii přípravy - pálení koktejlů - a ohromit je do hloubky své rodiny a přátel..
- Nakonec, pro obecný vývoj, doporučuji zjistit - proč dva koktejly v koktejlu -. Obdržíte také podrobná doporučení o tom, které směsi nelze podávat bez zkumavek a ve kterých nejsou povoleny.
Stručně shrni. Bílá dáma patří do kategorie „celodenních koktejlů“, hlavní metodou její přípravy je třesení. Podobná směs se podává v chlazené sklenici martini a jako dekorace a svačinu se používá tenký plátek citronu nebo pomeranče..