Whisky koktejlové recepty
Silná aromatická whisky je oceňována nejen díky nejsložitější technologii tvorby, má vyváženou, jedinečnou chuť a neobvykle jasnou a bohatou vůni. Koktejly na tomto základě jsou považovány za nejchutnější, zároveň docela silné a jemně měkké. Upozorňuji na svůj vlastní, osvědčený seznam nejlepších alkoholických koktejlů s whisky.
Menu
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| —Scotch whisky— | 47-50 ml |
| —Sladová sladová whisky— | 12-15 ml |
| zázvorový sirup | 17-20 ml |
| citronová šťáva | 17-20 ml |
| kůra nebo plátek čerstvého citronu | 1 ks. |
| kostky ledu | 170 až 180 g |
Krokové vaření
- Do třepačky nalijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a zázvorový sirup.
- Tekutinu trochu protřepte a nalijte oba druhy alkoholu.
- Pokračujeme v protřepávání obsahu po dobu 14–17 sekund.
- Naplňte předchlazenou širokou sklenici kostkami ledu.
- Naplňte třepačku přes led a protáhněte ji sítem nebo jemným sítkem.
- K dekoraci alkoholu používáme chuť nebo plátek čerstvého citronu. Podáváme nápoj s tenkou slámou a užíváme si ho v malých doušek.
S mlékem
Na první pohled se zdá, že ani jeden druh silného alkoholu není kombinován s mlékem, ale není to úplně pravda. Domovem tak úžasného koktejlu, kde hlavní složkou je whisky s mlékem, je americký kontinent. Pod vlivem mléčného výrobku téměř zcela vymizí alkoholický nápoj. Je snadné pít a zároveň neztrácí zajímavou chuť.
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| jemný granulovaný cukr | 17-20 g |
| voda (vroucí voda) | 17-20 ml |
| led | 4-6 kostek |
| mléko (1% tuku) | 57-60 ml |
| whisky | 47-50 ml |
| muškátový oříšek | 1 špetka |
Krokové vaření
- Vložte cukr do samostatné mísy a nalijte na něj vroucí vodu..
- Kapalinu důkladně promíchejte, dokud se krystaly cukru nerozpustí úplně.
- Kostky ledu ponořte do třepačky a nalijte připravený chlazený sirup, mléko a alkohol do třepačky.
- Obsah silně protřepejte 11–14 sekund.
- Výslednou směs nalijte do široké sklenice ve tvaru tulipánu a posypte ji čerstvě mletým muškátovým oříškem.
S sprite
Za účelem zakrytí hořkosti alkoholu při vychutnání sladkého nízkoalkoholického nápoje se whisky zředí sprite, colou, sodou, schweppes a jinými sycenými nápoji. Pamatujte však, že když alkohol přichází do styku s oxidem uhličitým, okamžitě se vstřebává do krevního řečiště, což ráno způsobuje rychlou intoxikaci a silný kocovina. Přes tuto nevýhodu existuje každoročně stále více příznivců takové kombinace. A to není překvapivé, protože takový koktejl se pije snadno a přirozeně, zatímco ladí veselou náladu.
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| whisky | 57-60 ml |
| limetová šťáva | 17-20 ml |
| sprite | 137-140 ml |
| vápno | 1 plátek |
| kostky ledu | 170-190 g |
Krokové vaření
- Vyplňte vysokou a úzkou sklenici na vrchol kostkami ledu.
- Nalijte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu a alkohol na led.
- Zbývající prostor je vyplněn sprite.
- Výslednou směs jemně promíchejte lžičkou.
- Okraj skla je ozdoben plátkem čerstvého vápna a podává alkohol s tenkou slámou.
S martini
Nápoje, které kombinují whisky s martini, mají bohatou rafinovanou chuť a zajímavou komplexní vůni. Martini sám je obohacené víno, nicméně přítomnost komplexního propletení koření, bylin a citrusových plodů v aromatické a aromatické vůni z něj činí nepostradatelnou součást mnoha koktejlů. Mužská polovina populace považuje pevnost martini za nedostatečnou, a proto dává přednost jejímu „posílení“ smícháním s různými druhy alkoholu. Takové směsi se snadno a rychle připravují a jsou vhodné pro téměř každou příležitost..
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| Martini | 27-30 ml |
| skotská whisky | 57-60 ml |
| malinový sirup | 13-15 ml |
| Angostur hořký | 3-5 kapek |
| kakaový prášek | 7-8 g |
| cookies | 10-15 g |
| kostky ledu | 360-400 g |
| citron | 1 plátek |
Krokové vaření
- Rozmačkejte sušenky do drobků pomocí mixéru.
- Nalijte výslednou směs do třepačky.
- Přidáme kakaový prášek a poté nalijeme oba druhy alkoholu, hořký a malinový sirup.
- Nakonec se třepačka naplní kostkami ledu.
- Pevně uzavřete a silně protřepejte po dobu 17–20 sekund.
- Výsledná směs se nalije do vysokého úzkého skla, filtruje se přes skvrnu nebo jemné síto.
- Na vrchol naplníme sklenici kousky ledu a do ní nakládáme plátek čerstvého citronu..
Mléčný koktejl
Takový neobvyklý koktejl se nejčastěji podává na obchodních recepcích nebo kancelářích. Zpočátku se připravuje ve velkém množství, poté se nalije do široké nádoby a nalije do sklenic dřevěnou lžící. Měkká chuť a mléčná vůně téměř úplně odstraní alkoholovou vůni a pálivou chuť alkoholu. Aby se ukázalo, že nápoj je vysoce kvalitní a vzdušný, je nutné striktně dodržovat určitou sekvenci přípravy.
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| whisky | 570 - 600 ml |
| mléko (1% tuku) | 1-1,2 l |
| kuřecí vejce | 12-14 ks. |
| moučkový cukr | 23-25 g |
| čokoládové lupínky | podle chuti |
Krokové vaření
- Rozbijte vejce a jemně oddělte žloutky od bílkovin a položte je do různých nádob.
- Žloutky smíchejte s moučkovým cukrem a důkladně porazte mixérem, dokud se nevyhladí..
- Do žloutkové směsi nalijte alkohol a důkladně promíchejte.
- V oddělené misce porazte proteiny, dokud se nezískají stabilní píky..
- Šlehací proteiny jsou pečlivě a pomalu smíchány ve směsi alkohol-žloutek..
- K dekoraci alkoholu používáme čokoládové lupínky.
Irská káva
Na základě alkoholu si můžete připravit neuvěřitelně aromatický a lahodně lahodný kávový nápoj, který vás ráno rozveselí a večer vás relaxuje. Tato kávová směs byla připravena pro tranzitní cestující na irském letišti Shannon. V roce 1952 musel americký novinář Stan Delaplein kvůli špatnému počasí zůstat v kavárně poblíž letiště a poté nejprve vyzkoušel a ocenil irský kávový nápoj. Poté, co se vrátil do své vlasti, přenesl podpisový koktejlový recept do místního baru a sláva nápoje začala nabývat na síle.
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| „Irská whisky“ | 37-40 ml |
| čerstvě uvařená černá káva | 117 až 120 ml |
| tukový krém | 40-47 ml |
| hnědý cukr | 17-20 g |
| voda (vroucí voda) | 17-20 g |
Krokové vaření
- Do malého šálku nalijeme cukr a nalijeme vařící vodu. Směs se důkladně promíchá, až se cukrová zrna úplně rozpustí - sirup je připraven.
- Krém vložte do oddělené mísy a několik minut je porazte mixérem.
- Nalijte horkou čerstvě uvařenou kávu do sklenice, pak cukrový sirup a nakonec nalijte alkohol.
- Připravenou směs jemně promíchejte lžičkou a rozšlehanou smetanou rozložte na horní část nápoje.
Video z receptů na koktejly na bázi whisky
Chcete-li podrobněji zvážit a podrobněji porozumět procesu vytváření neobvyklého koktejlu s whisky doma, navrhuji, abyste se seznámili s jednoduchými recepty na videu. Na kolečkách budou profesionální barmani nejen předvádět svou krásnou a rychlou práci, ale budou také sdílet některé nuance, které pomáhají vyhýbat se chybám.
Limonáda Jack
"Speciální mravenec"
Dandy
Užitečné informace
Chci věnovat zvláštní pozornost receptům pravidelných večírků a jiných podobných akcí, protože v experimentech skutečných ochutnávek se rodí skutečná mistrovská díla.
- Koktejl „Kmotr“ má nezapomenutelnou a zajímavou chuť a zajímavě kombinuje nejlepší vlastnosti dvou druhů alkoholu.
- Koktejl - „Manhattan“ - se nejen nazývá „králem koktejlů“. Zjistěte proč a naučte se, jak to vařit sami.
- Každý respektující znalec barové kultury je prostě povinen ochutnat koktejl alespoň jednou - „penicilin“ -.
- Zlatý koktejl - „Rusty Nail“ - charakterizuje Mezinárodní asociace Barmanů jako „nezapomenutelný“, a to i přes poměrně vysokou sílu nápoje.
Seznam mých koktejlů zdaleka není úplný, ve světě je stále mnoho neobvyklých, velmi chutných alkoholických nápojů, ve kterých je „whisky“ smíchána s „vodkou“, absint, víno a pivo a další specifické složky. Popsané recepty jsou však velmi jednoduché a lze je snadno implementovat doma a potěšit hosty a blízké.
Komentáře
Jaroslav Aby se snížil dostatečně vysoký stupeň alkoholu, zřeďte jej jablečnou šťávou v poměru 1: 2 a celou nádobu naplňte ledem. Chuť whisky se u této ovocné šťávy hodí a nezpůsobuje rychlé intoxikace, jako je tomu u nealkoholických nápojů sycených oxidem uhličitým..