Analogy beilis - podobné značky krémových likérů

Baileys Cream Liqueur se stal irskou ochrannou známkou vedle whisky a piva Guiness. Vývojáři Beilis si dali za úkol najít využití nadbytečné whisky ve skladech neziskové lihovarnické společnosti W & Gilbey and Cream z Grand Metropolitan Dairy. Jeden z autorů receptu David Gluckman připomíná, že realizace nápadu trvala méně než hodinu a ingredience byly naléhavě zakoupeny v nejbližším supermarketu. První vzorek byl smíchán s irskou whisky Jameson, smetanou, cukrem a práškovou čokoládou Cadbury..

V době, kdy vstoupil na trh v roce 1974, byl recept výrazně vylepšen a nyní je přísně utajován. Je známo, že kromě čokolády se do likéru přidává sada aromatických bylin, díky nimž získává dobře rozpoznatelnou chuť..

Úspěch Baileys inspiroval výrobce k vývoji jejich vlastních krémových produktů, objevila se samostatná kategorie alkoholu - Irish Cream (Irish Cream nebo krémový likér). V současné době je na trhu mnoho méně známých analogických likérů Baileys, a to jak rozpočtových, tak prémiových.

Ostatní irské krémové likéry

Irský krém Carolans

Carolance vyvinut v roce 1978 v Irsku a je druhým nejpopulárnějším po Baileys. Nápoj s obsahem 17% ABV je směsí farmářské smetany, whisky, koření a medu z údolí Clonmel. Lihovar, založený v roce 1608, se zabývá výrobou. Od originálu se liší převahou květinových a vanilkových tónů chutí a stínováním kytice whisky. Nejoblíbenější značka - Carolans se sníženým obsahem tuku Light.

Svatý Brendan

St Brendans je protějškem společnosti Baileys, která je pátým největším americkým trhem v kategorii krémových likérů. Vyrábí se od roku 1983 v lihovaru Derry poblíž Belfastu na základě whisky Old Bushmills a mléka z nedalekých farem. Nápoj je spíš jako dezert, protože alkohol v něm prakticky necítíte. V kytici dominuje káva, smetana a sladká karamelka.

Pět farem

Five Farms (nebo Five Farms) je mladá prémiová značka, která začala dobývat mezinárodní trh v roce 2017. Likér se vyrábí v nejjižnější části Irska - hrabství Cork. Krém je přiveden z pěti okolních farem a zpracován do 48 hodin. Obsah whisky je 10%, což je přesně desetkrát více než v podobných výrobcích, i když to nijak neovlivňuje sílu. Nápoj se nalije do lahví, které opakují design mléčných jídel z počátku 20. století. Značka získala na Ultimate Spirits Challenge 2018 97 bodů za svou mnohostrannou chuť s náznaky kávy, javorového sirupu, kokosu a belgických vaflí..

Brogans

Tvůrce likéru Pat Brogan pracoval asi deset let jako technolog v závodě Baileys. Výroba byla zahájena v roce 1998. Směs se skládá z whisky z Cooley Distillery, farmářské smetany z County Meath a čokolády. V chuti nápoje se dostává do popředí kakao a vanilka, ke kterým se přidávají krémové tóny. Nyní značka patří společnosti First Ireland Spirits Ltd., která propaguje své krémové likéry na mezinárodním trhu..

Molly

Milovníci irského krému poznamenávají, že Mollis těží z jeho hladké chuti, zcela postrádající alkoholickou agresi, ve srovnání s originálem. Nápoj se vyrábí v malém venkovském městečku Bailieborough v bývalé továrně Baileys, která je vybavena nejmodernějším zařízením. Krém se dováží z farem, kde se krávy pasou zdarma. Do složení se přidává přírodní čokoláda, díky níž je likér tmavě hnědý. Kytice harmonicky kombinuje krémové, kokosové a ořechové odstíny.

Dundalgan

Dondalgan, levný irský likér vyráběný evropským diskontem Lidl, v posledních letech shromáždil celou sbírku medailí na mezinárodních soutěžích. Liší se od prémiových produktů s nižší pevností 15%, mírně vodnatou konzistencí a drsnou chutí, kde jsou silně cítit ořechové tóny. Vhodné pro koktejly a přidání do kávy.

Podobně jako likéry Baileys

Amarula

Amarula - exotický analog krémového likéru z Jižní Afriky, kde je vyráběn na bázi smetany a destilátu z plodů marula stromu s vysokým obsahem cukru. Nápoj byl uveden na trh jižním likérem v roce 1989. Chuť je neobvyklá - ve krémových tónech je silná ovocná složka, nejvýraznější jsou citrusové plody.

Arran zlato

Arran Gold je skotský likér na bázi máslového krému a jednosladové whisky. Od uvedení na trh v roce 2004 si tento nápoj získal mnoho fanoušků po celém světě. Vyrobeno v lihovaru v Lochrantzu na ostrově Arran. Kytice kombinuje čokoládové, rybízové ​​a mátové tóny. Likér byl na IWSC 2005 v Londýně uznán jako nejlepší ve své třídě.

Ruské protějšky Beilis

Creamfield

Krimfield je řada analogů irského krémového likéru ruského výrobce Dionis Club. Výrobní závod se nachází v Moldavsku. Likér se objevil v roce 2002, v současné době závod vyrábí klasickou verzi nápoje a Toffee s přídavkem karamelu. Pevnost je 15%, konzistence je méně hustá než u originálu. Populární svou příjemnou krémovou chutí s náznaky afrických kakaových bobů. Vhodné pro míchání koktejlů.

Oasis krémový likér

Při výrobě likéru Oasis Cream si technologové pilotního závodu „Niva“ stanovili za úkol vyrobit likér jako Baileys, ale za rozpočtové náklady. Podnik se nachází v Petrohradě a funguje od roku 2000. Ve složení - ethylalkohol třídy "Lux", cukrový sirup, emulgátory a příchutě. Obsah alkoholu je 15%. Konzistence nápoje je hustá, ale chuť nelze nazvat měkkou, protože existuje výrazný alkoholický tón. Výrobky jsou žádané kvůli nízkým cenám.