Jak změkčit měsíční svit doma - jednoduché způsoby

Ve většině případů vyžaduje surový alkohol získaný po prvním zátahu další zpracování. Mladí lihovarníci se často snaží zjistit, jak zjemnit měsíční svit doma. Pro takovou operaci existují různé recepty, které minimalizují možnou negativní chuť a aromatické nedostatky..

Jak změkčit měsíční svit doma

Úroveň měkkosti do značné míry závisí na použitých výchozích surovinách. V carských dobách se kvalitní měsíční svit z Ruska dokonce vyvážel do zahraničí. Je dobré vědět, že z hlediska jeho vlastností nebylo horší elitovat francouzské koňaky nebo skotskou whisky. To bylo usnadněno znalostí předků o tom, jak zjemnit měsíční svit.

Pro rmut byly použity výhradně mrazuvzdorné odrůdy žita, čisté pramenité vody a vysoce kvalitních kvasinek. Věřilo se, že je nutné vyčistit určité složky:

• syrové vejce bílé;
• plnotučné mléko;
• dřevěné uhlí z břízy, lípy nebo buk.

Hlavním úkolem, kterým je změkčení produktu, je snížit počet spalovacích olejů, které pronikly do kapaliny. Pokud je nemůžete úplně odstranit, abyste získali čistý nápoj, pak alespoň snižte jejich vliv.

Moderní technika

Abyste mohli s potěšením pít domácí alkoholický nápoj, je důležité jako destilační zařízení použít destilát s parní nádrží nebo zpětný chladič. Neumísťujte ani techniky, při nichž se do maskování měsíce přidávají „maskující“ aromatické látky.

Chuť měsíčního svitu můžete vylepšit bobulemi, citrusovými plody, bylinkami a kořením - používají se v parní nádrži nebo je vyžadován hotový destilát

Vzhledem k tomu, že po vyčištění bude možné vytvořit měsíční svit měkčí, musíte se nejprve o tuto operaci postarat. Výsledné organoleptické vlastnosti se stanoví individuálně. Můžete začít experimentovat s malými porcemi a vybrat si osobní recept.

Změkčování měsíčního svitu glukózou nebo změkčování měsíčního svitu cukrem se provádí v souladu s určitými pravidly:

• během změkčení prakticky hotových tekutin se doporučuje přivést příliš silný nápoj na 45-40 ° C;
• pokud se předpokládá druhá destilace, je možné snížit stupeň na 25-35 ° С;
• jako přísady se používají sladidla (přidaný cukr nebo analogy) nebo okyselující látky (kyselina askorbová nebo kyselina citrónová).

Použití sladidel

Existuje několik možností, jak změkčit chuť měsíčního svitu stále sladením.

Cukr

Nejoblíbenější a nejjednodušší metodou je přidání cukru. Mírnou nevýhodou je mírné zakalení hotového nápoje a možný vzhled postranního zápachu. Chcete-li se zbavit mínusů, stojí za to přidat do měsíčního svitu cukr ve formě mletého prášku v mlýnku na kávu a použít k tomu rafinovaný cukr.

Jednoduchým a cenově dostupným zvýrazňovačem chuti je cukr, ale je vhodné použít prášek

Poměr dávkování cukru je následující: za 1 litr měsíčního svitu 40 stupňů bereme 1 lžíci. lžíci krystalů sladidla.

Glukóza

Na druhém místě je schopnost změkčit požární tekutinu glukózou. Tato metoda je správnější z hlediska technických parametrů a výsledku. Látka se nakupuje v lékárnách.

Změkčení chuti glukózou je zajištěno technologií - to se děje při výrobě vodky a tinktury

Část glukózy v měsíčním svitu se přidává v jakékoli formě:

• prášek (dextróza);
• tabletová forma;
• vodný roztok v ampulích.

Doporučujeme: Klasické a zajímavé recepty rmutu

Tablety se předem drtí na prášek. Je důležité vědět, kolik přidat do každého formuláře. V ampulích vyžaduje vodný roztok 20 ml na 1 litr nápoje o síle 40 stupňů. Překročení normy by nemělo. Pokud je pevnost menší, pak se množství přísady úměrně sníží.

5 g se přidá do stejného objemu v měsíčním svitu. dextrózový prášek. Stejný podíl v práškové formě je přidán do drcených tablet. V drahých obchodech vodky se přidává dextróza, která zlepšuje chuť.

Fruktóza

Při přidávání fruktózy je třeba zvážit její zvýšenou sladkost. Pokud jde o výkon, je to téměř dvakrát účinnější než cukr.

Fruktóza má koncentrovanější sladkost, takže se používá pro práci s ovocnými destiláty.

Často se nalije do ovocných destilátů z jablek, hrušek, broskví atd. Poměr přísady ke zlepšení kvality je 1/3 nebo 1/2 polévkové lžíce bez sklíčka na litr čtyřicátého nápoje.

Zlato

Zda se má med přidat k domácímu nápoji, rozhodněte se sami, je však třeba zvážit některé vlastnosti výsledného produktu a podmínky pro předběžnou přípravu. Je vhodné vzít čerstvý tekutý produkt a smíchat jej ve stejném poměru s vodou. Výsledný sirup se zahřeje na mírný ohřev a vaří se 2-3 minuty, čímž se odstraní výsledná pěna.

Doporučuje se používat čerstvou medovou tekutinu a zředit vodou v poměru 1: 1

Nevýhody tohoto sladidla zahrnují faktory:

• může dojít k usazeninám;
• barva se mírně mění;
• bude slyšet medová chuť a vůně.

Nejprve musíte sirup dobře promíchat, dokud se úplně nerozpustí. Proporce - jedna a půl polévkové lžíce medu přispívají k láhvi nápoje 40%.

Aditivum E422 nebo potravinářský glycerin

E422 stabilizátor, potravinářský glycerin

Je to průhledný viskózní sirup. Hlavním problémem doplňku je vysoká koncentrace sladkosti, která je někdy obtížná spočítat pro malé koncentrace. Měkkost se objeví po přidání 1-5 ml v 1 litru surového alkoholu.

Okyselující látky

Je možné přidat nejen sladkosti, ale také látky s malou koncentrací kyselin, které se nezávisle přidají k měsíčnímu svitu pro zlepšení chuti. Můžete to udělat souběžně, abyste dosáhli pozitivního výsledku..

Kyselina askorbová

Organická sloučenina vzorce C6H8O6 je bílý prášek nebo malé krystaly kyselé chuti. Je vysoce rozpustný ve vodě i v domácím alkoholu. Někdy se v lékárnách vyskytuje ve formě dražé. Může být použit pro různé typy destilátů..

Kyselina askorbová

Kyselina citronová

Tato organická látka se vzorcem C6H8O7 se s tímto úkolem vyrovná horší než askorbová doma.

Kyselina citronová

Pro chirurgický zákrok můžete použít přísadu v suché krystalické formě a v čerstvě vymačkané šťávě. Poměr první možnosti je omezen na 6-18 gramů. prášek na láhev. Pro druhý případ potřebujete tři střední citrony na tři litry objemu.

Zmírňující technologie

Proces krok za krokem trvá trochu času. Předběžně doporučujeme snížit sílu o 1-2% smícháním alkoholu s vodou. U obilného nebo klasického kvasnicového měsíčního svitu se čistí dřevěným uhlím nebo kokosem, což trvá několik dní.

Potom se absorbent odfiltruje. V něm se hromadí škodlivé molekuly fúzních olejů. To pomáhá zlepšit chuť. Tato položka pro ovocné destiláty by měla být vynechána, aby se z nápoje neodstranily charakteristické ovocné tóny.

Nalijeme 100-150 ml surového alkoholu do volné nádoby a začneme přidávat sladidla a okyslovače v poměru k tomuto objemu, počínaje nižšími dávkami. S příjemnou chutí převedeme podíl na celkové hmotnosti. V takové situaci bude možné chránit objem před předávkováním. Pokud je směs předávkována, může být znovu destilována.

Změkčená kompozice se hermeticky uzavře a posílá na 3-4 dny na tmavé místo, aby prošla všemi nezbytnými chemickými chuťovými reakcemi. Je vhodné zvolit pokoj s teplotou blížící se 0 ° C, optimálně + 2 ° C ... + 4 ° C.

Sloučeniny s přírodními šťávami mohou způsobit mírné zakalení. Někdy se objeví sraženina. Kapalina musí být opatrně vypuštěna přes vatový filtr, aby se odstranily nečistoty..

VIDEO: Jak udělat měsíční svit měkkým a chutným?

Jak změkčit měsíční svit, aby bylo měkké a příjemné chutnat doma

21. 2.1818

Doma je téměř nemožné dostat měsíční svit bez zápachu. Destilační produkt vyžaduje čištění bez ohledu na recept na rmut. Nepříjemný zápach a chuť měsíčního svitu jsou dány chemickými sloučeninami vytvářenými během destilace. Mechanismus změkčení a čištění měsíčního svitu je zaměřen na odstraňování spalinových olejů a nečistot.

Zdůrazňuje

Kvalita měsíčního svitu je primárně ovlivněna receptem na výrobu rmutu a ostřílenou technologií správné destilace. Měsíční svit, který je stále vybaven parním chladičem nebo zpětným chladičem, by měl mít také dobrou kvalitu, měď je považována za nejvhodnější materiál..

• Nicméně i při všech pravidlech domácího vaření potřebuje finální produkt další čištění a změkčení.. Bude nutné se zbavit hořkosti a zápachu.
• Existuje mnoho způsobů, jak zušlechtit měsíční svit a učinit ho příjemnějším. Od pradávna se k tomu používaly byliny, kořeny a koření. V současné době se seznam čistících prostředků a přísad výrazně zvýšil..
• K změkčení měsíčního svitu pomocí sladidel, okyselujících látek, koření, koření, ořechů, uhlí, kůry atd.. Abychom odstranili specifický zápach, je nutné splnit všechny podmínky a proporce receptu, počínaje malým objemem měsíčního svitu..

Nápoj čistíme od nečistot a nepříjemných pachů

Zkušení domácí mistři vaření piva používají metodu dvojité destilace - opakovaná destilace poskytuje čistší produkt. Před druhou destilací musí být měsíční svit dále čištěn, aby se odstranily nečistoty škodlivé pro tělo.

Chcete-li to provést, měli byste produkt připravit tak, že zředíte jeho sílu na 30% - tato koncentrace usnadňuje separaci spalinových olejů. Před čištěním se také doporučuje nechat měsíční svit stát 2 dny při pokojové teplotě. Čištění alkoholického nápoje se provádí pomocí:

1. Dřevěné uhlí, lékárenské aktivní uhlí nebo uhlí z filtru na čištění vody. Umístí se do sklenice měsíčního svitu, uchovává se po dobu 3 až 10 dní a poté se filtruje přes tenká svíčková. Uhlí lze použít přímo v destilačním procesu. Nálevka se umístí do nádoby s čerstvě přicházejícím produktem, do které se vloží vatová vložka, nalije se uhlí a pokryje se gázou. Nejlepší jsou uhlí a borovice..
2. Další rychlý způsob čištění je s manganistanem draselným. Na tři litry měsíčního svitu rozpusťte tři gramy manganistanu draselného ve sklenici teplé vody a smíchejte s hotovým produktem. Vydrží 10-15 hodin a filtruje se přes gázu nebo bavlnu.
3. Čištění mlékem se používá po opakované destilaci.. Pro 10 litrů měsíčního svitu přidejte 100 g. pasterizované mléko a ponecháno týden na tmavém místě. Pro urychlení reakce po dobu 5 dnů se třese měsíční svit s mlékem, suspenze se usadí po dobu dvou dnů a poté se produkt zfiltruje. Místo mléka můžete použít kefír.
4. Jedlá soda smíchané s měsíčním svitem v poměru 10 g. na litr produktu. Hydrogenuhličitan sodný, který reaguje s kyselinami, tvoří sraženinu. Po 10 až 15 hodinách se alkohol filtruje.

Způsoby, jak zmírnit měsíční svit doma

(1 hlasy, průměr: 5,00 z 5)

Měsíční svit lze snad nazvat nejběžnějším alkoholickým nápojem vyrobeným doma. A to je pochopitelné, proč - pro její výrobu se berou výhradně přírodní, šetrné k životnímu prostředí. Kromě toho jsou ve vaší domácnosti snadno dostupné všechny potřebné komponenty..

Ale pouze měsíční svit, vytlačený z domova, má jednu významnou nevýhodu - přítomnost specifického štiplavého zápachu a hrubé chuti. Ale je to snadné opravit, jen dávejte pozor na takový proces, jako je zmírnění.

Ve výzbroji zkušených Moonshiners je mnoho triků, které zjemní nápoj. Zde je jen několik z nich:

Přidání citronu

Velmi jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak zmírnit měsíční svit doma. Po druhé destilaci budete potřebovat 1 čerstvý citron na 3 l hotového nápoje. Ovoce musí být nakrájeno na hrnky nebo plátky a přidáno do nádoby s měsíčním svitem. Chcete-li trvat na tom, umístěte nápoj na chladném místě na týden. Před použitím můžete namáhat.

Proč to funguje? Citron obsahuje velké množství ovocných kyselin a éterických olejů.. Poté neutralizují fuselové oleje a dodávají jemný nádech svěží citronové vůně.

Změkčte nápoj kůrou

Ještě úspornější způsob. Chuť měsíčního svitu můžete vylepšit i krusty jakéhokoli citrusového ovoce. Nezáleží na tom, jaká bude chuť: čerstvá, čerstvě odstraněná z ovoce nebo sušených sochorov.

Na 3 l měsíčního svitu bude dostatek kůží ze 2 plodů. Větší množství povede k lepknutí nápoje, silné dochuti a vůni citrusů. Trvejte na tomto pití po dobu 2 týdnů.

Používání muškátového oříšku

Muškátový oříšek se široce používá při vaření a je také skvělý pro změkčení měsíčního svitu doma. Díky němu dostane nápoj pálení, ale zároveň jemnou dochuť a stěží znatelnou čajovou notu.

Způsob aplikace je jednoduchý: nasekejte ořech na prášek, nalijte ho do měsíčního svitu a nechte ho vařit 2 týdny. Pokud si vezmete celé ořechy, bude proces trvat déle než měsíc.

Univerzální lék - koření

Musíte uznat, že každý má v kuchyni černý hrášek. Pepř odstraní specifický zápach a chuť měsíčního svitu, ale zároveň ho spálí. Na 1 litr domácí vodky potřebujete pouze 5 lusků pepře.

Chcete-li doma zjemnit měsíční svit, můžete úspěšně kombinovat několik koření současně: pepře, citrusové plody, muškátový oříšek.

Můžete experimentovat s proporcemi, vylepšovat jednu aroma a tlumit trochu jinak.

Rafinace měsíčního svitu cukrem

Spálený cukr nebo karamel dává alkoholu příjemnou, nasládlou dochuť. Nepřehánějte to však jeho množstvím: cukr není schopen čistit alkohol od spalinových olejů, pouze je maskuje. Sladkosti navíc urychlují proces alkoholu do jater a zpomalují jeho vylučování.

Léčivý doplněk měsíčního svitu

Piniové oříšky jsou velmi cenným produktem pro měsíční svit. Zjemňuje nejen chuť nápoje, ale také čistí spalovací oleje. Škodlivé nečistoty jsou absorbovány do skořápek ořechů.

Pokud dáte loupaná cedrová jádra, pak z nich uvolněné oleje vážou spékavé výrobky, čistí alkoholický nápoj a zjemňují chuť.

K přípravě tinktur se používají následující poměry: 50 g ořechů na 1 litr měsíčního svitu. Trvejte na produktu po dobu 2 týdnů.

Existuje mnoho receptů na změkčení měsíčního svitu. Hlavním pravidlem je předčištění nápoje, protože jakákoli přísada ve formě koření, ovoce a dalších věcí maskuje pouze nepříjemný zápach a štiplavou chuť. Odstraňte spékací oleje a další škodlivé nečistoty aditiva nemohou.

Vybrali jsme pro vás zajímavé materiály:

Jak změkčit měsíční svit doma, aby bylo měkké a příjemné na chuť

Měkkost měsíčního svitu je skvělá chuť, nedostatek hořkosti, lehká a příjemná vůně. Pro získání konečného produktu v uspokojivé kvalitě je nezbytné dodržovat pravidla:

• Čistota nádob používaných v procesu vaření
• Přísné dodržování receptury
• Moderní vybavení
• Používají se vysoce kvalitní suroviny
• Další čištění

Budeme podrobně zkoumat, jak udělat měsíční svit měkčí a zlepšit jeho chuť.

Poměry složek uvedené v receptech nealkoholických nápojů jsou přibližné a závisí na preferencích chuti lidí, kteří produkt používají.

Cukr

Nejde jen o cukr (sacharózu), ale také o monosacharidy (glukóza, fruktóza).

Glukóza

Změkčení měsíčního svitu glukózou je jednoduchý a spolehlivý způsob, jak zlepšit jeho chuť. Můžete použít monosacharid ve formě prášku a roztok v ampulích. Nyní pojďme zjistit, kolik glukózy přidat do měsíčního svitu změkčit..

Doporučené poměry - na 1 litr hotového výrobku, síla 40-50% - 20 ml glukózy.

Kyselina askorbová nebude nadbytečná, protože přidání tohoto léčiva (10 ml na 1 litr nápoje) významně zlepší chuťové vlastnosti konečného produktu.

Moonshine lze také změkčit glukózou přidáním glukózového prášku v poměru 3 gramy na 1 litr. Množství glukózy může být zvýšeno na 30 ml nebo 15 gramů na 1 litr nápoje. Je však důležité nezkazit alkohol, protože v měsíčním svitu na glukóze se objeví odstín sladké chuti. A přebytek správného množství tohoto monosacharidu způsobí, že bude sladce sladký a zvýší syndrom kocoviny..

Fruktóza

Můžete také získat měkký měsíční svit pomocí fruktózy. Tento monosacharid je vhodnější pro ovocné destiláty. Doporučený poměr je 0,5 lžíce na 1-3 litry alkoholu, s obsahem 45-50%.

Sacharóza

Chuť měsíčního svitu zjemníte cukrem poté, co se z něj stane karamel. Pro tyto účely by měl být granulovaný cukr nalit na pánev, navlhčen vodou a zahříván na nízké teplotě za stálého míchání.

Poté, co se hmota vaří a stane se zlatohnědou barvou, vyjměte pánev z tepla. Přečtěte si více o tom, jak karamelizovat cukr zde.

Poměr složek - 1 čajová lžička spáleného cukru na 1 litr alkoholického nápoje a nechte 1-2 dny.

Glycerin

K změkčení měsíčního svitu použijte glycerin v potravinářské kvalitě. Doporučené dávkování je 1–5 ml. na 1 litr hotového výrobku.

Tekutý glycerin přidávaný k alkoholu zjemňuje jeho chuť, ale jeho zvýšení může způsobit jeho nepoužitelnost. Důvodem je skutečnost, že glycerin zpravidla dává nadměrnou sladkost, což ne každému bude líbit.

Alkoholický nápoj, do kterého byl přidán glycerin v doporučených dávkách, se pije doslova jako voda.

Shrnout

Zkoumali jsme základní recepty pro změkčení chuti měsíční svitky doma, díky nimž získáte měkký a silný produkt, ale je důležité dodržovat doporučené proporce, jinak můžete výrazně ovlivnit chuť a zkazit finální produkt..

Jak změkčit měsíční svit glukózou doma

Název článku by zcela zmizel pro titulky ve žlutém tisku. Poté by následovalo několik skandálních odstavců z kategorie „život hvězd po showbiznisu“ a několik tiše pořízených fotografií „nulové“ hvězdy. Náš článek vám poskytne, byť prozaický, ale mnohem cennější informace o tom, jak a proč je glukóza přidávána do měsíčního svitu..

Než přistoupíme k receptu a přímé interakci předepsané v názvu článku, nejprve pochopíme, co je glukóza a co vysvětluje její použití v kombinaci s ethanolem.

Abychom plně pochopili podstatu toho, co se děje, nemusíte se krmit čelo, abyste si vzpomněli na chemii z deváté třídy. Dáme nejjednodušší a nejvíce poučený nápad, jak vařit kvalitní měsíční svit..

Tak kvalitní, že příští den se musíte někde probudit někde v suterénu a po zbytek života vařit „strýce“ měsíční svit. Studujte a zkuste na vlastní nebezpečí a riziko. Varovali jsme vás.

Co glukóza dělá v měsíčním svitu

Pro každého, kdo není obeznámen s chemií: glukóza je velmi zajímavé ovoce. Ve skutečnosti nejde samozřejmě o ovoce, ale o šesti atomy hydroxyaldehyd hexózy z kategorie monosacharidů.

Jednoduše řečeno, glukóza je rychlý („jednoduchý“) uhlohydrát, který slouží jako jeden z nejsilnějších zdrojů energie pro člověka. Jeho procento je nejvyšší u ovoce a bobulovin..

Možná to nevíte, ale glukóza není náhradou cukru, ale pouze jednou z jejích odrůd.

Glukóza se používá kvůli své levné povaze a relativně jednoduché poloze. Do jejího vztahu s cukrem se dostala do vysoké společnosti měsíčního svitu jako:

• změkčovač chuti-
• sladidlo-
• urychlovač fermentace.

Glukóza se přidává do budoucího měsíčního svitu již ve fázi kvašení.

Skutečnost je taková, že ovoce nebo bobule použité jako základ nesmí obsahovat fruktózu v nezbytném množství, aby fermentace udržela potřebnou rychlost.

A přidání glukózy v tomto případě hodně pomáhá, i když častěji se používá pouze jako sladidlo. Někteří velcí výrobci vodky někdy dělají totéž pro své výrobky..

Hlavní nevýhodou glukózy, zejména s ohledem na přípravu měsíčního svitu doma, je vysoká spotřeba na jednotku nápoje. Takže cukr v tomto ohledu vypadá mnohem výhodněji. Ačkoli jsou peníze zpravidla pro odpovědného výrobce zpravidla méně důležité.

Jak lze nahradit glukózu?

Glukóza není jediná věc, kterou lze během kvašení přidat k měsíčnímu svitu, aby změkčila její chuť. Nejběžnějším analogem je cukr. Následující jsou méně běžné, ale neméně efektivní:

• Fruktóza. Dává měkkost a používá se pouze tehdy, je-li nutné změkčit chuť pro kaši vařenou na ovocném základě
• Dextróza. Glukóza ve formě prášku. Používá se při výrobě drahých značek vodky.
• Karamel. Je to spálený cukr. Používá se také k barvení a výrobě domácí brandy..
• Zlato. Dodává nápoju zvláštní aroma. Často se používá při výrobě tinktur..
• Ovoce a ořechy. Dávají Moonshine zvláštní chuť. Výběr jednoho z nich závisí na osobních preferencích osoby, která nápoj připravuje..

Nezávisle na volbě změkčovadla nebo sladidla, pamatujte - pouze maskují nedostatky, ale nevylučují je.

Kde najít glukózu

Glukóza mimo původní lokalitu lze nalézt ve formě:

• prášky
• řešení;
• prášek.

Glukóza ve formě tablet se používá o něco méně často, protože před použitím musí být nejprve rozdrcena na prášek. Dextróza, tj. v lékárně lze volně najít stejnou glukózu pouze ve formě prášku. Je přidán do rmutu po výpočtu proporcí. Glukóza jako roztok se také používá v čisté formě..

Proces vaření a potřebné proporce

Pro pohodlnější výpočet potřebných poměrů je lepší použít glukózu ve formě roztoku. Jeho množství může být omezeno pouze vůlí chuťových pohárků výrobce.

Proto potřebujete sladší nápoj - přidejte více glukózy, pokud méně - méně glukózy, vše je jednoduché. Průměrné poměry v případě použití roztoku budou vypadat takto - pro 1 litr alkoholu (40% síla) se přidá od 5 ml do 25 ml glukózy.

Přesné množství roztoku bude také záviset na koncentraci glukózy v něm - může to být 20% nebo 40%.

Algoritmus pro přípravu měsíčního svitu s použitím glukózy jako sladidla je následující:

1. Nejprve se měsíční svit zředí podle zásady „požadovaná pevnost finálního produktu + 2%. Používáte-li jako základ zrno nebo cukr, je nutné před zahájením postupu nechat destilovat infuzi aktivního uhlí po dobu asi 5 dnů. Uhlí pomůže odstranit velké množství spalinových olejů, pod jeho vlivem nastane proces oxidace aldehydů, který pomůže zlepšit chuť snížením jeho ostrosti. Nečistěte destilát vyrobený z ovoce nebo bobulovin! Jinak ztratí svou jedinečnou chuť.
2. Poté nalijte sklenici své stávající kapaliny a začněte do ní nalévat trochu glukózového roztoku v předem stanoveném množství. Po přidání všech potřebných řešení zkontrolujeme chuť a stanovíme počet složek. Pokud chuť není dostatečně jasná, přidejte trochu více roztoku a získejte požadovanou chuť.
3. Vypočítáme požadované množství přísady pro dostupný objem nápoje a promícháme.
4. Výsledné změkčovadlo se oddělí a do nápoje se přidá požadované množství. Při přidávání každé malé porce je důležité chutnat podle měsíčního svitu - to je důležité. Protože při nadměrné koncentraci sladidla bude vaše úsilí zbytečné.
5. Pokud jste však s množstvím přísady zašli příliš daleko, abyste předávkování odstranili, vezměte trochu zbývajícího čistého destilátu a přidejte jej do zkaženého nápoje, pokud množství glukózy není tak kritické (jako možnost, v případě jejího nedostatku nebo nepřítomnosti, přidejte alkohol zředěný vodou) ) Pokud je vše tak špatné, že vás z jednoho druhu nápoje začne házet do lepivého potu, znovu ho vydestilujeme.
6. Nádoba se získaným měsíčním svitem musí být hermeticky zabalena a umístěna na chladném místě s minimálním osvětlením. Maximální pokojová teplota takového „skladování“ by neměla být vyšší než 5 ° C. To vám umožní dosáhnout vzhledu nasycené a zářivé chuti..
7. V případě výskytu tzv. „Mléčného efektu“ (nápoj se zakalí, získá odstín mlhoviny), je nutné nechat nápoj několik dní stát. Pokud nezmizí, je nutné filtrovat výslednou sraženinu jednoduchým filtrem, který lze provést s bavlnou a kouskem husté tkaniny.

Doufáme, že po přečtení článku jste se pro sebe naučili něco nového. A nyní můžete vařit nejen jeden z nejsilnějších, ale - ve svých rukou - také jeden z nejchutnějších alkoholických nápojů.

Lehce sladký měsíční svit se stane během každé hostiny vynikající ozdobou vašeho stolu. A budeme velmi potěšeni, když víme, že toto je zlomek našeho úsilí.

Chtěl bych vám popřát, abyste chytili nejsladší kousek ze života, stejně jako měsíční svit, vařený pomocí tipů z našeho článku.

Jak změkčit měsíční svit doma

I když máte to štěstí, že si koupíte měsíční svit (doporučujeme vybrat přístroj s destilačním sloupcem značky Luxstahl nebo parník značky Khlynov) vynikající kvality, nemusí nápoj na výstupu chutnat docela dobře.

A dokonce i ti pánové, kterým se podařilo vydělat měsíční svit vlastní rukou v souladu se všemi pravidly, mají také takové potíže.

V závislosti na surovinách používaných pro rmut, stejně jako při malých vadách v destilační technologii může být chuť měsíčního svitu docela „tvrdá“. Říkají o takovém pití, že „slzy v krku“ nebo „vysychání jazyka“.

U rektifikovaného alkoholu je někdy přísnost. Ať už je příčina tohoto nedostatku jakákoli, je důležité vědět, jak změkčit chuť měsíčního svitu, aby se nápoj stal příjemnějším pro pití..

„Tuhost“ ne vysoce kvalitního měsíčního svitu lze vyhladit čištěním. Začátečníci často kladou otázky „jak změkčit měsíční svit sody“ nebo „jak změkčit měsíční svit s mlékem“, ale zde bude vhodnější slovo „čištění“ než „změkčení“. Čištění mlékem nebo sodou umožňuje vysrážení velkých molekul nepříjemných nečistot zachycených v měsíčním svitu v rozporu s destilační technologií.

Můžete jej také vyčistit filtrováním nápoje přes dřevěné uhlí: aktivovanou břízu nebo kokos. Běžně používané uhlí BAU-A, KAU-A, BAU-LB. Je však třeba si uvědomit, že destiláty zrn a cukru podléhají čištění..

Ovocné destiláty ztratí během čištění chuťové vlastnosti, takže jejich chuť může být změkčena pouze pomocí určitých přísad.

Změkčení chuti měsíčního svitu přidáním sladidel a okyselujících látek je v podstatě maskou „tvrdosti“, což je zlepšení chuti. Před přidáním sladidla nebo okyselujícího prostředku je možné vyčistit měsíční svit, jak je popsáno výše.

Do kategorie sladidel patří glukóza (nebo její „dvojitá“ - dextróza), sacharóza, med, potravinářský glycerin. Do kategorie acidifikátorů patří kyselina askorbová a kyselina citronová. Okyselující prostředky se nejčastěji nepoužívají samostatně, ale ve spojení se sladidly..

Jak změkčit měsíční svit glukózou (dextróza)

Glukóza (dextróza) se používá v jakékoli formě (prášek, tablety, roztok). Budete muset navigovat podle svých představ, ale zpravidla stačí na 1 litr destilátu čtyřicet stupňů od 5 do 30 ml 20-40% vodného roztoku glukózy. Pokud se použijí tablety, pak se rozdrví na prášek. Pro 1 litr apitózy čtyřicet stupňů je zapotřebí 1 až 5 gramů práškové glukózy (dextrózy).

Jak změkčit Moonshine cukrem

Je důležité používat kvalitu, lépe rafinovanou. Písku nekvalitní může nápoj zakalit a dát mu nepříjemnou vůni. V průměru potřebujete asi 1 polévkovou lžíci granulovaného cukru na 1 litr nápoje čtyřicet stupňů.

Jak změkčit měsíční svit medem

Zlato se odebírá kapalina, půl polévkové lžíce průhledné v poměru k litru měsíčního svitu o síle 40 stupňů. Je důležité pochopit, že med ovlivní barvu a vůni nápoje a může také vést k usazování. Medové tinktury jsou však velmi populární a sediment lze filtrovat.

Jak jinak změkčit měsíční svit doma

Jako sladidla můžete použít fruktózu nebo potravinářský glycerin. Fruktóza je zvláště dobrá pro destiláty ovoce a bobulovin a bere se v poměru k půl polévkové lžíci na litr měsíční svitu o síle 40 stupňů. Glycerin je nejméně doporučovaný, protože může poskytnout nadměrnou sladkou sladkost. Nepoužívejte více než 4-5 ml na 1 litr destilátu.

Jako okyselující látky lze použít kyselinu askorbovou nebo kyselinu citronovou. Dobře zjemňují chuť měsíčního svitu a zabraňují oxidačním procesům v něm. Ascorbicum se prodává v lékárnách a bere se v množství 3–5 gramů na litr nápoje čtyřicet stupňů. Prášková kyselina citronová se užívá ve stejném poměru..

Jak změkčit měsíční svit

Nejprve je provedeno zmírnění pokusů. Za tímto účelem se 100 až 150 ml destilátu vlije do samostatné nádoby a přidá se minimální množství sladidla nebo okyselujícího činidla. Vše se důkladně promíchá a po pěti minutách se vytvoří vzorek. V případě potřeby zvyšte dávku sladidla (okysličovadla).

V tomto případě je nutné opravit použité objemy a hmotnosti. Jakmile je chuť optimální, určete množství přidané látky a proporcionálně ji zvyšte pro zbývající objem měsíčního svitu.

Nejlepší je provést takovéto výpočty pro každý případ „změkčení“ nápoje, i když se proporce získají dříve: vlastnosti přidané látky se mohou lišit v závislosti na výrobci a šarži.

Po provedení změkčovače je nádoba s nápojem pevně uzavřena a za studena vyčištěna (ideálně by měla být teplota 2-4 ° C). Po 4-5 dnech je chuť harmonizována a nápoj lze konzumovat.

Aby se předešlo problémům s chutí měsíčního svitu, je důležité používat osvědčené suroviny a vědět, jak si vybrat měsíční svit, aby mohl jasně oddělit zbytečné a škodlivé nečistoty. A pokud jste se ještě nerozhodli, kde ještě koupit měsíční svit, nejprve si prohlédněte sortiment na oficiálních stránkách výrobců lihovarů pro domácnost.

Zlepšení chuti měsíčního svitu

Po filtraci je měsíční svit buď zředěn a lahvován, nebo postupuje do další fáze - aromatizace nebo „zjemnění“.

Speciální přísady - aromatické látky pomáhají zlepšit vzhled a vůni měsíčního svitu, dodávají mu určitou chuť. Ačkoli přísady byly původně buď léčivé rostliny nebo sladidla používaná k maskování chuti fuselu, složité složení starých receptů znamená, že vůně samotného nápoje byla důležitá.

Aromatizace měsíčního svitu se neuskutečňuje opakovanou destilací rostlinnými materiály, ale infuzí a extrakcí. Nejlevnější způsob je smíchat za studena, když se extrakty aromatických látek nalijí do hotového měsíčního svitu a dát nádobu s nápojem na tmavé místo.

Pro dosažení nejlepších výsledků je nutné infuzi měsíčního svitu při pokojové teplotě po dlouhou dobu - od 2–3 týdnů do 3–4 měsíců.

Doba stárnutí se liší v závislosti na přísadách a v některých nejsložitějších receptech se jednotlivé přísady přidávají v přesně definovaném čase.

Při teplotě 50–60 ° C lze dobu infuze zkrátit na jeden týden.

Existuje také metoda aktivního ochutnávání měsíčního svitu. Za tímto účelem musí být malé množství chuti zabaleno v látkovém sáčku a umístěno u vstupu do cívky. Pak páry obsahující alkohol projdou chutí před kondenzací, absorbují vůni a teprve poté vychladnou.

Ochucené roztoky (odvar a výtažky) lze získat namočením za studena nebo za tepla. Jsou docela koncentrované a mají specifické aroma a charakteristickou chuť..

Před namočením se rostliny rozemele a vylijí rozpouštědlem tak, že pokryje surovinu dvěma prsty. Poměr surovin a rozpouštědla během namáčení se může měnit od 1: 2 do 1: 5.

Čerstvé rostliny jsou namočeny 3-5 dní, suché - od 8 do 15 dnů.

Pro namočení si můžete připravit speciální nádobu (obr. 11% z běžné pánve).

Z kovového pletiva musí být vyříznuta dvě síta, jejichž průměr musí odpovídat průměru pánve. Dolní síto je připevněno v rozích v určité vzdálenosti od dna pánve, na něj se nasekají nasekané rostliny.

Druhé síto se umístí na rostliny ve výšce 5 až 7 cm od horní části nádoby a rozpouštědlo se nalije tak, že zakrývá horní síto. Mísa musí být zakryta mírně větším průměrem a zakřivenými okraji. Okraje víka by měly spočívat na drážce připájené k pánvi.

Drážka je naplněna vodou, aby výpary alkoholu neunikly. Pro vypuštění roztoku je ve spodní části pánve namontován kohout.

Roztok se zvýšenou koncentrací (vývar) se získá vařením surovin v uzavřené nádobě s následnou infuzí nebo bez ní. Doba varu není delší než 10-15 minut.

Destilace vývaru (destilace) umožňuje získat koncentrované roztoky s vysokým obsahem alkoholu a stupněm nasycení aromatickými látkami (obr. 12). Koncentrované roztoky aromatických látek se nazývají esence. Pro získání esence se suroviny destilují destilačním zařízením: krychle, sada zkumavek, lednice a přijímač alkoholu.

Sladění

Moonshine lze osladit medem, džemem nebo sirupem. Při přípravě sirupu se 1 kg cukru vaří v 1 litru vody. Během vaření se na povrchu sirupu tvoří pěna.

Pěna musí být odstraněna, dokud se přestane objevovat. Pak se sirup musí ochladit a zrát asi dva týdny, aby se usadil.

Pro slazení džemem nebo medem se 1 lžička sladké přísady přidá do 1 litru měsíční svíce.

Když se do měsíčního svitu přidají sladidla, směs se zahřeje a uvolní se plyn.

Když je proces vývoje plynu dokončen, musíte do měsíčního svitu přidat několik tablet aktivního uhlí a důkladně protřepat, pak nechat stát při pokojové teplotě po dobu 1-2 hodin a protlačit hustou látkou.

Nalijte slazený a napjatý měsíční svit do lahví a vložte jej do chladné místnosti na dva až tři dny, kde teplota nestoupne nad 3-4 ° C. Alkoholická chuť v ...

Moonshine po sladění prakticky chybí.

Tónování

Pokud je to žádoucí, může být měsíční svit zbarven přípravou zbarvení infuzí z přírodních produktů. Aby nedošlo k pokazení barvy a průhlednosti nápoje, je lepší po sladění odstínit měsíční svit.

Pro získání pomerančové barvy je třeba v dobrém vinném destilátu nebo v prosté vodce naléhat na dostatečné množství sušené (ještě lépe čerstvé) pomerančové nebo grapefruitové kůry. Nasycení barvy je dosaženo požadovaným množstvím.

přidaná barva. Moonshine získává zlato-oranžovou barvu tím, že trvá na šafránu: nalijte 25 g divokého šafránu do 200 ml vodky, vložte na teplé místo po dobu dvou týdnů a protřepávejte denně.

Žlutý zázvor nebo žluté santalové dřevo dává stejnou barvu: 12 g zázvoru nebo santalového dřeva nalije 200 ml alkoholu, korku a vloží na mírně teplé místo na dva týdny..

Žlutá barva se získává také trváním na meduňce, veronice nebo mátě, jakož i na listech petrželky, křenu nebo celeru.

Tmavě červená barva se získá z borůvek. Do hrnce nalijte 3 kg borůvek a dejte na žhavé uhlí, abyste přidali šťávu, poté přidejte 12 g vinného kamene, dobře promíchejte a protřete tenkou plátěnou látkou.

Nalijte výslednou šťávu do lahví a nalijte do každé sklenice nejlepšího vinného alkoholu, ucpejte.

K získání červené barvy také používají směs potravinářských karmínových barev a tatarku v poměru 6: 1, která musí být rozdrcena na

prášek a rozpustí se v horké vodě. Výsledný roztok se filtruje a přidá se k měsíčnímu svitu..

Scarletovou barvu lze získat, pokud do 400 ml obyčejné vodky vložíme 40-50 g šarlatového santalového dřeva.

Můžete také nalít 4 g košenily, abyste získali 1 galon vody, abyste získali šarlatovou barvu, přidali 4 g vinného kamene a vařili v hliněném hrnci, někdy se tekutina z bílého papíru snížila do tekutiny.

Když papír zčervená, vyjměte nádobu z ohně a přidejte štětku kamence do barvy. Nechte kapalinu usadit se a protáhněte prádlo.

Pokud je tato zbarvená voda filtrována přes květy stehna nebo trávy, zbarví se do fialové barvy. Chcete-li získat fialovou barvu měsíčního svitu, můžete trvat na slunečnicových semenech. Barva s fialovým odstínem bude získána z košenového a vinného alkoholu: 12 g košenily se rozdrtí, vloží do láhve, nalije 200 ml nejlepšího vinného alkoholu, korku a uloží na teplé místo.

Tímto způsobem se připravuje modrá barva: 6 g indiga se rozemele na jemný prášek, nalije se do láhve, nalije se 10 ml vitriolového oleje, protřepe a vloží, aniž by se láhev uzavřela, na dva dny, aby se indigo rozpustilo..

Několik kapek této barvy stačí na zabarvení 1 litru měsíčního svitu nebo likéru. Aby barva měsíčního svitu byla bledě modrá, musí být filtrována přes květy stehna nebo řebříčku.

Při vaření měsíčního svitu na květech chrpy se získá modrá barva.

Listy černého rybízu a šťáva z petrželových listů naplněné vodkou dávají měsíční svit zelenou barvu. Zelená barva se získá ze směsi bylin: 50 g meduňky, 50 g máty peprné, 10 g veroniky a malého listu křenu. Libra, vložte do láhve a nalijte 400 ml čisté vodky.

Láhev vložte na několik dní na teplé (ale ne horké) místo, poté vypusťte a uložte tekutinu, pevně uzavírejte.

K přípravě zelené barvy můžete použít pórové peří: umyjte cibuli, vložte ji do vroucí vody a dvakrát vařte, poté ji vložte do studené vody, ochlaďte a vymačkejte šťávu vařeným hadříkem ve stříbrné nebo skleněné misce, dokud se nevarí

Moonshine může být dokonce natřen hnědou barvou. Aby to bylo možné, musí být cukr rozpuštěn v měděné pánvi a udržován v ohni, dokud nezíská zcela tmavou barvu. Výsledná hmota se zředí horkou vodou nebo horkým měsíčním svitem.

Vařené barvy by měly být skladovány pevně zakořeněné ve skleněné nádobě..

(1 hlasy, průměr: 5,00

Jak efektivně změkčit měsíční svit

Pouze předjíždět měsíční svit ne dost na to, aby získal silný, ale příjemný chuť nápoje, měl by být speciálně vyčištěn a změkčen. To je snadné dělat doma, navzdory jednoduchosti a dostupnosti metod, jsou docela efektivní..

Hlavním úkolem bude odstranit nečistoty, spalovací oleje, protože vytvářejí specifickou chuť alkoholu. Po očištění bude následovat aromatizace, která může probíhat pomocí přírodních přísad nebo speciálních koncentrátů. Všechny tyto činnosti pomohou připravit nápoj, který je příjemně opilý, nemá žádnou zvláštní dochuť..

Jak udělat čistý, měkký měsíční svit

Chcete-li vybrat, jak změkčit měsíční svit, je nutné určit jeho počáteční stav a záleží na použité surovině a použitém vybavení.

Pokud byl použit klasický měsíční svit, je lepší kombinovat několik metod čištění najednou, pro destilační kolony můžete použít jednoduchou aromatizaci nebo jen přidat trochu cukru nebo glukózy, glycerinu.

Výraz měkkost ve vztahu k alkoholickým nápojům znamená zvláštní chuť v alkoholu, která při konzumaci nezpůsobuje nepříjemné pocity, neexistuje žádná ostrá hořkost a neexistuje žádná specifická chuť olejů, acetonu a jiných nečistot. Chcete-li mít doma takový silný alkoholický nápoj, měli byste dodržovat následující pravidla:

• Opatrně vyberte recept na rmut, protože množství souvisejících látek během kvašení přímo závisí na složení. Pokud se použijí luštěniny, brambory, výsledkem bude dobrý výtěžek konečného produktu, ale musí být speciálně vyčištěn, včetně opakované destilace;
• Vyberte si vysoce kvalitní destilační zařízení. Systém by měl zajišťovat speciální zařízení, například pasti, sedimentační nádrže, zpětný chladič atd. Tyto prvky pomohou eliminovat řadu chemikálií během destilačního procesu. Domácí jednotky nejsou vždy rovnocennou alternativou k přístrojům průmyslového typu, navíc nemohou srovnávat moderní systémy, včetně destilační kolony, zařízení pro monitorování destilačního procesu;
• Čištění, aromatizace. Stačí zředit roztok cukrem, přidat glycerin, ochucovadlo - nestačí ke zlepšení chuti nápoje. Je nutné provést řádné čištění předem, což bude užitečné opatření nejen pro aroma, ale také pro zdraví, protože mnoho nečistot poškozuje tělo. Teprve po důkladném očištění je možné zahájit transformaci měsíčního svitu, a to jeho aromatizaci přírodními složkami, hotových koncentrátů nebo nechat v původní podobě.

Poslední pravidlo někteří opomíjejí, i když je to jedno z hlavních.

Jak mohu vyčistit měsíční svit, zlepšit chuť

Existuje několik způsobů, jak odstranit nečistoty, které zhoršují chuť silného nápoje. Z nejúčinnějších můžeme rozlišit:

• Re-destilace. Nejúčinnější možnost, jak odstranit zápach, změkčit nápoj. Používá se jako hlavní nebo další spolu s dalšími metodami čištění od nečistot;
• Filtrace uhlí. Může být provedeno průchodem roztoku přes filtr, který může být proveden nezávisle nebo může být zakoupen hotový. Dobrého účinku je dosaženo trváním na tom, že uhlí je umístěno do nádoby s měsíční svit a trvá několik dní. V tomto případě frakce absorbují největší množství nečistot, čímž změkčují nápoj;
• Očištění sodou. Odkazuje na jeden z nejjednodušších způsobů čištění, změkčení měsíčního svitu. Princip spočívá ve vlastnostech hydrogenuhličitanu sodného reagovat s kyselinami s některými jinými sloučeninami. Když se soda přidá do měsíčního svitu, určité naléhavost vytvoří sraženinu, na kvalitě bude složení měsíčního svitu záviset na jeho odstranění, takže to musíte udělat opatrně. Aby chuť sody, případně fuselových olejů zcela zmizela, doporučuje se opět destilace;
• Použití vaječného bílku, mléka. Metoda byla stále populární mezi zakladateli vaření měsíčního svitu a je stále populární i dnes. Mléčné výrobky mají vlastnost, pod vlivem množství sloučenin obsažených v měsíčním svitu, stočit se a současně „odebrat“ velké množství nečistot. Odstraněním těchto vloček a sraženin se také odstraní látky, které kazí přirozenou chuť alkoholu..

Měsíční svit, který byl právě destilován, není okamžitě opilý, zejména tzv. „Pervat“. Pro základy tinktury, likérů a jiných alkoholických nápojů lze použít pouze správně rafinovaný alkohol. Jaké jsou další možnosti pro změkčení měsíčního svitu

Kromě správného čištění můžete použít přísady, které změní chuť. Trocha glukózy nebo cukru, stejně jako glycerin, může při pití dát jemný pocit.

Ačkoli některé jsou opatrné s použitím glycerolu, protože má schopnost akumulace v těle, ale stále existují recepty, kde se do roztoku přidává velmi malé množství..

Dobrého efektu je dosaženo, pokud je cukr nahrazen glukózou, která se často provádí v řadě receptů pro přeměnu měsíčního svitu doma.

Dobrou možností je použít příchutě různého původu. Mohou to být bylinné doplňky, které alkoholu dodávají nejen příjemnou chuť, ale také ji zjemňují.

Někdy to může trvat déle než jeden týden, než se roztok změní, ale pokud zpočátku jsou v měsíčním svitu fuslové oleje a nečistoty, pak je nelze rozpustit nebo dobře „maskovat“ tinktury.

Přidání velkého množství cukru jen zhoršuje situaci a chuť se může zklidnit, proto je důležité, aby všechny recepty dodržovaly proporce a je lepší provádět experimenty v malých objemech.

Pomocí hotových koncentrátů můžete alkohol shodovat se známými značkami, včetně vodky, koňaku, whisky nebo jiného alkoholu. Přísady jsou navrženy pro specifické objemy, mají různé kombinace příchutí, jsou považovány za bezpečné pro spotřebu..

Předpokládá se, že někteří výrobci velkoobjemových alkoholických nápojů používají přesně takové koncentráty, což snižuje výrobní náklady a zvyšuje jeho výtěžek. Aby byl roztok podobný elitnímu alkoholu, můžete přidat glukózu nebo cukrový sirup.

Každý případ má svůj vlastní recept, jsou uvedeny doporučené proporce..

Jsou-li přijata opatření ke zlepšení kvality měsíčního svitu, k odstranění nečistot, spalinových olejů, je nutné snížit koncentraci alkoholu, neměla by překročit 50%.

Čím nižší je obsah alkoholu, tím lepší bude roztok z chemických sloučenin, které ovlivňují chuť, pocity po pití a dokonce i kocovinu.

Pokud je plánována druhá destilace, můžete připravit směs v oblasti 20-30%, která bude mít pouze pozitivní vliv na účinnost extrakce nečistot.

Chcete-li získat dobrou nealkoholickou chuť nápoje doma a také zajistit jeho bezpečnost, nemusíte šetřit na vybavení, surovinách a spěchu, abyste mohli vyrábět, čistit, trvat na tom,.

Konečný výnos, kvalita a dochuť měsíčního svitu bude záviset na tom, jaký bude recept a složení. Nezapomeňte studovat technologii, abyste pochopili probíhající reakce..

I první pohled, malé odchylky od technologie, jako je teplota, doba zdržení atd., Mohou ovlivnit budoucí nápoj..

Existuje způsob, jak změkčit hotový měsíční svit. Pravděpodobně najdete vše, co potřebujete

Měsíční svit, pokud je připraven pro sebe a přátele, je obvykle vyroben z přírodních kvalitních surovin..

Ale i přes toto, kvůli narušení technologie, formulace nebo z jiných důvodů, může mít nadměrnou tuhost a ne docela příjemnou chuť na výstupu.

Pak vyvstává domácí lihovar a vyvstává otázka: jak změkčit měsíční svit a uvést produkt do ideálu. Existuje řada doplňků, které vám s tím pomohou..

Citron

Jednoduchým a dostupným způsobem je přidání čerstvých citronů do hotového produktu (po dokončení destilace). Ovocné kyseliny a éterické oleje neutralizují účinky fúzních olejů.

Citrony se přidávají do měsíčního svitu v poměru 1 ks. 3 litry, nejdříve je třeba je nakrájet na plátky nebo kruhy. Nalijte nápoj nejméně 7 dní na chladném místě.

Po uplynutí této doby může být hotový alkohol filtrován nebo podáván na stole.

Zest

Nemůžete přidat celé ovoce, ale zlepšit chuť měsíčního svitu pouze pomocí vápna, pomeranče, citronu a dalších.

Nejen čerstvě oloupaná kůže, ale také suché sochory (to je místo, kde se hodí ta nejlepší z novoroční mandarinky).

Na 3 litry používejte chuť dvou plodů, ale nic víc, jinak dostanete příliš silnou pachuť a vůni citrusů. Pro odhalení chuti je nutné trvat na měsíčním svitu alespoň dva týdny.

Muškátový oříšek

Při vaření se muškátový oříšek používá ve všech typech jídel, od masa až po dezerty a koktejly. Obsahuje určité množství omamných látek, jejichž účinek se však ztrácí na pozadí domácího požáru.

Dává Moonshine lehce pálivou výraznou chuť, stěží znatelný čajový odstín a znatelné změkčení. Mletý prášek musí trvat na dobu nejméně dvou týdnů, pokud ořechy jdou v celku nebo v polovině, pak déle než měsíc.

Toto koření se hodí s černým pepřem a citronovými odstíny..

Černý pepř

Totéž platí pro univerzální koření, která se chovají dokonale v kombinaci s alkoholem. Aby se změkčil hotový měsíční svit, musíte do něj přidat pouze 5 až 10 hrách na 1 litr. Tato tinktura může být skladována za jakýchkoli teplotních podmínek. Chuť můžete doplnit medem, muškátovým oříškem, badyánem a dalším kořením..

Spálený cukr

Karamel, vařený doma nebo zakoupený v obchodě, je dalším způsobem, jak změkčit měsíční svit. Neodstraňuje však cizí nečistoty, ale maskuje je..

Nebuďte příliš horliví s přidáním sladkostí: urychlují pronikání alkoholu do jater a zpomalují jeho vylučování. To znamená, že intoxikace přijde rychle a vytrvalost a normalizace zdraví - pomalu.

Ekvivalent 3 lžičky na 3 litry tedy bude více než dost. Po dni usazení lze nápoj filtrovat.

Pine ořechy

Vynikající doplněk pro očištění měsíčního svitu a poskytnutí léčivých vlastností. Na 1 litr můžete položit 50 gramů neloupaných piniových oříšků. Tento elixír je nutné trvat nejméně dva týdny. V domácích receptech na tinktury měsíčního svitu je to jedna z nejpopulárnějších. Chuť je jemná a do skořápky se vstřebává spalovací olej. Screening je volitelný.

Pokud si přejete, můžete do alkoholického nápoje přidat oloupané ořechy. Jsou bohaté na oleje, které vážou spalovací oleje a dokonale zjemňují a čistí chuť. To znamená, že princip čištění je stejný jako při použití rostlinných olejů. Moonshine v tomto případě bude muset být oddělen od ořechů.

Ořech

Příčky vlašských ořechů mohou také změkčit chuť a zlepšit složení měsíčního svitu. Pokud neplánujete tinkturu, pak na 1 litr měsíčního svitu stačí 15-25 kusů. Filtrování nápoje není nutné, v tomto stavu může stát desetiletí.

Dubová kůra

Čisticí vlastnosti dubové kůry jsou poněkud pochybné, ale skutečnost, že dokonale změkčuje chuť domácího lihovaru, je bezpochyby.

Na 3 litry silné měsíční svitu musíte vzít 2 polévkové lžíce dubové kůry. Mimochodem, prodává se v lékárnách, takže není nutné za ním chodit do lesa. Po dvou týdnech usazování se produkt lépe zatěžuje.

Místo kůry můžete přidat mírně vysušené dubové hobliny.

Dejte recepty!

Kolik domácích lihovarů existuje, tolik originálních receptů, jak zjemnit domácí pivo vařené kořením, ovocem, bylinkami a dalšími. Vyzkoušejte, sdílejte zážitky a potěšte přátele a rodinu s nealkoholickým, lehkým a zábavným nápojem.