Lapponia - řada finských bobulových likérů

Značka Lapponia vyrábí několik druhů alkoholu, ale nejznámější a nejoblíbenější je Lakka. Lapponia Lakka je finský moruškový likér o síle 21% objemových. Společnost sídlí ve městě Turku a vyrábí likéry od roku 1867 a licenci na komerční činnosti vydal sám císař Alexander II. (Do roku 1917 bylo Finsko součástí Ruské říše).

Cloudberry je žlutooranžové severní bobule podobné ostružině, jen sladší. Roste v bažinách, zejména ve Skandinávii, a je považován za symbol Finska. Morušky obsahují několikanásobně více vitaminu C než citrusové plody.

Morušky nelze pěstovat ve sklenících nebo pro ně lze vytvářet „plantáže“ - jsou to lesní plody..

Charakteristika Lapponia Lakka

Navzdory své pevné síle se moruška "Lapponia" snadno pije, stupeň téměř není cítit. Je to plný likér s tóny medu a hřebíčku, vyvážené sladkokyselé chuti..

Výrobce tvrdí, že bobule pro likér se sklízejí ručně a poté se pomalu destilují, aby si udržely veškerou chuť a aroma. Podle jiných zdrojů se morušky macerují (naléhají) na alkohol od dvou do šesti měsíců - přesný recept na nápoj samozřejmě zůstává obchodním tajemstvím. Je známo pouze to, že v konečné fázi výroby se do likéru přidává koření a samotný nápoj se před plněním do lahví uchovává v dubových sudech nebo nádobách z nerezové oceli..

Moruškové likéry jiných výrobců

Kukki z Hermannin. Pokud má Lapponia Lakka bohatou ovocnou chuť s přídavkem medu a koření, pak je „Kukki“ více morušová, bez cizích vůní, s výraznou kyselostí..

Chymos Lakka - nejsladší moruškový likér, má sametově „krémovou“ strukturu a často se používá v koktejlech.

Lignell & Piispanen se specializuje na řemeslné likéry, společnost vyrábí tradiční lihovinové lihoviny (likér a víno) podle receptů z doby před prohibicí, která byla ve Finsku opakovaně zavedena v letech 1775 až 1932..

Jiné druhy likérů Lapponia

Lapponia Polar Karpolo - brusinka.

Lapponia Mustikka - borůvka.

Lapponia Puolukka - brusinka.

Lapponia Tyrni - rakytník

Všechny likéry této řady mají sílu 21% objemových. a jsou vyráběny v charakteristických lahvích s břichem.

Jak pít Lapponia

Stejně jako ostatní ovocné likéry lze Lapponia pít čistou z chlazených sklenic nebo přímo do nápoje přidat led..

Tento silný alkohol se hodí ke kávě, nalije se do dezertů nebo se přidá k různým koktejlům..

Lapponia koktejly

Supersonic Gin and Tonic. Jeden díl morušového likéru a ginu, 2 díly tonikum. Nalijte vše do sklenice naplněné ledem, promíchejte. Podáváme s plátkem citronu.

Kavárna Lakka. V šejkru naplněném ledem zkombinujte 1½ dílu Chymos Lakka, 1 díl odtučněného krému, 3 díly vychlazené kávy. Podáváme s několika zrnky kávy.

Volání z the Sněhová pole. Nalijte a promíchejte stejné díly Lapponia Lakka, Parfait Amour, smetany a ananasového džusu do sklenice s ledem. Na vrch posypeme nastrouhaným muškátovým oříškem.