Domácí brandy koktejly
Koňak je úžasný alkoholický nápoj s kouzelnou zlatou jantarovou barvou, hedvábnou a rozmanitou chutí a také známý pro svůj jedinečný aromatický buket, ve kterém hlavní roli hrají dřevo a ovocné tóny. Navzdory bohatým a komplexním vlastnostem ušlechtilého alkoholu je to vynikající základ pro vytvoření neuvěřitelně aromatického a velmi zvláštního, rafinovaného vkusu koktejlů..
Menu
Vše, co potřebujete, abyste si doma vyrobili brandy koktejly, je vybrat si správné proporce a ingredience. Nabízím jednoduché recepty na alkoholové směsi z vašeho vlastního katalogu.
Požadované ingredience
| Komponenty | Množství |
| koňak | 27-30 ml |
| šampaňské | 107 až 110 ml |
| rafinovaný hnědý cukr | 1 krychle |
| Angostur hořký | 3-5 kapek |
Krokové vaření
- Na dno skleničky šampaňského jsme vložili rafinovaný cukr a odkapali několik kapek hořké tinktury.
- Očekáváme nějaký čas na nasycení cukru hořkou.
- Vylijte zjemněný cukr koňakem a hmotu míchejte, dokud se rafinovaná zrna úplně nerozpustí.
- Nalijte šampaňské do tenkého proudu a výslednou směs lehce promíchejte lžičkou.
- Podávejte alkohol tenkou slámou. V případě potřeby můžeme ozdobit okraj skla spirálou citrusové kůry.
Bílé potěšení
Exotický koktejl s nízkým obsahem alkoholu osloví krásnou polovinu společnosti. Míchání koňaku s mlékem vám umožní obohatit chuť nápoje nádherným propletením krémových tónů s výraznými odstíny mandle a vanilky. Poměrně velké množství zmrzliny a banánů navíc významně snižuje stupeň alkoholu a téměř úplně odstraňuje pach alkoholu..
Požadované ingredience
| Komponenty | Množství |
| krémová zmrzlina | 117 až 120 g |
| mléko (obsah tuku 2,5%) | 57-60 ml |
| zralý banán | 1 ks. |
| koňak | 27-30 ml |
Krokové vaření
- Oloupejte zralý banán ze slupky a nakrájejte jej na prsteny. Položte dva malé kroužky na stranu, abyste ozdobili alkohol.
- Zbytek banánových prstenů vložte do mísy mixéru a přidejte do něj krémovou zmrzlinu.
- Směs porazte na vysokorychlostním zařízení, dokud nevznikne hustá homogenní hmota.
- Nalijte mléko a znovu promíchejte obsah mísy.
- Nalijte směs do vysoké sklenice a protáhněte ji přes speciální sítko.
- Nalijte do tenkého proudu alkoholu, jemně promíchejte lžičkou.
- Dejte do sklenice slámku a na okrajích nádoby upevníme dříve vyčleněné banánové kroužky.
Koňak Martini
Tento nápoj sleduje dokonalou kombinaci koňaku s růžovými martini a třešňovým džusem.. Na první pohled láká alkoholová směs svou hlubokou, bohatou a pálící vínovou barvou. Ne příliš intenzivní, ale neobvykle jemná vůně proplétá jemné bobule s lehkými interspery citrusových, dřevěných a vanilkových odstínů. Koktejl je díky sladké chuti a mírné síle velmi oblíbený u ženské poloviny společnosti.
Požadované ingredience
| Komponenty | Množství |
| koňak | 27-30 ml |
| Růžové martini | 37-40 ml |
| třešňová šťáva | 27-30 ml |
| čerstvá třešeň s ocasem | 1 bobule |
| led | 3-4 kostky |
Krokové vaření
- Naplňte třepačku několika kostkami ledu..
- Nalijte tam oba druhy alkoholu a třešňový džus..
- Intenzivně protřepejte všechny komponenty po dobu 11–15 sekund.
- Nalijte výslednou jasnou směs do sklenice.
- Pro dekoraci namočte čerstvou třešňovou šťávu do připraveného alkoholu.
Zelený pruh
Tento světově proslulý koktejl zahrnuje výjimečnou směs zralého brandy s rozmarýnem a ovocnou šťávou.. Má bohatou mnohostrannou chuť a okouzlující, bohatou vůni. Poté, co užijete jen jeden doušek, uhasíte žízeň, rozveselíte se a budete se cítit snadno a pohodlně. Tato alkoholová směs se stane hodným společníkem na pláži, v blízkosti bazénu nebo vám ušetří teplo v zemi.
Požadované ingredience
| Komponenty | Množství |
| koňak | 37-40 ml |
| jablečný džus | 57-60 ml |
| sprite | 57-60 ml |
| led | 6-9 kostek |
| zelené jablko | 4-5 plátky |
Krokové vaření
- Nalijte alkohol do vysoké sklenice, poté jablečnou šťávu a nakonec přidejte sprite.
- Lehce promíchejte všechny ingredience barovou lžičkou.
- Tam kostky ledu tam dole a necháme výslednou směs vařit 1-2 minuty.
- Ozdobte alkohol fanouškem tenkých plátků zeleného jablka.
- Obsah sklenice vypijeme tenkou slámkou v malých doušcích.
Mléčné mléko
Tento lahodný a hustý koktejl je ideální pro dezert. Nápoj má nízký stupeň a nevydává alkoholické pachy. Můžete ho pít ve velkém množství a zároveň si zachovat zdravý rozum. Díky svému bohatému vzhledu jej můžete prezentovat na důležitých obchodních událostech i na rodinné oslavě.
Požadované ingredience
| Komponenty | Množství |
| koňak | 27-30 ml |
| Temný rum | 27-30 ml |
| mléko (1% tuku) | 137-140 ml |
| kuřecí vejce | 1 ks. |
| moučkový cukr | 7-10 g |
| čokoládové lupínky | 1 špetka |
Krokové vaření
- Rozbijte kuřecí vejce a jemně oddělte žloutek od proteinu v různých nádobách.
- Přidejte moučkový cukr do žloutku s žloutkem a porazte komponenty mixérem, dokud nedosáhnete homogenní viskózní hmoty..
- Samostatně buďte proteiny na silné píky, pak opatrně zasuňte do žloutkové hmoty.
- Zahřejte mléko do teplého stavu a nalijte do výsledné směsi, mírně promíchejte.
- Rozložili jsme mléčnou hmotu na sklenici a nalili jsme tenký proud obou typů alkoholu. Není třeba míchat hmotu!
- Posypte povrch kapaliny čokoládovými kousky.
Ďábelská tvář
Zkuste zkusit tento neobvyklý koktejl, který zajímavě kombinuje chuť piva, koňaku a koření. Takový výběr složek dává nápoju originální štiplavou chuť, která jistě osloví skutečné muže.
Požadované ingredience
| Komponenty | Množství |
| lehké pivo | 800 - 900 ml |
| koňak | 160 - 180 ml |
| sůl | 1 špetka |
| mletý černý pepř | 1 špetka |
| citron | 8-12 plátky |
| mletá černá káva | 7-10 g |
Krokové vaření
- Oba lihoviny jsou zaslány do mrazničky asi 10-15 minut, aby se dobře ochladily.
- Ve velké kapacitě smíchejte chlazený alkohol v poměrech uvedených v tabulce.
- Přidá se tam sůl, namletý černý pepř a tekutina se opatrně promíchá, dokud se krystaly soli úplně nerozpustí.
- Nalijte směs do pivních sklenic.
- Jako přílohu používáme tenké plátky citronových plátků, předem posypané mletou černou kávou.
Video recepty na jednoduché koktejly s brandy
Abychom rychle porozuměli jednoduché technologii výroby koktejlů založených na brandy, doporučujeme vám přečíst si recepty na videu. Účelem tohoto video materiálu je odhalit všechna tajemství neobvyklých koktejlů. Profesionální barmani vám nejen ukážou svou krásnou a okouzlující práci, ale také vypráví zajímavý příběh každého koktejlu.
Zelená sršeň:
"Smetanový sen":
Saidkar:
Užitečné informace
- Chtěl bych nabídnout vášnivé milovníky kávy k diverzifikaci denního menu horkým koktejlem, ve kterém jsou hlavní složky káva s koňakem.
- Chci se také zaměřit na alternativní recepty míchání. koňak s colou, které v poslední době získávají velkou popularitu.
- Rafinovaný a aristokratický nápoj, čaj s koňakem, je nepostradatelným společníkem přátelské konverzace. Tato kombinace pomáhá vytvářet útulnou a teplou domácí atmosféru a také rychle zapadá do pozitivní přátelské nálady..
- Pro začátečníky v barové kultuře vám doporučuji, abyste se definitivně seznámili s klasickým sovětským receptem Champagne Kobler koktejl. Osvěžující nápoj nepochybně osloví milovníky šumivého vína. Obzvláště příjemná chuť a jemná nenápadná vůně potěší i toho nejnáročnějšího labužníka.