Řemeslné pivo a jeho vlastnosti
Chcete vyzkoušet opravdu něco extravagantního, svůdného a obklopujícího?
Menu
Zajímají se o nápoje, které jsou vyráběny podle speciálních receptur a nemají analoga ve svých aromatických a chuťových indikátorech.?
Věnujte pozornost řemeslnému pivu. Jedná se o zvláštní druh alkoholu, který po více než 50 let nezanechal fanoušky pěnových sestav sám.
Mezi těmito nápoji si každý spotřebitel může snadno najít svůj vlastní příklad normy, což není překvapivé, protože každý zástupce segmentu je jedinečný recept a své vlastní původní výrobní zásady.
V dnešní době se pojem řemeslná výroba piva obvykle používá pro autorovu výrobu neobvyklých odrůd chmele malými společnostmi nebo provozovnami..
Hlavní rozdíly mezi představiteli tohoto segmentu od běžných ležáků a plzeňů jsou v ochutnávacích vlastnostech.
Chuť každého plavidla je jedinečná a do značné míry je založena na dovednosti výrobce a jeho touze prokázat jeho výsledek experimentu na obecně uznávaných zásadách pro přípravu pěny..
Barva
Vizuální výkon řemeslné pěny přímo závisí na úrovni praženého sladu. Často se jedná o tmavé pivo s hnědou pěnou, ale jsou zde také lehčí a zlaté možnosti.
Vůně
Aromatická složka je založena na rozmanitosti. V závislosti na sklonech výrobce často najdete v tomto chmele chochol bobule, ovoce, koření, koření a mnohem více.
Chuť
Gastronomické ambice jsou často vyjádřeny v atraktivní rovnováze mezi chmelovou základnou a kyselostí, což poskytuje další složky stanovené v receptu.
Odrůdy řemeslného piva
Segment řemeslného piva je dnes z velké části zastoupen pivy, které lze rozdělit do mnoha odrůd. Mezi nejoblíbenější představitele směru patří:
- Bledé pivo. Lehké svazky s výraznou chmelovou základnou v aroma, sladové hořkosti na patře a karamelové dochuti.
- IPA. Exotické provedení jasného piva s jasnou dochutí. Vyznačuje se vysokou pevností.
- —Porter-. Tmavé pivo s jasnou sladovou vůní a stylovou dochutí, ve kterém je slyšet hořkost i sladkost. Jedním z nejjasnějších rysů je chuť kávy nebo čokolády v chutných charakteristikách..
- Stout. Hlavním rysem je výrazná vůně praženého sladu. Můžete ochutnat čokoládu a ovesné vločky podle chutí některých variant tohoto provedení..
- Sour Ale. Alkohol vyrobený pomocí divokých kvasinek, které se během ochlazovací fáze dostávají do alkoholu přímo ze vzduchu. Má velmi extravagantní chuť.
Jak si vybrat originální nápoj
Při výběru nejlepšího řemeslného piva v obchodě ve vašem městě zkuste věnovat pozornost výrobkům slavných značek i základním znakům kvalitního alkoholu.
V opačném případě riskujete nákup padělků a tím zkazíte známost s původním řemeslným výrobkem. Chcete-li se tomu vyhnout, nezapomeňte při výběru vzít v úvahu následující nuance:
- Místo pořízení.
Alkohol kupujte pouze ve velkých supermarketech nebo ve specializovaných prodejnách alkoholu. Důvěřujte pouze těm prodejnám, kde lze poskytovat certifikáty kvality..
- Konzistence.
Před nákupem nezapomeňte prostudovat strukturu kapaliny. Neměly by tam být žádné novotvary. Pokud si všimnete sraženiny nebo zakalení, je lepší okamžitě vrátit produkt na polici. Je vysoce pravděpodobné, že se stal bezcenným nebo falešným.
- Výprodej.
Moderní linky na plnění do lahví dnes vylučují vznik jakýchkoli výrobních sňatků. Rozbité kontejnery, nerovnoměrné švy, asymetricky umístěné štítky nebo rozmazané reliéfy - to vše dohromady je znakem falešné.
Před zakoupením také doporučujeme navštívit oficiální web výrobce a seznámit se s tím, jak by měla vypadat skutečná láhev produktu, která se vám líbí.
Jak sloužit
Vzhledem k tomu, že dnes je řemeslné pivo představováno mnoha druhy exkluzivní pěny, mělo by se s jeho podáváním zacházet co možná nejodpovědněji..
Lagers a všechny odrůdy v jejich blízkosti se podávají ve velkých sklenicích nebo nalévají a belgické chmelové varianty se podávají v pohárech.
Teplota přívodu by měla být přibližně 5 až 7 stupňů. Čím je nápoj chladnější, tím jasnější barvy poskytne jeho dochuť.
S jakými výrobky se kombinuje
Při nákupu piva v lahvích v obchodě dbejte na slušný gastronomický doprovod..
Tyto nápoje se nejlépe podávají s rybami, masem, plátky sýra, hranolky, občerstvení a další. Mezi odrůdami tohoto intoxikovaného alkoholu se často nachází ten, který vypadá skvěle v kombinaci s dezerty.
Jiná použití
Objevte chuť aromatických a chuťových charakteristik řemeslné pěny, nezapomeňte věnovat pozornost koktejlům, které mohou zpestřit váš vkus.
Tyto směsi zahrnují Gin Punch, Cranes, Diesel, White Cocktail a Depth Bomb. Každý z nich je schopen vařit pro spotřebitele doma..
Druhy řemeslného piva
Dnes se řemeslný chmel nachází nejen v malých barech a hospodách, ale také přímo v obchodech..
Mnoho významných společností se zabývá vydáváním těchto produktů v celosvětovém měřítku a svými produkty pokrývá téměř všechny přední trhy s alkoholem na této planetě..
Pokud nechcete přepočítat výběr původní pěny, doporučujeme věnovat pozornost následujícím produktům:
- Bláznivý los. Středně zlatý produkt s atraktivní bílou pěnou a okouzlující vůní, v níž dominantní tóny jsou věnovány citrusům a květům. Chuť je založena na hořké chmele chmele a náznakech sladu a ovoce..
- Chcete-li ol goliat. Alkohol má téměř tmavou barvu s hedvábnými tóny hořké čokolády a kávy na patře. Vůně se táhne s atraktivními nuancemi ořechů, espressa a hořké čokolády..
- Hornbeerský karibský rumstout. Tmavý alkohol s jemnou hnědo-žlutou pěnou a mnohostrannou vůní na bázi vanilky, dubu, čokolády a lékořice. Gastronomická základna je vyjádřena rovnováhou mezi kouřovými odstíny, čokoládou, kávou a smaženým sladem.
- BrauKunstKeller Mandarina IPA. Světle žlutý chmel s bílou pěnou. Kytice potěší mandarinky a chmelové tvary, zatímco v chuti můžete slyšet silnou chmelovou frakci obohacenou o citrusové a kouřové aspekty.
Historické pozadí
Historie řemeslného piva sahá do poloviny 20. století, v době, kdy západní země čelily tzv. Stagnaci výroby pěnového produktu..
Téměř všechny pivovary té doby nabízely spotřebitelům monotónní produkty, v důsledku čehož nadšenci začali hledat nové recepty a připravovat si vlastní chmel. Začala tedy řemeslná revoluce v pivním průmyslu.
První, kdo se rozhodl představit svůj řemeslný produkt pro všeobecné vystavení, byl Fritz Maytag. V 70. letech otevřel malý pivovar Anchor Brewing, který vyráběl nápoje přesně podle starých receptů vynalezených před zákazem..
Alkohol, který si můžete užít každou minutu
Upřednostňováním řemeslné pěny objevujete mnohostranný svět moderního alkoholu, který je schopen poskytnout spotřebiteli spoustu nových živých dojmů z prvních okamžiků ochutnávky.
Každý produkt z tohoto segmentu je připraven pomocí své vlastní jedinečné technologie, což dnes téměř znemožňuje splnění dvou identických sestav.