Sangrit alkoholický koktejl. Popis a složení, recepty

Koktejly jsou relativně nedávnou lidskou představou. Byli vynalezeni v 19. století a během této doby novinka dobyla svět. Zvláštní místo v řadě alkoholických koktejlů zaujímá latinskoamerický „Sangrita“, což ve španělštině znamená „Little Blood“. Tento koktejl je považován za předchůdce koktejlu Bloody Mary, oblíbeného ve Starém světě..

Obecně, Samotná Sangrita není alkoholický nápoj.. Je určen k pití tequily. Tandem z těchto nápojů nenechává nikoho lhostejným!

Na světě existuje mnoho variací tohoto koktejlu, ale do klasické skladby je nutně zahrnuta rajčatová šťáva, citrusové plody a chilli papričky. Tato povzbuzující pálící ​​směs v kombinaci se silnou tequilou dodá opravdu vzrušení.

Recepty, jak vařit doma

Horké Mexiko u vás? Snadné! Sangrita vám s tím pomůže.. Koktejl je ideální pro domácí párty, protože je docela snadné připravit: pro to není vůbec nutné mít barmanské dovednosti a mnoho speciálních zařízení. Ke smíchání ingrediencí potřebujete pouze mixér a několik nádob. Kromě toho můžete experimentovat!

Představte si! Všechny druhy zeleniny, ovocné tóny i koření a koření pomohou zdůraznit chuť nápoje. Sangrita zahřeje vaše hosty a získá srdce milovníků kvalitních kořenitých nápojů, které dokonale mísí se silným alkoholem..

Klasické

Kyselý pikantní pálivý nápoj s dominantní rajčatovou příchutí.

Základní ingredience:

  • Rajčata - 800 g.
  • Pomeranče - 3 ks..
  • Cibule - 100 g.
  • Vápno - 2 ks..
  • Cukr - 10 gr.
  • Chili pepper (mletý) - 20 g.
  • Sůl - 20 g.

Metoda vaření:

  1. Oloupejte rajčata a drtte buničinu v mixéru, dokud nevznikne homogenní hmota pyré.
  2. Udělejte to sami nebo pomocí odšťavňovače z pomerančů a limetkové šťávy.
  3. Jemně nakrájejte cibuli a poté nakrájejte na mixér, abyste získali bramborovou kaši.
  4. Do cibulového pyré přidejte sůl, chilli, cukr. Zamíchejte.
  5. Do výsledné směsi přidejte rajskou hmotu a šťávu všech citrusů. Míchejte, dokud nebude hladký..
  6. Hotový koktejl ochlaďte v lednici 1,5 až 2 hodiny.

Citrus

Světlá, kyselá, pálivá chuť nápoje s vůní citrusové svěžesti.

Základní ingredience:

  • Pomeranče - 3 ks..
  • Vápno - 2 ks..
  • Šťáva z granátového jablka - 200 g.
  • Pepř Jalapeno - 2-3 ks..
  • Pálivá paprika (mletá) - 10 gr.

Metoda vaření:

  1. Vytlačte limetkovou šťávu a pomeranče. Přidejte šťávu z granátového jablka do citrusové šťávy.
  2. Pepř Jalapeno nasekaný v mixéru, dokud nebude hladký. Přidejte do ní ovocnou šťávu..
  3. Přísady důkladně promíchejte. Nalijte mletý pepř.
  4. Ochlaďte v lednici 1,5 až 2 hodiny.

S omáčkou Tabasco a rajčatovou šťávou

Zvláštní směs, která se vyznačuje pikantností a originalitou.

Základní ingredience:

  • Rajčatová šťáva - 450 g.
  • Vápno - 1ks.
  • Tabasco omáčka - 15 gr.
  • Pomerančová šťáva - 50 g.
  • Cukr - 20 gr.
  • Sůl - 20 g.
  • Černý pepř (mletý) - 15 gr.
  • Chili pepper - 1 ks..

Metoda vaření:

  1. Vytlačte limetkovou šťávu. To lze provést buď ručně, nebo pomocí odšťavňovače.
  2. Chilli pepř jemně nasekané a poslat do mixéru získat "buničiny". Přidejte sem mletý pepř, cukr a sůl. Mix.
  3. Do mísiče přidejte tabasco omáčku a limetkovou šťávu. Přiveďte na homogenní hmotu.
  4. Do mixéru střídavě nalijte rajčata a pomerančové šťávy. Mix.
  5. Připravený koktejl odeslaný do chladničky na 1,5–2 hodiny.

Okurka

Jeho fanoušci jistě najdou koktejl s okouzlující kořenitou vůní a hořkou chutí.

Základní ingredience:

  • Rajčatová šťáva - 600 g.
  • Tabasco omáčka - 20 gr.
  • Pomerančová šťáva - 300 g.
  • Limetová šťáva - 60 g.
  • Okurka - 2 ks..
  • Celer - 40 gr.
  • Sůl - 10 gr.
  • Černý pepř (mletý) - 10 gr.

Metoda vaření:

  1. Řezáme celer a okurku co nejmenší, abychom získali druh „mletého masa“.
  2. Přidejte Tabasco omáčku, pepř a sůl. Mix.
  3. Výslednou směs nalijte pomerančovou, limetkovou a rajčatovou šťávou.
  4. Směs dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní kapalná konzistence..
  5. Ochlaďte v lednici 1,5 až 2 hodiny.

Jak pít tequilu s tímto koktejlem?

Mexická

Tato metoda je nejčastější ve vlasti koktejlu, v Mexiku a ve většině Latinské Ameriky. Říká se tomu „Complito“, což znamená „Společně“. Jméno mluví samo za sebe. Ve velké kapacitě je třeba míchat tequilu a již chlazený koktejl v poměru 1: 2. Voila! Nápoj je připraven k pití! K hotové směsi můžete přidat několik kostek ledu. Můžete ji pít přes slámu ze sklenice (to je pro ty, kteří rádi protahují potěšení) nebo, když ji rozlili na brýle, převrhli.

Evropský

Tato metoda je v Evropě populárnější. Evropané věří, že smíchání tequily se „Sangritou“ nemůžete cítit veškeré bohatství chuti. Proto jsou nápoje sdíleny: alkohol se nalije do malých sklenic, každá po 50 gramech, koktejl - do hrnků o hmotnosti 250-300 gramů. Malý doušek z "krvavé" směsi je opilý, pak tequila je opilá v jednom doušku a znovu - doušek koktejlu.

Ostatní odborníci se shodují v tom, že musíte nejprve pít silný nápoj, a aniž byste ho spolkli, vypijte hodně mixu. Pikantní chuť dodá plátku limetky, které musí být zasláno do úst ihned po pití.

Ať už si pro Sangritu vyberete jakýkoli recept a způsob použití, neztratíte. A pokud ve vašem životě není dost ostrých a pálivých pocitů, pak je tento koktejl právě tím pravým řešením. Sour-pikantní sladký nápoj dodá spoustu jasných nezapomenutelných emocí a vaši hosté, kteří pili tento koktejl, vás budou stále žádat o recept na tento okouzlující mix!

Podobné

Nabídka