Lední medvěd

Na etiketách plechovek a lahví piva „Lední medvěd“ je nápis: „Svědomě vařeno.“ To nejsou prázdná slova: značka je jednou ze čtyř nejprodávanějších značek piva v Rusku. Nápoj je také populární v SNS: v roce 2012 pocházelo asi 30% ukrajinského dovozu piva z „bílého medvěda“. Následně poklesl dovoz, protože toto pivo se začalo vyrábět v ukrajinských továrnách..

Historický odkaz. Pivovar Ufa „Amstar“ byl postaven v roce 1999. Název společnosti je vysvětlen skutečností, že jedním z jejích majitelů byla nizozemská společnost Amsterdam Brewery Investment.

Závod vybavený nejmodernější technologií byl určen k výrobě prémiového piva. Při vytváření nových druhů nápojů byly použity technologie slavné nizozemské společnosti Royal Grolscn N.V..

Slavné pivo Sokol se stalo prvním produktem společnosti Amstar. V roce 2001 vyvinuli technologové společnosti recept na ležák Lední medvěd. Pivo se skládá výhradně z přírodních ingrediencí: pivovarské kvasnice, ječný slad, chmel, maltózový sirup, voda. Přidání maltózového sirupu zvyšuje sílu piva, slad a chmel dodávají charakteristickou chuť, kterou má většina znalců ráda.

V roce 2003 závod získal Efes Breweries International N.V., registrovaný v Nizozemsku, který je součástí tureckého pivovarnického holdingu Anadolu Efes. Turečtí podnikatelé měli naturální, vysoce kvalitní pivo „Amstar“ tak rádi, že za podnik zaplatili jeden a půlkrát více, než nabídli konkurenti. Podle neoficiálních údajů byla společnost Amstar prodána za 25 milionů dolarů.

Díky novým majitelům vstoupila místní značka „White Bear“ na federální a poté na mezinárodní úroveň. Během 10 let se produkce nápoje zvýšila 5krát. Nyní se toto pivo vyrábí nejen v Ufě, ale také v dalších ruských pivovarech vlastněných společností Efes Rus: v Moskvě, Kazani, Novosibirsku, Rostově na Donu.

Je pravda, že fanoušci "bílého medvěda" tvrdí, že ležák vyráběný v Ufě, Moskvě a Novosibirsku má nejlepší chuť (je to kvůli zvláštnostem vody). Od roku 2013 se „lední medvěd“ vyrábí také v ukrajinských podnicích Efes Ukrajina.

Dvakrát, v letech 2009 a 2010, získal „lední medvěd“ zlatou medaili na mezinárodní degustační soutěži Monde Selection.

Druhy piva "Lední medvěd"

„Lední medvěd silný“ - ležák o síle 7,2% a hustotě 16%. Je balen ve skleněných lahvích o objemu 0,45 litru. a PET balení o objemu 1,42 litru. Pivo jantarově zlaté barvy má bohatou chuť s výraznou hořkostí. Ve vůni dominují náznaky chmele a sladu.

"Světlo ledního medvěda" - ležák o síle 5% a hustotě 11%. Je balen v hliníkových plechovkách o objemu 0,45 litru, skleněných lahvích a PET obalech. Průhledné pivo světlé slámové barvy má sametovou chuť a příjemnou chmelovou vůni.

"Zhivoye lední medvěd" - pasterizovaný nefiltrovaný ležák o síle 4,5% a hustotě 11,6%, balený v PET obalech. Zlatý nápoj má chuť, která je vlastní pouze živému pivu. Část zákalu je způsobena skutečností, že ležák není filtrován, což způsobuje vysrážení a hromadění kvasinek na dně. V nápoji nejsou žádné umělé přísady, přírodní aroma „Turbid“ zvyšuje bohatou vůni kvasinek.

„Lední medvěd nealkoholický“ - světlý ležák o síle 0,5%, balený ve skleněných lahvích. Nápoj obsahuje přírodní aroma „Pivo“.