Jak si vybrat dobrý brandy - pravidla elitního nápoje

Koňak je jedním z těch nápojů, které si obvykle užijete. Nepijí to v jedné dírce, ale konzumují ji pomalu: nejprve obdivují barvu, poté vyhodnotí její vůni, ochutnají chuť a nakonec se zabalí do teplého oblaku a dochutí kytice. Aby alkoholický nápoj nezklamal, ale umožnil vám užívat si všech aspektů, musíte si jej správně vybrat.

Cena a místo nákupu

Odborníci tvrdí, že dobrá brandy nemůže být levnější než 15 $. Výroba jednoho litru silného nápoje vyžaduje nejméně 10 litrů mladého vína a několik let zrání.

Někteří domácí výrobci jsou kvůli nedostatku surovin nuceni nakupovat cizí alkohol, například francouzštinu. To vše vede k vyšším nákladům a vyšším nákladům na konečný produkt..

Při nákupu byste měli věnovat pozornost zboží jednoho segmentu (jedna země a doba expozice). Pokud je jedna z lahví o 30-40% nižší než průměrná cena v tomto segmentu, existuje nebezpečí, že dojde k padělání.

Bohužel ani vysoká cena nemůže zaručit kvalitu zboží. Někteří „řemeslníci“ napodobují barvu a vůni koňaku pomocí chemických přísad, barviv a látek určených k aromatizaci.

Je důležité! Nejlepší možností je koupit koňak ve specializovaných prodejnách elitního alkoholu. Prodej se uskutečňuje v souladu s licencí a uplatnění nároků tímto způsobem je mnohem snazší.

Výňatek

Základním faktorem při oceňování brandy je její expozice..

Francouzi nabízejí tuto klasifikaci svých koňakových produktů:

• V.S. (Very Special) - výňatek z minimálně 2 let;
• Superior - tříletá expozice;
• V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 roky;
• V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 let;
• X.O. (Extra Old) - od 6 let a starší.

Poválečné sovětské brandy hroznů jsou označeny hvězdičkami. Nejběžnější nápoje:

• 3 hvězdy - expozice 3 roky;
• 5 hvězdiček - 5 let expozice.

Koňak starší pěti let se považuje za ročník. Sběratelské odrůdy zahrnují nápoje ve věku nejméně 23 let.

Kvalita koňaku nezávisí vždy na délce expozice. Mladé nápoje mohou mít úžasnou chuť a starší produkty se nemusí líbit zákazníkovi. Doporučuje se proto, aby stárlý alkohol kupovali pouze opravdoví znalci.

Vzhled a organoleptika

Alkohol pro výrobu francouzského koňaku se vyrábí výhradně z bílých hroznů. Domácí značky mohou používat bílé i modré odrůdy. Kompozice také zahrnuje taniny, taniny, éterické oleje a organické kyseliny. Pouze takové přírodní složky poskytují správnou barvu nápoje..

Jak vypadá dobrá brandy:

• křišťálově čistý;
• krásná barva - od slunečné po tmavě hnědou;
• bez usazenin nebo nečistot.

Kvalitní koňak má mastnou strukturu. To lze zkontrolovat otočením lahvičky dnem vzhůru: jedna velká kapka by měla spadnout ze dna a na stěnách se objeví mastné stopy..

Je důležité! Kvalitu lze také odhadnout pomocí bublin - po otočení ke krku se velké bublinky řítí a následně menší.

Kupující nemají příležitost hodnotit vůni v obchodě, takže ochutnávka bude muset být provedena doma. Kvalitní koňakový nápoj se objevuje postupně.

Nejprve ve skle pocítíte jemné tóny dubového sudu. Pak se mění s celou řadou dalších zápachů: v dobré koňakové vůni čokolády, vanilky, tabáku, ovoce, sušenek, hub a kávy mohou být přítomny.

Vůně padělků je plochá a primitivní, rychle mizí a vydává se s běžným alkoholem. Explicitní surrogát může uvolňovat aceton nebo petrolej.

Chuť brandy závisí na barelu, ve kterém zraje. Chuť i vůně mohou obsahovat různé odstíny: ostré a měkké, světlé a viskózní, ovoce a ořechy, horké a kořenité, dřevité a doutníkové.

Podívejte se na video, které popisuje, jak si vybrat koňak:

Který nápoj je lepší představit muži?

Fóra se často ptají, jaký alkohol může mít skutečný člověk, a lidé říkají, že koňak je univerzální dárek, ale pouze pokud je to kvalitní nápoj.

Před nákupem byste měli pečlivě prostudovat štítek a láhev:

• místo výroby alkoholu a místo plnění koňaku do lahví se musí shodovat;
• na etiketě by měla být uvedena adresa výrobních zařízení, expozice a značka nápoje;
• štítek by měl být slepen rovnoměrně, bez šmouh, s jasným písmem;
• smršťovací film by měl přilnout ke sklu velmi pevně, jako druhá kůže;
• víko na lahvi by se nemělo otáčet, ale pevně připevněno na krku;
• dobrý koňak se prodává pouze ve skle.

Je důležité! Složení nápoje by nemělo zahrnovat rektifikovaný alkohol a aromatické látky. Pokud jsou na etiketě takové informace, neměli byste produkt kupovat.

Barevné balení a náročnost láhve není vždy známkou kvality. Přestože jsou spotřebitelé vždy v pokušení koupit si jen takovou kopii jako dárek. Slavné značky nejsou ochotny pronásledovat designový design - jejich výrobky jsou skromné, ale reprezentativní, vyrobené s chutí v minimalistickém stylu..

Dobrým dárkem bude láhev koňaku v sadě s brýlemi nebo doutníkem. Pro dárek je určitě vybrána brandy ve speciálním kartonovém obalu. Nestojí to za ozdobu balicím papírem a lukem, ale darování koňaku bez obalu je považováno za špatnou formu.

Nezapomeňte zvážit status osoby, které je dar určen. Manažeři a lidé, kteří znají alkohol, potřebují dávat prémiové nápoje a určitě francouzské. Člověk, který nerozumí koňaku, by neměl dávat ani levnou věc. Vhodný je nápoj střední třídy od důvěryhodného domácího výrobce.

Výběrem koňaku v obchodě je kupující zbaven možnosti ochutnat vůni a chuť nápoje. Proto musíte pečlivě prostudovat štítek, láhev, posoudit barvu a konzistenci jeho obsahu. Po ochutnání několika nápojů si můžete vždy vzít svůj „dokonalý“ koňak, což není škoda dát a sloužit na banketu.