Pasterizační žlab pro výběr hlav při opravě

I tak silný nástroj, jako je rektifikační sloupec, neumožňuje oddělit samostatnou nečistotu a odstranit ji ze sloupce nezávisle na ostatních. V praxi je nutné seskupovat látky, ale hranice mezi těmito skupinami jsou rozmazané. K vyřešení problému s odstraněním posledních kapek nečistot hlavy pomáhá speciální jednotka rektifikační kolony - pasterizace tsarga (CP).

Teorie. Vybereme-li frakci hlavy, necháme kolonu pracovat pro sebe a hromadíme nečistoty hlavy v horní části kolony, poté je začneme na nějakou dobu vytahovat rychlostí ne větší, než je rychlost odstraňování těchto nečistot z krychle do sloupec. Čím vyšší je koncentrace těchto látek v krychli, tím více z nich za jednotku času vstupuje do kolony. To určuje, že koncentrace nečistot ve frakci hlavy je maximální v první hodině odběru vzorků, ve druhé hodině klesá asi o polovinu, ve třetí - o další polovinu..

Pokud původně nějaká látka obsahovala asi 2 000 mg / l, pak po 10 hodinách výběru „hlav“ to bude asi 2 mg / l. Pokud byla nečistota 2krát méně, budou požadované 2 mg / l získány za 9 hodin, a pokud je to 2krát více, pak po 11 hodinách. Čas výběru „hlav“ závisí jen málo na jejich počáteční koncentraci.

Vysoce kvalitní odstranění frakce hlavy trvá hodně času. Ale i po výběru „hlavy“ zůstává ve sloupci mnoho nečistot rozmazaných po celé výšce. Proto jsme vybrali opěrky hlavy a opláchli opěrku hlavy z jejich zbytků..

Poté se zdá, že můžete klidně dýchat a začít vybírat „tělo“. Pokud se však snažíte získat skutečně čistý alkohol, budete muset věnovat pozornost skutečnosti, že v kostce je mnoho různých látek, které při dlouhodobém varu tvoří nové nečistoty v hlavě. Kromě toho dochází k oxidaci ve zpětném chladiči na rozhraní mezi alkoholovými parami a vzduchem a vznikají nové aldehydy. Pokud by nebylo dost trpělivosti na 7-8 hodinový výběr frakce hlavy, pak jejich zbytky budou i nadále proudit do sloupce během výběru „těla“.

Všechny tyto faktory se sčítají a poskytují hmatatelný negativní výsledek. V boji proti posledním kapkám nečistot hlavy se úspěšně používají pasterizační caři.

Koncept pasterizace carů

Pasterizační žlab je cár plněný tryskou o výšce 20 - 30 cm s jednotkou pro extrakci kapaliny ve spodní části. Instaluje se mezi kolonu a zpětný chladič. Při výběru „hlav“ se maximální koncentrace nečistot hlavy a horních mezilehlých nečistot vytvoří přesně v CP.

„Hlavy“ jsou odříznuty pomocí jednotky pro výběr zpětného chladiče a na konci není výběr zcela uzavřen, ale pokračuje, ale rychlostí 2-3krát nižší. V tomto případě se sběr „těla“ provádí z výběrové jednotky umístěné ve spodní části cara.

Při volbě výšky pasterizační boční stěny nezapomeňte na nutnost provedení 35-40 separačních kroků v hlavní boční stěně. Jejich délky nejsou kumulativní. Pro získání alkoholu s pasterizací i bez ní musí mít hlavní sloup výšku 1 až 1,5 metru. CP se neúčastní separace směsi ve sloupci na frakce, má svou vlastní specializovanou funkci - uvolňování zpětného toku proudícího z zpětného chladiče do zóny zpětného toku ze zbytků hlavní frakce těkavými nečistotami.

Jednotka pro výběr těla rozdělí sloupec na dvě části, z nichž každá má vlastní refluxní poměr.

V caru pasterizace je refluxní poměr velmi vysoký, protože v jednotce sběru hlavy je rychlost pouze 15-20 ml / hod. V tomto případě se do zpětného chladiče na 2 "koloně přivádí asi 10 litrů alkoholu za hodinu. To znamená, že refluxní poměr bude asi 500-600! V hlavním sloupci je refluxní poměr typický pro rektifikaci 4 na začátku výběru „těla“ a reguluje se během provozu podle obvyklého schématu.

Takový rozdíl v refluxních poměrech vede ke skutečnosti, že pasterizační strana jako čerpadlo odčerpává ty hlavní z hlavního sloupce a blokuje horní mezilehlé nečistoty, které jim brání klesnout na úroveň extrakční jednotky CP..

Vlastnosti provozu CPU

Carga pasterizace je velmi jednoduchá, ale pro úspěšnou práci vyžaduje dodržování určitých podmínek. Nejprve je obvyklé stabilita rektifikace v dodávce topné energie do krychle a chlazení v refluxním kondenzátoru..

Druhou podmínkou je nepřípustnost hypotermie hlenu. Je zřejmé, že podchlazený hlen může snadno přemístit zónu koncentrace nečistot pod jednotku výběru „těla“ a pasterizační car se nestane ničím jiným než módním zdobením kolony.

Výška CPU by měla být dostatečná, aby se do ní vešla tryska, poskytující tucet separačních stupňů (teoretické desky). U SPN se doporučuje 20 - 30 cm. To je nutné k vytvoření zóny koncentrace nečistot. Nedostatečná výška postranního panelu pasterizace povede k vytěsnění nečistot do zóny vzorkování „těla“.

Při výběru alkoholu se nemusíte snažit o maximální sílu. Zóna maximální koncentrace horních mezilehlých nečistot je pouze pár kroků zesílení pod bodem azeotropu. Proto přístup k síle výběru alkoholu k azeotropu posune nečistoty do koncentrační zóny až dolů po sloupci a zvyšuje riziko vniknutí celé skupiny nebezpečných látek do hotového nápoje..

Účelem použití pasterizace tsargi je získání čistšího, ne silného produktu, protože alkohol bude stále třeba ředit na pitnou sílu.

Aby CPU fungovala správně, musí být proces opravy prováděn nepřetržitě. Technologie start-stop je zde kontraindikována. Pokud je vzorkování zastaveno, začne růst alkoholový pufr ve sloupci a jeho část, která se nachází v pasterizačním caru a má sílu azeotropu, se také zvýší. Zóna koncentrace nečistot bude přemístěna z CP do hlavní cary. Po obnovení vzorkování se nečistoty začnou pohybovat nahoru a dostávat se do alkoholu.

Příliš nízká míra výběru je dalším nepřítelem používání pasterizace tsargi. Pokud při konvenční rektifikaci pokles rychlosti odběru zvyšuje refluxní poměr a zlepšuje kvalitu čištění produktu, pak je ve sloupci s CP vše jinak. Zbytečně vysoký poměr zpětného toku podporuje expanzi zóny obsazené azeotropem a posune zónu akumulace mezilehlých nečistot po proudu od CP dolů po koloně k hlavní caře - do výběrové zóny. Práce s akciemi je zde nevhodná.

Při přijímání aromatických destilátů může mít pasterizace nepříjemné následky. Ethery, které vstoupily do CPU spolu s dalšími těkavými nečistotami, budou odstraněny prostřednictvím horní výběrové jednotky.

Výsledek

Pasterizační kazety dlouho a pevně vstoupily do složení usměrňovacích nástrojů. Na základě jednoduchých zásad dávají CPU hmatatelný výsledek ve zlepšování kvality alkoholu, ale neexistuje způsob, jak tento proces řídit v reálném čase.

Pokud je s hlavovými frakcemi vše jednoduché - jejich stažení ze sloupce je zajištěno jednoduše přítomností CPU, pak je to s horními mezilehlými frakcemi obtížnější. V závislosti na technologických režimech může zóna maximální koncentrace migrovat nahoru a dolů po sloupci nebo se dostat do zóny odběru..

Proto je racionální koupit pasterizačního cara od důvěryhodného výrobce a poté použít CPU v souladu s pokyny vypracovanými výrobcem během testů před sériovou výrobou. Jinak můžete získat hračku, která úspěšně napodobuje násilnou činnost, ale nepřináší očekávané výhody..