Whisky macallan 12 let - popis nápoje (kde je lepší koupit)

Macallan je skotská whisky se sladovou elitou, která se vyrábí více než dvě stě let. A v průběhu let získal výrobce mnohokrát medaile za vysokou kvalitu produktu a jeho jedinečnou chuť..

Macallan Whisky, ve věku 12 let, je populární po celém světě. Zvláštností tohoto typu whisky je, že zraje pouze ve speciálně připravených evropských dubových sudech, které rostou v lesích v severním Španělsku - sherry..

Elitní whisky se vyrábějí v lihovaru Macallan Distillery, kde jsou všechny fáze výroby promyšleny do nejmenších detailů..

Chuť macalanské 12leté whisky si můžete vychutnat, pokud správně přistoupíte k procesu pití nápoje, který najdete v článku.

Whisky Macallan (Macallan)

Macallan je uznávaná značka lihovarů se skotskou sladovou whisky nacházející se v regionu Speyside. Vždy jeden z nejlepších tří nejprodávanějších jednomolových molů na světě: v roce 2015 bylo prodáno 8 milionů litrů.

Macallan Distillery byl první, kdo vydržel whisky ve španělských dubových sherry sudech, které se vyrábějí na objednávku společnosti ve Španělsku.

1. Nejprve se nádoby naplní palomino hroznovou šťávou pro první kvašení a poté suchým sherry Oloroso.
2. Osvobozené sudy jsou předány do Skotska.
3. Nyní mají za úkol zprostředkovat svou ovocnou vůni, chuť a stín stárnoucí whisky.
4. Společnost zdůrazňuje, že whisky Macallan získávají širokou škálu barev výhradně z dřevěných sudů bez použití umělých barviv..

Charakteristickým rysem výroby je použití tří párových destilačních kostek místo dvou. Tyto kostky jsou nejmenší ze všech lihovarů Speyside. Jejich malý objem a krásně zakřivené „krky“ zajišťují maximální kontakt alkoholů s mědí, což přispívá k vytvoření konečného produktu s bohatou plnou chutí.

Výrobce je obzvláště hrdý na to, že kostky jsou vyobrazeny na bankovce Skotské banky o nominální hodnotě 10 liber..

Historie značky

Palírna byla založena Alexandrem Reidem v roce 1824 a byla jednou z prvních lihovarů ve Skotsku, která získala legální licenci. Palírna byla nejprve nazývána lihovarem Elchies. Koncem 19. století byla výroba rozšířena a přejmenována na Macallan-Glenlivet av roce 1980 byla předpona Glenlivet zrušena..

Podle jedné verze pochází jméno Macallan z gaelských slov - Magh, což znamená „úrodná pláň“, a Ellan (St Fellan) je jméno irského mnicha, který značně cestoval skrz Skotsko a šířil myšlenky křesťanství v 8. století. V článku „The“ na etiketě je uvedeno, že páska byla balena do samotného lihovaru pod přísným dohledem pána.

Vedení společnosti se změnilo více než jednou, ale koncept značky zaměřené na výrobu produktu nejvyšší kvality zůstal nezměněn.

• Významně přispěl k vytvoření slávy značky James Stuart, který koupil pozemek, na kterém se lihovar nachází.
• Společnost tedy získala svůj vlastní domov - statek Easter Elchies House, postavený v roce 1700.
• Úspěch vyvinul Roderick Kemp a jeho potomek Allan Schich, který rozšířil produkci a držení půdy Macallan..
• Od roku 1999 je značka ve vlastnictví skupiny The Edrington Group, jejím hlavním akcionářem je The Robertson Trust, který loni loni ve Skotsku daroval na charitu ve Skotsku více než 18,2 milionu GBP. Pozice hlavní destilace je Bob Dalgarno.
• V roce 2017 budou všechny jednotky společnosti přesunuty do nového sídla v centru Glasgowa. Také na jaře 2017 začne v blízkosti řeky Spey fungovat palírna v hodnotě 100 milionů liber. Odhaduje se, že zdvojnásobí výrobní možnosti společnosti Macallan.

CEO Ian Curl vyjádřil přání značky udržet si vedoucí postavení mezi prémiovými whisky.

Proč platit tolik peněz?

Single Malt Macallan whisky je vyrobena z velmi rozmarné a málo výnosné odrůdy ječmene Golden Promise (Golden Promise), která roste pouze ve Speyside Valley (Skotsko)..

Nebudeme vás tady nudit popisem celého dlouhého procesu výroby této whisky, který bude trvat nejméně dvanáct let. Všimli jsme si pouze, že k ní nejsou přidána ani barviva ani karamel.

1. Slad se suší - naklíčené zrno - přes kamna, ve kterých se jako palivo používá skotská rašelina. Dává nápoji lehkou vůni kouře..
2. Sudy Sherry jsou desetkrát dražší než dubové nádoby, ve kterých byl bourbon držen.
3. Ale nejdůležitějším krokem při výrobě Macallanu je „manželství“ - smíchání alkoholů.
4. Pokud se mistr mýlí v proporcích, „manželství“ bude neúspěšné, v důsledku toho bude celá dlouhá práce klesat.
5. Malé měděné destilační kostky dodávají nápoji olejnatost, sílu a příjemné ovocné tóny..
6. A voda, která se zředí alkoholy na požadovanou konzistenci, je odebírána z podzemních zdrojů. To dává nápoji mimořádnou jemnost..

fb.ru

Ocenění

V „World Whiskey Guide“, vytvořeném Michaelem Jacksonem, jedním z nejuznávanějších znalců tohoto nápoje, není více než 10 vzorků lepicí pásky hodnocené 95 body a pouze tři - obdržely 96 bodů. Tento seznam oblíbených zahrnuje The Macallan - 25, 30 Y.O., Gran Reserva, repliky 1874 a 1861, Macallan 1841 a 1948.

Whisky z roku na rok získávají na nejprestižnějších světových výstavách ceny a medaile nejvyšší hodnoty:

• 2013 - stříbrná medaile (Macallan Amber) na mezinárodní soutěži Wine & Spirit;
• 2014 - Zlatá medaile (Macallan Single Malt Scotch Whisky Speyside Pedro Ximénez Cask Finish 15 Y.O.) na mezinárodní soutěži Wine & Spirit;
• 2014 - Zlatá ocenění „Bible whisky“ od Jim Murray (Macallan Sienna a Macallan Oscuro);
• 2017 - výherce nominace „Nejlepší sladová whisky roku“ a Zlatá cena „Whiskey Bible“ od Jim Murray (25letá Macallan).

Zajímavá fakta

Produkty Macallan představují 9,2% všech sladových whisky prodávaných na světě..

Na obrazovce byli nahrazeni umělci role Jamese Bonda, ale jako obušek předali jinému příteli vášeň pro dobrou whisky. Daniel Craig v „007: Skyfall“ preferoval Macallana před všemi ostatními značkami.

Druhy whisky Macallan

Vydání Macallan č. 2, 48,2%

Druhé vydání ze série Macallan Edition je výsledkem spolupráce mezi producentem whisky Bobem Dalgarnem a třemi rockovými bratry, majiteli elitní restaurace El Celler de Can Roca v Gironě. Jednosladová whisky se plní do lahví ze 7 ručně vybraných španělských a amerických dubových sudů dodávaných slavnou bodega.

Společná tvořivost dala aroma mnoho zajímavých odstínů: moka, zázvor, hnědý cukr, sušené ovoce. Chuť projevuje tóny rozinek a čokolády. Citronová kůra a koření jsou cítit na konci.

Macallanův reflex, 43%

Jediná sladová whisky hodná prémiové řady 1824 Masters.

• Alkoholy pro slad stárly v sudech první náplně z sherry.
• Vůně cítí dubové tóny, zelené jablko, lesní plody, citrusy. Má jemnou, harmonickou a elegantní chuť s tóny pomeranče, zralé meruňky, zázvoru a skořice.
• Aby odpovídala charakteru nápoje - vynikající křišťálová karafa a dárková krabička.

Macallan Fine Oak 12 Y.O., 40%

Whisky je ve věku 12 let, dozrává ve třech typech sudů: v prvních fázích se používají sherry sudy z evropských a amerických dubů, v poslední - whisky se nalije do bourbonových sudů. Díky tomu získává nápoj bohatou vůni s nádechem nektarinek, kandovaných mandlí, karamelové vanilkové karamely.

Chuť je dobře vyvážená, cítí se sladkost sladu, odstíny rozinek a kandované pomerančové kůry. Příjemný povrch s hřejivým efektem.

Macallan Fine Oak 15 Y.O., 43%

Patnáctiletá whisky plně reprodukuje styl regionu Speyside.

1. Vyrábí se ze směsi alkoholů, které zrají 60% v barech sherry a 40% v barvách bourbonu.
2. Vůně je jasná, světlá, kořenitá, s nádechem plátky, hroznového semínka, marcipánu.
3. Chuť je plná a zaoblená se spoustou tónů bourbonu.
4. Pachuť cítí tmavou čokoládu, vanilkový krém a dubové tóny.

Macallan Rare Cask, 43%

Uvolnění této lepicí pásky je představeno ve Velké Británii v polovině roku 2015 po uvedení na trh v USA na konci roku 2014..

• Skládá se z alkoholů zrajících v 16 barelech, ručně vyráběného whisky Makkalana Boba Dalgarna.
• Výsledkem většiny sudů první náplně je bohatá kořenitá sladová whisky Speyside s komplexními aroma..
• Mastná chuť s výraznými tóny sherry Oloroso a ozvěny zimního koření a tymiánového medu.

Macallan č. 6, 43%

Whiskey si zaslouží prémiovou řadu 1824 Masters. Ve věku v sherry sudech, byl nalit do karafy vyrobené z křišťálu slavné společnosti Lalique. Šest tváří karafy symbolizuje šest pilířů dokonalé kvality legendárního lihovaru.

1. Španělské dubové sudy obohatily nápoj aroma rande, rozinek a fíků.
2. V chuti dominuje tmavá čokoláda, harmonicky ji doplňuje skořice, vanilka, zázvor. Povrchovou úpravou jsou měkké sametové dubové tóny.

Macallan Fine Oak 30 Y.O., 43%

Vzácná sladová whisky ve věku nejméně 30 let v amerických a evropských dubových sudech. Mistrovi se podařilo doplnit nápoj složitou vůní, ve které se prolínaly tóny sladkosti sherry a čerstvosti trávy.

Díky dlouhým rokům zrání byla chuť dokonalá: hedvábná, se stopami sherry, medu, grapefruitu a černého rybízu. Povrch je měkký, ovocný, dlouhý.

Macallan M, 44,7%

Tato whisky je vrcholem dokonalosti, která se stala skutečnou ozdobou řady 1824. Znalci této značky ji vědomě nazývají diamantem nebo Rolls-Royce ve světě whisky. Při sestavování této směsi vybral mistr Bob Dalgarno 7 nejlepších sudů z téměř 200 tisíc ve sklepech lihovaru.

• Věk použitých alkoholů je od 25 do 75 let. Pro takový skutečně královský nápoj bylo nutné najít vhodné balení - McCalanova volba padla na křišťálový dům Lalique.
• Pro whisky bylo vyrobeno 1750 ručních karafiátů, z nichž každý má individuální číslo. Produktový design vyvinutý kreativním ředitelem Fabienem Baronem.

Díky této mimořádně úspěšné spolupráci se Macallan stal první značkou whisky uvedenou v Guinessově knize rekordů..

Důvodem byl prodej 6-litrového karafa Macallan M Constantine v aukci Sotheby za fantastickou částku 628 000 $, což je oficiálně uznávané jako světový rekord za cenu alkoholického nápoje.

Chuť whisky je opravdu nezapomenutelná, obalená a obsahuje poznámky rozinek. koření, sušené ovoce, citron. Výrobce doporučuje vypít ji v čisté formě nebo přidat trochu vody, aby se odhalila vůně.

alcofan.com

Whisky Macallan 12 let

Whisky Macallan 12 let vydáno ve Skotsku, jedna z nejslavnějších společností zabývajících se výrobou sladové whisky v regionu Speyside (Speyside). Speysad je údolí Spey, které má velký význam pro milovníky whisky po celém světě, protože zde najdete nejznámější lihovary.

Společnost na výrobu whisky Macallan začala svou existenci již v roce 1824. To bylo tehdy, že zemědělec Alexander Reid, který nebyl nikomu znám, byl připraven položit svou duši na ďábla, i když jen získat kus země od hraběte z Seafielda, aby si na něm uvědomil sen, který se pro něj již stal posedlostí.

Pan obdržel nejen svou půdu, ale také získal licenci na oficiální výrobu whisky, která byla v té době většinou nelegální. Byl to tento farmář, který se zdál všude jen neúnavný snílek, který doslova z ničeho založil společnost Macallan, která se o dvě století později stala jedním z nejslavnějších producentů whisky a vyráběla, představte si, jen 6 milionů lahví ročně!

Všechno to ale začalo od samotného Alexandra Reeda. Díky jeho nevyčerpatelné tvrdé práci a víře ve sen si dnes můžeme vychutnat skvělý nápoj - whisky Macallan 12 let.

Společnost Makallan vyrábí elitní whisky výhradně v jedné sladové kategorii. Ve stejné době, Macallan 12 let Sherry Oak single-sladová whisky zraje pouze v sherry barelech, což byla jakási inovace pro single-sladový whisky průmysl. Kromě toho se při výrobě whisky Macallan nepoužívají, jak je obvyklé, dvě destilační kostky, ale tři, což samozřejmě ovlivňuje kvalitu vyráběného nápoje..

grandcru.online

Druhy whisky Macallan 12 let

Rozdíl mezi 12letou sbírkou whisky Macallan Fine Oak a 12letou sbírkou whisky Macallan Sherry Oak spočívá v tom, že whisky Macallan je ve věku 12 let z první kategorie a zraje v sudech z bourbonového dubu. Současně je whisky Macallan ve věku 12 let od druhé sbírky v dubových sudech, ale od sherry.

Pojďme mluvit konkrétněji o každém z nápojů..

Whisky Macallan 12 let Fine Oak

Whisky Macallan 12letý jemný dub hraje ve světle s nádhernou barvou průhledné slámy.

1. Měkká vůně whisky Macallan 12 let překvapivě jemně zprostředkuje nejen úžasné tóny, ale také náladu létání na jasně modré obloze.
2. Vůně nápoje Macallan Fine Oak je více podobná písni, která zní pod křišťálovou kupolí v rozlehlé oblasti pšeničných polí..
3. Nejvyšší tóny této skladby vyjadřují teplý med z vřesu a suché ovoce, tóny sladkostí, vanilky a koření nám přinášejí oktávu nižší.
4. Nejnovější, nejhlubší tóny jsou sametové odstíny dubu.
5. Chuť whisky Macallan 12letý jemný dub je středně svíravá, harmonická, ve které se ovocné tóny, koření a hedvábné odstíny dubu dokonale doplňují.
6. Dochuť je vyjádřena hlubokými nuancemi koření, dubu a sušeného ovoce..

Whisky Macallan 12 let Sherry Oak

Whisky Macallan 12letý Sherry Oak má bohatou zlatou barvu.

• Vůně nápoje zní v mnoha odstínech, propletená jako něžní milenci: jemné tóny vanilky s nádechem mírně hořkého zázvoru, kandované sušené ovoce, spojené s sherry a dřevním kouřem.
• Jedinečná sladová whisky Macallan má extrémně bohatou a harmonickou strukturu, která se dokonce nazývá hladká.
• Tóny koření a sušeného ovoce jemně doplňují tóny koření a sametových odstínů kouře ze dřeva.
• Bohatý povrch obsahuje sladký kosatec se sušeným ovocem, ochucený dřevěným kouřem a kořením.

Whisky Macallan 12 let Sherry Oak, jak název napovídá, zraje 12 let.

Whisky Macallan 12letý Sherry Oak je silný alkoholický nápoj, jehož obsah alkoholu nesmí být nižší než 40 procent. Není divu, že sladový whisky Whisky Macallan je považován za nápoj pro skutečné muže, dobrodružství náchylná a milující dobrodružství.

macallanpro.ru

Výroba nápojů

Skotsko je po celém světě pevně spojeno s whisky, a to není překvapivé - je vyráběno zde a pilo se všude. Četné vesnice vyrábějící tento nápoj jsou rozptýleny po celé zemi. V každé oblasti má whisky svou vlastní zvláštní chuť: na západě a na ostrovech je obvykle těžší a hořká a na severovýchodě - lehká a ovocná.

Na cestě z Inverness do Edinburghu jsme se zastavili na jednom z těchto míst - Macallan, kde sídlí slavný producent jediné sladové whisky. Samotní Macallanové považují toto povolání za umění, ve kterém si nejsou rovni. Nejsem v této věci zdaleka odborníkem, ale když navštívím tento lihovar, mám dojem, že je.

Jeden slad - vyrábí se v jednom lihovaru.

Jak vesnice vypadá

Samotná vesnice se nachází na severovýchodě Skotska, na břehu řeky Spey. Řeka dala jméno celé oblasti - Speyside - známé po celém světě díky whisky. Nedaleko jsou další slavné lihovary jako Glenlivet a Glenfiddich.

U vchodu jsme se setkali se starými, ale pečlivě restaurovanými výrobními zařízeními s erby.

Jdeme trochu dále a vidíme obrovské moderní sklady. McAllan nyní vyrábí 6 milionů litrů whisky ročně..

Než se podíváme na výrobní proces, projdeme se po samotné vesnici. Na jaře je to velmi krásné.

Nejen krásná, ale také tichá, dobře udržovaná a klidná.

Zde můžete sedět, popíjet whisky a přemýšlet o věčném.

Macallan je jednou z nejuznávanějších a nejznámějších značek jediné sladové whisky. Skutečnost, že se zde věci dají dobře, lze vidět v nejodvážnější flotile. Pokud jde o výrobu, je Macallan na druhém místě na světě, druhý jen na Glenlivet a před Glenfiddich..

Historie výrobního místa Macallan Whisky

Vykopejte do historie těchto míst. Po staletí pěstují zemědělci Speyside ječmen. V zimních měsících byl z toho vyroben nápoj, který položil tradici moderní whisky. Příběh samotného McAllana začal touto budovou - velikonoční dům elchies. Byl postaven v roce 1700.

• Farmář a učitel Alexander Reed si tento statek pronajali a v roce 1824 obdrželi licenci na výrobu whisky, takže „EST. 1824 “a tento dům je vyobrazen. Jak místní vtip, je to jen rok, kdy jsme kvůli tomu, abychom mohli vyrábět whisky, museli začít sdílet peníze se státem. Mimochodem, Glenlivet byl také oficiálně založen v roce 1824 - zřejmě v tom roce byly lihovary licencovány v celých baleních..
• Dnes se tato budova nazývá „Náš duchovní domov“ a stala se skutečným symbolem MacAllanu. Uvnitř byla sbírka lahví uložena téměř od založení lihovaru. Nejstarší láhev je datována 1841. Bohatí lidé si zde mohou pronajmout pokoj a strávit několik dní na statku a současně si objednat například několik nominálních sudů, například na svatbu svých budoucích vnoučat..

Nyní lihovar vlastní společnost Edrington Group a má ambiciózní plány na další zvyšování objemu výroby. O tři roky později, například vedle dvou stávajících výrobních zařízení, bude otevřeno další.

Dostáváme se k samotnému lihovaru. Ian nám řekl o procesu výroby whisky - průvodce, který zde pracuje mnoho let a zná všechny komplikace správné whisky. Mimochodem, Skoti mluví dobře anglicky, navzdory běžným stereotypům.

Vlevo od nápisu je stará budova, vpravo nová.

Jak vypadá výrobní proces?

Jak tedy whisky? Všechno to začíná u ječmene, který roste na panství a okolních farmách. Macallan od nich kupuje zrno na základě smlouvy. Ječmen v těchto částech speciální odrůdy je Minstrel. Má nižší obsah dusíku a více škrobu, což zahajuje chemický proces nezbytný pro výrobu alkoholu.

Klíčky ječmene, pak se suší a rozemele na mouku. Poté se rozpustí ve vodě extrahované z místních pramenů. Výsledkem je uvolnění cukru a získání sladké mladiny. Přichází v takových tancích s kvasinkami.

Wort proudí horní trubkou.

1. Pod vlivem teploty asi 40 ° C probíhají chemické reakce fermentace..
2. Ve vanách jsou okna, pomocí kterých můžete tento proces sledovat.
3. Výstupem je tekuté pivo podobné alkoholu.

Poté začne destilační proces - „pivo“ vstupuje do destilačního zařízení mědi. V dnešní době je tento proces řízen počítačem..

Tvar destilačního zařízení ovlivňuje chuť nápoje. V Macallanu jsou malé, takže alkohol je sytější.

Destilace se provádí ve dvou stupních..

1. Po vytvoření prvního „vína“ o síle 25%.
2. Pouze 16% středu je odebráno z druhého destilátu - jeho „srdce“ a „hlava“ a „ocas“ jsou odříznuty, ale mohou být znovu použity.

Výsledkem je jasný 70% alkohol, který lze nalít do sudů.

Tento proces připomíná výrobu benzínu, kde se pára dělí na frakce..

Jaké sudy se používají při výrobě

Materiál sudů je hlavním zdrojem chuti a barvy whisky..

Macallan používá dva typy dubových sudů:

1. španělský sherry
2. americký bourbon.

Španělské sudy

Zpočátku byla celá whisky balena do španělských sudů. Americké se začaly používat později, když McAllan navázal kontakt s americkými společnostmi..

• Za cenu španělských sudů jsou dražší a whisky v nich je považována za chutnější, s nádechem ovoce a čokolády.
• Americké sudy dodávají whisky citrusovou chuť.

Duby pro španělské sudy rostou v Galicii, oblasti v severním Španělsku. Proces výroby jednoho válce trvá několik let. Stromy jsou vykáceny, sušeny a zaslány na jih Španělska k dalšímu sušení. Připravené sudy se spálí zevnitř, pak se do nich nalije sherry - víno z bílých hroznů - a zrají jeden a půl roku..

Pak jsou „připravené“ sudy transportovány sem do Macallanu..

Americké sudy

Americké sudy jsou zasílány z Ohia a Kentucky. V některých z nich je sherry také starší jako první, v jiných - bourbon.

Standardní velikosti sudů - 250 nebo 500 litrů.

Proces stárnutí obvykle trvá nejméně deset let. Whisky lze formálně nazvat nápojem zrajícím po dobu nejméně tří let. Každý rok je část whisky absorbována do stěn sudů, druhá část se vypařuje póry ve stromu. Každý rok se ztratí asi 2% objemu.

Místní obyvatelé vyprávějí krásnou legendu: každý rok andělé létají a pijí z každého barelu trochu. Whisky, která zraje po dlouhou dobu, se tak stává drahou také proto, že se jednoduše zmenší.

Pravidelně se kontroluje integrita sudů. Pokud se vaří prasklina nebo je již vidět netěsnost, uzavřete toto místo.

Kontrola kvality whisky ve výrobě

Whisky „spí“ mlčky mnoho let. Ukazuje se však, že proces tam nekončí. Nejprve odborníci kontrolují obsah každého sudu podle chuti každých pár let. Tato data jsou zaznamenána a pečlivě uložena. Pokud se něco pokazí, obsah sudů se jednoduše nalije. Jen si představte, kolik vzorků whisky musíte vyzkoušet a cítit. V Macallanu to Bob a jeho asistenti dělají..

Proces míchání

Dále, na základě předchozích záznamů, odborníci rozhodují, které příklady se pokusit smíchat. Pokud jsou spokojeni s dosaženou chutí, barvou a vůní, smíchá se obsah příslušných sudů. Zahájí se proces „manželství“ (smíchání). Probíhá v dříve používaných sudech a trvá několik měsíců. Poté se provede závěrečný test..

Pokud je pevnost vyšší, než je nutné, whisky se zředí pramenitou vodou. A konečně lze nápoj považovat za hotový.

• Whisky se nalije do lahví a odešle k prodeji.
• Nebo pro ochutnávku - po příběhu o výrobním procesu Ian navrhl, abychom zkusili popíjet whisky různých odrůd, které se liší původem sudů a dobou stárnutí..

Měli jsme rádi více odrůd sherry, více ovoce a světla.

Nejlepší reklama na produkt je upřímně říct a ukázat, jak je vyrobena. Proto v nejlepších restauracích šéfkuchař nikdy neodmítne pohled do kuchyně. Macallan tuto myšlenku jen potvrdil. Navíc je jasné, proč je dobrá whisky tak drahá. Všechny ingredience jsou přirozené, proces samotný trvá mnoho let a zahrnuje velké množství lidí a profesionalita, pozornost k detailu a přístup k této záležitosti jsou úžasné..

luxgradus.ru

Jak pít drink

Whisky je nápoj, který k nám přichází od nepaměti. Ušlechtilý nápoj je tolik let starý, že některé kontroverzní otázky stále nelze vyřešit. To vše díky záhadné době, která nám navždy skrývala mnoho zajímavých a kontroverzních událostí..

Ale nespočet kontroverzních okamžiků v tomto příběhu stále zpochybňuje konečné rozhodnutí. Přesto jsou spory spory, a to nám dnes nebrání v tom, abychom si užívali jemnou whisky.

A ještě více - do určité míry dokonce vyhráváme z takového zvláštního závodu, protože každá země se snaží představit publiku kvalitnější nápoj a tím prokázat jeho nadřazenost. Ale v tomto ohledu má mnoho lidí otázku: jak pít whisky?

Whisky Macallan - skvělý zástupce skotské whisky. Je to díky němu, že mnoho fanoušků nápoje má sklon k myšlence, že Skoti poprvé začali whisky vyrábět. Přesto, navzdory všem úžasným vlastnostem pití válečníků, kultura pití whisky Mcallan vyvolává mnoho otázek. .

Náš muž je více zvyklý na vlastní vodku. A dovolená ruských veselých lidí je spjata se šampaňským. Whisky McAllan v Rusku se stává stále více populárním, ale mezitím se díky závažným porušením v kultuře pití tohoto nápoje děsí producenti skotské whisky třesou ve snu.

Upozorňujeme na základní pravidla pro použití whisky McAllan, abyste neprošli jako ignorant. Jak pít whisky Macallan .

Bytové zařízení

Za prvé, pro dostatečné zhodnocení nápoje, vychutnání jeho chuti, potřebujete vhodné prostředí. Ano, pivo lze také pít v parku na lavičce (i když nyní, podle mého názoru, již není možné kvůli změnám zákona), ale whisky Macallan v takovém prostředí bude vypadat nesmírně směšně. Ne, samozřejmě, můžete to udělat. Stejně jako běh nahý podél rybníka s labutěmi a otřesenými rodiči. Vše záleží na účelu vašeho činu a, mírně řečeno, šokujícím.

Nyní však uvažujeme o klasické situaci, kdy máte ve svých rukou láhev s jantarově lesklým nápojem a vy sami jste v nejvhodnějším prostředí. Nemusíte být v drahé restauraci, abyste si mohli vychutnat chuť a vůni whisky Macallan..

Potřebuji společnost na pití whisky

1. Můžete si zorganizovat nádherný večer doma s dámou srdce nebo s příjemnou společností.

2. Někteří doporučují pít alkohol sám.

• Ale pokud opravdu chcete vědět, jak pít whisky, pak bez ohledu na to, kdo o tom něco říká - pozice, jak se mi zdá, by měla být jednoznačná - musíte pít alkohol ve dvou případech: pokud jste ochutnávač a vzali jste si práci doma, aby jste ji zavřeli měsíc nebo pokud jste měli ten den velkou akci a jste na konci světa, kde vás ani pátek nemůže podporovat.
• Ve všech ostatních případech buď odložte pití skvělého alkoholu na později, nebo najděte společníka na pití - protože samotné pití je jistým způsobem, jak se připojit k řadám anonymních alkoholiků..

Kde pít whisky

Takže, když jste si vybrali správné nastavení, měli byste si pamatovat, proč jsme se zde dnes shromáždili, to je, samotná otázka je, jak pít macallanskou whisky .

Můžete pít macalanskou whisky kdykoli během dne, protože pokud jste šli na dovolenou poprvé za deset let a dnes si opláchnete nohy v Atlantském oceánu, je to samozřejmě příležitost popíjet velkou macalanskou whisky!

Mimochodem, tento konkrétní nápoj bude nejvhodnějším párem pro vaše dojmy! Ale pokud jste stále v našem prašném městě a jste schopni dýchat a nechat se úplně pracovat, pak si myslím, že si nemůžete připomenout

Vy jste o etiketě, podle které je pití alkoholických nápojů během dne nepřijatelné. Proto je lepší ochutnat macalanskou whisky večer, kdy si můžete absolutně odpočinout a zapomenout na všechny potíže minulého dne, nebo možná týdne, pokud se to stane o víkendu.

Příprava nápojů

Nyní jste ve skvělé společnosti, ve skvělém prostředí se skvělou whisky Macallan. Další bod plánu - jak pít whisky Macallan zahrnuje přípravu nápoje.

1. Než se rozhodnete - Macallan whisky, jak pít - alkohol by měl být ochlazen.
2. Nepotřebujeme však ledovou „ohnivou vodu“, teplota nápoje by měla být asi 15-20 stupňů.
3. K tomu můžete láhev vložit do chladničky na 15 minut.
4. Mimochodem, můžete rychle vychladit láhev whisky Macallan tak, že ji zabalíte do mokrého ručníku a na pár minut ji vložíte do mrazničky..

Whisky Macallan se umístí do láhve na stole. Již u stolu se nápoj nalije do sklenic. Jeden bod: před nalitím whisky se doporučuje trochu protřepat. Pokud mluvíme o tom, jak pít whisky Macallan, měl by majitel nalít nápoj.

Nejsprávnější způsob, jak pít whisky Macallan, je následující: nalijte nápoj do sklenice a přidejte trochu vody. Výrobci sami přísně zakazují pít čistou whisky.

Whisky Macallan zředěná vodou vám dá příležitost cítit celou paletu chuti nápoje. Současně však přidání dokonce citronových klínů může zničit integritu chuti elitního alkoholu.

Podmínky používání

Existuje několik základních pravidel:

1. Brčka - boj! Skuteční muži by neměli vytáhnout whisky slámou! A jejich přísné dámy!
2. Druhá - nepijte Macallan whisky v jednom doušku. Pokud pronásledujete výsledek, nevystavujte se vodce. Macallanská whisky není ten alkohol, který by měl být ponižován rychlostí pití.

Kromě pití whisky v malých doušcích existuje i další trik, na který se ochutnávají uchazeči. Pokud chcete někoho zaujmout - usrkejte whisky Macallan, ale nespěchejte a spolkněte!

Roll míč do úst, usrknout, cítit chuť. Nakonec dejte míč pod jazyk - to vám dá příležitost těšit se ze složitosti chuťové struktury whisky Macallan. Faktem je, že pod jazykem jsou nejcitlivější žlázy. Díky nim získáte nejúplnější obrázek vůně.

Po vypití nápoje se nespěchejte na svačinu - vychutnejte si chuť. Cítte dochuť. Má hedvábné taniny, díky nimž se cítíte aromaticky blaženě..

macallanpro.ru

Různé způsoby konzumace whisky

Skotské tradice

1. Ve Skotsku se whisky nazývá skotská páska. Nápoj v zemi se konzumuje čistě a alkohol se podává v oddělené sklenici s čistou vodou nebo sodou.
2. Každý milovník whisky zředí nápoj podle přání, pouze na základě vkusu.

Sommelier doporučit

1. Skuteční gurmáni tvrdí, že žádná kvalitní whisky nepotřebuje další komponenty. Jinak zředěný nápoj ztratí všechny vlastnosti dlouhé expozice.
2. Nápoj se často zředí colou nebo ledem. Kukuřičná báze se přidává k takovému alkoholu, což dává specifickou chuť.
3. Je lepší naředit whisky šťávou nebo svačinkou. Budete také muset udělat hodně práce, abyste se stali skutečně zkušeným gurmánem. Věřte mi, musíte pochopit whisky, abyste nemohli udělat chybu při výběru dobrého nápoje..

Pití whisky s colou

1. Klasický koktejl - whisky s colou - získává stále větší oblibu. Móda pro podobný nápoj přišla od amerických přátel. Ve filmech jsou často scény, ve kterých objednávají produkt, který je zředěn sodou.
2. Častěji jsou levné nápoje vybírány na drink.

   Běžným typem nápoje je složení, které zraje méně než 3 roky. Častěji se koktejly připravují v poměru 1: 1 nebo 2: 1.

3. Poměr závisí na osobní preferenci a síle whisky. Za zmínku také stojí důležitý faktor: čím méně přidáváte alkohol do koktejlu, tím horší budete cítit vůni a chuť jedinečného nápoje.

howtogetrid.ru

Jaké brýle jsou vhodné pro ochutnávku whisky

Je to ochutnávka. Whisky není pivo a navíc ani vodka. Pití to s lahvemi není přinejmenším rozumné, ale stále není levné buhlishko. Musíte si to vychutnat a udělat to ve vhodné atmosféře. Proto si neobjednejte drink v klubu nebo v hlučném zařízení, kde bude vhodnější stejná vodka, pivo a levné koktejly..

V Hollywoodu je whisky opilá ze skály, vážené rovné skleničky se silným dnem (stará móda, přepínač, buben).

Odborníci již dlouho došli k závěru, že tato forma sklenic není vhodná k ochutnávce ušlechtilých whisky zrajících déle než 10 let (zejména jedinečných molů). V takové sklenici jsou aroma skutečně „ucpané“ a její otevřená forma nepřispívá k hromadění pachů..

• Pití whisky je nejlepší z degustačních sklenic, nebo spíše z tzv. Tulipánů pro whisky.
• Jedná se o malou skleničku na stonku ve tvaru tulipánového pupenu.
• V něm jsou koncentrovány aromatické aroma, které pomáhají čichovým orgánům pochopit a plně prožít hlavní složku organoleptika nápoje.

To je velmi důležité! Pokuste se zakrýt nos prsty a vypít cokoli - bez nosu budete cítit jen hořkost, sladkost, kyselost, sůl a teplotu nápoje.

Malý trik pro začátečníky. Pokud je vůně silných alkoholických nápojů pro váš čich příliš tvrdá, nevdechujte ji „přímo“. Neváhejte strčit nos do sklenice, ale vdechujte ústy. Hrubé vypařování alkoholů je přerušeno a je možné vše vyhodnotit, říkám to „jemná vůně nápoje“.

Jednotlivé odrůdy sladu, které jsou považovány za „obtížnější“, se nejlépe opijí z brýlí vyvinutých velkým sklářem a designérem Georgem Riedelem. Jeho sklenice na whisky jsou ve tvaru bodláku, téměř národního symbolu Skotska. Plně odhalují chuť molů a řeší problém „povrchového napětí kapaliny“.

S vyřazenými brýlemi - degustační brýle podobné tulipánům. V extrémních případech můžete použít koňakové brýle, ale v nich aroma stává více alkoholické. Naplňte sklo by nemělo být více než 1/3.

therumdiary.ru

Jak se napít

Whisky jako ušlechtilý nápoj vyžaduje zvláštní kulturu konzumace i snackingu. Láhev dobré whisky bude vždy nejlepším dárkem pro přátele nebo kuchaře a dokonce i doma v baru bude užitečné, když se budete chtít léčit sklenici silného aromatického nápoje naplněného dobrým dubovým sudem, se světlou vůní sladu.

Ne každé občerstvení bude vyhovovat tak ušlechtilému pití, protože bohatá chuť whisky by měla být konzumována tak, aby ji vylepšila a zdůraznila nové jemné tóny, které změní váš názor na whisky a její kulturu..

pavelshadrin.ru

Svačiny

Sýr a ovoce jsou vždy považovány za tradiční whisky občerstvení..

Vzhledem k tomu, že whisky přichází v mnoha odrůdách a typech, a každá země vyrábějící tento ušlechtilý nápoj má svou bohatou historii a kulturu používání whisky, místní i zahraniční.

Sýry a ovoce byly vždy považovány za tradiční whisky, ale ve skutečnosti je sortiment produktů, které ve spojení s whisky odhalují jejich chuť i chuť tohoto ušlechtilého nápoje, prostě obrovský! Nabízíme vám nejširší seznam těch lehkých jídel, které byste si určitě měli objednat v baru a které se používají ke kousnutí whisky:

- měkké whisky, tradičně vyráběné v Irsku a Skotsku, se kombinují s rybami a mořskými plody, protože tato severní země je bohatá na mořské plody;

- nejchutnější rybou, která bude nejlepším předkrmem irské nebo skotské whisky, je uzený losos, losos nebo pstruh;

- z mořských plodů bude správným občerstvením pro whisky koktejl lastur a krevet, smažený na grilu s přídavkem másla a koření a čerstvé ústřice s citronovou a petrželkovou omáčkou;

- Americké odrůdy whisky nebo skotské se pro tuto zemi obvykle konzumují s tradičním občerstvením, protože zvláštnosti přípravy skotské pásky činí její chuť velmi bohatou a delikátní;

- sladké koláče, hrozny, čokoláda a dokonce i vaše oblíbené americké marshmallow marshmallow budou nejlepší občerstvení pro láhev bourbonu;

- Japonská whisky má právo na svačinu na japonských pokrmech, a proto sushi, sashimi a tofu sojová rýže budou tím nejlepším občerstvením pro láhev místní whisky;

- sýrová deska bude chutná a tradiční, a dokonce i správný předkrm pro whisky, zatímco je lepší dát přednost měkkým krémovým sýrům s ovocnými tóny;

- tradičním předkrmem pro alkoholické nápoje, které se zde přijímá, je grilování a bude naprosto správné kousat whisky s dobře upečeným voňavým kouskem šťavnatého masa nebo kuřecího masa;

- jednohubky s uzenou rybou, sýrem a ovocem budou pro whisky vynikajícím předkrmem a v mnoha zemích je obvyklé servírovat nejlepší suché klobásy od místních řezníků jako předkrm pro whisky.

TOP 5 sýrů pro předkrmy whisky

• Čedar;
• Salers;
• Pecorino;
• Parmezán
• Gouda.

spirtok.ru

Správné skladování whisky

1. Whisky by a large nevyžaduje zvláštní podmínky skladování. Nápoj nevyžaduje dlouhou expozici při vysoké nebo nízké teplotě.
2. Stačí si dát láhev alkoholu do chladné místnosti bez přístupu na sluneční světlo. Počkejte několik hodin, můžete nalít do sklenic a vychutnat si s přáteli.
3. Můžete také poslat whisky, pokud existuje, nebo dát alkohol na polici. Jedinou podmínkou je, že nápoj by neměl být vystaven UV záření..
4. Je rovněž zakázáno uchovávat whisky v lednici. Problém spočívá v tom, že nízká teplota ničí koláčovou chuť a příjemnou vůni elitního alkoholu.

Pokud je teplota nápoje vysoká, bude whisky vypadat tvrdě. Názor odborníků na nádobí pro whisky se velmi liší. Někteří milenci tvrdí, že když pijete alkohol ve vysoké sklenici, vůně a chuť se rozmazají.

Whisky ze Skotska Macallan

V regionu Speyside se nachází lihovar Macallan, který produkuje elegantní McCallan s jemnou vůní whisky. Název tohoto nápoje se skládá ze dvou slov:

• "Magh"- půda s úrodnou půdou;
• "Ellan"- Saint Philan - irský duchovní, zasvětil svůj život službě Kristově a kázal jeho učení putující po Skotsku.

Považována za nejdražší whisky, její sbírku Macallan Fine & Rare prodal za 250 tisíc liber, který je uveden v Guinessově knize rekordů. Je to ušlechtilý a ušlechtilý nápoj, pýcha Speyside ve Skotsku, na břehu řeky Spey, kde rolník Alexander Rey vybudoval svou lihovar na jednom z kopců na počátku XIX. Století. Čas uběhl a lihovar změnil své majitele více než jednou, ale nikdy nezkreslil zavedené tradice, které dělají prvotřídní whisky.

Výrobní funkce

Funkce produkce whisky Macallan jsou snížené měděné kapacity pro řízení, poskytuje bohatou chuť a specifickou rozmanitost ječmene rostoucího na pozemcích macallanských panství a vyznačuje se nízkou produktivitou, která ovlivňuje výrobní náklady. Kromě velikosti se měděné kontejnery pro jeviště odlišují výrobou ve formě 3 kostek, dvou identických menších a jedné velké. Snížená výška a rozměry krychle dávají olejovitým vlastnostem a pevnosti produktu.

Měď dodává chuti whisky Macallan hustotu, která potěší ovocné tóny. Kostky se vyrábějí zcela ručně, pokud je nutná výměna, vytvoří novou krychli, která se snaží opakovat všechny jemné prvky tvaru nahrazeného, ​​dokonce i prohloubení ranou, pokud k tomu dojde a bude mít příznivý účinek na chuť. Ukazuje se, že konečný produkt je velmi závislý na tvaru krychle.

Po destilaci a selekci se výsledný alkohol nalije do sudů od Sherry Oloroso, ze španělského nebo amerického dubu. Sudy se vyrábějí ve Španělsku, poté nalévají víno po dobu 18 měsíců, poblíž nedalekého města Jerez. A teprve potom jsou zvyklí na stárnutí whisky Macallan. Zrající produkt se tak získá s výjimečnou a rafinovanou chutí a vůní, přírodní dubovou barvou. Od roku 2003 začala whisky Macallan používat sudy po 8 letech stárnutí bourbonu.

Charakteristiky by měly zahrnovat vodu použitou k přípravě nápoje, ředění na požadovanou sílu. Získává se ze zdrojů na soutoku dvou řek na území panství Macallan. Pramenitá voda dodává chuti konečného produktu jemnou jemnost..

Whisky Macallan je po celou dobu své existence vyráběna v souladu se starými tradicemi, které dodržují recepty té doby, z vysoce kvalitních surovin. Tradiční odrůda ječmene, která se suší pouze rašelinou.

Sortiment whisky Macallan

Produktová řada Macallan je tak široká, že zde je uvedeno pouze několik sérií sladové whisky a nápojů z dotyčné série, z nichž každá je vyrobena zvláštním způsobem, s vlastním zákrutem.

Jedinečná sladová whisky Macallan je vynikající a vysoce kvalitní prémiový nápoj, který zahrnuje elitní produkty. Počínaje rokem 1824 dnes produkuje 6 mil. litry whisky za rok.

Pozoruhodnou skutečností je, že Macallanova whisky byla lahvována až v roce 1950. Předtím byl nápoj známý v malém kruhu, který ocenili znalci, ve směsích k vytvoření whisky mícháním odrůd z různých průmyslových odvětví. Stávat se nezávislým nápojem, otevřeným masám, je stále populárnější.

Macallan Fine Oak Series

Mezi konečnými výrobky vyniká díky speciální metodě během stárnutí výrazná řada výjimečných kombinací chutí. Nalévání do sudů různých odrůd dubu během zrání, čímž se získá jedinečný aroma a vůně vůně. První vzorek byl připraven k ochutnávce v roce 2004, po kterém se začal poptávat mezi znalci jediné sladové whisky.

Macallan Fine Oak zraje dlouhou dobu (12 až 30 let) ve třech sudech.

Americký dub přináší odstíny koření, sušeného ovoce a čokolády a jednou obsažený bourbon dává květinové vůni se sladkostí vanilky. Sudy ze španělského dubu doplňují odstíny kokosových, citronových a irisových příchutí. Konečný produkt, v závislosti na typu sudů, během zrání a stárnutí, opatřený aroma, chutí a dochutí:

• Macallanský dub 12 let starý. Nápoj je světle žlutý, s ovocnou chutí, vydávající nádech vanilky a trochu tabáku, dokonale v souladu s lehkou vůní koření, medu a dubu. Dochuť se krátce projeví v odstínech sušeného ovoce..
• Macallan Fine Oak 15. Měkká světle žlutá barva, má bohatou čokoládovou a pomerančovou příchuť, má exkluzivní vůni s nádechem růží a skořice, která v dochuti vydává náznaky sušeného ovoce. Macallan 15 let stárnutí shromáždil všechny aroma a chutě tří sudů, které během zrání změnil.
• Jemný dub Macallan 18. Jantarově zbarvený nápoj se zlatým odstínem má vůni květinově ovocnou koření kořením způsobenou změnou sudů během dlouhého stárnutí. Spojuje hustou a jemnou tónu, chuť citrusů s kořením, změny ve stabilní dochuti, dávající tropické ovoce s jasmínem. Macallan Fine Oak 21. Každý typ sudu po dlouhou dobu obdařen určitou chutí a vůní v nich obsažené alkoholy, což má za následek vynikající buket husté vůně mučenky a vanilky, která dokonale harmonizuje s mírnou chutí koření s pomeranči, uvolňující rašelinový kouř, s přetrvávající dochutí.
• Macallan Fine Oak 25. Elegantní nápoj s hustou vůní broskví, s oranžovými a kořenitými odstíny, díky reakci alkoholu na proměnnou, v různých typech sudů, zrání. Co se odráží v chuti, která obsahuje odstíny vanilky, kokosu, rozinek, které nese sladkost a kyselé citrony, které kouří rašelinu a dochuť pomeranče s sherry.
• Macallan Fine Oak 30. Množství chuti, vydávání odstínů nalilých zralých třešní, australských ořechů, santalového dřeva a voňavých třešní, obohacených rafinovaným a sametovým povrchem, s ořechovými tóny. Tato elegantní a hustá, hustá vůně macallanové 30leté série z jedné sladové whisky Macallan Fine Oak zraje ve třech různých sudech po tři desetiletí.

V závislosti na stárnutí se změnou sudů získává finální produkt jedné sladové whisky McAllan Fine Oak po dobu 12 a více let, která se prodává v lahvích, zředěná pramenitou vodou na požadovanou sílu, v dárkovém balení..

Další produkty značky Macallan

Macallan Single Malt Whisky 30 let vyrobený ze sladového ječmene. Konečná síla produktu je 43%, s mahagonovou barvou, nádhernou citrusovou vůní, s proporcionálně přidanými tóny hřebíčku, muškátového oříšku, vanilky, kouře ohně a voňavého sherry, který se vyvíjí již 30 let. Včetně nádherného, ​​měkkého, s chutí zralého pomeranče, sušeného ovoce a koláčového kouře, s jemnými odstíny Sherry. S hustou a dlouhou dochutí koření s pomerančem.

Whisky Series Kolekce Macallan 1824 odkazuje na oprávněně drahé sbírky. V této sbírce se na polích The Macallan Manor samostatně pěstují tři odrůdy ječmene. Motivem pro vytvoření této sbírky s datem založení lihovaru byla touha seznámit spotřebitele se spoustou chutí a vůní. Mezi nimi je Macallan Amber, barva jantaru a chuť čerstvých jablek, citronu a skořice, s mírnou přítomností zázvoru a dubu, dodávající dochuť citrusů s obilím. Vůně produktu se otevírá postupně, nejprve se otevírá květ, citrusové a vanilkové, pak rozinky, karamel, skořice a malé jablko.

Whisky McAllan je populární na světě mezi milovníky lihovin, výjimečná kvalita, proto je ctí zástupci různých skupin obyvatelstva.

https://che.bgrepon.com/značky-alkoholu/63-whisky-macallan-macallan-v-sudech-od-12-do-30-let.html

Macallan Whisky History

Základ výroby whisky Macallan položil skotský farmář Alexander Reed. V roce 1824 byl tento podnikavý rolník první ve Skotsku, který obdržel licencované povolení k výrobě whisky. Po úspěšném vyplnění potřebných dokumentů uzavře Reed nájemní pozemek o rozloze 8 hektarů s Earlem Seafieldem. V důsledku úspěšného obchodu na tomto pozemku rostla lihovar, který začal produkovat whisky, která se později stala jedním z nejžádanějších na světě.

Macallanova historie výroby whisky je plná vzestupů a pádů. Několik majitelů se navzájem uspělo téměř dvě stě let. Přes řadu majitelů zůstala kvalita nápoje vždy nezměněna..

V roce 1847 byl bývalý majitel nahrazen spolupracovníky Jamesem Priestem a Jamesem Davidsonem.

Další majitel, James Stewart, který v roce 1868 koupil lihovar, dokončil ságu o pronájmu a odkoupil od hraběte tento roh Skotska, který se stal rodištěm macalanské whisky. .

Další nový vlastník podniku, Roderick Kemp, který získal vlastnictví v roce 1892, významně přispěl k rozvoji výroby alkoholu. Prováděl revoluční transformace ve výrobě. Především nový majitel zavedl přísnou kontrolu kvality použitých surovin. Zároveň Kemp provedl kompletní modernizaci stávajícího vybavení..

Změny, které nastaly, vdechly podnikům nový život. Počet produktů začal růst. Vynikající chuť a aromatické vlastnosti vína z něj učinily populární a rozpoznatelné. Transformovaná whisky Macallan začala odvážně zaujmout pozici na globálním trhu s alkoholem.

Po smrti Rodericka Kempena lihovar přešel na své dědice.

Rok 1950 byl pro alkohol značky Macallan významný. V tuto chvíli bylo rozhodnuto nápoj napít. Až do současnosti se jako základ směsi používaly hlavně suroviny. Od poloviny 20. století se tento nápoj stal individuálním, což nejen upevnilo jeho postavení, ale také ho přivedlo na vyšší úroveň.

Palírna v současné době vlastní skupina Edrington Group, která ročně vyprodukuje více než 6 milionů litrů whisky..

Vlastnosti Macallan Whisky Production

Stejně jako každý respektující podnik má i výrobce whisky Macallan speciality na výrobu nápoje a tajné recepty na míchání alkoholu.

A samozřejmě to všechno začíná surovinami. Systém kontroly kvality zavedený Roderickem Kempenem, který se proměnil v průběhu staletí, přežil dodnes. Whisky Macallan je založena na speciální odrůdě ječmene s nízkým výnosem. Kvalita použitého zrna ječmene je přísně sledována odborníky.

Na destilaci polotovaru se podílejí malé destilační kostky. Destilačním znakem je také spárování tří destilačních kostek, nikoli dvou, jako v tradiční verzi. Toto zařízení umožňuje získat syrový alkohol hustší konzistence.

Výběr destilátu je věnována velká pozornost. Pouze 16% celkového surového alkoholu jde na výrobu whisky McAllan. Jedná se o malé husté „tělo“ se silou nejméně 72 stupňů.

Proces zrání whisky probíhá v sudech sherry nebo bourbon. Nejedná se však o obyčejné dubové obaly, ale o obaly, které mají určité vlastnosti. V sudech, které jsou zvyklé na stárnutí skotské whisky, by před tímto procesem mělo španělské nebo americké sherry stárnout po dobu 18 měsíců nebo americký bourbon zrát po dobu 8 let. Pouze takové nádoby jsou vhodné pro výrobu pravé whisky Macallan..

Po procesu zrání dochází ke koruně stvoření - míchání různých odrůd stárlého alkoholu. V tuto chvíli se zrodila silná skotská whisky s názvem McAllan. Některé recepty na tento úžasný nápoj se uchovaly již od dob Alexandra Reeda. Následně každý majitel lihovaru přispěl k vytvoření jedinečné řady ušlechtilého nápoje..

Dalším charakteristickým rysem whisky McAllan je voda, která se získává z hlubin Země. Chemická analýza kapaliny použité k ředění ukázala vyváženou kombinaci minerálů a stopových prvků, což má příznivý vliv na chuť vyráběného alkoholického nápoje..

Druhy Macallanu

Výrobci alkoholických nápojů neustále sledují puls času a sledují měnící se povahu vkusu spotřebitelů. Vzhledem k touze dobýt všechny velké otevřené prostory trhu s alkoholem, výrobci nápojů vymýšlejí různé odrůdy vína, které vyhovují potřebám vynikajícího publika..

Macallan Fine Oak 12 Y.O.

Macallan Fine Oak 12 Y.O. (Macallan Fine Oak, 12 let)

Tento druh alkoholu přišel na světový trh v poslední době. V roce 2004 byl tento nápoj, tvořený nejlepším 12letým alkoholem, předložen soudu sofistikované veřejnosti. Whisky složila zkoušku s nejlepšími alkoholiky se ctí. Nápoj složený z alkoholů zrajících v dubových sudech s různým pozadím, zdědil nápoj od svých předchůdců nezapomenutelnou chuť a vůni, která ji doplnila svými individuálními charakteristikami.

Macallan Fine Oak 15 Y.O.

Macallan Fine Oak 15 Y.O.

Macallan Fine Oak 15 Y.O. (Macallan Fine Oak 15 let). Ve stejném roce 2004 byl spolu s dvanáctiletou whisky představen nápoj soudu u whisky, který prošel procesem zrání 15 let. Dlouhá doba expozice dala nápoji hlubší a rafinovanější chuť a aroma.

Macallan Fine Oak 18 Y.O.

Macallan Fine Oak 18 Y.O.

Macallan Fine Oak 18 Y.O. (Macallan Fine Oak, 18 let). Jediným negativem tohoto typu alkoholu je jeho vysoká cena. Ale chuť a vůně nápoje více než kompenzují tuto nevýhodu. A ačkoli říkají, že neexistuje žádný společník pro chuť a barvu, 18letý Macallan jasně „zvítězil“ v ​​bitvě s jakoukoli whisky v této kategorii.

Macallan Lalique 50 let.

Macallan Lalique 50 let

Silný krtek sestávající z alkoholů, které vyzrávaly v sherry barelech půl století. Tento exkluzivní nápoj je spíše kolekcí než konzumací alkoholu. Plnokrevná whisky se nalije do křišťálových karafy s individuálním číslem a umístí se do elegantní dárkové krabičky.

Nezapomenutelný dojem zůstává u toho šťastlivce, který tento nápoj ochutnal. Úžasná harmonická kombinace tónů švestek, čokolády, sherry a kouře pociťuje dlouhá příjemná pachuť.

McAllan Scotch Single Malt je jediným alkoholem svého druhu v Guinessově knize rekordů. Stalo se to v roce 2005, kdy byla láhev Macallan Fine & Rare z roku 1926 prodána za neuvěřitelně vysokou cenu..

https://luxgradus.ru/viski-macallan.html

Whisky Macallan 12 let

Palírna Macallan byla jednou z prvních na světě, která odolala silným nápojům v tzv. Sherry barelech vyrobených ze španělského dubového dřeva, které jsou vyráběny původními objednávkami ve Španělsku. Nejprve jsou naplněny šťávou z hroznů Palomino z Andalusie. Dochází k primárnímu kvašení a poté se do nádoby nalije suchý sherry Oloroso. Když jsou sudy osvobozeny od starého nápoje, jsou odeslány do Skotska. Uvnitř dubového zboží je aroma zachováno. Konečným cílem všech těchto dobrodružství je zprostředkovat ovocnou vůni Macallan 12 s autentickými příchutěmi. Výrobní společnost zdůrazňuje: whisky získává svou širokou škálu barev přirozeným způsobem, z barelů, nikoli z použití umělých barviv. Další možnost - kontejnery se nepoužívají z sherry, ale z bourbonu. Začněte tedy vytvářet whisky Macallan Fine Oak 12 let. Suroviny jsou dále zasílány ke skladování v tradičních skladovacích zařízeních..

Za hlavní fázi přípravy nápoje se považuje tzv. „Manželství“. Tento termín se vztahuje na míchání již vyzrálých alkoholů z různých sudů, což vám umožňuje připravit prvotřídní nápoj. Tito odborníci upozorňují na složitost a odpovědnost tohoto procesu. Mísitelé mastnoty by měli být opatrní, zaměřeni na míchání. Pokud je „manželství“ úspěšné a obsah sudů je smíchán v jasných poměrech, ponechají se suroviny po určitou dobu samy, aby se získala homogenní směs..

Plnění

Po úspěšném smíchání je některý z nápojů vybrán k ochutnávce. Úspěšně testovaná whisky se pak zředí vodou v požadované konzistenci na tradiční pevnost a poté se nalije do lahví.

Je třeba poznamenat, že voda na ředění whisky se vyrábí v podzemních zdrojích na soutoku řek Spey a Ringorm Burn, které se nachází na území Macallan Estate. Díky pramenité vodě získává Macallan svou tradiční jemnost..

Nápoj má další charakteristický rys. Whisky Macallan 12 let stárnutí se vytváří pomocí 3 destilačních kostek (spárovaných) místo 2. Tato zařízení jsou nejmenší z palíren Speyside. Malý objem a jejich esteticky zakřivené „labuťové krky“ jako trubky zajišťují maximální kontakt destilovaných alkoholů a mědi. Tyto nuance přispívají k dvanáctileté Macallan`s whisky s plnou, super nasycenou chutí, kterou si mnozí z jejích spotřebitelů užívají..

Dnes výroba Macallan vyrábí elitní odrůdy jediné sladové whisky - jediného sladu:

• Sherry Oak zraje v sherry barelech, což bylo kdysi know-how pro takový průmysl.
• Whisky Macallan 12 let Fine Oak zraje v sudech na výrobu bourbonu. Jsou také vyrobeny ze španělského dubu..

Jemný dub

Trochu o každém pití.

Whisky Macallan 12 třpytů na slunci s nádhernými slámovými odstíny. Měkká vůně radostně zprostředkuje ty nejjemnější tóny, poskytuje stav letu a euforii. Vůně jemného dubu je podobná skandování, které zní v rozlehlé oblasti. Nejvyšší tóny této whisky jsou vyjádřeny vřesovým teplým medem, dále sušeným ovocem a těsně pod námi se očekávají sladké tóny: vanilka s kořením. Závěrečné, hluboké a závěrečné tóny budou sametové dubové odstíny. Chuť jemného dubu je středně svíravá a harmonická, dokonale doplňuje ovocné akordy, koření, odstíny španělského dubu. Povrch bude hluboký, s nádechem dubu, sušeného ovoce a koření..

Tato odrůda Macallan 12 má bohatý, bohatý zlatý odstín. Vůně jediné sladové whisky působí v mnoha odstínech, které jsou vzájemně propleteny. Nejkrásnější vanilka, hořký zázvor, sušené ovoce s sherry, dřevěný kouř. Tato whisky má bohatou harmonickou strukturu (dokonce se nazývá hladká). Koření a jiné nuance doplňují tóny sherry se sušeným ovocem. Povrchová úprava je bohatá a plná sladkavých duhovek + sušeného ovoce, které jsou ochuceny zákalem dubového dřeva s kořením. Jak název napovídá, whisky je ve věku 12 let. Jedná se o docela silný alkohol, kde alkohol není nižší než 40%. Ne nadarmo je jediný slad „McAllan“ tradičně považován za nápoj skutečných zástupců silnějšího pohlaví a také těch, kteří jsou náchylní k dobrodružství a dobrodružství. Chuť je nezapomenutelná a obalená, obsahuje tóny rozinek a sušeného ovoce, koření a citrusových plodů. Odborníci doporučují používat nezředěný (nebo přidat trochu vody, aby zcela odhalili aroma).

Zvědavá fakta

• Dnes více než 9% všech sladových whisky prodávaných na světě vyrábí produkty Makallan..
• Macallan byl první Guinnessův světový rekord. A důvodem je prodej šestlitrové bitvy u Sotheby`s za 628 000 dolarů, což je oficiální světový rekord v cenách alkoholu.
• James Bond na obrazovce má také vášeň pro velkou whisky. Craigův hrdina v „007: Skyfall“ preferoval jiné značky Macallan.
• Palírna založená Alexandrem Reidem v roce 1824 byla jednou z prvních ve Skotsku, která získala oficiální licenci. Zpočátku se tomu říkalo Elchies Distillery. V 19. století byla výroba rozšířena a přejmenována na Macallan-Glenlivet. V roce 1980 byla předpona Glenlivet odstraněna.
• Podle zábavné legendy pochází slovo Macallan ze slov - magh, tj. „Úrodná pláň“ a ze slov Ellan (jméno irského mnicha, který byl misionářem ve Skotsku v osmém století, potvrzujícím myšlenky křesťanství). Štítky označují zákazníkům: Skotská páska se plní do lihovaru pod přísným dohledem řemeslníků.

Sunny Whisky Macallan 12: recenze

Dvanáctiletá lepicí páska sladu je téměř nejoblíbenější a nejznámější značka whisky na světě! Určitě to najdete v různých zemích, ve velkých i malých butikech na alkohol. Obzvláště často - s modrým štítkem, protože se jedná o nejčastější typ jemného dubu.

Pokud se seznámíte s 12letým nápojem, pak zřejmě neztratíte. Takže se s vámi ponoříme do příjemného a fascinujícího degustačního procesu. Podle četných recenzí spotřebitelů, kteří nápoj poprvé vyzkoušeli, je jeho aroma trochu alkoholické, ale to se vůbec neodrazí. Trochu vdechnutí, kytice dvanáctileté lepicí pásky okamžitě odhalí jasný a silný temperament skořice, koření, citrusů. V Sherry Oak, sherry extrakt také deklaruje jeho práva, přidávat jemné poznámky. Chuť ušlechtilého nápoje skotských vrstevníků s prvním douškem mírně hoří, je však šťavnatá a nadále odhaluje téma vůní sladu, sušeného ovoce a koření s květinovými tóny - alespoň opravdoví znalci jednosladového skotského nápoje s hodným dvanáctiletého stárnutí říkají alespoň. Povrch je poměrně dlouhý: sherry, sušené meruňky, rozinky a sladový odstín. A jakmile první dojem ustoupí - ruka sama natáhne sklenici druhým douškem. Užijte si svůj vkus!

https://nastroy.net/post/viski-macallan-years-opisanie-i-otzyivyi-pokupateley