Recenze vína brunello
Sunny Italy dala světu neomezené množství alkoholických nápojů. Mnoho z nich ztělesňuje nejrůznější degustační preference moderních spotřebitelů. Vína v tomto případě nebyla výjimkou. Na druhou stranu, rozhodnete-li se dnes diverzifikovat své ochutnávky italským vínem, nezapomeňte věnovat pozornost vínu Brunello.
Menu
Tento zrající alkohol se výrazně vyniká mezi všemi druhy vín - díky vynikající rovnováze mezi lehkou nasládlou dochutí a bohatou vůní hroznů. Toto jsou shromáždění, z nichž většina patří do prvotřídní třídy, a jejich zástupce můžete snadno najít v nejlepších sbírkách zkušených someliérů..
Víš?? Produkce Brunello di Montalcino se zabývá více než 250 farmami v Toskánsku, které ročně produkují více než 8 milionů lahví..
- Barva. Vizuální výkon Brunella je založen na rubínové barvě mírně doplněné zářivými granátovými tóny..
- Vůně. V aromatických ukazatelích převládá jemná rovnováha mezi kořením, dřevnatými tóny a ovocem..
- Chuť. Ochutnejte ambice nápojů Brunello di Montalcino vyjádřila příjemnou, suchou a harmonickou povahu se silnými nuancemi taninu.
Technologie výroby
Každý poddruh - červené suché víno - je vyráběn podle své autentické technologie. Brunello di Montalcino zase předpokládá dodržování velmi přísných výrobních předpisů. Všechny nápoje této podtřídy jsou vyrobeny z hroznů. Odrůdy Brunello, také volal Sangiovese. Sbírá se výhradně v blízkosti města Montalcino. Rysem tohoto hroznu je jeho sklon k mutacím..
Zpracování bobule je pro každého producenta individuálním problémem, ale stárnutí podléhá běžným kánonům. Všechna vína Brunello di Montalcino zrají nejméně 4 roky, z nichž dvě zahrnují infuzi alkoholu v dubových sudech
Jak si vybrat ten správný nápoj
Při výběru - dezertní víno - v obchodech vašeho města zkuste být velmi opatrní. Trh padělků rychle dobývá mezinárodní scénu s alkoholem. Dnes padělané produkty najdete na výrobcích téměř jakéhokoli regionu. Vína Brunello di Montalcino nebyla výjimkou.
Aby nedošlo k přepočítání a výběru vysoce kvalitního alkoholu z této prémiové podskupiny, Věnujte pozornost následujícím bodům:
- Tvar a kvalita láhve. Moderní výrobci prémiových směsí dodávají na trh výrobky bezvadné kvality. A v tomto případě nemluvíme jen o samotném nápoji, ale také o nádobě, do které se nalije. Značkový produkt nesmí mít štípané sklo, kapky lepidla, nerovnoměrné švy a rozmazané výtisky..
- Konzistence. Brunello di Montalcino je dlouhodobý alkohol, jehož složení vylučuje výskyt novotvarů. Všimli jste si sraženiny nebo oblačnosti? Vložte láhev zpět na polici.
- Spotřební daň. Při nákupu skutečného Brunellu mimo zóny volného obchodu byste měli věnovat pozornost přítomnosti kontrolního razítka. Jeho absence by měla okamžitě vyvolat vážné pochybnosti o pravosti nápoje..
- Místo nákupu. Prémiové nápoje nakupujte pouze ve specializovaných alkoholických nápojích, kde můžete obdržet příslušné certifikáty kvality.
Jak sloužit
Brunello di Montalcino - nápoje, ochutnávky, které musí dodržovat přísně klasické zásady. Výrobky jsou baleny do velkých sklenic vína typu tulipánů. Měly by být nality do jedné třetiny skla, aby ochutnávač ocenil postupně se otevírající aroma a jasnou barvu sestavy. Prémiová vína se pijí pouze v malých doušcích. Musíte usrkávat každý mililitr produktu..
Zvláštní pozornost by měla být věnována výstupní teplotě. Neměl by být příliš nízký, protože existuje vysoká pravděpodobnost ztráty mnoha odstínů chuti a příliš vysoká, protože teplé víno vykazuje chaotickou vůni. Optimální teplotní norma produktu se považuje za rozmezí 18 až 20 stupňů.
S jakými výrobky se kombinuje
Ať už máte jakoukoli variantu Brunello di Montalcino, kterou dáváte přednost, ujistěte se, že při jejím ochutnávce jsou vaše stoly plné správného občerstvení. Zralé sýry, masitá jídla s různými komplexními omáčkami, zvěřinou a lanýžem jsou ideální pro červené suché víno tohoto typu..
Jiná použití
Brunello se nejlépe baví čistě. Nemíchejte s jinými přísadami. Ale pokud už jste unaveni touto metodou ochutnávky, doporučujeme vám podívat se na recepty na následující koktejly: Mary Garden, Soul Kiss, Lake Keuka, Dubonne, Painting, Lafayette a Royal Purple. Každá z nich má svou vlastní charismatickou prezentaci, která vám zaručeně odhalí nové barvy již známého alkoholu.
Jaké jsou druhy tohoto nápoje
Po stanovení cíle ochutnávky vína Brunello di Montalcino dnes večer se připravte, abyste se seznámili s působivou paletou alkoholických výrobků patřících do výše uvedené třídy. Zejména nejoblíbenější produkty této řady, u kterých je zaručeno, že vás nezklame, by měly zahrnovat:
- Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Tmavá rubínová pleť s příjemnou ovocnou vůní, ve které jsou slyšet tóny cedru, koření, lanýžů a kůry. Chuťové ukazatele nápojového stavu s kombinací sladkých a kyselých ovocných chocholů.
- Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG. Tmavá rubínová směs se sametovými odstíny taninu, černých bobulí, kůže a exotického ovoce na patře. Aromatické barvy se objevují se směsí třešní, třešní, mleté kávy, coly, ostružin a lékořice.
- Tenute Silvio Nardi Vigneto Manachiara Brunello di Montalcino DOCG. Alkoholická rubínová barva s jemným odstínem granátového jablka. Vůně obsahuje tóny vlašských ořechů, anýzu, čaje a zralého ovoce, v chuti jsou slyšet náznaky koncentrovaných a sladkých odstínů taninu.
- Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG. Sestava sleduje elegantní tmavou rubínovou barvu a příjemnou dochuť rybízu, cedru, jahod a kůže. Vůně ukazuje rovnováhu mezi třešněmi, hřebíčkem, kořením a tabákem..
Víš?? Dnes více než 2 000 hektarů vinic patří do vinařské oblasti Brunello di Montalcino.
Historické pozadí
Brunello - elitní alkoholický nápoj nejvyšší kategorie, která se vyrábí v toskánském regionu, pouhých 40 km od Sieny. První receptura a technologie výroby tohoto produktu se objevila před více než 150 lety ve stejnojmenném městě Montalcino.
Po dlouhou dobu byl nápoj vylepšen. V 80. letech XX. Století se mu nepodařilo dosáhnout standardní kombinace vkusu a vůně. To vedlo k zaslouženému výsledku ve formě statusu DOCG, který informoval spotřebitele o vinařském produktu nejvyšší kvality..
Slušný nápoj na jasný večer
Alkoholické nápoje Brunello di Montalcino jsou vynikající vína. Oslovili nejširší možné publikum spotřebitelů po celém světě..
Jedná se o exkluzivní kořeněné celky se všemi potřebnými vlastnostmi, které lze nazvat jedním z nejlepších představitelů červeného vína..
Mezi nimi najdete nápoje, které vám potěší jak při nezávislém ochutnávce večera, tak při romantickém večeru. Mnoho z nich může být navíc dáno drahé osobě jako vynikající dárek k výročí.