Whisky "opičí rameno": charakteristika, historie původu a cena

V roce 2012 se na polích ve Skotsku objevila nová značka whisky ao něco později v Rusku, která si mezi znalci tohoto nápoje rychle získala popularitu. Tato whisky se nazývá „opičí rameno“ („Monkey Shoulder“) a vyrábí ji jedna z největších lihovarů ve Skotsku, společnost „William Grant and Sons“..

Láhev je vypouklá, vyrobená ve stylu vintage, stejně jako štítek. Její design byl vyvinut na zvláštní objednávku. Whisky Monkey Shoulder whisky se prodává v lahvích po 50 ml, 0,7 la 1 l, a průměrná cena za 50 ml lahvičku Monkey Sholder je 250 - 300 rublů, za 0,7 l láhev - 2800 - 3 200 rublů za láhev 1 litr bude muset rozložit 3300-3700 rublů.

Historie jmen

Tato whisky získala své jméno kvůli profesionálnímu úrazu lihovarníků. V dávných dobách byla zrna pro sladování ručně smíchána s lopatami ve velkých nádobách. Od této chvíle pracovníci trpěli různými onemocněními ramenního kloubu, byli shrbeni, jejich ruce se vizuálně zdály delší a podle místních obyvatel se staly jako opice..

V současné době je výroba whisky v lihovarech Grant a Sons plně automatizovaná a manuální práce se nepoužívá. Poctou pánům minulosti se však zrodila whisky „Monkey Scholder“ nebo „rameno opice“ a historie původu jeho názvu je uvedena na štítku na zadní straně láhve. Podle jiné verze byla taková přezdívka nosena zakladatelem společnosti Williamem Grantem.

Tajemství místa a výroby

Monkey Shoulder vyrábí ve skotském městě Speyside William Grant a Sons, který působí od roku 1887. Zpočátku to byl malý lihovar, ale postupem času si díky vysoké kvalitě svých produktů postupně získal vedoucí postavení na globálním trhu..

Společnost se nachází v tzv Vysočina, místo považované za nejlepší pro výrobu whisky, vzhledem k hojnosti zdrojů čisté pramenité vody v regionu. Veškeré suroviny pro výrobu této whisky se zde těží a pěstují, Highland.

Komponenty pro tuto whisky se vyrábějí ve třech skotských lihovarech:

• Balveni.
• Glenfiddick.
• Kivinvi.

Každá z těchto odrůd je nejprve stárnuta dva a půl roku v sudech s bourbonem, poté je vybrán obsah 27 nejlepších sudů, smíchán a poslán na šest měsíců zpět do stejných sudů pro další zrání. Po tomto období se lahví jantarově zlatý nápoj o síle 40%.

Každý ze tří zdrojů výroby alkoholu pro opičí ramena má své vlastní jedinečné výrobní vlastnosti:

1. Nejmladší z podniků, Kivinvi, byla založena na počátku 90. let. Díky produktu této společnosti získává finální nápoj sladkou pachuť s náznaky koření a citrusů.
2. Společnost "Balveni" - jeden z nejstarších a nejslavnějších producentů whisky. Jednou z charakteristik výroby alkoholu v tomto lihovaru je použití měděných destilačních kostek a alkohol se vyrábí z ječmene pěstovaného na vlastních polích. Produkt této společnosti přidává do nápoje vanilku a med..
3. Společnost Glenfiddick Je známo, že používá vodu ze zdroje Robbie Doo k výrobě vlastního alkoholu a že jeho slad podporuje rašelinový kouř. Po přidání produktů Glenfiddick získává Monkey Shalder svou jantarovou barvu a jedinečnou vůni..

Poslední dva podniky nejen dodávají suroviny pro výrobu opice Shulder, ale jsou také známé svými vlastními nápoji.

Ochutnávky

Whisky „Monkey Shoulder“ má světlou jantarovou barvu a ve světle nápoj hraje se zlatými odstíny. Vůně je plná medu, ve kterém se hádají tóny broskví, vanilky, citrusů a dubu. V chuti whisky cítil med, vanilku, pomeranč, broskev a další ovoce.

Jak rozlišit falešný?

„Monkey Sholder“ je oblíbený nejen mezi znalci, ale také mezi padělky. Můžete zjistit, zda je originální nápoj nebo padělek před vámi, a to i bez otevření láhve, samotným vzhledem.

1. Láhev má zaoblený tvar, je vyrobena ze silného skla.
2. Nahoře jsou tři mosazné opice, dole je rytina se stejnými zvířaty.
3. Korek je vyroben ze dřeva, má značku gravírování.
4. Štítek leží rovně, na něm nejsou stopy lepidla. Sama má mírně stárnoucí vzhled, neměla by mít žádné pravopisné chyby. Zadní strana štítku by měla obsahovat historii původu jména a přesné datum úniku..
5. Pokud lahvičku protřepete, původní nápoj, který má mastnou základnu, bude pomalu stékat po stěnách.
6. Také při třepání se na skutečném „opičím rameni“ objevují bubliny, ale naopak by nemělo docházet k žádnému srážení.
7. Chuť whisky by neměla mít jasnou chuť alkoholu.
8. Při prodeji jakéhokoli alkoholu v Rusku musí mít láhev všechna nezbytná spotřební razítka a v obchodě musí předložit na požádání osvědčení o kvalitě. Informace vytištěné na razítku podléhajícím spotřební dani se musí shodovat se štítkem.
9. Také při nákupu musíte věnovat pozornost ceně. „Monkey Shalder“ není nejoblíbenější značkou whisky v Rusku, proto by měla být cena pod 2500 rublů za láhev 0,7 litru podezřelá.
10. Měli byste být stejně podezřelí z různých „propagačních“ akcí, které nabízejí možnost nákupu „2 lahví za cenu 1“ nebo okamžité zakoupení krabičky - tato whisky se vždy prodává v samostatném balení.
11. Nejjistějším způsobem, jak se vyhnout padělkům, je nákup alkoholu pouze v důvěryhodných obchodech.

Recenze

V roce 2013 získala na mezinárodní soutěži „World Spirit Awards“ whisky „Monkey Shalder“ dvojitou zlatou medaili, a na Ultimate Spirits Challenge v New Yorku téhož roku, nápoj si zasloužil vynikající hodnocení..

Chuťové výhody tohoto nápoje vysoce oceňují nejen běžní milovníci, ale i uznávaní odborníci. Autor „Whiskey Bible“ Jim Murray ohodnotil tento nápoj na 93 bodech ze 100. Dave Broome v knize „Whisky“. Atlas světa “upozorňuje na vyváženou vůni„ Monkey Shalder “a kritik alkoholu Martin Nue to nazývá rafinovaný a rafinovaný.

Jak pít a co jíst?

Obchodníci tohoto výrobce opakovaně poznamenali, že „Monkey Shulder“ je výzvou pro tradice, včetně tradic používání jediné sladové whisky. Proto na tento nápoj neexistují žádné přísné recepty. Abychom si však mohli vychutnat všechny chutě této whisky, odborníci stále nabízejí několik doporučení.

1. Nejlepší je pít „Monkey Sholder“ z brýlí s tenkým sklem - tak bude lepší ocenit barevné schéma nápoje.
2. Podávejte při teplotě ne vyšší a nižší než 20 stupňů Celsia. Příliš studený nápoj ztrácí základní chuť a je příliš horký.
3. Jako předkrm se doporučuje podávat mořské plody, uzené a pečené maso, ovoce.

"Monkey Sholder" je ideální pro použití v čisté formě a pro přípravu koktejlů:

1. Vařit klasická whisky s colou, nápoj by měl být přidán do sklenice, do které byla již nalita soda, aby se plně ocenila jeho jedinečná chuť.
2. Jeden z nejpopulárnějších sladových koktejlů s názvem Kmotr obsahuje 50 ml whisky, 25 ml likéru Amaretto a ledu.
3. A na vaření Skotská Cherry kromě whisky a ledu budete potřebovat třešňový džus. To vše se mísí a podává ve vysoké sklenici s pitím slámy..
4. Například pro přípravu složitějších koktejlů, Pěstujte poštu (Engl.: Rusty nehty nebo „Rusty Nail“) budete potřebovat 30 ml whisky Monkey Sholder, 80 ml zázvorového piva a 10 ml citronové šťávy. Všechny ingredience se smíchají ve sklenici, přidá se led a v případě potřeby i plátek citronu a můžete pít.
5. Nazval se další koktejl "Boulevardier" představuje 25 ml whisky, stejné množství likéru Campari a sladký vermut. To vše se míchá ve speciálním míchacím skle a nalije se do mírně chlazeného starého módního skla..
6. Další recept na koktejl, "Malt Jockey" sestává z následujícího: 40 ml „Monkey Sholder“, 30 ml sladkého vermutu, 10 ml likéru Maraskino a 0,15 ml čokoládového vermutu. To vše se míchá a nalije do koktejlových sklenic..
7. Pro přípravu koktejlu "Ginger brewsky" potřebujete 15 ml whisky, 20 ml zázvorového sirupu, stejné množství citronové šťávy a světlé pivo.

Whisky "Monkey Shulder" se na trhu objevuje jako druh beranícího berana, který ničí staré tradice, ale zároveň vytváří nové. Originální chuťové vlastnosti získané díky specifické výrobní technologii okamžitě získaly uznání odborníků a amatérů z celého světa. Díky své chuti se tato whisky snadno pije v čisté formě a je skvělá pro výrobu koktejlů.

Užitečné video

Více informací o whisky Monkey Shoulder (Monkey Shulder), viz video níže: