Jak vyrobit domácí alkoholické želé záběry

Navenek tato pochoutka vypadá jako krásný sladký dezert, je však stejně silná jako mnoho druhů vín a likérů. V Americe se to nazývá „Jell-O shots“, v Rusku je to jednodušší: „alkoholic marmeláda“ nebo „alkoholic shots“. Neexistuje lepší možnost pro vytvoření pestré nabídky na večírku, která překvapí i ty nejnáročnější hosty, jak si vyrobit želé.

Důležitým faktem je, že domácí vaření takových jídel není obtížné. Je známo velké množství receptů na pořizování záběrů s různými druhy alkoholických nápojů a za to podrobně zvážíme vše níže..

Za nejoptimálnější kombinaci poměrů tekuté želé a alkoholu se považuje 2: 1. Pokud bude více alkoholu - dezert bude silný a nebude příliš chutný..

Univerzální alkohol želé

Recept je velmi rychlý a snadný., pomocí obvyklých přísad. Je lepší vybrat si želé podle alkoholu.

Pro dezert potřebujete:

• 20 g. želatina;
• 80 g. horká voda;
• 50 g alkohol (vodka, tequila, gin nebo whisky);
• plátky ovoce a bobule, barvení potravin pro dekorace.

Jak vařit:

1. Želatinu rozpusťte v horké vodě podle pokynů.
2. Ochlaďte na 35 ° C a smíchejte s alkoholem. Přidat barviva (volitelné).
3. Nalijte obrobek do malých nádob a vložte do chladničky, dokud neztuhne, a před podáváním nechte trochu roztát po dobu 5 minut.

Různé typy želé vypadají neobvykle v jednom šálku. K dosažení tohoto účinku musíte počkat na zahuštění jedné vrstvy a pak ji naplnit další.

Alkoholové želé

Miska, vařené podle tohoto receptu, překvapit hosty s neobvyklým vzhledem a vynikající chutí.

Pro dezert potřebujete:

• 1 balení citronová želatina;
• 230 g. tequila nebo vodka;
• 450 g horká voda;
• 230 g. studená voda;
• vápno pro dekorace.

Jak vařit:

1. Želatinu rozpusťte v horké vodě podle pokynů.
2. Důkladně promíchejte se studenou vodou..
3. Nalijte do alkoholu, promíchejte.
4. Nalijte hmotu do forem a vložte do chladničky, dokud neztvrdne..
5. Před podáváním ozdobte plátky limetky..

Šampaňské želé s ovocem a ovocem

Obtížná příprava, ale velmi lahodný dezert, který je ideální pro šampaňské.

Pro dezert potřebujete:

• 350 g cukr
• 20 g. granulární želatina;
• 0,5 l šampaňské;
• 200 g. žádné plody a ovoce.

Jak vařit:

1. Cukr (50 g) ve směsi s 1 polévkovou lžičkou. l vodu a dusíme 4 minuty.
2. Do sirupu přidejte bobule a ovoce a zahřívejte další 3 minuty.
3. Směs se nechá ochladit na teplotu místnosti..
4. Při malém ohni zahřejte polovinu šampaňského na 40 ° C, zkombinujte se zbývajícím cukrem a promíchejte.
5. Do směsi nalijte želatinové granule a zbytek šampaňského.
6. Vše znovu promíchejte a nalijte na plechovky ovocným a bobulovým sirupem.
7. Nechte dezert vychladnout v lednici asi hodinu a půl..

Nejjednodušší želé s vodkou

Nejjednodušší způsob, jak udělat alkoholické záběry. Vodku v receptu lze nahradit jakýmkoli nápojem ne slabším než 40 stupňů. Může to být rum, tequila nebo silná tinktura.

Pro dezert potřebujete:

• 250 g voda;
• 125 g. alkohol;
• 1 balení skončil želé.

Jak vařit:

1. Želé postupně zředěné v horké vodě. Směs se míchá, dokud se zrna úplně nerozpustí.
2. Ochlaďte na 55 ° C, vlijte do alkoholu a důkladně promíchejte.
3. Nalijte obrobek do malých nádob. Mohou to být malé hromádky nebo ledové formy..
4. Dezert vložte do chladničky, dokud neztvrdne. Před podáváním mohou být výstřely vyjmuty a uspořádány do talířů, ozdobené pomerančovou kůrou, limetkovými plátky nebo konzervovanými broskvemi.

Želé medvědi s vodkou

V tomto jednoduchém receptu můžete používejte nejen vodku, ale i jiné silné nápoje, a medvědi lze nahradit jinými želé analogy, například sladkou marmeládou.

K přípravě dezertů stačí:

1. Nalijte želé postavy do hluboké mísy a vodku zcela nalijte na vrchol.
2. Polotovar zakryjte fólií a vložte do chladničky po dobu nejméně 2 dnů (zakryjte dezert filmem tak, aby čísla neabsorbovala všechny aroma chladničky).
3. Po uplynutí této doby můžete zkusit dezert. Pokud jste s chutí spokojeni, pak jsou medvědi připraveni, jinak budete muset přidat další alkohol a znovu vyjmout pro impregnaci v chladu.

DŮLEŽITÉ: Doba moření závisí na kvalitě medvědů. Čím je složení hustší, tím déle musí trvat.

Pivní želé

K vaření potřebujete:

• 1,5 litru lehké pivo;
• 160 g cukr
• 40 g kořen zázvoru;
• 75 g. instantní želatina;
• 250 g voda.

Jak vařit:

1. Přiveďte pivo k varu a přidejte cukr spolu se zázvorem nakrájeným na tenké plátky..
2. Vyjměte z tepla, nechte vychladnout a přidejte želatinu oteklou v horké vodě..
3. Výsledná hmota se důkladně promíchá a nalije se do sklenic na pivo, přičemž se okraje naplní 4 cm.
4. Vyjměte dezert po dobu 1 hodiny v lednici.
5. Zbijte pivní směs, dokud se nevytvoří bujná pěna, rozetřete na ztuhlé pivní želé a znovu odstraňte za chladu další 3 hodiny.

Barevné záběry s alkoholem

Tento originální dezert má složení složitější, než je popsáno výše, a samotný proces vaření bude vyžadovat určité dovednosti a přesnost. Ale v důsledku toho narazíte na hosty zajímavé jídlo, které nenechá nikoho lhostejným.

Pro dezert potřebujete:

• 250 g vodka;
• 25 gr limetová šťáva;
• 50 g třešňová šťáva;
• 50 g pomerančový džus;
• 35 g instantní želatina;
• cukrový sirup (voda - 40 g a cukr - 20 g);
• 10 bobule třešně s copem.

Jak vařit:

1. Želatinu zřeďte v horké vodě, smíchejte s cukrovým sirupem a ochlaďte.
2. Přidejte vodku a rozdělte hmotu na 3 porce.
3. Jeden z nich smíchejte s třešňovou šťávou, nalijte do forem a vložte do chladničky, aby vychladl.
4. Do druhé dávky nalijte pomerančový džus a třetí zkombinujte s limetkou.
5. Nalijte limetovou hmotu na zmrzlou třešňovou želé a ozdobte třešňovými plody na vrcholu.
6. Když druhá vrstva ztvrdne, zalijeme ji pomerančem a znovu ji vychladneme.

Vaření alkoholických záběrů, jak vidíte, nebudou existovat žádné problémy, zatímco výše uvedené recepty můžete diverzifikovat, jak chcete, na základě preferencí hostů a jejich vlastního vkusu. Nebojte se domácích experimentů v kuchyni, zejména proto, že díky tomu můžete vytvořit opravdové mistrovské dílo, které dobyje všechny účastníky strany.

Nezapomeňte však, že zvnějšku atraktivní dezert, připomínající mňam z dětství, je pro dospělé velmi silnou alkoholovou pochoutkou a jeho nadměrné stravování může způsobit stejný syndrom kocoviny jako u běžných tekutých alkoholických nápojů.