S jakou šťávou pijí martini?
Odpověď na otázku, s jakou šťávou martini pije, zahrnuje výpis ovocných nektarů. Výběr závisí na individuálních preferencích, proto jsou experimenty povoleny. Neměli byste však přidávat zeleninovou směs, protože riziko dosažení neuspokojivého výsledku je vysoké.
Proveditelnost přidání nektarů záleží na typu alkoholu a další jídla. Rozlišují se následující populární odrůdy martini:
- Rosso (červená). Podáváme s rybími a masovými pokrmy.
- Rosato (růžová). U všech produktů to jde dobře..
- Bianco (bílá). Častěji se podávají s dezerty, ale lze je kombinovat s jinými pokrmy.
Martini se obvykle podává v čisté formě pro pokrmy z masa, aby nedošlo k přerušení chuti. Nektarové koktejly se hodí k dezertům.
Jak si vybrat šťávu
Je nemožné jednoznačně odpovědět na otázku, která šťáva je lepší podávat k pití. Volba závisí na preferencích osoby. Ananasový nektar dává sladkosti a lehké svěžesti. Vzhledem k tomu, že martini patří mezi obohacená vína, můžete přidat čerstvý hroznový víno, abyste zdůraznili původní chuť. Někteří lidé dávají přednost zředění nápoje třešňovým nektarem. Populární je kombinace vermutu s čerstvým jablkem. Klasická varianta - martini s pomerančovým džusem.
Exotické možnosti zahrnují broskev a mango. Pravidla zakazují přidávat čerstvou dužinu, ale kvůli experimentu můžete zanedbat průhlednost koktejlu. Fanoušci sladkostí mohou do kompozice přidat meruňkový nektar. Obsahuje hodně cukru, takže výrazně mění chuť. Kiwi a pomelo zvyšují kyselost, ale tekutinu zakalují. Recepty z kokosového mléka se někdy nacházejí..
Estetové by si měli vybrat šťávu, která odpovídá barvě. Například, bílé martini se obvykle mísí s hroznovým nektarem nebo čerstvou citrusovou. Třešňová šťáva je povolena v tmavých nápojích. Pomůže to zdůraznit hluboký stín vína..
Jak smíchat - proporce a pravidla ředění
Pro správné naředění martini je třeba vzít v úvahu následující faktory:
- Teplota nápoje. Před provedením koktejlu byste měli martini vychladnout. Optimální teplota je +12 ... + 15 ° C. Stačí vložit láhev do ledničky. Je dovoleno přidávat led do koktejlu, ale ne všem hostům se to může líbit. Voda, která se vytvoří po roztavení, ředí alkohol a snižuje koncentraci ethylalkoholu..
- Poměry a proporce. Klasická verze je 1: 1, ale neexistuje jediný recept. Pokud se vám nelíbí silné nápoje, můžete zvýšit podíl přísad na 2/3. Koncentrovaní milovníci alkoholu mohou snížit objem čerstvého ovoce na 1/3.
- Výběr šťávy. Upřednostňovanou možností je čerstvě vymačkaný nektar. Neobsahuje přísady, takže má čistou chuť. Při použití přírodních nektarů je snížena šance na získání produktu nízké kvality. Je povoleno přidávat ovocné šťávy, ale ujistěte se, že obsahuje málo cukru předem. Velké množství přísad může vést ke zhoršení původní chuti vína.
Pokud se martini ředí čerstvě vymačkanou šťávou, doporučuje se ji předem smíchat s tonikem nebo vodou. Můžete zvýšit podíl ledu. Příznivci sycených nápojů přidávají minerální vodu. Domácí čerstvé může být příliš koncentrované, takže existuje riziko vedlejších účinků trávicího systému. Kyselé šťávy mohou způsobit popáleniny. Nezředěný sladký nektar může zabít chuť martini.
Doporučuje se začít s jedním typem nektaru. Zkušení gurmáni mohou míchat několik druhů šťáv, je však nutné sledovat jejich kompatibilitu..
Populární je například kombinace ananasových a pomerančových nektarů. Směs jablečné šťávy a koncentrované hroznové šťávy může být příliš sladká, ale experimentátoři se mohou pokusit přidat malé množství k martini..
Jak pít martini se šťávou
Na otázku, jak pít martini se šťávou, můžete dát jednoznačnou odpověď. Nápoj se obvykle podává ve speciálních brýlích. Na víno nebo šampaňské můžete použít sklenice na víno, ale to zničí chuť alkoholu. Tvar skla podporuje správnou distribuci tekutin v závislosti na kytici nápoje a umístění receptorů v jazyku.
K podávání se nedoporučuje používat plastové nebo kovové nádoby. Mohou zkazit chuť nápoje. Molekuly těchto materiálů reagují s kyselinami a alkoholy, které se nacházejí v alkoholu. Tyto nádoby navíc narušují estetické potěšení. Nejlepší volbou je křišťál. Raději odhalí hru světla ve sklenici. Sklo povoleno.
Martini s nektarem je sladký nápoj, takže se podává s dezerty. Ovoce obvykle hraje svou roli. Gurmáni mohou do koktejlu přidat chlazené bobule, což pomůže udržet optimální teplotu déle a stát se dezertem. Koktejl můžete ozdobit plátkem citronu, plátkem pomeranče nebo jiné ovoce. Podle pravidel by objem všech přísad (včetně ledu) neměl překročit 1/3 celkového množství kapaliny.
Estety mohou sklo navíc ozdobit jinovatkou nebo hranou cukru. Chcete-li vytvořit poslední okraj sklenice, potřete jablečnou šťávou. Potom se sklenka na víno na chvíli ponoří do cukru. V tomto případě sklo naplňte opatrně, aby nedošlo k poškození ozdobné hrany.
Po přidání šťávy ve většině případů nemusíte komponenty míchat. Kapaliny mají stejnou hustotu, takže se nápoj stane sám o sobě homogenním. Výjimky zahrnují nektary buničiny nebo koncentrované šťávy. Při míchání martini s obchodním produktem může vzniknout potřeba uniformity.
Je důležité neustále udržovat optimální teplotu nápoje. Po zahřátí víno ztrácí rafinovanou chuť a začíná se podobat bylinné tinktuře. Poznámky o ethylalkoholu jsou výraznější. V závislosti na vkusu hostů můžete k podávání použít led nebo zmrazené bobule, nebo nechat neotevřené láhve v chladničce nebo ve speciální skříňce.