Klasický recept a variace východu tequily. Popis a historie koktejlu

Při provádění obřadů pili aztécké kmeny za úsvitu agávovou šťávu. Na památku svých kořenů vytvořili Mexičané koktejl s názvem Tequila Sunrise. Vzhled nápoje odráží barvy slunečného svítání. Koktejl byl nejen velkolepý, ale také velmi chutný.

Má se za to, že popularita koktejlu vzrostla díky skupině Rolling Stones, která podle některých zpráv pila pouze na své turné v roce 1972 a ve velkém množství. Ve filmu Roberta Franka, který odhaluje podrobnosti tohoto turné „Cocksucker Blues“, je tento předpoklad vyvrácen. Ano, ve filmu jsou záběry se Sunrise, ale ve srovnání s bednami na pivo a whisky je jeho množství velmi malé.

Je zajímavé, že film byl zakázán předvádět samotnými hudebníky a věřil, že v něm je příliš mnoho upřímných okamžiků. Teď Tequila Sunrise je na oficiálním seznamu International Barmen Association a je považována za, co by měl každý slušný barman vědět o pití.

Tequila Sunrise Cocktail Vlastnosti:

  • obsah nápojů: 11,4%;
  • objem podávání: 150 ml;
  • kategorie koktejlů: long drink;
  • obtížnost přípravy / čas: jednoduchý / 1 minuta;
  • servírovací sklo: Highball - vysoký válec, 270 ml.
Poznámka:. Koktejl je ideální pro mládežnické večírky, když potřebujete relaxovat, ale být schopni aktivně pokračovat ve večerních hodinách.

Jak si vyrobit doma?

Dále najdete recepty a fotografie koktejlů.

Klasický recept

Od počátku se proporce a složení koktejlu změnily více než jednou, ale jedna z možností zůstala klasická. Podává se ve většině barů po celém světě.

Složení a proporce:

  • Průhledná tequila (stříbrná) - 3/10 dílů.
  • Pomerančová šťáva (může být čerstvá) - 6/10 dílů.
  • Grenadine - 1/10 díl.

Na jednu sklenici budete potřebovat následující množství přísad:

  • tequila - 45 ml;
  • šťáva - 90 ml;
  • grenadin - 15 ml;
  • led - 6-7 kostek.

Vaření. Proces vaření netrvá déle než 1 minutu:

  1. Naplňte sklenici ledem.
  2. Do středu sklenice nalijte tequilu, džus a grenadin.
  3. Nápoj míchejte koktejlovou lžičkou. Složení květin po smíchání vytváří efekt, který se podobá pohledu během východu slunce.
  4. Ozdobte highball s plátkem pomeranče, můžete také přidat cherry bobule na jehle. Musíte pít koktejl pomalu, trubicí a užívat si velkolepý nápoj.
Nápověda. Co je grenadin a jak jej nahradit? Grenadin - granátové jablko sirup. V případě potřeby jej lze nahradit třešňovým sirupem nebo dokonce džemem. Doma je stříbrná tequila občas nahrazena vodkou a čerstvá tequila šťávou z tetrapacku nebo dokonce sycenými nápoji.

Video přehled přípravy kasické verze koktejlu Tequila Sunrise:

Moderní verze „Sunset“

Barmani, kteří vytvořili západ slunce Tequily, se řídili skutečností, že pokud slunce stoupá, je nutné jej nastavit tak, aby se ráno mohlo znovu zvednout.. Efekt přístupu je dosažen nahrazením sirupu granátového jablka borůvkovým brandy:

  • tequila - 50 ml;
  • oranžová čerstvá - 100 ml;
  • borůvkový brandy (likér) - 20 ml;
  • led.

Technika vaření:

  1. Nalijte led do sklenice, nalijte tequilu a svěží.
  2. Přidejte borůvkový likér (brandy). Počkejte, až spadne.
  3. Ozdobte sklenici s třešňovými plody nebo plátkem pomeranče.

Jiné varianty

Po vyzkoušení klasického receptu na východ slunce můžete přistoupit ke studiu variací. Jeden z populárních analogů Tequily Sunrise je Tequila Sunset, jehož receptura je popsána výše. U tohoto nápoje tam nekončí podobné možnosti. Nahrazením pouze jedné komponenty nebo přidáním něčeho nového můžete otevřít něco nového a zajímavého.

Mezi nejoblíbenější varianty Tequily Sunrise patří:

  • Východ slunce bez alkoholu - Tento nápoj vám umožní vychutnat si barevné koktejly pro děti, motoristy a lidi, kteří jsou z jakéhokoli důvodu kontraindikováni v pití alkoholu. Chcete-li si vyrobit nealkoholický nápoj, stačí tequilu nahradit sodou. Zbytek receptu se neliší: ani technologie vaření, ani proporce.
  • Karibské svítání. Na rozdíl od Mexičanů je karibská populace nejraději pít tequilu, ale rum. Proto je v receptu nahrazen alkohol lehkým rumem. Zbytek vaření se neliší.
  • Florida Dawn. Poměry jsou stejné jako v tradičním slunci, složení však zahrnuje dva druhy šťávy - pomeranč a ananas - ve stejných poměrech (každý po 45 ml).
  • Amaretto Sunrise. Tento koktejl osloví milovníky Amaretto - sladké ořechové likéry. V tomto nápoji je tequila nahrazena alkoholem, pomerančový džus a sirup z granátového jablka se přidávají ve stejném poměru.
  • Dietní svítání. Je samozřejmě obtížné si představit dietu, která vám umožní konzumovat alkoholické nápoje, ale můžete snížit obsah kalorií v Sunrise nahrazením grenadinu brusinkovou šťávou.
  • Svítání u Rudého moře. Koktejl neobsahuje alkohol. Tequila je nahrazena limonádou. Tento osvěžující koktejl dokonale zapadá do rodinné dovolené s dětmi na pobřeží jakéhokoli moře.

Existuje mnoho dalších variací koktejlu. Mnoho z nich se objevilo během ochutnávky doma tím, že nahradilo chybějící ingredience dostupnými. Experimentováním s proporcemi a složkami Sunrise můžete získat zcela nový nápoj, který bude v jeho kruhu oblíbený.

Tequila Sunrise je koktejl, který symbolizuje úsvit, což znamená nový den a nové životní příležitosti. K přípravě koktejlu nejsou nutná speciální zařízení, proto je možné jej připravit bez větších obtíží doma smícháním nezbytných ingrediencí ve vysoké sklenici.

Podobné

Nabídka