Košerské víno - co potřebujete vědět o pití spravedlivých židů

Židovské náboženské obřady existují již více než tři tisíciletí a většina z nich se neobejde bez košerového vína. Tento nápoj je speciální. Liší se od ostatních nejen výrobními metodami, ale také vinaři, kteří musí být svým způsobem výjimeční..

Co tedy tento pojem znamená a jaká je identita těchto nápojů?

Vzhled

Košerské víno se objevilo na základě přikázání Kashrut, které byly dány Nejvyšším v Sinajské poušti spolu s darováním Tóry. Pravidla kashrutu jsou zaznamenána v Pentateuchu v knize Leviticus and Deuteronomy.

Byly předávány ve všech detailech, s přihlédnutím i na ty nejmenší podrobnosti, z otce na syna po mnoho generací. Později byla tato pravidla zaznamenána v Talmudu s několika dodatky, které nejsou v rozporu se základními pravidly a slouží jako dodatečná záruka dodržování práva Tóry..

Pro obyčejného člověka může být obtížné pochopit pravidla kashrutu, ale pro Židy představují určitý druh duchovní stravy. Věří se tedy, že pro duši Židů je užitečné pouze jídlo, které splňuje tato pravidla, zbytek jídla poškozuje pouze čistotu a spiritualitu.

Je důležité! Slovo „kosher“ v překladu znamená „Fit“, tj. vyrobené v souladu s určitými pravidly a zákony.

Co je to košer jídlo a co Židé nejí, je popsáno ve videu:

Který nápoj je považován za „vhodný“?

Víno se považuje za vhodné, pokud:

1. Celý proces vaření: od sklizně bobulí až po ucpání mohou provádět pouze židovští muži, kteří ctí sobotu. Zbytek není za žádných okolností povolen..
2. Bobule se sklízejí pouze z vinné révy, jejíž věk dosáhl 4 a více let - zákon „orla“. Během prvních tří let se pupeny jednoduše odříznou a nikde jinde se nepoužívají. Na první pohled si můžete myslet, že vinaři s tímto přístupem utrpí velké ztráty, ale stojí za zmínku, že v této době sklizeň není tak významná.
3. Vinice, ze které jsou plody sklízeny, by neměla být osázena jinými plodinami. Na zemi by měly růst pouze hrozny.
4. V procesu vaření není dovoleno používat materiály živočišného původu. Všechna příslušenství musí být košer.
5. Bentonit, přírodní jílový materiál, se používá k odlehčení nápoje..
6. Země, na které roste vinná réva, musí každý sedmý rok odpočívat - zákon „Schmitt“. To znamená, že se každý sedmý rok plodina vůbec sklízí a bobule prostě spadnou. Dnes mnoho Židů obchází tento zákon tím, že v tu chvíli prodává vinici osobě, která v sobotu nectí, rozdělením zisku ze sklizně mezi sebou po jeho prodeji.
7. Ujistěte se, že 1% vařeného produktu je zničeno - zákon „maséra“. Dělají to na připomenutí desátku, který byl ve starověku přenášen do chrámu.

Většina košerových vín pasterizuje speciální víno tak, aby se mohlo opít i poté, co bylo otevřeno a lahvováno osobou, která nedodržuje pravidla sedmého dne. To je způsobeno tím, že Židé věří, že po vaření se nápoj stává nevhodný pro pohany v jejich rituálech..

Jednou z důležitých vlastností košerového vína je způsob jeho konzumace:

• Předpokládá se tedy, že pití z láhve se stane nepoužitelným. Proto je třeba do sklenic nalít košerový nápoj.
• Prakticky neexistují žádné požadavky na brýle: ani na jejich objem ani na materiál - zákony nestanoví žádná omezení. Předpokládá se však, že je lepší používat skleněné nebo křišťálové nádoby..

Je možné rozeznat košer víno v maloobchodních prodejnách kontrolou přítomnosti pečeti ehscher a odpovídajícího nápisu na etiketě. Právo je uplatnit pouze duchovní osobnosti, které celý výrobní proces řídily, mohou nést odpovědnost za vhodnost tohoto vína..

Nápověda! Díky košerovému vínu „Golanské vinařství“ (Golanské vinařství) vstoupilo izraelské vinařství na mezinárodní trh s vínem.

Podívejte se na video, ve kterém Golan Heights Winery ochutnává víno a mluví o chuti nápoje:

Náklady

Výroba košerového vína je nákladný proces, který neovlivňuje jeho kvalitu. Vyrábí jej však nejen v izraelských zemích.

Mimo Svaté země se víno vyrábí hlavně v omezeném množství. Důvodem je skutečnost, že pro přípravu košerového vína, zejména v továrnách, které se zabývají nejen v této oblasti výroby vína, je nutné najmout a udržovat tým specialistů, kteří splňují všechny požadavky košerských pravidel. Kromě toho je nutné vybavit speciální dílnu určenou pouze pro tento nápoj.

Pozor! Vzhledem k těmto požadavkům stojí jedna láhev košer vína 2-3krát dražší než víno bez košerů stejné kvality. Přesná cena bude záviset na moštových odrůdách a technologiích vaření..

Ale stojí za zmínku, že v Izraeli je produkce plně oprávněná, protože ji Židé konzumují ve velkém množství: takže o svátku Pesach by měli všichni vypít čtyři sklenky vína za jeden večer.

Košerské víno je nápoj, jehož výroba vyžaduje na rozdíl od běžného vína určitý přístup a mnohem více materiálních nákladů.

Všechny náklady jsou však odůvodněny svatostí tohoto vína..

Je důležité! Ani jediný Žid, který se stará o jeho spiritualitu, si nedovolí pít další víno.

Ostatní ho chtějí pít, aby se alespoň dotkli svatosti Izraele..