Kapitán morgan: příběh jamajského rumu, odrůda `kapitán morgan`

Bez ohledu na to, kolik nových nápojů a odrůd alkoholu se vynalezlo, nejoblíbenější značky nápojů zůstaly po staletí v nejlepším možném stavu. Významným představitelem chlastu, minulého století, je rum „kapitán Morgan“. Logo rumu kapitána Morgana je známo mnoha. Štítek na láhvi ukazuje piráta s nohou na hlavě nápoje. Tento obraz je považován za klasický, uznávají ho i ti, kteří s pitím nemají nic společného.

Dnes je značka kapitána Morgana sedmý nejoblíbenější řada mezi světovými producenty rumu a druhá v USA.

Vzhled

Světová historie Romů je neoddělitelně spjata s obdobím prohibice ve Spojených státech. Byl to tento nápoj, který se stal nápojem vyrobeným a nelegálně dovezeným do země, kde byl jeho prodej přísně zakázán.

Kapitán Morgan získal jeho popularitu na začátku 20. století. Na rozdíl od přísných zákonů koupil určitý Samuel Bronfman vybavení v uzavřeném vinařství. Poté, co vydal vybavení do Kanady, založil výrobu rumu, který brzy proudil do Ameriky s „řekou“. Bronfman Corporation pod názvem Distillers Corporation Limited se stala tak úspěšnou, že za pár let byl majitel schopen koupit další společnost - Seagram.

Produkce rumu a pašeráctví se nepotkaly. Po expozici společnost obdržela obrovskou pokutu - jeden a půl milionu dolarů. Kanadští historici stále nebyli schopni odhalit všechny nuance podvodů vedených Bronfmanem a jeho spolupachateli.

Po zrušení Suché zákon Seagram si vedl ještě lépe. Společnost získala palírnu Jamajského dlouhého rybníka, která byla založena v 18. století. Lihovarní vlastnost spočívala v tom, že rum, který se na něm vyrábí, byl surovinou pro výrobu bylinných tinktur, které vyráběli bratři Levy. Spolu s lihovarem koupil Bronfman od bratří farmaceutů recept na slavné tinktury..

Rum produkovaný společností je pojmenován po pirát Henry Morgan, anglický pirát zapojený do loupeže a loupeže v Karibiku. Španělské kolonie se chvěly pirátským jednáním, anglická vláda však podporovala. V roce 1673 udělil britský král Charles II Morganovi titul rytíře, hodnosti admirála a svěřeného guvernéra na Jamajce..

V 50. letech minulého století se situace s výrobou chlastu zintenzívnila a Bronfman přesunul výrobu rumu do Portorika. Na Jamajce nebyla situace s pracovními příležitostmi nejlepší, takže vláda uložila společnosti, aby nechala část práv na produkci „jamajského rumu“ v zemi. Poté kapitán Morgan, produkovaný na Jamajce, je produkován J. Wray and Nephew Ltd. “ Tento produkt není exportován..

Zapnuto svět Výrobky na úrovni mořské hladiny vyšly v 80. letech minulého století. A v roce 2001 získala značka Capge Morgan Diageo. Dnes se rum vyrábí na území Britských ostrovů, protože je jen částečně „jamajský“ .

Výroba

Jamajský rum kapitán Morgan se vyrábí podle klasické technologie podobné přípravě whisky. Zahrnuje tři krok:

• Fermentace;
• Destilace;
• Výňatek.

Suroviny se připravují z produktů zpracování cukrové třtiny - melasy. Odrůdy rumu mění své vlastnosti v závislosti na následujícím faktory:

• Expoziční čas;
• Fermentační metody;
• Druhy destilace;
• Různé podíly hlavních surovin a kvasinek.

V počáteční fázi výroby (dříve, než nápoj projde expozicí), má průhlednou barvu. Charakteristický odstín rumu se vytvoří poté, co kapalina v dubových sudech stála včas.

Odrůdy

1. Výroba nápoje, pojmenovaného po pirátech, začala vydáním Original Spiced Gold. V rumu "Kapitán Morgan Spicy Golden" kromě hlavních složek patří koření a byliny, stejně jako vanilka. Kapitán morgan kořeněný zlatý rum navíc zraje déle než obvykle. Vhodné pro použití v čisté formě i jako součást nápojů. Některé potraviny doporučují pít „zlatý“ rum v kombinaci s colou.
2. "Černá." Černý rum "Kapitán Morgan Black" vyrobeno ze tří odrůd nápoje, které jsou předšlé po dobu nejméně tří let. Takový nápoj může mít sílu 40% nebo 50%. Jantarovou barvu alkoholu doplňuje lehká vanilková chuť a medová vůně. .
3. Kapitán rumu Morgan Black Spiced. Černý nápoj o síle 47%. Vůně obsahuje tóny vanilky, ibišku a hřebíčku. Skořicové aroma se mísí s hořkostí dubových odstínů, z nichž se nápoj podobá dlouhověké whisky. Kapitán Morgan Black Spiced rum je silnější než obvykle, proto se používá v čisté formě méně často než jiné odrůdy.
4. Kapitán morganské požární ovce. Charakteristickým rysem této pirátské whisky je její krásná jantarová barva a zázvor chutí. Kytici doplňuje pikantní vůně skořice. Pevnost u požární ovce je 35%.
5. Kapitán morgan temný. Nápoj obsahuje pět druhů karibského rumu. Výňatky z chlastu jsou od 2 do 7 let a rum je naplněn v dubových sudech ze zvláštního bílého dřeva. Pevnost „Dark“ 40%. Chuť nápoje je drsná a velmi kořenitá. Ovocné tóny a dlouhý, horký povrch jsou cítit..
6. Kapitán morgan tetování. Kapitán pití Morgan Tattu je pozoruhodný svou neobvyklou čerstvostí. Pikantnost v chuti je výsledkem přidání pelyněk, rozmarýnu a skořice do receptu. Také ve složení takového rumu je pepř, který také přináší jeho chuti akutní nuanci.
7. Kapitán morgan 1671. Síla této tmavé odrůdy je 35%. Kytice nápoje je bohatá: tóny vanilky a skořice se mísí s muškátovým oříškem, třešňovou vůní a mandlovými nuancemi. Pachuť je poskytována hořkými odstíny staré dubové, zázvorové, pepřové a čokoládové pachuti. Nalijte nápoj do hliněných lahví v původní formě.
8. Kapitán Morgan Cannon Blast. Neobvyklá variace populárního chlastu. Cannon Blast má bohatou citrusovou příchuť a jeho síla je 35%. Balení tohoto alkoholu si zaslouží pozornost: láhev je vyrobena ve formě dělové koule (takto se překládá název „rum“) a štítek je zdoben siluetou kapitána Morgana, jehož postava mění tvar ve světle ultrafialového světla. Namísto slavného člověka se na lahvi objeví šklebící se kostra.

Toto nejsou všechny odrůdy produkované Seagramem. Kromě popsaných odrůd jsou k dispozici také silnější nápoje a lehké koktejly na bázi pirátského nápoje.

Jak pít

Nápoj se zajímavou a dlouhou historií nutí znalce, aby ho ochutnali v souladu se všemi pravidly. Rum není výjimkou a má také své vlastní požadavky na pití.

Pirátskou whisky můžete vypít několika způsoby:

1. V čisté formě. V tomto případě se alkohol nemíchá s jinými nápoji a nezmývá se. Tato metoda je vhodná pro duchovně temperované muže, protože nápoj je silný. Vhodné jako aperitiv a jako doplnění hostiny. Je-li potřeba dát si drink, je vhodné použít kousek ovoce nebo kousek čokolády.
2. S ledem. To je způsob, jakým ženy chutnají rum. Díky ledu nápoj nejen ochlazuje, ale také ztrácí část své síly. Odborníci říkají, že tato metoda tlumí individualitu nápoje a ztrácí jeho dochuť..
3. Koktejl Dnes existují desítky, ne-li stovky koktejlů na bázi rumu. Vyzkoušet rafinované nápoje v této formě je obtížné, ale rum slouží jako vynikající ingredience v libovolném složení. Chlast na základě toho získává jedinečné koření a lehké aroma jamajského rumu. Kapitán Morgan Black - nejlepší volba pro výrobu nápojů pro mládež.
4. Zředěný druh. Ti, kteří nemají rádi příliš silné nápoje, raději míchají rum. Pro tyto účely je vhodné použít citronovou šťávu, colu, ale voda ze studny půjde také.

Co pít

Znalci pirátských nápojů ho raději pijí v nezředěné formě a bez občerstvení. Tato metoda je celkem radikální, proto se při obvyklém svátku doporučuje mít vhodné pití předkrmy:

• Aby nedocházelo ke ztrátě dochuti, můžete si pochutnat na rumu kapitána Morgana kouskem chleba.
• Ovoce jde dobře se silným alkoholem. Vhodný pomeranč, meloun, ananas nebo bobule posypané skořicí.
• Chuť doplňuje také mořské plody. Mušle a ústřice by měly být podávány ve světle i ve tmě.
• Z klasického občerstvení můžete dát přednost sýru, čokoládě, uzeninám a masu.