Recenze zařízení dobry zhar absolute (pro, x, vip) od mzpo

Závod na zpracování potravin Dobry Zhar v Moskvě (MZPO) představil novou řadu zařízení umístěných jako „univerzální systém nové generace“. Zahrnuje zařízení „Absolute“, „Absolut PRO“, „Absolut X“ a „Absolut VIP“. Všechny jsou založeny na standardních sestavách pro MZPO a liší se od sebe víkem, přítomností další suché komory - „lampa“ a ve verzi VIP - malou diskovou skříní a použitím mědi.

Společnost považuje za jednu z hlavních výhod oproti svým konkurentům přilákání vysoce kvalifikovaných odborníků na vývoj svých produktů: konstruktéry, hydraulické inženýry a dílenské mistry. Práce prvního z nich je zřejmá: stránky se staly krásnějšími, informativními a zařízení na fotografiích vypadají příkladně. S hlavní věcí - výsledky práce inženýrů, zkusme to zjistit v této recenzi..

Destilační kostky

V sadě pro zařízení nabízí MZPO kostky vlastní výroby z nerezové oceli AISI 304 s feromagnetickým dnem od AISI 430. Objem kostek je od 12 do 60 litrů. Průměr dna 12-30 litrů kostek je 301 mm, zbytek je 351 mm. To vám umožní s jistotou, bez nekontrolovaného pěnění, provádět destilaci cukrové kaše při topných výkonech od 3 do 5 kW..

Geometrické rozměry destilačních destilačních zařízení jsou přijatelné a vhodné pro použití. Je pravda, že stojí za zmínku určitá nadbytečnost navrhovaných standardních velikostí hrnců. Málokdo by vážně uvažoval o koupi 2 “sloupce s 12 nebo dokonce 20 litrovou kostkou. Ukazuje se, že existuje příliš velký rozdíl v produktivitě kolony a objemu jednorázové kostky, stejně jako nadměrně vysoká relativní hodnota recyklovaného alkoholu v důsledku opěrky hlavy během rektifikace. V tomto případě je nákup malých hrnců jednoduše iracionální..

Kostky jsou před paděláním dobře chráněny. To zajišťuje nápis „Good Heat“ vyražený na povrchu a stupnice stavu naplnění nádrže..

Sada kostek je standardní a má stejné nevýhody. Začněme víkem. Kryt je podle výrobce vyztužený. To se ale netýká jeho tloušťky (pouze 1,5 mm), ale tvaru a výztuh.

Víko je vybaveno vsuvkou pro elektronický teploměr (v terminologii MZPO - „germovod“), svěrným připojením pro připojení kolony a nouzovým přetlakovým ventilem z tlakového hrnce. V této konfiguraci můžete pouze pochválit 2 ”svorku a zbytek, jak již bylo mnohokrát diskutováno v jiných recenzích, je prostě archaismus.

Teploměr v parní zóně s neznámou a proměnlivou chybou během destilace se pokouší měřit teplotu kapaliny v nádrži a ventil bude fungovat pouze tehdy, když tlak v krychli překročí nebezpečnou hladinu 3-5krát.

Svorka, která připevňuje víko ke kostce pomocí potravinářského silikonového těsnění o průměru 5 mm, má stupňovité nastavení, což je určitě lepší než bez něj. Ale nejnovější generace svorek z nerezové oceli má dokonalejší nekonečně nastavitelný šroub a je široce používána mnoha výrobci..

Pokud jde o odtokový kohout Bard, jeho hlavní výhodou je snadná demontáž. Představte si situaci: položili na podlahu 60 litrovou kostku, ohřáli ji topnými tělesy a shora byl na strop namontován plný sloup. Otázka: Jak vypustit barda z kohoutku, jehož hubice spočívá na podlaze? Nové a lesklé nejsou vždy lepší než staré a osvědčené.

Samostatná konverzace o spodní části krychle. Vícevrstvá, naprosto plochá, dno 2 mm s feromagnetickou vložkou. Zní to krásně, ale velmi jemně. Dával bych si pozor na myšlenku ohřívat jakoukoli cereální kaši na plynovém sporáku a možná i na husté ovocné. Na vytápění topnými tělesy to však nevadí, stačí dokoupit vhodné falešné dno. V sekci „příslušenství“ na oficiálních stránkách MZPO jsou nabídky a ceny jsou docela konkurenceschopné.

V základní konfiguraci jsou kostky vybaveny upínacím topným tělesem. Pro kostky s objemem do 30-35 litrů postačuje výkon 1,5 nebo 2 kW a ze 40litrového nabízí výrobce vložku přídavného topného tělesa s výkonem 2 kW.

V tomto případě je jeden topný prvek připojen přes řídicí jednotku s plynulou regulací topného výkonu a druhý - zrychlovací, přímo do sítě. Pro snížení zátěže zásuvek se doporučuje připojit topná tělesa k různým zdrojům energie. Jedná se o jednoduché a účinné řešení problémů se starými elektroinstalacemi v bytech. Jedinou nevýhodou je absence stabilizace napětí na výstupu řídicí jednotky, což je prakticky zbytečné pro ty, kteří se chtějí zapojit do nápravy. Stabilní napětí v našich sítích po dobu 10–20 hodin je bohužel něco z oblasti fantazie.

Chladničky a odvlhčovače Dobré teplo absolutní

Chladničky a zpětné chladiče řady „Absolute“ jsou vyráběny v délkách 50, respektive 20 cm. Uvnitř mohou obsahovat 5, 7, 9 nebo 12 zkumavek o průměru 10 mm. Tento přístup vysvětlím obrazně: v dělostřelectvu existuje takový pojem - ostřelování „v oblastech“, pokud není přesně známo, kde je cíl, pak střílejí na čtverce, možná náhodně zasáhnou.

Chladnička o délce půl metru, dokonce s 5 trubkami, je schopna za nominálních podmínek využívat až 4 kW tepelné energie, to je vše, co mohou vydat 2 topné články doporučené výrobcem. Se 7 trubkami si chladnička hravě poradí s 5 kW, s 9 - bude fungovat s nárazem od 6 kW a dokonce 12 trubek bude recyklovat 8 kW. A to nemluvíme o dodaném výkonu, ale o užitečném výkonu. S takovými kapacitami bude kaše unikat z pánve o ploše dna 960 cm² jako mléko od neopatrné milenky. Zde je cíl pokryt, výsledek je zaručen.

Horší je to s refluxními kondenzátory. Při použití přepínače odboček při zatížení je vypočítaný výkon před záchranou přibližně 2,2 kW. Současně, aby se zabránilo zpomalení tekoucí hleny na výstupu z deflegmátoru protiproudem páry, nemluvě o jeho roztahování parních trubek a vyhození do výběru, je žádoucí omezit páru rychlost do 3 m / s. Na základě toho se vybere celková plocha průřezu parních trubek a vypočítá se jejich počet.

Zásah „na pole“ v tomto případě nepomohl. Při 2,2 kW bude rychlost páry v parních trubicích zpětného chladiče s 5 trubkami o průměru 10 mm 6,6 m / s, při 7. - 4,7 m / s, při 9. - 3,6 m / s, a pouze od 12. - 2,7 m / s.

U 12trubkového zpětného chladiče je však problém jiný - je téměř 2,5krát výkonnější, než je nutné. I při bezpečnostním faktoru 1,2 by na úplné využití 2,2 kW stačilo 9 cm. V praxi to znamená, že bude velmi obtížné regulovat vzorkovací frekvenci. Je to jako bušit na hřebíky hřebíkem kladivem. Pokud však nemluvíte o nápravě, ale pouze o získání opevněného měsíčního svitu, pak to udělá. Zařízení bude fungovat, pramínek bude energicky nalít, ale je lepší nemyslet na kvalitu čištění.

Je obecně známo, že pro 2 "kolonu postačuje 20 cm zpětný chladič a 7 trubek o průměru 12 mm. Toto zvládli téměř všichni přední výrobci a někteří dokonce nasadili 12,5 nebo 14 mm tuby. Proč znovu objevit kolo?

Výtok na lednici je vyroben v různých verzích: může být mírně objemný, ale umožňuje vám bez problémů pracovat v režimu „potstill“ a může být kompaktnější, ale problematický. Samotný výrobce podle všeho ještě o jeho designu konečně nerozhodl..

Zásuvka a tryska

Zařízení jsou vybavena postranními lištami o délce 50 cm a z nějakého důvodu 3 tryskami přepínače odboček pod zatížením, každá o délce 58-60 cm. Je dobře známo, že u 2 ”cara by měla být délka každého svazku přepínače odboček asi 85 cm. Délka cara hovoří o účelu zařízení na výrobu měsíčního svitu, případně mírně zesíleného přepínačem odboček. Není třeba mluvit o vážném čištění nebo získání alkoholu s takovými parametry. Je pravda, že vždy můžete získat dalšího cara.

Kónický kryt

V řadě „Absolute“ jsou široce používána kónická víčka destilačních destilačních zařízení. Jejich hlavním účelem je vytvořit teplosměnnou plochu, která by díky částečné kondenzaci umožňovala provádět určité čištění par z vysoce těkavých frakcí. Ve skutečnosti se jedná o alambický model.

Zde jsou důležité dva body: materiál a oblast přenosu tepla. Měď vám umožňuje vázat sloučeniny síry a tím zlepšit chuť obilných a bobulových destilátů. Estery se navíc rekombinují na mechanicky vyčištěném měděném povrchu a vytvářejí nové odstíny aroma, díky nimž je nápoj jedinečný..

Není však třeba spěchat, abyste dosáhli výsledku, a ne napodobovat postup. Destilace ušlechtilého destilátu se zásadně liší od technologie výroby alkoholu. Například pro maximální čištění během rektifikace pracujeme na maximální možné předehřevové topné kapacitě. Tím je zajištěna maximální separační kapacita kolony..

Kužel na druhé straně se zvýšením topného výkonu funguje přesně naopak - množství zpětného toku zpět do krychle zůstává podmíněně konstantní a množství páry, které prochází do výběru a ani nemá čas na kontakt se stěnami se zvyšuje. Stupeň čištění klesá. Kombinace naplněné kolony s kuželem má proto mnoho technologických rozporů..

Celkově lze říci, že k dosažení vyváženého složení destilátu pro další stárnutí v sudu stačí jeden kužel bez krátkého postranního panelu a zpětného chladiče. Nastavení rychlosti výběru „hlav“ a „těla“ se provádí změnou topného výkonu, což je u měsíčníku obvyklé.

Ale nezapomínejme, že „Absolute“ je konstruktor a není nutné jej kompletně sestavovat. Zařízení lze konfigurovat optimálním způsobem pro každou konkrétní úlohu. Starší modely této řady poskytují takovou příležitost, ale v žádném případě nezavazují použití všech dílů a sestav pro každou destilaci..

Výrobce považuje za další výhodu použití kónického víka možnost většího jednorázového objemu. Ano, na první pohled je to pravda, ale je to nutné? Cena nejlevnějšího kuželu o průměru 351 mm je 6800 rublů (všechny ceny jsou uvedeny od začátku května 2019). Kužel vám umožní dodatečně nalít 6,5-7 litrů surovin do 30litrové pánve. Rozdíl v ceně mezi hrnci 30 a 40 litrů je 1600 rublů. Chcete-li zvýšit množství hromadného zboží, je mnohem výhodnější okamžitě koupit misku požadovaného objemu. A z hlediska technologie - další parní prostor pro pěnu během destilace ovocné kaše je mnohem důležitější než objem sypkého.

V každém případě jsou nabízené kónické uzávěry velkým plusem ve všech případech, kromě oprav. Během rektifikace je to prostě zbytečný povrch, který vyžaduje pečlivou tepelnou izolaci, a nadměrná výška zařízení ztěžuje sestavení sloupu v plné velikosti..

Svítilna

Stejně jako kónické kryty fungují žárovky jako zpětný chladič vzduchu a umožňují částečnou kondenzaci k odstranění vysoce těkavých nečistot z produktu. Musíte pochopit, že se nejedná o všelék a oni, dokonce ani v sadě s kónickými víčky, nemohou nahradit 60-70 cm sloupy přepínačem odboček, pokud jde o stupeň čištění z trupu. Je to jen další povrch pro provádění stejných funkcí jako kryt kužele.

Lampa však není úplnou náhradou za kužel. Výše jsme řekli, že rekombinace etherů je možná pouze na čerstvě očištěném měděném povrchu. Kromě toho je zapotřebí právě mechanické čištění, což je důležité. Zkuste vyčistit vnitřek lampy. Ošetření kyselinou citronovou není pro tyto účely vhodné..

Použití lampy jako suché komory pro sloupy s kónickým krytem nemá smysl. Kužel to zvládne sám. U základního modelu s konvenčním víkem není kužel součástí sady a jeho zakoupení samostatně je ztrátou peněz. Je mnohem racionálnější zakoupit kuželovitý kryt, který rozšiřuje možnosti zařízení. Na pozadí těchto jednoduchých úvah lampa z nerezové oceli obecně vypadá jako mrtvé dítě..

Mohou existovat námitky k posílení schopnosti lamp, ale to není vážné. 15-20% vyztužení slíbené výrobcem znamená, že při destilaci surového alkoholu o síle 20% získáme destilát ne 69%, ale 83% obj. Při použití SPN to odpovídá přibližně 1,5 cm výšky trysky nebo 2-2,5 cm RPN. Jaký to má smysl? Příliš nákladná fáze posilování ve srovnání s hrstkou SPN.

Vlastnosti jednotlivých zařízení „Absolute“

Všechny úpravy řádku „Absolute“ jsou vysokokapacitní statické statické snímky. Standardně nejsou určeny k výrobě alkoholu nebo dobře vyčištěných destilátů..

U přístroje „Absolute“ lze doporučit 12-trubkový zpětný chladič. Pro malé kostky s objemem až 30 litrů - 5 nebo 7 trubkový chladič, pro velké kostky - 9 nebo 12 trubek. Obecně je pro 2 "sloupec lepší zvolit kostky s objemem 30 litrů a více..

Pokud máte v plánu pořídit si alkohol nebo NDRF, měli byste přemýšlet o zakoupení dalšího 1 metru carmu a vyměnit trysku z přepínače odboček za SPN.

Nákup přístroje „Absolut PRO“ je oprávněný pro milovníky destilátů zrn a bobulí v kompletní sadě s měděným kónickým víkem. Ve stejných případech jako u základního zařízení bude zapotřebí další postranní panel.

Lampy na suchou páru, které jsou součástí zařízení „Absolut X“ a „Absolut VIP“, nebudou mít účinek inzerovaný výrobcem.

Sloupkový uzávěr, který je součástí „Absolut VIP“, je užitečný pro získávání ovocných, bobulových a obilných destilátů. Při výběru počtu desek je třeba mít na paměti, že každá dvojice poskytuje pouze jednu fázi separačního posilování. Proto byste při nákupu cara se 3 talíři neměli doufat v zázrak..

Chcete-li dosáhnout přijatelného stupně čištění, musíte věnovat pozornost 5patrové koloně pro produkt s dalším stárnutím v sudech. Pokud je cílem získat destiláty pro použití bez dlouhodobého stárnutí, musíte si zakoupit diskovou kolonu s nejméně 7 destičkami. Ve druhém případě přední výrobci doporučují systémy s 10 uzávěry s možností snížení jejich počtu..

Zvonice není náročná na udržení stabilního topného výkonu; svou účinnost a separační kapacitu si zachovává prakticky beze změny v širokém rozsahu provozních výkonů a refluxních poměrů. To je jeho hlavní výhoda při výrobě ovocných a bobulových a obilných destilátů. Ale stejná vlastnost znemožňuje získat alkohol na čepičkovém sloupci doma, pokud se někomu nepodaří sestavit sloup s několika desítkami talířů vysokých asi 6 metrů..

Hlavní nevýhoda nabízených diskových sloupců ve tvaru misky je jasně předražená. Stačí se podívat na stránky nejbližších konkurentů, abyste se o tom přesvědčili..

Obecně platí, že „Absolute X“ a „Absolute VIP“ jsou kontroverzní rozhodnutí. Stačilo nabídnout bezplatnou kompletní sadu „Absolut PRO“ s měděnými kónickými kryty a diskovými sloupky. Pokud však vezmeme jako základ základní verzi „Absolute“, pak vše ostatní lze dokoupit jako další konfiguraci.

Závěry a možné úpravy

1. V základní konfiguraci lze k získání opevněného měsíčního svitu použít všechna zařízení řady Dobry Zhar Absolut bez úprav. Pokud potřebujete rektifikovaný alkohol nebo dobře vyčištěný destilát, budete si muset dokoupit další vybavení.
2. Pro 2 "kolonu je racionální zvolit destilační destilační zařízení o objemu 30 litrů nebo více..
3. Pokud jde o tyče ve tvaru šálku, cena se zastaví zde. I slavní a značkoví výrobci nabízejí bublinkové sloupky s měděnými deskami za výrazně nižší cenu..
4. Z důvodu modernizace by mě zajímaly destilační destilace s měděnými kónickými víčky, přidán 7-trubkový chladič, falešné dno, 50 nebo 100 cm zásuvky. Výsledkem by byl sloupovitý měsíční svit, který je stále ideální pro ovocné nebo obilné destiláty. Pro práci v rektifikačních režimech bych hledal vhodnější zpětný chladič nebo rohovou jednotku pro odběr vzorků kapalin od jiných dodavatelů.

Provedena kontrola IgorGor.