Domácí recept na tekuté vápno - postup přípravy krok za krokem

Baileys Irish Cream je skvělý nápoj, který díky své vůni a jemné chuti uchvátil srdce mnoha milionů lidí na celém světě..

Vlastností tohoto nápoje je Irsko, země, která je známá svou vášní pro nealkoholický alkohol..

Obecné zásady přípravy likéru Baileys doma

„Baileys“ má obvykle krémovou nebo krémově-karamelovou příchuť, obsahuje 17% alkoholu a cukru v poměru 20 g na 100 ml.

Měl by být uchováván při teplotě nejvýše +25 ° C, celková doba skladování je 24 měsíců, bez ohledu na to, zda je lahvička uzavřená nebo ne..

Musíte také vědět, že pokud sledujete svou postavu nebo jste na dietě, neměli byste se do tohoto likéru zapojovat, protože je to poměrně kalorická a obsahuje 327 Kcal na 100 g nápoje.

Používáte-li skutečný „Baileyz“, nemůžete pochybovat o jeho nejvyšší kvalitě. Každá šarže nápoje prochází všemi stupni kontroly kvality a každá ze složek v receptu, včetně přísad, je výhradně přírodního původu, konzervační látky a umělá barviva se nepoužívají..

Beylizový likér je kromě klasického krémového vzhledu také káva, mátová čokoláda, krémová karamelka a také s příchutí lískových oříšků. Tento nápoj je tak dobrý, že jej lze použít v naprosto jakékoli formě..

Můžete si z ní připravit skvělé koktejly, smíchat s jinými alkoholickými nápoji, jako alternativu přidat cukr a smetanu do kávy, nebo ji použít jako přísadu do dezertů, jako je dort, sušenky, zmrzlina, ovocný salát a mnoho dalších..

Tento nápoj dokáže poskytnout něhu něžného produktu, pohodlí a luxusu. Jedinou věcí je, že se nedoporučuje míchat s tonikem, sodovou vodou nebo citrusovými šťávami, protože smetana a likér v likéru se mohou začít zhroutit od plynu a kyselin, díky čemuž tekutina ztratí svou původní sametovou chuť.

Likvidace Baileys má kromě mnoha pozitivních vlastností, jako každý alkoholický nápoj, kontraindikace.

Nápoj by neměl být konzumován:

• Osoby mladší 18 let;
• Lidé trpící onemocněním ledvin, jater, gastrointestinálního traktu a centrálního nervového systému;
• Osoby s individuální nesnášenlivostí vůči syrovátkové bílkovině;
• Těhotné a kojící ženy.

Likérka Baileys doma - triky a tipy

Nejprve si vymyslíme, jak správně pít „Baileys“. Tento nápoj by se měl vypít ze speciálních mírně chlazených sklenic na alkohol (není nutné chladit samotnou láhev). Pokud je nápoj podáván s ledem, musí být podáván ve sklenicích vína nebo martini. Likér se zpravidla považuje za digestiv, tj. Podává se po jídle spolu s dezertem.

Pokud jde o občerstvení, Baileys obvykle nemá svačinu. Nápoj ale můžete perfektně doplnit zmrzlinou, všemi druhy dezertů, ovocem, čokoládou, sušenkami nebo tvarohem.

Chcete-li Baileysovi vyrobit likér doma, je to nejen možné, ale také nezbytné, a je mnohem snazší udělat, než si dokážete představit.

Likér vyrobený doma lze bez problémů použít jako samostatný alkoholický nápoj, v koktejlech nebo jako přísada do dezertů..

Je samozřejmě nemožné skladovat domácí likér, na rozdíl od likéru z výroby, po dobu 2 let je maximální přípustná doba 6 měsíců. V každém případě, čím čerstvější je nápoj, tím lepší.

Chcete-li připravit likér Baileys doma, musíte se nejprve rozhodnout na jeho základě. Jako základnu můžete použít irskou whisky nebo dobrou vodku. Kvalita vodky by měla být nejvyšší, jinak by vaše úsilí mohlo být marné.

Nedělejte si starosti, pokud během naléhání na lahvičku spadne slabá sraženina. Je to všechno o kvalitě krému, takže stačí jen protřepat nápoj.

Během přípravného procesu se setkáte s tím, že nápoj vyrobený doma nebude mít takovou hustotu jako originál, ale není čeho se obávat. Pokud k tomu dojde, lze do receptury přidat složku, jako je žloutek. Žloutky budou moci dát nápoju požadovanou hustotu a měkkost, jejich množství na 0,5 nápoje by mělo být 2 kusy.

Také není nutné naléhat na pití po dobu 72 hodin, pokud nemáte vůbec čas, stačí dvě nebo tři hodiny.

Po dokončení doporučení se tedy přesuneme k hlavní věci: k receptům likéru Baileys. Podrobně analyzujeme 3 nejoblíbenější recepty na nápoje.

Klasické

Chcete-li připravit klasickou verzi tohoto likéru, připravte následující komponenty:

• dobrá vodka - 0,5 l;
• čerstvý krém, obsah tuku 30% - 350 ml;
• přírodní kondenzované mléko - 1 plechovka;
• vanillin - 1 sáček.

Nejčastější chybou nezkušených milovníků likérů je nákup levné vodky nízké kvality..

Přestože jeho chuť nebude cítit u jiných ingrediencí, kvalita vodky v receptu je klíčovým faktorem.

Pokud chcete, aby vám domácí likér přinesl exkluzivně pozitivní emoce, a nikoliv bolest hlavy a kocovinu druhý den ráno, použijte kvalitní alkohol.

Výrobní proces:

1. 1) Nejprve ochlaďte krém a dobře jej vyšlehejte;
2. 2) po několika minutách přidejte vanillin a pokračujte v šlehání;
3. 3) poté nalijte sklenici kondenzovaného mléka do tenkého proudu a po dalších 5 minutách - alkohol;
4. 4) všechny složky musí být důkladně promíchány, dokud není získána homogenní hmota;
5. 5) poté necháme svůj nápoj vařit. Je žádoucí, aby stál v lednici celou noc nebo i několik hodin, ale pokud jste ve spěchu, můžete se omezit na dvě nebo tři hodiny.

Tip. Pokud jste tekutinu nechali trvat v chladničkách několik dní, nezapomeňte protřepat lahvičku jednou za 24 hodin, aby nedošlo ke srážení.

Čokoláda

Velmi populární je také Baileyova čokoláda. K tomu, abychom to zvládli doma, potřebujeme stejné přísady jako v klasické verzi, jedinou přísadou, kterou je třeba přidat, je 150 g tmavé čokolády.

Výrobní proces:

1. 1) Nejprve musíte připravit čokoládu, která musí být rozpuštěna ve vodní lázni. K tomu použijte malou misku, jinak může být čokoláda velmi rozmazaná. Musíte se roztavit, dokud se nezmění na homogenní hmotu, ale nemůžete přivést k varu.
2. 2) zatímco se čokoláda rozplývá, můžete začít šlehat předchlazenou smetanu a vanilku.
3. 3) po 5 minutách přidejte kondenzované mléko a pokračujte v bití, dokud se směs mírně nezahřeje;
4. 4) poté musíte přidat rozpuštěnou čokoládu. Pokud je kondenzované mléko a smetana příliš chlazené, buďte opatrní. Čokoláda může ztuhnout zrny, která jsou plná zkaženého nápoje;
5. 5) na konec nalít vodku.

Pokud jsou všechny ingredience dobře promíchány a znovu vyšlehány, měl by být nápoj nalit do láhve a chlazen pro infuzi po stejnou dobu jako v předchozím receptu..

Káva

Chcete-li připravit kávu Bailey, připravte stejné ingredience jako pro klasickou verzi likéru a 5 lžiček. l instantní káva.

Výrobní proces:

1. 1) Nejprve je třeba zředit instantní kávu v určitém množství teplé smetany nebo vodky a nechat vychladnout. Káva by pak měla být ochlazena a přefiltrována přes sýr. Aby se předešlo nežádoucím důsledkům, je nejlepší postup provést několikrát;
2. 2) pak je třeba chlazený krém důkladně porazit vanilkou a dále šlehat, poté postupně přidejte kondenzované mléko;
3. 3) poté usneme kávu, pokud byla rozpuštěna v alkoholu, ihned ji nalijte;
4. 4) porazit všechny složky, dokud se nedosáhne homogenní hmota po dobu dalších 7 minut, poté nalijeme tekutinu do láhve a necháme ji v lednici.

Je důležité! Káva by měla být dobře rozpuštěna bez zrn, jinak likér nemusí fungovat.

Na závěr, pár slov o tom, jak správně podávat tento nápoj. Alkohol před podáváním filtrujte tak, aby neobsahoval přebytečný tuk.

Obvykle se podává v chlazeném stavu nebo s ledem. Chcete-li to provést, namažte led v mixéru, nalijte do stejného louhu a znovu porazit..

Nalijte nápoj do sklenic martini, posypte jej na špičku štipkou kakaa, to mírně zjemní sílu likéru.

Možná všechna doporučení. Vařte nádherné Baileys a vychutnejte si jeho jemnou a rafinovanou chuť, aniž byste opustili svůj domov!

Baileyova tajemství receptu na domácí vaření

Poté, co jste jednou ochutnali nejchutnější likér Baileyova nejslavnějšího likéru, budete určitě mít nápad vyrobit takový nápoj doma. Musí jej připravit a ochutnat milovníci domácích alkoholických koktejlů. Tuto lahodnou kávu a smetanový likér, který je založen na irské whisky, stejně jako smetanu a cukr, muselo slyšet mnoho.

V roce 1974 získal popularitu. Nyní existuje skvělá chuťová rozmanitost díky různým přísadám: karamel, káva, máta peprná, čokoláda, ořech, lanýž. Hlavními spotřebiteli tohoto nápoje jsou ženy. Baileys se používá v barech a přidává jej do různých koktejlů, protože je to skvělé pro mnoho z nich, zejména ty, které se nalijí do vrstev.

Přidává se také do zmrzliny..

Domácí Bailey se liší od původní hustoty, ale má velmi podobnou chuť. Nebude to tak nasycené, protože doma nemůžete přidávat stabilizátory ochucení, konzervační látky a další chemikálie. Samozřejmě to nebude dlouho uloženo. Tento produkt určitě ocení milovníci přírody..

Okamžitý recept

Lehká verze oblíbeného internetového receptu ušetří čas a úsilí. Můžete připravit dávku likéru za pouhých půl hodiny. Nezkušení spotřebitelé nebudou odlišovat nápoj od tohoto receptu od originálu. Můžete vyrobit čokoládové baileys nahrazením smetany čokoládovým mlékem.

Budete potřebovat:

• 0,5 vodky (lepší než irská whisky, například Jameson),
• 400 ml 10% krému,
• 1 plechovka kondenzovaného mléka,
• 1 polévková lžíce. l instantní káva,
• 2 lžíce. l vanilkový cukr,
• 4 žloutky.

Krok za krokem vaření:

1. Nalijte vanilkový cukr do hluboké mísy. Oddělte žloutky od proteinů a zakončete je cukrem. Nalijte kondenzované mléko a důkladně buďte
2. Přidejte kávu a znovu rozšlehejte.
3. Přidejte krém a dobře promíchejte..
4. Přidejte alkohol a důkladně promíchejte..

Tipy:

"Když přidáváte granulovanou kávu, nebojte se, pokud jsou velké granule."
nerozpouštějte se, s přídavkem alkoholu se vše změní. Vyberte krém, který není mastný, jinak se začnou usazovat ve vrstvách na brýlích. Hotový nápoj by měl stát na chladném místě 5 dní před pitím.

Jeden den jej nezakrývejte víkem, takže se nadbytek ethylové páry vypaří. Udržujte Baileys doma, je nezbytné v chladničce, takže si zachová potřebnou hustotu. Použitím whisky místo vodky získáte jistě lepší drink. Můžete také použít koňak “.

Recept je složitější.

Každý, kdo měl to štěstí, že vařil Baileyho podle druhého receptu, se podle předchozího receptu považuje za nevhodný, protože nápoj nevychází tak chutně, jak bychom chtěli.

V souladu s tím bude tento recept muset pohrávat, vyžaduje trpělivost. Výsledek však stojí za to, protože dostanete velmi dobrý nápoj co nejblíže vkusu originálu, ale hustota bude stále menší.

Vaření prochází dvěma fázemi. Celý proces trvá týden a půl.

První fáze: Alkoholová báze

1. S 3 - 3 polévkovými lžičkami cukru připravte karamel.
2. Přidá se malá skořice, 2 lžičky. med, 1/3 lžičky pozemní zázvor, 1 lžička. dubová kůra, 3 sáčky vanilinu po 2 g.
3. Dále musíte naplnit všech 60% alkoholem. Pokud používáte whisky, nalijte ji na polovinu alkoholem - celkem by mělo být 400 ml.
4. Nyní musíte naléhat na celý týden. Držte nádobu na tmavém místě a pravidelně ji třepejte. Po uplynutí vypršení musíte tekutinu dobře napnout, aby nezbylo nic.

Druhá fáze: přidejte komponenty

• Čerstvý 10% krém - 1 l,
• Husté kondenzované mléko - 400 g,
• Vaječné žloutky - 2 ks..,
• Okamžitá káva - 2 lžičky.

Krok za krokem vaření:

1. Do nádoby nalijte půl litru krému a přidejte žloutky, rozšlehejte mixérem.
2. Přidejte kondenzované mléko a kávu. Rozšleháme.
3. Doplňte zbývající krém. Rozšleháme.
4. Nalijte tinkturu, naposledy bič.
5. Do nápoje přidejte 2 sáčky vanilkového cukru a nádobu vložte na 5 dní do chladné místnosti. Během této doby přebytečný tuk vznáší a měl by být odstraněn.

Tipy, nuance na předpis:

"Dubová kůra se ve skutečnosti kupuje v lékárně jako alkohol, ale v tomto případě byste měli vědět, jak ji zředit." Při přidávání instantní kávy je nutné ji zředit vodou. Vejce je lepší vzít domů.

Ready Bailey`s musí být filtrován přes bavlněnou tkaninu a pak plněn do lahví. Ukázalo se, že připraví nápoj, pokud je homogenní a nemá sraženou smetanu, nepříjemně vypadající kousky.

Opět se neuchovává, dokud není původní, ale tato možnost může stát po dobu šesti měsíců, dokonce i bez ledničky. “.

Podáváme drink

Pro milovníky irských likérů bude tato varianta velmi potěšena, vzhledem k tomu, že se tento nápoj snadno připravuje doma. V poslední době není chuť originálu stejná, protože tato Bailey bude radost.

Před podáváním je vhodné filtrovat znovu, aby v žádném případě nebyl přebytečný tuk. Podávejte je třeba chlazit, můžete přidat led. V mixéru si můžete vyrobit led, přidat tam Bailey a vše znovu rozšlehat.

Nalijte ji do martini sklenic a posypte štětcem kakaa na vrcholu. Nápoj není příliš silný. Můžete ji přidat do kávy bez cukru, protože ji nahradí Baileys. Dává kávovému nápoji naprosto úžasnou vůni. Bude to chutné, pokud jim nalijete zmrzlinu.

Za zmínku také stojí jahody a smetana. Podávejte čisté Baileys v širokých hromádkách.

S čím byste neměli míchat bailey

Smetanové koktejly

1. Tento koktejl si zamilují milovníci čokolády. V třepačce smíchejte 50 ml krémové tekutiny, ledu, 15 ml čokoládové tekutiny, 10 ml vodky. Nalijte do martini sklenic, nastrouhejte čokoládu.
2. Můžete také smíchat Baileys s mlékem, přidat strouhaný banán a trochu zmrzliny.

Bailey lze použít při pečení, různých dezertech, ovocných salátech s švestkami a ořechy. Ať už je to jakkoli, určitě stojí za to vyrobit si Baileyho vlastní, doma alespoň jednou za život. Nezapomeňte, že obrovským plusem při vaření doma bude to, že si můžete sami vybrat sílu nápoje.

Přidání více alkoholu povede k silnějšímu, v opačném případě měkčímu Bailey.

DIY Baileys - velmi jednoduchý recept

Pokud jde o krémové likéry, pak Baileys je na prvním místě. Tento krémový alkoholický nápoj byl dlouho milován znalci likérů. A tento skvělý produkt lze připravit doma. Složky pro vaření se pravděpodobně nacházejí v každé domácnosti..

Před zahájením příběhu o jak udělat bailis to udělat sami, chceme vědět, jestli vás zajímá: co je to nápoj Sambuca? Pokud ne, doporučujeme přečíst si tento článek. Pokud řídíte auto a budete „brzy“ za volantem, pak použijte bezplatnou online aplikaci Breathalyzer online přesné, která vám vždy řekne, kolik se můžete za volantem dostat.

Recept je velmi jednoduchý, takže nemusíte mít speciální dovednosti ai přes jednoduchost přípravy bude téměř nemožné odlišit chuť nápoje od originálu.

A tak, abyste mohli recept na likérový likér doma receptovat, budete se muset zásobit za dvacet minut času, vodku, cukru, smetany a kondenzovaného mléka..

Místo vodky můžete použít whisky, pokud je k dispozici.

DIY Baileyův recept

Baileys je slabý (pouze 17%) likér, který získal svůj život v Irsku. Vyrábí se od 74. roku dvacátého století R.A. Bailey & Co. Základem přípravy jsou smetana a whisky. Protože se jedná o irský nápoj, je nejlepší použít irskou whisky..

Ingredience na vaření:

1. Jedna půllitrová láhev vodky nebo whisky;
2. Jedna plechovka kondenzovaného mléka;
3. 400gr. krém;
4. Jedna polévková lžíce instantní káva;
5. Dvě polévkové lžíce vanillin;
6. Čtyři žloutky.

Krok za krokem recept na beilis doma

1. Kondenzované mléko a vanilku zamíchejte s žloutky. Pomocí mixéru přiveďte vše na homogenní hmotu.
2. Za míchání přidejte kávu..
3. Nalijte smetanu a míchejte do hladka..
4. Pokud máte krém s vysokým obsahem tuku, musíte je nejprve zředit mlékem.
5. Nalijte vodku nebo whisky a promíchejte.
6. Nalijte nápoj do nádoby s víkem a chladte dva až tři dny.
7. Po uplynutí doby strávené v lednici je nápoj připraven k pití.

Jak vidíte, baileys do-it-yourself je recept z kategorie jednoduchých. V uzavřené nádobě v lednici lze nápoj uchovávat až šest měsíců.

Ovšem čerstvě připravená beilis je samozřejmě chutnější. Fanoušci likérů ocení chuť tohoto skvělého nápoje. Užijte si svůj vkus!

Domácí recept Baileys, Delicious

Na síti je mnoho různých domácích receptů bailis, většina receptů představuje určitý druh parodie kondenzovaného mléka a likéru z vodky, v nejlepším koňaku.

Chuť původního likéru Baileys se doma docela obtížně opakuje, ale můžete si připravit likér, který rozhodně nebude nižší než chuťové vlastnosti irského likéru..

Recept Beilis doma

Ingredience
Alkoholová báze

• Alkohol - 500 ml 65% ,
• pálený cukr - 4 lžíce.,
• mléčný karamel (volitelné) - 3 ks..,
• med - 2 lžičky.,
• sušený zázvor - ⅓ lžička.,
• muškátový oříšek - ⅓ ks.,
• skořice - na špičce nože,
• dubová kůra nebo štěpka - 1 lžička.,
• vanillin - 2-3 sáčky.

Mléčná základna

• krém - 1 l. 10% ,
• plechovka kondenzovaného mléka,
• vanilkový cukr - 2 sáčky,
• žloutek - 2 ks. (volitelné),
• aromatická instantní káva - 2 lžičky.

Vaření Baileysů doma

Nejprve musíte vyrobit alkoholový základ pro alkohol. Zaspíme ve sklenici: pálený cukr, karamel, vanilin, koření, dubová kůra, med. Naplňte alkohol, promíchejte. Umístili jsme na temné a teplé místo na 2-4 dny, je vhodné udržovat teplotu 35-40 ° C, zatímco často je třeba obsah protřepat.

V důsledku toho by se měl cukr, karamel a med úplně rozpustit. Aromatická infuze se filtruje přes několik vrstev gázy a vaty. Pokud je to žádoucí, mohou být do infuze přidány opékané mandle a výhodně meruňková jádra v množství 25 g..

Ačkoli mandlová nota není vlastní originálnímu likéru, dokonale zapadá do chuti domácího beilis.

Alkoholová báze je filtrována a připravena, je čas připravit krémovou bázi pro alkohol.

• 1. Nalijte půl misky smetany do mísy, pošlete tam 2 žloutky b se šlehačkou nebo mixérem, vše promíchejte.
• 2. Přidejte kondenzované mléko a kávu, která byla rozpuštěna ve 2 polévkových lžičkách. voda. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký..
• 3. Do obsahu mísy nalijte 0,5 smetany, alkoholového základu, přidejte vanilkový cukr. Mix.
• Domácí bailey téměř připraveno: louh filtrujeme přes 2–4 vrstvy gázy, posílejme k odpočinku na chladném místě po dobu 3-4 dnů. Bailey`s lze také vyrábět bez vajec, pokud nemáte přesnou důvěru. Plnost chuťové tekutiny bude napsána za týden a půl, ale můžete ochutnat a ošetřovat své přátele po dobu 4-5 dnů.

Bailey vařená doma má jasnou, bohatou chuť. Je tvořena hlavně krémovou a kořenitou gama. Pije se dobře v čisté formě, ideální pro klasické koktejly a kávu. Dívky se opravdu líbí, neustále žádají doplňky.

• Baileyův recept snadno se upraví, pokud vytvoříte alkoholový základ na třešňovém likéru, získáme vynikající třešňový likér, jen si představte krémovou zmrzlinu s třešňovým džemem. Velmi podobná chuť.

Doporučuji seznámit se s receptem slavného italského limoncellového likéru a kořeněné české bylinkové likéry - becherovky. Níže vám představím podrobné video Recept Beilis doma .

Jak vyrobit Baileys

Chci se podělit o tom, jak vyrobit Baileysa svými vlastními rukama. Na internetu je mnoho receptů, ale já jsem to objevil pro sebe a udělal to nedávno. Baileys (English Baileys) je irský likér, 17% síla, kterou lze pít jako nápoj nebo jako součást koktejlů. Líbí se mi přidání do čekanky a kávy..

Otepluje a osvěžuje zdravé, je příjemné pít, dává aroma a nové chuťové vjemy. Všechno to začalo, když jsem chtěl svou přítelkyni zacházet s něčím novým a neobvyklým, zkrátka překvapením. Skutečnost, že v obchodech můžete nakupovat za naše peníze, již není nová a dražší nápoje si nemohou dovolit. Zde pak byla zajímavá možnost.

Real Baileys je velmi drahý. Proto, jak říkají, „trik vynalézání mazanosti“, lidé přišli s receptem, jak si Baileysem doma vyrobit vlastními rukama. Má se za to, že chuť je přesně stejná jako přítomnost.

Jak vyrobit Baileys

Řeknu vám dvě možnosti, jak si Bailey udělat pro sebe.

Jsou připraveny stejným způsobem, ale v použitých produktech jsou malé rozdíly..

Doba přípravy tekutiny 10 minut plus 2 hodiny pro stárnutí.

Jak udělat recept BAILIS čokoláda

• Whisky, brandy nebo vodky - 200 - 250 gr
• Kondenzované mléko - standardní plechovka 380 g.
• Čokoládové mléko Miracle nebo jiné - 0,4 - 0,5 litru.
• Okamžitá káva - 1 polévková lžíce
• Vanillin, v balení - 1/3 lžičky

Do mixéru nalijte čokoládové mléko, přidejte v pořádku, za stálého míchání

• instantní káva,
• vanillin,
• kondenzované mléko
• a na samém konci jeden z dostupných silných nápojů.

Skutečný alkohol Baileys používá whisky, ale doma můžete přidat měsíční svit, koňak nebo vodku.

Nalijte na vařená jídla a nechte je vařit. Výstup více než litr.

Jak je uvedeno, předpis je vysoce kalorický, sladký, čokoládový nápoj s obsahem alkoholu přibližně 10% .

Recept na výrobu krémové Baileys

• Whisky, koňak, měsíční svit nebo vodka - 1 láhev.
• Kuřecí nebo křepelčí vejce (žloutek) - 4 nebo 8 ks.
• Okamžitá káva - 1 polévková lžíce
• Kondenzované mléko - 1 standardní plechovka.
• Vanillin - 1/3 lžičky
• Krém - 0,3 litru

Za stálého míchání přidejte také do míchačky na smetanu

• Okamžitá káva
• Vanillin
• Vaječný žloutek 4 kuře nebo 8 křepelek
• Kondenzované mléko
• Whisky, brandy, měsíční svit nebo vodka

Exit více než litr, 17% síla.

Tato Baileysova kutilská pevnost jako skutečná.

Oba recepty na výrobu Baileys se mi líbily, takže doporučuji, vyzkoušejte.

Zapamatujte si použité opatření. Baileys můžete pít samostatně, s ledem nebo jako součást koktejlů, a také použít jako přísadu místo mléka a smetany do kávy, čekanky, čaje. Oživuje a zahřívá se dobře. Přidejte málo, 1 polévková lžíce nebo lžička, to stačí!

Likérové ​​baileys doma, recepty na vaření

Ahoj milí čtenáři. Každý, kdo to chutná alespoň jednou, bude milovat irský likér zvaný bailey`s. Nápoj má krémovou chuť, bohatou vůni a hnědý odstín. Vyrábí ji společnost R & A Bailey & Co více než 40 let.

Výrobci likérů pracovali čtyři roky na novém nápoji. Chtěli vytvořit likér, který bude mít malou sílu, přirozenost a příjemnou chuť. Myšlenka kombinace whisky a smetany plně splnila jejich očekávání.

V listopadu 1974 se objevil nový nápoj, který byl směsí krémů s chrámy, doplněných cukrem, čokoládou, karamelem a vanilkou. Nezvyklý nápoj ocení milovníci alkoholických nápojů.

Jak již bylo řečeno, celé složení likéru je přirozené. Barviva a zejména konzervační látky se v nich nepoužívají. Výrobky procházejí nejpřísnější kontrolou kvality. Technologie výroby tohoto lahodného likéru je udržována v tajnosti. Díky vysoké ceně nápoje (budete muset zaplatit 1300 rublů za 700 ml) budete chtít doma vyrobit likérové ​​likéry doma.

Druhy domácího likéru

Existuje několik druhů domácích likérových likérů:

• Čokoláda
• krémová;
• káva;
• klasické
• s mátou a čokoládou.

Většina sladkých konzumentů preferuje klasický domácí likér. Na tom se zastavíme.

Výroba klasického domácího likéru

Tento druh likéru lze připravit dvěma způsoby..

První způsob je obtížný.

Nejprve připravte alkoholovou bázi, poté krémovou.

Ingredience pro alkoholový základ:

• cukr - 4 polévkové lžíce;
• med - 2 lžičky;
• alkohol (65%) - 0,5 litru;
• mléčný karamel (volitelné) - 3 kusy;
• dubová kůra - 1 lžička;
• muškátový oříšek - 1/3 lžičky;
• vanillin - 3 sáčky;
• sušený zázvor - 1/3 lžičky;
• skořice - malá špetka.

Pořadí přípravy základů:

1. Vaření spáleného karamelu. Bereme pánev s vysokými stranami. Nalijte cukr. Silně hoří na karamelovou barvu.
2. Přidat na pánev: zázvor, skořice, vanilka, karamel, med, muškátový oříšek a dubová kůra.
3. Naplňte alkohol.
4. Skladujeme ve tmě sedm dní. Pravidelně protřepávejte.

Ingredience pro krémový základ:

• káva (lépe rozpustná) - 2 lžičky;
• žloutek - 2 kusy;
• vanilkový cukr - 2 sáčky;
• krém 10% - 1 litr;
• kondenzované mléko - 1 plechovka.

Pořadí přípravy krémového základu:

1. Vezměte středně velký pot.
2. Nalijte smetanu (pouze 0,5 litru) a žloutky.
3. Porazte mixérem.
4. Nalijte kondenzované mléko a přidejte kávu.
5. Porazte mixérem.
6. Přidejte zbývající krém a bič.
7. Nakonec nalijte tinkturu a promíchejte znovu pomocí mixéru.
8. Do směsi přidejte vanilkový cukr..
9. Vložte nápoj do ledničky. Stojíme 5 dní. Pravidelně se díváme na nápoj a odstraňujeme tuk, který vznáší na povrch.

Likvidační likéry doma musí být filtrovány. To se děje prostřednictvím bavlny.

Druhý způsob je jednoduchý

Ingredience

• žloutek - 4 kusy;
• vodka (ale lepší irská whisky) - 0,5 litru;
• instantní káva - 1 polévková lžíce;
• vanilkový cukr - 2 polévkové lžíce;
• krém 10% - 40 ml;
• kondenzované mléko - 1 jar.

Pořadí přípravy:

1. Vezměte malou pánev;
2. Do misek přidejte kondenzované mléko, cukr (vanilka) a žloutky.
3. Smíchejte s mixérem. Hmota by měla být homogenní.
4. Nalijte kávu.
5. Smíchejte s mixérem.
6. Přidejte krém.
7. Dobře promíchejte.
8. Nalijte alkohol.
9. Mix.
10. Vložili jsme do ledničky na 5 dní.
11. Po 5 dnech zfiltrujte a nalijte do krásných jídel.

Jak vidíte, recept bailey neobsahuje drahé produkty a proces vaření může dokončit každá osoba.

Použití alkoholu při vaření

Nápoj má široký záběr. Dává potravinové sofistikovanosti a jedinečné chuti. Proto se často používá při vaření. Dezerty (zmrzlina, sušenky, koláče a pečivo) připravené s likérem jsou vynikající.

Baileys se kombinuje s jinými nápoji, připravuje chutné koktejly a jednoduše se přidává do kávy.

Alkohol se však nemíchá s sycenými nápoji a tonikami. Zaprvé se ztrácí chuť nápoje. Za druhé, v důsledku kyselin a plynu se alkohol koaguluje.

Likvidaci je nutné uchovávat v lednici. Skladovatelnost 5-6 měsíců.

Jak as čím pijí alkohol

Likérští baileys je nezávislý nápoj. Podává se chlazený ve speciálních skleničkách na likéry. K pití se často přidává led. Potom je lepší dát likér na stůl do sklenic martini (víno). Čas podávání - konec jídla.

Tento likér se nedoporučuje. Ale takový přídavek jako marshmallows, sušenky, arašídy, tvaroh, jahody a banány je docela přijatelný.

Kontraindikace při používání alkoholu

I přes své rozšířené použití by Baileysův likér neměl být konzumován:

• lidé, kteří jsou na dietě.
• lidé do 18 let;
• se závažnými onemocněními jater, nervového systému, ledvin a jícnu;
• těhotné ženy;
• kojící matky;
• lidé, kteří by neměli jíst syrovátkovou bílkovinu.

Likér tipy

Jak si vyrobit bailey doma, moc se nelišit od originálu? Samozřejmě přísně dodržujte recept a následující tipy:

1. Dobrá drahá vodka je již polovičním úspěchem. Nemůžete použít špatný alkohol a levnou vodku. Je lepší to vařit vůbec.
2. Musí být dodržena doba expozice (3-5 dnů). Výjimkou nebo nedostatkem času je, že mohou trvat pouze 2 hodiny.
3. Když láhev necháte v ledničce, nezapomeňte ji jednou denně protřepat. Pak nebude žádný sediment.

Nápoj se liší od originálu v nižší hustotě. Chuť domácího likéru je podobná jako u „továrny“. Může být také použit při přípravě sušenek, muffinů a koláčů..

Síla výsledného nápoje je 12%. Pokud chcete silnější nápoj, pak mírně zvyšte množství alkoholu v receptu. Přátelé a příbuzní ocení váš domácí likér Bailey.

Jak udělat domácí záchranáře

Baileys je skvělý nápoj, který získává srdce lidí díky své vynikající chuti a sladké vůni. Rodištěm tohoto ušlechtilého nápoje je Irsko, kde jeho výrobní proces prochází vícestupňovou kontrolou kvality. Ale můžete udělat tento vynikající likér sami. A každý to dokáže.

Doporučení pro vaření

Bailey`s je považován za digestiv a podává se po hlavním jídle spolu s dezertem. Alkohol pijte z předem chlazených sklenic na alkohol nebo z martini sklenic. Alkohol se také používá k přípravě různých dezertních jídel a koktejlů..

Domácí Baileys nebude plně opakovat chuť originálu, ale podle receptury a technologie výroby se ukáže být vynikající.

Tipy na vaření:

• Baileys je založen na irské whisky nebo nejkvalitnější vodce.
• Aby se dosáhlo požadované hustoty nápoje, musí být žloutky zahrnuty do receptu (1 ks. Na 250 ml likéru)..
• Životnost domova Baileys by neměla přesáhnout 6 měsíců.

Takže s obecnými doporučeními jsme na to přišli a můžete začít připravovat likér. Níže se blíže podíváme na tři populární recepty Baileys..

Jak udělat Baileyho likér „klasickým“

K přípravě tradičních Baileysů budete potřebovat:

• Vodka 0,75 ml.
• Krém (mastný) - 475 ml.
• Kondenzované mléko - 300 g.
• Vanillin - 3 g.

Proces vaření:

• Chlazenou smetanu do husté konzistence přidejte vanilku.
• Pokračuje v bití, pomalu nalije do kondenzovaného mléka a poté alkoholu. Vše promíchejte, dokud nebude hladké..
• Nyní nechte likér vařit 5-24 hodin (čím déle to vydrží, tím bohatší bude chuť).
• Pokud se rozhodnete nechat nápoj vařit několik dní, pravidelně protřepávejte láhev, aby se zabránilo usazování.

Jak vyrobit Baileyho čokoládový likér

Pokud trochu ustoupíte od klasické receptury a přidáte čokoládu, dostanete další chutnou verzi likéru Baileys.

Co je potřeba:

• Whisky - 1 L.
• Krém (mastný) - 700 ml.
• Kondenzované mléko - 500 g.
• Vanillin - 5 g.
• Čokoláda (černá) - 2 dlaždice.

Vaření:

• Nejprve si uchopte čokoládu: pomalu ji roztavte ve vodní lázni.
• Nyní začněte bičovat vanilkový krém.
• Po 3 minutách nalijte do kondenzovaného mléka a několik minut bili.
• Potom pomalu přidejte tekutou čokoládu a poté whisky.
• Porazte všechny ingredience znovu a několik hodin chlazte..

Jak vyrobit Baileyho krémový vaječný likér

Tato možnost je nejjednodušší a nejrychlejší na přípravu. Za 40 minut můžete začít ochutnávat domácí likér nebo ošetřovat své hosty.

Požadované komponenty:

• Vodka - 750 ml.
• Kondenzované mléko - 350 g.
• Vanilkový cukr - 3 lžíce. l.
• Krém - 600 ml.
• Okamžitá káva - 2 lžičky.
• Vaječné žloutky - 6 ks..

Proces vaření:

• Pomocí mixéru porazte žloutky, vanilkový cukr a kondenzované mléko.
• Potom nalijte kávu do vaječné směsi a znovu rozšlehejte.
• Nyní nalijte do krému a pokračujte v šlehání.
• Na konci přidejte alkohol a nápoj před podáváním ochlaďte..

Nyní si můžete vychutnat jemnou chuť likéru Baileys, aniž byste opustili svůj domov ve společnosti svých blízkých.

Jak vyrobit Baileys doma

Baileys je irský likér. Pije se jako samostatný nápoj nebo se přidává do koktejlů, kávy, čekanky, mléka. Udělat bailis doma není složité. Recept je jednoduchý a v nejbližším supermarketu si můžete volně zakoupit všechny potřebné ingredience a vaření vám nezabere moc času..

Originální Baileys

Baileys je nejoblíbenější likér mezi dívkami. Perfektně kombinuje smetanu a irskou whisky. Má jemnou a svěží chuť, která zlepší jakýkoli nápoj..

Likér připravený doma se prakticky neliší od originálu. Je nepravděpodobné, že doma máte skutečnou irskou whisky?.

Zvláštností tohoto likéru - - nízké procento alkoholu v jeho složení, není silné a nezatěžuje chutí. Baileysův recept byl vynalezen náhodou, ale dnes je stále populární..

Skutečnost: Hlavním tajemstvím výroby chutných Beilis jsou čerstvé a přírodní produkty..

Classic Baileys

K kávě se nejčastěji přidávají klasické Baileys připravené podle standardního receptu, protože likér mu dává neobvyklou chuť. Tato možnost je vhodná pro milovníky relaxačního a příjemného jídla..

K přípravě klasického Beilis budete potřebovat:

• vodka nebo whisky - 0,5 l;;
• kondenzované mléko - 1 plechovka;
• krém - 400 g (nízký obsah tuku);
• instantní káva - 4 lžičky;
• vanillin - 2 lžíce. l.;
• žloutky - 4 ks..

1. Krok 1. Kombinujte kondenzované mléko, vanilin a žloutky. Přiveďte to na homogenní hmotu. Použijte směšovač, bude to rychlejší a snazší.
2. Krok 2. Za míchání přidejte kávu..
3. Krok 3. Poté nalijte do krému a míchejte, dokud nebude hladký..
4. Krok 4. Nalijte vodku za stálého míchání kapaliny.

Poslední krok. Výslednou hmotu nalijte do skladovací nádoby, nejlépe s víkem. Nechte ji vařit dva nebo tři dny.

Připravili jste tedy likér Baileys doma, který je zcela připraven k ochutnávce.

Čokoládové Baileys

Baileys s čokoládou je vhodný pro „setkání“ s přáteli. Pokud chcete své hosty překvapit, můžete začít vařit.

Skutečnost: pevnost skutečného Beilis 17-18%

Na čokoládu Beilis si můžete připravit a servírovat dezert, který doplní chuť a vůni likéru. Hlavní věc je, že dezert by neměl být příliš sladký, ale naopak pokračovat v gamutu nápoje.

K výrobě čokolády Beilis budete potřebovat:

• vodka - 0,5 l;
• kondenzované mléko - 800 g;
• čokoládové mléko v tetra paketech - 6 ks. 75 g;
• instantní káva - 4 lžičky;
• vanilkový cukr - 1 sáček.

Složky smíchejte ručně pomocí mixéru nebo mixéru. Výsledkem je homogenní hmota čokoládové barvy. Nemusíte naléhat na pití, můžete okamžitě pít.

Peppermint Baileys

Recept na mátový likér se téměř neliší od čokolády. Rozdíl je pouze v několika složkách. Budete potřebovat:

• vodka - 0,5 l;
• kondenzované mléko - 800 g;
• instantní káva - 4 lžičky;
• krém - 350 g;
• máta - 2–4 listy;
• hořká čokoláda - 100 g;
• vanilkový cukr - 1 sáček.

Smíchejte všechny ingredience kromě máty peprné a čokolády, jak vyžaduje klasický recept. Nechte jen trochu krému, budou potřeba později.

Rozdrťte mátu v misce a do ní rozbijte čokoládu. Poté vložte misku do parní lázně. Jakmile se čokoláda roztopí, přidejte zbývající krém. Výslednou hmotu smíchejte s Baileysem, který jste právě připravili. Pak napněte nápoj, aby se od něj oddělily lístky máty..

Tip: Před přípravou nápoje naléhejte na dubovou kůru po dobu 2-3 dnů vodku. To dá likéru chuť irské whisky..

Vložte Baileys do ledničky a po 1,5 hodině si užijte jeho příjemnou chuť.

Jak pít Baileys?

Alkohol musí být řádně připraven, podáván a spotřebován. Zde je několik návrhů:

1. Pro lepší asimilaci jídla podávejte po jídle Baileys. Také pijí dezert nebo před ním, ale nikdy nepijí alkohol během jídla.
2. Ve většině případů se Baileys pije z sklenic na alkohol, ale pokud jste přidali led nebo smíchali s jinými nápoji, můžete si vzít větší nádobu.
3. Obvykle se tento likér podává nechlazený. Pokud ale chcete nápoj vychladnout, přidejte několik kousků ledu.
4. Alkohol lze míchat s jinými nápoji, jako je neslazená káva, koktejly, vodka nebo gin. Bailey nelze míchat s perlivou vodou, džusem a sladkými nápoji - kazí chuť likéru.
5. Baileys lze konzumovat s dezerty. Zmrzlina je v takových případech skvělá. Osvěžuje chuť nápoje. Nebojte se kombinovat Baileys s jinými sladkosti: hořká čokoláda, marshmallows nebo arašídy.

Beilis - alkoholický nápoj malé pevnosti s lákavou chutí - dokonalý závěr každého jídla, které se osvěží a zároveň uvolní. Nebojte se experimentovat s doplňky, recept není všelék, můžete se od něj odchýlit. Budeš uspět.

Dělat Baileyho likér doma

Likér Baileys - slavný irský alkoholický nápoj, který není levný. Káva-krémový koktejl s hustou strukturou, bohatou chuť zvláště milují ženy. Muži sice opovrhují.

Hostitelka není vždy připravena uspořádat uklizenou částku na alkohol. A chci potěšit hosty. Připravíme likér Baileys doma.

Classic Baileys bez kávy

Industrial Baileys označuje syntetické chutě. Irská whisky smíchaná se smetanou a cukrem nemůže být nasycená. Je nepravděpodobné, že by výrobce do nápoje přidával čerstvý živočišný krém. Existuje však dostatek stabilizátorů a konzervačních látek. Likvidace je koneckonců velmi dlouhá.

Pokud si pijete doma, dostaneme výstup, který je zcela přírodní produkt. Nebude uloženo dlouho. To však není nutné. Domácí likér se ukazuje jako velmi chutný..

Komponenty pro klasické Baileys:

• kvalitní vodka (lepší irská whisky) - 0,5 l;
• krém s obsahem tuku 20% - 400 ml;
• kondenzované mléko - 1 plechovka;
• vanilkový cukr - 20 g (lze nahradit tekutou příchutí - 2-4 kapky plus lžíci cukru).

Recept:

1. Ochlaďte smetanu a jemně bijte mixérem nebo mixérem. Můžete metla, ale musíte to zkusit. Nepřehánějte to - olej se oddělí.
2. Přidejte vanilkový cukr, nalijte do tenkého proudu kondenzovaného mléka - pokračujte v šlehání.
3. Nalijte vodku a míchejte do hladka. V této fázi nemusíte intenzivně porazit.
4. Nalijte likér do krásných lahví a pár hodin chlazte.

Čokoládový likér

Baileys můžete připravit s čokoládovou příchutí z následujících produktů:

• půl litru dobré vodky;
• 350 mililitrů čerstvého krému (20-30%);
• kondenzované mléko - 1 plechovka;
• tyčinka z hořké čokolády 150 g;
• 2 lžíce vanilkový cukr.

Recept:

1. Rozbijte tyčinku z hořké čokolády na kousky a vložte ji do úzké keramické nádoby. Tavte ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě. Nevařte.
2. Chilli smetana, bili s vanilkovým cukrem.
3. Po několika minutách začněte nalévat kondenzované mléko do tenkého proudu. Beat, dokud není směs teplá.
4. Jemně nalijte rozpuštěnou čokoládu.
5. Nakonec přidejte vodku. Dobře promíchejte.
6. Posílání nápoje v lednici pro naléhání.

Recept je jednoduchý, ale pokuste se neodchýlit se od technologie vaření. Takže nechlazený krém biče špatně. A pokud se čokoláda nalije do studené mléčné směsi, „uteče“ do zrn.

Káva Beilis

Chcete-li vyrobit kávový likér, připravte komponenty jako:

• vodka - láhev 0,5;
• krém s obsahem tuku 20% - 400 ml;
• kondenzované mléko - plechovka;
• instantní káva - 3 polévkové lžíce;
• vanillin - 5 kapek.

Recept:

1. Rozpusťte kávu v půl sklenici teplé krému. Prášek by se měl úplně „rozptýlit“, aby neexistovala zrna. Během ochlazování směsi pokračujte dalším krokem..
2. Zbývající chlazenou smetanu dobře porazte vanilkou a kondenzovaným mlékem. Během šlehání by se mělo mléko zavádět pomalu..
3. Nalijte instantní kávu.
4. Smíchejte směs mléka a kávy s vodkou.

Láhev a rozpusťte v chladu. Za pár hodin - denně bude káva Baileys v tekutém stavu doma připravena k doručení.

Máta + čokoláda - rafinovaná chuť

Produkty:

• půl litru vodky;
• plechovka kondenzovaného mléka;
• 400 ml krému;
• 200 g hořké čokolády;
• 1 banda čerstvé máty;
• 3 lžíce. l cukr
• 1 sáček vanilinu.

Recept na likér s čokoládovou mátou:

1. Řez čerstvou mátou. Hrnec položte na dno a posypte třemi lžičkami cukru. Nalijte trochu vody, přiveďte k varu. Po půl minutě vyjměte ze sporáku a nechte jej doma po dobu jednoho dne.
2. Následující den smíchejte mátový sirup s vodkou. Nechte trvat na další den.
3. Napněte vodku.
4. Chlazená smetana s vanilkou, kondenzovaným mlékem a rozpuštěnou čokoládou.
5. Smíchejte směs čokolády a mléka s mátou vodky. Láhev a chlazit.

V kterémkoli z výše uvedených receptů můžete přidat 2-4 žloutky nebo 2 celá vejce. Lepší domov. Díky nim budou Baileys silnější a měkčí.

Recept na většinu pacientů

Proces vaření domácích Baileysů podle tohoto receptu bude trvat dlouho. Musí se hrabat. Alkohol podle chuti však nelze odlišit od současnosti.

Tato technologie zahrnuje dvě fáze. Nejprve musíte vytvořit alkoholovou základnu:

1. Vložte několik lžic cukru do misky se silným dnem a zapálte. Přivedeme to do stavu vysoce karamelizované substance. Potřebujeme 3-4 lžíce. l karamel.
2. Spálený cukr smíchejte se špetkou mletého zázvoru, skořice. Přidat 1 lžičku. vanillin, dubová kůra v lékárně a 2 lžičky. zlato.
3. Nalijte 420 ml alkoholu 60%.
4. Odesláno na temné místo na týden. Tinkturu alkoholu často protřepávejte.
5. Opatrně filtrujte, aby nezůstaly žádné jemné suspenze.

Přejdeme do druhé fáze. Původní recept Baileyho:

1. Porazte půl litru krému (10%) se dvěma žloutky.
2. Nalijte 400 g kondenzovaného mléka. Plus rozpuštěný v polévkové lžíci vody 2 lžičky. instantní káva. Rozšleháme.
3. Představujeme další půl litru krému. Rozšleháme.
4. Nalijte do alkoholové tinktury a promíchejte.
5. Na konci přidejte 2 sáčky vanilkového cukru a posílejte nachlazení 3-4 dny.

Před podáváním filtrujte domácí louh, aby se odstranil přebytečný tuk.

Článek nabízí několik receptů Beilis - vyberte si podle svého vkusu, vařte s radostí a potěšte hosty. Všechny ingredience jsou cenově dostupné a přírodní, což je dnes důležité..

Doporučeno:

• Tajemství výroby kávového likéru doma
• Jak pít sambucu?