Odrůdy martini. Jak pít a co jíst?

Martini je jedním z nejoblíbenějších nápojů mezi spravedlivou polovinou lidstva. Není divu, protože má jemnou chuť se sladkými náznaky vanilky, ovoce, skořice nebo medu.

Martini má průměrnou sílu (16-18%). Mnozí se mylně domnívají, že se jedná o nezávislý alkoholický nápoj, ale není tomu tak. Martini je ochranná známka. A co je to nápoj je popsáno v článku.

Růžový „Rosato“ (Rosato)

Růžový vermut, ve kterém se mísí bílé a červené víno, díky kterému se nazývá koktejl. Vyrábí se od roku 1980. Pijte s hořkou chutí a lehkou vůní hřebíčku a skořice. Obsahuje 15% cukru. Pevnost Martini - 15%.

Červená "Rosso" (Rosso)

Červená nebo jantarově hnědá Vermut, dostupná od roku 1863. Bohatý odstín nápoje dává obsah karamelu. Vyznačuje se vůní bylin a hořkou chutí. Obsahuje 15% cukru a má sílu 16%. Dobré v čisté formě a v koktejlech.

Růže

Polosuché šumivé růžové víno, které se objevilo v roce 2009. Míchal bílé a červené odrůdy. Nápoj má lehkou jemnou chuť. Pevnost - 16%.

Hořké

Silný (25%), s výraznou hořkou chutí, nápoj související s hořkými tinktury. Martini se liší od předchozích v tom, že jeho základem je alkohol, ne víno. Skládá se z 30 druhů bylin, různých květin a ovoce. Hořký má hluboký rubínový odstín. Tento druh nápoje v čisté formě nebo s tonikem a šťávou.

Asti

Populární šumivé víno se sladkou chutí. Asti Martini je vyrobena z bílého muškátu, cukr a další přísady se neuvádějí. Při jeho výrobě se používá nekompletní fermentační technologie. Pevnost - 7%. Pijte v čisté formě, chlazené na 6 až 8 ° C.

Brut

Suché šumivé víno s jemnou chutí zelených jablek. Vyrábí se z hroznů Pinot a Prosecco. Má sílu 11,5%.

Spirito (Spirito)

Silný (33%) samec vermut. Záměrem výrobce bylo zabránit ženám v prodeji tohoto nápoje, ale je to obtížné, protože v rozvinutých zemích je genderová diskriminace kupujících nepřijatelná. Byl vytvořen v roce 2013 a Rusko se stalo první zemí pro implementaci..

Vermut obsahuje palinu, pomerančovou kůru, pepř, aloe a další byliny, díky čemuž má hořkou chuť.

Gran Lusso

Vermut s hořce sladkou sametovou chutí s náznaky levandule, růží a aromatických bylin. Vůně je slyšet muškátové a balsamické tóny, med, květiny. Síla nápoje - 16%.

Níže můžete zjistit, co Martini pije a jíst, včetně Bianco.

Jak pít a servírovat?

1. Před podáváním Martini zraje v lednici pro ochlazení na 6-15 stupňů. Teplý vermut připomíná tinkturu alkoholu na bylinkách, proto se doporučuje používat chlazené.
2. Pokud již hosté vyžadují nápoje, ale Martiniho se jim nepodařilo vychladit, můžete do něj hodit kostky ledu nebo zmrazené bobule.
3. Z jakých sklenic pijí? Nejvhodnější marteny jsou náčiní - speciální sklenice na dlouhé tenké noze s kuželovou špičkou. Barmani někdy nazývají martini brýlemi „konve“. Můžete také použít šampaňské. Odborníci však doporučují nalít do takových sklenic pouze Asti Martini a pro jiné typy použít martinki.
4. Martini je aperitiv a podává se před večeří. Mnoho pije to pro příležitostný rozhovor nebo čtení knihy bez následného jídla.

Jaké šťávy a nápoje mohu pít??

Například k pití je možné použít Asti se šampaňským? Jakýkoli druh Martini bude dobře doplněn:

• whisky, ginu nebo vodky - pokud si chcete vytvořit zajímavý mužský koktejl;
• šampaňské - pokud chcete hravou a příjemnou kombinaci chutí, ale mějte na paměti, že taková směs je velmi opojná;
• čerstvě vymačkané jablko, grapefruit, citron, třešeň, ananas, granátové jablko nebo pomerančový džus - klasický pro míchání s martini;
• minerální voda - ideální kombinace pro odhalení chutí a aromatických vlastností, navíc se tato kombinace snižuje;
• chlazený čaj - Evropský přístup k míchání, jehož výsledkem je osvěžující a tonický nápoj.

Bianco

Ideální v kombinaci s limonádou, minerální vodou, tonikem nebo sodou. Často přidejte led a plátek citronu. Citronová šťáva v poměru 2/3 Martini a 1/3 čerstvé.

Rosso

S džusy to jde dobře. Ideální jsou následující:

• Cherry
• granátové jablko;
• oranžová;
• grapefruit.

Extra Dry

Přes pevnost, často spotřebovaný v čisté formě. Pro míchání je lepší použít jako základ pro mnoho koktejlů..

Rosato

Čerstvě vymačkané šťávy se nejlépe hodí:

• jablko;
• hrozny;
• grapefruit
• oranžová.

Při smíchání s limetkou nebo citronovou šťávou bude chuť příliš nasycená, proto se nedoporučuje je přidávat.

Asti

Obvykle nemíchejte, protože v sólovém provedení je chuť příjemná a sladká. Můžete přidat zmrazené bobule.

Gran Lusso

Používá se v čisté formě s ledem a grapefruitovým plátkem nebo jako součást koktejlů..

Jaká je nejlepší svačina?

Proč Martini pije s různým občerstvením, včetně oliv? Lehká, nízkotučná a čerstvá jídla jsou vybírána pro Martini, aby nezkazila a zdůraznila chuť a vůni nápoje. Nejvhodnější občerstvení:

• pro bílé martini: měkkýši, krevety, olivy, tvrdý drahý sýr, solené ořechy a sušenky, masové pochutiny (jamon, prosciutto);
• pro suchý vermut: mořské plody, olivy, sýry, smažené nebo pečené maso;
• pro růžovou: ovoce, citrusy, ořechy, sušenky, drůbež;
• pro červenou: uzeniny, sýry, drahé ořechy, šunka.

Rychlé recepty na chutné občerstvení pod názvem Vermut

Citron se sýrem Brie

Budete potřebovat:

• 100 g. modrý sýr „Brie“;
• balení černé porézní čokolády;
• 3 citrony.

Vaření:

1. Jemně nakrájejte citrony na tenké kruhy a snažte se v nich udržet šťávu.
2. Nastrouhejte sýr a čokoládu na středním struhadle.
3. Rozložte plátky citronu na misku, na ně vložte špetku sýra, posypte hořkou čokoládou.

Toto ošetření jde dobře u bílých odrůd vermutu.

Zelené olivy v pistáciovém dýchání

Budete potřebovat:

• sklenice zelených bezsemenných oliv;
• 200 g. tavený sýr;
• 100 g. pistácie.

Vaření:

1. Vložte zpracovaný sýr dovnitř oliv a poté je zcela ponořte do sklenice sýra.
2. Nasekejte pistácie v mixéru na malé kousky.
3. Olivu nastrčte na špíz a namočte ji do pistáciového chleba, pak položte na talíř nebo misku.

Pečivo se hodí k jakémukoli druhu martini a koktejlům.

S ananasem

Budete potřebovat:

• jeden čerstvý ananas nebo konzervy v konzervách;
• 200 g. tvrdý smetanový sýr;
• plechovka oliv.

Vaření:

1. Vyrobte ananasové klíny a položte je na talíř.
2. Položte plátky sýra a oliv na vrchol a držte jednohubky špízem.

Koktejly: co je smíšené?

Níže najdete, co Martini pije ve formě koktejlů a jak je připravovat doma. S přídavkem Martini se připravuje mnoho zajímavých a chutných koktejlů..

S colou

Klasický recept

• 50 ml Martini "Bianco".
• 200 ml coly.
• 2-3 plátky citronu.
• 200 g ledu.

Vaření:

1. Dejte led do vysoké sklenice highball, nalijte Martini.
2. Přidejte colu a nahoře položte plátky citronu.
3. Podávejte se slámou.

Klasický mix s čerstvým citronem

• 50 ml Martini Extra Dry.
• 200 ml coly.
• Půl citronu.
• 1 plátek pomeranče.
• 4-5 kostek ledu.

Vaření:

1. Vezměte úzkou vysokou sklenici a do ní nalijte kostky ledu.
2. Nalijte Martini a nahoře vymačkejte půl citronu.
3. Zamíchat.
4. Nalijte colu a ozdobte plátkem pomeranče.

S olivami

Olive se přidává do Martini „Extra Dry“, „Bianco“, „Prosecco“, aby nápoj získal kontrast chuti a hustoty. Oliva se píchne na špíz a míchá s ní nápoj. Etiketová pravidla nezahrnují konzumaci oliv.

Suché

Smíchejte 10 ml Martini Extra Dry, 70 ml ginu a 1 pomlčku pomerančového hořka. Ozdobte koktejl olivou.

"Burning"

1. Nalijte do sklenice 80 ml Martini Bianco tak, abyste navlhčili celý povrch nádobí.
2. V třepačce smíchejte 120 ml ginu, 40 ml tabasco omáčky a 60 ml olivového solného roztoku.
3. Nalijte do sklenice martini.
4. Namočte špíz s olivou v koktejlu.

Royal

1. Naplňte vysokou sklenici ledem nahoru.
2. Nalijte Martini Bianco a Prosecco v poměru 1: 1.
3. Přidejte polovinu limetkové šťávy a smíchejte s lžičkou.

Jak zasahovat do Schweppes?

Z Martini Bianco a Schweppes připravte jemný a příjemný koktejl Broken Heart:

• 100 ml Martini Bianco;
• 100 ml vodky;
• 50 ml Schweppes.

Vaření:

1. V třepačce smíchejte nápoje a led, protřepejte.
2. Nalijte do předchlazené sklenice, hodte několik kostek ledu a ozdobte koktejl jahodami.

S vodkou

Zlatý podzim

• 30 ml vodky.
• 5 ml likéru Amaretto.
• 15 ml žlutého jablečného likéru.
• 15 ml Martini Extra Dry.
• 10 g kumquatu.
• 20 g vápna.
• Červené koktejlové třešně.
• 200 g kostek ledu.

Vaření:

1. Dodržte postup přidávání: do šejkru nalijte likér Amaretto, jablečný žlutý likér, Martini, vodku, limetkovou šťávu, led.
2. Zamíchat.
3. Výsledný koktejl nalijte do předchlazené sklenice.
4. Ozdobte koktejlovými třešněmi a kumquatem.

Milano Breeze

• 25 ml vodky.
• 25 ml Martini Rosso.
• 100 ml brusinkové šťávy.
• 50 ml grapefruitové šťávy.
• 30 g grapefruitu.
• 200 g kostek ledu.

Vaření:

1. Připravte si vysokou sklenici highball a naplňte ji ledem.
2. Na vrchol nalijte vodku, Martini Rosso, grapefruitovou šťávu a brusinkovou šťávu.
3. Koktejl promíchejte a ozdobte plátek grapefruitu.

Konot

• 75 ml vodky.
• 25 ml Martini Extra Dry.
• 3 ml grapefruitu hořké.
• 15 g citronu.
• 200 g kostek ledu.

Trávení:

1. Nalijte martini a vodku, led do třepačky.
2. Vše promíchejte koktejlovou lžičkou.
3. Nalijte koktejl do chlazené sklenice, odkapejte hořkou (grapefruit, kardamom, vanilka, zázvor nebo lékořice).
4. Ozdobte sklenici s plátkem citronu.

Jak uchovávat uzavřenou a otevřenou láhev?

Uzavřený Martini je uložen do data stanoveného výrobcem. Kromě toho, pokud se láhev neobjeví sediment a zákal, může být nápoj konzumován po stanoveném datu exspirace. V otevřené formě se Martini skladuje stejným způsobem až do zákalu a sedimentu..

Pro prodloužení skladovatelnosti vlastností nápoje je nezbytné zajistit vhodné podmínky skladování:

• Nenechávejte láhev na přímém slunci..
• Vyloučte skladování v místnostech s vysokou teplotou, silnými vůněmi a rozdíly ve vlhkosti.
• Pokud je skladován déle než dva týdny, může se v nápoji se světlem vytvořit sraženina..
• V úložném prostoru Martini zůstaňte v pohodě, ideální volbou pro otevřené Martini je lednička. Pro uzavřené - bar s teplotou pod pokojovou teplotou nebo lednicí.

Martini je lahodný středně alkoholický nápoj, univerzální ve všech ohledech:

• vhodné pro použití ve společnosti a na osamělý večer před krbem;
• dobré pít jak v čisté formě, tak v koktejlech;
• lze kombinovat s občerstvením, ale nemůžete vůbec kousnout;
• vhodné pro muže i ženy.

Martini je také ideální volbou pro dárek nebo romantický večer.